藤椒魚怎麼做菜好吃?關鍵這一步,鮮嫩無腥味,比酸菜魚還好吃

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 80

  • @蘇豪-d3c
    @蘇豪-d3c 4 ปีที่แล้ว +4

    我不吃辣,但可用小廚的方法弄個自己愛吃的魚湯魚肉煲。
    有留老公最愛吃的魚泡呢!我想他也ㄧ樣會吃魚骨魚頭,不浪費嘛,哈哈!
    弄一頓有菜有湯的菜真不簡單,在家中有ㄧ個巧婦,就是幸福!赞!

  • @hhhvh7441
    @hhhvh7441 4 ปีที่แล้ว +2

    美女謝謝分享香滑烹調鱼方法及劏魚取出魚線好勁呀!👍👍😋😋

  • @paulinewqi
    @paulinewqi 4 ปีที่แล้ว

    Yummy recipe...👍👏😋😋....
    Tqtq for so many brillliant tips...
    You are a vv caring mother, so blessed with a beautiful family...
    Tqtq for sharing...💖💝

  • @Ashly131
    @Ashly131 3 ปีที่แล้ว +2

    好厲害的刀工呀!

  • @李彥霖-z4u
    @李彥霖-z4u 4 ปีที่แล้ว

    小廚扒飯的樣子讓美味更加分😋
    兩個弟弟學說話之後家裡一定更熱鬧了

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว

      是啊,我們家人口很多,特別熱鬧

  • @小泡芙-x9u
    @小泡芙-x9u 4 ปีที่แล้ว +16

    現在聽到魚頭魚骨放旁邊備用後面都會自動加上等等留給老公吃🤣

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว +2

      哈哈,有點習慣成自然了嗎

  • @jieyingzhang5688
    @jieyingzhang5688 3 ปีที่แล้ว +1

    看了这个菜,燃起了我马上买个大瓷盆的欲望

  • @elainechiang580
    @elainechiang580 4 ปีที่แล้ว +1

    哇!我爱的藤椒鱼莱啦!🤩

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว

      哈,有點費米飯,

  • @lilyvivie7571
    @lilyvivie7571 4 ปีที่แล้ว +1

    很棒啊,请讲一下片鱼的方向,顺纹?逆纹?很喜欢你的视频。太能干啦

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว

      片魚不用看紋路額,就從窄的一遍開始片,刀15度角斜刀片下來就可以了哈

  • @JN_Leong
    @JN_Leong ปีที่แล้ว

    請問沒有藤椒,用青花椒可以嗎?

  • @meimeiho7573
    @meimeiho7573 4 ปีที่แล้ว +1

    真正!👍👍👍😋😋😋

  • @ckycook8797
    @ckycook8797 4 ปีที่แล้ว +1

    香辣!!👍👍👍👍👍👍

  • @c.x5543
    @c.x5543 4 ปีที่แล้ว

    油麦菜 和 莴笋 是一个品种吗

  • @王淑貞-e9u
    @王淑貞-e9u 4 ปีที่แล้ว +3

    真羨慕妳那麽瘦又能吃

  • @pinghui7887
    @pinghui7887 4 ปีที่แล้ว +1

    馮小廚好煮藝,今的晚餐我也要煮藤椒魚了,好開胃又下酒🤣👍🤗💪💐

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว

      看你留言藤椒魚,我又想吃了哈哈😋

  • @ckeys3954
    @ckeys3954 4 ปีที่แล้ว +1

    請問藤椒會辣嗎?是什麼味道?台灣沒看過耶。

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว +1

      麻香味比较浓一些

    • @ckeys3954
      @ckeys3954 4 ปีที่แล้ว +1

      四川的椒真是多樣啊!

    • @ly7859
      @ly7859 4 ปีที่แล้ว

      不辣,麻味的,

    • @ckeys3954
      @ckeys3954 4 ปีที่แล้ว

      L Y 謝謝喔!

