แกงวุ้นเส้นใส่ปลาแห้ง

เครื่องแกง พริกแห้งข่ากระเทียมหอมแดงตะไคร้เกลือปลาร้ากะปิเพิ่มรสชาติด้วยผงชูรสนิดหน่อนค่ะ ปลาแห้งควรนำไปแช่น้ำก่อนแกะค่ะ วิธีทำ โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกัน แกะปลาแห้งเอาแต่เนื้อ และนำวุ้นเส้นแช่น้ำประมาณ5นาทีแล้วนำมาตัดให้สั้นลงเอาหม้อใส่น้ำตั้งไฟพอน้ำเดือดใส่พริกที่โขลกลงไปพอน้ำเดือดอีกครั้งก็นำเนื้อปลาลงต้มต้มไปประมาณ7-10นาทีก็เอาวุ้นเส้นลงต้ม ต้มวุ้นไปอีก3นาทีก็ตามด้วยผงชูรสหรือรสดีหรือจะไม่ใส่ก็ได้ ชิมดูปรุงรสตามชอบค่ะและโรยด้วยต้นหอมผักชีค่ะ