Ich hab mich sowas von kaputt gelacht als ein Kollege mich darauf hinwies das es extrem ungesund ist was ich da auf meinem Brötchen vor ihm gegessen hab. Er ging danach eine rauchen.
Du sprichst mir wirklich aus der Seele! Ich bin Chemiker und hasse es auch immer wenn Menschen Chemie als negativen Begriff in Nahrungsmitteln verwenden, das wirkt für mich einfach sehr unprofessionell und ich glaube du bist der erste, der das ausspricht, was ich da denke. Allgemein super Video, wie du schon sagst: für alle Dinge im Leben gilt, die Dosis macht das Gift.
Dafür kräuseln sich Physikern und IT-Spezialisten die Fußnägel, wenn du umgangssprachliche Begriffe verwendest. Netzspannung wird oft "Starkstrom" genannt, das ist noch weiter weg als "Chemie". Was Otto Normalverbraucher mit "Chemie in Lebensmitteln" meint, sind natürliche modifizierte und synthetische Stoffe. Ich bin nichts Besseres, weil ich mich auf dem Fachgebiet IT besonders gut auskenne und die Fachtermini beherrsche. Wenn Laien sprechen, lese ich einfach zwischen den Zeilen.
@@nick8358 Chemie wird es erst, wenn sich Materie bildet und jenseit der Gravitation miteinander interagiert. Je nach Auffassung gehören nicht mal die Kernkräfte zur Chemie, sondern nur elektrische Bindungskräfte. Für die Chemie ist Gold nicht aus anderen Elementen herstellbar, das ist abgegrenzt zur Kernphysik.
@@kelthuzard3251 die Sau ist vor Monaten schon durchs Dorf getrieben worden. Nicht Chemie im Allgemeinen wird negativ konnotiert sondern chemische Zusätze, die negativ auf den Körper wirken können. Ich kann zugestehen, dass es ungenau ist, nur von Chemie zu sprechen aber im Grunde ist es jetzt auch keine Meisterleistung zu verstehen, was gemeint ist. Zu „die Dosis macht das Gift“ kannst Du Dir ja nochmal kurz direkt den ersten Satz anhören, den Riedl am Anfang des Videos sagt.
Find es immer so ironisch, wenn dieses Argument gebracht wird, dass das alles ja nur Chemie sei, wenn man sich mal die Inhaltsstoffe von tierischen Produkten näher anschaut.
Schonmal auf die Idee gekommen, dass der Doktor einfach nur daraufhinweisen will, dass Ersatzprodukte auch nicht das gesündeste sind? Nichts anderes macht er hier, wieso verstehen so viele Menschen eine Aussage so falsch... Wann wurde denn behauptet, dass man lieber die normale Salami als die Fleisch Salami essen soll?
Das ist die Beste Ironie, bei veganen Produkten auf jede Kleinigkeit gucken und bei den herkömmlichen einfach alles ignorieren. Aber nein, bei Fleisch und Milchprodukten wird dann natürlich nur noch vom Landwirt von nebenan gekauft...
Und wenn man denen dann erzählt, dass ihre Süßigkeiten, ihr Kleber und ihr Waschmittel eben nicht vom Landwirt nebenan stammen, dann sagen sie sicherheitshalber gar nichts mehr.
@@misfit_wonderland Ich frag mich wie ihr drauf kommt das Leute die sich irgendwelche ungesunden Süßigkeiten Reinpfeifen sachlich vegane Ersatzprodukte kritisieren. Sie sind aber größtenteils nunmal nicht gut genau wie nicht vegane hochverarbeitete Produkte. Ist halt nur fraglich dass uns auf Krampf vermittelt werden soll das rotes Fleisch und Eier nicht gesund wären
Wurstwaren mit echtem Fleisch stehen seit Jahren schon in der Kritik. Ist ja nicht grade so als wäre das was neues und würde es nicht geben. Industiell hergestellte Wurst, egal ob vegan oder mit Fleisch ist in den meisten Fällen heute zu Rotze.
Die mit Antibiotika voll gestopften Schweineschnitzel, die aus der Massentierhaltung stammen, sind natürlich nicht hochverarbeitet oder industriell hergestellt. Von welchem Typen aus der Nutztier-Industrie wird der bezahlt, solche Panik zu verbreiten?? Das würd mich total interessieren 😅
@@lenegelbe-hauen9009 Ein richtiges Schnitzel vom Tier kann man problemlos selbst zuhause machen. Hackfleisch ebenso. kann man ein fleischersatz-schnitzel auch mal eben in wenigen minuten zuhause selbst machen? 🤡
@@hklfreak5363 1. Seitan (Weizengluten) Für “fleischige” Konsistenz, z. B. für Würstchen, Steaks oder Dönerfleisch. Zutaten: • 200 g Glutenpulver (Weizengluten) • 50 g Kichererbsenmehl oder Sojamehl • 2 TL Paprikapulver • 1 TL Knoblauchpulver • 1 TL Zwiebelpulver • 1 TL Sojasauce • 200 ml Gemüsebrühe • Optional: Flüssigrauch für rauchigen Geschmack Zubereitung: 1. Trockene Zutaten (Glutenpulver, Gewürze) mischen. 2. Flüssige Zutaten (Gemüsebrühe, Sojasauce) separat vermengen. 3. Flüssigkeit langsam zu den trockenen Zutaten geben und zu einem festen Teig kneten. 4. Teig in gewünschte Form bringen (z. B. Würstchen, Stücke). 5. In Gemüsebrühe ca. 30-60 Minuten köcheln lassen. 6. Anschließend anbraten oder marinieren. 2. Linsen- oder Bohnenhack Ideal für Burger-Patties, Hackbällchen oder Tacos. Zutaten: • 200 g gekochte Linsen oder Kidneybohnen • 50 g Haferflocken oder Paniermehl • 1 Zwiebel (fein gehackt) • 1 Knoblauchzehe (gehackt) • 1 EL Sojasauce • 1 TL Paprikapulver • 1 TL Kreuzkümmel • Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: 1. Gekochte Linsen oder Bohnen grob pürieren. 2. Mit Haferflocken, Gewürzen, Zwiebeln und Knoblauch vermengen. 3. Masse in die gewünschte Form bringen und kurz ruhen lassen. 4. Anbraten oder im Ofen backen. 3. Tofu-Marinade für fleischähnlichen Geschmack Eignet sich für gebratene Stücke, z. B. “Hähnchen” oder “Bacon”. Zutaten: • 200 g fester Tofu (gepresse) • 2 EL Sojasauce • 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft • 1 TL Paprikapulver • 1 TL Knoblauchpulver • 1 EL Pflanzenöl Zubereitung: 1. Tofu in dünne Scheiben schneiden oder zerbröseln. 2. Marinade aus den restlichen Zutaten mischen. 3. Tofu mindestens 30 Minuten marinieren. 4. In einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist. 4. Jackfruit als Fleischersatz (z. B. Pulled Pork) Besonders geeignet für zerrupfte, faserige Gerichte. Zutaten: • 1 Dose Jackfruit (in Wasser, nicht in Sirup) • 1 Zwiebel (gehackt) • 2 Knoblauchzehen (gehackt) • 2 EL BBQ-Sauce • 1 TL Paprikapulver • 1 EL Öl Zubereitung: 1. Jackfruit abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen. 2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Jackfruit hinzufügen. 3. Mit BBQ-Sauce und Gewürzen vermengen. 4. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen. 5. Tempeh als Basis Perfekt für marinierte Fleischstücke oder Würfel. Zutaten: • 200 g Tempeh • 2 EL Sojasauce • 1 EL Limettensaft • 1 TL Ahornsirup • 1 TL geräucherter Paprika Zubereitung: 1. Tempeh in Würfel schneiden oder dünn aufschneiden. 2. Marinade aus den restlichen Zutaten mischen. 3. Tempeh mindestens 1 Stunde marinieren. 4. In einer Pfanne knusprig braten oder grillen. 6. Pilz-Basis Für herzhafte Gerichte wie Gulasch oder Geschnetzeltes. Zutaten: • 200 g Austernpilze oder Champignons • 2 EL Sojasauce • 1 TL Knoblauchpulver • 1 TL Öl Zubereitung: 1. Pilze in Streifen reißen. 2. Mit Sojasauce und Knoblauchpulver vermengen. 3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Tipps für authentischen Geschmack: • Umami-Geschmack: Verwende Zutaten wie Sojasauce, Hefeflocken, Miso-Paste oder Tomatenmark. • Farbgebung: Rote Beete oder Paprikapulver sorgen für “fleischige” Farbe. • Rauchiger Geschmack: Flüssigrauch oder geräuchertes Paprikapulver verwenden.
kein bisschen :D Wenn du mal ein Podcast von ihm anhörst oder anderes, wirst du schnell feststellen, dass die Fleischlobby bei ihm pleite gehen würde und alle die nur hochverarbeitetes anbieten
Vielleicht erst mehr als die zurechtgestückelten Ausschnitte eines Influencers von einem Menschen sehen und hören bevor man sich eine Meinung über jemanden bildet. Dr. Riedl ist einfach generell gegen den Konsum hochverarbeiteter Lebensmittel mit vielen Zusatzstoffen und gegen die Lebensmittelindustrie, dem ist eigentlich Wurscht ob die Wurscht aus Schwein oder Erbsenprotein mit Emulgator ist, er findet beides S... ondermüll.
Und nochmal in kurz, nur weil wenige vegane Produkte ungesund sind(weil sie zum Beispiel zu viel Salz haben, bedeutet das NICHT, dass man weiterhin Fleisch essen soll, ohne sich Gedanken zu machen.
Doch am besten sollte man fleisch essen und auf die meisten pflanzlichen produkte verzichten. Eine carnivore/keto diät ist am gesündesten. Ausserdem sterben für veganes essen mehr tiere als wenn man z.b eine kuh schlachtet die für viele menschen ausreicht
Warum sollte man kein fleisch essen? Das ist das gesündeste was du tun kannst. Ich ernähre mich seit 2 jahren ausschließlich von fleisch und mir gehts perfekt. Dafür hör ich von veganern aber oft dass sie sich durch vegane ernährung schlechter fühlen und dann wechseln
@@vilkiukemannwolf1602Wow, so verbittert darüber, selbst keinen Durchhaltewillen zu haben? Ob ich ein guter Mensch bin, hängt nicht davon ab, ob ich Milch oder Erbsendrink zu mir nehme.
@vilkiukemannwolf1602 Vegan leben mit einem Kult gleichzusetzen ist schon maximal dämlich. Vielleicht solltest du mal ein Buch zur Hand nehmen und dich bilden. Such dir auch mal eine Beschäftigung. Dann kannste solche Quatschkommentare lassen und vielleicht auch etwas sinnvolles tun. Immer auf Menschen rumhacken die mehr Wissen haben und dieses umsetzen ist doch Zeitverschwendung.
Wer hat denn überhaupt gesagt, dass Ersatzprodukte gesund sein sollen? Das war doch noch nie ein Punkt. Wurst ist genauso krebserregend wie Plutonium. So what?!
danke!! ich ernähre mich im moment (bachelor end phase lol) komplett ungesund... aber aus freien stücken. Ich mag cordon bleu, leberwurst, leberkäse... all diese richtig ekligen salzigen und fettigen sachen 😂 Aber nur weil ich vegan bin heißt das nicht das ich jetzt auf gemüse umsteigen muss! Langfristig möchte ich das machen, bzw halt weniger fast food/ fleisch alternativen, aber im moment lebe ich davon und das ist halt meine eigene sache.. Vegan /= Gesund Vegan = kein unnötiges quälen von Tieren
Mit solchen Pauschalaussagen wäre ein wenig vorsichtig. Ja, sowohl Wurst als auch Plutonium sind von der IARC in der gleichen Gruppe eingeordnet, wirken aber völlig unterschiedlich. Plutonium ist bereits in geringsten Mengen hochgradig krebserregend, wohingegen man bei Wurst/Fleisch die Einordnung deswegen getroffen hat, weil der regelmäßige, langjährige Konsum die Wahrscheinlichkeit auf bspw. Darmkrebs drastisch erhöht.
Ich bin grad in meiner zweiten Vegan-Kennenlern-Woche… ja mag sein, dass diese Ersatzprodukte nicht die tollsten Nährwerte haben, aber das haben die „originalen“ tierischen Produkte ja auch nicht. Was ich aber als positiv einstufe ist, dass die Ersatzprodukte deutlich mehr Ballaststoffe haben. Ich versuche grad eine gute Mischung Aus Ersatzprodukt und natürlichem Produkt auf den Teller zu werfen. Auch wenn ich erst in Woche 2 bin, fühle ich mich gut und habe bisher nichts vom Tier vermisst. Ich bin tatsächlich froh, dass es Ersatzprodukte gibt, da es so einfach einfacher ist seine Ernährung umzustellen. Man plant aber auch ganz anders sein Essen. Ich habe plötzlich Lebensmitte im Haus, die ich als Mischköstler noch nie verwendet habe. Einfach über den Tellerrand gucken und man braucht nicht zu jeder Mahlzeit Ersatzprodukte um sich vegan zu ernähren. Mein Neuer Liebling ist zb Tofu, früher hätte ich das Zeug nie angefasst aber zb in einer Bolognese finde ich diesen deutlich geiler als Veganes Hack.
Eben, man braucht nicht immer und eigentlich auch nur selten einen Ersatz. Die meisten Gerichte kann man ganz chillig auch ohne Tier zubereiten. Wir mögen natürlich das, was wir gewohnt sind am liebsten, deswegen ist es vielleicht etwas schwerer sich vorzustellen, dass etwas nicht eins zu eins ersetzt werden braucht, um zu schmecken. Mit der Zeit werden die neuen Rezepte oder Lebensmittel immer besser, weil man sich dran gewöhnt und weil man natürlich auch Rezepte anpasst an den eigenen Geschmack. :) viel Spaß dir beim Ausprobieren, bleib dran, tolle Sache. Und ein persönlicher Tipp, falls du es noch nicht kennst: Grünkernschrot. Kann man auch in Gerichten verwenden, die man sonst aus/mit Hack macht. Es ist kein Ersatzprodukt, sondern einfach für sich lecker. Ich hab es erst relativ spät kennengelernt und liebs :)
Ich denke mal das wenn man sich gesund und vegan, das sind für mich zweierlei aber wenn man sich gesund und vegan ernähren möchte dann hat diese vegane Wurst sowieso kaum Platz im Alltag. Den Rotz kann man mal essen, ist aber nix anderes wie industriell hergestellte Wurst heutzutage auch nur Rotz. Es wird wohl kaum noch gesund Wurst geben, egal ob vegan oder carnivore. Wurstwaren mit Fleisch sind ja schon seit Jahren in der Kritik, soweit nix neues. Aber viele Menschen glauben wohl das vegane Wurst ausnahmslos gesund sein und damit liegen sie falsch. Das Wurst aus Fleisch gemacht kritisch betrachtet werden muss geht seit 10 Jahren schon durch die Presse. Vielleicht aber helfen diese veganen Fleischersatzprodukte einigen beim Umstieg auf die vegane Ernährung. Die wechseln dann eben von einer ungesunden fleischhaltigen Ernährung zu einer ungesunden veganen Ernährung, können damit aber gut leben denn sie essen dann zumindest keine Tiere mehr. Ich lasse mir davon aber meine Lust auf Fleisch nicht verderben. Ich ernähre mich im Gegensatz zu vielen anderen hier fast nur noch von tierischen Produkten wobei ich Milch rauslasse, die sollte man als Erwachsener vielleicht generell nicht mehr trinken. Kaffee ist noch ne Sucht von der ich mich nicht trennen kann aber hier muss man heutzutage auch schon auf Bio-Kaffee ausweichen weil Kaffeebohnen werden so hart mit Chemie behandelt wie kaum ein zweites "Lebensmittel". Ansonsten benutze ich noch Fruchtöle aber keine Saatenöle mehr. Gute Fruchtöle sind für mich Kokos-, Avocado- und Olivenöl. Bei letzterem muss man aber aufpassen denn der Begriff "Extra vergine" ist kein geschützter Begriff, jeder kann sein Altöl mit ranzigem Olivenöl mischen und "Extra Vergine" aufs Etikett drucken. Generell gibt es bis auf Kokosöl vielleicht keine guten Öle mehr im Supermarkt. Grade Olivenöle werden immer getestet und viele davon fallen gnadenlos durch. Das Geschäft ist einfach sehr lukrativ. Gutes Olivenöl, direkt vom Erzeuger aus Griechenland oder z.B. von Zypern kostet dann halt auch mal 40€ der Liter + Porto und das wollen sich viele auch nicht leisten. Kaufen lieber den Bertolli-Dreck für 8€ im Supermarkt und denken sie würden sich was gutes tun. Soayprodukte mag ich halt nicht. Damit fällt Tofu bei mir auch raus obwohl ich früher gerne geräuchterten Tofu gegessen habe. Bei Soya sind es halt die Phytoöstrogene die mich stören, aus dem selben Grund hab ich auch schon meinen Chiapudding den ich als Fleischfresser gerne genommen habe um Ballaststoffe zu mir zu nehmen entsorgt weil diese auch viele Phytoöstrogene haben. Für Frauen können Phytoöstrogene durchaus positiv sein, für Männer eher nicht denn es stört das Testosteron was aber eigentlich egal ist weil Kinder möchte ja sowieso keiner in diese Welt setzen. Kinder sind auch nur CO2 -Bomben die man sich der Umwelt zuliebe sparen sollte *lacht* JA ich weiß, sehr sehr grenzwertig diese Aussage aber mal ehrlich, welcher Mensch produziert mehr schädliches CO2, der der vegan lebt oder der der gar nicht erst geboren wird ? :)
Es gibt auch sehr gesunde vegane Ersatzprodukte. Nur Mal so vorweg. Wenn man dass dann als Proteinportion in z.B. Harvard's Healthy Eating Plate einbaut, dann ist das perfekt. Einige Anregungen für dich: 1. Yuba bzw. Tofu Sticks bzw. bean curd sticks (getrocknet online oder im Asialaden). Das ist mega lecker und sehr vielseitig. Gibt es in verschiedenen Formen. 2. TVP getrocknet (aus Soja, Sonnenblumenkernen, Erbse, ...) 3. Hefeextrakt. Sehr gesund und gut zum Würzen von TVP. 4. Hefeflocken. Sehr gesund und gut für "Parmesan"geschmack und zum Würzen von eigentlich allem deftigen. Warum das nicht jeder daheim hat finde ich noch immer verwunderlich.
