The Golden Formosa, a Taiwanese restaurant rated by Michelin Guide with one star
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- 連續四年獲得米其林一星的金蓬萊餐廳開箱！！
酒家菜講究排場與禮數
也反映當時經濟起飛的年代
而金蓬萊就是代表的餐廳之一
這次的大多選擇有歷史代表的餐點
另外也點了知名的新品項
品質維持最困難
能蟬聯獲獎真的很厲害
自肥系列又來了
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《給你滿滿的惘挨豆》
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所謂的酒家菜在經過那一段經濟起飛的年代後，幾乎每一道當時師傅所創作的料理背後，都有一段在酒家的故事做為料理的起源。而當時所培育出來的廚工，現在幾乎遍佈在台灣的各個角落，持續為台菜的傳承在努力著……
朝榮總鋪師專業！
專業解說👍🏼
金蓬萊的餐點&裝潢非常適合有重要客人or宴客場所，吃過多次，餐點細緻，但服務常常不甚滿意。雖然金蓬萊已經多年是米其林餐廳，但訂位上蠻不友善，一般人幾乎都是訂不到or要靠關係(有次家父為了原本要宴客，趕快出門捧現金去付桌錢，就因為原先訂好的位，店員又說沒了，原因就是他們老闆娘有客人)。by路過土生土長天母人，家庭聚餐台菜首選隔壁，女娘的店or中山北路上興蓬萊的濃厚台灣菜色&人情味。謝謝千千帶來的台菜歷史資訊👍希望台菜文化好好傳承💗
我同意，甚至我覺得中山北路上的排骨酥比較好吃 by another 天母人
@@jellyfishda 真滴讚啦!🤟
天母人都知道興蓬萊的排骨酥才叫做讚！
@@zenlin9145 🤟👍
感謝分享
1.香酥鴨是醃漬一夜後，上蒸籠蒸熟後再下油鍋炸到酥脆，好的香酥鴨可以直接拆掉所有的肉只剩下鴨架子；現在有一個延伸出的料理-香酥雞腿，風味與香酥鴨一樣
2.魷魚螺肉蒜就是一道解酒湯
這個系列好有趣 看完長知識！
每道看起來都好好吃🤤
看完好想吃辦桌！炸湯圓！龍蝦三明治！漢堡冰！
龍蝦三明治一生愛哈哈哈哈
都快忘記有龍蝦三明治這道手路菜了
太想吃了💜💜💜
超喜歡國宴菜跟這次的台菜系列！希望千繼續開箱這類的～～～還可以一邊學歷史故事
可是圓山國宴菜不是業配，所以不會像金蓬萊全部都是稱讚，因為正常的餐廳不可能完全沒缺點
這間也不是業配啊 🤣
我的業配都會直接說唷
謝謝你們的觀看 🧡
@@kurolee1204 可能是你太容易挑別人缺點才會這麼說 或是你沒錢沒仔細找沒吃過每道都好吃的餐廳
謝謝千千每次介紹餐廳都這麼的認真，把每道菜的口感和內容敘述得精準又不會過於誇張，因為其實有些菜的價格真的不便宜，所以經過千千的嘗試推薦更能知道如果有天有機會去嘗試的話，可以從哪些菜色下手，真的很喜歡這種帶有歷史背景的名餐廳導覽（？）介紹！
真的很感謝千千和團隊的用心❤
希望有天能帶家人朋友一起去品嚐各家美食❣
謝謝你喜歡 😭
覺得有發現很感動哈哈哈哈
@@Chienseating 我才要謝謝千千和團隊的用心💕
期待未來更多的內容喔！
是酒家菜ㄟ!!!! 好喜歡這個系列的主題
台灣的酒家菜因為非常費工 有蠻多道都失傳了 希望千千繼續這個系列 讓更多人可以知道台灣的獨家歷史菜色 香炸芋條真的好想吃啊🤤🤤🤤🤤🤤
失傳的菜像什麼呀 想知道？
長知識的一集
感覺每道都是驚奇 看起來超好吃的😋
這系列5顆星👍
