【皮だけで作る】とにかく見た目が美しいりんごジャムの作り方
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ม.ค. 2025
- こんにちは皆さん、TANIcoooin’です😊
季節の変わり目、いかがお過ごしですか？
今日は真っ赤なオーガニック(有機栽培)のりんごが手に入ったので、普段は食べずに捨ててしまいがちな皮を使って、美しい茜色のジャムを作りました。
りんごは消毒の回数も多く、ワックスなどでお化粧されていることが多いと聞きますので、普段は皮を使うことに抵抗を感じる方も多いと思います。
なので、無農薬でワックスの塗られていないオーガニックりんごを見つけると、「何を作ろうかしら？」とワクワクしてしまいます。オーガニックりんごは、少しお値段ははりますが、その分普段捨ててしまいがちな皮も、しっかり活用していきましょう。
ジャムのトロミとなるアップルペクチンは、皮と実の間に多く含まれているそうで、ペクチンと砂糖の効果で、果肉を入れなくてもジャムはトロッとします。
煮詰め具合によって、サラッとしたフルーツソースに仕上がったり、ドロっとしたジャム状に仕上がったりします。砂糖の量でもトロミ具合が変わってきます。
砂糖の量や煮詰め具合は、お好みで調整して下さい。
動画では、ソースとジャムのちょうど中間くらいで仕上げています。
ヨーグルトにかけたり、パンに塗ったりはもちろんのこと、ゼリーやレアチーズケーキなどに入れると美しい色も楽しめます❤️
オーガニックのりんごが手に入ったら、ぜひ作ってみて下さいね🍎
【材料】
-皮の赤いオーガニックの小さなりんご5こ(約700g)分の皮
-レモン大1/2こ分のレモン果汁
-水300ml
-レモン果汁大さじ１
-砂糖150g
【ポイント】
★水で皮を煮る時間は、色素のつき具合によって調整して下さい。動画では15分としましたが、火加減や蓋をするかしないかで水分量が違ってきます。水が少ないと感じたら、50ml位ずつ追加しながら煮て下さい(ただし加えすぎると煮詰める段階で時間がかかります)
★砂糖の量はお好みで調整して下さい
★冷蔵庫で保管して2週間程度で食べ切って下さい
★酸味の少ないりんごを使用した時や、色が綺麗に出ない時は、レモン汁の量を少し増やして下さい。
★熱いうちよりも、冷めるとトロミが強く感じられます
• 【天然色】真っ赤なりんごジャム🍎の作り方
ご視聴いただきありがとうございます😊
今回の動画は、先日アップしましたりんごジャムの動画を編集し直したものです。
前回の動画では、りんごの皮と芯を使ってジャムを作りましたが、りんごの種には有害物質が含まれており食べない方がよい、とのご指摘を、りんご農家さんからいただきました。
ケチんぼの私は、少しでも果肉が残っている芯をいつも入れて作っていました😓
教えて下さったりんご農家さんには、心から感謝いたします。
そしてコメントを下さった皆さん、高評価を押して下さった方々、申し訳ありませんでした🙇♀️
今後ともTANicookin’をよろしくお願い致します。
美しいローズピンクですね
こんなジャムがテーブルにあったらそれだけで幸せな気分になります💕
嬉しいコメントありがとうございます😊
昔からりんごジャムも桃ジャムも、ピンク色に仕上げることに情熱を注いでしまう傾向がある私です😅
可愛い色のジャムが食卓にあるだけで、テンション上がる⤴︎んですよね〜🩷
近々果肉入りのりんごジャムの動画もアップする予定です。よかったらまた見てくださいね❣️
食べられないのは種だけで芯の部分は食べられますよね😊りんご🍎を食べるとき、よく横向きにスライスして芯の部分も食べます。
ま、種を取る作業は手間がかかりますからね😊前のを見てたのでなぜ🤔？って考えてました。コメント見て。そうなんだって私にも学びがありました。
何度も見ていただき、ありがとうございます😊
私も丸齧りの時は、ギリギリまでかじって食べてしまう人でして😅
芯の周りについてる果肉で、ちょっとでもりんごの風味が強くなるかな〜？なんて思って使っちゃってました。
私も学びになりました。
嬉しいコメントにありがとうございました、感謝です❤
綺麗。美味しそう。
こんにちは✨
そうだっんですね。
素人の私は全くわからず、凄く良いなと思ってました。
でも、前回も今回も本当に美味しそうです💖🧡
はっぴーさん、何度もご視聴いただきありがとうございます😊
こんばんは〜 TANIさん❣️
りんごの皮だけで、ジャムができるんですね〜😮本来捨てるものですので、 食品ロス撲滅の一環になりますね😊良い事です👍
美味しいし😋ナイスでした〜✌️🤗
ツルキンさん、ありがとうございます😊
TANIさん、こんにちは😊そうなんですね、リンゴの種💀教えてくださりありがとうございます。。。
wah, tampak sangat lezat
Woooow yummy yummy yummy 🎉❤
Awesome ❤❤