  • @RedDragonVideos
    @RedDragonVideos 4 ปีที่แล้ว +1

    Mmmm This recipe is delicious 😋👍
    Husband should be happy with fish bones.
    The boys eat well and healthy 😉
    Thank you Chef Feng.
    🌎🌍🌏🤸🕺🤸🕺🤸🕺🤸🕺🙋‍♂️💖💯

  • @Navigationems
    @Navigationems 4 ปีที่แล้ว

    看完我直流口水

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว +1

      川味十足,有空可以試試看哈

  • @mariner8010
    @mariner8010 4 ปีที่แล้ว +7

    慘了!小廚老公今晚又有魚骨頭吃了!

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว

      這道菜不是全魚片,都是一起吃的😊

    • @maryma5897
      @maryma5897 4 ปีที่แล้ว

      @@冯小厨 我对你给老公吃鱼刺这事情也是记忆犹新😄

  • @苏珍妮-g4p
    @苏珍妮-g4p 4 ปีที่แล้ว

    好吃😋

  • @施澤從
    @施澤從 4 ปีที่แล้ว

    我想吃

  • @Isabel-w3n
    @Isabel-w3n 4 ปีที่แล้ว +1

    斷生是啥意思

    • @MRYU-em9pi
      @MRYU-em9pi 4 ปีที่แล้ว

      八分熟,没有生的味道~

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว

      青菜隨便炒個十來秒即可了。七八成熟就差不多了。

  • @yuwong318
    @yuwong318 4 ปีที่แล้ว

    魚肉這樣會有魚刺嗎?是否會真辣

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว

      魚肉上面個別還是會有些小刺的,不喜歡刺多可以用黑魚做哈,這個藤椒魚不會比水煮魚辣,因為藤椒是清香型的搭配一點花椒油會吃起來很川系,不會特別辣哈

    • @irist6627
      @irist6627 4 ปีที่แล้ว

      这种青色的花椒不是很辣,但是更香~ 🥰😋

  • @Wong6147
    @Wong6147 3 ปีที่แล้ว

    美女,魚片撈起後,魚湯必須再燒開後才倒進去,這樣才能保證魚片熟透!

  • @胡文娟-p5u
    @胡文娟-p5u 4 ปีที่แล้ว

    魚線為何要剃除?

    • @kelxiaoyu
      @kelxiaoyu 3 ปีที่แล้ว

      因为腥

  • @cloudpn
    @cloudpn 3 ปีที่แล้ว +1

    大家好

  • @陳科榮-k3u
    @陳科榮-k3u 4 ปีที่แล้ว

    加油

  • @赤井秀一-t6i
    @赤井秀一-t6i 2 ปีที่แล้ว

    日本語で調味料が知りたい😭

  • @天马-r7l
    @天马-r7l 4 ปีที่แล้ว

    鱼片的处理太过于复杂. 有花椒小孩子吃不了, 只能老公吃.

  • @c.x5543
    @c.x5543 4 ปีที่แล้ว +1

    鱼头鱼骨 不给老公吃 估计 有矛盾了

  • @呂雪-v1f
    @呂雪-v1f 4 ปีที่แล้ว

    藤椒台灣是什麼?

    • @clc1801
      @clc1801 4 ปีที่แล้ว

      就是藤椒啊,只是台灣人不太吃而已,要去正宗川菜館才有

    • @呂雪-v1f
      @呂雪-v1f 4 ปีที่แล้ว

      @@clc1801 所以,不是台灣的馬告嗎?請問?

    • @clc1801
      @clc1801 4 ปีที่แล้ว

      @@呂雪-v1f 馬告是山胡椒,味道是辛辣混著檸檬的清香,藤椒是峨眉山的原生種,不辣,主要是麻,嘴唇失去知覺的那種麻,但是麻的程度比花椒還要柔和一些。我沒有吃過馬告,但我覺得馬告應該吃起來不會麻。

    • @呂雪-v1f
      @呂雪-v1f 4 ปีที่แล้ว

      謝謝!所以台灣買不到?

