콩나물국 맛내기 어렵죠? 콩나물 맛 진하게 끓이는 꿀팁을 알려드립니다. 콩나물국 맛있게 끓이는 법, 모자반 설치기
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2024
- #해장국#콩나물국끓이는법#마재기콩나물국
**콩나물국이 맛있으려면 콩나물을 많이 넣고 끓여야되고
간을 한 물에 콩나물을 끓여야 삼투압 효과로 콩나물 다시가 많이 나옵니다. 그러니 간 먼저 하세요.
■ 재료
콩나물 한봉 통째로
멸치다시 1.3L (디포리 한줌 + 다시마 손크기)
간마늘 0.3T (많이 넣으면 안됨. 마늘 향 남)
잔파, 홍초
옵션 - 무채 넣어주면 더 시원하다
■콩나물국 간 은 취향껏
주로, 액젓 으로 하거나 / 국간장+소금 / 새우젓
■콩나물 초장무침 (+ 아무 채소,,, 오이, 부추, 양파 등 )
초장 + 깨소금 + 매실청 조금+ 고춧가루 + 간마늘 조금
계량 - 커피자판기 종이컵 160ml, 성인밥수저
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제 영상의 레시피는 일반인이나 식당운영 하시는 분들도 도움이 된다면 마음 껏 가져가 쓰시라고 내놓은 저의 노하우 요리채널입니다. 하지만 저작권자의 허락 없이 타 컨텐츠 제작자의 표절 및 상업적 이용은 금합니다~ 모든 영상의 지적 재산권은 [윤이련]50년 요리비결에 있습니다.
이메일문의 : dbss3859@naver.com
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연말연시가 다가오면은
속터지는 남편들
속썩는 아내들
우짭니까~
한잔하자 두잔하자 썩어문들어진 내장을
써~언한 콩나물 국으로
일약처방 다스려 주어야지요~
크~~쩝
폭 끓이면 콩나물이 짜부될수 있는데
다시 내는게 목적이라
콩나물의 아삭한 맛은 좀 포기~
이 써~은~ 하겠어요 ㅎㅎ
네!그렇쥬~~~오늘 콩나물국 끓였더니 넘 맛있대요!🥰🥰🥰
이모님 꼭 내같은 놈 봐라고
글 적으셔네요 ㅎㅎㅎㅎ
조금 찔립니다 ㅎㅎ
마재기가 뭔가요?
@@yongkim5826 모자반. 주로 해안지방에 나는데. 공기주머니 방울이 잔잔히 달려있어서 톡톡 터트리는 맛이 재밌어요~
모녀의 다정하고 정겨운 사투리와 요리솜씨 최고입니다. 요리 너무 잘 하십니다. 많이 배우고 있습니다. 감사합니다.^/^
이 집 따님은 목소리도 곱고 전혀 방해가 안됨. 어머니 목소리는 무게가 있고 . 어수선하지 않고 좋으네요.~~
마자요 디게 자연스럽게 간섭하셔요 ~거슬리지 않고 보기 너무 좋아요
정말 이쁜 딸예요
따님이 옆에서 우리가 물어보고 싶은말을 하시니 좋네요 ㅎ
요리법도 써주시고 보기도 편하구요~
콩나물국 콩나물무침 두가지먹고싶었는데
저는 두솥에다 했었네요
이런방법이있엇네요👍
역시 어머님👍
고맙습니당^^
구수한 사투리가 정겨워 자주 보는 아줌마입니다. 콩나물 국을 그렇게 많이 끓여왔는데 무채 넣고 미리 간을해서 콩나물 넣고 끓이니 정말 맛나게 되네요! 건져낸 콩나물 초고추장 무침도 일품이었어요
감사합니다
부럽네요 저런 자상한 엄마가 있어서ㅠ
너무 부럽습니다
평범한 콩나물도 명품이되는 금손이셔요~♡
맞아요. 설명할 때 말이 많으면 방해되는데 윤이련 님은 전혀 안그렇죠.
따님 추임새도 초보들이 물을만한 질문들이라 들으면 웃음을 머금게 되는 귀여운 질문과 반응이죠.
매우 매우 좋은 요리유튜브입니다.
전 늘 윤이련님 유튜브를 제 요리의 교과서로 삼고 있어요.
정말 부럽습니다
이런 엄마 옆에 있다는게
따님!
너무 너무 부럽습니다
진짜 많이 부러워요.
