Cum se face vin in Delta Dunarii
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- Astazi am facut must-ul din via noastra din Delta Dunarii si am urmat cativa pasi plus sfaturile din batrani pentru a face vin in Delta Dunării, asa cum se face vin din batrani la noi.
Sunt curios cum faceti voi vinul si care sunt pasii pe care ii urmati in toata Romania.
Alătură-te acestui canal pentru a primi acces la beneficii:
/ @viatadenavigator
😱 Cea mai puternica furtuna pe vapor:
• O FURTUNĂ PUTERNICĂ NE...
😱 Valuri URIAȘE de 8 Metri pe vapor:
• VALURI DE 8 METRI LOVE...
😱 Vezi cum era să cad de pe vapor în Furtună
• AM PLECAT DE LA VAPOR ...
😱 Vezi cum arată o dimineață superbă în mijlocul oceanului:
• O DIMINEAȚĂ SUPERBĂ PE...
😱 Vezi interviul cu mine de la TV despre pirați:
• INTERVIU DESPRE VIATA ...
😱 Cum petrecem Duminica pe Vapor:
• DUMINICA PE VAPOR - DA...
Pe unde mai postez poze, video și alte informații
Instagram: bit.ly/2SCENQO
Facebook: bit.ly/2TUqtzF
TikTok: / viatadenavigator
Website stiri/articole: bit.ly/2E1dm9p
VIDEO SONG:
Music from Uppbeat (free for Creators!):
uppbeat.io/t/t...
Te-ai tinut de cuvant,ai spus ca ne arati cum ai sa faci vinul!Nu ma pricep la asa ceva cu toate ca am niste rude prin Urlati,Vlea Calugareasca dar nu sunt consumatoare😊ITI doresc sa iasa bun vinul si sa il consumi sanatos langa un peste prajit pe malul Dunarii!Am vazut un comentariu de la cineva din Urlati,cred ca ti-a dat sfaturi bune,acolo vinul este la el ''acasa''mai toti localnicii au si vie in curte!
Salut Radu! NICIODATĂ nu se pune zahăr în must întrucât nu te ajută la nimic! Dacă pui zahăr în must atunci sa nu crezi că va ieși vinul mai dulce! Când vei pune mustul la damigeană și-l vei lăsa să fiarbă atunci tot zahărul se va transforma in alcool iar vinul oricum va fi acru, mai ales cel natural care nu este supus procesului de sulfitare! Vinul natural de casa lipsit de sulfiți după ce este pritocit de 3 ori trebuie consumat până la desprimăvărare altfel când vine căldura vinul incepe iar sa fiarbă și se transformă în oțet. Dacă vrei ca mustul să rămână dulce 1 an atunci procesul este altul: tot mustul se va supune procesului de pasteurizare adică mustul se încălzește ( fierbe) la 82 de grade după care se pune la rece și astfel ține 1 an garantat! Eu am vița nobilă 4000 mp din 2006 și astfel procedăm! Cea mai importantă operațiune este pritocirea (limpezirea) vinului, tragerea de pe drojdie de 3 ori! Cu cât vinul este mai limpede cu atât durata de consumare este mai mare ( la vinul natural, fără bentonită, sulfiți și alte chimicale ). Ideea este: totul natural 100% ,, fără adăugiri" și consum cât mai repede ( maxim 5-6 luni). Să aveți poftă!
Mergi și te culca...is din Cotnari..
Mulțumim pentru informații Edi! Foarte interesant procesul! Nu am mai auzit pana acum si e interesant de știut.
@@ViataDeNavigator bentonita si sulfitii sunt pt limpezirea vinului si pt.a nu se oteti ,terebuie sa ii pui fierbator , pt o durata m-ai lunga a vinului cind se opreste din fierbere trebuie sa il tragi de pe drojdia care se decanteaza pe fundul butoiului ,poti vedea daca pui in damigeana de sticla nivelul drojdie care til lasa vinul ,vei trage cu un furtun vinul curat ,atunci vei avea un vin bun la gust natural
Salutare Radu! Om gospodar, ai făcut și mustul! 👍 Hai să-ți spun experiența noastră cu vinul! Mai întâi, strugurii ăia verzi, nu se coc în veci! E agurida, din flori târzii ăia așa rămân! Noi am cules feteasca albă în 25 august! Iar merlot-ul în 7 septembrie! Am uitat să-ți spun noi suntem din Urlați, Prahova, pe drumul Vinului! 🤣 Zaharina a fost de 250,așa că noi nu punem zahăr! Producția a fost la jumătate dar, suntem mulțumiți! Teascul e foarte bun! Îți recomand un zdrobitor electric, te ajută mult!
