[내 맛집을 소개합니다] 부우사안(BUSAN)ㅣ부산 해운대구ㅣ부티크 중식당ㅣ베이징 덕ㅣ딤섬ㅣ1층부터 4층까지 중식당ㅣ중식당 전문 사장님이 운영
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- #비밀이야 #맛집유튜버 #부우사안(BUSAN) #해운대구
#부티크중식당 #베이징덕 #딤섬 #마호타이
부산에 가면 왠지 중식당을 가야할 거 같은.. 간만에 부산에 왔습니다!
마침 "라호짬봉" 사장님이 대형 부티크 중식당을 오픈해서 지인들과 함께 방문!
다양한 중식과 베이징 덕, 딤섬을 포함 특이한 중식을 만날 수 있는 곳입니다!!
먹자! 마시자! 놀러 다니자!
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식당 정보
주 소 : 부산 해운대구 우동 654-3
전 화 : 051-741-3310
영업시간 : 매일 11:30 - 23:00(오후 오픈은 17:00)
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BGM 정보
Song : Peyruis - Palm Beach
Follow Artist : / peyruis
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Song : 김신욱 - shopping
자료출처 : gongu.copyrigh...
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Song : Simon More - Happy Vibes
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![[내 맛집을 소개합니다] 다니엘 오마카세ㅣ집밥 다선생ㅣ최고급 재료로 만든 요리들ㅣ캐비아부터 화이트 트러플ㅣ아무나 못 가는 곳!!ㅣ최애 맛집!!](http://i.ytimg.com/vi/6prm1nXFDF8/mqdefault.jpg)
![[내 맛집을 소개합니다] 다니엘 오마카세ㅣ집밥 다선생ㅣ최고급 재료로 만든 요리들ㅣ캐비아부터 화이트 트러플ㅣ아무나 못 가는 곳!!ㅣ최애 맛집!!](/img/tr.png)
오타가 있어서 정정합니다!!
5:27 하가오-->하가우
5:29 하가오-->하가우
6:25 하가오-->하가우
6:51 하가오-->하가우
8:37 주운내-->주은래
14:50 약가-->약간
17:38 토스-->토스트
댓글 악플 많은데 그래도 이대로 밀고 가세요
씨우 마이 챠슈x 차씨우
솔직히 미미루 라호짬뽕 그리고 여기 부우사안 사장인 싸곰 사장님...자신도 맛집블로그를 오래 했었고....부산을 대표하는 맛집 블로거분들( 미누 기억을남기다 ) 등등과 친해서 오래전부터 홍보가 잘되서 그렇지 음식맛이나 전문성은 떨어진다고 생각합니다
미미회관 가성비가 너무 아쉽죠..
처음에 비해 양도 줄어들었고..
한번은 꿔바로우 시켰는데
같이 간 6,7명 다 기함할 정도로 양이 적고 플레이팅도 성의 없어서 실망했습니다
열정은 알겠는데 …. 좀 그쵸?ㅋㅋ
동감합니다. 전문성보다 홍보와 트렌드로 장사하는곳이죠.
내가 하고 싶은 말 딱 이거!!!이 사람은 남 평가 잘하는사람이지 자기가 하는 음식점 툭히 부우사안 진~~~~~짜 실망스럽고 부산 촌놈 들이나 그럴싸하게 지어놓으면 먹지...진짜 맛만 보면 너무 실망스런 곳임!! 아직까지도 준비중 메뉴도 많고 암튼 별루임
진짜 그 동안 홍보빨이었네요 호되게 까이네
전문성도 떨어져보이고
나는 이형 좋은데 음식에 대한 지식도 알게 해주는것도 좋고ㅋㅋㅋ그래서 이형이 간 음식점가는것도 요즘 즐거움
저렇게 상세히 조언, 평가해주면 업주 입장에서도 좋은 것 아닌가요
비밀이야님 맛평가 스타일 솔직해서 맘에 듭니다
북경오리
배를 갈라 수분을 날려주면서 굽지 않는이상 껍데기가 바삭할 수 없지
그리하면 쇼비지니스의 상품성이 떨어지니...
