Quelites Guisados ( Bledos ) - Platillo Saludable La Herencia De Las Viudas
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ส.ค. 2022
- INGREDIENTES PARA LA PREPARACION
- Bledos
- 2 tomates
- 2 chiles verdes (anaheim)
- 1 cebolla morada mediana
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 1 cucharada de freir de manteca de puerco o aceite vegetal
- Frijoles enteros de la olla
#cocina #pueblo #rancho
Los quelites ,mire le daré una opción también ,se hace una espesadurita de masa ,se machaca,ajo y cilantro en bola y se pone masa asta formar una espesadurita ya en la cazuela se pone el aceite,y ahí se echa la espesadurita viera una ricura mmmm se chupara los dedos se guisa la espesadura ,con sal se le pone y cuando esté hirviendo se ponen los quelites ya machacados con un remoledor de frijoles muy práctico háganlo verán mmmm kedan de rechupete saludos señora esmerada de los Mochis Sinaloa ,me gusta mucho se canal ,XK me gusta mucho la cocina
Yo también en mochis comía bledo y quelite y acelgas y espinacas mi abuela murió de 113 y tenia una her.ana de 137 y otra de 140.puras verduras comíamos todas ancianas pero buena vista nada de reuma y sacaban agua de la noria.ahora ya no sevimos para nada las.nudvas generaciones porque comemos piza y hamburguesas
Mis antepasados también los hacían así como usted dice
Así los prepara mi mami, con espesura y ajó, riquísimos
Señora Emilia me recordo a mi abuela que era originaria de chihuahua y asi mero no los hacia ya sea con frijoles de la olla o machacados gracias por recordarme la receta❤️💙
Que belleza donde vive usted Sra Esmeralda. Hasta siento que ando ahí, yo amo la naturaleza y lo que nos regala nuestra mamita Tierra... Se ve riquísimo su guisado a mí me gusta todas sus comidas tan ricas que prepara. Muchas bendiciones 🙏🌹🙏
Muchas felicitaciones a usted por sus recetas y al camarógrafo por tan bonitos paisajes
En San Pedro de la cueva no soy esmeralda pero te contesto
Se equivoca el que nos da todo eso es él SEÑOR nuestro creador,.
@@lupitatorres3697 ... Ah sí y el nos trae del cielo todo lo necesitamos? No sé confunda, Dios nuestro amoroso padre nos puso en una tierra maravillosa, nuestro hogar, y para eso nos dió capacidades para cultivarla. Dios le bendiga
Hermoso lugar.yo lis huce con cebolla y chike serrano. También en tamales riquísimos
Buenas noches este platillo es muy rico 😋 nutritivo y pues mal natural del campo con fijolitos echos en libre y tortillas felicidades compartir estas delicias gracias Sra hermosa ya no se que desirle esque no hay palabras para desirle q usted cosina muy bien y riquísimo me encanta donde vive río los caballos hermosos sus bebesitos potrillos🐎🐎🐎🐎🐎🐄🦮🐟 felicidaees saluditos y bendiciones MTY🇲🇽🙅♀️💐😘😘😍😇🙏❤
Me acuerdo que mi nana nos hacía choales, verdolaga, tréboles, chinitas, bledos, chichiquelites, uufffff que tiempos, no nos gustaban, pero ella a fuerzas nos hacía comer, nos decía que era la mejor comida. Ella era de Tepupa. Saludos desde Hermosillo.