저도 너무 부러워요~
음식은 어머니가
젤 잘하시고
맛있는 소리는 따님이 젤 잘하고
따님과 어머님의 정겨운 사투리 리액션이 재미가 있어서 항상 즐겨 봅니다
따님 부러워요~
엄마 요리하면 옆에서
손으로 집어먹고
정겨운 모습 울 엄마
보고싶다
요알못 10년동안 콩나물국은 어떻해든 맛이 없었는데 레시피로 끓였더니 맛있어요 역시 저에겐 늘 윤이련어머님 레시피가 최고입니다 ~ 감사합니다
콩나물을 많이넣어야하고 무우넣어야 하는군요 핵심을 잘 가르쳐주시네요 집밥의왕!
그동안 어중하게 알던 요리 스킬을 여기서 모두 정리하고 실천하니 아주 맛납니다.
저에게 딱 맞는 설명과 스피드하고 군더더기 없는 영상 최곱니다.
효녀딸이네요
모녀지간 대화가 잼나요
콩나물 맛나겠어요
따님이 옆에서 조용히 음식의 맛나 역활 넘 잘해요
음성도 곱네요
저는 선생님 요리법을 너무 좋아합니다
건강도 지키시며 맛난요리도 자주 올려주세요~
이렇게 맛있는 콩나물국👍👍
난생 처음입니다
공유해 주셔서 감사합니다
이련님 덕분입니다 희망입니다🌱🌱
간 머로 하셨어요?
왕 팬입니다
시원시원 좋습니다.
다정다감 좋습니다.
남해 말씨 같네요. 너무 정겨워요.엄마 한테 배우는 느낌!감사 합니다.
오늘 아침 해먹고 남편에게 극찬을 받았습니다 쌍따봉을 날려주네요 국물이 넘 시원하다구요 저도 깜짝 놀랐어요 레시피대로 했는데 깊은 맛이 나서요~~
콩나물국이 어려워서 시도하기 어려웠는데 이제 레시피 정착했습니다 감사합니다^^
정말 시원하고 맛있어요. 남편이 코로나로 투병 중 인데 이콩나물국 먹고 깨끗히 나을것 같네요 😂
고맙습니다. ~ 💐 🌼
다른국은 몰라도 콩나물국은 매번 망쳐서 왜그러나 했는데 푹 끓여야하는군요 ㅋㅋㅋ
엄마가 옆에서 설명해주시는것 처럼 너무 좋아요.요즘 요리에 맛붙였어요.
세상에. 어떻게 콩나물이 이렇게 맛있죠? 심지어 저는 맛소금도 안넣었어요. ㅜㅜ 유튜브 해주셔서 감사해요. 어머님 아니었으면 이 맛있는 걸 절대 몰랐겠네요. 숙주도 콩나물도 깻잎도. 너무 흔해서 새로운 조리법이 있을까 싶었던 평범한 식재료들이 마법처럼 맛있게 되네요. 정말 정말 감사해요. 하나하나 다 따라하고 있습니다. ^_^
아~이 어머니
툭툭 던지듯 한 설명에 입에 침이 돕니다
무한신뢰 감동
모녀가 다정하게 잘하시네요~~^^
딸래미와의 대화가 정겹고 경상도 남부지방의 입맛땡기는 음식 너무 잘하십니다~~^^
어머니 늘 잘 보고 있습니다.^ ^
쉬운듯 어려운 콩나물국 잘 배워갑니다.♡
건강 잘 챙기시고 앞으로도 맛있는 음식 숩게ㅋ잘 갈치주세요~😊😍
구수한내고향말씨에고향음식같아서정감이가서너무좋습니디ㅡ
설명자연스럽게하셔서도좋아요
콩나물국 단순한것 같아도 맛내기 쉽지 않더라구요 ~ 감사합니다^^
부산에 있는 친정엄마가 설명해주시는 것 같아요ㅠ 눈물 훔치며 구독하고 갑니다
해외에 계시는군요~~
엄마냄새라도 대신할수 있다니 어쩐지
저두 마음이 싸~~하네요~^^♡♡♡
보러가지도 않으면서ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-nh2uj1bq4e 에휴
우와.. 정말 요리클레스 들으러 갈 필요없을것같습니다.
찐요리사세요^^
멸치 한 줌 디포리15 물1.3리터
소금 새우젓 까나리액젓
끓을 때 콩나물 한 봉지 무채 한 주먹
뚜껑 닫든지 처음부터 열고 끓인다.