@@mrc_nrd Du bist in einer pseudowissenschaftlichen Bubble gelandet. Informiere dich besser wissenschaftlich zum Beispiel über DAK, Harvard Health, Nutrition Made Simple, ...
@@tofu-munchingCoalition.ofChaos Natürlich gibt es gesund vegane Produkte aber wir müssen hier im Kommentarbereich unterscheiden ob wir über gesund oder ungesund reden wollen oder über Fleisch und Fleischersatz. Es gibt gesundes Fleisch, es gibt ungesundes Fleisch, es gibt gesunden Fleischersatz, es gibt ungesunden Fleischersatz. Das Wurst seit Jahrzehnten schon in der Kritik steht hat Jonas wohl vergessen. Industrielle Wurst ist in den meisten Fällen egal ob mit oder ohne Fleisch leider nicht sehr qualitätiv hochwertig und oftmals ungesund. Bleibt die Frage zu klären ob ungesund vegan okay ist aber gesund carnivore nicht :) Ich denke es gibt auf beiden Seiten Hardliner die die Ethik über die Gesundheit stellen. Jedes tierische Produkt ist böse, jedes vegane ist gut bzw jedes ungesunde vegane produkt ist immer noch besser als jedes gesunde Fleischprodukt. Sehe ich halt anders.
Vegane Lebensmittel sind für mich vor allem bedeutsam für die Gesundheit von Tieren. Denn an deren Ausbeutung möchte ich mich nicht beteiligen! Ab davon, Salami (egal ob vegan oder nicht), Hack oder Schokokekse sind halt kein gesundes Superfood, Überraschung! Trotzdem sind meine Blutwerte der Hammer, besser als je zuvor. Also alles richtig gemacht, würde ich sagen.
@@KeyserSoze088 ich weiß nicht ob du lesen kannst aber er hat nichts von der Umwelt geschrieben und den Tieren geht es lebend tatsächlich besser als tot
@@KeyserSoze088was ist das denn für eine kack Antwort? Ernährt man sich mit Verzicht auf tierische Produkte, gibt es keine Notwendigkeit für Massentierhaltung und kann auf diese unsägliche Quälereien verzichten. Das ist Fakt.
@niklas3948 was für die Umwelt schlecht ist,ist auch für die Tiere schlecht…und von welchem lebenden Tieren sprichst du? Einen Kuh? Ja klar, die lebt . Kleintiere? Da wird es schon knapp, da sterben Millionen bei der Herstellung
Die Tierindustrie ist zu ca einem Drittel verantwortlich für die weltweiten Waldrodungen für den Futtermittelanbau für die sogenannten Nutztiere in Deutschland, Europa und Amerika, für die Zerstörung der Böden und Vergiftung der Gewässer sowie die Luftverschmutzung weltweit. Diese Waldrodungen sind verantwortlich für das weltweit rasant fortschreitende Artensterben. Der Prozentsatz der Wildtiere ist mittlerweile verschwindend gering im Gegensatz zu den sogenannten Nutztieren. Die tierindustrie ist ebenso eines der größten Klimatreiber.
Mich regt bei dieser Diskusion immer auf das so getan wird als ob der Veganer nur diese Produkte essen würde. Eine Gesunde vegane Ernährung verzichtet hauptsächlich auf solche Produkte und versucht sich so unverarbeitet wie möglich zu ernähren. Ich bin selber seit 10 Jahren Veganer und solche Produkte kommen höchstens einmal im Monat auf meinen Teller.
Ich frage mich eh, wer die Zielgruppe für diese Ersatzprodukte sein soll, wo doch das Angebot immer weiter steigt, es also einen Bedarf geben muss. Ich selber lebe (noch) nicht vegan, aber mich spricht das Zeug größtenteils so gar nicht an. Das ist Junkfood, sowas esse ich sehr selten mal, wenn ich keine Lust zum Kochen habe. Die Veganerinnen, die ich kenne, ernähren sich sehr bewusst, kochen und backen durchweg sehr gut (worum ich sie heftigst beneide) und sind definitiv nicht von Fertigprodukten abhängig.
@@KerstinVomVulkan ich bin von fertig produkten abhängig.. vor allem im moment (abschluss phase vom bachelor). Aber darum geht es ja nicht. Ich darf in mich rein quetschen was ich will und wenn dabei kein Tier zu schaden kommt, ist doch perfekt. Ob ich mich gesund ernähre (n kann) oder nicht, ist meine eigene sache und geht höchstens noch meine Familie was an. Aber Tiere nicht quälen zu wollen geht jeden was an. Da geht es um missbrauch der aufhören muss. Das ist für mich ein klarer unterschied.
@@KerstinVomVulkan Ich finde gerade für eine Umstellung die Ersatzprodukte super, weil ein wichtiger Grund eben einfach die Umstellung ist von gewohnten Lebensmitteln und Gerichten hin zu einer ganz anderen Art des Kochens. Da ist es glaube ich leichter am Anfang vor allem einfach die fertige vegane Sahne statt der echten zu kaufen und irgendwann beschäftigt man sich damit und macht die dann auch selber, weil das zum Beispiel super einfach und auch viel günstiger ist.
Ich fand das Video tatsächlich sehr interessant, da das Thema bei uns immer wieder aufkommt, da meine Schwester sich vegetarisch ernährt. Es gibt immer wieder mal Falschaussagen zu eigendlich jeder Art der Ernährung, daher danke für das aufschlussreiche Video!
Ja, es gibt so viele Falschaussagen, die einfach so verinnerlicht werden, das man einfach oft da blind für eine Wahrheit ist. Ergeht einem ja bei fast allen Themen im Leben so. Am Besten immer selber überprüfen und oft ist das gar nicht so schwer.
Es gibt eigentlich sogar weder falsche noch korrekte aussage, zu jeder Studie gibt es gegenstudie und wieder darauf Gegenstudien und dann sind sie schon 1 Jahr alt und es gibt 30 neue Studien. Ich nehme mir meistens aus diesen Dokumentationen oder Podcast etc. dinge raus die für mich logisch wirken. Beispiel, desto weniger verarbeitet ein Produkt ist desto besser. Oder wie Jonas sagte je weniger Zutaten desto besser, diese Aussagen sind sehr nachvollziehbar. Bei Studien kann sein, dass heute gesagt wird das Lebensmittel ist super und in 30Jahren ist es das schlimmste was man dem Körper antun kann. Danach kann man nicht gehen. Einfach nichts als verbotenes Lebensmittel sehen, sondern für sich selber entscheiden. In der Gesundheitsfrage, ethisch ist das noch eine ganz andere sache
Es gibt viel Propaganda-Lügen von der großen Lebensmittelindustrie mit Firmen wie Kellogg, Nestle, Coca-Cola, Danone, welche diese ganze vegane Propaganda für ihre Profite pushen, z.Zt. werden auch ganze pseudowissenschaftliche "Institute" von der Industrie finanziert, um die vegane Agenda zu propagieren und mit pseudowissenschaftlichen "Studien" zu untermauern.
mann kann sich auch selber schnitzel machen und und ist gesünder und man weiß was drin ist sag das deine Schwesterchen gern mal in TH-cam gibt's dazu auch viele vidios dazu 🥰😇
Vegane Ersatzprodukte müssen jetzt nicht ultragesund sein. Ich habe sie damals gegessen um meinem Heißhunger auf Fleisch zu kompensieren. Das hat mir total geholfen und ich bin froh, dass es sie gibt.
@@racerbirk-ur2pv möchtest du jetzt ernsthaft auf "der Körper weiß was er brauch und gibt dementsprechend Signale" heraus? Wie erklärst du denn dann den Heißhunger (bzw. Gelüste) nach Schokolade, Fett und ums mal auf die Spitze zu treiben Drogen? (Der Mensch und auch sein Körper sind Gewohnheits"dinge) Nur weil der Körper etwas will heißt es noch lange nicht das er es wirklich braucht.
Danke. Allein schon für die Erklärung, dass die Aussage "Das ist Chemie" keinen Sinn macht. Hasse es immer, wenn Leute das sagen und damit nur alles Schlechte meinen - obwohl eben alles (auch wir selbst) eigentlich 'Chemie sind'.
Starkes Video. Ich bin einfach fassungslos, wie irgendwelche "Experten" solch schwachsinnige Argumente gegen Ersatzprodukte finden. Vielleicht sollten die nochmal ihre Expertise überdenken. Schöne Recherchen, war sehr befriedigend. Danke **brät sich vor Frust erstmal den chemischen Tofu an**
Wenn man sich ein bisschen mit dem Herrn auseinandersetzt, sieht man dass er tatsächlich ein Experte ist und keinesfalls nur auf die Veganen Ersatzprodukte anspricht!!!! Sie sind hochverarbeitet und einfach nicht gesund. Die Alternative sollte sein sich von NATÜRLICHEN Lebensmitteln zu ernähren… das checken hier wohl einige nicht !
Naja besser es gibt welche, wie keine und alles nur schön abgesegnet wird..... Er hat bei vielen übertrieben, ein Teil Wahrheit ist da aber auch dabei !!
Naja besser es gibt welche, wie keine und alles nur schön abgesegnet wird..... Er hat bei vielen übertrieben, ein Teil Wahrheit ist da aber auch dabei !!
@@ImmanuelTeubner Also ist ein Dieb, der einen Teil der Ware bezahlt und den anderen Teil stiehlt kein Dieb mehr? Wenn du dich Experte nennst, sollte alles wahr sein und das hier ist ohne Einschränkung Bashing gegen vegane Lebensmittel.
vieles davon, was im TV über fleischfreie/-arme Ernährung erzählt wird, ist für mich Kulturkampf. Davon sind auch Mediziner bzw. generell Wissenschaften nicht ausgenommen.
Es ist eine ausgesprochene Propaganda, die ihren Ursprung in der Sekte der Sieben-Tags-Adventisten hat, welche große Teile der Lebensmittelindustrie in den Händen hat und gleichzeitig einen riesigen Einfluss auf das Gesundheitswesen weltweit hat. Alleine in der USA besitzen Adventisten hunderte von Krankenhäusern und mehrere Universitäten (wie z.B. die Loma Linda University) und verbreiten all diese Anti-Fleisch Propaganda.
@@xBintu ? Das war eine ironische Frage von Helmut, erkennt man an den 3 Punkten und dem Emoji. Also er hat eine ANtwort, möchte sie aber nicht nennen. Mich interresiert welche Antwort er denn meint.
@@DNN-je6zxHr Riedl kann und muss hoch verarbeitete Lebensmittel nicht gut finden. Er hat jedoch nur vegane hoch verarbeitete Lebensmittel genannt. Macht halt logisch wenig Sinn, wenn es doch generell hoch verarbeitete Lebensmittel sind.
Lieber Jonas, Ich bin froh, dass du in den letzten Minuten noch 'die Kurve' gekriegt hast. Du bist nicht der erste YTer der sich über diese Sendung und die Aussagen von Dr Riedel ausgelassen hat . Leider waren die Sendungsausschniztte jedes Mal ziemlich aus dem Zusammenhang herausgerissen. Das Thema des Beitrags war eben vegane Ernährung und nicht Ernährung im allgemeinen. Darum ist Dr . Riedel auch nur auf diese eingegangen. Wer ihn bzw die ErnährungsDocs kennt, weiß, dass er durchaus eine überwiegend pflanzenbasierte Ernährung propagiert und immer von allgemein hochverarbeiteten Lebensmitteln warnt. Also wird ihm da leider immer unterstellt, er habe etwas gegen Veganer. Was Zusatzprodukte und ihre möglichen Einfluß auf den Darm haben: das kann nicht nur zu Autoimmunerklankungen führen, sonder der Darm ist unser wichtigstes Immunorgan, also für alle Infektionen wichtig! Deine Aussage es wäre ja wohl jedem klar, wie gut oder schlecht verarbeitete Lebensmittel sind wage ich sehr zu bezweifeln. Wir steuern in Deutschland in den nächsten Jahrzenten auf eine riesige Welle an Diabeteserkrankungen zu, da unsere Nahrung viel zu Kohlenhydrat lastig ist. Vereinfacht gesagt macht nicht Fett fett sondern die übermäßigen Carbs( meist einfache) in unserer Nahrung. Verursachen große Blutzuckerschwankungen, Heißhunger und am Ende nach vielen Jahren eine Insulinresistenz. Daher spielen z.B. in dem veganen Käse nicht die Kalorien die vorrangige Rolle, sondern die enormen Mengen an Carbs 22g ( ist bei den anderen gezeigten Sorten vielleicht anders). Es kann auch zu viel Obst zu einer nicht alkoholischen Fettleber mit fatalen Folgen führen. Also so einfach ist das nun mal nicht mit der gesunden Ernährung, weder vegan noch anders. Darum haben mich die letzten Minuten deines Videos auch wieder etwas versöhnt. Also auch mein Appell: eßt frisch und möglichst unverarbeitet, reduziert massiv die Zuckerzufuhr und auch alle vermeintlich gesunden Alternativen wie Agavendichsaft, Fruchpürre und was auf den Zutatenlisten so alles an getarntem Zucker drin ist. Weniger Kohlenhydrate, gute pflanzliche Fette und Proteine etc.
