Papas de sarrabulho à moda de Barcelos

Um dos pratos típicos do Minho e também de Barcelos, as papas de sarrabulho, um prato mais recomendado para o tempo frio, aparece muitas vezes ligado aos rajões. Quando havia a matança do porco nas nossas freguesias era frequente haver o jantar de sarrabulho que englobavam as famosas papas. Fazem parte da nossa gastronomia e é bom que os restaurantes continuem a confecioná-las porque, dessa forma, estão a defender um património que é nosso.

[@auroratrindade3112]

As melhores sem qq dúvida! 🙂🙏🙏🙏