간마늘 잔파 조금 맛소금
건진 콩나물로 무칠 때 초장 깨소금 매실청 고추가루 간마늘 파
간단히 요약 정리 감사 합니다
따라하면 무조건 최상급 이상의 요리 솜씨가 나옵니다😄
마지막에 콩나물무침을 손가락으로 슬쩍 집어먹고 아흐 마시따😀😀어머님은 물론 고수이시고 훌륭하시지만 따님도 은근 기엽고 애교쟁이~~~감사합니다👏👏👏🍒
콩나물 식초에무치는거 첨 배워갑니다
너무나 상세한설명에
머리속에 쏙쏙들어와요
선생님 너무설명을 잘해주셔서 머릿속에 쏙들러가서 요리하기가 참쉬어요 감사함니다 ㅎㅎ
대한민국민의 속타는 마음을
달래주는 콩 나 물~~!!!
윤선생님의~
하시는 말씀~
마법의 손 에서 탄생하는 요리들이
대한민국 아지매들의 속을달래
줍니다~~♥^♥
ㅎㅎ ~언제나 씩씩 생기넘칩니다
집밥의 왕이십니다. 따님과 엄마의 대화 부러버요
무우도 넣어주니 시원하고 맛있겠어요**
콩나물 원재료가 중요한거 같아요. 국산콩으로 싹틔운게 맛있더라구요. 육수에 마른표고 작은사이즈 하나 더 추가 하시면 조미료 안넣어도 맛있어집니다.따님은 요리 잘하시는 어머니 두셔서 행복하시겠어요.
음식할때 저도 친정엄마 하고 이런저런 이야기 하면서 하는데 두분 대화가 정감 있어요
선생님 항상 건강하시고 행복 하세요~♡
세상에..
모재기 이렇게 해서 먹었어요~~
까마득히 잊어버렸던 음식입니다.
모재기 무쳐놓으면 톡톡 터지는 맛과 씹는 식감이 좋아 자꾸자꾸 먹었습니다.
따님 말처럼 콩나물국 끓이기 정말 어렵습니다.
자신 없어했던 콩나물국 한번 배운대로 재대로 끊여 보겠습니다
언제나 감사합니다
캐나다에서 엄마 떠올리며 애청합니다.
부럽기도하고 그립기도하고, 고맙기도 합니다.
건강하세요!!
낼 해봐야겠어요
따님이 음 그소리에 침이
넘 맛있어 보입니다
감사합니다 ᆢ
콩나물국 시원하겠어요
잘 배우고 갑니다~^^♡
콩나물이랑 김치랑 같이 끓일땐 괜찮은데 콩나물만 끓일땐 밍밍하니...은근히 맛내기 어려운 국이였거든요~ 드디어 성공했습니다! ㅠㅠ 감사해요~😍👍
아~~~~남의 어무이지만 사랑합니다~~~~
요리영상 이지만 보다보면 울컥포인트가 늘상 있어요.
너무 따뜻합니다^^
윤선생님 너무너무 감사합니다~ 콩나물국 한번도 성공 못했었는데 차근차근 알려주셔서 인생 첨으로 맛있는 콩나물국 완성했어요!!! 지난번 콩나물볶음도 너무너무 맛있었는데! 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다~~^^
저도 콩나물 무침 따라서 하고 난뒤 항상 콩나물 반찬이 올라오게 되었어요~ 넘 감사하죠^ ^
무채 신의한수네요~정말 지혜로신것 같아요 ~ 오늘도 잘 배우고갑니다~사투리가 정감이가네요
나의 소중한 요리채널♡
미국에서 잘보고 있읍니다
사랑으로 일러주고 사랑으로 배우는 이 환상의 조합을 어느 누가 따라 할 수 있을까요!!~
쵝오!!~♥~
어머님 레시피대로 했더니 첨으로 콩나물국 성공했네요 남편이 맛있다고 했어요 항상 비법을 친절히 알려주셔서 감사합니다 👍
굿짱👍🤩🤩💖💖🙆♀️🙆♀️
마재기가 뭘까요? 파래 같기도 하고 고국생각 나게하는 음식입니다 따님은 어찌이리 복이많으십니까 항상건강하시고 좋은 음식 많이 해주셔요 놓치지 않고 이곳 캐나다에서 배울께요
완전 팬 되었어요. 어머니 찰진 말솜씨와 따님의 맛갈진 반응 너무 기분 좋아져요~~
감사합니다😁🤩👍👍💖💖💖🙆♂️🙆♂️🙆♂️🤼♀️🤼♀️
마재기가무었인지궁금합니다 오늘은 콩나물국 한번해볼까하내요 윤선생님 항상 감사함니다
앗... 새벽에 보는게 아니었는데 ㅠㅠ 입에 침이 고이네요 다음에는 이렇게 해봐야겠네요 좋은 레시피 감사합니다
따라했더니 확실히 진한 맛 나요.
