Danke für das informative Video. Ich benutze den gleichen Ruhrstab. Allerdings war in der Einblendung die Drehrichtung verkehrt herum, so dass Luft in den Honig reingerührt wird.
Moin Gottfried... Am Wochenende wird bei mir auch endlich geschleudert 🎉... Du sagst in deinem Video, das der Honig zum Schluss die Konsistenz von Nutella haben sollte... aber dann kann man ihn nicht mehr in Gläser abfüllen 🤔... heißt das du lässt ihn im Kübel fest werden ??? Liebe Grüße Martina 😘
Die Sommer/Spättracht ist doch meistens Linde und wird ja auch hart, tust du das dann überhaupt nicht rühren? Es wird ja schließlich auch hart nach einiger Zeit
@@derbienenbastler was heißt bei dir spät? Also wir haben Anfang Juni den Honig geerntet und jetzt Ende August (3 Monate Später) wird er schon langsam fester als davor und hat unten eine Plasma ähnliche Konsistenz
@@derbienenbastler meinst du auftauen zum rühren oder wird er bei 40C wieder schön homogen zum flüssigen Honig? Ich habe übrigens vor mir den Auftauschrank selber zu basteln die Tage, vielen Dank für das Video auf jeden Fall 💪🏼
Hallo , ich wollte dieses Jahr das erste mal rühren. Mein Honig ist zurzeit fest , aber dennoch gut streichbar aufm Brot :) Wenn ich jetzt paar mal rühre und die ungefähre Nutella Konsistenz habe die du beschrieben hast , wie lange bleibt der Honig dann Cremig ? Wird der cremige Honig dann wieder irgendwann mal fest ? Bin gespannt auf deine Rückmeldung :) Ganz Lieben Gruß! PS : Ganz toll erklärt , weiter so !
Wenn er noch streichbar ist, könntest du es noch mit rühren versuchen da er noch nicht komplett fest ist. Ein cremiger Honig wird anschließend nicht mehr fest. VG Gottfried
Hallo Gottfried, Danke für die Antwort. Ich hab nicht richtig gefragt, so wie es auf dem Video aussieht verwendest du eine feste Station mit einer Drehscheibe für den Eimer, was hast du da genau. Grüsse Anton
Ich hab auch schon noch mal große Kübel nachbestellt, dieses Jahr wird das Lager extrem voll, da muss ich sehen dass ich meinen Absatz auch etwas steigere.
@@derbienenbastler sehr gut, ja. Ausser beim Stand im Garten vorm Haus, da ist wenig. Aber hier gibt es auch nichts- kein Raps, keine Obstplantagen, nur einige Gärten, Waldstücke und ganz viele Graswiesen für die Heuproduktion (wo erstauntlich wenig Blüten sind, vor allem nur Gräser)
@@derbienenbastler Wenn es eine mit Blüten wäre ja. Aber das sind vor allem Gräser, die blühen nicht. Ein paar gelbe Blüten waren im Frühjahr drauf, das ist aber kaum Tracht
Ich habe mir den Rapido Rührer geholt, das macht es einfacher wenn der Honig schon fest geworden ist, allerdings muss man dann teilweise länger als 5 min rühren damit er richtig cremig wird.
Servus Gottfied, ich rühre meine leicht geimpfte Frühtracht schon fast 1 Woche, sie hat aber nur caramelfarbe und Struktur mit perlmutglanz. so richtig hell ist nur mein mit mehr Honig geimpftes Probeeimerchen,welches ich von Hand rühre, Was meinst? sollte ich weiter rühren oder nicht. Was passiert wenn ich aufhöre im schlimmsten Fall? (Tracht = Obstblüte mit bisschen Löwenzahn, kein Raps) Danke
Ist es sinnvoll, den dunklen Spättracht Honig, der echt lange flüssig bleibt, mit dem Frühtracht Honig zu "impfen", damit er schneller cremig gerührt werden kann?
Ich lasse den Honig komplett fest werden, Stelle ihn dann für etwa 24 Stunden bei 35 Grad in den Wärmeschrank und rühre dann direkt vor dem Abfüllen einmal durch. Das Ergebnis ist annähernd identisch und es spart ne Menge Arbeit. Davon abgesehen lässt sich der warme Honig dann auch deutlich schneller abfüllen.