Que ricura le está quedando todo ese manjar señora esmeralda
Gracias a usted señora Esmeralda, he aprendido mucho con usted y ademas me encanta su cocina y todos los paisajes que transmite, se siente mucha paz y a la vez usted transmite esa paz y tranquilidad al cocinar, yo pienso que eso es algo que tambien tenemos que aprender, cocinar con paz y con mucho amor pues lo que se cocina asi eso mismo se comparte y se transmite hacia los demas..agradezco su sencillez y su gran amor por compartir tan deliciosas recetas, espero algun dia conocer tan lindo pueblito😋🥰💞
Hola hermosa, yo tengo bellos recuerdos, de niña nos hacía mi mami, 🙏🏻quelites, verdolagas, acelgas, freia cebolla, chile de árbol desquebrajado, le agregaba frijolitos enteros escurriendos y luego le ponía los quelites 😋 tortillas de maíz recién hechas 🤤 el día de hoy se los hago a mi familia ❤️Dios la siga llenando de bendiciones 🙏🏻 saludos desde Saucillo Chihuahua México 😘
He vivido en regiones de Mexico tan diferentes. Papá y Mamá de un rancho de Zacatecas por la sequía salieron de donde habían vivido toda su vida , llegamos a Soto la Marina , Tamaulipas , estoy e Monterrey desde 1959. mi esposo trabajo en Coahuila. De comerciante. Y son todas las regiones bien diferentes pero todo muy bonito. La gente , las comidas las costumbres muy diferentes. Gracias a Dios me adapté muy bien en todas partes, hasta quisiera viajar nadamas para conocer a la Señora Esmeralda . Se vale SOÑAR . Reciba muchas bendiciones desd e aquí Monterrey , Nuevo León , 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏😇😇😇😇🌷🌷🌷🌷👏👏👏👏
🥰❤️
Sra esmeralda el pueblo al que pertenece su rancho
Algún día se le concederá conocer ese pueblo de Sonora.
A mi encantan los quintoniles son deliciosos y que hermoso video excelente receta 👌
Señora Esmeralda me llama la atención sus hornillas. Por qué no comparte cómo están hechas. Es interesante tener una en casa. Gracias anticipadas
Ay que delicia !!! Se me hizo agua la boca,yo no conozco el bledo que lastima porque me encantaría poder hacerlos, gracias por compartir sus recetas,felicidades y los paisajes y su cocina y asadores me encantaron,el lugar precioso,que disfruté mucho el lugar porque se ve que tiene mucha paz y tranquilidad
Bonitos paisajes Esmeralda, cuando piensa uno en Sonora se imagina puro decierto pero veo que no!
Con tortillas de harina recién hechesitas esto es una delicia a otro nivel.😊 🤤 😋
Que belleza de lugar.👏👏👏👏👏👏👏
Hola querida 👋🏻 señora bonita, un saludo desde Hermosillo Sonora.
Me hiciste recordar tanto a mi mamá que en paz descanse y a mi abuela ellas hacían está rica preparación son los únicos quelites que a mí me gustan, Gracias por llevarme ah tan hermosos recuerdos 🤗
Dios te siga bendiciendo🙏🏻 y nos sigas dando tan bonitos recuerdos que nos llegan a nuestros recuerdos directos a nuestro paladar y nuestro corazón,......
Muy sabrosa se ve la receta es la primera vez que veo sus recetas y me quedo aprendiendo estas comidas saludables debemos consumir mas seguido muchas gracias por compartir muchas felicidades que bonitos videos 💞
MUCHAS GRACIAS PORQUE APARTE DE SUS EXCELENTES RECETAS NOS MUESTRA ESE PAISAJE TAN HERMOSO!! GRACIAS!!
Hace mucho comía quelites y se me antojaron mucho. Mi papá nos llevaba al cerro y nos cortaba tunas y después traíamos tierra para las plantas de regreso traíamos quelite 😔, cómo extraño esos días.
Hola que tal sra. Esmeralda me en canta tu canal y mi respetos como guisa usted y los hermosos lugares que muestra gracias x enseñar su forma de cocinar felicidades
Hola Esmeralda, se ven muy sabrosos los bledos y con esas tortillas pues mucho mejor; me encanta el hermoso lugar donde vives, quisiera vivir ahí.
Las tomas iniciales siempre me quitan el aliento…
Muchísimas gracias Sra. Esmeralda por su receta tan rica, acá en Toluca, Estado de México los conocemos como Quintoniles, se dan mucho en esta época de lluvias y también los cocinamos con carne de puerco en salsa de guajillo, también fritos con su cebolla, su ajo picado y sus chiles de árbol del seco con esto se rellenas para unas ricas quesadillas 🌮 mmmmm.
