Я тыкву не люблю, а с яблоками, творогом просто супер!!! Наши бабушки в Одессе так вкусно это делали!!! Спасибо большое Танечка, все ваши рецепты шедевры!!!
Про вкус детства,а,точнее сказать,юности:присоединяюсь!Спасибо,что напомнили!Только,помню их квадратной формы,а не свёрнутые "улиткой".А,вот "улиткой" видел только болгарскую "Банницу".А ещё,приготовление "улитки" напоминает мне вертуты (т.е. опять таки,"Штрудель"),которые готовила бабушка-это,действительно,вкус детства...
Все,кто жили в Одессе знали,что самые вкусные плацинды в Одессе делали в маленьком буфете Дома Учёных на ул. Гоголя × Сабонеев мост. Со всего города на тот божественный аромат слетались покупатели(и даже иностранцы). По кованной винтовой лестнице вниз в бывшем дворце спускались в подвал буфета,где царил рай выпечки. Ни в одном кафе или ресторане Одессы шедевров, сравнимых с вкусностями из Дома Учёных почему-то приготовить не удавалось, хотя в Одессе,ох, как вкусно готовили всегда.Но там были честно положены НАСТОЯЩИЕ специи: ваниль, корица, мускатный орех, шафран.Топлёное сливочное масло, свежий творог,изюм, яблоки, орехи, сладкая тыква и ЗОЛОТЫЕ РУКИ!!!
@@натапогорелова-у3з ,масштабная коммерциализация выгодно расположенных площадок в центре города при изменении фамилии очередного генсека "съела" тот маленький буфет-рай .Было это давно, но впечатления детства и не умирающая память на вкус и запах возвращает меня в те белоснежно-беленные стены маленького буфете в подвале Одесского Дома Учёных, где по соседству я училась музыке.
@@КатеринаКучинская-б4ы, была. Да и сами картопляники там вкусные были. А лоток с выпечкой снаружи привлекал внимание,конечно. И вроде до последних буквально лет существовал. Однако, райская вкуснота из Дома Учёных по вкусу и божественным запахам чуть превосходила отличную выпечку "Картоплянников" и, удивляло,что тот буфет не имел ни рекламы, ни вывески, но наше обоняние вело нас точно к вкусной цели!
В 1992 году в Одессе квартирная хозяйка угощала такими же плачиндами, я была пркорена этим вкусом, но не додумалась взять рецепт. Очень рада, что Татьяна его напомнила и поделилась этим божественным вкусом.
Рецепт отличный!исполение тоже.А стих Андрея Рая ранил в самое сердце!Наверное это Омар Хаям!Никто другой не умел лучше прославлять женщину и ее золотые руки!!
@@ninacvetkovic2808 там еще гаже написано-шедеврИальный. Что с людьми происходит! Шедевр-это что-то необычное,что нельзя повторить кому попало. А про еду можно написать-аппетитно выглядит
О, я пам'ятаю! Моя мама з Молдови , то ми теж їли плачінди часто. Бабуся робила смачніше, ніж мама , то взагалі був шедевр. Аж зараз захлинаюся слиною . А які вони смачні з тушеною кислою капустою , і просто з зеленню (кропом, зеленою цибулею, ).
Татьяна ! А меня плацинды сопровождают всю мою жизнь, потому что я молдаванка и хоть и живу 25 лет в России постоянно их готовлю Также как и остальные молдавские блюда Не любить их невозможно с любой начинкой Для меня было открытием в вашем рецепте цитрусовые нотки Обязательно попробую и Ваш вариант Если можно, подскажу как легче растянуть тесто Просто смазать поверхность стола подсолнечным маслом и растягивать во все стороны как Вы показали С уважения молдаванка из Челябинска
Я из Молдовы. Плачинтэ из моего детства. Благодарю за приятную настольгую детства и юности . 35 на СЕВЕРЕ, но традиции, блюда своего родного края, родины мы несем в себе.
Танечка,я из Запорожья,а мой муж из Одессы,свекровь учила меня плачиндам,нудлям,штрудлям,Одесской икры из баклажан.Я всегда смотрю Ваши программы,Вы-молодчина,желаю Вам всего самого прекрасного.
Ручки у вас красивые и умелые. Тембр и слог умиляют мой слух . Вы Танюша с Богом и Бог в Вас. Это не очевидно. Мира и Божьих благословений призываю на Вас и всех кто рядом.
У меня родственники живут в г.Килия Одесской области и я там немного жила. Только не рядом с родственниками - снимала квартиру в той части города, где живут молдоване. Часто бывала у родителей подруги-молдованки и все они говорили 'плачинда'. Готовили плачинды с тыквой с добавлением кураги - замечательное сочетание. Здорово, что попалось Ваше видео! Напомнили, нужно печь. Как раз сезон тыквы. P.S. - Вот для того и добавляется курага, чтобы плачинда не была приторно-сладкой. Попробуйте - это очень вкусно! И не знала, что плачинду жарят на сковороде. Ела только приготовленную в духовке.
