Чего только мы с вами не научились делать! СПАСИБО! Ждем продолжения, хочеться научиться делась кисломолочные продукты, как были в детстве:кефир, ряженку.
Прошла по ссылке на ВБ, упаковка закваски для йогурта на сегодняшний день, стоит 186₽. Указано, что 1 упаковка на 9 л. Получается, что, действительно, выгодно и удобно. Я обычно, покупала порцию эко-йогурта и фермерское молоко. Молоко кипятила, давала остыть до нужной температуры, добавляла йогурт, заливала в банки, укутывала одеялом и оставляла на несколько часов. Получался отличный домашний йогурт. Но каждый раз надо было покупать йогурт. А он стоит 70₽-120г. И его хватает на 1,5-1,8л. Так что, если производитель заквасок добросовестный, то лучше покупать закваски. Спасибо за рекомендацию))
Пользуюсь заквасками промышленными. Получается дешевле. В этих, а-ля бытовых расход много больше. Кстати вполне себе заквасрчки Углич. Если боимся молока, берём ещё защитные бактерии, тогда йогурт может храниться до 14 дней. Далее Су вид наше все. Банки в воду. Каждая закваска имеет спеку. Ее надо смотреть там график зависимости кислотности от времени и температуры сквашивания.😅
Здравствуйте, скажите пожалуйста, подойдет ли ваш обучающий видеокурс по работе на Kenwood Titanium Patissier XL тем у кого в наличии модель Kenwood KCL 95.004 SI Cooking Chef XL ? Или не подойдет? 🧐 И еще вопрос по черной пятнице. 😇 Скажите, плиз, планируете ли вы делать скидки на ваши обучающие курсы на черную пятницу? Можно ли поклонникам вашего канала ожидать акционных цен? 😇
Добрый вечер! Спасибо вам, очень приятно что смотрите! Очень! Планируем скидки, если вам не трудно, напишите мне в онлайн чат школы the-chef.ru, все вам подскажу, наглядно покажу. Курс для Титаниум подойдет, конечно, там просто акцентов меньше на температуру. Но там классные рецепты и много полезной информации.
Если без всякой техники,бактериальных штампов, нагрева на плитке, заквасок и батарей -просто в стакан молока добавить ложку сметаны или йогурта, оставить в тепле на столе, то на утро у меня получается отличный продукт!! Не знаю, как он называется, но всяко полезнее магазинных!
Закипятить молоко, даём ему остыть до 40 °С, вносим закваску, перемешиваем, укутываем что есть в наличии и ближе к теплу. Ночь созреаает йогурт- утром можно кушать. 😉
Чего только мы с вами не научились делать! СПАСИБО! Ждем продолжения, хочеться научиться делась кисломолочные продукты, как были в детстве:кефир, ряженку.
Прошла по ссылке на ВБ, упаковка закваски для йогурта на сегодняшний день, стоит 186₽. Указано, что 1 упаковка на 9 л. Получается, что, действительно, выгодно и удобно. Я обычно, покупала порцию эко-йогурта и фермерское молоко. Молоко кипятила, давала остыть до нужной температуры, добавляла йогурт, заливала в банки, укутывала одеялом и оставляла на несколько часов. Получался отличный домашний йогурт. Но каждый раз надо было покупать йогурт. А он стоит 70₽-120г. И его хватает на 1,5-1,8л.
Так что, если производитель заквасок добросовестный, то лучше покупать закваски.
Спасибо за рекомендацию))
❤ да очень важно,вкусно и полезно чтоб было!
😋🫶🔥 Ооочень нужный Рецепт!
Chef XL можно кофе готовить? С помощью насадки кух.комбайна ?
@@KiraKira-g9d заваривать?)
Пользуюсь заквасками промышленными. Получается дешевле. В этих, а-ля бытовых расход много больше. Кстати вполне себе заквасрчки Углич.
Если боимся молока, берём ещё защитные бактерии, тогда йогурт может храниться до 14 дней.
Далее Су вид наше все. Банки в воду. Каждая закваска имеет спеку. Ее надо смотреть там график зависимости кислотности от времени и температуры сквашивания.😅
Здравствуйте, скажите пожалуйста, подойдет ли ваш обучающий видеокурс по работе на Kenwood Titanium Patissier XL тем у кого в наличии модель Kenwood KCL 95.004 SI Cooking Chef XL ? Или не подойдет? 🧐 И еще вопрос по черной пятнице. 😇 Скажите, плиз, планируете ли вы делать скидки на ваши обучающие курсы на черную пятницу? Можно ли поклонникам вашего канала ожидать акционных цен? 😇
Добрый вечер! Спасибо вам, очень приятно что смотрите! Очень! Планируем скидки, если вам не трудно, напишите мне в онлайн чат школы the-chef.ru, все вам подскажу, наглядно покажу.
Курс для Титаниум подойдет, конечно, там просто акцентов меньше на температуру. Но там классные рецепты и много полезной информации.
Если без всякой техники,бактериальных штампов, нагрева на плитке, заквасок и батарей -просто в стакан молока добавить ложку сметаны или йогурта, оставить в тепле на столе, то на утро у меня получается отличный продукт!! Не знаю, как он называется, но всяко полезнее магазинных!
Закипятить молоко, даём ему остыть до 40 °С, вносим закваску, перемешиваем, укутываем что есть в наличии и ближе к теплу. Ночь созреаает йогурт- утром можно кушать. 😉
Зачем кипятить пастеризованное молоко? Добавляю ложку сметаны или йогурта на стакан молока, на утро завтрак готов.
Такой йогурт не идет ни в какое сравнение с магазинным😊
@@ЛюдмилаФедорова-ц2я это точно, очень вкусно вышло🫶🏻