ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Sambal Dabu Dabu ANTI Gagal! Resep Ikan Dori Praktis Cocok Untuk Sahur.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2024
- **English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : intro
01:33 : persiapan bahan (prepping ingredients)
05:07 : meracik sambal dabu-dabu (assembling Dabu-Dabu Sambal)
07:50 : goreng ikan dori (frying the Dory)
11:20 : hidangan siap dan tahap plating (the dish is ready to plate and serve)
===================
[INDONESIAN]
Sambal Dabu-Dabu merupakan sambal yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Sambal ini cukup unik karena tidak diulek, melainkan hanya dengan mengiris kecil-kecil semua bahan. Rasanya yang pedas dan segar cocok sekali dinikmati bersama ikan bakar, ikan goreng, atau hidangan seafood lainnya. Belum lengkap rasanya kalau hobby di dapur namun belum pernah membuat sambal Dabu-Dabu.
Resep Ikan Dori Sambal Dabu-dabu
Bahan Sambal Dabu-dabu:
2 tomat merah
2 tomat hijau
5 siung bawang merah
5-10 cabai rawit merah
2 jeruk nipis
1 sdt garam
2 sdt gula
¼ sdt kaldu jamur
50 ml minyak goreng
Bahan lainnya:
2 ikan dori fillet
2 sdm tepung terigu
2 sdm minyak goreng
Langkah:
1. Keringkan ikan dori menggunakan tisu, lumuri dengan tepung terigu
2. Panaskan minyak, pan seared kedua sisi ikan hingga matang
3. Potong dadu tomat merah dan tomat hijau yang dibuang bijinya, iris bawang merah dan cabai rawit merah masukkan ke dalam mangkuk
4. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, jeruk nipis dan siram dengan minyak panas, aduk rata
5. Sajikan Ikan Dori dengan Sambal Dabu-Dabu di atasnya
===================
[ENGLISH]
Got Tomato? Cook It Like This! Dabu-Dabu Sambal Recipe From Manado, Indonesia
Dabu-Dabu Sambal is one of the most popular sambal creations from Manado, North Sulawesi. This Sambal is quite unique because the ingredients are not blended but sliced into small pieces. The spiciness and tartness of this Sambal match well with grilled fish, fried fish, and other seafood dishes. Your passion in cooking is just not complete if you haven’t tried to maks this Dabu-Dabu Sambal.
Dory with Dabu-Dabu Sambal Recipe
Dabu-Dabu Sambal ingredients:
2 red tomatoes
2 green tomatoes
5 shallots
5-10 bird's eye chili
2 limes
1 tsp salt
2 tsp sugar
1/4 tsp mushroom stock powder
50 ml cooking oil
Other ingredients:
2 Dory fillets
2 tbsp flour
2 tbsp cooking oil
Steps:
1. Dry the Dory with paper towel and sprinkle with flour.
2. Heat the oil and pan-sear both sides of the fish until cooked.
3. Dice the red and green tomatoes, core removed. Slice the shallots and bird’s eye chili and add them into a bowl.
4. Season with salt, sugar, mushroom stock, lime, and pour hot oil into the mixture. Mix well.
5. Serve the Dory with Dabu-Dabu Sambal on top.
===================
Official Site:
www.devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.
#ResepSambalDabuDabu #ResepIkanDori #ResepSambal #ResepIkan #ResepSambalDabuDabuKhasManado #ResepIkanDoriFillet #ResepIkanGoreng #ResepMasakanManado #ResepBukaPuasa #ResepSahur #MasterchefIndonesia #DevinaHermawan
Nyala atau matikan subtitle: Settings > Subtitle/CC > On/Off.
*Giveaway #09* buku resep Indonesian Fusion Foods:
Mari berbagi pengalaman di kolom komentar: makanan Manado favoritmu apa dan bagaimana cara memasaknya?
Pemenang dipilih secara acak dan diumumkan hari Minggu 12/04/20 di Instagram Story @devispantry instagram.com/devispantry
Makanan Manado favorite aku adalah Sayur Rica Rodo! Enak banget ci ini, pedes2 seger di makanannya. Kalo biasa aku buatnya jagung yang diserut, kacang panjang dan terong ungu yg dipotong2, daun kemangi, dan daun melinjo. Bumbunya ada :
- bawang merah
- cabe rawit merah
- terasi
- jahe
Semuanya diblender halus ci, lalu ditumis dan ditambah dengan serai dan daun jeruk. Lalu, masukkan deh sayur2 yg ud dipotong tadi, untuk daun kemanginya masukinnya terakhir ya.
