Horno holandés como curarlo en las brasas y pruebas con asado
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- เผยแพร่เมื่อ 8 มี.ค. 2021
- este horno holandés mide 20.4 cm x 14 cm y es excelente para cocinar cualquier tipo de alimento; ya sea asados, pan, cereales o cualquier cosa que entre en el. Es importante que antes de usarlo le demos un tratamiento con base en aceite vegetal o animal (curado), para esto decidí hacer este vídeo y mostrarte todo el proceso. una vez listo nuestro horno holandés, vas a tener un utensilio de cocina que durara generaciones, y que en caso de no tener gas, podrás utilizarlo para cocinar en leña, carbón o cualquier otro tipo de combustible.
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Hola Armando, Saludos desde Córdoba Capital en Argentina, esos hornitos estan MUY buenos, el curado es una de las claves en esos utensilios
Vi en el canal Julián 545, como curaba con aceite de lino grado alimenticio, parece ser más óptimo el curado por la composición del aceite.
Yo uso el de oliva mezclado con cera de abejas derretida, para curar las tablas de cocina, anda muy bien
Si quieres más detalles de estos dos datos, me avisas.
¡ÉXITOS Y FELICIDADES!
P.D.: Se descubrió que esas ollas, dan el aporte de hierro en dosis diarias para un óptimo nivel en sangre
Cuando se cambiaron los metales en las cocinas, hubo un déficit marcado de hierro en la gente.
Volver a este metal es muy saludable
Claro amigo. Te agradezco el apoyo. Saludos
El sabor que da a la comida ese tipo de horno Armando, vale la pena comprarlo, saludos Armando, 👍
Si duda marco fue una exelente opción. Saludos
Armando muy video como siempre.... ese gallo (esta pidiendiendo a gritos estrenar esa olla...🤣🤣🤣)
Jajajaja hola Raul. Ya de repente se me antoja hacer un asador de gallos pero le estoy dando tiempo de que recapacite. Saludos amigo
excelente video compadre como siempre y muy buena revisión de la oya
Gracias compadre. Vamos a estar sacando varios implementos de cocina
Esta chidisimo el hornito Armando, muy manejable. Como bien dices, se puede seguir dando mas sazonados, te lo recomiendo hasta que te quede bien oscuro el fierro, casi casi es como cocinar en teflon. Gracias por tus saludos. Va uno de vuelta!!! 👍🏼👍🏼👍🏼
Gracias Lalo. El domingo saco uno de un trípode para cocinar que hice en la fragua. Va a ser el complemento del horno jejejeje. Saludos amigo
Un buen horno un buen trípode.
Gracias Juan. Ya luego les muestro el trípode
muy bien como siempre
Gracias Adolfo. Saludos
Ya estoy presente. Saludos
Cómo siempre Patricio. Saludos hermano
Buen vídeo, es una gozada cocinar como antiguamente, y el savor de las comidas son inigualables, un saludo y buen probecho jajajaja
Así es Emilio. Sin duda alguna la comida sabe mucho mejor así. Saludos
Esta muy bueno amigo Armando dan ganas de salir de campamento ese video! Un abrazo grande amigo
Muchas gracias Ricardo. Vamos a estar haciendo más al respecto. Ya compré Carbon y me sobró material para un asador de nivel. Saludos amigo
Que buenos ayudantes tienes 😀👍🏼👍🏼
Sin duda José jejejeje. Saludos y gracias por tu apoyo
@@cazadordeconciencia un fuerte abrazo desde españa unos videos muy interesantes 👍🏼👍🏼
@@joseantoniogil3479 gracias amigo estamos a la orden. Saludos
la neta, la revicion pasada del hacha me gusto mucho yo andaba buscando info sobre esa hacha. como dices que sea buena bonita y barata . estaría chido uno de machetes que es lo que mas se usa en mexico y latino América.
Exelente idea amigo voy a trabajar en el tema. Saludos
Magnifico horno, pero siii muy pesado para llevar a campamentos, saludos
Si hermano es más para una cocina tradicional. Cómo la de nuestras abuelitas. Ya verás me estoy ideando hacer una en el patio jejejeje
@@cazadordeconciencia perfecto listo para ver como queda
Ya los conocía yo este tipo de productos
Se puede hacer el proceso de polimerización para hacerlo antiadherente con aceite de linaza o de cacahuate porque con el aceite de oliva se quema rápido
Espero pronto poder comprar algunos de éstos entre otras cosas que necesito para tener a la mano
Les voy a ir mostrando lo que haga amigo a ver si e alguna manera les puedo ahorrar un poco. Saludos
A la torre cazador or un momento me preocupe por mi amigo el gallo!!! Saludos!!