    • @clc1801
      @clc1801 4 ปีที่แล้ว

      @@呂雪-v1f 我現在不住在台灣耶所以不清楚,但你可以去市場或是南北貨找找看,有賣香料的地方應該都會有,或者你可以在超市看看有沒有藤椒魚的調料包,那種裡面都會有一包湯底、乾的藤椒還有醃魚料,讓你只要買魚就可以做藤椒魚吃。

  • @cccc4695
    @cccc4695 4 ปีที่แล้ว

    莴笋,油麦茶应不是一个东西

    • @tonychen5636
      @tonychen5636 4 ปีที่แล้ว

      莴笋油麦菜生菜其实都是一家人

    • @ZemmmmChan
      @ZemmmmChan 3 ปีที่แล้ว

      你大概是少看了一个叶字,她说的是莴笋叶或者叫做凤尾。

  • @sayakamorikawa1981
    @sayakamorikawa1981 4 ปีที่แล้ว

    小厨,你老公結婚后胖了多少斤?

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว +1

      以前剛認識他時100斤左右,現在一百四十几斤😂

    • @user-vi9zn3vr4n
      @user-vi9zn3vr4n 4 ปีที่แล้ว

      冯小厨 100斤而已??也太瘦了ww

    • @user-vi9zn3vr4n
      @user-vi9zn3vr4n 4 ปีที่แล้ว

      李波波 中國算法跟台灣不一樣
      他們好像是一斤十兩
      所以兩斤=一公斤
      100斤就是50公斤

  • @aumr5295
    @aumr5295 4 ปีที่แล้ว +1

    那魚線是什麼? 草魚才有這古怪的東西嗎?

    • @ly7859
      @ly7859 4 ปีที่แล้ว +2

      草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显,大部分鱼都有,鱼用来感知水流啊,各方面的,腥味重,还有鱼的牙齿也是,都要去除的

    • @aumr5295
      @aumr5295 4 ปีที่แล้ว

      @@ly7859 長知識了

    • @chingko7971
      @chingko7971 4 ปีที่แล้ว

      @@ly7859 鲫鱼线在哪?

  • @angelinakhangnessa1982
    @angelinakhangnessa1982 4 ปีที่แล้ว

    🐟🐠🐟🐠🐟😋😋😋👍👍👍

  • @gv179x
    @gv179x 4 ปีที่แล้ว

    妳所謂的料酒是什麼酒,米酒嗎?

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว

      黄酒,

    • @gv179x
      @gv179x 4 ปีที่แล้ว

      冯小厨 了解,謝謝

    • @莊芬芬
      @莊芬芬 4 ปีที่แล้ว

      台灣大部份煮東西都是用米酒調味

  • @船-k1q
    @船-k1q 4 ปีที่แล้ว

    小厨是不是入乡随俗了重男轻女你女儿很可爱我希望她能出镜

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว

      我女兒九月一號就開始上幼兒園啦,中午都是幼兒園吃,沒辦法拍到她哈

  • @maryma5897
    @maryma5897 4 ปีที่แล้ว

    你咋也吃不胖呢😊

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว

      我有控制體重額,不然是會吃胖的哈

  • @uncle_alice
    @uncle_alice 4 ปีที่แล้ว

    太能干了姐姐

    • @冯小厨
      @冯小厨  4 ปีที่แล้ว

      都是家常菜哈,朋友有空可以試試哈

  • @吳思琴多多频道
    @吳思琴多多频道 4 ปีที่แล้ว +1

    1

  • @feifelix5626
    @feifelix5626 4 ปีที่แล้ว

    一个辣椒都没有,做什么藤椒鱼,你多吃点吧

    • @jax8616
      @jax8616 4 ปีที่แล้ว +3

      沒吃過正宗好吃的就安靜點