맛에선 우리나라 두루치기가 한수위
회과육
비계를 절묘하게
삶고 볶고 그리고 약간의 튀김으로 마무리하는 매력적인 메뉴
기본은 넓적한 대패슬라이스
비밀이야님이 자기도 모르게 핵심을 집는구만
정확하게 얘기해도 뭐라하는 사람들이 많네?
내가 볼때는 사장이 아는 사람인지 건너 아는 사람인지는 모르겠는데 음식에대해 크게 아는 사람은 아닌듯 오히려 비밀이야는
충분히 조심해서 얘기하고 있는 느낌인데 나만 이렇게 느끼나 ㅋㅋ
음,,저도중국에서 오래 생활했지만 말씀하신 전가복 양장피 중국에서 못본거같아요ㅎㅎ근데 한국에서 여러 중식점 방문해주시구 평가해주시는데;; 전가복이 무슨뜻인지,,모르시는건 좀...ㅜ아쉽,,중국음식(전통 중국음식, 한국에 자리 잡은 후 화교분들에 의해 생겨난 중식 등)모두 이름에 의미가 있는 음식들이 많아서 음식 이름의 의미도 정확히 전달되면 좋을꺼같습니당.
사장이 한말이맞음 온가족에 복이돌아라는 뜻이맞구요 . 대한민국에서 하는 중화요리를 중국이랑 비교하는거 자체가 어불성설임 . 엄연히 중국본토요리랑 한국식 중화요리랑 완전히 다른개념이지 중국본토에서 먹어봤다 근데 이거없는데 한국은 뭐냐 이러는거 굉장히 잘못된생각이에요 . 거꾸로 중국쪽에서도 한국식 중화요리를 인식하기도 하는 시점임
중식당에 김치볶음밥?? 부산에 가면 먹어봐야지. 오늘 평가 포인트 많아서 좋아요👍 평가에서 끝나는게 아니라 개선방향도 알려주시니 굳굳👍
중국현지에서 10년넘게 거주했습니다 전가복은 광동요리집 가면 간혹 있습니다 ，또한 음식의 바삭거리는 식감도 중국에서는 여러가지로 분류를 하는데 튀김이나 포테이토칩 같이 바삭한걸 추이(cui 脆)하다 하고 쿠키처럼 부드럽게 바삭한것을 쑤(su 酥) 하다고 합니다 , 북경오리의 가슴쪽 부분은 쑤(su 酥) 한 바삭함이이죠 ^^
저정도 시설에 베이징덕 저 가격이면 괜찮치 않나요?
좋아해서 한번씩은 먹는편인데 서면에 있는 모 호텔 한마리 20만원인데 재미도 감동도 맛도 없었네요.
제일 맛있었던 베이징덕은 개인적으로 중국이 아니라 세부 오스메니아 서클 근처에 있는
대궐같은 중국집이었는데 거기가 기억이 남네요.
거기서 곰발바닥하고 바다제비집부터 줏어들은거 다 먹었네요....
5분에 한번씩 갓만든 딤섬이랑 볶음밥 베이징덕 등을 소량씩 플레이팅후 카트에 밀고 다니면
손님들이 먹고 싶은거 내려서 먹고....여러 메뉴들도 주문 가능한 집이었는데
가격이 많이 저렴했죠....우리나라보다 훨 맛있었고....곰발바닥은 한 십분의 일 가격 정도...
전가복은 중국에 있는 요리입니다 싱가폴이나 대만에도 있고 미국 화교들도 먹어요~
이분만큼 미슐랭이건 중국 업장이건 많이 간 사람들은 있을 수 있겠지만, 이분만큼 다 소개한 사람은 몇 없음. 애초에 모토가 질보다 양이였던 분이라...
사장이 음식을 잘 모르고 돈만 가지고 시작하면 이런 멘트가 나옵니다… 주방장이 딤섬 준비하다 나갔다고…ㅋㅋ 뭐든 다 알수는 없죠 굿럭 입니다
좋은영상 잘보고 갑니당~~! 항상 건승하세요~~
비밀이야 형님 블로그 10년 넘게 알림 받아가며 구독해온 애독자로서.. 어제부터 모든 영상을 봐오며 느끼는 바로는 유튭은 좀 아닌거 같습니다. 막말로 그냥 업장을 소위 알(?)로보는 마인드가 느껴진다는건 저만 그런가요?? 내가 이만큼(?) 먹어봤는데 얼마나 다른 집보다 잘나오나 보자?? 이런 말투 저만 느껴지나요? 물론 대한민국 최고의 미식가중의 한분이시라는데 이견은 없지만... 앞으로도 이런식이면 더이상 보기 힘들거 같습니다.
