Entonces la receta es: 200g de patatas en 500ml agua para hervirlas, de los cuales usaremos 200ml del extracto final. 2g de glucosa, sacarosa, etc... 5g de agar. Caluga de levadura fresca (25g) Gracias Profesor...
Muy instructivo de y bien explicado. Sólo una apreciación personal, la música de fondo quizás se escucha demasiado en relación a la voz, creo yo. Gracias por la información.
El agente gelificantes es agar, se consigue en tiendas de alimentación para uso culinario, solo que viene en láminas, pero es lo mismo. De momento no se me ocurre un sustituto barato y fácil de encontrar.
@@mictlanreec.1595 No. El agar es de orinen marino, algas. La grenetina o gelatina es una proteína de origen animal. Ciertamente los dos son agentes gelificantes y producen medios semisólidos, pero el agar es más estable y no es licuado tan fácilmente por microorganismos y la gelatina sí.
Lo tienes que obtener a partir de esporas, hay muchos vídeos sobre como hacerlo en youtube o bien mira mi vídeo th-cam.com/video/cwI7Y0NpMkU/w-d-xo.html
@@luisjosegarciagarciabiotec7962 perfecto entonces se malinterpeto, saludos y quiero aprovechar que me respondió para hacer otra pregunta no se si sea de su conocimiento pero me atrevere a hacerla, de que trata el método de repique para el mantenimiento y el mejoramiento de geneticas?
@@everardoarmendariz993 Así como lo dices se trata de subcultivos de una determinada especie o variedad que presenta diferencias frente al original. Es decir, encuentro una variedad que presenta características que la diferencian del ser vivo original, esto vale para todos los seres vivos, entoces yo creo una linea de subcultivos de esa variedad por las posibles utilidades futuras que pudiese tener. De esta menera han aparecido muchas variedades, del ser vivo que sea, que luego se han demostrado interesantes desde el punto de vista médico, comercial, científico, etc.
@@luisjosegarciagarciabiotec7962 entonces es posible bajo un microscopio... muchísimas gracias por la explicación y por su tiempo me ayuda a confirmar la información, ¡saludos!
Y me pregunto... cuánto dura el medio de cultivo? Es decir, crece el Micelio y hasta cuántos días o meses puedes disponer de esos frascos ...si se guarda al fresco al frigo o en oscuridad...
El medio va perdiendo agua por evaporación, dependiendo de las condiciones atmosféricas tarda más o menos, pero no es eterno. Cuanto más fecsco y oscuro mejor y cerrado heméticamente mejor. El medio congelado sin agar aguanta mucho tiempo, si está bien cerrado, solo tienes que sacar el que uses y añadirle el agar, este es el mejor sistema. No congeles el micelio la mayoria no lo aguantan y mueren.
El extracto de levadura es para mejorar el crecimiento. Sin extracto también puede crecer. Puedes probar diferentes alternativas, miel, leche en polvo.......
En lugar de papa puedo usar el agua de arroz hervido. Y este método me sirve para hacer cultivo de trichoderma, es para poder inocular arroz y usarlo en la huerta. Y si no encuentro agar con que lo puedo sustituir
Puedes usarla lo que no se es si será mejor o peor. Para lo del agar mira el vídeo th-cam.com/video/LilRlepPT5U/w-d-xo.html&lc=UgzkDJ8lXfEBbcCpxhp4AaABAg
Muchas gracias! No he encontrado el enlace al vídeo siguiente en el que inoculamos las esporas para conseguir el micelio. ¿Podrías indicarme dónde está por favor? ¡Muchas gracias!
No existe tal vídeo, solo hay uno para obtener micelio a partir de la seta y es orientativo ya que cada seta es diferente. Si tienes las esporas depositalas sobre el medio directamente de la manera más aséptica posible. Gracias a ti. th-cam.com/video/cwI7Y0NpMkU/w-d-xo.html
El micelio no se come directamente ya que, aunque no fuese venenoso, harían falta cantidades ingentes para un bocado. Algunas hormigas sí cultivan micelio para comer. El micelio es el hongo en sí, está compuesto de fibras (hifas) y estas de células, la seta es la estructura o cuerpo reproductor del hongo.
hola buenas quee tal amigo como le va disculpa mi ignorancia, quiero que saber ya tengo las esperas en jeringa como hago para usarlo con este tipo de micelio que veo q es compacto, gracias y disculpa la pregunta me podrias asesorar mejor.
Simplemente deposítalas sobre el medio. Depende de la cantidad que tengas, no todas, recuerda que solo una espora viable es capaz de producir el micelio. Por otra parte el hongo de tus esporas debe de ser fácil de cultivar, si no lo es, no crecerá en este medio sencillo.
Se suelen usar antibióticos en los medios de cultivo, pero según el antibiótico que se use solo afectará a un determinado grupo de bacterias. Tienes que probar. La amoxicilina no vale para todas las bacterias.