@@BaNamusicispoetry Hä? Wenn er sich allgemein für pflanzenbasierte Ernährung ausspricht und auch sonst immer industriell hergestellte Produkte kritisiert (ob pflanzlich oder nicht) warum dann überhaupt so eine dedizierte Sendung die zu Framing GEGEN vegane Produkte führt? Die Kritik ist schon berechtigt und egal was der Riedel sonst so sagt, diese Brandstiftung die er hier betreibt j ist ja dennoch Fakt.
es geht ja aber darum, dass er nicht einmal sagt, dass eine vegane ernährung natürlich trotzdem in jedem fall viel gesünder ist, als eine omnivore. er sagt in einer tour, wie schlecht und ungesund das alles wäre, und dass dieses und jenes darin enthalten wäre. er bezeichnet es einfach als chemie. man muss nicht sehr schlau sein, um zu merken, dass sowas den leuten angst macht und sie es deshalb dann komplett ausschließen. und indem er nicht erwähnt, dass fleisch oder milchprodukte natürlich genau so verarbeitet werden und das genau so chemie ist, suggeriert er den falschen gedanken, dass diese produkte immer noch besser oder gesünder sind, als vegane, was natürlich kompletter bullshit ist. glaube die meisten wissen nicht mal, dass milch entzündungsfördernd wirkt xd
Für mich ist das als promovierender Chemiker immer eine krasse red flag wenn das Wort "unnatürlich" als Argument verwendet wird. Als wäre alles was natürlich ist direkt gesund und alles was unnatürlich ist ungesund. Dass einige der giftigsten Stoffe natürlichen Ursprungs sind ist nur ein Beispiel warum das kompletter Bödsinn ist. Da muss schon jeder Stoff im Einzelfall betrachtet werden.
Das ist Strohmannargumentation. Man legt das Wort auf die Goldwaage und interpretiert es bewußt anders als vom Sender gemeint. Die fachlich korrektere Bezeichnung für ugs. "ist Chemie" wäre "technisch-synthetisch".
@ Nein, ist es nicht. Der Punkt ist, dass die Personen, die sowas benutzen, es entweder selbst nicht besser wissen, oder darauf abzielen, uninformierte emotional zu erreichen. Das verurteile ich.
Erst einmal vielen Dank für das tolle Video. Ich möchte RTL nichts unterstellen ;op, aber wenn man nur einseitige Produkte zur Auswahl hat, reagiert man schließlich auf diese. Das Dr. Riedl sich vor den Karren hat spannen lassen, ist blöd für ihn gelaufen. Irgendwo hier in den Tiefen von TH-cam, schwirrt die Korrektur von dem guten Doc rum. Er, wie ich schon vorher erwähnte, bemängelt ALLE hoch verarbeiteten Lebensmittel. Wie gesagt, ich will jetzt niemanden unterstellen, daß man vielleicht auf Biegen und Brechen versucht, vegetarisches oder veganes Essen zu verteufeln (Sarkasmus). Der liebe Onkel Doktor veröffentlicht ganz oft vegetarische Rezepte. Und wenn man diese Mahlzeit in vegan kochen möchte, gibt er Tipps, welches Lebensmittel ergänzt werden sollte um auf seine benötigten Nährstoffen zu kommen. Trotzdem, noch mal Danke, es ist ein wichtiges Video.
"Mir ist es egal, ob die Ersatzprodukte gesund sind, oder nicht. Es schmeckt mir und solange ich mich ausgewogen ernähre, ist für mich alles okay." ...bis du Krebs oder Herzinfarkt wegen diesem veganen Kram kriegst...
Hallo Jonas, Danke für dein Engagement für ethisches Konsumverhalten! In diesem Sinne möchte ich kurz darauf hinweisen, dass demeter ein anthroposophischer Verbund ist, welcher immer auch Tierhaltung und die Herstellung tierischer Produkte mitfördert. Demeter Produkte sind dementsprechend leider nicht vegan. Und zum anthroposophischen Backround von Marken wie demeter hatte Rob Bubble mal ein Video gemacht, das war sehr stark! :)
Also ich hab die besten Blutwerte in meiner Familie, die alle auf ihr Fleisch, Kuhmilch und Butter schwören 😂 ich und meine bösen veganen Ersatzprodukte und mein natives Kokosöl sind top gesund.
@@racerbirk-ur2pv also nach 8,5 Jahren sieht's bei inneren Werten immer noch top aus. 🤔Krank bin ich seitdem auch nicht mehr gewesen. Probier es mal mit einem anderen "Argument" 🙃
@@tingeltangelkris kann die Person nicht. Hab von der schon unter anderen Komentaren solche Bull💩bingo Sachen gelesen. Mal sehen, wann ich BINGO rufen kann 😜🙈
Seit über 11 Jahren dabei, null Probleme, das wird dir auch von den amerikanischen, kanadischen und australischen Gesellschaften für Ernährung bestätigt, die vgn Ernährung für alle Lebensabschnitte empfiehlt
also bei mir und meiner frau aehnlich...sind zwar erst zwei jahre, aber bis auf zwei erkaeltungen, die viel schneller weg waren, als gewohnt, sind wir bis jetzt auch nicht weiter krank geworden...und wir fuehlen uns auch so top...🤷
Ich habe mir schon öfter die Ernährungs Docs angeschaut und dr. Riedel hat auch des öfteren gesagt, dass jegliche hochverabeitete Lebensmittel schlecht für die Gesundheit sein können. Er spricht sich auch gegen regelmäßigen Fleischkonsum aus. Ich denke man sollte immer auf die Inhaltsstoffe bei den Produkten achten und möglichst wenig hochverarbeitete Lebensmittel essen.
Man sollte generell wenig verarbeitete Lebensmittel essen und dann ist es egal ob es tierisch oder vegan ist. Der Arzt hat sich da nicht mit Ruhm bekleckert
Hi, ich habe mir ein paar Podcasts und auch ein paar Sendungen von dem Experten angesehen. Er empfiehlt eine Eiweiß-, Ballaststoffreiche und Salzarme Ernährung, wobei das Eiweiß aus pflanzlichen Quellen stammen sollte. Sprich der Experte empfiehlt eine vegane Ernährung. Was er nicht empfiehlt sind Produkte die hoch verarbeitet sind. Zum Thema Käse: Ein Produkt was nur aus Kohlenhydraten und Fett besteht, besteht aus leeren Kalorien. Kein Eiweiß, keine Ballaststoffe und ein hoher Salzgehalt. Er hätte in der Sendung, den Fokus weniger auf vegane Produkte, sondern eher auf alle hoch verarbeiteten Produkte setzten sollen.
Vielen Dank für dieses Video! Wir sind quasi Anfänger. Damals war ich Vegetarisch und wegen meiner 4 jährigen Tochter nun vegan (ganz selten noch zu schwach)🙈 sie ist einfach klüger als wir und lehnt Produkte ab, bei denen es Tieren schlecht ergeht. Damals haben mir immer die Argumente gefehlt, jetzt will ich meine Tochter darauf vorbereiten hinter ihren Prinzipien zu stehen
Das ist mega gut wenn Sie schon so weit denkt 👍🏻 Respekt. Bitte lass bei ihr aber regelmäßig eine Unterversorgung testen. Bei Kindern sehr wichtig. Leider bei Veganern nicht ganz so selten, da man sich schon etwas mehr Gedanken machen muss bei Veganem Essen.
@@123_systemlord6 Aber selber sich wohl kein bisschen informiert. Dass manche Eltern ihren Kindern jeglichen schädlichen Süßkram vorwerfen ist aber akzeptiert.
Zum Thema Antibiotika: Ich hatte vor einigen Jahren eine Mandelentzündung woraufhin ich Antibiotikum verschrieben bekommen habe. Da ich solche Schmerzen hatte hab ich gefragt wann denn eine Besserung eintreten wird mein Arzt meinte damals zu mir „in 3 Tagen müsste es erträglicher sein“. Ich hatte meinem Arzt damals nicht gesagt dass ich bereits seit 5 Jahren kein Fleisch mehr esse und tatsächlich hab ich so extrem auf das Antibiotikum reagiert sodass nach der ersten Einnahme alle Schmerzen weg waren. Mein Arzt konnte sich das auch nicht erklären bis ich ihm davon erzählt habe dass ich seit Jahren kein Fleisch esse. Fazit: Mittlerweile bin ich über 10 Jahre vollkommen gesund und happy ohne Fleisch und habe das Privileg bei ernsthaften Erkrankungen schnell einen Effekt von Medikamenten zu verspüren😇🌱
Schätze leider das kommt darauf an ob du schon früh damit anfängst und zb schon offene Wunden im Hals hast dann 3 Tage zur Besserung oder du hast schon eine Sepsis dann dauert es auch länger bis die Schmerzen besser werden .Ärzte nennen sowieso immer mehr Zeit bis zur Besserung das die Patienten nicht an nächsten Tag wieder auf der matte stehst oder das Antibiotika nicht mehr nimmst.
@@gabsi405 Ja, wenn es eine Antibiotika-Resistenz gibt reagiert der Körper auf das Antibiotikum nicht. Es ist nicht so dass man weniger oder mehr 'empfindlich' gegen ein Antibiotikum ist. Ferner sollte man bei Antibiotika mit der Einnahme nicht direkt aufhören sobald die Schmerzen weg sind - es ist ja kein Schmerzmittel - sondern es weiter nehmen um alle Bakterien plattzumachen.
@@nicole-don Sry aber Antibiotikaresistenz hat nichts mit deinem Körper sondern dem Bakterium zu tun welches du dir einfängst. Also ob du vegan lebst interessiert das Bakterium herzlich wenig.
@@Haselmouse Im Video haben sie halt gesagt, dass man resistent gegen Antibiotika sein kann, weil man durch das Fleisch die Antibiotika aufnimmt, die die Tiere gespritzt bekommen.😢
Sehr nices Video. Bin auch schon seid Jahren vegetarisch unterwegs. Viele Menschen denken aber nicht daran, daß es auch Ersatzprodukte für Vegetarier/Veganer gibt, die keine Geschmacks-/Konservierungsstoffe enthalten, so wie Grünkernburger oder Hanfemmabällchen. Dann muss man auch keine "verarbeiteten Chemiebomben" essen und kann trotzdem sich vegetarisch/vegan ernähren. Die Auswahl ist riesig, teils sogar größer als bei Fleischprodukte
Finde es echt schlimm wie im Fernsehen so oft nur einseitig dokumentiert wird und gerade bei diesem Thema denken dann viele Leute, was da gesagt wird muss ja stimmen… danke für dein Video Jonas!!
Ja, vor allem viele Omnivore essen mal ein Ersatzprodukt, das schmeckt ihnen nicht, und dann meiden sie ALLE!.....Wie oft habe ich früher Fleischgerichte gegessen die nach Ar....geschmeckt haben. Habe deswegen ja auch nicht aufgehört damals. Ich bin froh damit nichts mehr zu tun zu haben. Es ist absurd wenn ich mir das jetzt so von außen ansehe und mich selbst und meine damalige Sicht reflektiere.
8 วันที่ผ่านมา +3
Bei pflanzlichen Ersatzprodukten ist es sinnvoll, verschiedene pflanzliche Eiweißquellen zu kombinieren, um das Aminosäureprofil zu verbessern. Dadurch wird die Zutatenliste automatisch länger.
Vielleicht etwas mehr mit Dr. Riedl beschäftigen - der sieht den Verzehr von hochverarbeiteten Produkten generell kritisch und rät davon ab egal ob vegan oder nicht-vegan und damit ist er nicht der Einzige (Tim Spector dürfte den Riedl nicht kennen rät aber basierend auf seinen Erfahrungen und seiner Forschungsarbeit auch eher ab). Ich frage mich warum müssen Ersatzprodukte sein? Warum ist es eine gute Verteidigungsstrategie für Ersatzprodukte zu sagen das was sie ersetzen ist ungesünder und auch hoch verarbeitet, macht das das Ersatzprodukt zu einem guten und empfehlenswerten Nahrungsmittel? Und was Riedls Kritik zum Käseersatz angeht - nochmal die Aussage anhören und dann das Stichwort "Fressformel" googlen - da ging es ihm nicht um die Qualität des Fetts, sondern um das Verhältnis Fett zu Kohlenhydraten, das dazu führt das man mehr von einer Sache isst die eben dieses Verhältnis, also die Fressformel enthält - wenn der Ersatzkäse genauso viele kcal wie der Milchkäse hat du davon wegen der Fressformel aber mehr konsumierst könnte es evtl schon passieren das du dicker wirst. Er erwähnt ja das es ihm darum geht das kein Protein drin ist und ein schlechtes (für die Konsumenten, für die Produzenten ist es ja eher gut und bestimmt extra eingearbeitet) Verhältnis Kohlenhydrate-Fett drin ist.
Vegane Ersatzprodukte müssen nicht sein. Du musst sie nicht kaufen. Für viele Menschen bietet es eine einfache Lösung um eine tierleidfreie Alternative für Ihre bisherige ernährungsform zu finden. Warum stört es Menschen, dass es ein ANGEBOT für Leute gibt, die keine Wurst aus tierischen Produkten essen wollen? Du musst es nicht kaufen, lass doch den Leuten einfach die Möglichkeit das selber zu entscheiden.
Was ich auch wichtig finde in dem Kontext, dass eine fettkalorie nicht gleich proteinkalorie ist. Wenn man die tatsächlich aufgenommene Energie nach verstoffwechselung betrachtet, kommt der tierische Käse nicht schlechter weg. Eine einfache Gegenrechnung der Gesamtkalorien wird der Komplexität hier keineswegs gerecht. Ich persönlich greife wegen der Protein Bilanz daher immer noch zu richtigem Käse. Gönne aber jedem sein Ersatzprodukt.
Das stört mich nicht, mich stört die Behauptung vegane Ersatzprodukte wären tierleidfrei.... woher weißt du das bei einem so hochverarbeiteten Produkt? Woher weißt du über die Herkunft der Einzelkomponenten Bescheid und welchen Einfluss sie auf die Tiere inkl der Menschen in ihrem Entstehungsgebiet genommen haben? Dazu kommt das nur weil vegan drauf steht nicht vegan drin sein muss in Großbritannien hat das CTSI in 40% der untersuchten als vegan deklarierten Produkte Milch oder Ei gefunden - im Guardian stand im Artikel dazu das es weder in UK noch in der EU klar definierte Schwellenwerte für Produkte tierischen Ursprungs gibt. Zum Teil dürfte es aber auch einfach nur Betrug sein. Mich stört nur die Heuchelei, kann ja jeder Wurst und Industrieschnitzel essen, aber soll doch niemand sagen das es super, toll und besser ist dies zutun.
Ich stimme dir natürlich zu, dass in der Ernährung in Deutschland wirklich sehr viel schief geht, neue Studien haben sogar gezeigt, dass aufgrund von unserer Ernährung der Altersdurchschnitt sinkt, was ich sehr erschreckend finde. Ich habe einige Folgen vom Podkast von Herrn Riedl gehört und dort spricht er ganz klar davon, dass einfach so gut wie alle Nahrungsmittel die industriell hergestellt sind und egal ob es vegane Alternativen oder anderes, einfach nicht so gesund ist wie unverarbeitete Lebensmittel sind.
Danke für die differenzierte Darstellung und Argumentation! Ich stimme dir da voll zu! Ich denke nur, dass man den Punkt „greenwashing“ auch mit bedenken sollte. Von vielen Firmen wird eben darauf gesetzt, dass diese Produkte „besser“ sind als Fleischprodukte - was aus ethischen Gründen ja auch stimmt, aber aus gesundheitlichen nicht zwingend bzw. Vllt nur gering. Man muss sich einfach - genau wie du gesagt hast- darüber bewusst sein, dass es immer noch Fertigprodukte sind. Ich habe mich selber auch schon häufig dabei ertappt. Ich selber zähle mich zu den flexitariern. Ich mochte auch als Kind noch nie so gerne Salami/Wurst/Fleisch etc., habe es demnach auch nicht gegessen. Die vegetarischen oder veganen Alternativen von z.B. Rügenwalder Mühle schmecken mir aber ganz gut. Das führte für mich dazu, dass ich sogar vermehrt zu Fertigprodukten gegriffen habe, als zuvor. Also das spricht überhaupt nicht gegen deine Argumentation, im Gegenteil. Ich finde du hast es im Fazit ganz gut auf den Punkt gebracht. Danke für das Video 😊
Aus gesundheitlichen Gründen ist selbst das "schlimmste" vegane Produkte besser. Ihr geht immer davon aus dass die Inhaltsstoff Liste alles aussagt, doch bei Fleisch und Milchprodukten tut sie das überhaupt nicht. Glaubst du die Wachstumshormone, der Eiter, das Plastik im Fisch, die krebsauslösenden Stoffe im Fleisch werden aufgelistet? Blödsinn...