Благодарю! Об этом рецепте я узнала в 45 лет на канале ЛесСадОгород. И очень понравилось готовить плацинды или вертуты...эти ребята из Одессы ваши земляки. На днях готовила с тыквой и яблоком, ну очень вкусная начинка, а тесто хрустящая корочка, внутри мягенькие просто супер!)
Здравствуйте все ❤️ Вспомнил детство...жил когда-то в Бессарабии...Шабо,Березино...плачинды бабушка жарила с брынзой,укроп с мясом,с тыквой... всё и не вспомнить. Мамалыга ещё нравилась👍 Спасибо Танюша за хороший рецепт,за нахлынувшие воспоминания💓
Love plachinte - I am from Moldova. Thanks for the video! You have great personality. Enjoyed and very happy I found you. I am also making round plachinte - just FYI. But I will try yours - square.
Отличное видео. Четко,понятно рассказано о приготовлении блюда.Ручки мягкие, теплые, добрые и БЕЗ маникюра и перчаток.Очень приятный голос и не глушится музыкой.
Танечка,однозначно подписка. Вернули в детство,юность. ПГТ.Великая Михайловка,Одесской обл.,так готовила мамочка плацынды,растягивала руками,я всегда поражалась,как этот круг летал у неё и заворачивала спиралькой,с тыквой со своего огорода,творогом,яблоками.Спасибо Вам,процветания каналу!
Спасибо за чудесный рецепт! Моя бабушка делала вертуту с яблоками, и это не просто вкус детства, это что-то чудесное, это то, что навсегда со мной! Потом появилось название "штрудель", но вертута звучит привычнее. Побегу делать плацинды!
какая прелесть))) Так приятно, что об этих прекрасных лепёшках знают не только в моей родной Молдове. Впрочем, Одесса - это совсем рядом с Молдовой, так что ничего удивительного))) ПлэчИнтэ - это в молдавской фонетике. По-русски это звучит как плацинда (уж не знаю почему - видимо, так удобней произносить). Вариантов формирования этих супер-лепёшек много. Я придаю им более округлую форму - у нас, как правило, именно так и лепят - но не так, как хинкали или осетинские пироги, т.е. углы не слепливают, а наоборот раскрывают и натягивают к центру. Но дело тут вовсе не в форме, а во вкусе. Кстати, готовят их и из дрожжевого теста тоже. Но вот эти я люблю больше. Именно потому что мало теста, и оно тонкое и хрустящее. А начинки я положила бы побольше раза в два точно)) но это дело личного вкуса. Спасибо, Таня!!! У вас крутой канал!!!!!
В Молдавии болгары называют жареные на сухой сковороде лепёшки- крастачки.В духовые улитки начинки надо намного больше потому что тыква при приготовлении уменьшается в кол-во,а вкусно когда кусаешь тонкое тесто,а там много начинки.
Основная масса людей, оставляющие комментарии, подписываются под красивой картинкой, но никто не готовит. Жарю сейчас этот шедевр. Тесто рвется, думаю пропорции надо другие, на сухой сковороде не получится, надо масло. Сначала сделайте, потом комментируйте. Автору спасибо)))))
Елена,это тесто все таки делают на кефире.Впервые вижу,что на воде.Не факт,что в ролике монтаж.Вы проверьте других блогеров и везде кефир.А печь все таки на сухой.Они не должны промасливаться,как на сковороде.Мажут уже потом.Удачи.
Причина разрыва теста качество муки...что было опущенно в рецепте и это основное первое условие.Мука должна быть с повышенным составом белка. Просмотрите рецепты настоящих молдованок. Здесь больше болтовни.Сливочным маслом их никто не мажет...чушь какая то
Спасибо за рецепт и подачу) , сразу возникает солнечное настроение) и воспоминания из детства... моя бабушка всегда с разными начинками их готовила, рецепт который всегда выручает и не надоедает) Привет Вам из Одессы, гордимся за Вас!
Моя бабушка готовила оооочень вкусные плацинды с кабаком. Тесто было другое. А ели мы плацинды со сметаной- это просто вкуснятина . И я тоже из Николаева
Какая вы ,Танечка,красавица!Одно удовольствие смотреть на вас!Я 15 лет прожила в Одессе и хорошо знаю вкус плацинды .вертуты ,они пеклись в каждом доме с творогом ,с яблоками и тыквой.Очень вкусно ! И тесто такое лёгкое,без дрожжей и разрыхлителей.
Татьяна! сезон тыкв!Сейчас готовлю пироги с тыквой-у нас говорят с кабаком!Готовлю дрожжевое тесто и раскатываю тонко .В натертую тыкву добавляю немного тертого яблока -сливу-вишню-это осенью.А зимой к тыкве сухофрукты распареные-и чтобы начинки было побольше а тесто потоньше.В К У С Н О !!!Так готовила моя мама и моим детям очень нравилось.А внуков таким не удивишь!Привет из Крыма
Мука на Украине просто класс...тянется как резина👍Плацынды это на русском а на молдавском плачинты...😊Тесто растяните на куске ткани старая скатерть например или льняное полотенце ....брызгать тесто из пшикалки раст.маслом...затем посыпать любую начинку по всей поверхности тесто...После берите двумя руками и очень медленно поднимайте ткань чтобы скрутилось тесто с начинкой в рулончик...такая прелесть удобно ничего не рвется ..затем акуратно скручиваете в рульку круглую и ложите в форму для запекания немного придавливая сплющивая плацынду .с верху смазать сл.маслом и в духовку или мы любим ещё на плите газовой в сковороде на медленном огне под крышкой на раст.немного масле .до румянности..с одной стороны затем осторожно на крышку ее и перевернуть с другой стороны но на медленном огне чтобы с наружи не сгорело а внутри начинка сырая...В духовке просушиваются а на плите жарить мягкие и вкусные объедение...С тыквой добавляю яблоко через тёрку тыква тоже через тёрку...меняется вкус и вкуснятина...сахар не ставлю мне достаточно их сладость .