Puedes probar, pero en este caso no se las cantidades por litro ni qué precio tiene, si es caro mira, si no lo has visto ya, mi vídeo sobre alternativa al agar th-cam.com/video/LilRlepPT5U/w-d-xo.html
Hola amigo, muchas gracias por la lectura! Una pregunta, tengo levadura seca pero es vieja, se puede usar? Pregunto porque mencionaste que la levadura debia ser fresca. muchas gracias!
La levadura tiene como función aportar nutrientes. Si se ha secado o era seca, liofilizada, desde el principio va a aportar menos nutrientes. Puedes ponerla en agua con algo de harina para ver si crece y se recupera. El agua y la harina, o similar, en muy pocas cantidades.
Dado que se trata de un medio generalista y no definido todas las posibilidades están abiertas. Hay que tener en cuenta que al esterilizarlo o calentarlo parte de la sacarosa de va a hidrolizar en glucosa y fructosa.
Dessraciadamente los sustitutos son más caros todavía. Puedes usar un medio líquido como el que describo en un vídeo posterior a este "Medio de cultivo sencillo para micelio II". No obstante estoy relizando experimentos con una posible alternativa al agar, si tienen exito, aunque sea parcial, subiré un video explicativo.
Como ya he dicho muchas veces la gelatina es licuada por muchas especies de hongos y lo que queda es una masa semilíquida. De pende del tipo de hongo. Como alternativa mira este vídeo th-cam.com/video/LilRlepPT5U/w-d-xo.html
Hola, Soy de Argentina y "Agar" no se encuentra en mi país, ¿será que pueda utilizar alguna otra marca de gelatina? Acá las mas comunes de encontrar son de las marcas "Royal" y "Exquisita" entre otras...
@@Gaston__Fuentes El agar lo compras en cualquier dietetica soy de argentina y no se me hizo dificil de encontrar para nada, pregunta en las dieteticas es algo comun
Dependerá del tipo de cristal, yo he usado botes que se han roto dentro. El principal problema que se te puede plantear es que una vez fríos hay que abrirlos para trabajar con ellos y puede costar mucho abrirlos, por baja presión, si el cristal es fragil se pueden romper en la mano, al hacer el esfuerzo, y te puedes cortar.
El hongo lo obtienes de otro anterior ya sea por cultivo que compres o por aislamiento a partir de esporas, hay muchos vídeos en youtube que te muestran como, o bien lo aislas a partir de una seta mira el vídeo th-cam.com/video/cwI7Y0NpMkU/w-d-xo.html
En teoría una sola espora es capaz de reproducir el hongo, eso suponiendo que sea viable, cosa que no siempre ocurre. Por lo tanto, salvo cantidades muy pequeñas de medio, se le añaden bastantes, sin saturar la cantidad de medio que tengamos, a la espera de que algunas germinen y no exista contaminación. No hay una cantidad definida para una cantidad de medio dada ya que depende del hongo en sí y del medio usado. Eso suponiendo que podamos contar las esporas añadidas sin contaminarlas.
El paquete que yo he usado es de 25g. Pero no tiene que ser una cantidad exacta ya que la levadura al morir lo que hace es liberar nutrientes que son los que nos interesan, puedes probar con más o menos cantidad.
El ingredientes es levadura fresca de panadería prensada, pero se puede sustituir por levadura liofilizada de panadería en sobres o suprimirla. Para los hongos más fáciles de cultivar no es necesaria.
@@domingopaz4587 Con las cantidades que indico en medio queda correcto. Lo que hace que el medio quede semisólido es el agar, y si bien pueden variar las cantidades de los otros elementos, la del agar tiene que ser la suficiente para que el medio esté semisólido pero no líquido a más agar más se endurece el medio. Si el agar te resulta caro mira este vídeo th-cam.com/video/LilRlepPT5U/w-d-xo.html
Es una sustancia que se obtiene de algas marinas y que en principio se usó para sustituir a la gelatina en los cultivos microbiológicos ya que es más estable. tambien más cara. Hoy se usa en cocina y se puede encontrar en determindas tiendas de alimentación, aunque sigue siendo cara. Es un heteropolisacárido.
Diego Pérez yo tenía entendido que el agar se hacía a partir de polvo de corazón de animal estaré equivocada? Infórmenme bien por favor si alguien lo sabe
Las esporas se depositan sobre el medio directamente con las medidas de asepsia habituales (cuidado con las contaminaciones). Personalmente me gusta más el medio semisólido que el líquido, como se ve en el último vídeo.
Procede de algas marinas y se usa para medios de cultivo en laboratorio. Actualmente se vende en tiendas de alimentación para cocinar ya que hace el mismo efecto que la gelatina.
Se puede sustituir por cualquier tubérculo o similar rico en almidón, ya que lo que nos interesa de la cocción es el almidón de la patata parcialmete hidrolizado.