Griasde Uli, somit hattest du wohl noch nie einen richtig fein CREMIGEN Honig?!Nachdem der Honig einmal fest geworden ist wird er nie mehr so schön und ist immer etwas gröber. Dazukommt jede Erwärmung die nicht sein muss, lasse ich weg. Sicherlich macht es arbeit, das ist es mir aber WERT. VG Gottfried
@@derbienenbastler So pauschal kann man es nicht sagen. Ich verfahre ähnlich und habe immer einen sehr schönen, feinsteifen, cremigen Honig. Egal ob Raps pur, sonstige Frühtracht oder auch Sommertracht. Auf die Bearbeitungsweise kommt es an, wobei ich anmerken muss, dass ich temperaturgesteuert in einem speziellen Wärmebehältnis verfahre und direkt daraus über Quetschhahn abfülle. Die Temperaturregelung ist das A & O.
ein richtig tolles Video - sehr schön und einfach erklärt. habe nun einiges endlich verstanden!!! danke!!!
Cool das freut mich ! Lass gerne ein Abo hier 😀
Schönen guten Morgen Danke für dein Video Gottfried 🐝👍
👌🏻
Danke für das informative Video. Ich benutze den gleichen Ruhrstab. Allerdings war in der Einblendung die Drehrichtung verkehrt herum, so dass Luft in den Honig reingerührt wird.
Servus Günne, ich rühre schon immer so und hatte noch nie Probleme mit Luft im Honig.
PS: würde ich anders herum rühren, zieht es mir den Honig wie ein Knödel aus dem Kübel 😅😬
hallo...was ist der unterscheid zwischen kalt und warmschleudern ?
Der Begriff „kalt geschleudert“ stammt aus einer Zeit, in der der Honig noch aus den Waben gepresst und anschließend erhitzt wurde
@@derbienenbastler warum anschließend erhitzt?...wenn man es erhitzt gehen die ganzen nährstoffe kaputt
Moin Gottfried... Am Wochenende wird bei mir auch endlich geschleudert 🎉...
Du sagst in deinem Video, das der Honig zum Schluss die Konsistenz von Nutella haben sollte... aber dann kann man ihn nicht mehr in Gläser abfüllen 🤔... heißt das du lässt ihn im Kübel fest werden ???
Liebe Grüße Martina 😘
Wenn du ihn anschließend leicht erwärmst und einmal umrührst kommt er schon aus dem Kübel 🪣 😊
Vielen Dank - das Rühren macht viel Arbeit. Deine Videos sind sehr informativ und gut gemacht.
Sehr gerne ! Das freut nicht, DANK DIR !
Danke für die Rückmeldung.
Gute und Informative Videos,!
Dank Dir Anton !
Welches Rührgerät ist das? Gutes Video, ein Abo hast Du ;-)
Früher gab es für 50€ jetzt: www.bienenzuchtbedarf-seip.de/Honig-Eernten-und-Verarbeiten/Honig-Ruehren/zweihand-kraftmischer.html
@@derbienenbastler Danke, gibt es bei Dir auf dem Kanal eine Anleitung wie du die Vorrichtung mit dem Drehteller und den Ständer gebaut hast?
@efix5053 natürlich th-cam.com/video/ofC7NoTESyQ/w-d-xo.htmlsi=X4pUavqwB7Z0yAOc
Mega, vielen Dank👍👍@@derbienenbastler
Gerne ☺️
Die Sommer/Spättracht ist doch meistens Linde und wird ja auch hart, tust du das dann überhaupt nicht rühren? Es wird ja schließlich auch hart nach einiger Zeit
Nein, den rühre ich kaum. Da er wirklich spät fest wird.
@@derbienenbastler was heißt bei dir spät? Also wir haben Anfang Juni den Honig geerntet und jetzt Ende August (3 Monate Später) wird er schon langsam fester als davor und hat unten eine Plasma ähnliche Konsistenz
Müsstest ihn halt wieder auftauen. Kein Honig ist gleich, mancher bleibt durch und durch flüssig.
@@derbienenbastler meinst du auftauen zum rühren oder wird er bei 40C wieder schön homogen zum flüssigen Honig?