Моя свекровь делала, их на другом тесте, а в начинку добавляла ещё репчатый лук чёрный перец, сахар ,пекла в духовке а потом, смазывала их маслицем, было очень вкусно.
Тут вообще неразбериха, первое была вертута, а плацынду я делаю круглой, без разрывав и обрезки ножницами, как это делают с хинкали. Тесто тянут выстоявшееся и оно не рвётся в попыхах. Бабушка на подушках растягивала лист по метру в диаметре. Без масла, сквозь него читать можно было, такое тонкое, но, сухое.
А моя бабулька пекла класні пироги, коржі на кисляку, жайворонки, жарені пиріжки з начинкою, вареники. Дуже смачно готувала. Вона родом була з Полтавщини, а потім коли її батьків розкуркулили, вони переїхали до харківської обл. Вона була гарною господинею. Дякую за рецепт. Спробую приготувати. З мене підписка
Еще не видела видео Татьяна а уже поставила лайк. Я родилась на севере Одесской области и ела их з детствп с разной начинкой, но тыква это нечто! Благодарю!
Танечка, какой же Ты красивый светлый и талантливый человек!Не знаешь что делать,то ли Тобой любоваться,то ли изделием интересоваться.Конечно попробую сделать...
Танечка, огромное спасибо!!! Ещё не просмотрела видео, но уже благодарна за рецепт. Пробовала делать , но не получалось, сейчас после вашей передачи уже уверена, что все будет супер. Спасибо за ваш и труд и внимание к подписчикам. Просили плацинды, вот получите!!!! Здорово!!!! Вы огромная молодец!!!!!
Спасибо, Танечка. Я почти всю жизнь прожила в Молдавии, но сама плацинды не готовила, боялась такое тесто не получится. Сейчас , глядя на ваш способ, решила попробовать.Удачи.
Спасибо, Танечка за ваш позитив. Я сама часто делаю эту плачинду, но особенно люблю ее с брынзой. Мои родители сами из Молдавии , но жили в Украине и тоже у меня вкус детства остался от них, бабушка моя тоже их часто делала и с тыквой тоже делала. У мен вся родня в Молдавии и когда я приезжаю туда все готовят эту плачинду длч угощения. По ихнему названию она называется Пиде. Мои сестры почти все работали на заработках в Турции и мне дали рецепт делать плачинду по турецки, т.е. из лаваша. Меньше мороки с этим тестом, потому что не каждый может его так раскатать и я тоже делаю из лаваша. Вкус не меняется.
Танюша слово плэчинтэ- это молдавское произношение, а плацинда это по русски Привет из Тирасполя приглашаем на наши плацинды на мастер класс! Вы чудо с голубыми глазками
Плачинта или плацинда делается двумя способами какак на кислом молоке с содой,так из растяжнооо теста,многослойной,но обязательно круглая и сварху красиво выкладывается перехлестом .То что вы сделали первой это вертута и они тоже делаются из разного теста.
Спасибо за рецепт, почти как в Молдавии. Мы больше тыквы добавляем и с тыквой всегда плэчинте готовят в духовке. На сковороде не так вкусно получаются. И тесто промазывается подсолнечным маслом чтобы лучше тянулось.
Друзья, для меня плацинды - это вкус детства! А что эти хрустящие лепешки для вас? Пишите в комментарии👇 Мне будет очень интересно узнать!
Это блюдо у меня ассоциируется с одесской бабушкой моего друга)
К сожалению, в моем детстве ничего подобного не было, и плацинды будут для меня маленьким открытием. Как и многое на Вашем канале, Танечка!
Бабушка всегда готовила с картошкой перченой
Я тыкву не люблю, а с яблоками, творогом просто супер!!! Наши бабушки в Одессе так вкусно это делали!!! Спасибо большое Танечка, все ваши рецепты шедевры!!!
Про вкус детства,а,точнее сказать,юности:присоединяюсь!Спасибо,что напомнили!Только,помню их квадратной формы,а не свёрнутые "улиткой".А,вот "улиткой" видел только болгарскую "Банницу".А ещё,приготовление "улитки" напоминает мне вертуты (т.е. опять таки,"Штрудель"),которые готовила бабушка-это,действительно,вкус детства...
Такой красавице сниматься в кино! Глаз не оторвать! Удачи Вам , любви и доброго здравия!❤
*Смакота*. В Молдові , Азербайджані іх готують постійно*. ДЯКУЮ*.