Was den Tieren alles gegeben wird an Medizin, liegt am Ende ( trotz Wartezeit) auch mit auf dem Teller 😉 dazu noch die traurige Haltung, optimales Produkt 🤢 (arbeite neben der Uni in der Landwirtschaft, kann es leider recht gut beurteilen)
Alles so wahr. Ich finde es echt schlimm, wie anstrengend das Ganze ist. Alles davon ist nicht gut, wobei vegane Produkte halt fast überall besser abschneiden als deren "Fleisch"-Alternative. Ich glaube jeder Veganer hat diese Diskussion schon zu oft geführt und gehört. Die sollten alle mal schauen, was sie essen. Wir, die vegan essen bzw. vielleicht sogar leben achten da im Durchschnitt einfach viel mehr drauf und die anderen quatschen oft nur diese gehörten Argumente nach. Ich hab mittlerweile aufgehört zu Diskutieren mit Leuten, die nicht genau drauf achten, was sie essen. Bringt eh nichts, die essen eh fast alle "nur gutes Fleisch" oder vom "Metzger um die Ecke" und sowieso schon "viel weniger". Aber so oder so ein gutes Video! Dank dir JONAS
Ja, da stimme ich Dir voll zu. Wenn alle, die behaupten "Also ich esse ja nur Biofleisch aus guter Haltung!" wirklich nur Biofleisch aus guter Haltung essen würden - soviel "gutes Biofleisch" gibt es gar nicht. Manchmal, wenn ich diese leidigen Diskussionen satt hab, sag ich das denen, die das behaupten, auf den Kopf zu. Meistens ist dann Ruhe - haben die was zum Nachdenken 😂
Echt krass, wie man einfach nur hätte fragen müssen "wie viel hat das Vergleichsprodukt?" und der feine Herr hätte entweder ausweichen oder lügen müssen. Aber die Hauptaufgabe vom RTL Moderator bestand scheinbar eher darin, die Produkte nach seinem Geschmack zu beurteilen
Es macht schon einen Unterschied ob ich in meiner Nahrung chemisch hergestellte Bestandteile habe (Methylcellulose = Tapetenkleister) welche aus China billig, in großen Mengen hergestellt und importiert werden und meist mit anderen Chemikalien verunreinigt sind habe oder chemische Naturverbindungen wie Retinol natürlichen ursprungs mit einer Karotte esse. Diese Debate ist deswegen sinnlos, weil vegetarisch oder vegan sich zu ernähren bedeutet eigentlich (neudeutsch) CLEAN zu essen also sich natürlich zu ernähren! Als ich vor über 28 Jahren angefangen habe mich vegetarisch zu ernähren, gab es höchstens Tofu"würstchen" als "Ersatz" was man sich so ein mal im Jahr zum Grillen gekauft hatte. Sonst gab es nur natürlich belassene Nahrungsmitteln, frisch zubereitet und es wurde kein industriell verarbeitetes Essen gekauft. Heute ist "vegan" häufig nur noch eine Modeerscheinung und viele verstehen nicht was das eigentlich bedeutet. Ich bin selbst Arzt und Biologe und ernähre mich immer noch vegetarisch und würde diese Milch-/Ei-/Wurst-/Fleischersatzprodukte niemandem Empfehlen nicht nur weil diese ungesund sind, sondern auch umweltschädlich und nicht nachhaltig acuh wenn diese es "versprechen".
@@viscid09 Oh Gott, ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll deinen Quatsch zu widerlegen. Erstens ist Methylcellulose NICHT Tapetenkleister sondern NUR ein Bestandteil und nachgewiesenermaßen in den vorhandenen Mengen gesundheitlich unbedenklich. Desweiteren ist der Stoff (und viele weitere meistens) auch in tierischen Produkten zu finden. Bei den meisten veganen wird er aktiv ausgetauscht und weggelassen inzwischen. Dann verstehst du ganz offensichtlich nicht was Veganismus ist. Clean eating hat nichts damit zu tun und ist getrennt davon zu bewerten. Man kann Clean Kochen in jeder Form der Ernährung. Veganismus stützt sich auf Ethik und Moral und geht weit über die Ernährung hinaus. Dass du vegan selber fast nur noch als Modeerscheinung siehst resultiert ganz offensichtlich daraus dass du das Konzept nicht verstanden hast. Was ja nicht ausschließt dass es viele Menschen gibt die es auch wie eine "Mode" sehen und betreiben. Das sind halt Leute die ähnlich uninformiert sind wie du dich hier präsentierst. Letzter Punkt Nachhaltigkeit: Du verteufelst pflanzliche Produkte weil sie nicht nachhaltig wären und verteidigst den Konsum von Muttermilch der Kühe für Menschen sowie Ei und Käse? Weißt du wie viel CO2 da in der Produktionskette MEHR freigesetzt wird aufgrund von Aufzucht, Futtermittel, Transport und Verarbeitung? Das ist doch verrückt.... Was mich dabei am meisten schockt, jemand wie du behauptet sich auszukennen und sagt er wäre Arzt und Biologe? Ich hoffe und gehe stark davon aus, dass das nur deine Behauptungen hier bekräftigen soll und genauso ein Quatsch ist. Ansonsten, gute Nacht Bildungssystem.
Hä? Vegan essen heisst ja nicht zwingend industrielle vegane Ersatzprodukte essen zu müssen... und natürlich sind auch nicht vegane industrielle Produkte ungesund. Wieso diskutieren wir ständig darüber? Gesund essen heisst selbst kochen, selbst herstellen, frisches Gemüse und Obst - und dann kannst du dich dafür entscheiden ob vegan oder nicht vegan
Es geht bei dem veganen Käse nicht um das Fett, sondern die enthaltenen Kohlenhydrate, welche in tierischem Käse nicht vorkommen, und die Kombination aus beiden Makronährstoffen, welche zu einer erhöhten Aufnahme führen.
Der Spruch: „Das ist nur Chemie“ triggert mich so heftig, weil es wieder mal zeigt wie ungebildet die meisten Menschen einfach sind. Ich meine, gibts keinen Chemie-Unterricht? Und wenn ja, ist das nicht Grundlage, dass ALLES Chemie ist?
@ keine Ahnung, in der Schweiz hat man ab der 7. Klasse Chemie. Ging davon aus dass Deutschland sowas auch haben sollte…. es gibt/gab das Schulfach „Latein“. Aber Chemie soll es dann in der Grundlegenden Schulbildung nicht geben? Das wäre so wichtig. Sieht man ja an denen, die alles was nicht rein Pflanzlich oder Fleisch ist, als Chemie beschimpft wird… Junge, dann hör auf zu existieren, bist ja selbst Chemie 😂
Für den Algorithmus hier ein Leberwurst-Alternative-Rezept: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Walnüsse in gleichen Anteilen klein hexeln, Zwiebelwürfel anbraten, mit Sojasauce ablöschen, Senf und Gemüsebrühe dazu und das ganze mit dem Gehexelten mischen. Dazu noch ordentlich Majoran und fertig ist dat Ding^^
@@DieSchnitti die Veranstalter wollten mit ihm ja auch speziell darüber sprechen Himmel Herr Gott… ihr lasst euch echt so kinderleicht Framen Kein Wunder können Großkonzerne mit euch machen was immer sie wollen
@@zanza-lv2xm also ich lass mich nicht framen, dass milch gesund ist du lelek. er spricht ausschließlich über vegane produkte, verdreh nicht die tatsachen.
@ natürlich spricht über Vegane Produkte, aber weißt du in welchem Kontext? Im Kontext der NOVA Klassen! Nur weil da kein Fleisch steht, bedeutet es nicht, dass es nicht auch solche Produkte betrifft.
Es geht nicht um vegan oder nicht vegan, es geht um hochverarbeitet. Und das ist es auch, was Dr. Riedel meint. Deshalb: Nur Lebensmittel kaufen, die keine Zutatenliste haben und deshalb auch den Namen Lebensmittel verdienen. In dem Kontext ist auch die Aussage "alles ist Chemie" nur das Schönreden von Produkten, die den Darm und damit die Gesundheit zerstören. Ob vegan oder tierisch spielt da gar keine Rolle.
@@lateralus75 Aber er redet hier in diesem Kontext NUR von veganen Produkten und vergleicht sie nicht mit den tierischen, wo sie dann halt in jedem Punkt besser abschneiden würden. Ist halt Framing at its best. Und ja, unverarbeitete Lebensmittel sind immer der beste Weg, aber es gibt ja auch etwas zwischen Ohne Zutatenliste und hoch verarbeitet mit langer Zutatenliste. Wenn ich zuhause koche dann ist da auch oft viel im Topf. Viele Zutaten sind halt nicht grundsätzlich schlecht. Und mit "alles ist Chemie" wird auch nichts schöngeredet. Sondern lediglich das Argument entkräftet, dass Chemie grundsätzlich schlecht sein soll. Das wird ja suggeriert.
Angehende Diät hier: Ich war den Ernährungsdocs gegenüber immer kritischer eingestellt, je mehr ich gelernt habe. Aber diese Argumente und dieser Wille alle veganen Produkte schlecht zu reden, macht Herrn Reidel noch unsympathischer. Das macht er sicher nur um Aufmerksamkeit zu bekommen. Anders kann ich mir das reißerische nicht erklären. Vegane Ersatzprodukte sind keinesfalls etwas für jeden Tag. Unverarbeitet ist immer besser, egal ob für Omnis oder Vegan. Das beste ist ja, viele glauben Ärzten wenn es um Ernährung geht. Dabei lernen sie im Studium nichts zum Thema Ernährung.
Ohne Witz, ich bin so dankbar für diese Videos. Sie helfen extrem dabei, mich selbstsicher und argumentativ vorbereitet zu fühlen wenn jemand solche Diskussionen startet. Danke Jonas ❤
Danke für die Mühe 😍 Mich Interessieren solche Videos mega. Ich finde es einfach toll das es heutzutage solche Ersatzprodukte gibt. Versteh gar nicht warum viele sowas soo schlecht reden.. Es ist glaub ich einfach auch tatsächlich bei vielen ein Anfang wie du gesagt hast um in vegetarisch/veganeErnährung zu kommen. Oder sich über seinen Fleischkonsum Gedanken zu machen. Bei mir war es genauso. Und wenn man sich für gesunde Ernährung interessiert kann man einfach ALLGEMEIN verarbeitete Produkte reduzieren/weglassen
Bin aktuell in einer Firma tätig die Verpackungsanlagen für die Lebensmittelindustrie, Chemiebranche und andere Bereiche herstellt, und baue diese Anlagen aka Maschinen zusammen. Das Maschinenöl oder ähnliches, so in Lebensmittel landen soll, ist nahezu unmöglich. Standards sind da extrem hoch gerade im Bereich Lebensmittel.
Super, dass mal jemand differenziert und fundiert aufklärt. Es ekelt mich an, wie manche Mediziner ihre Autorität missbrauchen, um Stimmung gegen Veganismus zu machen.
es ist eigentlich so traurig wo unsere menschheit heutzurtage steht. Die hälfte der menschheit ist am verhungern während die andere hälfte sich mit ihrem eigenen essen vergiftet.
Dass darüber überhaupt noch diskutiert wird ist crazy! Als Veganer*innen das Argument gebracht haben, dass veganes "Fleisch" meist deutlich weniger gesättigte Fettsäuren enthält als das tierische, hiess es immer dass es darum nicht gesünder sei. Genau diese gesättigten Fettsäuren werden jetzt aber in veganem Käse kritisiert?? Wer verarbeitetes Fleisch und Milchprodukte isst, sollte besser nicht mit dem Finger auf andere zeigen, wenn es um ungesunde Lebensmittel geht
gut, dass man die Argumente auch auf die Fleischprodukte anwenden kann :D 🤨 nochmal bezogen auf die E- Zusatzstoffe: extrem oft bestehen Fleischprodukte ja meist auch laut Zutatenliste gar nicht 'nur' aus dem Tier , sondern AUCH aus extrem vielen Zusatzstoffen, so auch E-Nummern.
Meine Chemielehrerin hat mich gestern erst darauf angesprochen, dass in Industriell hergestellten Veganen Produkten nur Chemie ist. Das von einer Chemielehrerin zu hören hat mich wirklich an ihrer Kompetenz zweifeln lassen. Also perfektes Timing mit dem Video❕👍🏻
Der Blick von Tessa im Hintergrund, die innerlich wahrscheinlich die Krise kriegt bei den Aussagen von Dr. Riedl 🙈 .. und ich fühls ! Danke für dieses Video Jonas!
Richtig gut gemacht, Jonas! Möglichst allumfassend beleuchtet. Super! Danke dafür. Und du sprichst "Ch" aus Chemie absolut leerbuchmäßig korrekt aus - endlich mal jemand! Haha!
Ich esse fast täglich Tofu (Proteine und einfach lecker💅) aber sonst fast nie Ersatzprodukte. Ich glaube, Tofu zählt auch nicht wirklich unter Ersatzprodukte und hoch verarbeitet ist mein Naturtofu auch nicht. Anyways, das war mal wieder ein super aufschlussreiches Video! Ich danke dir für deine Recherchen und Videos!💚🌱
Finde dieses Video eigentlich sehr gut zum Käse muss man aber noch sagen, dass diese extra 100 kcal fast reines Protein, fast perse eigentlich ziemlich gut ist, und diese Proteine benötigen mehr kcal um verdaut zu werden und halten länger satt, bei Käse sind die tierischen also noch immer bei weitem besser
richtig, die meisten Menschen schauen rein auf die kcal, aber man sollte sich immer die Relation anschauen: Wieviel Eiweiß kriege ich, wenn ich so und so viel kcal des Produktes esse? vor allem als Sportler wichtig Beispielsweise müsste man bei 160g Proteinbedarf und 2400kcal darauf achten, dass man durchschnittlich pro 1g Eiweiß 15kcal „einbüßt“
Ich denke das die meisten Veganer, wenn sie länger dabei sind, kaum noch auf solche Ersatzprodukte zurückgreifen. Im ersten Jahr habe ich noch häufig solche Produkte gekauft, aber auch da schon geschaut was da so drin ist. Es gibt ja auch durchaus cleane Produkte mit wenig Zutaten, die unbedenklich sind. Mittlerweile mache ich fast alles selber. Letzten Monat habe ich mich sogar an Grützwurst in vegan herangetraut, für den ersten Versuch waren die gar nicht mal schlecht. Berichterstattung ist fast immer einseitig und die Fahne dreht sich in die Richtung derjenigen, die diese bezahlen und/oder in Auftrag geben.
In hochverarbeteten Fleischwaren ist vor allem auch IMMER Nitritpökelsalz enthalten, welches nachweislich krebserregend ist. Das ist auch eine Erwähnung wert, wenn man vegane Produkte mit dem tierischen Pendant vergleicht.