No jejeje está sano y Salvo amigo. Saludos
Excelente horno, pero amo a tu gallo, se nota la autoridad con esos perros hermosos jajajajaj te mando un abrazo AMIGO🐓🐓🐓
Jajajaja. Gracias amigo. Te hice mension al final ya que tú tienes unos vídeos de cocina de taller. Saludos Sergio
Observando el asa del horno.esta no esta diseñada para colgar el el tripode .porque en cualquier momento este puede perder el equilibrio y se caeria todo .las asas de los elementos a colgar por lo regular tienen un dobles tipo aro eso mantiene el equilibrio permanente
gracias por el dato mario. saludos
Se me antojaron unas carnitas de puerco en ese hornito o unos frijoles charros con tocino, jamón y carne de puerco.😀
Jajaja tengo unos vídeos sin editar de carnitas. Me voy a poner a trabajar en ellos amigo. Saludos
Si que es bastante costoso, teniendo en cuenta el tamaño.. pero si piensas que a poco que lo cuides, va a aguantar en tu familia para siempre, en ese caso resulta muy económico.
Yo tengo un horno un poco más grande que ese (±3 Litros) , y también una sartén de 10 pulgadas.. aquí en Colombia hay una empresa que lleva 85 años haciendo sartenes y ollas de hierro fundido, que tienen gran reconocimiento internacional, y muy bien de precio. Tengo que comprar otro horno de 6 litros, para hornear pan, y podré deshacerme del resto de utensilios de cocina.
Mi horno no venia con el interior completamente liso y pulido, y como no sabía nada sobre el hierro fundido, pues no estaba bien curado, así que se pegaba la comida (tampoco era mucho), así que un día me dedique a eliminar el mal curado con estropajo de acero, y le seguí dando y dando, y luego agarre lija y dejé el interior casi como un espejo.. con esa base me animé a hacer un buen curado, y por supuesto que yo también vi los videos de Julián 545, y lo hice tal cual lo explica el, excepto por el tipo de aceite, que yo no se donde se consigue el de linaza, así que utilice el de cocina.. y tras cinco capas de polimerizado antiadherente, la olla parece otra. Tiene un color negro intenso, y un brillo espectacular, nada se queda pegado, aunque esté tan caliente como el mismo infierno. También cure la sartén, y aún me sorprende que sea capaz de freír un huevo casi sin aceite.
Un gran saludo, y gracias por tus vídeos.
@@Grawi hoy en día ya son más baratos. Apenas compré un juego de sartenes y un comal por el equivalente a unos 40 dólares. Creo que son todos hechos en china; pero después de curarlos funcionan muy bien. Gracias por tu aporte y si pudieras proporcionar la marca que comentas que fabrican en tu país te lo voy a agradecer. Saludos
Tienes razón que no dije la marca.. se trata de "Victoria", y al menos aquí resultan bastante económicas, y con una calidad excelente. Un horno holandés de 5,7 litros, con la tapa que puede utilizarse como parrilla (Combo Cooker), cuesta aquí 300.000 pesos colombiana, que son unos 75 dolares, y una sarten de 25cm sale por unos 30, y tienen garantía de por vida.
Respecto a los productos chinos, no tengo nada en contra, son tan válidos como el resto.. pero si tengo la posibilidad de elegir, prefiero que nada venga desde tan lejos, y reducir en la medida de lo posible mi huella de carbono.
Igual parezco demasiado radical, pero creo que si todos cuidasemos de estos detalles, el mundo sería un poquito mejor.
Hace un tiempo compré ajos en un comercio cercano, y ya en casa pude ver en la etiqueta que venían de China.. no me parecieron mejores que el resto de ajos, ni tampoco más baratos, así que dejé de comprar allí.. aunque soy español, llevo casi diez años viviendo en Colombia, y se que es un país muy agrícola y muy fértil.. no hace ninguna falta traer ajos desde China, y dañar un sector que siempre termina siendo el más débil.
¡Saludos!
@@Grawi es muy cierto lo que comentas respecto a la agricultura. Creo que los que se benefician de los precios bajos de china realmente son los importadores; ya una vez con el producto en tu país le bajan unos cuantos centavos y lo empiezan a vender muchas veces sin siquiera darnos cuenta de dónde proviene. Gracias por el aporte y un placer intercambiar palabras amigo
No soy tan intransigente, y entiendo que China es líder mundial en fabricación de miles y miles de artículos que ya no se fábrican en ningún otro lugar, así que como cualquier otro, tengo que consumir cosas chinas.. insisto en que no tengo nada en su contra, pero hay otras muchas cosas que no tiene ningún sentido que vengan desde tan lejos.