Все,кто жили в Одессе знали,что самые вкусные плацинды в Одессе делали в маленьком буфете Дома Учёных на ул. Гоголя × Сабонеев мост. Со всего города на тот божественный аромат слетались покупатели(и даже иностранцы). По кованной винтовой лестнице вниз в бывшем дворце спускались в подвал буфета,где царил рай выпечки. Ни в одном кафе или ресторане Одессы шедевров, сравнимых с вкусностями из Дома Учёных почему-то приготовить не удавалось, хотя в Одессе,ох, как вкусно готовили всегда.Но там были честно положены НАСТОЯЩИЕ специи: ваниль, корица, мускатный орех, шафран.Топлёное сливочное масло, свежий творог,изюм, яблоки, орехи, сладкая тыква и ЗОЛОТЫЕ РУКИ!!!
А сейчас там есть этот чудо буфет?Живу в пригороде,жаль,что раньше об этом не знала.Спасибо.
@@натапогорелова-у3з ,масштабная коммерциализация выгодно расположенных площадок в центре города при изменении фамилии очередного генсека "съела" тот маленький буфет-рай .Было это давно, но впечатления детства и не умирающая память на вкус и запах возвращает меня в те белоснежно-беленные стены маленького буфете в подвале Одесского Дома Учёных, где по соседству я училась музыке.
Я там покупала, училамь рядом, на перемене бгали с девочками в дом ученых, сесть постоянно нельзя было, все места заняты
@@КатеринаКучинская-б4ы, была. Да и сами картопляники там вкусные были. А лоток с выпечкой снаружи привлекал внимание,конечно. И вроде до последних буквально лет существовал. Однако, райская вкуснота из Дома Учёных по вкусу и божественным запахам чуть превосходила отличную выпечку "Картоплянников" и, удивляло,что тот буфет не имел ни рекламы, ни вывески, но наше обоняние вело нас точно к вкусной цели!
@@asdqwerty683 ,вы в Столярского учились или в школе на Гоголя? Или в Культпросвет училище?
В 1992 году в Одессе квартирная хозяйка угощала такими же плачиндами, я была пркорена этим вкусом, но не додумалась взять рецепт. Очень рада, что Татьяна его напомнила и поделилась этим божественным вкусом.
О, женщина!
Дарующая вечность!
Цветок, благоухающий в ночи
Ты россыпь роз,чарующая млечность.
Дыханье трепетно танцующей свечи.
Кружись! Звени!
Волнуй зарю весеннюю.
Будь счастлива пьянящей синевой!
Люби, любимая волшебником, и гением!
Да будет мир,и благоденствие с тобой!
ШЕДЕВРИАЛЬНЫЙ,
КАТАСТРОФИЧЕСКИ-
ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!
Рецепт отличный!исполение тоже.А стих Андрея Рая ранил в самое сердце!Наверное это Омар Хаям!Никто другой не умел лучше прославлять женщину и ее золотые руки!!
Вот мужчина ,о котором мечтают все женщины.Танюшка ! Всё в твоих руках и даже мы.
Какой молодец.
Фу, какое мерзкое слово "шедевральный"!!!!
@@ninacvetkovic2808 там еще гаже написано-шедеврИальный. Что с людьми происходит! Шедевр-это что-то необычное,что нельзя повторить кому попало. А про еду можно написать-аппетитно выглядит
О, я пам'ятаю! Моя мама з Молдови , то ми теж їли плачінди часто. Бабуся робила смачніше, ніж мама , то взагалі був шедевр. Аж зараз захлинаюся слиною .
А які вони смачні з тушеною кислою капустою , і просто з зеленню (кропом, зеленою цибулею, ).
Очень вкусный рецепт, спасибо.На молдавском правильно,,плэчинтэ,,
Наше молдавское.
Татьяна ! А меня плацинды сопровождают всю мою жизнь, потому что я молдаванка и хоть и живу 25 лет в России постоянно их готовлю Также как и остальные молдавские блюда Не любить их невозможно с любой начинкой Для меня было открытием в вашем рецепте цитрусовые нотки Обязательно попробую и Ваш вариант Если можно, подскажу как легче растянуть тесто Просто смазать поверхность стола подсолнечным маслом и растягивать во все стороны как Вы показали С уважения молдаванка из Челябинска
Спасибо за подсказку. 🌻.
А ещё хорошо получается на ткани присыпанное мукой..
У меня бабушка была молдованка, молдоване очень вкусно готовят.
А ярусский и вырос в Кишинэу, сосодка угощала плациндами, а мы ее пель мешками. Так и жили, дружили.
я тоже растягиваю тесто на столе смазанном раст,маслом и ничего не обрезаю:) начиняю и картошкой и капустой и брынзой и вишней :))
Я из Молдовы. Плачинтэ из моего детства. Благодарю за приятную настольгую детства и юности . 35 на СЕВЕРЕ, но традиции, блюда своего родного края, родины мы несем в себе.
Супер! Спасибо огромное!
Это молдавские плацинды !
Самые лучшие!!!