Vă îmbrățișez cu drag, pe tine și pe Daniela, și vă doresc tuturor sănătate să vă bucurați de un vin bun! 🤗🇷🇴
Mulțumim de informații! Multa sănătate si dumneavoastră! 🙏🤗
In Urlati se face cel mai bun vin,am rude in acest oras dintre dealuri!
Un nou video dupa mult timp, chiar ma gandeam ce update-uri vor mai veni. E o incantare acest video, spre final de zi. Multumim si toate cele bune!😊
Cu drag! Ma bucur că mai sunteți aici! 🙏🤗
...Domnule,cum să zic..aceasta este ocupație "de pămîntean " dar,...să fie într-un ceas bun și multă,multă SĂNĂTATE !!!
Bună dimineața din Timișoara!
Salut Radu , La anul curată frunzele ca sa ajungă soarele la struguri , fiind bolta strugurii cresc in jos și după cum se vede au f multă umbra eu așa as face,sa ai pofta la vin și sper sa iasă unul bun 👍😉
Am tot tăiat din frunze si tot ce mai dadea nou încercam sa tai. Nu am vrut nici sa ramana via cheală ca aveam nevoie de umbra pentru turisti in curte.
corect la mine se chema lastarit ,daca ai multe frunze iti ia si din seva strugurilor
La noi in Olt nu punem niciodata zahar in must si nu ni s,a acrit niciodata,il bag in pivnita in butoi de lemn,iar mustul entru iarna il pun pe foc so il dau intr,o fierbere si il pun in sticle cu capac ermetic in paturi pana dimineata in cos sa stea sa se raceasca ele singure si am must si de 2-3 ani natural fara nimic adaugat,numai ca anul asta vom face mai putin vin din cauza caldurii excesive via nu are atat de multi struguri.Haii sa.l bei sanatos mustul!
Pai asta e... ce are el acolo e o caspsunica un hibrid ...posibil sa ai soi de struguri buni ,regali
Vorbeste pentru tine, in general, oltenii baga apa si zahar la greu.
@@dynescu Depinde domnule de gospodar,noi avem via la pădure și e mare,noi facem vin doar pentru noi,nu vindem nu cumpărăm,am și eu vecini care fac la fel cum ziceți dvs ,știți cum se zice cate bordeie atâtea obicee..
😂 daa baga zahar la greu ! Eu sunt tulcean dar stau in dolj !@@dynescu
Tot respectul meu ❤ ( sa văzut Nr Mamei tale ) abia aștept să postezi videouri noi de la nava .
Sa l servești cu sănătate ! . Eu nu i puneam zahar .. dacă prinde acru il beau , îl dau 😅
😄🙈
Un vis trăit frumos. Nu mai pleca pe ape din ce in ce mai tulburi și mai involburate pt bani. Viața e acolo unde ești acum.Trăiește ți o.
Seară bună Radu!😊
Raducule ,a fost mare vacanța mare ! 😊 Când mergi la navă? Ne e dor de vloguri de pe mare ! Cred că și tu ai merge și nu prea ! Hai să fie sănătate că-i mai bună ca toate !
Salut, Radu! La noi in Arges mustul il punem in damigene de sticla cu dop de cauciuc perforat prin care trecem un furtun, cam 5-6 cm, fara sa atinga mustul, iar capatul celelalt al furtunului se introduce intr-o oala cu apa, astfel incat sa nu aiba contact cu aerul...mustul fierbe, iar gazele rezultante sunt expulzate prin intermediul furtunului...se vede cum fierbe, cand ies bule in apa din oala...se tine la beci, la racoare si intuneric...se verifica periodic nivelul apei din oala astfel incat capatul furtunului sa stea in permanenta sub apa...dupa ce se termina fierberea (nu mai ies bule), vinul rezultat se trage in sticle, de preferinta sticle normale, nu plastic. Se pune dop de pluta si se ceruiesc...cam asa...Bafta, si fir intins la peste!