공감합니다
진짜 꼴보기 싫음.. 그래서 요리사들 사이에서 욕을 많이먹지.
그리고 영상보면 반말로 시작해서 반말로 끝나냐...개인스탈이지만...얼마나 맛있나보자 이런 마인드 눈쌀 찌푸려짐...
뭔가불편했는데 이유를 찾았어요
@@user-fs3go9ot7w그게 아니고 그냥 너희가 경상도 태생이라 불편한거야
여길 벌써 갔다 오셨군요^^ 다이어트만 끝나면 저도 가야겠습니다
서울 베이징코야에서 베이징 덕 먹을 때 소개하는 글을 보니깐
단풍나무로 훈연하지 않으면 베이징 덕이 아니라고 했는데,
부우사안에서는 어떻게 조리하는지 궁금합니다.
마오타이가 2종류라니 좋은 정보 감사합니다.
부산에는 중식당에 김치볶음밥이 다 있나보네요???ㅋㅋㅋ처음 알았어요ㅋㅋ
소개해주신 다른 식당들은 개인적인 호불호는 있을수 있지만... 여긴 정말 아니네요. 접객부터 요리까지 불쾌한 한시간 반 이였습니다. 베이징 덕은 딱 그 가격이였구요 , 용구분사 가리비찜은 정말 원물이 아까울 정도 였습니다
이렇게 뚜드러맞다가 최근에 리마스터해서 칭찬받은 부우사안
가오픈2주 오픈한지 일주일도 안됐는데 손님들이 찍어먹지말라해도 먹엇다느니 ㅋㅋㅋ 한두명 손님 컴플레인에 맛이 크게 흔들릴 식당이네
무엇보다 사장님 전문성이 1도 없어보임... 적어도 대표메뉴에 대한 이해도는 높아야하지않나?
이번 식당은 정말 안좋아보임
부산 놀러갔다가 들려봤는데 완전 대실망. 부추계란볶음 비리고 탄맛나고 볶음밥은 질퍽질퍽 ㅜㅜ 여긴 식사류 완전 꽝 ~
꼰대니 뭐니 욕하는 애들은 그냥 하얀트리 이런 채널이나 보셈 무슨 ㅋㅋ
거대갈비.부우사안 젊은분이 부산에서 대단하시네?
지나가면서 보기만하고 가보지 않았는데 가봐야겠네요
1:01 와 노래나올떄 소름돋았습니다..기대치 확 오르는..
딤섬에서 부추와 새우 만두는 핫까우라고 하지 않쵸
알려 드릴게요 ( 까우초이 까우 +부추 새우만두)
페킹덕에 유래는 북경이 않니죠
북경 오리 먹는 방법은 손님에
초이스 입니다
껍대기 따로 머고 살먹꼬 따로 먹을까 소통에 문제~
길거리에서 드시지 않는 다면
반드시 물어봄니다
두번째 음식은 어찌해드나고요 ~
살코기로 죽도 써머고
껍대기머고 남은 설코기로 민치해서 상추로 쌈도 싸머고 남은 살코기로
껍때기 떠주고 두번째 음식은 살코기로 요리을 해줄까 ~ 손님에 선택입니다 그리고
양가복 양장피 있어요
중국에 10번씩 가시는대 ~
탕수윢 짜장면 다있죠
홍콩에 중국 식당에 송노버섯 올려주는곳 어다 있나요 ??
반면에 멘보샤 어느 중국지역에 어느식당에뭔 식인가요??
탕수욕있습니다=꿀로욕
한국말이 많이 부족하시네요ㅠ
방구석 미슐랭들 나셨네. 양 꽤되는 남자 둘이서 메뉴 3개 식사 하나 시키고 술 두병 비워도 20좀 넘게 나왔음. 여자지인 포함 했을때도 비슷하게 먹고 같은 가격. 맛도 나쁘지 않았고 나름 해운데 금싸라기 위치에 베이징덕 먹을수 있는데가 어딧노? 중국본토 느낌을 원하면 중국을 가시고 내가 보기엔 사장님이 한국인 그리고 대중적인 느낌을 많이 첨가하신거 같음.