@@santi1880Podría servir. Pero además en el caso del almidón sirve como espesante y llegado el caso podría sustituir al agar ya depende de la consistencia y del tipo de hongo. Habría que probarlo con cada tipo en específico. La harina integral aporta otros tipos de nutrientes, además, que pueden ser beneficiosos o no. Mi medio es de los más sencillos, para determinados tipos de hongos el medio se complica bastante y en algunos casos ha sido imposible cultivar el hongo en laboratorio, no quiero decir ya en nuestra casa.
En todos los vídeos procuro poner las alternativas a los instrumentos de laboratorio reales para que estén al alcance de todo el mundo. Si no pongo algo es que se me ha olvidado o no he encontrado alternativa todavía.
Hola y muchas gracias por el video. Seguí sus instrucciones y ahora inoculé el medio con esporas de champiñones ostra, mi pregunta es cuánto tiempo demora el micelio en colonizar el sustrato y en qué condiciones de luz/calor? Muchas gracias
Hola! Usé gelatina y sí, terminó todo disuelto por el hongo. Estuve buscando Agar por todos lados y no encontré. Excelente contenido en su canal! Muchas gracias por compartir sus conocimientos
Buenos días, podría reemplazar al agar por "gelatina sin sabor"? y cuáles serían las cencentracines para que mi medio de cultivo sea líquido? Gracias y saludos
La gelatina es licuada por muchos hongos y en general no vale, si quieres una alternativa barata al agar mira el vídeo th-cam.com/video/LilRlepPT5U/w-d-xo.html . Si quieres un medio líquido no uses ni agar ni gelatina puede mirar el vídeo th-cam.com/video/5hMCuURz0CU/w-d-xo.html
Pues no es la mejor explicación en Espanol. ES LA ÚNICA que he encontrado!!!!. Y para majores, super clara!. Qienes no tenemos microondas, cómo le hacemos? Y gracias!!!
Gracias. Para lo del microondas solo queda una solución y es hacerlo en la cocina tradicional con un recipiente adecuado al tipo de cocina, agitando y muy lentamente para que no se nos queme. Se puede hacer en un horno tradicional pero es más costoso y más dificil de controlar salvo que sea de última generación.
Si se usa agua del grifo hay que dejarla varios dias abierta para que se evapore el cloro y tenemos que tener en cuenta que tiene sustancias disueltas. Todo es probar.
Excelente video, estoy interesado en un proyecto de cultivo de champiñones. Alguno de ustedes sabe con que puedo sustituir el Agar, no de donde conseguirlo en Venezuela.
¿No sería mejor separar parte del bulk e introducirlo en el medio nuevo? Ten en cuenta que el bulk, en cuanto lo abres empieza a recibir contaminación del aire y por seguridad lo suyo es iniciar cultivos nuevos independientes.
Son 25 gr pero esta cantidad puede variar según tus necesidades y del tipo de levadura que uses. La levadura enriquece el medio de cultivo con nutrientes.
Luis José, que forma de explicar las cosas, con docentes como tú, la ciencia nos engancha, nos anima a seguir hacia adelante, además tienes ese punto de humor amable, que tanto agrada. ENHORABUENA.
It's rare that Ive been impressed but this video certainly caused me to think I need to ask - have you looked at the website called gregs mushroom grower just google for it (esporas de hongos en línea)
En una casa naturista, de comida natural. En dónde venden arroz integral ecológico. En dónde venden almendras, nueces, trigo. Dónde la gente que sana, compra comida orgánica. Lamento la barrera del idioma
Hola Luis he visto tus videos y me parecen magnificos me gustaria poner en practica tus consejos, felicitaciones sigue adelante de pronto te pido ayuda en mi pequeño proyecto de cultivo de hongos.
La olla es el sistemas más fácil. Después horno convencinal por encima de los 200º C durante unas 2 horas, los materiales y el medio tienen que aguantarlo. Si bajamos de nivel y no buscamos esterilización, solo desinfección, lo introducimos en una olla normal tapada durante una hora aproximadamente, alcanzará los 100ºC lo cual matará a los microorganismos pero no a las esporas que pudiesen estar presentes. Hay más métodos pero o están fuera de nuestro alcance o son peligrosos.
Una vez inoculado, hay que dejar que crezca, generalmente en una habitación o caja a oscuras y a una temperatura media, depende del tipo de hongo 15-20 grados está bien. El tiempo que tarda en crecer depende de las condicones y del hongo, en general a partir de una semana.
Lo puedes congelar pero antes de añadir el agar. Una vez que tiene el agar y esta semisólido, en frio aguanta si está esterilizado y bien cerrado para que no pierda agua.
Entonces la receta es:
200g de patatas en 500ml agua para hervirlas, de los cuales usaremos 200ml del extracto final.
2g de glucosa, sacarosa, etc...
5g de agar.
Caluga de levadura fresca (25g)
Gracias Profesor...