Le envío un saludo y muchísimas gracias por sus recetas, me encanta ver su canal 👋😊
enchiladas rellenas de quelites
Gracias Esmeralda ya se me Antojó más con Frijoles Bendiciones a Usted y Familia 👍🏻🤗🤗😘
Me encanta la forma tan natural de preparar todo. Rústico y original !!!! Esos paisajes tan hermosos llenos de tranquilidad. Además de ese riquísimo guisado 👍🏼👍🏼👍🏼
Hola señora Esmeralda!!! Hoy me suscribí a su canal, vi su vídeo porque me llamó la atención el nombre, y claro que quería saber porqué ese nombre, pero vi más vídeos suyos y vi uno donde la entrevista Fabián.. y le preguntó el porqué del nombre y usted dio la explicación, y me encantó!! Otra razón que me enamoré de su canal es porque es del norte!!!! Yo había visto otras youtubers de otros estados y me preguntaba.. porqué nadie del norte??? Hasta que di con el suyo!! Me encanta todoooo!! Sus comidas, paisajes, y usted es muy agradable, muy carismática y amable! Y le doy otra razón para quedarme, yo también soy del norte! Soy de Chihuahua!! Y me identifiqué inmediatamente con esos platillos, costumbres y esa nobleza del norteño!!😀 ese acento que no tiene mucha diferencia del nuestro somos vecinos y hermanos!! Saludos y bendiciones!!❤️
Hola Blanca, investigué un poco la historia del pueblo de la sra Esmeralda, y realmente fue muy triste lo sucedido en 1915, donde el protagonista fue ni más ni menos que Pancho Villa
@@roga8830 Hola!! Si! Así es, por eso me enamoré del canal y su contenido, no solo por sus comidas y la personalidad de ella pero está lleno de historia, también en Mi Pueblo de chihuahua hay muchas anécdotas de esa época , todas las injusticias que pasaron no solo los guerrilleros pero también los federales!! Saludos y bendiciones!!👋
Que ricos se ven los quelites...bendiciones...!!!
Hola Esmeralda exelentes recetas que nos compartes esos quelites o bledos que tu llamas aqui en la CDMX y slgunos estados sercanos le llaman QUINTONILES son muy ricos en todas sus formas de prepararlos , hàsta tamales se hacen con ellos saludos desde la ciudad de mexico.
Se ve súper delicioso 😋 se me antojo 🤭💁🏼♀️🍲
Hola señora esmeralda.. k Rico y más con esas tortillas mmm lindo y bendecido día 🙏🏻💕🌸💕
El bledo una.llerva muy rica 👍👍👍
Ese lugar es muy hermosa para vivir y con toda seguridad que se vive muy bien, me encantan sus videos, son platos muy especiales y se ven muy ricos
Cómo está Señora Esmeralda Que belleza las imágenes del pueblo el río y la Virgencita hermosa Como se imagina aquí no existe el bledo Pienso que debe ser una verdura con un sabor especial Aunque sea silvestre Yo con esas tortillas infladitas creo me comería media olla de frijolitos con el caldito Un gusto verla cocinar gracias por compartirlo Saludos para usted y familia desde Uruguay 💕😘✋🇺🇾
Hola! El bledo es una planta de la familia del amaranto.
@@abrilmata1735 Gracias. En mi país no hay Es increíble lo rica que se ve la comida hecha con una planta silvestre Por ejemplo aquí nace silvestre el hinojo los berros desconozco si allí también hay o si se conoce con ese nombre Saludos 💕😘✋🇺🇾
@@carmenmartin7902 El hinojo no nace solo por acá en norte de México, desconozco si por otras regiones nace solo o no, y los berros eso si los conocemos con ese nombre y también nace silvestre a la orilla de los ríos y arroyos, es una planta muy sabrosa ya sea en guisos o ensaladas.
Saludos.