맛집 소개라서 맛집인 줄 알고 보니 그냥 밥집이네
ㅇㅇ걍 밥집이에요 맛집수준은 아님
여기 작년 겨울에 가족끼리 놀러갔다 맛없어서 놀람 조개요리 신선도 최악에 너무 짜고ㅜㅠㅠ 분위기는 어둑어둑하니 좋았는데 걍 술이 젤 맛잇엇음
싸곰 사장님 성공했네여... 올
메뉴 하나하나 짚어주시는게
하나같이 필요한 조언들이네요...!
어떠케 음식을 이리모르는 주인이 식당을 한다고…. 무모한건가 용감한건가… 비밀이야님한테 안 혼나려고최대한 둘러대는게 너무 보이네
싸곰님이셨구나!
제가 중국을 1990년대 말에서 2000년 초반에 중국을 오가며 중국 베이징에서 먹었던 베이징덕이랑 통돼지 구이는 껍질만을 먹기위해 만드는 요리라고 들었습니다.
다른 식당을 가도 베이징덕과 통돼지구이는 살을 먹지않고 껍질을 먹기 위한 요리였습니다.
그리고, 베이징덕은 쑤이(겉은 바삭하고 속은 촉촉한 느낌의 요리)맛으로 먹는 요리라고 들어었고, 통돼지구이는 추이(겉과 속이 완전 바삭바삭한 느낌의 요리)를 먹는것이라 들었습니다.
물론 다 중국현지인 세프와 가이드분 께서 말씀해주신거였습니다. 2000년 중반이후로 중국을 가지 않아 모르겠지만 제기억으론 그랬습니다.
제가 알고 있는 사실과 틀려서 댓글을 남겨 봅니다.
저도 너무 궁금해서 모든 인맥 동원해서 알아봤는데요. 과거에는 전취덕도 껍질만
나오고 살은 다른메뉴에 포함되서 나왔다고 하네요. 지금 현재는 전취덕도 껍질과 살 한번에 서빙된다고 합니다.
예전 서태후가 베이징덕의 껍질만 먹는 호사를 누렸다고 했습니다.
원래는 살과 같이 먹었는데, 부유한 계급에서 서태후 같은 호사를 누려보겠다고 변질된 게 아닌가요?
경주 최씨 부자의 망나니가 고등어 껍질에 밥을 싸먹었다는 호사스러움에 욕을 먹었다고 합니다. 이와 비슷한 이야기인거 같습니다.
마의상수라는 음식은 왕육성 셰프의 업장 진진에서도 팔구 있죠 ㅎㅎ
취조받는느낌ㅋㅋ
ㅋㅋ
좋은 영상 잘 보고 있습니다.
이집에 방문하기전 sns의 후기나 메뉴를보고 가성비좋은데하고 방문했다간 바보되기 딱좋은곳이다. 요리한접시 시키면 혼자먹어도 모자란양이 나온다. 그리고 조명이 너무어두워 식사하기불편했다. 서너명가서 술한잔하면 3~4십만원털린다. 특히 점심세트메뉴먹고 집에와 라면먹기는 이집이처음이였다
이 분 어떤 분인데.. 진짜로 대단하신 분인디 ㅋㅋ
김치볶음밥이 제일 맛있다는 말이 의미심장하네요 ㅋㅋ
비밀이야 이 유투버 "부우사안"맛집이라 평하눈거 보고,갑자기 급 떨어져 보여.
부산에서 20년을 살았습니다... 단언컨대 해운대에 맛집 같은건 없습니다~
20살이 뭘알겠냐 배경사진은 앰창이냐??
@@user-nm2yw9yk4k부산에서 20년 살았다했지 스무살이라건 안했는데?