Excelente video muchas gracias, buscaba la. Forma de poder cultivar mi micelio... Esperando los demás videos. Saludos desde chile
Hola Carlos como estás estás cultivando tu propio micelio igual podrías dejarme tu contacto yo también soy de Chile quisiera hacerte algunas consultas
La mejor explicación que he visto en español, muchas gracias
Levadura.... fresca!!
Sos un grande maestro mil gracias por compartir tu sabiduría
Muy instructivo de y bien explicado. Sólo una apreciación personal, la música de fondo quizás se escucha demasiado en relación a la voz, creo yo. Gracias por la información.
De momento por problemas personales no puedo mantener contacto personalizado con los interesados. Disculpad, tal vez en el futuro.
No hay nada que disculpar muchas gracias por compartir su conocimiento.
Muchas gracias por dedicarle el tiempo a compartir tu trabajo
Muchs gracias por sus generosas enseñazas...
Muchas gracias, Dios lo bendiga
Muy bueno. Voy a probar para reproducir trichodermas. Muchas gracias.
El agente gelificantes es agar, se consigue en tiendas de alimentación para uso culinario, solo que viene en láminas, pero es lo mismo. De momento no se me ocurre un sustituto barato y fácil de encontrar.
Agar es como grenetina ?
@@mictlanreec.1595 No. El agar es de orinen marino, algas. La grenetina o gelatina es una proteína de origen animal. Ciertamente los dos son agentes gelificantes y producen medios semisólidos, pero el agar es más estable y no es licuado tan fácilmente por microorganismos y la gelatina sí.
Maestro puedes escreber el ingredientes?
@@OQueACoreiaTemYT Estracto de patata, agar, glucosa o azucar según se consiga, levadura de panadería.
Gracias muy útil la información
Gracias por compartir conocimiento
Lindo video felicidades pondre en prueva
Es válido para la mayoría de las especies fáciles de cultivar como el champiñon.
Luis José García García BIOTECNOMAGO en que momento se introducen las esporas a utilizar quisiera saber eso gracias
@@aracelyduarte8023 tienes que preparar el sustrato pero después de pasteurizarlo
Sirve para psilocibe?
@@yemealessandro664 No lo he probado, pero es muy probable que el micelio crezca bien.
Sirve para las esporas de champiñón???
Gracias
Buenas, tengo una inquietud, que tiempo de vida útil tiene este agar en refrigeracion
Muchas gracias amigo
Hola Luis , me gusto muchisimo tu video , te quiero hacer una pregunta , saves como hacer el micelio para champiñones ?desde ya gracias Luis
Lo tienes que obtener a partir de esporas, hay muchos vídeos sobre como hacerlo en youtube o bien mira mi vídeo th-cam.com/video/cwI7Y0NpMkU/w-d-xo.html
que buenos videos aporta muy buena información ahora, qué es un medio cruzado del que habló al final?
Hay un defecto en el sonido, no es un medio cruzado, es un medio que he usado.
@@luisjosegarciagarciabiotec7962 perfecto entonces se malinterpeto, saludos y quiero aprovechar que me respondió para hacer otra pregunta no se si sea de su conocimiento pero me atrevere a hacerla, de que trata el método de repique para el mantenimiento y el mejoramiento de geneticas?
@@everardoarmendariz993 Así como lo dices se trata de subcultivos de una determinada especie o variedad que presenta diferencias frente al original. Es decir, encuentro una variedad que presenta características que la diferencian del ser vivo original, esto vale para todos los seres vivos, entoces yo creo una linea de subcultivos de esa variedad por las posibles utilidades futuras que pudiese tener. De esta menera han aparecido muchas variedades, del ser vivo que sea, que luego se han demostrado interesantes desde el punto de vista médico, comercial, científico, etc.
@@luisjosegarciagarciabiotec7962 entonces es posible bajo un microscopio... muchísimas gracias por la explicación y por su tiempo me ayuda a confirmar la información, ¡saludos!
Y me pregunto... cuánto dura el medio de cultivo? Es decir, crece el Micelio y hasta cuántos días o meses puedes disponer de esos frascos ...si se guarda al fresco al frigo o en oscuridad...
El medio va perdiendo agua por evaporación, dependiendo de las condiciones atmosféricas tarda más o menos, pero no es eterno. Cuanto más fecsco y oscuro mejor y cerrado heméticamente mejor. El medio congelado sin agar aguanta mucho tiempo, si está bien cerrado, solo tienes que sacar el que uses y añadirle el agar, este es el mejor sistema. No congeles el micelio la mayoria no lo aguantan y mueren.
Excelente trabajo!! llege a este canal gracias a spore World, te menciona en un video de medio de cultivo, gracias en verdad!!! Increíble video
Se puede reemplazar el Agar-Agar por gelatina o gretinina sin sabor?
gracias, buen video
Interesante saludos
Que alternativa podriamos utilizar en lugar del extracto de levadura?
Muy buen video y muy util
El extracto de levadura es para mejorar el crecimiento. Sin extracto también puede crecer. Puedes probar diferentes alternativas, miel, leche en polvo.......
