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- เผยแพร่เมื่อ 13 ม.ค. 2025
- #배숙 #이숙
#한국음식 #전통음식 #한식
우리나라에서는 궁중에서 주로 만들어 먹었던 건강 음료이다. 특히 꿀이나 생강 등의 재료가 들어가기 때문에 기관지나 해독, 해열 등의 효과가 있어서 현대에 들어서도 자주 이용해 먹고 있는 음료이다.
배숙 만들기!
재료 : 배, 통후추, 생강, 황설탕, 꿀, 대추, 잣
조리 방법)
1) 모든 재료는 깨끗하게 세척한다.
2) 배의 심지를 썰고 속을 파낸다.
3) 파낸 속은 씨를 제거하고 다진다.
4) 생강과 대추는 얇게 채썬다.
5) 모든 재료를 섞어 배 속을 채우고 썬 심지 부분으로 덮는다.
6) 찜기에서 30분 이상 찐다.
TIP)
찌는 방식의 배숙 이외에 냄비에 배를 썰어서 넣고 끓여 만드는 방법도 있다.
이 외에도 브로콜리, 무, 토마토, 시트러스류 등 기관지에 좋은 식재료가 있다.
Baesuk é uma bebida tradicional de pera que leva pimenta preta, gengibre, mel ou açúcar e água. Era servida aos membros da família real na Coreia e é muito famosa pelos seus benefícios ao sistema respiratório, por exemplo.