Semoga aku bisa menang giveawaynya 🙏
Thank u ci!!!!
T
Ci kalo pake ikan bandeng boleh ga
Aaaaaqqqqqqq\
Makanan Manado faporit ku adalah bubur manado
Beberapa resep Cici yang saya coba rata-rata berhasil dan ga abal-abal 😄😄
Gampang juga resepnya, kalau seandainya ada bahan yang agak susah di dapat kadang Cici suka ada saran bahan penggantinya. Jadi langsung eksekusi dan ga mager untuk usahain bahannya 😄😄
Makasi Ciiii 😄😄
ma2,1
aaqaa
Sama..
Sudah dicoba menunya dan enak banget, seger asam asin manisnya mantap sekali.
orang rumah suka sekali padahal aku coba pake tahu yang digoreng kering ala tahu di resep tahu cabe garem ci devina sama ayam pan seared
Giveaway
Menu Manado favorit aku lainnya ada Sup Ikan Kuah Asam
Untuk Sup Ikan kuah Asam
Bahan:
Fillet Ikan, bisa Ikan kakap, ikan salmon atau sesuai selera
Garam
1 Jeruk Nipis
1 ikat daun kemangi
2-3 daun bawang, potong panjang
Bumbu:
3 bawang merah, iris
1 bawang putih,iris
5 Cabai Merah keriting, potong serong
10 Cabe rawit (sesuai selera), utuh
3 tomat, belah 4 atau 8 sesuai selera
lengkuas, serai, jahe, digeprek
daun pandan, diikat
daun jeruk
Cara Masak:
1, Tumis Bawang merah, bawang putih setelah wangi masukan cabe merah dan cabe rawit sebagian. masukan lengkuas, sereh, jahe setelah agak kering masukan tomat, aduk hingga wangi, tomat jangan sampai hancur
2. Setelah itu masukan daun pandan dan daun jeruk kemudian masukan air, tunggu mendidih
3. Siapkan ikan dengan garam dan jeruk nipis, kemudian diamkan
4.Setelah air mendidih masukan ikan yang sudah disiapkan, jangan banyak diaduk agar ikan tidak hancur
5. beri garam, merica, gula (jika suka), dan perasan jeruk nipis. sesuaikan rasa asam, asin dan manisnya.
6. setelah pas masukan kembali cabe rawit sisanya, terakhir masukan daun bawang dan daun kemangi.
Jadi deh, makan dengan nasi selagi panas, biasanya cabe rawitnya aku gerus pake sendok di mangkok, baru dimasukin kuah, ikan dan sayurannya. yummy
kalau ada yang punya resep lebih baik ditunggu rekomendasinya
Devina kamu pintar baik dan cuantik...resepnya yg sdh ku coba semua ga ada yg meleset.. mantap
Tanya Jawab FAQ (update berjalan)
*Biji tomat perlu dibuang?* : Sesuai selera, kalau saya dibuang karena dapat juga mengurangi kadar air. Tidak perlu kandung air terlalu banyak dalam pembuatan resep ini
*Jenis tepung* : terigu all purpose / protein sedang
*Resep sambal MATAH* : th-cam.com/video/2l43lXBBJo0/w-d-xo.html
*Resep Manado lainnya Ayam Woku* : th-cam.com/video/sxCxXUICb-c/w-d-xo.html
Kak buat yg sambal dabu2 yg g pakai minyak
Itu di goreng dlu g bawang cabainya?
Assalamualkm mba klau sy pingin bli buku nya d mn y mba...
Soal nya sy kut chenalny mba setiap mau masak alhamdullih gk prnh gagal..trimkasih mba
Makan masakan manado pertama kali waktu kuliah. Jd temen kosan suka bgt bikin tinutuan. Dan sejak saat itu lah aku jd suka makan sayur. Trus jd suka jg makan pisang goreng pke sambal roa, walaupun awalnya aneh rasanya. Makin sering makan masakan manado jd nya. kmren pertama kalinya bikin ayam woku, ngikutin resep dr ci devina, alhasil, suami dan mertua ku suka bgt. Di kasih nilai 9. Bahagia emg sesederhana itu. Di puji aja udah cukup. Anyway thanks bgt ya ci. Habis ini mau coba sambal dabu2 resep dr ci devina. Wish me luck 🙏
Salah satu channel masak2 yg rapih dan jelas bgt. Description box, tips n trick, ambil gambar dan editan porsinya pas ga lebay. Good job ci devina and team! Keep improve the good quality💕
Nah ini nih penyelamat tomat yg diborong ibu.