Finde das Video ehrlich gesagt nicht so gut, weil Riedl Fleischprodukte auch nicht gut heißt. Ihm geht es einfach um die Inhaltsstoffe von den Ersatzprodukten. Die sind halt faktisch entzündungsfördernd und so sind es auch viele Fleischprodukte. Er geht ja nicht gegen den Veganismus sondern einfach um die Inhalte die man als Ersatzprodukte nutzt. Das redet er auch in Produkten schlecht die nicht Vegan sind. Finde dass du dich da bisschen unverständlich angegriffen fühlt. Der Punkt ist einfach, dass es um gesunde Ernährung geht und nicht um Vegan oder nicht. Aber alles nur meine subjektive Wahrnehmung und kein Angriff ✌🏼
Deinem Schlussstatement gebe ich recht. Allerdings finde ich deine vorherige Argumentation und den Umgang mit den Quellen unsauber. Gerade wenn ein Thema wissenschaftlich umstritten ist müsste man in die Details der Studien gehen, um sich ein Bild zu machen wie repräsentativ die jeweilige Studie ist. Das tust du nicht. Natürlich ist es ethisch besser vegane Ersatzprodukte zu essen statt Fleisch. Das ist ein Nobrainer. Außerdem verfehlst du an mindestens einer Stelle die Argumentation. Nämlich beim Thema Dickmacher. Riedel sagt, dass die Sachen dick machen, weil man aufgrund ihrer Zusammensetzung mehr essen würde. Dagegen mit Kalorien zu argumentieren geht völlig am Argument vorbei. Zudem positioniert sich Riedel genau wie du auch in anderen Kontexten häufig gegen verarbeitete Lebensmittel allgemein. Wenn er aber in einer Sendung explizit zum Thema Vegane Ersatzprodukte gefragt ist, wird er sich natürlich auch DAZU äußern. Ich respektiere dein Engagement und deine Recherche. Aber was die Wirkungen von Lebensmitteln auf so ein komplexes System wie die Darmflora angeht vertraue ich eher einem studierten Ernährungsarzt als einem Schauspieler. Sorry!
Ober cooles Thema, vielen Dank 😊🙏🏼 Du redest zwischendurch so krass schnell bzw. sind auch kaum kleine Atempausen zwischen den Worten/Sätzen dazwischen- würde so besser mitkommen, gerade weil Du es so gut ausführst 🙂
Ich bin studierter Ernährungswissenschaftler und sag auch mal was dazu. Falls jemand sich für eine Fachmeinung interessiert. Zwei Dinge vorweg: 1. Von Doktor Matthias Riedel halte ich nicht viel und würde viele seiner Aussagen als extrem fragwürdige Einschätzungen einordnen. Grundsätzlich wird uns wissenschaftlichen Experten auch eigentlich beigebracht gestellte Fragen möglichst differenziert zu erklären - das gelingt ihm seltenst. Mir ist bewusst, dass man einem Laien-Publikum keine ellenlange Antwort geben möchte, aber selbst beim Vereinfachen und Verkürzen kann man sich reißerische Begriffe wie "Killer" sparen. Warum ich außerdem nicht so viel von ihm halte, lest ihr in meiner Einschätzung weiter unten. 2. Die Erwähnung, dass alles "Chemie" sei, ist natürlich richtig. Was hier auch eigentlich gemeint ist, ist "synthetisch". Viele der Fleischersatzprodukte haben einen deutlich höheren Anteil synthetischer Zutaten als ihre konventionellen Gegenstücke. Die Kritik daran ist zwar berechtigt, allerdings a) weiß keiner welchen Einfluss dieser hohe Anteil nicht-natürlicher Zutaten hat und b) enthalten auch konventionelle Produkte immer auch synthetische Zusatzstoffe. Einige davon extrem fraglich. Zu meiner Einschätzung: Ein Großteil der Fleischersatzprodukte (FEP) hat einen großen Anteil synthetischer Zutaten. Und obwohl konventionelle Produkte das auch haben, fällt er bei den meisten FEP eben sehr viel größer aus. Ob das gut oder schlecht ist, ist allerdings wissenschaftlichen gar nicht genau untersucht und daher nicht wirklich bekannt. Insofern verbietet sich da eine reißerische Einschätzung. Zumindest für einen Wissenschaftler. Grundsätzlich halte ich - und halten auch viele meiner Kollegen - die ganze Existenz der Diskussion für absolut absurd und völlig fehlplatziert. Warum? "Weil an zu vielen FEPs keiner stirbt. Aber an zu viel Wurst", mal salopp formuliert. In der westlichen Welt ist die bedeutendste Todesursache die Herz-Kreislauf-Erkrankung. Viel zu viele Menschen sind übergewichtig oder führen einen allgemein ungesunden Lebensstil. Es wird zu viel Fleisch, zu viel Wurst, zu viel Süßes oder generell viel zu viel gegessen. Während sich Menschen in eine tödliche Adipositas hinein-essen, meistens mit Produkten wie Wurst, Pizza, Fleisch und Döner. Darüber zu diskutieren, ob man FEPs oder andere Alternativen meiden sollte, einfach nur weil sie sehr stark verarbeitet sind und ganz eventuell Maschinenöle enthalten könnten, ist gelinde gesagt lächerlich. Wer etwas für seine Gesundheit tun möchte, sollte Sport treiben, aufhören zu rauchen, wenig Alkohol trinken, überwiegend pflanzlich essen, fettes Fleisch und Wurst vermeiden, versuchen schlank zu bleiben - und ob FEPs verzehrt werden oder nicht, ist dann auch relativ egal. Ich bin selbst Omnivor, ich selbst verzehre keine FEPs.
Wenn man Dr. Riedl länger zuhört, geht es nicht um das Chemie-Atgument. Es geht generell genau um das, was du selbst schon weiter gedacht hast: möglichst unverarbeitete Produkte zu essen, schon gar nicht industriell verarbeitet. Dass technische Öle in den Produkten landen ist tatsächlich ein sehr häufig auftretendes Problem und führt dich z.b. auch häufig bei Produkttests von Ökotest
Ja, aber der Vergleich zu tierischen Produkten kommt da leider immer zu kurz. Daher entsteht der Eindruck dass das ungesunde ein spezielles Problem NUR bei den veganen Ersatzprodukten ist. Ich meine sonst wäre diese Annahme in der Bevölkerung ja nicht so weit verbreitet und es bräuchte solche Videos wie dieses hier nicht. Also das Framing ist wirklich ein Problem, da die Menschen ja nahezu alle mit tierischen Produkten aufgewachsen sind und diese somit grundsätzlich weniger kritisch betrachten. Bei den veganen ist das nicht der Fall. Daher wiegt die Kritik noch mehr und eine Einordnung, die halt oft im Interesse der Fleischlobby nicht gemacht wird, ist dringend notwendig!
@Haselmouse ja da stimme ich dir generell zu, das aber im Speziellen Dr. Riedl zu unterstellen, finde ich aber zu gewagt. Meine Vermutung ist, dass er vor dem Konsum warnen will, weil sich bei den Ersatzprodukten gerade neue Essgewohnheiten einstellen, die er verhindern möchte. Das wirkt dann so, als würde er es framen, wie andere Medien das zweifelsfrei tun. Er sollte es zumindest klarer benennen und alle schlechten Produkte im gleichen Satz nennen.
@@abdebee3221 Er framed es doch. Er ist da nicht besser als andere Medien. Und wo bitte ist da etwas neues? Selbst wenn du die tierischen Produkte 1zu1 austauschst lebst du gesünder im Durchschnitt. Selbst dein Kommentar wirkt so als müsste man im speziellen vor Ersatzprodukten warnen da diese eine "neue" Gefahr für die Gesundheit darstellen. Das Gegenteil ist der Fall.
@@abdebee3221 wenn der wirklich nicht gemerkt hat, dass man ihn ihr vor den Karren gespannt hat um zu suggerieren, dass Fleischprodukte doch irgendwie besser sind, dann frag ich mich, ob ich auf irgendwas hören sollte was er sagt.
Mineralölrückstände gibts auch in Milka und Lindt, beide einfach mal bei Stiftung Warentest mit Mangelhaft abgeschnitten... Ich koche alles selbst und benutz keine Tüten, Pulver und all den Fertigkram. Und halte trotz allem schönreden nichts von hochverarbeiteten Lebensmitteln egal ob vegan oder "normal". Einfach selbst kochen und dazu frisches Krams kaufen. Und die Ausrede: "Habe ich keine Zeit für." ist in 95% aller Fälle nur ein Platzhalter für: "Habe ich keine Lust zu." Einfach so wenig wie möglich von Lebensmittelkonzernen kaufen und überhaupt keine Fertiggerichte... Und wer Palmölprodukte kauft, isst auch Orang-Utans... gleich mal die Nutellaköppe triggern: einfach schmutz das Zeug...
so einfach ist das leider nicht. Hab schwere depressionen und ADHS und bin im moment in der letzten phase vom bachelor. Ich hab keine lust, ja... ich hab aber auch vom inneren her einfach gerade nicht die möglichkeit mich gesund zu ernähren. Mach doch andere nicht runter. Dafür gibts die ersatzprodukte, damit ich eben niemanden ausser mir selber mit meinen essgewohnheiten schädige.
@@TheCatMurgatroyd Wenn du nach der Bachelorprüfung allmählich von den Fertigprodukten wegkommst und frische Zutaten verwendest, ist doch alles in Ordnung. Dein Körper wird dir das verzeihen. Hauptsache tierleidfrei.
Man muss allerdings sagen…Dr Riedl ist auch kein großer Fan von blinden Fleischgenuss, auch nicht von allen anderen hoch verarbeiteten Lebensmitteln. Ja er regt sich hier über Ersatzprodukte auf, dafür ist er in der Sendung und recht hat er auch. Allerdings supportet er eine Ernährung die wenig verarbeitet ist, mit wenig und wenn bewusstem Fleischkonsum in guter Qualität. Das ist mehr als die meisten anderen Leute tun
Zu dem Kleister-Thema hab ich mal gehört: „wir sollten uns einfach darüber freuen dass wir Kleister mit so einem unbedenklichen Mittel herstellen können“
Als ob vegane Ersatzprodukte die einzigen hoch verarbeiteten Lebensmittel wären hä??? Finde das immer wieder so toll. Tierprodukte landen natürlich direkt aus dem Euter und der Weide auf dem Teller, in Leberkäse oder so ist bestimmt kein Mist drin… in erster Linie geht es ja auch nicht um eine gesünderer Version, sondern um eine tierleidfreie Version… Und als angehende Ärztin finde ich solche Aussagen wirklich problematisch und polarisierend…weil die Bedrohung der eigenen Gesundheit natürlich immer Panik schürt
Der Arzt sagt es meiner Meinung nach aber korrekt. Wer diese Produkte TÄGLICH isst, für den sind diese Produkte Killer. Trifft auf Wurst aus Fleisch genauso zu wie auf vegane Wurst. Mag sein das es bei beiden auch gute Qulität gibt mit guten Zutaten auch wenn das manchen Veganer nicht akzeptieren kann weil soblad Fleisch drin ist ist es ja perse schlecht. Ist aber nicht meine Auffassung. Das Wurst aus Fleisch seit Jahren schon in der Kritik steht, das Pökelsalze krebsfördernd sind wissen wir eigentlich alle. Das was viele nicht wissen oder wahrhaben wollen ist das vegane Wurst auch nicht besser ist als fleischhaltige. Aber es will sich ja auch nicht jeder von uns gesund ernähren. Vielen ist das total egal. Sie wollen einfach nur weniger tierische Produkte konsumieren und hier punktet vegane Wurst. Aus meiner Sicht hat Wurst, egal ob vegan oder carnivore rein gar nix in einer gesunden Ernährung zu suchen. Die allermeiste industriell hergestellte Wurst ist einfach nur noch Dreck. Ich will aber nicht ausschließen das es Metzger gibt die gesunde Wurst herstellen können aber die kostet dann halt auch nicht wenig und viele von uns sind ja preisbewusst und kaufen lieber den billigen Dreck. Bei 00:41 steht ja auch "VIELE" vegane Produkte sind ungesund, das steht nicht "ALLE" sind ungesund. Es gibt sicher auch gesunde vegane Wurst. Ich kenne sie nur nicht weil ich nicht vegan lebe. Da müssen sich dann andere zu äußern die sich besser mit der Qualität auskennen. DR.Riedel sagt das selbe in der selben Härte aber auf zu fleischhaltiger Wurst. Das wird hier in dem Video selbstsamer Weise nicht erwähnt und würde die Aussage ja schon wieder relativieren aber das wäre weniger Clickbait und somit weniger Watchtime und somit geringere Einnahmen :) Mineralöl gibt es nun mal in der Industrie daher findet man natürlich auch Mineralöl in Butter oder Magarine. Als vegan und nicht vegan. Nicht industriell gefertigte Butter hingegen kostet eben mal das 3-fache und die Butterpreise sind aktuell schon irrwitzig hoch und die will nicht jeder kaufen. 02:34 Nein, nicht alle Lebensmittel kommen aus der Industrie. Mein Fleisch z.B. sieht keinen großen Schlachthof, es wird frisch im Wald geschossen und mir dann am Stück geliefert. Das ist auch wieder ein Unterschied zu vielen Fleischfressern. Ich kenne einige Fleischfresser die wollen sich nicht vorstellen das sie ein Tier essen. Meine Ex-Freundin z.B. hatte ein Problem mit Hähnchen aber nur am Stück, komplett mit Hals und evtl Füßen, sie hatte aber kein Problem mit Hähnchenbrustfilets ausm Supermarkt, frisch abgepackt wo nicht mehr viel daran erinnert das es mal ein Tier war. Ich bekomme hingegen das komplette Tier geliefert, mit Gesicht, mit Fell und mit Einschusswunde. Ich sehe was ich esse. Mein Käse wird auch zum großen Teil nicht industirell hergestellt. Einerseits machen wir Käse fast jede Woche selbst. Dazu beziehen wir nur die Rohmilch vom Bauern. Aber für sowas hat heute ja keiner mehr Zeit, alle im Stress. Brot machen wir heute noch selbst wobei ich keins mehr esse, meine Freundin aber schon. Butter machen wir auch immer mal wieder selbst aber eher nur wenn wir Familie und Freunde zu Besuch haben. In der Regel essen wir Butter aus Rohmilch die aber auch aktuell 6€ pro 250g kostet. Also mal grade das 2-3 fache von Industriebutter. 03:00 Ich finde schon das man in natürlich und unnatürlich einteilen kann. Wurst ist jedenfalls nicht natürlich, hab noch keine Wurst über die Weide hoppeln sehn :) Das Dr.Riedel auch gegen Fleisch produkte ist kann man hier auf YT auch anschauen. Also JONAS ich glaube du hast deine eigenen Gründe warum du dieses Video in dieser Art und Weise produziert hast. Vor 4 Monaten sprach sich Dr. Riedel auf dem Kanal "ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer" GEGEN Fleisch aus, rät seine Patienten zu fleischfreien Tagen und sagt nicht perse das Fleischersatz schlecht sei aber das man genau hinschauen muss was drin ist. Weil Fleisch UNGESUND sein kann. Aber lassen wir das, wir müssen ja Watchtime generieren und nehmen es nicht so ganz genau mit allen Aussagen :)
Zum Tapetenkleister fällt mir ein, dass man den auch mit Weizenmehl herstellen kann , Stichwort Gluten. Viele vertragen das nicht, bei anderen flutscht das durch. Letztlich ein ähnlicher Prozess.
Dr. Riedel hat auch veganem Hähnchen Farbstoffe angedichtet, die da überhaupt nicht drin sind... Der hat so einen Shitstorm bekommen, dass er zurückrudern musste und danach in seiner Sendung vermehrt vegane Produkte empfohlen hat, wie z. B. angereicherte Pflanzenmilch statt Kuhmilch. 😅
Danke für das Video. Hatte den Beitrag im Original gesehen und versucht herauszufinden, ob sie wirklich schlecht sind. Sehr gut dass du darüber aufklärst. Mein Mann soll aus gesundheitlichen Gründen auf Fleisch verzichten. Für ihn sind diese Produkte ein guter Ersatz, wenn es doch mal „Wurst“ oder „Hackfleisch“ sein soll.