Acum o luna ajungeam la Sulina si aveam 10 zile de "Paradis"....Te-am vazut, erai cu Jimny-ul in drum spre plaja 😊 Cu zaharul nu stiu cum e treaba, dar sper ca anul vitor, sa facem schimb de produse....(pălinca de mere si vin de Sulina). Trebuie sa mentionez ca eu nu-s fan pălincă, dar am facut-o pentru ca era pacat de mere...La cat de sigur a fost Nea' Vasile sigur o sa iasa ce trebuie
Sa ma anunți cand ajungi la Sulina cu pălinca si facem schimbul 👍🤗
Salutare si sa aveți spor la treabă
Teasul "batran" isi arata eficienta....;-) "cine n-are teasc vechi, sa-și cumpere" 😊
Cel mai bine sa pui atunci cand l-ai zdrobit sa-i pui si o găleată de apa si cand il pui la damigeana sa nu mai umbli la el anul asta vinul are pulpa dar putina zeama , la mine anul asta 3 zile a fost jale cu el sarea dopul etc acuma sa linistit
Trebuie opărit bine vasele daca ai o urma de mucegai il strici .
Degeaba iti mai bati capul cu zaharul daca nu faci cum trebuie .
Am opărit butoiul cu frunze de smochin
@@ViataDeNavigator nu am auzit până acuma de dezinfectant asta natural ,dar dacă fermentează înseamnă că e totul bine
Salutare Radu. Se pare că e mai complicat montatul teascului decât o curățare a unui separator de păcură la navă 😂😂. Vânt bun din pupa butoiului și sănătate!
😄😄
Cam asa ceva, daca nu are cartea tehnică... 🙈
D-le. zaharul este un conservant, șmecherii din podgoriile Aradului după prima trecere prin presă adaugă apă + zahar se lasă 2-3 zile la fermentație apoi la presă, rezultă vin destinat comercializării, după beție dureri de cap.😂 Deutschland.
Sunt din zona Drăgășani . Și la noi se face testul cu oul . Vinul iese foarte bun . Nu puneți zahar . Vinul dulce se prepara fara zahar . După primul fiert al vinului se adaugă must fiert și răcit cam 5% .Nu folosiți zahar decât la mana doua !
la noi bc se pune zahar in tescovina se lasa o zi 2 depinde si apoi se da la teasc acu depinde de fiecare cu reteta lui dar cel natural e cel fara zahar sau alti aditivi.
Zafarul ii da taria vinului . Cu cit ii pui mai mult cu atit vinu e mai puternic alcolizat . Iar a doua fermentare dim vin in otet se face cin cauza depozitari icorecte la o temperatura de peste 10 grade c"
Nu se bagă zahar la mine in Argeș, nu e indicat să bagi zahar in vin.
Se pune zahar in must daca nu ai suficient zahar in strugure, că sa fermenteze, sa se facă că lumea, zaharul se încălzește Intr i soluție cu must incalzit
La astfel de struguri trebuie adăugat 20g zahăr/litru pentru ai mari cu un grad tăria .Pentru a se păstra trebuie mărit cu 2 gr.Depinde și de an .In anii secetosi si calduroși strugurii acumulează mai mult zahăr .
Bună ziua ! Tata făcea vin mulți litri , nu se pune zahar , se face mustul și se lasă la fermentat în beci, apoi peste o luna doua se trage în damigene când nu mai fermentează, dacă pui zahar o sa te doară capul de la el, nu este natural. Poți încerca la anul cu o galeata nu pui zahar și o sa vezi diferența de gust și calitate.
Asa a fost peste tot din cauza Că nu a plouat la timp.
Noi udam via aproape la fel de des ca gazonul, adica 1-2 udari pe săptămână.
@@ViataDeNavigator nu e ploia viei naturale e un sistem de irigatie de la coloana orasului care si ia e tratata zic si eu
@@ViataDeNavigator Nu se compara cu ploaia voi udați la rădăcina, ploaia vine de sus, când sunt ploi multe în timpul coaceri strugurilor ei mai elimină din zahar, și mai elimină și din tărie. Când e secetă in timpul coaceri atunci și vinul o să fie mai tare și zahăr o să fie mai mult. Bunicul meu A avut crama si de la el știu toate astea.
