geschmortes Knoblauch Kaninchen andalusischer Art

Zutaten:
1 Kaninchen TK, ca 1,0 kg
10 Kartoffeln, Drillinge ungeschält
100gr Erben TK
3 Zwiebeln
1/2 Aubergine
10 Tomaten
jeweils 1 Pakrika rot und gelb
1 Knolle Knoblauch
1/2 Zucchini
Olivenöl
Salz & Peffer
200ml Rotwein, trocken
100ml Font
Gewürze, wie Majoran, Salbei und div. getrocknete Kräuter als Strauss
Salz und Pfeffer

[@irenegarcia9749]

Gut gekocht! Bien cocinado, felicidades.

[@meinkochen001]

muchas gracias. :-)LG Detlef von MeinKochen

[@kerstinrupprecht8604]

Oh Gott, sieht das lecker aus. 😊

[@rzarule]

Top Rezept. Tipp: Sauce noch leicht abbinden. Sehr lecker 😋

[@meinkochen001]

Gute Idee 👍, allerdings wollte ich keine abgebundene Sauce. ;-)
LG Detlef von MeinKochen

[@rzarule]

@@meinkochen001 Hallo Detlef, das war mir klar, sonst wäre es für einen so guten Koch wie Dich sicherlich kein Problem gewesen, eine abgebundene Soße zu machen ;-) Ist also reine Geschmackssache. Aber nochmals: Danke für das tolle Rezept. Es hat wunderbar geschmeckt!! Sicherlich auch ohne abgebundene Soße ;-)

[@alexandraweiss9459]

Deine Küche ist multi-kulti. Das finde ich super. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@meinkochen001]

Dankeschön 🤗
LG Detlef

[@petrafederico2340]

Normalerweise würde ich versuchen das Kaninchen wiederzubeleben, aber das sieht sehr lecker aus😋

[@meinkochen001]

Die Spanier sind da sehr rustikal, aber das war extrem lecker. 😋

[@mainmajo]

Kann so! Ist fast schon Eintopf 😁, Das kann man so herrlich verändern und mit Zutaten und Gewürzen verändern.
Mandeln, Petersilie, Pinienkerne, Oliven ...u.s.w. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dabei ist der Spaß ja die Varianten mit einem begleiteten Wein zuzubereiten. Das Gemüse bestimmt somit den Geschmack. L G Majo 💭🍽👨‍🍳👍

[@meinkochen001]

Kochen ist eben nicht backen, beim Backen MUSS man sich an die Rezeptur halten, beim Kochen sind alle Varianten möglich. ;-)
LG Detlef

[@mainmajo]

MeinKochen: Darum sind wir Köche und keine Bäcker geworden. Bildlich gesprochen. Wir machen das ja nur für den Eigenbedarf. 🤩🍽💭👍👨‍🍳

[@meinkochen001]

So ist es! :)

[@mainmajo]

MeinKochen: Ich habe ja schon fast ZEN-Respekt bei Backwaren. Diese stoische Ruhe bei Brot.
Der Bäcker ist wohl der Mathematiker im Nahrungsmittelbedarf. Also der Klassiker. Nebenbei ist dann Kochen Jazz? L G M

[@meinkochen001]

Free Jazz ;-) Dann gibt es da auch noch Stockhausen... aber das schmeckt dann nicht wirklich. ;-)

[@uwebartlau7166]

Wie immer ohne worte.👍👍👍

[@meinkochen001]

Danke Uwe... wie immer ;-)
LG Detlef

[@M-Maus]

Seit wann hat denn ein Kaninchen den Hals hinten ? Hier haste aber vorne und hinten total verwechselt... 😃
Aber sehr schönes Rezept !

[@meinkochen001]

Nun ja, war wohl ein Versprecher... ;-)
LG Detlef

[@larana7210]

servus, also das was du als Vorderläufe bezeichnest sind die Hinterhüfper des Viecherls. Eigentlich wie bei jedem Tier sind die Haxen größer wie die Arm :-)))

[@meinkochen001]

Ja, ich bin da im Video etwas durcheinander gekommen. ;-)
LG Detlef von MeinKochen

[@markus6122]

Keine Karotten???

[@arno58STP]

Ja, kann man gut so machen.

[@meinkochen001]

Hallo Arno, danke. :-)
LG Detlef

[@mariotopp1583]

getrocknete Kräuter als Strauss =Bouquet Garni

[@meinkochen001]

Hi Mario, meinst du so?
th-cam.com/video/ApA7TeyZryg/w-d-xo.html
LG Detlef

[@kgauf-e9w]

Ich kann die Leute nicht leiten dir Kaninchen essen!

[@meinkochen001]

Dann schaue dir solche Videos nicht an und lerne lieber deutsch!

[@yukichan827]

Was ist denn so schlimm daran Kaninchen zu essen aber wieso in ordnung bei rindern, schweinen etc.?