QUESADILLAS DE MAIZ CON RELLENO DE QUESO PURA TRADICION CATRACHA

INGREDIENTES
Para la masa
3 tazas de harina de maiz
1 cucharadita de soda
1 cucharadita d sal
2 tazas de leche agria o Butermilk
2 tazas de queso seco rallado o de queso feta griego de no tener el queso hondureno
2 tazas de requeson si no como segunda opcion queso parmesano
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de clavos en polvo
2 cucharadas de manteca vegetal, manteca de cerdo o margarina
Para el relleno
2 tazas de la masa ya preparada
3 cuchardas de crema, mantequilla escurrida
1 taza y media de queso seco rrado o requeson
canela y clavos al gsto en polvo
papelon rallado 1/4 de taza o 3 cucharadas colmadas
Hornear a 30 grados F o 180 grados C por 35 minutos o hasta que esten doraditas , tambien puedes pintar una vez horneadas con miel de atado de duce , canela y clavos de olor