Ich habe übrigens vor mir den Auftauschrank selber zu basteln die Tage, vielen Dank für das Video auf jeden Fall 💪🏼
Zum verflüssigen: th-cam.com/video/dRQdZzXMUUU/w-d-xo.html
Hallo ,
ich wollte dieses Jahr das erste mal rühren.
Mein Honig ist zurzeit fest , aber dennoch gut streichbar aufm Brot :)
Wenn ich jetzt paar mal rühre und die ungefähre Nutella Konsistenz habe die du beschrieben hast , wie lange bleibt der Honig dann Cremig ?
Wird der cremige Honig dann wieder irgendwann mal fest ?
Bin gespannt auf deine Rückmeldung :)
Ganz Lieben Gruß!
PS : Ganz toll erklärt , weiter so !
Wenn er noch streichbar ist, könntest du es noch mit rühren versuchen da er noch nicht komplett fest ist. Ein cremiger Honig wird anschließend nicht mehr fest.
VG Gottfried
Wann kommt das mit dem Geschmacksrichtungen wegen der Sirup Bestellung 😅👍
Sorry da musst du einen anderen TH-cam er fragen. Damit kenne ich mich nicht aus.
Servus, wie geht das mit der Drehscheibe. Ohne Antrieb nur durch das Rühren?
Richtig, rein der eigene Antrieb.
Soweit so gut. Dann ist der Honig cremig im Hobbock. Wie bekommst du diesen Honig dann aber ins Glas ohne ihn zu erwärmen?
Ich bin gerade am abfüllen, zieht sich halt etwas 😅
Hallo Gottfried,
Danke für die Antwort.
Ich hab nicht richtig gefragt, so wie es auf dem Video aussieht verwendest du eine feste Station mit einer Drehscheibe für den Eimer,
was hast du da genau.
Grüsse Anton
Servus Anton, hier handelt es sich um ein kompletten Eigenbau. Muss ich mal in einem extra Video vorstellen.
VG Gottfried
@@derbienenbastler Hallo Gottfried, hast du dieses Video irgendwann gemacht? Finde es nämlich nicht und dein Eigenbau würde mich auch interessieren.
Tatsächlich ist noch nirgends zusehen 🙊
@@derbienenbastler na, dann wirds aber Zeit 😜
🫡 😅
super Video 👍😁 Honig rühren steht auch noch auf meiner To-Do Liste
😂👌🏻👍🏻
Was tust du gegen Luftblasen beim Abfüllen?
Wenn du viele Luftblasen im Abfüller hast, einfach ein Tag stehen lassen die kommen anschließend raus.
VG Gottfried
@@derbienenbastler Aber nur solange der Honig flüssig ist. Bei cremigen Honig geht nichts mehr.
Ich hab auch schon noch mal große Kübel nachbestellt, dieses Jahr wird das Lager extrem voll, da muss ich sehen dass ich meinen Absatz auch etwas steigere.
Ja 👍🏻 dieses Jahr läufts !
@@derbienenbastler sehr gut, ja. Ausser beim Stand im Garten vorm Haus, da ist wenig. Aber hier gibt es auch nichts- kein Raps, keine Obstplantagen, nur einige Gärten, Waldstücke und ganz viele Graswiesen für die Heuproduktion (wo erstauntlich wenig Blüten sind, vor allem nur Gräser)
Wenn eine Wiese spät gemäht wird, ist sie auch eine gute Trachtquelle.
@@derbienenbastler Wenn es eine mit Blüten wäre ja. Aber das sind vor allem Gräser, die blühen nicht. Ein paar gelbe Blüten waren im Frühjahr drauf, das ist aber kaum Tracht
Das stimmt natürlich, es kommt darauf an was auch wächst. Ich habe glücklicherweise eine tolle Wiese direkt hinter meinem Stand 👌🏻
Ich habe mir den Rapido Rührer geholt, das macht es einfacher wenn der Honig schon fest geworden ist, allerdings muss man dann teilweise länger als 5 min rühren damit er richtig cremig wird.
Ja der Rapido ist ja extra für den harten Honig 👌🏻
Hallo sehr gut erklärt
Mein Honig bildet kleine helle Klümpchen.
Habe ich zu spät angefangen zu Rühren?
Was kann ich tun?