Genial, muchísimas gracias
En lugar de papa puedo usar el agua de arroz hervido.
Y este método me sirve para hacer cultivo de trichoderma, es para poder inocular arroz y usarlo en la huerta.
Y si no encuentro agar con que lo puedo sustituir
Puede valer perfectamente. Para el asunto del agar mira este vídeo th-cam.com/video/LilRlepPT5U/w-d-xo.html
Puedes usarla lo que no se es si será mejor o peor. Para lo del agar mira el vídeo th-cam.com/video/LilRlepPT5U/w-d-xo.html&lc=UgzkDJ8lXfEBbcCpxhp4AaABAg
Buen video! Cuanto tiempo lo dejas en el microonda?
se podrá reemplazar el agar por grenetina?
tengo la misma duda pero me han dicho que no sirve
Muchas gracias!
No he encontrado el enlace al vídeo siguiente en el que inoculamos las esporas para conseguir el micelio. ¿Podrías indicarme dónde está por favor?
¡Muchas gracias!
No existe tal vídeo, solo hay uno para obtener micelio a partir de la seta y es orientativo ya que cada seta es diferente. Si tienes las esporas depositalas sobre el medio directamente de la manera más aséptica posible. Gracias a ti. th-cam.com/video/cwI7Y0NpMkU/w-d-xo.html
@@luisjosegarciagarciabiotec7962 gracias!
woo gracias!!!
Es posible que la levadura sobreviva a la esterilización?
No. Ni a la esterilización ni siquiera a un calentamiento que no llegue a 100 grados.
Hola! y muchas gracias!...queria saber como conseguir las esporas a partir de las setas?
Nal Vetalg th-cam.com/video/B2-lY6S20Xg/w-d-xo.html
No he hecho un vídeo sobre esto ya que hay muchos en youtube y en la red. Míralos es bastante fácil.
Perdón mi ignorancia, que es micelio y se puede comer? 🤗🤗🤗☺️☺️☺️
El micelio no se come directamente ya que, aunque no fuese venenoso, harían falta cantidades ingentes para un bocado. Algunas hormigas sí cultivan micelio para comer. El micelio es el hongo en sí, está compuesto de fibras (hifas) y estas de células, la seta es la estructura o cuerpo reproductor del hongo.
Como agente gelificante puedo usar gelatina neutra?
Muchos hongos licúan la gelatina. Tienes que probar, pero a casi nadie le ha dado resultado la gelatina.
hola buenas quee tal amigo como le va disculpa mi ignorancia, quiero que saber ya tengo las esperas en jeringa como hago para usarlo con este tipo de micelio que veo q es compacto, gracias y disculpa la pregunta me podrias asesorar mejor.
Simplemente deposítalas sobre el medio. Depende de la cantidad que tengas, no todas, recuerda que solo una espora viable es capaz de producir el micelio. Por otra parte el hongo de tus esporas debe de ser fácil de cultivar, si no lo es, no crecerá en este medio sencillo.
Puedo agregarle un antibiotico (amoxicilina) al medio de cultivo con el fin de evitar la contaminacion bacteriana?
Se suelen usar antibióticos en los medios de cultivo, pero según el antibiótico que se use solo afectará a un determinado grupo de bacterias. Tienes que probar. La amoxicilina no vale para todas las bacterias.
Hola, si no tengo agar que puedo usar para sustituirlo
Mira este vídeo th-cam.com/video/LilRlepPT5U/w-d-xo.html
este medio sirve para micelio de hongo reishi?
No lo he probado, pero la mayoría de los micelios crecen bien en medios básicos como este.
puedo usar cmc en vez de agar?
Puedes probar, pero en este caso no se las cantidades por litro ni qué precio tiene, si es caro mira, si no lo has visto ya, mi vídeo sobre alternativa al agar th-cam.com/video/LilRlepPT5U/w-d-xo.html
Hola amigo, muchas gracias por la lectura! Una pregunta, tengo levadura seca pero es vieja, se puede usar? Pregunto porque mencionaste que la levadura debia ser fresca. muchas gracias!
La levadura tiene como función aportar nutrientes. Si se ha secado o era seca, liofilizada, desde el principio va a aportar menos nutrientes. Puedes ponerla en agua con algo de harina para ver si crece y se recupera. El agua y la harina, o similar, en muy pocas cantidades.
@@luisjosegarciagarciabiotec7962 muchas gracias! Ya hice mis primeros petri con sus instrucciones. El micelio esta creciendo muy bien!
La levadura es opcional
Si pongo las patatas cortas con cáscara bien lavadas afectara positivamente?
Habría que probarlo. Pero muy bien lavadas por los aditivos conservantes que se le añaden para que no germinen.
Usaríamos 2 gramos de azúcar refinado para sustituir 2g de glucosa, seria viable? sería ese el valor correcto???