Sorry, aber es lässt sich nicht wiedergeben das diese Produkte ungesund sind. Auch der Vergleich mit tierischen Produkten hinkt, da dort doch niemand sagt , das das tierische Äquivalent besser sei? Also bei jedem Punkt einfach zu sagen „ja aber in den tierischen Produkt ist es auch“ macht das Veganer Produkt nicht besser… Dazu kommt das diese Produkte Leute viel leichter zu einer veganen und damit ungesunden , Ernährung verleiten da es momentan oft heißt wie gesund diese Ernährung doch sei. Wenn man sich , und eventuell sogar Kinder, dann aber hauptsächlich mit solchen Produkten ernährt ist das alles andere als gesund
@ kommt darauf an von was für Fleischprodukten du redest , aber im Prinzip ja. Ich sage auch nichts anderes . Das Video und seine Argumente sind trotzdem extrem schwach
Bin großer fan von veganer Leberwurst und veganem fleischsalat. Bin selber weder vegan oder vegetarisch, versuche aber meinen fleischkonsum zu minimieren. An Brotbelag waren das die einzigen Fleischprodukte, die ich gegessen habe. Die veganen alternativen schmecken aber so ähnlich, dass ich inzwischen komplett umgestiegen bin.
Ich hab mich sowas von kaputt gelacht als ein Kollege mich darauf hinwies das es extrem ungesund ist was ich da auf meinem Brötchen vor ihm gegessen hab. Er ging danach eine rauchen.
😂😂😂
Ist halt beides schlecht… den Punkt hat er trotzdem gemacht! 😂
Gute Antwort! Was maßen sich diese Gesundheitsapostel an, einen ungefragt zu belehren? Pack!
Oh die Ironie 😂
Hoch lebe die Fingerzeige-Gesellschaft.
Du sprichst mir wirklich aus der Seele! Ich bin Chemiker und hasse es auch immer wenn Menschen Chemie als negativen Begriff in Nahrungsmitteln verwenden, das wirkt für mich einfach sehr unprofessionell und ich glaube du bist der erste, der das ausspricht, was ich da denke. Allgemein super Video, wie du schon sagst: für alle Dinge im Leben gilt, die Dosis macht das Gift.
Dafür kräuseln sich Physikern und IT-Spezialisten die Fußnägel, wenn du umgangssprachliche Begriffe verwendest. Netzspannung wird oft "Starkstrom" genannt, das ist noch weiter weg als "Chemie".
Was Otto Normalverbraucher mit "Chemie in Lebensmitteln" meint, sind natürliche modifizierte und synthetische Stoffe.
Ich bin nichts Besseres, weil ich mich auf dem Fachgebiet IT besonders gut auskenne und die Fachtermini beherrsche. Wenn Laien sprechen, lese ich einfach zwischen den Zeilen.
Wie Mailab uns schon lehrte: Alles ist Chemie ✨
@@nick8358 Chemie wird es erst, wenn sich Materie bildet und jenseit der Gravitation miteinander interagiert. Je nach Auffassung gehören nicht mal die Kernkräfte zur Chemie, sondern nur elektrische Bindungskräfte. Für die Chemie ist Gold nicht aus anderen Elementen herstellbar, das ist abgegrenzt zur Kernphysik.
@@kelthuzard3251 die Sau ist vor Monaten schon durchs Dorf getrieben worden.
Nicht Chemie im Allgemeinen wird negativ konnotiert sondern chemische Zusätze, die negativ auf den Körper wirken können. Ich kann zugestehen, dass es ungenau ist, nur von Chemie zu sprechen aber im Grunde ist es jetzt auch keine Meisterleistung zu verstehen, was gemeint ist.
Zu „die Dosis macht das Gift“ kannst Du Dir ja nochmal kurz direkt den ersten Satz anhören, den Riedl am Anfang des Videos sagt.
@@f.f.4594 hä, was meinen sie mit dem was der riedl gesagt hat?
ich werd euch sagen WAS gift ist.
Find es immer so ironisch, wenn dieses Argument gebracht wird, dass das alles ja nur Chemie sei, wenn man sich mal die Inhaltsstoffe von tierischen Produkten näher anschaut.
Genau wie mit "überall ist Soja drin" ähhh ja schau mal in tierische Produkte wie oft man Sojalecithin liest 🙈
Schonmal auf die Idee gekommen, dass der Doktor einfach nur daraufhinweisen will, dass Ersatzprodukte auch nicht das gesündeste sind?
Nichts anderes macht er hier, wieso verstehen so viele Menschen eine Aussage so falsch...
Wann wurde denn behauptet, dass man lieber die normale Salami als die Fleisch Salami essen soll?
Hertig Essen ist halt Fertig essen Ob mit oder ohne tierische zutaten.
Oder noch besser das Futter der Tiere und dann soll aber das Fleisch das bessere sein
Es ist zum heulen!😭
Das ist die Beste Ironie, bei veganen Produkten auf jede Kleinigkeit gucken und bei den herkömmlichen einfach alles ignorieren.
Aber nein, bei Fleisch und Milchprodukten wird dann natürlich nur noch vom Landwirt von nebenan gekauft...
Wer ignoriert bei herkömmlichen denn alles? Einfach nichts hochverarbeitetes
Ungefähr fast die gesamte Bevölkerung, die Masse an verzehrten Fertigprodukten steigt von Jahr zu Jahr, auch in der Gastro
Und wenn man denen dann erzählt, dass ihre Süßigkeiten, ihr Kleber und ihr Waschmittel eben nicht vom Landwirt nebenan stammen, dann sagen sie sicherheitshalber gar nichts mehr.
@@misfit_wonderland Ich frag mich wie ihr drauf kommt das Leute die sich irgendwelche ungesunden Süßigkeiten Reinpfeifen sachlich vegane Ersatzprodukte kritisieren. Sie sind aber größtenteils nunmal nicht gut genau wie nicht vegane hochverarbeitete Produkte. Ist halt nur fraglich dass uns auf Krampf vermittelt werden soll das rotes Fleisch und Eier nicht gesund wären
Wurstwaren mit echtem Fleisch stehen seit Jahren schon in der Kritik. Ist ja nicht grade so als wäre das was neues und würde es nicht geben. Industiell hergestellte Wurst, egal ob vegan oder mit Fleisch ist in den meisten Fällen heute zu Rotze.
Die mit Antibiotika voll gestopften Schweineschnitzel, die aus der Massentierhaltung stammen, sind natürlich nicht hochverarbeitet oder industriell hergestellt.
Von welchem Typen aus der Nutztier-Industrie wird der bezahlt, solche Panik zu verbreiten?? Das würd mich total interessieren 😅
Fairerweise muss man aber dazu sagen, dass er das gleiche auch über Tier Industrie Produkte sagt.
Hast du noch nie Minecraft gespielt? Einfach drauf hauen und dann hast du dein Schnitzel. Alles natürlich, keine Chemie 😂🤪
@@lenegelbe-hauen9009
Ein richtiges Schnitzel vom Tier kann man problemlos selbst zuhause machen.
Hackfleisch ebenso.
kann man ein fleischersatz-schnitzel auch mal eben in wenigen minuten zuhause selbst machen? 🤡
@@hklfreak5363 Du brauchst kein Schnitzel, also lass das Tier gefälligst in Ruhe!
@@hklfreak5363
1. Seitan (Weizengluten)
Für “fleischige” Konsistenz, z. B. für Würstchen, Steaks oder Dönerfleisch.
Zutaten:
• 200 g Glutenpulver (Weizengluten)
• 50 g Kichererbsenmehl oder Sojamehl
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Sojasauce
• 200 ml Gemüsebrühe
• Optional: Flüssigrauch für rauchigen Geschmack
Zubereitung:
1. Trockene Zutaten (Glutenpulver, Gewürze) mischen.
2. Flüssige Zutaten (Gemüsebrühe, Sojasauce) separat vermengen.
3. Flüssigkeit langsam zu den trockenen Zutaten geben und zu einem festen Teig kneten.
4. Teig in gewünschte Form bringen (z. B. Würstchen, Stücke).
5. In Gemüsebrühe ca. 30-60 Minuten köcheln lassen.
6. Anschließend anbraten oder marinieren.
2. Linsen- oder Bohnenhack
Ideal für Burger-Patties, Hackbällchen oder Tacos.
Zutaten:
• 200 g gekochte Linsen oder Kidneybohnen
• 50 g Haferflocken oder Paniermehl
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Gekochte Linsen oder Bohnen grob pürieren.
2. Mit Haferflocken, Gewürzen, Zwiebeln und Knoblauch vermengen.
3. Masse in die gewünschte Form bringen und kurz ruhen lassen.
4. Anbraten oder im Ofen backen.
3. Tofu-Marinade für fleischähnlichen Geschmack
Eignet sich für gebratene Stücke, z. B. “Hähnchen” oder “Bacon”.
Zutaten:
• 200 g fester Tofu (gepresse)
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 EL Pflanzenöl
Zubereitung:
1. Tofu in dünne Scheiben schneiden oder zerbröseln.
2. Marinade aus den restlichen Zutaten mischen.
3. Tofu mindestens 30 Minuten marinieren.
4. In einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.
4. Jackfruit als Fleischersatz (z. B. Pulled Pork)
Besonders geeignet für zerrupfte, faserige Gerichte.
Zutaten:
• 1 Dose Jackfruit (in Wasser, nicht in Sirup)
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 EL BBQ-Sauce
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Öl
Zubereitung:
1. Jackfruit abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen.
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Jackfruit hinzufügen.
3. Mit BBQ-Sauce und Gewürzen vermengen.
4. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen.
5. Tempeh als Basis
Perfekt für marinierte Fleischstücke oder Würfel.
Zutaten:
• 200 g Tempeh
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Ahornsirup
• 1 TL geräucherter Paprika
Zubereitung:
1. Tempeh in Würfel schneiden oder dünn aufschneiden.
2. Marinade aus den restlichen Zutaten mischen.
3. Tempeh mindestens 1 Stunde marinieren.
4. In einer Pfanne knusprig braten oder grillen.
6. Pilz-Basis
Für herzhafte Gerichte wie Gulasch oder Geschnetzeltes.
Zutaten:
• 200 g Austernpilze oder Champignons
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Öl
Zubereitung:
1. Pilze in Streifen reißen.
2. Mit Sojasauce und Knoblauchpulver vermengen.
3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
Tipps für authentischen Geschmack:
• Umami-Geschmack: Verwende Zutaten wie Sojasauce, Hefeflocken, Miso-Paste oder Tomatenmark.
• Farbgebung: Rote Beete oder Paprikapulver sorgen für “fleischige” Farbe.
• Rauchiger Geschmack: Flüssigrauch oder geräuchertes Paprikapulver verwenden.
Da hat die Fleischlobby dem Herrn Riedel wohl ein paar Würstchen spendiert.
😂😂😂
😂😂
kein bisschen :D Wenn du mal ein Podcast von ihm anhörst oder anderes, wirst du schnell feststellen, dass die Fleischlobby bei ihm pleite gehen würde und alle die nur hochverarbeitetes anbieten
Ich bin so sauer auf ihn
Vielleicht erst mehr als die zurechtgestückelten Ausschnitte eines Influencers von einem Menschen sehen und hören bevor man sich eine Meinung über jemanden bildet.
Dr. Riedl ist einfach generell gegen den Konsum hochverarbeiteter Lebensmittel mit vielen Zusatzstoffen und gegen die Lebensmittelindustrie, dem ist eigentlich Wurscht ob die Wurscht aus Schwein oder Erbsenprotein mit Emulgator ist, er findet beides S... ondermüll.
Und nochmal in kurz, nur weil wenige vegane Produkte ungesund sind(weil sie zum Beispiel zu viel Salz haben, bedeutet das NICHT, dass man weiterhin Fleisch essen soll, ohne sich Gedanken zu machen.
Doch am besten sollte man fleisch essen und auf die meisten pflanzlichen produkte verzichten. Eine carnivore/keto diät ist am gesündesten. Ausserdem sterben für veganes essen mehr tiere als wenn man z.b eine kuh schlachtet die für viele menschen ausreicht
@@aimx0205Welche Amöbe hat dir das denn erzählt?
Warum sollte man kein fleisch essen? Das ist das gesündeste was du tun kannst. Ich ernähre mich seit 2 jahren ausschließlich von fleisch und mir gehts perfekt. Dafür hör ich von veganern aber oft dass sie sich durch vegane ernährung schlechter fühlen und dann wechseln
@ Durch Ernährung schlechter fühlen? Also ich würde mich schlecht fühlen, wenn ich für hunderte leidene Tiere verantwortlich wäre.
Fleisch bleibt das beste
finde es immer so schade, dass solche Videos hauptsächlich die Leute sehen, die eh wahrscheinlich schon weniger/keine tierischen Produkte essen
Die beschäftigen sich ja i. d. R. auch kultartig damit und müssen sich den ganzen Tag selbst davon überzeugen, "das Richtige" zu tun...
@@vilkiukemannwolf1602 Ah, wer fühlt sich denn da gekränkt, weil andere Menschen konsistenter in ihrem Handeln sind als er selbst :)
Ist echt so. 😭
@@vilkiukemannwolf1602Wow, so verbittert darüber, selbst keinen Durchhaltewillen zu haben? Ob ich ein guter Mensch bin, hängt nicht davon ab, ob ich Milch oder Erbsendrink zu mir nehme.
@vilkiukemannwolf1602 Vegan leben mit einem Kult gleichzusetzen ist schon maximal dämlich. Vielleicht solltest du mal ein Buch zur Hand nehmen und dich bilden. Such dir auch mal eine Beschäftigung. Dann kannste solche Quatschkommentare lassen und vielleicht auch etwas sinnvolles tun. Immer auf Menschen rumhacken die mehr Wissen haben und dieses umsetzen ist doch Zeitverschwendung.
Wer hat denn überhaupt gesagt, dass Ersatzprodukte gesund sein sollen? Das war doch noch nie ein Punkt. Wurst ist genauso krebserregend wie Plutonium. So what?!
danke!!
ich ernähre mich im moment (bachelor end phase lol) komplett ungesund... aber aus freien stücken. Ich mag cordon bleu, leberwurst, leberkäse... all diese richtig ekligen salzigen und fettigen sachen 😂 Aber nur weil ich vegan bin heißt das nicht das ich jetzt auf gemüse umsteigen muss! Langfristig möchte ich das machen, bzw halt weniger fast food/ fleisch alternativen, aber im moment lebe ich davon und das ist halt meine eigene sache..
Vegan /= Gesund
Vegan = kein unnötiges quälen von Tieren
Denken halt schon viele
Mit solchen Pauschalaussagen wäre ein wenig vorsichtig. Ja, sowohl Wurst als auch Plutonium sind von der IARC in der gleichen Gruppe eingeordnet, wirken aber völlig unterschiedlich. Plutonium ist bereits in geringsten Mengen hochgradig krebserregend, wohingegen man bei Wurst/Fleisch die Einordnung deswegen getroffen hat, weil der regelmäßige, langjährige Konsum die Wahrscheinlichkeit auf bspw. Darmkrebs drastisch erhöht.
@@Fiesagit aha
@@Fiesagit danke, mein gehirn konnte das so nicht akzeptieren, aber hatte keine kompetenten Aussagen dazu 😂❤
Ich bin grad in meiner zweiten Vegan-Kennenlern-Woche… ja mag sein, dass diese Ersatzprodukte nicht die tollsten Nährwerte haben, aber das haben die „originalen“ tierischen Produkte ja auch nicht. Was ich aber als positiv einstufe ist, dass die Ersatzprodukte deutlich mehr Ballaststoffe haben.
Ich versuche grad eine gute Mischung Aus Ersatzprodukt und natürlichem Produkt auf den Teller zu werfen. Auch wenn ich erst in Woche 2 bin, fühle ich mich gut und habe bisher nichts vom Tier vermisst. Ich bin tatsächlich froh, dass es Ersatzprodukte gibt, da es so einfach einfacher ist seine Ernährung umzustellen. Man plant aber auch ganz anders sein Essen. Ich habe plötzlich Lebensmitte im Haus, die ich als Mischköstler noch nie verwendet habe. Einfach über den Tellerrand gucken und man braucht nicht zu jeder Mahlzeit Ersatzprodukte um sich vegan zu ernähren. Mein Neuer Liebling ist zb Tofu, früher hätte ich das Zeug nie angefasst aber zb in einer Bolognese finde ich diesen deutlich geiler als Veganes Hack.