不知道為什麼台灣的米其林星級餐廳非常多粵式、法式、上海、北京菜系，但偏偏就是沒有台灣本土的功夫菜🤔
很感謝千千這一集讓貧窮的我們也能看見上流的台式美食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
台菜的很多吧，甚至有人批評米其林政治掛帥了，台菜我記得的就有明福，山海樓，金蓬萊，米香，丸滿，此外一定還有其他
其實大家都可以吃也沒說那麼貴 高檔自助餐也這些錢偶爾吃還行
看千千吃東西就覺得好幸福哦～～～
天母的 #金蓬萊 和 #興蓬萊 皆源自 北投 #蓬萊餐廳。#蓬萊餐廳 早年在 中央北路四段, 後來搬到 中和街 (#新北投捷運站 附近) ; 店門口有介紹餐廳起源的海報, 上頭有創始人的身影, 另還介紹最有名的招牌菜: #排骨酥 。
(以前舊店隔壁的 湖南活魚 也很有名）
蓬萊餐廳最有名應該是排骨酥吧，~~
那個湖南活魚真的很有名
北投中和街蓬萊排骨酥真的非常的好吃，活魚店原本進貨的豆瓣停產了味道有點不同，口味還是不錯，合菜單點cp值都滿好的，聚餐非常划算
長姿勢了 下週要去吃
你说的蓬莱餐厅是在马来西亚也有开分行的蓬莱吗？ 食物超好吃的耶 每次吃都觉得很满足
很喜歡這種主題~希望千千繼續做台菜主題~
非常喜歡這系列的影片，可以了解不同菜系的淵源，也能了解每個菜系國家的文化，當然也希望千千能做自己說實話好不好吃啦😆因為我是真的願意花上萬塊追隨美食的人😍
那個鴨真的是看的我口水直流啊啊啊~~我也超愛炸芋泥鹹蛋黃球~這種甜點真的超級好吃的啦啦啦~期待下集呀呀呀
千千只睡30分鐘也是很瘦很漂亮啊😍😍😍
12:14 家政手臂的青筋真的🤤🤤🤤
胡椒今天的出場率很高😂😂😂
超喜歡金蓬萊的，從小吃到大，它們家的紅蟳米糕也超好吃的喔~~
芋條我每次去都會點XD
金蓬萊真的適合帶長輩或是邀朋友一起享用，可以吃出對食材和料理的講究
看完千千的影片下次可以點不一樣的菜試試看😊
炸物太多，吃完一定胃食道逆流
我看到也是想到了媽媽，能開心享受美食，又能讓老舌頭開心
他們每一家店的位置我都去吃過，因為我小時候住北投外婆家就常去他們家買外帶排骨酥，老闆一家人我爸都很熟，金蓬萊也是我外國朋友來必去的餐廳，我這次俄羅斯回去之後也要再去狂吃一頓，推薦大家可以去嚐嚐。
專業吃😆🧡
很喜歡這個單元，不只介紹菜色還介紹了歷史。希望以後可以常常拍這種系列的單元♥
這種主題性的料理推薦超棒，希望多有類型影片。
這間真的好吃～～我還是幾年前客戶特別帶去，才知道這間餐廳
好吃 🤤
喜歡喜歡💕請繼續酒家菜的主題❤️
以前不懂酒家菜，但隨著年紀漸長，吃過有賣相沒靈魂的餐點後，覺得酒家菜深厚的底蘊很迷人
對！很多菜沒有靈魂~吃起來很空虛
感覺該來吃一下這間了🥺
每次看千千的影片
都會害我一直流口水😂😂
雖然現在有很多高級的餐廳，我還是最喜歡辦桌的菜那種比較親民而且有不輸給高級料理的美味味道
我也超愛辦桌 🤤
金蓬萊價位不低~~~
這間不便宜哦^_^
每次吃健身餐的時候必看千的影片(望梅止渴🤣
螺肉魷魚蒜湯與炸芋丸都是我的童年回憶ㄟ! 小時候爸媽就會在家裡做的菜色。
看起來好好吃～現在肚子超餓.剛好這個月我也會去吃金蓬萊.看到這部就蠻期待菜色
有時候看千千的影片除了看美食很療癒之外
千千的可愛反應也是一大重點😂
然後好看家政本人(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
千千不管是在室內或室外 都好美唷💗
千千我們家真的很喜歡這一系列的哦⋯⋯
而且這家也是我們超想去的餐廳！
下次可不可以跟店家說，我要千千套餐🤣🤣🤣直接出一樣的..