Dado que se trata de un medio generalista y no definido todas las posibilidades están abiertas. Hay que tener en cuenta que al esterilizarlo o calentarlo parte de la sacarosa de va a hidrolizar en glucosa y fructosa.
funciona para psylocibe?
No lo he probado, pero es bastante genérico el medio y salvo que este hongo tenga necesidades especiales, podría valer.
hola como estas? si no tengo agar, con qué lo puedo sustituir? gracias!
Dessraciadamente los sustitutos son más caros todavía. Puedes usar un medio líquido como el que describo en un vídeo posterior a este "Medio de cultivo sencillo para micelio II". No obstante estoy relizando experimentos con una posible alternativa al agar, si tienen exito, aunque sea parcial, subiré un video explicativo.
Puedo usar gelatina sin sabor?
Como ya he dicho muchas veces la gelatina es licuada por muchas especies de hongos y lo que queda es una masa semilíquida. De pende del tipo de hongo. Como alternativa mira este vídeo th-cam.com/video/LilRlepPT5U/w-d-xo.html
Hola, Soy de Argentina y "Agar" no se encuentra en mi país, ¿será que pueda utilizar alguna otra marca de gelatina? Acá las mas comunes de encontrar son de las marcas "Royal" y "Exquisita" entre otras...
Se puede usar pero muchos tipos de hongos la lícúan es decir la vuelven líquida. Hay que probar.
@@luisjosegarciagarciabiotec7962 Okaay muchas graciass! lo probaré, en cualquier caso, voy a probar con miel también, por si acaso
@@Gaston__Fuentes El agar lo compras en cualquier dietetica soy de argentina y no se me hizo dificil de encontrar para nada, pregunta en las dieteticas es algo comun
@@milemorales8991 ahh hoya, buenísimo! Muchas graciass!
@@milemorales8991 *joya
Disculpa, se puede usar grenetina en lugar de agar?
Si se puede pero algunos hongos la licuan quedando un medio casi líquido.
para esterilizarlo los frascos van bien cerrados? o sólo está sobrepuesta la tapa?
Normalmente los cierro para mayor seguridad.
Entonces no hay riesgo de que exploten verdad?
Dependerá del tipo de cristal, yo he usado botes que se han roto dentro. El principal problema que se te puede plantear es que una vez fríos hay que abrirlos para trabajar con ellos y puede costar mucho abrirlos, por baja presión, si el cristal es fragil se pueden romper en la mano, al hacer el esfuerzo, y te puedes cortar.
y como se hace el hongo.?
El hongo lo obtienes de otro anterior ya sea por cultivo que compres o por aislamiento a partir de esporas, hay muchos vídeos en youtube que te muestran como, o bien lo aislas a partir de una seta mira el vídeo th-cam.com/video/cwI7Y0NpMkU/w-d-xo.html
companero alguna forma de comunicarme con usted?
Saludos, Quisiera saber que ya teniendo el medio de cultivo, ¿Cúal es la cantidad de esporas que se le añadé por volumen de medio de cultivo?
En teoría una sola espora es capaz de reproducir el hongo, eso suponiendo que sea viable, cosa que no siempre ocurre. Por lo tanto, salvo cantidades muy pequeñas de medio, se le añaden bastantes, sin saturar la cantidad de medio que tengamos, a la espera de que algunas germinen y no exista contaminación. No hay una cantidad definida para una cantidad de medio dada ya que depende del hongo en sí y del medio usado. Eso suponiendo que podamos contar las esporas añadidas sin contaminarlas.
Como mínimo necesitarás dos esporas ya que cada espora tiene la mitad de código genético para producir un hongo.
Pero independientemente de cuántas esporas pongas en un petri,no todas se logran ya que compiten entre si . Y sólo las más adaptables proliferan.
Buenos dias, cuantos gramos de levadura?
El paquete que yo he usado es de 25g. Pero no tiene que ser una cantidad exacta ya que la levadura al morir lo que hace es liberar nutrientes que son los que nos interesan, puedes probar con más o menos cantidad.
Hola Luis, puedo ocupar levadura seca de panadería?
Si se puede pero si la pones a crecer antes mejor.
@@luisjosegarciagarciabiotec7962 Muchas gracias querido!!
Se puede inocular esporos de boletus?
Yo no lo he probado, pero es un medio muy genérico y funciona con muchos hongos.
El ingredientes es levadura fresca de panadería prensada, pero se puede sustituir por levadura liofilizada de panadería en sobres o suprimirla. Para los hongos más fáciles de cultivar no es necesaria.
Señor Hola apliqué su receta como dijo que sería pero le falta más azúcar creo me quedó medio raro el flan 😖
@@domingopaz4587 Con las cantidades que indico en medio queda correcto. Lo que hace que el medio quede semisólido es el agar, y si bien pueden variar las cantidades de los otros elementos, la del agar tiene que ser la suficiente para que el medio esté semisólido pero no líquido a más agar más se endurece el medio. Si el agar te resulta caro mira este vídeo th-cam.com/video/LilRlepPT5U/w-d-xo.html
Que es agar?
