افكار لحفظ الذُرة الحلوة و تخزينها بطريقة تدوم لسنوات | ذرة معلّبة | ذرة بالفريزر conserve corn
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ส.ค. 2021
- تعتبر الذرة الصفراء إحدى أشهر أنواع الحبوب، وتحتلّ المركز الثالث من حيث أهميّة المحاصيل على مستوى العالم..
وهي تُستخدم بشكلٍ رئيسيّ في إنتاج زيت الذرة، وإنتاج طحين الذرة، ونشا الذرة، كما تُستخدم كأعلافٍ للحيوانات، وتدخل أيضاً في الكثير من الصناعات الغذائية، وفي إنتاج الوقود الحيوي والطاقة، والجدير بالذكر أنّ الذرة الصفراء لها الكثير من الفوائد..
_طريقة حفظ الذرة متعددة
ممكن حفظ الذرة مسلوقة في الفريزر
(ذُرة كاملة او مقطعة او حبوب )
_الذرة المعلبة
نفرط حبات الذرة و نضعهم في مراطبين زجاجية و نضيف لهم محلول الحفظ المكوّن من:
ليتر ماء
ملعقة وسط سكر
ملعقة وسط ملح خشن
ملعقة وسط ملح الليمون
نغلي خليط الحفظ و نضيفه على الاوعية الزجاجية و نغلقهم جيدا ..
عملية ضغط المراطبين تتم عبر وضعهم في قدر على النار و نغليهم 20 دقيقة ..
بعدها نضع الاوعية مقلوبة لليوم الثاني.
من الضروري ان تكون الاغطية جديدة لتنجح عملية الحفظ ..
![[HIGHLIGHT] หมีLIVEปะ? | EP.177 อำกันขนาดนี้ เชื่อแล้วว่าสนิทกันจริง](http://i.ytimg.com/vi/7eKtElnhI3Q/mqdefault.jpg)
![ยอดนักสืบจิ๋วโคนัน เดอะมูฟวี่ 3 | พ่อมดคนสุดท้ายแห่งศตวรรษ [พากย์ไทย]](http://i.ytimg.com/vi/jwUBkJALqpo/mqdefault.jpg)
السلام عليكم أصدقائي و متابعي صفحة soulafa cooking..
من اليوم صار فيكن تشاركونا وصفاتكم الرائعة و تطبيقاتكم للوصفات بالمجموعة الجديدة عالفيسبوك..
و ما تنسوا تدعوا أصدقائكم لينضموا لمجموعتنا الحلوة
انا بإنتظار وصفاتكم الرائعة❤
رابط المجموعة : facebook.com/groups/416341729964620/?ref=share
شء
ما شاء الله عليكي حبيبتى أسلوبك سهل والطريقة جميله
تسلميلي يارب شكرا كتير الك كلك ذوق ❤❤❤نورتيني ❤❤
يعطيك العافيه طريقه سهله وممتازهوبالأخص التفري
شكرا كتير 🌷🌷 الله يعافيكن يا رب
شكرا عالوصفه
لاشكر على واجب
اهلا وسهلا فيكن نورتوني 🌷
شكرا 🌹
🌷🌷❤❤
احلي تحيه طيبه للشعب السوري الجميل 💕💕💕
كلك ذوق شكرا كتير الك ❤🌷🌷🌷
@@soulafacooking ❤
تسلم ايدك
وايديكي سالمين يا رب شكرا كتير الك
نورتيني ❤❤❤
شكرا ئلك طريقتك مفصلة وواضحة يعطيك العافية يارب
لاشكر على واجب
شكرا جزيلا الله يعافيكن يا رب 🌷
مرسي كتير حلو
شكرا جزيلا 🌷🌷🌷🌷
مرحبا ملعقة وسط يعني ملعقة اكل ولا صغيرة للقهوة ??
@@leylamhawej202 بتجي اكبر من ملعقة الحرك واصغر من ملعقة الاكل
منقلها ملعقة السكر 😅😅انشالله يكون واضح الفرق
شكراا لكك
❤❤❤❤
أحبها جدا و هي متوفرة بشكل كبير حاليا شكراااا لك
لاشكر على واجب 🥰🥰🥰فعلا طيبة كتير كتير بالهنا على قلبك يا رب
@@soulafacooking الله يوفقك ساشترك في قناتك لدعمك
شكرا جزيلا عالدعم😍😍 وبتنور القناة بوجودكم
🌷🌷
❤❤❤❤❤😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
❤❤❤❤
❤❤
انا ماعندي غير مراطبين كبيره ضروري كل ماشيل منها ارجع افرزها من اول وجديد ولا كيف؟
اكيد اذا عملتي بمرطبان كبير وضل منو بدك ضروري تحفظي الباقي بالبراد ..يعني المرطبان بتحطي بالبراد لانو بيحمّض اذا خليتي برا البراد
بقعد اد ايه على النار جزاك الله خيرا
بس نسلق الذرة منخليهن عالنار ساعة وشوي او حسب نوع الذرة في انواع بتستوي دغري
و بعد ما نعبيهن بالمراطبين منخليهن يغلو من ١٥ ل ٢٠ دقيقة .
