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GRATIN d'OEUFS DURS (Tous en cuisine avec Seb)
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ม.ค. 2018
- Gratin d'œufs durs
15 minutes à 210°
6 ou 8 œufs durs
100 à 150 gr de fromage (gruyère, comté, ou emmental, )
40 cl de lait
40 gr de beurre
40 gr de farine
2 CàS de concentré de tomate
10 cl de vin blanc
1 oignon
sel, poivre, noix de muscade
Découvrez le délicieux gratin d'œufs durs : un plat réconfortant et savoureux qui saura régaler vos papilles !
Le gratin d'œufs durs est une recette classique qui allie la simplicité des ingrédients à une explosion de saveurs. Les œufs durs, tendres et crémeux, se marient harmonieusement avec une délicieuse sauce béchamel et une généreuse couche de fromage gratiné.
Pour préparer ce plat réconfortant, commencez par cuire vos œufs jusqu'à obtenir une consistance ferme et un jaune bien cuit. Ensuite, écalez-les. Disposez-les dans un plat allant au four, en veillant à bien les répartir.
Préparez ensuite une sauce béchamel onctueuse en faisant fondre du beurre dans une casserole, puis en y ajoutant de la farine pour former un roux. Versez lentement du lait chaud tout en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Continuez de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe et prenne une consistance crémeuse. Assaisonnez-la avec le concentré de tomate, du sel, du poivre et une pincée de muscade pour relever les saveurs.
Versez la sauce généreusement sur les œufs dans le plat, en veillant à bien les enrober. Saupoudrez ensuite une couche généreuse de fromage râpé sur le dessus du gratin. Choisissez votre fromage préféré, tel que du gruyère, du cheddar ou même du parmesan, pour apporter une touche de goût supplémentaire.
Enfournez le plat dans un four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, créant une croûte croustillante et appétissante sur le gratin. Lorsque le gratin est prêt, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.
Ce gratin d'œufs durs se déguste chaud, directement sorti du four. Accompagnez-le d'une salade verte fraîche ou de légumes de saison pour équilibrer les saveurs et apporter une touche de fraîcheur à votre repas.
Que ce soit pour un déjeuner familial ou un dîner convivial entre amis, le gratin d'œufs durs saura ravir les palais les plus exigeants. Sa texture crémeuse et son goût réconfortant en font un plat polyvalent et apprécié de tous.
Alors, préparez-vous à vous régaler avec ce gratin d'œufs durs savoureux et réconfortant. Une fois que vous l'aurez essayé, il deviendra sans aucun doute l'un de vos plats préférés à savourer encore et encore !
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J'ai cru tomber de ma chaise en regardant cette vidéo! :p
J'ai chez moi les même casseroles, le même fouet, le même type de plaques, la même planche à découper (Ikea?), le même verre doseur et.... le même décor de plan de travail!
En tout cas merci pour cette belle idée de recette, je vais sans doute très vite essayer.
Mdr
Ça fait flipper hein ! Il est entré chez toi la nuit pour cuisiner. 👿 🧙♀️
c'est la première fois que je vois votre vidéo, les oeufs gratinés je n'ai jamais essayé,j'adopte surtout avec les oeufs de mes poules et la sauce tomate maison,j'en ai l'eau à la bouche,merci
Vous méritez l'Oscar :-) chanceuse votre femme qui va trouver le repas prêt : chez moi mon mari fait le capricieux :le jour où il a décider de me cuisiner par miracle : il a cuisiné des pomme de terre rôtis au lardon , sachant que je ne mange pas de porc :-) hihihi et mon fils cuisine que pour sa fiancé:( demandez à votre femme si vous voulez une colloque : je leur donne ma démission ici et je viens chez vous :-) un grand Merci pour tous vos recette uniques :-)
Merci,
votre message m'a fait sourire de bon matin,
Merci pour cette recette qui va se rapprocher un peu d'un souvenir de jeunesse :)
Haaaaaaaaaaaan mais je la cherchais partout cette recette !! Merci et je m’abonne 👍
Merci et bienvenue
Ma mère nous faisait cette sauce Aurore ..aux oeufs lorsque j'étais toute petite...un beau souvenir merci...je vais en refaire ..
Excellente recette facile et rapide. Je vais la faire très prochainement pour mes enfants. Merci et continuer à nous faire des plats faciles à réaliser.
Super original! Je n'avais jamais entendu parler d'un tel gratin auparavant! Gros pouce bleu!
Je cherchais cette recette depuis longtemps, car je me souviens en avoir mangé étant petit. Merci.
Il mérite beaucoup plus que un Oscar 🍳🍳🍳
C est nickel cette recette 👍👍
salut !! j'aime bien facile , rapide et simple avec les ingrédients que bien manger et économiques très bonne recettes ! !👍👍👍
J'ai essayé cette recette, et je dois dire que nous nous sommes régalés. Recette aussi savoureuse que simple, merci !