@@abrilmata1735 Es verdad berro nace así u que vitaminas tiene ahora no se consigue mucho sin ser en alguna feria de verduras Un gusto Saludos 😘✋🇺🇾
Soy de Honduras yo tengo en mi casa, son ricos 😋😇
que bellezas de comida esmeralda yo me crie comiendo bledo o quelites soy se guamuchil sinaloa
Muy hermoso su pueblo de ensueño hermoso! Que suerte de vivir ahí!
me encanta la manera que guisa la comida muy amena y con mucha sensilles la naturalesa El Pueblo
Que hermoso lugar!! 🥰. Yo tenía la creencia de que Sonora era puro desierto. Gracias a usted y su canal he descubierto lo bello de ese estado y me dieron ganas de ir a conocer.
Sonora tiene desierto, mar, valle y sierra 🥰
Buenas noches sra,deverdad q comida más rica,gracias x compartirnos cosas tan saludables y sobre todo muy económicas,gracias, Dios me la bendiga
Hermoso lugar y el amor que sienten por su tierra se percibe en el vídeo. Muchas gracias por tantas delicias.
Saludos Sra. Esmeralda al igual que su Familia, muy rico como todo lo que nos comparte y no se le olvide mi encargo cuídense mucho Dios los Bendiga, a ver cuando vuelve a invitar a su Mamá a cocinar, Saludos desde la CDMX.
Me recuerda tanto a mi ama ella nos preparaba esa comida pero con tortillas de harina, riquisim, ella era de Colonia Morelos Sonora. Sra Esmeralda me la encontre de puras chiripadas y desde entonces la sigo !! Gracias x sus estupendos videos !!
Esmeralda, tu nomas sacando hambre y antojo. Gracias por compartir este platillo como dices tu, muy saludable.
Se me antoja como ud los hace con frijol de la olla, mi madre me enseño a hacerlos cocidos picados y guisados con cebollita acitronada y espesadura de masa de maiz, uf cosa más deliciosa, es lo único que podia comer cuando mi primer embarazo mi madre me los hacia, me traen buenos recuerdos, saludos desde Hermosillo
Hola Sra Esmeralda que sencilla y deliciosa se ve la comida. Gracias por compartir sus platillos. Dios la bendiga..🙏🙏😃😃
Naci en un rancho en Sinaloa y de niña era emocionante ir a cortar quelites y los saboreamos ahora soy una señora de sesenta y tres años y tenia como cincuenta años que no los comía y en Mochis los volví a comer y fue volver a mi niñez los disfrute a lo máximo bendiciones desde Los Angeles California
Que rico se ven todos sus platillos
Dios la bendiga y mucho éxito en todos sus proyectos
Que ricos los Bledos que insistes paisana yo soy de Arizpe sonora pero vivo en Guadalajara te mando un abrazo felicidades por tus ricos platillos y arriba sonora👍🙌🤗♥️
Hola saludos bendiciones deliciosa receta con tortillas😋😋😋🙏🙏🙏🙏💖💖💖
Este es uno de mis platillos campestres favoritos los extraño para acá no se pueden encontrar ☺️
Que hermoso el paisaje después de las lluvias
Que bello sonora 😻 son bendecidos con la naturaleza,. Y de su guiso ni se diga señora esmeralda . Saludos desde Campeche
Que hermosos recuerdos...☺️
Mi querida nana nos hacía eso de comer muy seguido, gracias señora Esmeralda por compartir con nosotras sus recetas 😃💕
Hola señora Esmeralda muchas gracias por compartir sus Reservas tan Deliciosas que Dios la bendiga siempre para que nos siga pasando sus conocimientos de todo lo que sabe muchas bendiciones para usted y su familia saludos
Que ricos los Bledos así los hacía mi madrecita EPD, y nos encantaba a todos mis hermanos y a mi también, gracias por su receta Esmeralda dios la bendiga 🙏🏾
Que hermoso lugar
Recientemente me suscribí a su canal y de verdad la felicito por presentarnos sus recetas y conocer más de esa región de nuestro país su pueblo tan bello y usted una linda persona.