Жил в Молдавии,молдаване отличные кулинары! Всё у них вкусно и вино и плацинды и арбузы мачоные и мамалыга с часночным соусом и жареной рыбой!
Точно!❤👋
Да,соус называется- муждей! Сама там жила.Читаю комментарии,какие ещё чудесные люди у нас есть,а хозяюшка просто прелесть,умница и хозяюшка!
Такая гадость моечные арбузы и мамалыга Фуу .
Моченые арбузы нечто
@@ЛюдмилаК-х3г сами вы фу!Небось навомоднию поленту трескаете и хвалите,а мочкные яблоки тоже!
Я из ИЗМАИЛА тоже делаем такую плачинту..делали моя бабушка и мама.... очень вкусно...
Танечка,я из Запорожья,а мой муж из Одессы,свекровь учила меня плачиндам,нудлям,штрудлям,Одесской икры из баклажан.Я всегда смотрю Ваши программы,Вы-молодчина,желаю Вам всего самого прекрасного.
Ручки у вас красивые и умелые. Тембр и слог умиляют мой слух . Вы Танюша с Богом и Бог в Вас. Это не очевидно.
Мира и Божьих благословений призываю на Вас и всех кто рядом.
Дякую за гарний рецепт та Вашу яскраву усмішку!
Placinteeeee !!! Плэцинта 😍😍😍😍💕💕💕💕
Действительно вкус детства.Моя бабушка готовила их очень быстро и вкусно. Молдавская кухня это вкусно. Спасибо
Как приятно находить украинских блогеров. Только сейчас Вас нашла, обожаю ваши рецепты и то как вы подаете информацию
Она одесситка, а не украинка
@@АленаГолобородько-я5н похмеляйся, милейшая
БОТ, скабеева номер два?*@@АленаГолобородько-я5н
@@АленаГолобородько-я5н ОДЕСА БУЛА, Е І БУДЕ завжди УКРАІНА*.
@@АленаГолобородько-я5нОдесса это Украина!🤦♀️
Татьяна умница...настоящая хозяюшка и пчелкА.
Не важно ЧТО, важно КАК! Смотрела не тесто, а красавицу-девушку!
До чего же милое созданье! Удачи!
Спекла дуже сподобалось,я взагалі люблю начинку з гарбуза
Бедные мужчины, которые смотрят это видео. Такая красавица и ещё вкусно готовит. Ух!!!
У меня родственники живут в г.Килия Одесской области и я там немного жила. Только не рядом с родственниками - снимала квартиру в той части города, где живут молдоване. Часто бывала у родителей подруги-молдованки и все они говорили 'плачинда'. Готовили плачинды с тыквой с добавлением кураги - замечательное сочетание.
Здорово, что попалось Ваше видео! Напомнили, нужно печь. Как раз сезон тыквы.
P.S. - Вот для того и добавляется курага, чтобы плачинда не была приторно-сладкой. Попробуйте - это очень вкусно!
И не знала, что плачинду жарят на сковороде. Ела только приготовленную в духовке.
Какая вы обаятельная и привлекательная женщина.И голос тоже такой приятный,(
Город Балта с Сенное детство просто супер а моя бабушка пекла паланыци просто вкуснятина
Мои родители из Балты. Я прожила почти 60 лет в Молдавии и плацинды часто были на нашем столе.
Красивая ,очень приятная,позитивная !Да еще и Хозяюшка такая!
Плачинтэ ! Вкус детства , моя дорогая бабушка и родные Гура-Кайнарулуй ! Спасибо.
До чего же милое созданье Тетяна Літвінова u плацинды просто вкуснятина
Благодарю!
Об этом рецепте я узнала в 45 лет на канале ЛесСадОгород.
И очень понравилось готовить плацинды или вертуты...эти ребята из Одессы ваши земляки.
На днях готовила с тыквой и яблоком, ну очень вкусная начинка, а тесто хрустящая корочка, внутри мягенькие просто супер!)
Большое спасибо за название канала. Зашла и детство вспомнилось.
Лес сад огород мой любимый канал, там все рецепты вкусные и атмосфера приятная
@@oksanagogoleva6625 Солидарна с Вами!⭐⭐⭐
ПРИКОЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!!
А ТАТЬЯНА ПРОСТО СОЛНЕЧНЫЙ
ЧЕЛОВЕК!!! СМОТРЕЛ КАК ТЕЛЕШОУ!!! ОЧЕНЬ ВЕСЕЛО И ЗАДОРНО!!!! ЖДЕМ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ!!!!!! СПАСИБО!!!!!
Здравствуйте все ❤️
Вспомнил детство...жил когда-то в Бессарабии...Шабо,Березино...плачинды бабушка жарила с брынзой,укроп с мясом,с тыквой... всё и не вспомнить. Мамалыга ещё нравилась👍 Спасибо Танюша за хороший рецепт,за нахлынувшие воспоминания💓
Мамалыга, - это вещь, конечно!!! Причем, в любом виде....спасибо, что напомнили 🌻. Надо сварить)
Плачинда у нас в саратском районе
@@sergeisergei4539 привет землякам с Прибалтики.