Oh ma mère nous préparait ce gratin à mes soeurs et moi... Gratin peu connu mais tellement efficace les soirs de grosse flegme ou tout le monde a (comme par hasard) super faim, quand j'ai juste envie d'une bonne douche et d'un gros dodo. Recette magique!
😂 merci pour ce commentaire
MERCI CHEF RECETTE SUPER AGREABLE POUR LE SOIR
Simple et rapide en plus
whaou géant comme recette pour finir une boite d’œuf
ou bien même pour la commencer.
Super, je connaissais les œufs mimosas mais les œufs durs en gratin c'est la première fois. À essayer absolument.
C’est super bon 👍 , ma mère les faisait sans mettre de tomate concentré. Mais je vais les faire avec votre recette. Merci 🙏
Sympathique recette, bien expliquée et peu coûteuse de surcroît.
Patrick de Paris seb j'adore de plus en plus t'es video pas mal la recette d' oeuf bonne appétit à tous champion du monde 🏅🏅🏅🏆🏆🏆🍽🍽🍽👅👅👅🍺🍺🍺
Merci du compliment
Les oeufs durs gratiné s un classique des dîners improvisés, j'avais oublié et vais en refaire, merci , il faut te procurer un moulin à muscade c'est tellement pratique.....😙😙
👍 super recette pour manger les oeufs durs
Merci pour cette vidéo . C'est sympa et ça à l'air délicieux . Je vais mettre cette recette en pratique . De plus très bien en cette entrée de l'hiver . 👌😀
Bonjour Mary,
Et le top ultra simple à réaliser
Un régal à l’unanimité Merci
Ça a l’air sympa et pratique. À essayer.😋
Recette testée, c’était vraiment délicieux. Merci beaucoup ☺
Bonjour Anne, l'avantage d'avoir des poules dans sont jardin 😉
Un vrai délice ! Très agréablement surprise ! Je me suis régalée vraiment 👍👍👍😋😋
Merci pour cette recette facile et la très bonne démonstration. Je vais essayer tout de suite.
Merci!!!!
Toujours des recettes simples et délicieuse. Merci 👍😋😋
Bonjour chef c'est une bonne idee ,je vais l'essayer merci👍bon appetit😁
Recette simple j adore!!!
Super idée. Je ne savais pas quoi faire de tous mes œufs durs! C'est gourmand. Ça donne envie ! Merci ^^
C'est vraiment génial chef bonne continuation
Merci recette original ,et présentation bien sympathique ,premier visionnage pour moi .bien sympa
Bonjour, j’espère que les autres recettes vous plairont aussi 😃
Cool ! Bonne idée pour le soir. J'aime bien aussi vos recettes avec Cédric. Continuez
Merci chef.
De rien !
C'était un plaisir de partager cette recette
J'espère que vous l'avez appréciée et que vous la testerez chez vous.
Je n ai pas résisté ; j ai donc préparé cette recette et nous nous sommes tous régalé ... merci de partager toutes vos recettes sympas!
Merci pour votre commentaire.
- Bravo pour cette recette qui sort de l'ordinaire !
Pas mal ! Merci 🙏
Bonne idée de recette je vais tester.
Hum ça a l'air très sympa ...vous me donner des idées pour cuisiner mes œufs ..merci
Tres bonne idee ! Je vais tenter. Merci pour le partage
Médaille d'or🎖🎖🎖 de la créativité et originalité. You are The Best !🏆
Merci ncv3617
Impeccable comme plat j'adore avec une salade .
super Seb merci
Toujours où top Sébastien le meilleur merci pour ce partage
Merci du compliment
Merci j'ai retrouvé une recette de l'enfance ! Cela tenait bien au corps et les fins de mois passaient plus facilement
L eau à la bouche: j essaie ta recette dès demain
J adore les oeufs !!!
Simple pas cher 👍👍👍et cela doit être très bon cette semaine il y passe merci
Hello Seb, une belle recette j'adore les oeufs ! Merci pour cette belle idée. Bon WE Phil ;)
Bonjour Philippe
encore quelques recettes à base d'oeuf
Belle recette, très originale ! Merci pour le partage ! ❤❤ Ça a l'air délicieux !
Comme j'aime cuisiner.Je vais l'assayer. .casablanca Maroc.merci et salut.
Miam, je connais cette recette, elle est délicieuse. J adore la sauce aurore avec les oeufs durs
Je viens de m abonner demain je fais ton gratin d'oeufs, ca a l'air délicieux .
Merci et bienvenue
Ca as l air super bon bravo a toi !!!
Très chouette idée pour un diner rapide et gourmand. Je m'abonne !
Merci et bienvenue
super ta recette ! toute simple , et puis alors ! on s'en lèche les babines d'avance , bravo .
Je ne connaissais pas du tout c est bon et pas cher !😀
Excellent idée, j'essaye ce soir, félicitation
Merci
Bravo !!!!
toujours de bonnes recettes .