也太剛好了吧😜
我們老闆10/11要請我們吃金蓬萊餐廳
今天千千就上金蓬萊的片🤣
魷魚蒜我從小吃到現在，媽媽都會煮，過年回家媽媽一定會煮給我吃，後來才知道這道湯品是酒家菜。幾年前過年時因為要上班，還在店里煮給大家吃，吃過的人都說讚😆
我只喜歡魷魚螺肉蒜鍋,每年過年媽媽都會煮這道菜百吃不厭,螺肉罐的湯汁有比例加入鍋,如果是黃金比例湯更好喝
我家也是過年必煮
千千介紹到我期待的餐廳了，好好看～～～～～
期待千千開箱其他蓬萊系列的餐廳，我記得有三間。
生活在外国真幸福，有这么多美食，好羡慕。
金、興蓬萊兩家適合請客，吃飯地方比較舒服，比較氣派。家人自己吃吃的話的要去北投老店 蓬萊 好吃又便宜
前陣子看到影片，今天去吃了～
吃了佛跳牆、炸排骨、炸芋條、金瓜米粉，魯鮑魚冷盤，除了佛跳牆有水準之外，其它是好吃但也很普通，沒有令人驚艷的味道，相較吃過的其他一星餐廳來說，這次吃的菜不會想讓我吃第二次，也許下次有機會我會給其它沒吃到的菜一次機會。
不過以桌菜的CP值跟好吃的程度來說，我更願意去吃郭主義師傅的餐廳。那裏很多菜都讓我心心念念去吃第二第三次。
還記得小時後在酒家~湯有3~4種..魷魚螺肉蒜大家比較知道..冷盤~冷盤上面有..冷筍.大蝦.魚蛋....那卡西~1節2500元..唱那卡西跟KTV是不一樣的！唱那卡西是音樂跟你跑 ..唱KTV是你追著音樂~
這系列感覺很有趣！看千千吃東西還可以順便認識台灣的歷史，我覺得很棒🤩
第一次知道酒家菜這個菜系！
喜歡這系列 支持繼續拍～
國考前一天看到這集，隔天作文考“尋找臺灣味”，酒家菜歷史故事跟知識直接用上，信千千得永生❤
自肥系列也是很好看啊啊啊～👍
小時候在冬天，阿嬤偶爾會煮魷魚螺肉蒜，料多湯濃，喝起來很暖很過癮。❤
好想再喝一次😭
喜歡這一系列+1，除了這些高檔的餐廳很少有機會去，更別提像我這種住外縣市的人，根本不大可能專門特別去啊！謝謝千千及團隊們的用心。
喜歡，介紹食物的歷史淵源、了解台灣菜😋
酒家菜有很多功夫菜，是台菜發展史上很重要的存在～👍
蛮喜歡這系列❤️
看千千吃的表情應該是推薦每一道😆
好羨慕台灣有那么多好吃的美食😆😆😍😍
這間真的數一數二 推薦這個系列 後疫情時代 可以多拍這內用的
来啦！第一次那么早！！
看预告就觉得食物很好吃！！
很喜歡吃台菜這系列，有我們台灣自己的故事，也能讓我們了解過去，覺得可以在影片中間穿插個一兩道菜的故事也會很棒
金蓬萊每道菜都好吃！
老闆的妹妹超正又hen會唱那卡西喔🎤🎤
我很喜歡這系列，台灣自身味道的料理!