Masakan manado... Aduh belum pernah makan sepertinya. Jadi penasaran
Woww resep simpel tapi mantuulll...
Saya sukses recook,Mbak Devina.Ikannya beneran jadi kering tapi tetep juicy dan tasty seperti di restoran!Tips nya untuk memastikan ikan kering dengan kitchen towel berguna banget!terimakasih🙏.Akhirnya saya pake teknik pan sear ikannya buat segala macam masakan.hahaha.ikan asam manis,ikan sambal matah ,fish and chips dan ikan saus telur asin.Enak tanpa harus berselimut tepung!😍
Ok,,, terimakasih ilmunya kk,, ilmu yg sangat bermanfa'at... 👍 sukses selalu buat kk Devina
Ketagihan buka yutup nya cici..simpel ..jelas..ga kelamaan ..ga bosen pokoknya...n resepnya enak2..
Pagi2 gini nonton resep kak Devina udah bikin ngiler aja, jadi udah ada rencana buat belanja bareng Mbah nanti supaya bisa masak ini, thankyou so much kak 😁💕
Hai Ms Devina, sudah dicoba resepnya dan hasilnya luar biasa. Fall in love sama sambal dabu2nya. Terima kasih untuk resepnya. Love it so much.
Hari minggu lalu aku nyoba masak ayam woku.. suami dan mertuaku sukaaak bangettt. Makasih ciii.. sering2 bikin resep masakan Indonesia yaaa 🥰
Resepnya gampang2 semua. 😁👍👍
Bahan juga gampang didapet. Praktis. Sangat membantu buat kita mamah2 muda yg mager, males mau masak yg ribet. Makasih ceee. Aku tungguin terus resep2 terbarunya 🙏
Trimakasih cef Devina .. resep resep nya yang simpel dan mudah untuk di praktekan...💜
Trimakasih, mba devina resep nya gampang Dan praktis.. Dan uda pasti rasa nya mantab.
Masakan Manado yang aku suka Tinorangsak dan Klapertaart (pernah dibawain temen yang asli sana), beda banget sama klapetaart daerah lain), untuk cara membuatnya aku pun tak tahu, belum pernah hehe. Yass CHef Devina share resep sambal dabu-dabu. Nom nom nom. Thx Chef!
mulai dari subscribe channelnya mba davina sy langsung suka nonton acara masaknya, simpel, bahannya juga gampang ..dan sy udah pernah coba udang furainya kak, mantap enak lagi..maksih ya mba
Resepnya sllu bikin pnasarann dan mudah dipraktekinn 😍
Aku paling suka sambel roa Ci, belom pernah bikin tapi semoga soon bisa bikin karna cari ikan nya susah ditempat aku Ci. Pernah makan sambel roa pake ayam geprek beli di salah satu restoran punya artis Ci, karna belom pernah sama sekali makan akhirnya aku coba dan ternyata enak banget, boleh lah klo Ci Dev bikin resepnya sekalian hihi ntar klo emg Ci Dev bikin video resep sambel roa aku rela deh cari ikannya sampe ketemu hehehe
Ka kalau mau beli pesen aja ikan roa nya hehe, aku biasa pesen dr kampung sih, biasa dksih sambel roa yg udh jd biasa jg yg masih mentahnya
Seneng bgt liat chanel youtube kk. Karena banyak tips tips disini, yg dari aku gatau jd srkng jd tau.
trims resep ikan dori plus sambal dabu2
Makanan manado yg aku tahu dan bisa masak ya cuma satu..bubur manado. Masaknya simpel buat sarapan..dikasih ilmu baru deh ini ama ci devina..makasih yaaaa ci sukses selalu
Resep yg sangat istemewa👍👍👍
Ci devi makasih udah banyak share resep2, kmren pertama kali nyoba resep ayam woku ngikutin resep dr ci devina. Aslikkkk, enak nya kebangetan. Suami dan mertua suka bgt. Kt nya kuah sm nasi aja udah enak. Duhh seneng nya luar biasa.. makasih banyak ci.. sukses sehat selalu 🙏
Mantap ...seneng olahan masakan Devina Hermawan materi masakan apapun bisa jadi enak...Dan kreatif....Terima kasih resep resepnya
Aku paling suka sama bubur Tinotuan, bikin sendiri lebih enak dan emang rasanya lebih mewah daripada bubur biasa.