Es una sustancia que se obtiene de algas marinas y que en principio se usó para sustituir a la gelatina en los cultivos microbiológicos ya que es más estable. tambien más cara. Hoy se usa en cocina y se puede encontrar en determindas tiendas de alimentación, aunque sigue siendo cara. Es un heteropolisacárido.
Disculpe, el ingrediente que añadió después del azúcar, que es ?
Agar, es como la gelatina, jalea, pero como 10 veces mas concentrada. Proviene de las algas mayormente.
Diego Pérez yo tenía entendido que el agar se hacía a partir de polvo de corazón de animal estaré equivocada? Infórmenme bien por favor si alguien lo sabe
Y de ahí le hecho las esporas o como le hago soy nuevo en eso
Una ayuda porfa
Las esporas se depositan sobre el medio directamente con las medidas de asepsia habituales (cuidado con las contaminaciones). Personalmente me gusta más el medio semisólido que el líquido, como se ve en el último vídeo.
Que es el Agar? Y dónde lo consigo
Procede de algas marinas y se usa para medios de cultivo en laboratorio. Actualmente se vende en tiendas de alimentación para cocinar ya que hace el mismo efecto que la gelatina.
Por qué se puede sustituir la patata??
Se puede sustituir por cualquier tubérculo o similar rico en almidón, ya que lo que nos interesa de la cocción es el almidón de la patata parcialmete hidrolizado.
@@luisjosegarciagarciabiotec7962 por tanto una cucharada de almidón en polvo o harina integral también podría servir?
@@santi1880Podría servir. Pero además en el caso del almidón sirve como espesante y llegado el caso podría sustituir al agar ya depende de la consistencia y del tipo de hongo. Habría que probarlo con cada tipo en específico. La harina integral aporta otros tipos de nutrientes, además, que pueden ser beneficiosos o no. Mi medio es de los más sencillos, para determinados tipos de hongos el medio se complica bastante y en algunos casos ha sido imposible cultivar el hongo en laboratorio, no quiero decir ya en nuestra casa.
Primer comentario
Primera repuesta
Y amigos los invito a entrar es gozoypaz. Mx si alguien me dise que Es el lagar le agradeceria mucho
cosas que puees tener en tu casa: autoclave ....
En todos los vídeos procuro poner las alternativas a los instrumentos de laboratorio reales para que estén al alcance de todo el mundo. Si no pongo algo es que se me ha olvidado o no he encontrado alternativa todavía.
Ey trata de vocalizar neutro no te entendí una verga
Hola y muchas gracias por el video. Seguí sus instrucciones y ahora inoculé el medio con esporas de champiñones ostra, mi pregunta es cuánto tiempo demora el micelio en colonizar el sustrato y en qué condiciones de luz/calor?
Muchas gracias
Hola consulta. Al obtener las esporas cómo se siembran o colocan en sustrato o en este producto que hace el caballero . Me puedes explicar por favor
La gelatina tiene un problema y es que muchos hongos la disuelven. Es cuestión de probar a ver si el que usáis no lo hace.
Hola!
Usé gelatina y sí, terminó todo disuelto por el hongo. Estuve buscando Agar por todos lados y no encontré.
Excelente contenido en su canal! Muchas gracias por compartir sus conocimientos
@@Elio.M agar es un alga. Debe de haber gente que la cultive o conozca por alguna costa.
Donde puedo conseguir agar en mexico? Y la levadura puede ser en polvo ?
El otro día pregunté que e el lagar yo se que el va lagar e un cajón sonde preñaban los OLIVOS
Excelente video, muchas felicitaciones, muy bien explicado!
Se puede usar cualquier polvo de gelatina o tiene que ser Agar-agar nomas?
Tengo la misma duda!
@@luispablo5500 Agar, en el comentario de arriba explica por qué
Buenos días, podría reemplazar al agar por "gelatina sin sabor"? y cuáles serían las cencentracines para que mi medio de cultivo sea líquido? Gracias y saludos
Leí que na gelatina puede servir pero es mas propenso a la contaminación y se degrada
La gelatina es licuada por muchos hongos y en general no vale, si quieres una alternativa barata al agar mira el vídeo th-cam.com/video/LilRlepPT5U/w-d-xo.html . Si quieres un medio líquido no uses ni agar ni gelatina puede mirar el vídeo th-cam.com/video/5hMCuURz0CU/w-d-xo.html
Que tipo de hongo sale?
Solo de una especie de hongo o varía? Que le puedo echar en ves de levadura y agar? Eso no lo tengo 😔
Se puede hacer la combinación de papa y en vez de Agar Agar usar la maizena para la solidificación?
Sí, tiene que probar la concentracion de maizena.
Excelente explicación, muy clara y ya comienzo a buscar sus otros videos complementarios a éste. Gracias por aportarlo.