Mfg Wilfried
Servus Wilfried, solange er noch nicht fest ist, ist nichts zu spät. Ich würde jetzt die erste Runde starten!
VG Gottfried
@@derbienenbastler ja danke hab den Honig erwärmt und rühre jetzt
Ich versuche halt so wenig wie möglich zu erwärmen.
VG Gottfried
Was hast du für ein Rührgerät ?auf dem Video sieht man nur die Rührspirale!
,
Griasde Anton, das ich verwende gibt es nicht mehr. Ich kann dir aber folgendes Gerät empfehlen: amzn.to/3Mv6i6a
Schönes Video! Impfst du den Honig generell nie ?
Dank Dir! Nur wenn ich zu wenig Frühtracht habe wird die Sommertracht Evtl. geimpft.
Servus Gottfied, ich rühre meine leicht geimpfte Frühtracht schon fast 1 Woche, sie hat aber nur caramelfarbe und Struktur mit perlmutglanz. so richtig hell ist nur mein mit mehr Honig geimpftes Probeeimerchen,welches ich von Hand rühre, Was meinst? sollte ich weiter rühren oder nicht. Was passiert wenn ich aufhöre im schlimmsten Fall? (Tracht = Obstblüte mit bisschen Löwenzahn, kein Raps)
Danke
Schlimmstenfalls wird er fest. Ich glaube du rührst ein Ticken zu viel! Warte mal 2 Tage😋
Danke für den Tipp. Dann bin ich mal gespannt was er nach dem Kurzurlaub tut…
Lass es hören 👂
5 Tage nix tun hat seine Wirkung gezeigt… den jetzigen Honig bemutter ich nicht so…. Danke nochmal für den tipp
Gerne Conny, immer gut beobachten 👀 bei manchen geds wiederum schneller und ratz fatz ist er fest!
Ist es sinnvoll, den dunklen Spättracht Honig, der echt lange flüssig bleibt, mit dem Frühtracht Honig zu "impfen", damit er schneller cremig gerührt werden kann?
Für mich nicht mehr. Die Frühtracht ist mein cremiger und die Späte mein flüssiger Honig.
Schönes Video, habe meinen Raps Hönig gerade noch richtig erwischt, er ist schneeweiß geworden.
Die Farbe ist bei Raps immer was tolles 👍🏻
Stehst du dann den ganzen Abend beim honigrühren... Bei der Ernte werden doch ein paar eimer zusammengekommen sein?
Ja so zwei Stunden bin dich in etwa dran 😬
Hammer! 💪😎👍
Hilft ja nicht 😅
Du hast gar nichts zum möglichen Prozess des Impfens erzählt. Oder hab ich das überhört? Ansonsten sehr nettes Video!
Habe ich nicht richtig, weil ich es bei der Frühtracht auch nicht benötige.
Ich lasse den Honig komplett fest werden, Stelle ihn dann für etwa 24 Stunden bei 35 Grad in den Wärmeschrank und rühre dann direkt vor dem Abfüllen einmal durch. Das Ergebnis ist annähernd identisch und es spart ne Menge Arbeit. Davon abgesehen lässt sich der warme Honig dann auch deutlich schneller abfüllen.
Keine groben Kristalle dadurch ? VG
Griasde Uli, somit hattest du wohl noch nie einen richtig fein CREMIGEN Honig?!Nachdem der Honig einmal fest geworden ist wird er nie mehr so schön und ist immer etwas gröber.
Dazukommt jede Erwärmung die nicht sein muss, lasse ich weg.
Sicherlich macht es arbeit, das ist es mir aber WERT.
VG Gottfried
@@derbienenbastler So pauschal kann man es nicht sagen. Ich verfahre ähnlich und habe immer einen sehr schönen, feinsteifen, cremigen Honig. Egal ob Raps pur, sonstige Frühtracht oder auch Sommertracht. Auf die Bearbeitungsweise kommt es an, wobei ich anmerken muss, dass ich temperaturgesteuert in einem speziellen Wärmebehältnis verfahre und direkt daraus über Quetschhahn abfülle. Die Temperaturregelung ist das A & O.
Eben diese Temperaturen möchte ich vermeiden. Und wie ich oben geschrieben habe, finde ich persönlich, wird er niemals wieder so fein Cremig!