Dan akupun pernah buat sambal dabu dabu gak pake minyak dan makannya sama ikan tongkol bakar, jadi ceritanya ngeganti ikan bakar dabu dabu gitu, enak banget dan seger pastinya sihhh
tksh devina, ibu seneng kl km terangin. devina bgm buat b2 kecap yg enak. GBU
Trimakasih resepnya, sangat sangat bermanfaat.
Trimakasih resepnya ....
Sumpah suka banget sama sambal dabu2 nya, dimakan bareng telor goreng aja dah nikmat. Thx resepnya kak 🥰🥰
cincin nya bagus,.. tip masaknya top
Semua berawal dari dalcona coffe tanpa mixer yg cocok buat anak kost seperti saya,
Ketagihan buat liat vidio yg lain sampai akhirnya ku tonton semua😘
Waaah mantaaaap nih sambel dabu dabu nya maknyuuus deh di padu dgn ikan dori 💕
Tks resep nya Dev....mau sgr dicoba..note aku..paling suka cara Devina membawakan resep ga bosen cpt ngomong nya n full info..tq Dev👍
Wow seger banget. Mantap
Senang cara bikinnya ga ribet, cepat dan tepat..
Thank You ka Devina berkat channel kaka , saya tidak pusing lg memikirkan masakan .
Dr pertama liat di MCI aku uda seneng mba Devina. Ternyata ada jg diyoutube alhamdulillah👍👍🧕
Sambalnya enak kalo ditambahin kemangi,,,, maknyussssss
Danke Ci Devina semua Resepnya anti gagal.. enak juga.
asli cik devina masakanya pasti emg bneran enak , dliat dari ngasih bumbu gk pelit.
Mantul nih, banyak mendapat trik dan jg tips. Sukses selalu cici canssss 😊
Paling suka lihat kak devina masak. Ngikutinya tu gampang aja gitu. Dan simple2 bahan nya dan Enakk. Sering di cb di rmh dan bnr2 enakk.
Dear kak davin... sudah recook resep ini. Enak banget!!!!!
Lembut, gurih, g amis, dengan sambalnya jd seger.
Satu lagi, resep ini no ribet ribeer, cepet persiapan, cepet masaknya plus cepet juga habisnya. 😅😅
Terima kasih
tks Davina ud ajarin bikin sambel dabu dabu and trik cr motong tomatnya, semoga kamu and keluarga sehat selalu and di jauhkan dr wabah Corona 👍
Semua masakan Menado I love... Bisa makan banyak dan lupa Diet.. Yang paling di suka Bubur Menado nya Itu...mantap.. Dan sehat pastinya..dengan campuran sayur bayam,kemangi,ubi,singkong,dan sedikit beras dan Jangan lupa Daun gedi yang super lembut..daun gedi adalah daun khas menado.
Simpel.. seger and enak banget
Ododoeee, pe sadap itue, pidis2 😁👍🏻
Makanan fav. saya:
Tinutuan/Bubur Manado
Wlupn bisa stiap hri mknnya 😁
+ dabu2 roa/sambal roa
Ada Org Manado disini?😃😁
Aku .
Qt
Aku bukan orang Manado tapi pernah tinggal dimanado 10 Taung paling suka tinutuan ,woku,ikan cakalang Dabudabu n perkedel Nike tondano pesadap jo
@@srisetiati4232 👍🏻👍🏻🤤
Ada bro, tetangga ku sebelah rumah 😁
Mantap, resepnya gak pernah tipu2 sama sekali ..
Makasih Devina. Resefnya simpel....
Ikan fillet biasanya aq masak kulluyuk,campur potong nanas,cabe paprika,saus tomat.
Asyik ni,dapat resep baru.
Makasih kk🙏🙏😍😍😘
Muantulll pasti sll di coba resep dr devina yg ok jelas paham saat meneranginnya kerennn....
Lagi bingung mo masak apa...pengen yg seger2 msih bingung..ehhh ada kaka cantik upload menu yg praktis...cus kepasar cari ikan..