مابيصير طعمته متل المخلل ويسلمو دياتك
لا ابدا صرلي سنين بعملن بهالطريقة ولا سنة تتزعو
بتصير طعمتن متل المخلل اذا كان المرطبان منفس بس بهي الحالة بتتغير طعمتن
يعطيكي العافي هلأ بينحط ملح عادي ولا ملح يود
لا ملح خشن او ملح صخري
للمونة ما منستخدم ابدا ملح اليود
لو انا حابه اني اضعه في برطمان واستخدم منه كل يوم وارجعه تاني بالثلاجه هل ممكن يبوظ أو يخرب؟؟؟
لا ما بيخرب بس الافضل تحطي كميات قليلة بمراطبين صغيرة يعني قدر حاجتك وتستخدميهن..
واذا ما في عندك مراطبين ممكن تخليهن بمرطبان واحد وتستخدمي عادي وترجعي عالثلاجة بس المهم تحافظي على المحلول الموجود بالمرطبان ..
وممكن كمان تحطي كميات قليلة بالاكياس في الفريزر ساعتها فيكي تشيلي الكمية لي بدك ياها وترجعي الباقي..
@@soulafacooking شكرا لردك علي سؤالي. انا فعلا كنت بحطهم في اكياس بالفريزر وبستخدمهم علي السلطة لكن مش بحس بطعمه اوي والان حابه اجرب حركة البرطمان بحس انه بيبقي فريش اكتر
@@mirobosy5934 لاشكر على واجب
ولاو تكرم عيونك و اهلا وسهلا فيكي صحيح بالمرطبان اطيب بكتير وكأنهم بعدن طازة ونا بتتغير طعمتهم ابدا
فينا نحط المي تبعت الذرة وشكرا الك
لا الافضل تكون مي نقيّة ..مي للشرب يعني
عزيزتي البرطمان نحفظه بلثلاجه ولا عادي بلمطبخ
اي عادي ممكن حفظه بالمطبخ او بخزانة المونة المهم بمكان بعيد عن الحرارة و الشمس ..واذا عندك مكان بالبراد ممكن حفظه بالبراد..
والمرطبان لي بينفتح و بيبقى منو كمية ضروري نحفظ الباقي بالبراد
ارجوك الرد بيصير نيبسها عالشمس بدون سلق
اي اكيد ممكن تجفيفها عالشمس بدون سلق ووقت الحاجة تنقع الحبوب قبل بيوم و تسلق بشكل عادي
ممكن تجفيفها حبوب او كاملة بالعرنوس
@@soulafacooking شكرا عالرد ايهي أفضل واطيب التيبيس ولا الكبيس للذرة ويصير نيبسها بالعرنوس يعني مابتخرب
الطريقتين طيبين
اذا خايفين تجربو و بدكن الطريقة الاضمن يبسوهن تيبيس و خلوهن بالعرنوس ما بيصرلن شي المهم يتشمسوا منيح منيح لييبسوا منيح
شفت كتير شيفات عم تخزن درة بس متل طريقتك وبساطة شرحك ما في (.معدلة )
تسلميلي يا رب كلك ذوق
شكرا كتير الك عالتعليق الحلو ❤❤ نورتيني🌷🌷
السلام عليكم انا عندي كمية كبير من ذرة بس مو ذرة لحلو ذرة العاديه يصير اسنخدمه اله هاي طريقة ارجو رد ❤
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
للامانة انا ما جربت من نوع الذرة لي موجودة عندك بس اذا بدك نصيحتي اذا ما كانت ذرة حلوة افضل طريقة التجفيف ..ممكن تجفيف الذرة كما هيي بالعرنوس او ممكن فرط الحبات على قماشة وتجفيفها بضعة ايام ..
واذا كنت ترغبين بتجربة كمية الافضل تكون كمية بسيطة لربما لم تنجح معك
مي باردة ولا سخنة
اذا قصدك المي لي منضيفها على الذرة بالمراطبين فيها تكون باردة وفيها تكون سخنة ما بتفرق كتير لانو بدنا نرجع نغلي المراطبين
واذا قصدك المي لي بدنا نحطها بالطنجرة لنغلي المراطبين بتكون مي عادية من الحنفية لا باردة ة لا سخنة
ما حطيتي خل صح
لا لا خل ما بحط ابدا
في بديل ل حمض الليمون؟
ممكن استخدام عصير الليمون او الخل
بس افضل شي هو ملح الليمون لانو الخل ممكن يعطيهن طعمة قوية متل المخلل افضل شي ملح الليمون
احفظهن باكياس الذره اللي بالبرطمان معندي برطمان احفظه باكياس
اذا حفظتهم بالاكياس ضروري تخليهن بالفريزر
سؤال ملح ليمون مابيعطي حموضه
لا اكيد ما في طعمة حموضة ابدا لان الكمية كتير بسيطة بالنسبة للمي الموجودة
شو هو ملح الليمون
حمض الليمون أو حمض الستريك (أو ملح الليمون) هو حمض عضوي ضعيف يوجد في الموالح. وهو مادة حافظة طبيعية. ويستخدم لإضافة مذاق حمضي للأطعمة والمشروبات.
@@soulafacooking عدنا بالعراق نسمي ليمون دوزي
مابيعطي حموضه
لا ابدا لان الكمية قليلة هو بس بيصير متل مادة حافظة
@@soulafacookingما بيتخلل؟؟
لا ابدا ما بيتخلل لانو كمية ملح الليمون قليلة بيصير متل مادة جافظة للذرة