Lo que daría por vivir en un lugar así, como San Pedro de la Cueva y tener una vecina como usted, yo al bledo, lo conozco como quelite, siendo el más común, el de trigo, y ese plato se ve...🤤🤤🤤
Con tortillas hechas en casa, una verdadera delicia, mil gracias por compartir sus recetas, Dios la bendiga siempre.
Se ve exquisita y saludable su comida de verdad se antoja comerla
Buenas tardes Señora Esmeralda.Que sabroso se ve ese platillo.Nunca he comido quelites pero se ve sabroso con los frijolitos😋😋🤤🤤Gracias por compartir esas sabrosuras.Es usted toda una esperta en cualquier Clase de platillo que prepara asta con las cosas mas sencillas prepara un banketaso delicioso.La grabacion en la Naturalesa hermoso y cosinando en esas cosinas y con leña lo ace mas sabrosas.Es usted muy afortunada de todo eso .Mil gracias por compartir y enseñansas.Diosito siempre me la cuide y bendiga.🙏🙏🤤🤤😋😋😇😘😘❤❤🌹🌻
Que rico platillo, me encantan los quelites, ya tengo una nueva receta, muchas gracias.
Me encanto su comida quisiera probarlo!!
Ke delicia paisajes limpieza y la sra. Muy sencillita y elegante sobre todo muy limpia
Buena noche Sra Esmeralda soy Silvia Rodríguez. Yo conozco esos quelites🌿cómo quintoniles🌿 y aprendí de mi abuela QDEP, a prepararlos con carne de puerco en salsa de chile pasilla y son exquisitos 😋🤤 además de nutritivos 👍 agradezco que nos muestre otra forma de prepararlos. Bendiciones y un fuerte abrazo desde la CDMX.🙋🤗🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Fabul9so quedo eseste video .
Hermosos paisajes y esas tomas de las yeguas con sus crías fueron espectaculares, parecen escenas de los anuncios de una marca conocida de cigarrillos.
Bueno,mi bella Esmeralda que riquísima receta nos ha compartido,saludable,barata y sabrosa.
Muchas gracias "duo dinámico". Muy buen equipo. Felicidades.
Saludos de su fan regiomontana que vive en California USA
Que ricura yo los acompañaría con un pedazo de queso fresco. Gracias por sus ricas recetas y mostrarnos lo bonito que es su pueblo. Saludos Sra. Esmeralda
Hola saludos que delicioso de ve, con un quesillo que rico mmm felicidades sra. Esmeralda sus recetas la sencilles de su preparación
Hola Esmeralda yo crecí en Sinaloa y allá también se acostumbraba comer bledo y choales mi Madre nos los hacía hace mucho no los como hace mucho me vine de allá pero cuando los veo muy de vez en cuando sobre todo en el estado de AZ me recuerdan mi niñez y a mi Madre gracias por revivir estos hermosos recuerdos
Dios la bendiga sñra esmeralda. Sus estufas de leña estan hermosas. Y yo no me pierdo sus recetas exelentes y muy bien explicadas 👍
Usted es muy bendecida con tan rica comida, donde vivo no a llovido.. y si es una comida completa 😋
Buenas tardes Esmeralda q riquísimas comida y bello lugar eres muy bendecida abrazos
Que gran cocinera eres Esmeralda !!
Me encanta ver tus vídeos
Con esas recetas que nos enseñas
Un gran abrazo desde España 😘
Se miran muy sabrosos
Gracias por compartirnos su receta y sus paisajes. Es muy agradable ver sus videos ! 🌻🌟🍀💛
Que hermoso es nuestro Mexico ❤
Cómo todas sus deliciosas recetas. Muy buen provecho! Saludos y bendiciones.
