Vepřové kostky na smetaně se žampiony a slaninou - nečekaně dobrý výsledek experimentu

Postup přípravy a suroviny:
Vepřová kýta asi 3/4 kila na větší kostky
olej, cibule, kmín, pepř, sůl, grilovací koření, plnotučná hořčice a nožičky ze žampionů - vše orestuji
zaleju vařící vodou a dusím do měkka
slaninu a hlavičky žampionů pořádně opeču, přidám trochu soli, kmínu, pepře
až je maso měkké, zahustím záklechtkou (mouka + voda)
po řádném provaření mouky (20 minut) přidám opečenou slaninu s hlavičkami žampionů, na závěr přidám šlehačku
zkuste to, je to fakt moc dobré