손맛도 무시 못하겠죠 이렇게 차근차근 손맛을 쌓아갑니다~♡
와... 이건 '오늘 그냥 콩나물국이랑 밥 먹어야겠다'라고 생각하며 왔다가 콩나물초무침까지 함께 먹게 되는 기적!
윤이련님 경상도 분이신데 요리하는 스타일이 전라도인 저와 너무 닮아 맘에 들어요! 감사학니다!!👏👏👏👏👏
정말 감사해요~~^^
찐이십니당 ~^^♡♡♡
매번 올라오는 요리 감사히 잘듣고있답니다.
재료마다 주의사항 설명은 어느누구에게 배우기 힘든데 우리나라 생활요리 명가이시네요~
몇날며칠을 어무이,동영상에. 푹빠져삽니다
늘 .진주에 계신 엄마한테,저나로 물었는데 이젠 동영상보면서도 어릴때 저희 엄마가 해주신,그맛을 흉내 낼수 있어서,너무 행복해요
자상한 어머니의 설명 먹어보고 감탄하는 따님의 예쁜 음성 너무 정겨워요 콩나물국 시원하게먹겠습니다.
오늘도 잘 배우고 갑니다 행복하세요
친근감 있고 재미있게 설명해주셔서 보고보고 또 봅니다 항상 많이 배우고 있습니다 따님과 다정다감한 모습 부럽군요
와... 진짜 무슨 요리든 끝내주십니다~~~^^
존경합니다~~^^
설명이 진짜 찰지고 알아듣기 쉬워요♡
반찬 셋트 플레이는 고수들만의 능력이죠!
콩나물이 다양한 요리가 되었네요.얼큰한 콩나물 국 식어도 시원하니 맛나겠어요.어머님 손맛 잘 느끼고 갑니다^^
미리 간 해서 콩나물맛 더 내는 거 완전 꿀팁이네요~~~~ 디포리를 물 끓을 때 넣고 10분인거지요??
콩나물 한가지 재료로 금새 뚝딱 두가지요리를 우~왕 최고입니다 캬👍해장국
요리는 모르겟구 ,,,경상도 ..말씨 ....저두 경상도 ^^정말 푸근하네요 ..외롭고 지칠때 힘이 됩니다.
오늘은 무채넣어서 끓여보았습니다! 너무 시원합니당!! 감사해염!! 😆❤️
찐자,요리 대가닙다 보고,또,봐도 감탄사가 절로나오네요 TV 에서 나오는 요리는 집밥반찬 은 아니거든요 ,저도 제법한다는소리듣거든요 근데 너무쉬겝 잘하시네요 ,ㆍ
쉬운데 맛 안나는 콩나물국 여기서 드디어 콩나물국 제대로 배웠습니다~ 감사합니다 ❤
따님과 정겨운 대화가
부럽습니다
자주 듣고 도움받고있어요
먹고싶어요
와우...
이렇게 한다고 설마 맛이 나랴...
했는데 진짜 맛있어요.
가지볶음과 멸치조림, 진미채, 두부조림, 무나물..제 도시락 반찬은 모두 어머니 레시피예요.
진짜 맛있어요.
콩나물국 끓이자마자 따로 건져 차게 식혀놨다가 김밥 싸서 내일 애들 반찬 해놓고 전 홀가분하게 출근할래요~
늘 칭찬과 웃음, 쿠사리 보는 맛에 굳이 요리 아니어도 막 틀어놔요.
감사합니다.^^
저는 친정 어머니가 일찍 돌아가셔서요리를 제대로배운게없습니다.어머니 가르침으로 생각하고 늘 따라합니다.오래오래 건강하시고 많이 가르쳐주세요. 감사합니다.
많은 웃어른에게서 어머니의 모습을 찾아서 모아보세요. 어머니를 그리는 정 자체가 사랑이니 어머님은 은숙씨 마음 안에 살아계시네요. 엄마가 살아계시든 돌아가셨든 엄마와 관계가 불편한 사람들도 제법 보았습니다.
저도 고향이 부산이라예~~
그립네요
바다향 한가득품은 콩나물국 한그릇 하고싶네요
따님 음식 잘하시는 어머님밑에서 배울 수 있어 좋으시겠어요.