Merci
Délicieuse recette chapeau........mes salutations.
Bon appétit bien sûr franchement génial merci
une vraie tuerie et simple a faire en plus
Tout est dit ..supeŕ recette
bjr je m'abonne aujourd'hui grâce à votre superbe recette que je connaissais pas je vous félicite 👍👍👏👏👏
Merci et bienvenue
Superbe. Merci beaucoup.
Bravo super ta recette
Première visite pour moi...cela me semble délicieux. Je vais essayer cette recette. Merci
Sympa,
j'espère que vous trouverez ici d'autres recettes qui vous plaise
Mais oui. Soyez en suis sûr. Merci à vous pour les recettes que vous proposez.
J'aurai laissé juste caraméliser un peu les oignons, histoire que cela soit plus dorer!!! Avis perso...... sinon, j'ai éssayé votre recette, sauf que j'ai caramélisé les oignons, à ma grand mère qui est trés trée trés """oeufs""", elle a adoré!!!!!!! Croyant même que je l'ai inventé..... La class,,,,, tooooooop top!!! Bravo à vous Seb
Bonjour Nicolas,
oui très bonne idée, il faut vous approprier cette recette et apporter votre touche personnelle.
je confirme vous avez ré inventé la recette pour votre grand mère.
Merci pour votre commentaire
.
nicolas lepetit !
Ça donne envie ! Je teste au plus vite
bravo Seb super ton gratin
Merci
Très agréable moment en cuisine monsieur 👍👨🍳🍽🥣🥤🍯🎈🎈🎈🎈🎈👍
Merci
Très bonne idée. Merci.
Merci
Excellent je vais essayer
Cool
Super j'essaie ma recette ce soir. Merçi
Grands Mercis @ Toi !
bravo super mon repas de ce soir
Super recette merci excellent
Cool merci pour le commentaire
Cette recette maman la faisait on se régalait tous et c'est je confirme les œufs a la tripe venant de Lyon
Super vos recettes, Seb.
Un p'tit détail, svp..... on dit pas huit'z oeufs....
Continuez à nous faire saliver !!
on ne dit pas "on dit pas". Pas, rien, jamais etc, fonctionnent avec "ne".
C'est génial...
Merci
Sympa cette recette,facile et bonne 👍🏻
Bonjour j adore tes recettes j ai fait tartiflette il y a une semaine le pain cocotte , merci pour toutes ses recettes c est au top Stéphane
Emmmmmmm trop bonnnnnnnnn sans même pas le goûter
bonjours,
ca a l air bon j essaie cette semaine merci pour cette idée rapide sans ce prendre la tete
cordialement laurent
Lescouet Laurent recette rapide
Bonjour Seb et merci déjà pour le partage....juste une question..Four préchauffé ou pas à la base ?
Oui four préchauffé, mais pas obligatoire
Merci pour cette recette simple je la trouve facile pour un soir
ultra simple et super bon.
Riz ou pommes de terre à la vapeur avec la sauce c'est excellent
bonjour cest super.merci
J'ai fait simple et super bon..🤗
Salut! Sais tu que cette recette porte un nom? Les oeufs à la tripe (car ce sont les tripiers lyonnais qui se préparaient ça pour se donner des forces avant d'aller bosser). Bonne continuation!
Merci pour l'info👍
Super je vais tester ça direct!!!!!! Par contre la vache comme c'est riche!!!!!!!!!!! (TT)💲💲💲💲💲💵💴💰💰💰💰💰
Facile rapide sympa 👏
Il fallait juste avoir l'idée .... Et tu l'as eu ➕1️
ça a l'air d'un bon gratin
bravo c'est sympa merci
Simple et très bon.
Simple mais efficace 👌👍
merci à vous pour cette recette bien appétissante que je ferai ce soir. Mais de grâce 6 zeus ça va mais 8 zeus bonjour les dégâts!!!
remarque affectueuse ;-)
jacqueline
1 oeuf + 1 oeuf + 1 oeufs + 1 oeuf + 1 oeuf + 1 oeuf..........
ou sinon une boite d'oeufs :)
Depuis que j'ai découvert la béchamel au micro onde de la petite bette, je gagne un temps certain. Sacrilège sans doute, mais un résultat bluffant et délicieux, plutôt que les briques industrielles...
Sacrilège!!! non je ne pense pas, il faut toujours trouver des astuces pour gagner du temps
C'est vraiment bon
Bonjour la muscade en début de cuisson j'en entendu du dire qu'elle brûlait que son goût changé..info ou into qu'en pensez vous? Merci pour cette recette rapide et efficace👍😁
Bonjour Marie,
en chauffant, elle va perdre de son arôme et sera moins intense, dans le même temps le gras fixe les molécules odorantes, alors à vous de choisir en début ou en fin de cuisson.