魷魚螺肉蒜真的是經典
小時候我家在建成圓環上開店叫做銀河食堂，我記得我老爸曾經帶我去新北投酒家去「觀摩」菜色。看主持人介紹菜的時候，小時候記憶湧出啊！
剛吃完晚餐 又餓了😋
金蓬萊真的超強👍很喜歡這個系列，其實單單一個酒家菜，就可以拍一大堆了!每一間酒家菜都有自己的手路菜，然後每一道菜都有自己的味道，再加上每傳承一代就會再加上每一代繼承人的招牌菜,私房菜，所以真的每一間都有自己厲害獨到的菜餚😄👍
每次看 千千🐇 都好餓 還好先吃過😏
🙋♀️ 我想看台菜與酒家菜餐廳系列 💕
超喜歡這系列的，千千果然是智慧美貌並俱的少女😆😆
魷魚螺肉蒜超好喝，第一次喝到超驚豔
想說這什麼菜名🤣🤣
哇！看妳吃東西的時候⋯⋯真美味😋😋😋😍😍
金蓬萊算是我感興趣，但是一直沒有勇氣走進去的店之一。感謝千千分享！
一道道都是精品，看的过程非常享受！好棒！👏👏👏👏👏👏
我喜歡這樣的企劃!!!日本菜與台菜的延伸!!很棒
晚安啦剛吃完飯就看到通知
爺爺外公這倆老紳士的愛，小時候還要輪流上台唱歌🎤
偶 鄒 幾 ~~~ (台語: 炸芋棗)
好懷念它 充滿芋香、酥酥Q彈 的口感 😋😋
期待接下來的 開箱台灣菜系列 !!!
胡椒那段笑了🤣
千千吃飯也吃人，服務生用眼睛吃，哈哈
希望芊芊下次也介紹總鋪師菜系❤️台灣以前的流水席文化也很有特色🙂
千千周末愉快
不應該半夜看的
實施168的時候看這個影片
太自虐了!!!!!
最吸引我的就是海膽那一道
光賣相就💯💯💯
喜歡台菜系列😍。我明明吃飽才點開看的，第一道菜，我就餓了😩🤣🤣🤣
我覺得千千有帶口罩跟沒帶口罩都超好看😍
看著看著...
肚子一直叫呀！！！！好餓！！！！
感覺今天千千吃得超滿意
都停不下來🤣
金蓬萊！！！！😍😍😍
真的很愛這間的菜
豬肝跟排骨酥超愛
💖💖💖
愛吃!! 好吃!! 歡迎拍拍拍~
喜歡台菜系列～～
還可以順便了解歷史🥰
期待千千拍傳統宴客辦桌菜...流水席系列
希望千繼續開箱這類的～～～還可以一邊學歷史故事
讓我想起二阿姨的冬筍魷魚螺肉蒜，超～～～好喝！👍
好棒好想吃🥺
希望千千能繼續介紹台菜🥺
千千聲音故事聽了好想吃，還有千千戴口罩一樣美！
讚讚～之後去北投一定ㄔ
敲碗更多台菜！！
喜歡台菜系列 這一家真的很好吃
非常喜歡這種主題~~傳承的意義
新廣告很好看❤️❤️❤️❤️❤️
多謝千千介紹古台菜。
看千千吃就是每一樣都好吃😋
我也愛這系列，越看越餓啊！
看千千想吃又不敢吃多 好奇這桌菜有幾個人一起吃呀
喜歡看台灣菜～
完全的體現了什麼叫“秀色可餐”～😂😂😂
千千您好～我是東南旅遊冠伶，您介紹的金蓬萊遵古台菜餐廳影片非常地詳細，希望能引用您的影片在我們公司官網平台，希望能取得您的授權，謝謝您，祝您順心😊😊
我對那個炒飯很有興趣 🤤😋
千千介紹的美食始終不讓我失望
喜歡這個系列～
拜託多做台菜影片，全台跑透透，作伙吃透透！
今天的開場好特別，先介紹一下歷史（可能20歲的會直接以為酒家菜=八大）以前阿公的爸爸也是酒家菜廚師…..結果我媽把菜單忘光