Salut! Referitor la strugurii copți pe alocuri,cred că este în funcție de lumina soarelui, poziționare boltei -si mai ales de rărirea frunzelor,permițând razei de soare sa cadă pe struguri!Cât despre,, dulceața "
mustului eu îl măsor cu un
,, zahăr -metru🙃" cumpărat de la bazar. Nu am greșit niciodată!Spor-sper sa ne revedem la o degustare🍾! Apropo nu arunca nimic-pune resturile cu apă și un pic de zahăr la făcut țuică!
daca lai tras la teasc nu m-ai iese tuica
e prea devreme pt culesul viei ,acum 3 ani am cules la mijlocul lui oct acum la mijlocul lui sept . bacau acum e putin dar cu grade cand via e coapta fortata de iese putina dar bun ,cand se coace cu apa, timp ploios ,e m-ai mult dar mai apos ,m-ai lejer🤭🍷🍾
Cif arunca repede o pastrama la gatit sa ii simti aroma mustului🎉🎉
La noi in moldova nici nu se termina bine din fermentat ca e gata vinul😂
Am mai auzit asta pe undeva! 😄🙈🤣
Atenție la uscat vasele in care se trage mustul sa fie foarte uscate fara apă strică vinul puteți da un fitil de pucioasă că recomandare știu asta de la moșul meu care a lucrat dogarie
LA noi după ce sa format primul rînd de struguri au înflorit încă odată și boabele sunt mărțișoare verzi și culmea acum cînd am cules prima rundă au apărut iarăși ciorchini de flori totul o ia razna
Da, anul asta e cam ciudat cu via. La multi am auzit.
Anul asta pentru că nu a fost ploi zaharul din struguri au rămas, e suficient zahar in must.
In Botosani nu sau copt strugurii mai deloc ci sau uscat din cauza secetei.
😔😔
Am trecut pe langa "casuta ta"
Teoretic nu se pune zahăr deloc..dar e vorba și de zone cum este păstrat zaharul are și rol de conservant..
Teascul ăla te ține lejer 100 de ani..aveau ai mei la țară unul cam aceiași 'manufactură' și avea undeva la 80 de ani când aveam eu 14 ani 😅😅
nu tine mustul in sticle cu capac, ca o sa inceapa sa fermenteze si o sa puste sticlele
Le bag in congelator si nu fermenteaza. Rezista ani de zile cu acelasi gust
Hai mai repede,la vapor
Sa nu mai umpli teascul de struguri (cel mult trei sferturi) pt ca nu ai suficienta forță sa i storci și inspre partea de jos vor ramane nezdrobiți. Iți spun asta din experiență nu din cărți. Și nu pune zahăr dacă vrei să ai vin natural pt tine. Dacă vrei să l vinzi pune sirop de zahăr ( apă cu zahăr ) dar e păcat de struguri și de cei ce cumpără "zeama".
corect asta am zis si eu intun alt mod dar asa e
Eu astept sa pleci poate colaboram si ai transport Cta - Otopeni Gratuit cat timp o sa mai pleci in voiaj! 🤝
Butoiul de Plastic nu e ce trebuie. Ori cumperi butoi de lemn, ori damigene de sticlă. Mai ai timp să tragi vinul din plasticul acela. 🍷
Eu mă duc sâmbătă sa scot mustul lăsat pe boască, sa vad daca a ieșit așa a a întâmplat și la mine l abolta unele boabe verzi
Trebuie sa le dati vin la clienti
Radu, cand pleci pe vapor?
zahar e pt. vinul 2 care vrei sal vinzi sau pt ,,prieteni,, ,zaharul iti da durere de cap de nu stii de tine. se facece pe timpul lui ceusescu.
Niciodată nu se pune zahăr în vinul tras. Dacă chiar vrei să pui și să te doară capul a doua zi, pune în butoi când fermentează.
corect in tescovina
Cine tia spus sa pui zahar în vin
Trimite câte ceva și la sinistrați din județul Galați că ai destui bani
Si pe la noi pe aici sunt multi care au nevoie de bani.
😂😂😂
D-aia stau la birtul de la piață de dimineață până seara.
Trebuie să vină ăia din SriLanka să lucreze la Suru si la restaurantele de pe Str. 1