Обожаю тыкву в любом виде. А молдавские плацинды можно делать с чем угодно. Обожаю с брынзой и укропом)))
И с зелёным луком
Тыква богата каротином, полезна для хорошего зрения и вообще вкусная! 🍇🥗🥗🫒🌽🌽
@@galiakotlyar2474 это мои самые любимые!
Да Танюша я тебя обожаю я родом с Молдавии и поправляю не плоцында а плочинда это вмолдавии а у вас как хотите так и называйте ты моя умничка.
Была в Одессе много лет назад, пробовала плацинды на сковородке. Очень они нравятся 👍
Love plachinte - I am from Moldova. Thanks for the video! You have great personality. Enjoyed and very happy I found you. I am also making round plachinte - just FYI. But I will try yours - square.
Супер видео, а всем вашим зрителям желаю добра и счастья. Пусть Ваш день будет самым удачным и приятным🥰
Отличное видео. Четко,понятно рассказано о приготовлении блюда.Ручки мягкие, теплые, добрые и БЕЗ маникюра и перчаток.Очень приятный голос и не глушится музыкой.
Это вы не рассмотрели-маникюр есть,просто цвет нюдовый. Или для вас маникюр-это длинные ногти?
Телесный маникюр.
Танечка,однозначно подписка.
Вернули в детство,юность.
ПГТ.Великая Михайловка,Одесской обл.,так готовила мамочка плацынды,растягивала руками,я всегда поражалась,как этот круг летал у неё и заворачивала спиралькой,с тыквой со своего огорода,творогом,яблоками.Спасибо Вам,процветания каналу!
А я Бендеры! Тоже подписка и восхищение! Отлично, а уж как хороша хозяйка!
Спасибо, умница, Молдова!
Танюша,ви супер,Смачного
Спасибо за чудесный рецепт! Моя бабушка делала вертуту с яблоками, и это не просто вкус детства, это что-то чудесное, это то, что навсегда со мной! Потом появилось название "штрудель", но вертута звучит привычнее. Побегу делать плацинды!
Танечка , Вы прелесть..!! От Вас энергия и хорошее настроение просто завораживает . Смотреть и учиться готовить сплошное наслаждение и радость..! 👍❤️🌹
Вы очень позитивная 😊😊😊😊😊😊
Спасибо, Танюша, конечно соблазнилась. И угостила свою семью плациндами, мужу понравилась. Благодарю.
На Здоровье 😉
Ура. Блюда из тыквы-королевы осени!
Я не заметила, как пролетело 13 минут, спасибо огромное.
Очень долго вас не видно в эфире. Радуйте нас почаще своим появлением.Бог в помощь.
Ох, Танюша, как в Одессе побывала. Спасибо.
какая прелесть))) Так приятно, что об этих прекрасных лепёшках знают не только в моей родной Молдове. Впрочем, Одесса - это совсем рядом с Молдовой, так что ничего удивительного)))
ПлэчИнтэ - это в молдавской фонетике. По-русски это звучит как плацинда (уж не знаю почему - видимо, так удобней произносить). Вариантов формирования этих супер-лепёшек много. Я придаю им более округлую форму - у нас, как правило, именно так и лепят - но не так, как хинкали или осетинские пироги, т.е. углы не слепливают, а наоборот раскрывают и натягивают к центру. Но дело тут вовсе не в форме, а во вкусе. Кстати, готовят их и из дрожжевого теста тоже. Но вот эти я люблю больше. Именно потому что мало теста, и оно тонкое и хрустящее. А начинки я положила бы побольше раза в два точно)) но это дело личного вкуса.
Спасибо, Таня!!! У вас крутой канал!!!!!
Как она спечется за 15 минут?
В Молдавии болгары называют жареные на сухой сковороде лепёшки- крастачки.В духовые улитки начинки надо намного больше потому что тыква при приготовлении уменьшается в кол-во,а вкусно когда кусаешь тонкое тесто,а там много начинки.
Везде по
Основная масса людей, оставляющие комментарии, подписываются под красивой картинкой, но никто не готовит. Жарю сейчас этот шедевр. Тесто рвется, думаю пропорции надо другие, на сухой сковороде не получится, надо масло. Сначала сделайте, потом комментируйте. Автору спасибо)))))
Елена,это тесто все таки делают на кефире.Впервые вижу,что на воде.Не факт,что в ролике монтаж.Вы проверьте других блогеров и везде кефир.А печь все таки на сухой.Они не должны промасливаться,как на сковороде.Мажут уже потом.Удачи.
Это с первого раза неполучится я выросла в этом регионе еще сделать сделаю но жарить и переворачивать это мастерство
Причина разрыва теста качество муки...что было опущенно в рецепте и это основное первое условие.Мука должна быть с повышенным составом белка.
Просмотрите рецепты настоящих молдованок.
Здесь больше болтовни.Сливочным маслом их никто не мажет...чушь какая то
Рвется тесто,потому,что плохая клейковина, (это плохая мука).
А у меня наоборот тесто очень тянется, раскатала так, что как калька просвечивает. Пеку, интересно, что получится
А я з Миколаївської обл.і моя бабуся називала плачинда з кабака.