Eben, man braucht nicht immer und eigentlich auch nur selten einen Ersatz. Die meisten Gerichte kann man ganz chillig auch ohne Tier zubereiten. Wir mögen natürlich das, was wir gewohnt sind am liebsten, deswegen ist es vielleicht etwas schwerer sich vorzustellen, dass etwas nicht eins zu eins ersetzt werden braucht, um zu schmecken. Mit der Zeit werden die neuen Rezepte oder Lebensmittel immer besser, weil man sich dran gewöhnt und weil man natürlich auch Rezepte anpasst an den eigenen Geschmack. :) viel Spaß dir beim Ausprobieren, bleib dran, tolle Sache. Und ein persönlicher Tipp, falls du es noch nicht kennst: Grünkernschrot. Kann man auch in Gerichten verwenden, die man sonst aus/mit Hack macht. Es ist kein Ersatzprodukt, sondern einfach für sich lecker. Ich hab es erst relativ spät kennengelernt und liebs :)
Ich denke mal das wenn man sich gesund und vegan, das sind für mich zweierlei aber wenn man sich gesund und vegan ernähren möchte dann hat diese vegane Wurst sowieso kaum Platz im Alltag. Den Rotz kann man mal essen, ist aber nix anderes wie industriell hergestellte Wurst heutzutage auch nur Rotz. Es wird wohl kaum noch gesund Wurst geben, egal ob vegan oder carnivore. Wurstwaren mit Fleisch sind ja schon seit Jahren in der Kritik, soweit nix neues. Aber viele Menschen glauben wohl das vegane Wurst ausnahmslos gesund sein und damit liegen sie falsch. Das Wurst aus Fleisch gemacht kritisch betrachtet werden muss geht seit 10 Jahren schon durch die Presse.
Vielleicht aber helfen diese veganen Fleischersatzprodukte einigen beim Umstieg auf die vegane Ernährung. Die wechseln dann eben von einer ungesunden fleischhaltigen Ernährung zu einer ungesunden veganen Ernährung, können damit aber gut leben denn sie essen dann zumindest keine Tiere mehr.
Ich lasse mir davon aber meine Lust auf Fleisch nicht verderben. Ich ernähre mich im Gegensatz zu vielen anderen hier fast nur noch von tierischen Produkten wobei ich Milch rauslasse, die sollte man als Erwachsener vielleicht generell nicht mehr trinken. Kaffee ist noch ne Sucht von der ich mich nicht trennen kann aber hier muss man heutzutage auch schon auf Bio-Kaffee ausweichen weil Kaffeebohnen werden so hart mit Chemie behandelt wie kaum ein zweites "Lebensmittel". Ansonsten benutze ich noch Fruchtöle aber keine Saatenöle mehr. Gute Fruchtöle sind für mich Kokos-, Avocado- und Olivenöl. Bei letzterem muss man aber aufpassen denn der Begriff "Extra vergine" ist kein geschützter Begriff, jeder kann sein Altöl mit ranzigem Olivenöl mischen und "Extra Vergine" aufs Etikett drucken. Generell gibt es bis auf Kokosöl vielleicht keine guten Öle mehr im Supermarkt. Grade Olivenöle werden immer getestet und viele davon fallen gnadenlos durch. Das Geschäft ist einfach sehr lukrativ. Gutes Olivenöl, direkt vom Erzeuger aus Griechenland oder z.B. von Zypern kostet dann halt auch mal 40€ der Liter + Porto und das wollen sich viele auch nicht leisten. Kaufen lieber den Bertolli-Dreck für 8€ im Supermarkt und denken sie würden sich was gutes tun.
Soayprodukte mag ich halt nicht. Damit fällt Tofu bei mir auch raus obwohl ich früher gerne geräuchterten Tofu gegessen habe. Bei Soya sind es halt die Phytoöstrogene die mich stören, aus dem selben Grund hab ich auch schon meinen Chiapudding den ich als Fleischfresser gerne genommen habe um Ballaststoffe zu mir zu nehmen entsorgt weil diese auch viele Phytoöstrogene haben. Für Frauen können Phytoöstrogene durchaus positiv sein, für Männer eher nicht denn es stört das Testosteron was aber eigentlich egal ist weil Kinder möchte ja sowieso keiner in diese Welt setzen. Kinder sind auch nur CO2 -Bomben die man sich der Umwelt zuliebe sparen sollte *lacht* JA ich weiß, sehr sehr grenzwertig diese Aussage aber mal ehrlich, welcher Mensch produziert mehr schädliches CO2, der der vegan lebt oder der der gar nicht erst geboren wird ? :)
Es gibt auch sehr gesunde vegane Ersatzprodukte. Nur Mal so vorweg. Wenn man dass dann als Proteinportion in z.B. Harvard's Healthy Eating Plate einbaut, dann ist das perfekt.
Einige Anregungen für dich:
1. Yuba bzw. Tofu Sticks bzw. bean curd sticks (getrocknet online oder im Asialaden). Das ist mega lecker und sehr vielseitig. Gibt es in verschiedenen Formen.
2. TVP getrocknet (aus Soja, Sonnenblumenkernen, Erbse, ...)
3. Hefeextrakt. Sehr gesund und gut zum Würzen von TVP.
4. Hefeflocken. Sehr gesund und gut für "Parmesan"geschmack und zum Würzen von eigentlich allem deftigen. Warum das nicht jeder daheim hat finde ich noch immer verwunderlich.
@@mrc_nrd
Du bist in einer pseudowissenschaftlichen Bubble gelandet. Informiere dich besser wissenschaftlich zum Beispiel über DAK, Harvard Health, Nutrition Made Simple, ...
@@tofu-munchingCoalition.ofChaos Natürlich gibt es gesund vegane Produkte aber wir müssen hier im Kommentarbereich unterscheiden ob wir über gesund oder ungesund reden wollen oder über Fleisch und Fleischersatz. Es gibt gesundes Fleisch, es gibt ungesundes Fleisch, es gibt gesunden Fleischersatz, es gibt ungesunden Fleischersatz.
Das Wurst seit Jahrzehnten schon in der Kritik steht hat Jonas wohl vergessen. Industrielle Wurst ist in den meisten Fällen egal ob mit oder ohne Fleisch leider nicht sehr qualitätiv hochwertig und oftmals ungesund.
Bleibt die Frage zu klären ob ungesund vegan okay ist aber gesund carnivore nicht :) Ich denke es gibt auf beiden Seiten Hardliner die die Ethik über die Gesundheit stellen. Jedes tierische Produkt ist böse, jedes vegane ist gut bzw jedes ungesunde vegane produkt ist immer noch besser als jedes gesunde Fleischprodukt. Sehe ich halt anders.
Es ist krass dass diese Leute vor Erstzprodukten warnen, aber nichts gegen Fleisch oder andere Tierprodukte sagen…
@@RG400LiS Das ist der Punkt, es wird nur da gesucht, wo man sich erhofft, was zu finden.
Exactly
Komisch das unter einem Video zu schreiben bei dem es um einen Doktor geht, der genau das macht.
Sehr paradox...
Weil die definitiv nicht so schädlich sind wie dieser vegane Kram. Aber träum halt weiter.
Ob in Medikamenten dann auch Ölrückstände sind? Ach Menschen ohne Ahnung, liebs. Diese mega Experten.
Vegane Lebensmittel sind für mich vor allem bedeutsam für die Gesundheit von Tieren. Denn an deren Ausbeutung möchte ich mich nicht beteiligen!
Ab davon, Salami (egal ob vegan oder nicht), Hack oder Schokokekse sind halt kein gesundes Superfood, Überraschung!
Trotzdem sind meine Blutwerte der Hammer, besser als je zuvor. Also alles richtig gemacht, würde ich sagen.
Und Du denkst für Tiere und die Umwelt ist es besser das es zig Fabriken gibt in denen sowas hergestellt wird? Wie naiv
@@KeyserSoze088 ich weiß nicht ob du lesen kannst aber er hat nichts von der Umwelt geschrieben und den Tieren geht es lebend tatsächlich besser als tot
@@KeyserSoze088was ist das denn für eine kack Antwort?
Ernährt man sich mit Verzicht auf tierische Produkte, gibt es keine Notwendigkeit für Massentierhaltung und kann auf diese unsägliche Quälereien verzichten. Das ist Fakt.
@niklas3948 was für die Umwelt schlecht ist,ist auch für die Tiere schlecht…und von welchem lebenden Tieren sprichst du? Einen Kuh? Ja klar, die lebt . Kleintiere? Da wird es schon knapp, da sterben Millionen bei der Herstellung
Die Tierindustrie ist zu ca einem Drittel verantwortlich für die weltweiten Waldrodungen für den Futtermittelanbau für die sogenannten Nutztiere in Deutschland, Europa und Amerika, für die Zerstörung der Böden und Vergiftung der Gewässer sowie die Luftverschmutzung weltweit. Diese Waldrodungen sind verantwortlich für das weltweit rasant fortschreitende Artensterben. Der Prozentsatz der Wildtiere ist mittlerweile verschwindend gering im Gegensatz zu den sogenannten Nutztieren. Die tierindustrie ist ebenso eines der größten Klimatreiber.
Mich regt bei dieser Diskusion immer auf das so getan wird als ob der Veganer nur diese Produkte essen würde. Eine Gesunde vegane Ernährung verzichtet hauptsächlich auf solche Produkte und versucht sich so unverarbeitet wie möglich zu ernähren. Ich bin selber seit 10 Jahren Veganer und solche Produkte kommen höchstens einmal im Monat auf meinen Teller.
Habe das Video erst nach meinem Kommentar zu Ende geschaut und freue mich dass du meine Ansicht teils :)
Ich frage mich eh, wer die Zielgruppe für diese Ersatzprodukte sein soll, wo doch das Angebot immer weiter steigt, es also einen Bedarf geben muss. Ich selber lebe (noch) nicht vegan, aber mich spricht das Zeug größtenteils so gar nicht an. Das ist Junkfood, sowas esse ich sehr selten mal, wenn ich keine Lust zum Kochen habe. Die Veganerinnen, die ich kenne, ernähren sich sehr bewusst, kochen und backen durchweg sehr gut (worum ich sie heftigst beneide) und sind definitiv nicht von Fertigprodukten abhängig.
@@KerstinVomVulkan ich bin von fertig produkten abhängig.. vor allem im moment (abschluss phase vom bachelor). Aber darum geht es ja nicht. Ich darf in mich rein quetschen was ich will und wenn dabei kein Tier zu schaden kommt, ist doch perfekt. Ob ich mich gesund ernähre (n kann) oder nicht, ist meine eigene sache und geht höchstens noch meine Familie was an. Aber Tiere nicht quälen zu wollen geht jeden was an. Da geht es um missbrauch der aufhören muss. Das ist für mich ein klarer unterschied.
@@KerstinVomVulkan Ich finde gerade für eine Umstellung die Ersatzprodukte super, weil ein wichtiger Grund eben einfach die Umstellung ist von gewohnten Lebensmitteln und Gerichten hin zu einer ganz anderen Art des Kochens. Da ist es glaube ich leichter am Anfang vor allem einfach die fertige vegane Sahne statt der echten zu kaufen und irgendwann beschäftigt man sich damit und macht die dann auch selber, weil das zum Beispiel super einfach und auch viel günstiger ist.
Danke!
Wichtiges Video. Ich kann es nicht mehr hören. Sind auch immer die Leute mit Bierbauch und rotem Kopf
Nicht nur in deinem. Und der Bauch kommt nicht nur vom Bier. Eher von fettigen Billig-Schweinewürsten.
Na ja, in diesem Fall ja nicht.
@ganseblumchen8921 Hast Recht, habe da eher an mein persönliches Umfeld gedacht
Ich fand das Video tatsächlich sehr interessant, da das Thema bei uns immer wieder aufkommt, da meine Schwester sich vegetarisch ernährt. Es gibt immer wieder mal Falschaussagen zu eigendlich jeder Art der Ernährung, daher danke für das aufschlussreiche Video!
Ja, es gibt so viele Falschaussagen, die einfach so verinnerlicht werden, das man einfach oft da blind für eine Wahrheit ist. Ergeht einem ja bei fast allen Themen im Leben so. Am Besten immer selber überprüfen und oft ist das gar nicht so schwer.
Es gibt eigentlich sogar weder falsche noch korrekte aussage, zu jeder Studie gibt es gegenstudie und wieder darauf Gegenstudien und dann sind sie schon 1 Jahr alt und es gibt 30 neue Studien. Ich nehme mir meistens aus diesen Dokumentationen oder Podcast etc. dinge raus die für mich logisch wirken. Beispiel, desto weniger verarbeitet ein Produkt ist desto besser. Oder wie Jonas sagte je weniger Zutaten desto besser, diese Aussagen sind sehr nachvollziehbar. Bei Studien kann sein, dass heute gesagt wird das Lebensmittel ist super und in 30Jahren ist es das schlimmste was man dem Körper antun kann. Danach kann man nicht gehen. Einfach nichts als verbotenes Lebensmittel sehen, sondern für sich selber entscheiden. In der Gesundheitsfrage, ethisch ist das noch eine ganz andere sache
@@i.o.m.i.n.v.g.n Natürlich gibt es richtige Aussagen
Es gibt viel Propaganda-Lügen von der großen Lebensmittelindustrie mit Firmen wie Kellogg, Nestle, Coca-Cola, Danone, welche diese ganze vegane Propaganda für ihre Profite pushen, z.Zt. werden auch ganze pseudowissenschaftliche "Institute" von der Industrie finanziert, um die vegane Agenda zu propagieren und mit pseudowissenschaftlichen "Studien" zu untermauern.
mann kann sich auch selber schnitzel machen und und ist gesünder und man weiß was drin ist sag das deine Schwesterchen gern mal in TH-cam gibt's dazu auch viele vidios dazu 🥰😇
Vegane Ersatzprodukte müssen jetzt nicht ultragesund sein. Ich habe sie damals gegessen um meinem Heißhunger auf Fleisch zu kompensieren. Das hat mir total geholfen und ich bin froh, dass es sie gibt.
Hast du dir mal ernsthaft Gedanken gemacht warum man (der Körper) Heißhunger auf Fleisch hat?
@@racerbirk-ur2pv möchtest du jetzt ernsthaft auf "der Körper weiß was er brauch und gibt dementsprechend Signale" heraus?
Wie erklärst du denn dann den Heißhunger (bzw. Gelüste) nach Schokolade, Fett und ums mal auf die Spitze zu treiben Drogen?
(Der Mensch und auch sein Körper sind Gewohnheits"dinge)
Nur weil der Körper etwas will heißt es noch lange nicht das er es wirklich braucht.
@@racerbirk-ur2pv weil er darauf trainiert ist. Kann man rückgängig machen.
@@racerbirk-ur2pv Wegen der Gewohnheit. Meine Blutwerte sind absolut in Ordnung. Ich bin schwanger und deshalb im Bilde.
@@racerbirk-ur2pv was soll die aussage deiner frage sein lol hab das gefühl du wolltest irgendwas dummes damit erreichen xD
Danke. Allein schon für die Erklärung, dass die Aussage "Das ist Chemie" keinen Sinn macht. Hasse es immer, wenn Leute das sagen und damit nur alles Schlechte meinen - obwohl eben alles (auch wir selbst) eigentlich 'Chemie sind'.
Freundin der Sonne- jetzt hab ich einen Ohrwurm!