2차어디가셨나요??😂
블로그만봤는데 유투브도 있으시네요ㅎㅎ
옛날 초량 원향제 전가복 잘해서 많이 갔었는데 그땐 전가복에 돼지갈비도 들어갔었어요
상해거리 중화요리집들 리모델링 하고부터는 요리들 다 바뀌어서 안가게 됩디다만
원향제 신발원 일품향 다들 그립다
딤섬 먹고싶어서 파라다이스 온더플레이트 몇번 갔었어요
뷔페지만 딤섬맛집
싸사장님 방가
형~이런데 리뷰하지 마요
맛집 신뢰도 확 떨어지잖아
자꾸 한국식 중화요리집이나 그런게 섞여있는 집에 가셔서 나는 중국에서 이런거 본적이 없어 매번 그러시는데... 원래 중국음식 아닌거 다 압니다. 한국에 있는 중식은 화교들이 만든 일종의 퓨전이죠. 원래 다 그나라에 가서 다양하게 바뀌는게 일반적이에요. 북미에서 일식집가면 다양한 롤이 주를 이루는데 일본가면 캘리포니아롤 다이나마이트롤이 없듯이.
현지에서 나오는 재료를 위주로 만들다 보니 뭐든 다 현지화되는 느낌이죠. 국적불명, 정체가 뭐냐 이건거죠..
한두번 말하는게 아니라 매번 저말하니까 빡치는거임
중국 나중에 혹시 갈일있으면
젼취덕 완전 비추.
절데 한국인 입맛에 안 맞습니다.
참고만 하세요들.
혹시 맞는분도 있을거니.
단 대부분 일겁니다.
근데..방송장비에 투자를쫌 하셔야할듯해요~
보면 볼수록 피곤해지는 컨텐츠네요. 잘 보고 갑니다.
형님 왜 욕먹고계십니까
겸손 해야합니다 요즘 구독자들이 꼰대 싫어합니다
지금 이중식집 사장님도 부산 해운대 거대갈비 사장인거같고 지인들 자체가 우리나라에서 티비에 나오는 유명쉐프들이 대부분 지인이고 전문적으로 요리하는 쉐프들도
유튜브 주인장이 가면 긴장하는데 한끼에 10만원짜리 밥먹으면서도 손떨면서 못먹을꺼면서 지금처럼 유튜브없을때부터 유명했던사람인데
먹어보지도못하고 그냥 한두가지로 안다고 방구석에서 설치는거 볼만하네 ㅎㅎㅎ
한끼에 몇십에서 몇백씩 이사람처럼 먹을수나있나? 그냥 컨텐츠 보면될것을 꼬여가지고는 이사람이 금수저든 무슨사업을하든 어쩌고 저쩌고 말하지말고
이렇게 할수있으면 유튜브하면대지 샌드박스에서 아무나 계약해줌?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여기 나름 괜찮습니다 ㅋㅋ 나름 맛집!!
저도 구이궁포 북경 친구가 사주었는데 최고더리고요 ㅎㅎ
가계 이름이 장난한 것 같은 수준 임.~
댓글에 사람들 왤케 다 뿔이 나있지
2% 아쉬운곳이네요 ㅎㅎ
부산에도 서울 만큼 부자많으니깐 잘될것 같은데요 주방인력이 부족해서 그렇죠 :)
@@danielkang1103 광주 광역시보다 부산광역시 가 훨씬 부자 많습니다 :)
@@user-oj1rp1ug7l 서울만큼 부자가많다구요 ? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃고갑니다
@@VradNorton 마린시티는 잘사는 동네 아닌가요 !!??
@@user-oj1rp1ug7l 집값이 서울변두리 수준인데요 .. 서울 조금괜찮게 사는 신혼부부 다그가격대 자가나 전세삽니다
@@VradNorton 광주광역시에서는 3~4개 아파트를 매매로 살수 있어요 :)
동성장이 이걸로 바꼈구나..
본격 오픈하기도 전에 이사람도 나가고 저사람도 나가고 아주 힘듬이 느껴짐니다 , 저걸 왜 한데요
싸곰님이시다.
이 형을 왜까냐 저 형이 저 체격 유지하려면 어 새끼들아 아냐고
싸곰이 사장이구냥~
사장이 요리에 대해서 잘 모르는 부잣집 도련님이라 엉터리네. 그냥 엉터리.