Fix ini bakal jadi makanan manado fav karna blm pernah makan masakan manado 😂
Mumpung bahan ada di rumah semua, simple dan gampang
Thank you ci, di rumah jadi bisa produktif
Ciciiii, bnr² nyata ini resep dabu²nya 🤗🥰 biasanya org bikin ga sama 😁. Ini benerr, krn suami aku org manado asli. Mama mertua selalu bikin dabu² pakai ikan kembunglah bisa kalau disini. 🤤🤤 yuummm **coba bikin brenebon halal dong ci 🤭 biasanya kan pakai kaki babi, itu parah sih enaknya 😅. Thanks a lot cc chef yg baiikkk. 🧡🧡🧡
Woww....makasih ya devina, aq tahunya dori hanya unt sup dan di goreng tepung....bsk dicoba deh
bu Devina smua resepnya pokok top buanget, saya sngt berselera dng aneka masakannya . 👌👌👍👍♥️♥️🙏🏻🙏🏻
Sllu simple dan mudah di praktekan😘
kalau masakan manado yang pernah cicipi : woku sama
sambal roa, itu pun yang buat mama mertua, olahan woku yang rekat dengan kunyit, jahe, daun jeruk, kemangi, sama cabe tuh khas, jadi kepengen nambah trus sampai 4 piring, jahe sama kunyit jga bagus untuk meningkatkan imunitas, masa covid 19, woku recomend banget, tiap harinya makan itu trus sampai gk pernah bosen
Simple bangettt perlu dicoba 👌👌
Trmksh k devina..sy langsung praktek untk menu sahur
TIPS 'n TRICKS nyà bermànfàat bgt...hal2 kecil yg essentials 😇😇
Langsung buat sambal dabu dabunya tadi siang pake menu makan siangg❤️❤️
Resep ikan yang enak dan sehat.. hampir tiap Minggu selalu masak menu ini.
Jadi menu favorite anak2ku dirumah.... terima kasih banyak ya resepnya mantap
GBU always
Perlu di coba
..sadaaap
Paling suka sambel ikan roa huhu.. jatuh cinta banget deh walaupun rasanya kurang karena bisa beli botolan doang. Next boleh dong ci share bikin sambel ikan roa sendiri
Aku dah coba resep sambal dan dorinya,thanks chef devina..❤❤❤
Aku suka banget sm Cici Devina . Simpel bgt buat aku yg anak kost . Makasih ya cici
thanks resepnya cheff...
Makasih Bak Devina resefnya simpel
Enaaaaak pedas.....nnti saya coba.
sdh langsung dipraktekin chef...hasilnya uenakkkk 👍👍. tks for sharing
Makanan favorite manado gua adalah bubur manado mungkin karena hanya itu yang saya tau. Pertama kali coba rasanya sih kyk bubur biasa sama ada rasa daun kemangi sama bubur nya menggunakan ubi, labu, jagung, daun kemangi sama bayam. Klo mencoba buat saya blom pernah karena saya gk pandai masak makanan manado. Jadi gk sabar buat coba sambal dabu dabu soalnya sering dengar tapi blom pernah coba
yg bikin mantab bubur menado itu kalo digabung sm sambel dan ikan asin..itu baru maknyoss
Udah banyak resep Devina yg aku coba gila sukses semua enak semua ah love banget
Saya jd pingin coba masakan Devina , enak" terima kasih ya resepnya👍🙏
Udah ga sabar nunggu resepnyaaa
Jadi pengen makan ikan kerapu bakar sambel dabu2, ah mantap kali itu ci rasanya, tambah ca kangkung nasi anget
Langsung coba bikin sambal dabu"nya
Mksih ilmunya mba cantikkk...
Hari ini aku masak resep dari kak devina rasanya enak banget apalagi sambel nya mantap, mkasi kak untk resep nya semoga kak devina dan keluarga selalu sehat dan dilancarkan rejeki nya 💕
Makasiiih resepnya chef cantiik
Terimakasih chef Devina, hari ini aku recook sambal dabu-dabunya❤
Mantul
Save and akan ku cb... thank u resep e kak Devina
Baru dibuat dan menurut saya berhasil karena adik saya mau makan dan ketagihan. Hahaha. Makasih kak 👍🏻
Mantap
Terimakasih chef
Tq mau aku coba
Selalu enak resepnya, suka banget selalu sehat dan bahagia ya
Tks utk info👍👍👍
Pasti enak..👍
Sehat dan enakk sepertinya... Syuka bgt....
Menu faforitku bgt,,ikan fillet pake sambel dabu²..
Tp aku bikin sambel dabu² kasih kemangi kak..
Tq resep nya yah cheef....
sy suka dgn resep2 km sis..dan lgsg sy coba.. great👍thanks yaa...gbu
Enak bangettttt sudah saya coba mbak Devina..... mantappsss mak nyuss
Tambahkan kemangi makin mantap