Hola Esmeralda, hasta aquí huelo los quelites cociéndose, que rico aroma tan especial tienen y llenos de minerales y vitaminas. Gracias por tus ricas recetas
Gracias Esmeralda tan guapa y como cocina tan rico a me gusta mucho los quelites y los cocinaba solo a vapor ya tengo otra receta deliciosa gracias ,Dió la bendiga y proteja y a toda su Familia feliz día
Que Pueblo más lindo y tranquilo , quisiera conocer ahí ! Debería de pensar en hacer algún tipo de turismo doña Esmeralda ! A su casa, para conocer el pueblo y ofrecer su gastronomía !❤
Excelente receta vegetariana. Se ven deliciosos, los voy a hacer. Gracias por la receta!
Una delicia los quelites bledos son los mejores para mi, compañados con las ricas torillas de maíz 😋Gracias Esmeralda por su reseta y gracias por mostrarnos la belleza de su pueblo, ese paisaje con los caballos y los cerros verdes se ven hermosos 👍 DIOS la bendiga 🙏 Buenas tardes 🙋♀
Los quelites con carne de puerco y chile tierno de huerta y frijoles son un manjar🤤🤤
Qué delicia se ve esa comida, hasta aquí creí oler esa preparación de quelites, muy ricos fáciles y nutritivos,
Me encantó su área de cocinar al aire libre con una linda sombra de un pirul , y sus fogones de leña muy bien adaptados muy prácticos .
Saludos desde Aguascalientes Ags 🙂👍
San Pedro de la cueva muy bonito lugar
Es la primera vez que comento y loquemas me gustó de su vídeo fue el recorrido por el pueblo muy bonito
que paisaje tan más hermoso
Súper fresco y orgánico, se ve delicioso, buen provecho Esmeralda.👌👌🙌😘
Muchas gracias señora bonita no los e cocinado así ahora ya tengo otra forma Ara cocinar los quelites de bledo y aprovechar que ahora que es temporada para prepararlos un fuerte abrazo saludos y bendiciones hermosa
Muchas Gracias Sra Esmeralda que Rico cocina 30 Años vivo Long Beach Calif Gracias a ud estoy aprendiendo a cocinar Ricos platelets de MI Sonora soy de Cd obregon Bendiciones
Mmmm que rico mi Madrecita los preparaba solos y con una salsa picante que en mi tierra se dice Chirmolito con unas tortillas oh tamalitos blancos tengo mucho tiempo de no comer esas delicias bendiciones mi hermosa Señora ❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹
Sra Esmeralda me encantan sus recetas 😋😋
Exactamente así le llamamos aquí en Guatelinda "Bledos" muchas gracias doña Esme usted es muy linda y sus comidas muy deliciosas Dios la bendiga🤗
Con la boca abierta nunca habia vidyo cocinar asi. dDios bendiga tus masnos
Casi casi puedo oler el aroma de los quelites y los frijoles enteros recien cocidos. Felicidades
Que rica comida mi madre cuando era yo una niña nos hacía esa deliciosa comida ...me encantan los bledo.
Gracias por cpartir su sazón
Hola Sra Linda, yo no conozco los bledos, pero los quintoniles si y me encantan y así como los guisó, se que me encantarán. Los haré igual y la única variante será que en lugar de chiltepin, los comeré en taco y con salsa verde bien picosita. Gracias por sus delicias Esme, bendiciones mil
que rico!! gracias por compartir sus recetas con todos nosotros, señorita Esmeralda saludos desde Gustine California.
Hola señora Esmeralda wow que bonitos paisajes! Y muy ricos sus guisados me encantan sus videos saludos desde 🇺🇸
Bendiciones Esmeralda para usted y su familia.
Todo muy delicioso, como de costumbre y esos paisajes. Nunca he estado en Sonora pero ya estoy pensando en ir con esas vistas tan espectaculares. Saludos de coahuilense radicada en EUA.
Que sabrosos son los quelites me acuerdo de mi Mexico y de mis padres que los Tengo en mi corazon Ellos me cosinaban los Rico's quelites ok y me gustan todos tus videos y TE felisito lo haces muy Mando .muchas. bendisiones 🙏👏
Es lo mejor del campo y muy saludable sin nada de química