그냥 블로그보고 배운듯 ㅋㅋㅋ북경오리도 안먹어본듯 ㅋㅋㅋ
부산 해운대거대갈비 사장인데 어지간한 중소기업 정도된다봐야하는데 남걱정 안하셔도될듯요 저사람이 엉터리여도 돈주고 제값하는사람쓰면 되는거니까요
@@user-vq8ry1jy8k 사장이 엉터리인데 돈주고 제대로된 사람이 써짐? ㅋㅋ기
@@user-ft5ir7zk3w ㄹㅇ 사장이 아무것도 모르면 주방 개판됨.
중국집 주방장들 사장이 암것도 못하니까 술처먹고 일 안나오고 월급 올려달라 쉬는날 더 달라 꼬장 존나게 부림
@@user-rg5kx6ue5q 예전부터 중국집은 사장이 주방장 받들어 모셔야하는 거지같은 전통이 있지요. 따라서 사장이 요리를 직접해서 주방을 통제해야 합니다.
예전에 동성장 자리 같은데..
여기 댓글 보니까 우리나라에 참 꼬이고 열폭 심한 종자들이 많다 싶다 ㅋㅋ 악플 신경 쓰지말고 정진하십쇼!!
생판 남의 업장 가서 이것저것 지적하고 있으면 좀 그렇겠지만 사장님이랑 직접 친분있는 사이라서 가서 조언해주는거 같은데
업주 입장에선 저런 디테일한 피드백이 제일 고맙지.. "맛있네요~" 이럼서 팔아주기만 하면 발전이 되냐??
에휴 진짜 등신들.. 불만이면 니들이 유투버 하던가
저게 59000원 탕수육??? 파라다이스 호텔 중식당 탕수육 먹겠네
최석봉 파라다이스 중식당 일식당 진짜 둘다 별로중의 별로
++한우라잖아 등신아 좀
ㅠㅠ
항상말하지만 자본으로 트렌드 가는거지 . 제대로된게없음 ... 북경오리도 제대로 안먹어보고 뭘하겠다는
서울에 베이징덕맛집 알려주세요😊😊😊
그놈의 '재미'
동성장 망했나보네
전복1개에8천 개뻥ㄱㅋㅋㅋㅋ 내가전복유통한다
부가세 있는거 아닌가요ㅋㅋㅋㅋㅋ
영상 항상 잘보고 있습니다
그러나 페킹덕에 대한 멘트는 살짝 틀리신것 같은대 ~~~
빽도 발언 실화냐? 얜 사람이랑 대화할줄을 모르는듯
여관이아니라 일식집 인걸로 기억하는데
처음에는 여관이었고 그 여관자리를 동명의 이자카야, 일식집으로 영업하다가
부우사안으로 바뀐거임
주은내가아니고 주은래
주은래에요 자막 고치세요
편집팀에 수정해달라 했는데 수정이 안됐나보네요. 올리고나면 수정이 안되는걸로 알고 있는데 아닌가요?
제가 봤을 때는 아니었습니다
띠껍노
그냥 적당히 만족하면서 먹지 무슨 심사위원 마인드로 어느 식당이든 가넼ㅋㅋㅋㅋㅋ
그런 유튜버야 쎄고쎗다
셰프들이 이 사람 왜 초대하것냐? 왜 친분이 있겠냐? 피드백때문이지. ㅉㅉ
가오픈에 가서 병신아 피드백 주는 자리잖아
매일 참이슬 마시면서 와인평가하는느낌ㅋ 그냥 막걸리평가하세요
영상퀄리티며 출연진은 저퀄리티인대 음식은 무슨 백종원평가네요 거울좀보세요 자신의퀄리티가 어떤지
그냥 동네에서 가장싼국밥집 이런거하세요 음식평가하지말구요 ㅋ 그냥우습네요
니수준이 더 우습다
병신 ㅋㅋ 백종원이 뭐 대단한 존재인줄 아네 그냥 장사치야 요리사도 안되고 씨발 백종원한테 3대천왕부터 몇번을 속았는지 맛집은 지랄
@@천라이언 그래서 니가 하는 일은?
겉모습이 무슨 상관인가요? 이 분이 아이돌인가요? 아니면 배우인가요? 진짜 왜 저러는지...
너의 가장 하이엔드는 백종원 ㅋㅋ
존나 아는척하네 베이징덕은 껍질을 먹는음식이다 . 몇번가서 먹어본걸로 까불지말라
조선족은 좀 꺼지자 말투봐라 혐오스럽다
하오