ปลาขี้ตัง มีกลิ่นเฉพาะตัว เนื้อปลานุ่ม แฝงด้วยความมัน ซดน้ำแกงเปรี้ยว เผ็ดเข้ากันกับหน่อไม้ดองแกงส้ม

#ขี้ตัง#แกงส้มใต้#ปลาสลิดหินแขก#ปลาขี้ตัง#ปลาตะกรับ#ปลาใบขนุนลายแถบสลิดหิน หรือ ขี้ตัง คือชื่อเดียวกันที่ใช้เรียกครับ ปลานี้เป็นปลารวมฝูง วงศ์ปลาสลิดทะเล หรือ วงศ์ปลาสลิดหิน) เป็นวงศ์ของปลาทะเลกระดูกแข็งวงศ์หนึ่ง ในอันดับปลากะพง มีลักษณะ มีลำตัวแบบรูปไข่และแบนด้านข้าง หัวมีขนาดเล็ก เกล็ดมีขนาดเล็ก ครีบหางมีทั้งแบบตัดตรงและเว้าลึก ครีบหลังมีหนามแหลมคมและจะกางออก ซึ่งจะมีต่อมพิษที่เงี่ยงของครีบหลัง ครีบก้น และครีบท้อง เพื่อใช้ในการป้องกันตัว ปลาขี้ตัง หรือ ปลาตะกรับ เป็นปลาน้ำเค็มสกุลหนึ่ง ในวงศ์ปลาตะกรับ มีรูปร่างคล้ายปลาในวงศ์ปลาผีเสื้อ คือ รูปร่างกลมและแบนข้างมาก แต่จะงอยปากไม่ยื่นยาว ปากเล็ก ครีบหลังมีก้านครีบแข็งแหลมคม รวมถึงก้านครีบก้น ซึ่งก้านครีบดังกล่าวมีสารพิษ ที่อาจตำหรือแทงถูกมือของผู้ที่จับต้องได้ แต่ทว่าก็ก่อให้เกิดพิษน้อยมาก ปลาชนิดนี้สามารถพบได้ทั้งในบริเวณทะเลเปิด ชายฝั่ง ปากแม่น้ำ และในแหล่งน้ำจืดบางพื้นที่ มีการกระจายพันธุ์กว้างขวางตั้งแต่ตะวันออกกลาง , เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ , เอเชียตะวันออกไปจนถึงโซนโอเชียเนีย เชื่อหรือไม่ ปลาขี้ตัง เป็นปลาทะเลเศรษฐกิจด้วย เพราะปลาขี้ตังเป็นได้ทั้งปลาสวยงาม และใช้ในการบริโภคเป็นอาหาร โดยเฉพาะในจังหวัดสงขลาสนุกกับการเรียนรู้ วัฒนธรรมประเพณีวัฒนธรรมภาคใต้ อาหารใต้
หน่อไม้ดองลวก 500 กรัม
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก
เครื่องแกง
หอมแดง 7-8 หัว
กระเทียม 1 หัว
ขมิ้น 30 กรัม
พริกแห้ง 15-20 เม็ด
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชาโขลกเครื่องแกงให้ละเอียด โดยเริ่มจากตำหอมแดง กระเทียม ขมิ้น พริกแห้ง จากนั้นจึงใส่กะปิและเติมเกลือโขลกผสมภายหลังแกงส้มใต้เสร็จเรียบร้อยพร้อมแซ่บ เตรียมข้าวสวยร้อนๆ รับประทานกับแกงส้มร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร

[@mahachaich4086]

สวัสดีคคะ คลิปใหม่ จะลง ทุกๆวันจันทร์และวันพฤหัสบดี ชม คลิปจบแล้วกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม คอมเม้น แล้วรอด้วยนะ เป็นกำลังใจให้ โกชิและน้องชม มาหาชัยชาแนลขอบคุณมากๆ คะ

[@สาวในพาแซ่บ]

น่ากินจ้าเลิฟๆ1จ้า🤤

[@lottery899]

สวัสดีค่ะ แวะมาชม มาติดตามเป็นกำลังใจให้แล้วนะคะ

[@champ-0-7-dd-2o13]

น่ากินมากค่ะ หิวเลย ชอบกินแกงส้มใต้มากๆเลยจ้า

[@Tick1]

สวัสดีค่ะแวะมาชมค่ะ

[@fishing.family]

สวัสดีครับน่ากินมากๆเลยครับ

[@Thaifood9954]

เพื่อนใหม่แวะมาเยี่ยมบ้านค่ะ

[@TamwithiBanBanPhakinPhatheyw]

สวัสดีครับ น่าอร่อยครับผม

[@maerin_channel]

ชอบมากเลยจ้า แวะมาติดตามแล้วน่ะค่ะ

[@nisakitchen3514]

เยี่ยมๆๆ หร่อยแหรง

[@user-od9yd5tr2w]

น่าทานมาก ๆ ค่ะ

[@DieBlutiger]

น่ากินมากๆเลยครับ

[@srikhwan29]

น่าทานมากค่ะ

[@wey2540]

น่าทานจ้า

[@user-nt4in9ug3l]

สุดยอด

[@thailoei4159]

แกงส้มหน่อไม้ดอง ปลาขี้ตัง อร่อยๆครับ

[@user-lf2jg3bf5j]

เข้าสวนร้อนๆสักจานคงดีนะครับ

[@user-ty2zv1vo4o]

สวัสดีค่ะปลาชนิดนี้ทำแกงส้มอร่อยมากค่ะ

[@user-qi4ln5lp9o]

แกงส้มหน่อไม้ปลาตัวใหญ่แกงน่าอร่อยมากค่ะ

[@user-uv3wz6uu3j]

สวัสดีครับเป็นตาแซบแท้มาให้กำลังใจครับติดตามแล้วนะครับ

[@baibuazachannel]

น่าทานมากค่ะ