요즘 아침 저녁 쌀쌀해서 뜨끈한 국물이 당길때인데요ᆞ은근히 콩나물국이 맛내기가 어려운데요ᆞ한번 선생님 방법으로 해 먹어야겠어요ᆞ콩나물무침도 새콤하니 맛있어보이는데 같이 해 볼께요ᆞ오늘도 좋은영상 감사드립니다ᆞ
네 좋은하루 되세요🙆♀️💜🧡💕🧜♀️🧜♀️🧜♀️
딸램말이공감이 가네요
쉬운듯어려운게 콩나물국이더라구요
콩나물 무침 이렇게 해봐야겟네요!!👍👍
저도 콩나물국이 제일 어려워요 ㅠ 어쩔 수없이 조미료 도움을 받고 있어요 ㅠ
오늘. 선생님 레시피로 콩나물국 끓여봤어요, 저에게는. 된장국.김치찌개보다. 더어려운국이였는데
너무너무 맛있는. 콩나물국이 완성됐어요
제가. 끓였는지도 신기할정도예요~
오늘의. 요리도 감사합니다♡
콩나물국에 몰무침을
넣어 드시네요
콩나물무침도 색다르네요
참 노련하게 요리를
뚝딱 쉽게 하시네요
콩나물 넣기 전에 간을 해야한다니 너무 놀랐어요. 내일 도전!! 근데 마재기가 뭔가요?
어째요리를. 잘하세요
요리사인가요? 진짜 머리에 쏙쏙들어와요~~맛잇는요리 감사합니다
맛갈스런 경상도말투도 정감이
감니다
너무 맛있을것 같아요
늘 제가 좋아하는 음식을 만들어 주셔서 넘넘 감사해요 옛날에 엄마가 끓여 주신 콩나물국 생각이 나네요👍👍👍
설명을 간단하게 해주시니 배우기가 너무 쉬워 늘 열심히 시청합니다
윤이련님의
요리..
스스로 하시는말씀
이레간단한걸 어려워한다~~^^
그거
전부 포인트를 몰라서 그래요.
그 핵심적 포인트를 짚어 가르쳐주시니
감동인거죠.
마재기는 충청도라 몰라서 못넣구요
무우넣는 팁 잘배우고 갑니다.
구수하고 푸근한 사투리 어머님 넘 좋아요
딸과 함께 다정하게 요리하시는게 넘 좋아요 저도 마산사람이라 경상도 말이 정감이 가네요 잘 배워고 많이 활용하고 있습니다
너무너무 감사합니다
우리딸 에게도 가르쳐 야겠어요^^
콩나물 초무침 처음이네요 흔한재료 좋아좋아 감사합니다
핵심을 잘 짚어 요리해 주셔서 대단히 감사합니다.요리의 내공이 느껴지네요.
★머위 장아찌 레시피대로 따라 했는데 너무 맛있네요.매년 만들어야겠어요.
콩나물국 이걸로 정착! 무 넣으니까 확실히 더 맛있는 것 같아요.👍
와 너무너무 맛나게 잘먹었습니다. 퇴근 후 집에 와서 먹으려고 했더니 신랑이 다 먹어서 너무 열받았던 기억이 나네요. ㅋㅋ 암튼 맛나서 싸움나는 맛이었습니다
두분 정겹고 부럽네요
콩나물국이 사실 어려운데 이렇게 해봐야겠어요
낼 디포리 사러 고고싱
감사합니다
넘 넘 쉽게 해주시니 머리 잘 들어오네요... 감사합니다~~~
저의 요리는 윤이련님을 알기 전과 알고난 이후로 나뉩니다^^
오늘아침엔 미역줄거리도 성공,저번엔 콩나물무침도 너무 맛있다는 말을 들었고 지금 또 콩나물국을 끓였는데 제가 먹어봐도 역대급 맛이에요!!!
감사합니다❤❤
콩나물 국 색상이 환상입니다 고향말씨라 더 정겹습니다 많이 배웁니다
어제 아침에 끓여놓고 출근했는데 퇴근하고 오니까 국이 없더라구요.ㅋ
엄마가 명절마다 큰 솥에 한가득 끓이는데 숙모들이랑 올캐랑 다 퍼가요. 맛있다고 저두 엄마처럼 끓여볼려고 배게만한 다시마도 넣고 무도 넣고 다 하는데 맛이 없더라구요. 엄만 세상 쉬운게 콩나물국인데 왜 그게 안되냐고ㅠㅠ
아침에 건져둔 콩나물로 잡채 만들어 먹었어요. 계속계속 더 가르쳐 주세요. 너무 좋아요.🥰👍👍👍
아주 맛난 감칠맛 나는 콩나물국을 만들게 되었습니다. 감사 드립니다 ^^