Pues no es la mejor explicación en Espanol. ES LA ÚNICA que he encontrado!!!!. Y para majores, super clara!. Qienes no tenemos microondas, cómo le hacemos? Y gracias!!!
Gracias. Para lo del microondas solo queda una solución y es hacerlo en la cocina tradicional con un recipiente adecuado al tipo de cocina, agitando y muy lentamente para que no se nos queme. Se puede hacer en un horno tradicional pero es más costoso y más dificil de controlar salvo que sea de última generación.
Hola, no hay problema con usar agua de la llave? O tiene que ser de preferencia agua destilada? Un saludo!
Si se usa agua del grifo hay que dejarla varios dias abierta para que se evapore el cloro y tenemos que tener en cuenta que tiene sustancias disueltas. Todo es probar.
Excelente video, estoy interesado en un proyecto de cultivo de champiñones. Alguno de ustedes sabe con que puedo sustituir el Agar, no de donde conseguirlo en Venezuela.
Mira este vídeo th-cam.com/video/LilRlepPT5U/w-d-xo.html
muchas gracias por compartirnos estos videos! 👏👏👏👏👏🙏
Hoy
Si tenés un bulk con primordios se puede preparar un sustrato para mesclarlo y volver a incursión?
¿No sería mejor separar parte del bulk e introducirlo en el medio nuevo? Ten en cuenta que el bulk, en cuanto lo abres empieza a recibir contaminación del aire y por seguridad lo suyo es iniciar cultivos nuevos independientes.
Que es el lagar, yo se que lagar es una prensa adonde se machucan las uvas para extraer el aceite?
No se como sonará pero no es lagar es agar.
Pasteurizar 2 veces al maiz lo debilita?
No, puede favorecer la rotura del almidón, pero esto es incluso beneficioso.
De cuantos gramos es eo cuadro de levadura
Son 25 gr pero esta cantidad puede variar según tus necesidades y del tipo de levadura que uses. La levadura enriquece el medio de cultivo con nutrientes.
que tipo de hongo da este cultivo
El hongo lo rienes que poner tú en ese este medio.
muy bien explicado, gracias!
Luis José, que forma de explicar las cosas, con docentes como tú, la ciencia nos engancha, nos anima a seguir hacia adelante, además tienes ese punto de humor amable, que tanto agrada. ENHORABUENA.
Gracias
si no tengo autoclave como utiliso la olla espress gracias
Extá explicado en el vídeo esterilización 1.
Muchas gracias, explicas muy clarito!
0:44 GENIOOOO!!!! RECIEN ENCONTRE TU CANAL Y SE QE ESTO VA A ESTAR WENO
It's rare that Ive been impressed but this video certainly caused me to think I need to ask - have you looked at the website called gregs mushroom grower just google for it
(esporas de hongos en línea)
que ingrediente é esses nos copinhos pequenos antes da levedura? gracias
Gelatina sin sabor, llamado agar agar . Es un gelificante
@@ComandanteMarioneta onde posso comprar? tem video encinando a fazer? gracia
En una casa naturista, de comida natural. En dónde venden arroz integral ecológico. En dónde venden almendras, nueces, trigo. Dónde la gente que sana, compra comida orgánica. Lamento la barrera del idioma
@@ComandanteMarioneta desculpe. compriendo un poquito espanhol.
Excelente contenido! Muchas gracias, mi consulta es si ahí ya puedo inocular las esporas directamente o hay que hidratarlas?
Se pueden inocular directamente.
thanks contenido really good ....
Hola Luis he visto tus videos y me parecen magnificos me gustaria poner en practica tus consejos, felicitaciones sigue adelante de pronto te pido ayuda en mi pequeño proyecto de cultivo de hongos.
Gracias por compartir
Si no tengo una olla a presión para poder esterilizar el medio, existe alguna otra forma de esterilizarlo?
La olla es el sistemas más fácil. Después horno convencinal por encima de los 200º C durante unas 2 horas, los materiales y el medio tienen que aguantarlo. Si bajamos de nivel y no buscamos esterilización, solo desinfección, lo introducimos en una olla normal tapada durante una hora aproximadamente, alcanzará los 100ºC lo cual matará a los microorganismos pero no a las esporas que pudiesen estar presentes. Hay más métodos pero o están fuera de nuestro alcance o son peligrosos.
como lo utilizo, me refiero a la hora de tener el micelio en el todo el medio de cultivo que debo hacer luego con el?
Una vez inoculado, hay que dejar que crezca, generalmente en una habitación o caja a oscuras y a una temperatura media, depende del tipo de hongo 15-20 grados está bien. El tiempo que tarda en crecer depende de las condicones y del hongo, en general a partir de una semana.
Disculpa dónde se puede guardar este medio de cultivo? Se puede conservar en la refrigeradora?
Lo puedes congelar pero antes de añadir el agar. Una vez que tiene el agar y esta semisólido, en frio aguanta si está esterilizado y bien cerrado para que no pierda agua.