Cuando vivía en España no me fijaba mucho en la procedencia de las cosas, y un día mirando unos frijoles (allí lo llamamos alubias o judías), vi que provenía de USA. Sentí que nos estaban estafando de alguna manera. Allí en España se cultiva frijol de calidad, así que no era capaz de entender esa maniobra comercial.. pero si, como bien comentas, el precio final nunca repercute en el comprador final, y la posible ganancia se la queda el distribuidor y los intermediarios, y los productores nacionales tienen que abandonar su actividad, porque no pueden competir de esa manera.. y tal vez estamos hablando de unos centavos, que van a suponer la ruina de uno, y un montón de daño para el planeta por la cantidad de petróleo que se va a consumir para trasladarlo desde tan lejos.. así que aunque ya no está en nuestra mano controlar de donde viene todo lo que consumimos, siempre podemos mirar un poco mejor, y con más detalle, y elegir seguir comprando eso o no.
El otro día vi el video del hacha Ucraniana, y en ese caso no hay alternativa.. pero creo que no le hacemos bien al planeta con esa globalización tan extrema en la que se basa nuestra sociedad actual.
Me vi todas las comparativas de hachas y machetes, y creo que hay una cosa que no haces del todo bien.. las hachas no están pensadas para cortar madera seca, nada más tienes que ver como rebota el hacha, y se destruye todo cuando golpeas la rama tan seca. Creo que con una madera más verde, se vería mejor la funcionalidad de tus hachas.
👍🏻
@@Grawi es cierto no de la madera. Incluso te puedo decir que cuando corte esas ramas estaban verdes y era más fácil. Si me doy cuenta pero lamentablemente no tengo mucho material para reponer el ya utilizado. En unos meses quizá vuelva a podar el árbol y tengamos madera más fresca. Saludos amigo
Hola Armando esta padre tu horno , para que cocines un caldito de gallina o del gallito que te interrumpe cada video 😃🤣🤣😃 es broma , ya en serio hay miles de recetas antiguas y estilo campirano estilo texano , texanomexicano etc.etc , de hecho el sabor de ese estilo.de comida es sabrosa y mas saludable que en las casuelas tradicionales de aluminio o peltre, o acero inoxidable , el hierro vaciado o fundido aporta presisamente hierro a la salud humana 100% recomendable y sabroso.,de hecho en algunos restaurantes parrilleros de alta cocina los utilizan.😃saludos amigo.
Ya ví el canal que me recomendaste y tiene muy buen contenido. Saludos amigo
Disculpa dónde puede uno conseguir el recipiente para el pan gracias
Yo lo compre en Amazon Belén. Búscalos como olla de hiero fundido. No son económicos pero te aseguro que tendrás recipientes para varias generaciones. En cuanto al tamaño búscalo acordé a tus nesecidades y espacio. Puedes hacer incluso pan dentro de el. Hay un vídeo en mi canal donde hago chocolate y lo uso. Saludos
Disculpa una pregunta de que aseite echa cuando ase machete porque veo que echa algo asima y vuelve echar más alfuego
Hola Gonzalo. Use aceite de oliva pero puedes usar aceite de cocina común, aceite de linaza, o cebo de res o manteca de cerdo. Solo que el cebo y la manteca suman así que no te recomiendo lo hagas dentro de tu casa. Saludos
@@cazadordeconciencia gracias amigos es que quiero prender también poreson los pregunté te lo gradezco mucho dios te bendiga que pasé muy buenas noches
@@gonzalorodriguez2779 no hay de que estoy para servirte. Saludos
Saludos paisano pregunta donde se consigue ese hornito
Los puedes comprar en MercadoLibre o en Amazon. Es posible que alguien los haga de manera artesanal y los vendan en algún mercado local. Saludos Alfonso
@@cazadordeconciencia gracias Saludos
@@alfonsovasconcelos7737 a la orden
Cual es tu reloj?
Un Casio para pescar amigo. Te mando una foto
No me aparece el botón unirse.
Hola Patricio. Estoy anunciándolo en los vídeos pero aún no lo coloco amigo tengo que programar unas cosas pero lo estamos adelantando amigo
dutch oven es idioma holandés y suena así: "datch oufe"
Muchas gracias huakalongo. Por qué no tenía ni idea de cómo pronunciar. Incluso creí que era inglés. Saludos
@@cazadordeconciencia por nada, cuando se le ofrezca.