Savoiardi fatti in casa ricetta e tanti trucchi del mestiere spiegati da un pasticciere napoletano
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
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ricetta savoiardi
dose per 3 teglie da
20 savoiardi ciascuna
6 uova grandi L separate
50g zucchero nei tuorli
40g zucchero negli albumi
120g farina00 normale
poche gocce aceto di vino nei tuorli
poche gocce di succo di limone
negli albumi
zucchero semolato vanigliato
per la decorazione
50g cioccolato a piacere per 'tresor'
granella di zucchero 50g
forno ventilato 170° 15-20 minuti
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#simoneespositopasticciere #savoiardi #biscotti #pasticceria
GRAZOE SIMONE PER LA RICETTA DEI SAVOIARDI IO HI FATTO ANCHE LE ZEPPOLE I ROCCOCO' SONO VENUTI BUONISSIMI GRAZIE. PET I TUOI CONSIGLI❤❤❤❤❤
Grande Simone , un vero maestro , il punto forte delle tue ricette oltre la professionalità, è la tua simpatia. Grazie.
Grazie ☺Giuseppe sempre gentile
Bravissimo. Chiarissimo nelle spiegazioni Un vero professionista
Grazie ☺️
Grazie mille 😊
Che dire sei un grande maestro Non ci sono parole Complimenti Simone👏👏👏🔝🔝🔝💯💯
Grazie mille cara ☺
Cos'è il tresor?
Ho sentito Simone che lo diceva a proposito della decorazione SAVOIARDI .
Grazie
Complimenti per la bravura
Sono venuti perfetti, ho fatto anche il sanguinaccio. Grazie❤❤❤
Buongiorno maestro Simone Esposito. Grazie mille per la videoricetta. Proverò a realizzarli anch'io. Sperando che vengano bene come i vostri. Grazie mille.
Ciao si segui bene la ricetta 😊👌
Buon pomeriggio maestro Simone Esposito. Chiedo scusa per il ritardo nel rispondere. Grazie mille per la videoricetta. 🔝💯👍👋
Ma che belli e chissà che bontà bravissimo 👍 buona serata ☺️😘
Grazie cara 😊
Che impasto soffice, ,che buoni è un biscotto che mi piace molto li faccio sono spettacolari bravo Simone 😋😋😋👍👍👏🔝ciao
Si infatti sono morbidissimi
Un genio total...pena que los subtítulos sean en italiano xqué no entiendo nada... igualmente lo que muestra en sus trabajos es arte tsin duda alguna.Saludos desde Uruguay 🇺🇾😍👍👋
Gracias
Grande.Grazie Simone.sei top.
Grazie ☺🙏
Sei bravissimo...ti ho appena scoperto e non ti lascio più
Grazie 😊🙏
Sei sempre il top maestro 💪🏼💙❤️
Grazie chef
Spettacolari, grazie maestro
Prego
Top💣
Grazie ☺
Si può usare la farina universale senza glutine grazie
Bravissimo e simpatico
Grazie 😊
Ciao Simone...per quanto riguarda la temperatura di cottura ho visto in molte ricette che i savoiardi vengono infornati a temperature elevate (più di 200 gradi) per pochissimi minuti e in altre ricette (così come la tua) a temperature più basse per un tempo più prolungato...poi c'è chi dice con lo sportello del forno rigorosamente chiuso e c'è chi dice a valvola aperta...ma alla fine qual è la procedura giusta? Grazie e complimenti per le tue ricette 👍👍
Posso usare la farina di farro o integrale?grazie
Un vero pasticcere
Grazie 😊
Simone ma se non ho le uova grandi come fare quanti grammi di uva ci vorrammo
È consigliato usare uova grandi.....ma vanno bene anche medie e piccole con la stessa ricetta tranquillamente
È poca la differenza 😊👌
Bravissimo come sempre 👏👏
Simone mi piacerebbe tanto se in futuro facessi le nastrine 😊
Grazie
ma quelle per la colazione?
@@SimoneEspositoPasticciere si come quelle del Mulino Bianco
Vedi questo 👇👇👇👇th-cam.com/video/DdB3g2PEqRg/w-d-xo.html
@@SimoneEspositoPasticciere già fatti 😊
Ah 👌🆗️
Complimenti maestro , potresti spiegarmi l’aggiunta dell’aceto e del limone a cosa serve?grazie mille e complimenti di nuovo
Si al montaggio dei due composti a farli rimanere ben montati a lungo
Buonasera maestro ho provato a fare le sfogliatelle frolle seguendo la vostra ricetta e sono venute davvero ottime ,ho fatto anche le scorze d'arancia candite sempre seguendo la vostra ricetta,la pasta frolla però l'ho dovuta fare al60%di burro perché la prima volta che le ho fatte la frolla era piuttosto dura ho fatto bene? Il ripieno spettacolare sia la prima che la seconda volta,morbido e profumato
Si va bene 😊👌
Per chi non ha il forno ventilato come deve fare?
Grazie Simone…ti sarei molto grata se mi potessi dare i pesi esatti di albumi e tuorli. Grazie mille
Ogni uovo
30g albume 20g turolo
Bellissima ricetta! Una domanda: lo zucchero semolato vanigliato si compra già fatto o si fa in casa? Se si fa in casa, come si fa? Grazie.
Zucchero con un pizzico di vaniglia
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie. Si può fare anche con la vanillina?
Si certo
Strepitosiiiii💯
Grazie ☺
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🇧🇷
😊🌷
Maestro mi fai ingrassare 🤣🤣🤣🤣bravissimo 👍 sempre ottima spiegazione sono divini. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏...
Grazie ☺non ingrassare tutto un poco 😊🌷
@@SimoneEspositoPasticciere non si può resistere 🤗😋