Спасибо за рецепт и подачу) , сразу возникает солнечное настроение) и воспоминания из детства... моя бабушка всегда с разными начинками их готовила, рецепт который всегда выручает и не надоедает) Привет Вам из Одессы, гордимся за Вас!
Благодарю Танечка красавица вы наша
Моя мама из Кировоградской обл., она всегда говорила плачинда, я очень в детстве любила её плачинды.
В Николаеве говорят плацинда. Бабушка их так замечательно готовила, квадратные. Спасибо большое за вкус детства.
И моя мама мама готовила самые вкусные плацинды в Николаеве.
Вот я и их сегодня приготовила.
Я с Очакова.Мы говорим плачинда.
В нашій місцевості, Миколаївська обл.,говорять плачінди.
Моя свекруха також називає цю випічку "плачинда".
Готує із дріжджового тіста, або із тіста на кефірі; м. Баштанка Миколаївської обл.
Моя бабушка готовила оооочень вкусные плацинды с кабаком. Тесто было другое. А ели мы плацинды со сметаной- это просто вкуснятина . И я тоже из Николаева
Какая вы ,Танечка,красавица!Одно удовольствие смотреть на вас!Я 15 лет прожила в Одессе и хорошо знаю вкус плацинды .вертуты ,они пеклись в каждом доме с творогом ,с яблоками и тыквой.Очень вкусно ! И тесто такое лёгкое,без дрожжей и разрыхлителей.
Вкус детства 🌅 мммммм, ещё с картошечкой и со шкварками, и с брынзой🔥🔥🔥
Какая красивая рукодельница!
Видео интересное,а комментарии- просто изысканные,слова в них можно почувствовать на вкус, спасибо одесситам за эти строчки!
Татьяна! сезон тыкв!Сейчас готовлю пироги с тыквой-у нас говорят с кабаком!Готовлю дрожжевое тесто и раскатываю тонко .В натертую тыкву добавляю немного тертого яблока -сливу-вишню-это осенью.А зимой к тыкве сухофрукты распареные-и чтобы начинки было побольше а тесто потоньше.В К У С Н О !!!Так готовила моя мама и моим детям очень нравилось.А внуков таким не удивишь!Привет из Крыма
Татьяна вы как солнце озаряете своим присутствием и показываете самые любимые блюда,благодарю🌝🌿🌹🌺🌹🌿🌠.
Услышала забытое слово - вертута. Сразу вернулась в детство🤗
Да,вертута говорили по русски,а по молдавски говорили ынвыртута!😅
Мука на Украине просто класс...тянется как резина👍Плацынды это на русском а на молдавском плачинты...😊Тесто растяните на куске ткани старая скатерть например или льняное полотенце ....брызгать тесто из пшикалки раст.маслом...затем посыпать любую начинку по всей поверхности тесто...После берите двумя руками и очень медленно поднимайте ткань чтобы скрутилось тесто с начинкой в рулончик...такая прелесть удобно ничего не рвется ..затем акуратно скручиваете в рульку круглую и ложите в форму для запекания немного придавливая сплющивая плацынду .с верху смазать сл.маслом и в духовку или мы любим ещё на плите газовой в сковороде на медленном огне под крышкой на раст.немного масле .до румянности..с одной стороны затем осторожно на крышку ее и перевернуть с другой стороны но на медленном огне чтобы с наружи не сгорело а внутри начинка сырая...В духовке просушиваются а на плите жарить мягкие и вкусные объедение...С тыквой добавляю яблоко через тёрку тыква тоже через тёрку...меняется вкус и вкуснятина...сахар не ставлю мне достаточно их сладость .
Это по- Одесски❤
Моя свекровь делала, их на другом тесте, а в начинку добавляла ещё репчатый лук чёрный перец, сахар ,пекла в духовке а потом, смазывала их маслицем, было очень вкусно.
🇺🇦🌻 🌈🌈🌈 🥀🏖
Я теж так роблю!Дуууже смачно,всім подобається .
Никогда не пробовпла. Я из Ташкента. Но вижу что очень вкусные и чувствую запах. Обязательно приготовлю. Вам огромное спасибо. Вы очаровательны.
Это очень вкусное,беспроигрышное тесто. Спасибо за рецепт с тыквой
Моя бабушка с вытяжного теста готовила штрудли и вертуту а плачинды из теста на кислом молоке. Одеская обл. Саратский р-н. Бессарабия.
Там не было Бессарабии. Ты л чем. Историю выучи
Отличное видео! Русскоговорящие в Молдавии говорят плацинды а сами молдовани говорят всегда
Plăcinte (плэчинте).
Это лучше - плэчинте
Я уж испугалась что как плацента! 😳🤯
@@09280215 😁
Тут вообще неразбериха, первое была вертута, а плацынду я делаю круглой, без разрывав и обрезки ножницами, как это делают с хинкали. Тесто тянут выстоявшееся и оно не рвётся в попыхах. Бабушка на подушках растягивала лист по метру в диаметре. Без масла, сквозь него читать можно было, такое тонкое, но, сухое.
А моя бабулька пекла класні пироги, коржі на кисляку, жайворонки, жарені пиріжки з начинкою, вареники. Дуже смачно готувала. Вона родом була з Полтавщини, а потім коли її батьків розкуркулили, вони переїхали до харківської обл. Вона була гарною господинею.
Дякую за рецепт. Спробую приготувати.
З мене підписка
Еще не видела видео Татьяна а уже поставила лайк. Я родилась на севере Одесской области и ела их з детствп с разной начинкой, но тыква это нечто! Благодарю!
*Лайк* надо ставить В КОНЦЕ. иначе он не будет защитан.
Танечка, какой же Ты красивый светлый и талантливый человек!Не знаешь что делать,то ли Тобой любоваться,то ли изделием интересоваться.Конечно попробую сделать...
Танечка, огромное спасибо!!! Ещё не просмотрела видео, но уже благодарна за рецепт. Пробовала делать , но не получалось, сейчас после вашей передачи уже уверена, что все будет супер. Спасибо за ваш и труд и внимание к подписчикам. Просили плацинды, вот получите!!!! Здорово!!!! Вы огромная молодец!!!!!
Вас приятно смотреть, даже если не готовить
Спасибо, Танечка. Я почти всю жизнь прожила в Молдавии, но сама плацинды не готовила, боялась такое тесто не получится. Сейчас , глядя на ваш способ, решила попробовать.Удачи.
Добрый день! Моя бабушка из юга Николаевской обл. Пекла очень часто и говорила « пластинка». Тенечка, спасибо и мира Вам!
Спасибо, Танечка за ваш позитив. Я сама часто делаю эту плачинду, но особенно люблю ее с брынзой. Мои родители сами из Молдавии , но жили в Украине и тоже у меня вкус детства остался от них, бабушка моя тоже их часто делала и с тыквой тоже делала. У мен вся родня в Молдавии и когда я приезжаю туда все готовят эту плачинду длч угощения. По ихнему названию она называется Пиде. Мои сестры почти все работали на заработках в Турции и мне дали рецепт делать плачинду по турецки, т.е. из лаваша. Меньше мороки с этим тестом, потому что не каждый может его так раскатать и я тоже делаю из лаваша. Вкус не меняется.
Очень понравился рецепт.Молодец.У меня тоже бабушка готовила.И я искала этот рецепт.Большое спасибо!
Спасибо Вам за позитив!
Спасибо, за рецепт плацинд, даже захотелось их приготовить!
Спасибо, Танюша! Как всегда вкуснятина.
Я такое тесто делают на вареники, очень мягкое, нежное.
Дякую, все вийшло і дуже смачно!!!!
Танюша слово плэчинтэ- это молдавское произношение, а плацинда это по русски Привет из Тирасполя приглашаем на наши плацинды на мастер класс! Вы чудо с голубыми глазками
У нас в Бессарабии говорят "плачинды".
Ролик просто супер! Конечно же, и сам рецепт. Спасибо, Танечка!
Блондинка с голубыми, как небо, глазами...
Ну нельзя быть такой красивой..... 🌿🌸🌿🌸🌿
Плачинта или плацинда делается двумя способами какак на кислом молоке с содой,так из растяжнооо теста,многослойной,но обязательно круглая и сварху красиво выкладывается перехлестом .То что вы сделали первой это вертута и они тоже делаются из разного теста.
Готовлю их своим близким....я живу в Киеве но родом из Молдовы...люблю готовить разные виды плацынд
Обожаю тыкву рецепт великолепный огромное спасибо
Татьяна, плацинды это когда говорят по-русски, а плэчинтэ это по-молдавски. Спасибо вам за ваш интересный канал!
У меня мама из Молдовы. Плачинта,так в Тырново.
Крутила улитку, а ламала другую плацынду и тут дурит
Так выглядит аппетитно, нужно приготовить. Танюшка, спасибо!!!
Моя свекровь готовила плацинды с тыквой с чёрным перцем ,не сладкие ,ну очень вкусно. И сладкие тоже делала ,но всегда круглые.
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо за подробности
Отличное, не сложное тесто. Тыквенные! пирожки такие желанные с приходом осени
Добрый день ! Привет из Одессы. Очень люблю плацинды)🌹🌹🌹
Моя мама з Молдавії але не готувала плачинди з тикви та я вперше чую і бачу що представляють з себе ці плачинди напевно смачно
А зря Ваша мама не готовит такую вкуснятину!
Благодарю,как раз тыкву привезла💖💥
БлагоДарю🍒🌷🌹🌹
Танюш, спасибо за рецепт, воспользуюсь, тем более ТАКОЕ тесто никогда не делала, но видела как им "играют". Да и тыквы есть свои
Вот это мне подходит! Супер!
Тесто тонкое, тыква... Уууммм!
Обожаю!!!
Пошла делать!
Спасибо за рецепт, почти как в Молдавии. Мы больше тыквы добавляем и с тыквой всегда плэчинте готовят в духовке. На сковороде не так вкусно получаются. И тесто промазывается подсолнечным маслом чтобы лучше тянулось.
Спасибо за совет
Тесто и от сливочного растопленного масла хорошо тянется
Красивая ! Приятная девочкаааа👍💐