Starkes Video. Ich bin einfach fassungslos, wie irgendwelche "Experten" solch schwachsinnige Argumente gegen Ersatzprodukte finden. Vielleicht sollten die nochmal ihre Expertise überdenken. Schöne Recherchen, war sehr befriedigend. Danke **brät sich vor Frust erstmal den chemischen Tofu an**
Wenn man sich ein bisschen mit dem Herrn auseinandersetzt, sieht man dass er tatsächlich ein Experte ist und keinesfalls nur auf die Veganen Ersatzprodukte anspricht!!!!
Sie sind hochverarbeitet und einfach nicht gesund.
Die Alternative sollte sein sich von NATÜRLICHEN Lebensmitteln zu ernähren… das checken hier wohl einige nicht !
Naja besser es gibt welche, wie keine und alles nur schön abgesegnet wird.....
Er hat bei vielen übertrieben, ein Teil Wahrheit ist da aber auch dabei !!
Naja besser es gibt welche, wie keine und alles nur schön abgesegnet wird.....
Er hat bei vielen übertrieben, ein Teil Wahrheit ist da aber auch dabei !!
@@ImmanuelTeubner Also ist ein Dieb, der einen Teil der Ware bezahlt und den anderen Teil stiehlt kein Dieb mehr? Wenn du dich Experte nennst, sollte alles wahr sein und das hier ist ohne Einschränkung Bashing gegen vegane Lebensmittel.
vieles davon, was im TV über fleischfreie/-arme Ernährung erzählt wird, ist für mich Kulturkampf. Davon sind auch Mediziner bzw. generell Wissenschaften nicht ausgenommen.
Es ist eine ausgesprochene Propaganda, die ihren Ursprung in der Sekte der Sieben-Tags-Adventisten hat, welche große Teile der Lebensmittelindustrie in den Händen hat und gleichzeitig einen riesigen Einfluss auf das Gesundheitswesen weltweit hat. Alleine in der USA besitzen Adventisten hunderte von Krankenhäusern und mehrere Universitäten (wie z.B. die Loma Linda University) und verbreiten all diese Anti-Fleisch Propaganda.
Ich denke man sollte stark verarbeitete Lebensmittel grundsätzlich als Genussmittel und weniger als Grundnahrungsmittel betrachten.
Hoch verarbeitete Lebensmittel SIND KEINE Grundnahrungsmittel! Waren sie noch nie. Wenn man diese so betrachtet liegt das Problem ganz woanders :D
Auf welcher Gehaltsliste dieser Dr. Riedl wohl steht.... 🤔
Auf welcher denn?
@@chrissi312eine Frage mit einer Frage entgegen, sehr intelligent
@@xBintu ?
Das war eine ironische Frage von Helmut, erkennt man an den 3 Punkten und dem Emoji. Also er hat eine ANtwort, möchte sie aber nicht nennen.
Mich interresiert welche Antwort er denn meint.
Also ich finde die haben wirklich gute Rezepte. Nur weil er nicht vegan ist und verarbeitete dinge nicht für gut heißt...mensch leute
@@DNN-je6zxHr Riedl kann und muss hoch verarbeitete Lebensmittel nicht gut finden.
Er hat jedoch nur vegane hoch verarbeitete Lebensmittel genannt. Macht halt logisch wenig Sinn, wenn es doch generell hoch verarbeitete Lebensmittel sind.
Lieber Jonas,
Ich bin froh, dass du in den letzten Minuten noch 'die Kurve' gekriegt hast. Du bist nicht der erste YTer der sich über diese Sendung und die Aussagen von Dr Riedel ausgelassen hat . Leider waren die Sendungsausschniztte jedes Mal ziemlich aus dem Zusammenhang herausgerissen. Das Thema des Beitrags war eben vegane Ernährung und nicht Ernährung im allgemeinen. Darum ist Dr . Riedel auch nur auf diese eingegangen. Wer ihn bzw die ErnährungsDocs kennt, weiß, dass er durchaus eine überwiegend pflanzenbasierte Ernährung propagiert und immer von allgemein hochverarbeiteten Lebensmitteln warnt. Also wird ihm da leider immer unterstellt, er habe etwas gegen Veganer. Was Zusatzprodukte und ihre möglichen Einfluß auf den Darm haben: das kann nicht nur zu Autoimmunerklankungen führen, sonder der Darm ist unser wichtigstes Immunorgan, also für alle Infektionen wichtig! Deine Aussage es wäre ja wohl jedem klar, wie gut oder schlecht verarbeitete Lebensmittel sind wage ich sehr zu bezweifeln. Wir steuern in Deutschland in den nächsten Jahrzenten auf eine riesige Welle an Diabeteserkrankungen zu, da unsere Nahrung viel zu Kohlenhydrat lastig ist. Vereinfacht gesagt macht nicht Fett fett sondern die übermäßigen Carbs( meist einfache) in unserer Nahrung. Verursachen große Blutzuckerschwankungen, Heißhunger und am Ende nach vielen Jahren eine Insulinresistenz. Daher spielen z.B. in dem veganen Käse nicht die Kalorien die vorrangige Rolle, sondern die enormen Mengen an Carbs 22g ( ist bei den anderen gezeigten Sorten vielleicht anders). Es kann auch zu viel Obst zu einer nicht alkoholischen Fettleber mit fatalen Folgen führen. Also so einfach ist das nun mal nicht mit der gesunden Ernährung, weder vegan noch anders. Darum haben mich die letzten Minuten deines Videos auch wieder etwas versöhnt.
Also auch mein Appell: eßt frisch und möglichst unverarbeitet, reduziert massiv die Zuckerzufuhr und auch alle vermeintlich gesunden Alternativen wie Agavendichsaft, Fruchpürre und was auf den Zutatenlisten so alles an getarntem Zucker drin ist. Weniger Kohlenhydrate, gute pflanzliche Fette und Proteine etc.
@@BaNamusicispoetry Hä? Wenn er sich allgemein für pflanzenbasierte Ernährung ausspricht und auch sonst immer industriell hergestellte Produkte kritisiert (ob pflanzlich oder nicht) warum dann überhaupt so eine dedizierte Sendung die zu Framing GEGEN vegane Produkte führt? Die Kritik ist schon berechtigt und egal was der Riedel sonst so sagt, diese Brandstiftung die er hier betreibt j
ist ja dennoch Fakt.
es geht ja aber darum, dass er nicht einmal sagt, dass eine vegane ernährung natürlich trotzdem in jedem fall viel gesünder ist, als eine omnivore. er sagt in einer tour, wie schlecht und ungesund das alles wäre, und dass dieses und jenes darin enthalten wäre. er bezeichnet es einfach als chemie. man muss nicht sehr schlau sein, um zu merken, dass sowas den leuten angst macht und sie es deshalb dann komplett ausschließen. und indem er nicht erwähnt, dass fleisch oder milchprodukte natürlich genau so verarbeitet werden und das genau so chemie ist, suggeriert er den falschen gedanken, dass diese produkte immer noch besser oder gesünder sind, als vegane, was natürlich kompletter bullshit ist. glaube die meisten wissen nicht mal, dass milch entzündungsfördernd wirkt xd
2:29 Mein Lieblingsargument. „Das ist Chemie“ oder „hoch verarbeitet“ 😂😂
Für mich ist das als promovierender Chemiker immer eine krasse red flag wenn das Wort "unnatürlich" als Argument verwendet wird. Als wäre alles was natürlich ist direkt gesund und alles was unnatürlich ist ungesund. Dass einige der giftigsten Stoffe natürlichen Ursprungs sind ist nur ein Beispiel warum das kompletter Bödsinn ist. Da muss schon jeder Stoff im Einzelfall betrachtet werden.
Ist auch das Lieblingsargument meiner Oma
Das ist Strohmannargumentation. Man legt das Wort auf die Goldwaage und interpretiert es bewußt anders als vom Sender gemeint.
Die fachlich korrektere Bezeichnung für ugs. "ist Chemie" wäre "technisch-synthetisch".
also hoch verarbeitet ist ein valides Argument, weil hoch verarbeitete Lebensmittel fördern erwiesenermaßen Krebs
@ Nein, ist es nicht. Der Punkt ist, dass die Personen, die sowas benutzen, es entweder selbst nicht besser wissen, oder darauf abzielen, uninformierte emotional zu erreichen.
Das verurteile ich.
Erst einmal vielen Dank für das tolle Video. Ich möchte RTL nichts unterstellen ;op, aber wenn man nur einseitige Produkte zur Auswahl hat, reagiert man schließlich auf diese. Das Dr. Riedl sich vor den Karren hat spannen lassen, ist blöd für ihn gelaufen. Irgendwo hier in den Tiefen von TH-cam, schwirrt die Korrektur von dem guten Doc rum. Er, wie ich schon vorher erwähnte, bemängelt ALLE hoch verarbeiteten Lebensmittel. Wie gesagt, ich will jetzt niemanden unterstellen, daß man vielleicht auf Biegen und Brechen versucht, vegetarisches oder veganes Essen zu verteufeln (Sarkasmus). Der liebe Onkel Doktor veröffentlicht ganz oft vegetarische Rezepte. Und wenn man diese Mahlzeit in vegan kochen möchte, gibt er Tipps, welches Lebensmittel ergänzt werden sollte um auf seine benötigten Nährstoffen zu kommen.
Trotzdem, noch mal Danke, es ist ein wichtiges Video.
Mir ist es egal, ob die Ersatzprodukte gesund sind, oder nicht. Es schmeckt mir und solange ich mich ausgewogen ernähre, ist für mich alles okay.
Aber ausgewogen und Fertigprodukte sind doch das genaue Gegenteil.
"Mir ist es egal, ob die Ersatzprodukte gesund sind, oder nicht. Es schmeckt mir und solange ich mich ausgewogen ernähre, ist für mich alles okay."
...bis du Krebs oder Herzinfarkt wegen diesem veganen Kram kriegst...
@@JoBricks99 Er meint, dass solange er sich ausgewogen ernährt ist der Verzehr von Fertigprodukten kein Problem. Ist nicht schwer zu verstehen.
02:39 Tiere schlachten? Um Himmelswillen nein. Was fürn krankes Schwein würde denn Tiere schlachten? Ich nehm natürlich Nachbarn.
Super Argumentationshilfe! 👍🏻
Hallo Jonas,
Danke für dein Engagement für ethisches Konsumverhalten! In diesem Sinne möchte ich kurz darauf hinweisen, dass demeter ein anthroposophischer Verbund ist, welcher immer auch Tierhaltung und die Herstellung tierischer Produkte mitfördert. Demeter Produkte sind dementsprechend leider nicht vegan. Und zum anthroposophischen Backround von Marken wie demeter hatte Rob Bubble mal ein Video gemacht, das war sehr stark! :)
Auch die Science Cops haben sich mit Demeter befasst.
Danke für den Hinweis! Da muss ich mich einmal genauer einarbeiten! :)
Also ich hab die besten Blutwerte in meiner Familie, die alle auf ihr Fleisch, Kuhmilch und Butter schwören 😂 ich und meine bösen veganen Ersatzprodukte und mein natives Kokosöl sind top gesund.
Sieht das in 15 Jahren auch noch so aus? Dazu gibt es noch keine genaueren Daten! Also abwarten 🫵
@@racerbirk-ur2pv also nach 8,5 Jahren sieht's bei inneren Werten immer noch top aus. 🤔Krank bin ich seitdem auch nicht mehr gewesen. Probier es mal mit einem anderen "Argument" 🙃
@@tingeltangelkris kann die Person nicht. Hab von der schon unter anderen Komentaren solche Bull💩bingo Sachen gelesen. Mal sehen, wann ich BINGO rufen kann 😜🙈
Seit über 11 Jahren dabei, null Probleme, das wird dir auch von den amerikanischen, kanadischen und australischen Gesellschaften für Ernährung bestätigt, die vgn Ernährung für alle Lebensabschnitte empfiehlt
also bei mir und meiner frau aehnlich...sind zwar erst zwei jahre, aber bis auf zwei erkaeltungen, die viel schneller weg waren, als gewohnt, sind wir bis jetzt auch nicht weiter krank geworden...und wir fuehlen uns auch so top...🤷
Ich habe mir schon öfter die Ernährungs Docs angeschaut und dr. Riedel hat auch des öfteren gesagt, dass jegliche hochverabeitete Lebensmittel schlecht für die Gesundheit sein können. Er spricht sich auch gegen regelmäßigen Fleischkonsum aus. Ich denke man sollte immer auf die Inhaltsstoffe bei den Produkten achten und möglichst wenig hochverarbeitete Lebensmittel essen.
Darauf erstmal Veganes Essen kaufen
So nämlich
Ich esse gerade den Mühlen Velami auf dem Thumbnail, während ich dieses Video schaue😂
@ ich Liebs hahah
Vegane Salamipizza von Kaufland....ultra geil! Hatte ich eben beim Video schauen :P
Man sollte generell wenig verarbeitete Lebensmittel essen und dann ist es egal ob es tierisch oder vegan ist. Der Arzt hat sich da nicht mit Ruhm bekleckert
-.,, ich sag mal moin
Hi,
ich habe mir ein paar Podcasts und auch ein paar Sendungen von dem Experten angesehen. Er empfiehlt eine Eiweiß-, Ballaststoffreiche und Salzarme Ernährung, wobei das Eiweiß aus pflanzlichen Quellen stammen sollte.
Sprich der Experte empfiehlt eine vegane Ernährung. Was er nicht empfiehlt sind Produkte die hoch verarbeitet sind.
Zum Thema Käse:
Ein Produkt was nur aus Kohlenhydraten und Fett besteht, besteht aus leeren Kalorien. Kein Eiweiß, keine Ballaststoffe und ein hoher Salzgehalt.
Er hätte in der Sendung, den Fokus weniger auf vegane Produkte, sondern eher auf alle hoch verarbeiteten Produkte setzten sollen.
Danke 🙏
Vielen Dank für dieses Video! Wir sind quasi Anfänger. Damals war ich Vegetarisch und wegen meiner 4 jährigen Tochter nun vegan (ganz selten noch zu schwach)🙈 sie ist einfach klüger als wir und lehnt Produkte ab, bei denen es Tieren schlecht ergeht. Damals haben mir immer die Argumente gefehlt, jetzt will ich meine Tochter darauf vorbereiten hinter ihren Prinzipien zu stehen
Das ist mega gut wenn Sie schon so weit denkt 👍🏻 Respekt. Bitte lass bei ihr aber regelmäßig eine Unterversorgung testen. Bei Kindern sehr wichtig. Leider bei Veganern nicht ganz so selten, da man sich schon etwas mehr Gedanken machen muss bei Veganem Essen.
Jugendamt ist informiert.
@@JoGo475 Danke für den Hinweis :) wir achten da natürlich drauf. Unsere Tochter und wir haben Kompromisse gefunden.
@@SockenVisage super das freut mich. Wenn nur die hälfte auf der Welt so denken würde, Wäre schon des ein oder andere Weltproblem gelöst :)
@@123_systemlord6 Aber selber sich wohl kein bisschen informiert. Dass manche Eltern ihren Kindern jeglichen schädlichen Süßkram vorwerfen ist aber akzeptiert.
5:07 Ich habe in der Grundschule tatsächlich mal Kleister gegessen.
Joa ..guten Hunger
Lebst du noch?
@ schwer zu sagen
Wer nicht 😂🤣😂🤘
Sieht halt auch einfach aus wie Zuckerguss. :D
Zum Thema Antibiotika: Ich hatte vor einigen Jahren eine Mandelentzündung woraufhin ich Antibiotikum verschrieben bekommen habe. Da ich solche Schmerzen hatte hab ich gefragt wann denn eine Besserung eintreten wird mein Arzt meinte damals zu mir „in 3 Tagen müsste es erträglicher sein“. Ich hatte meinem Arzt damals nicht gesagt dass ich bereits seit 5 Jahren kein Fleisch mehr esse und tatsächlich hab ich so extrem auf das Antibiotikum reagiert sodass nach der ersten Einnahme alle Schmerzen weg waren. Mein Arzt konnte sich das auch nicht erklären bis ich ihm davon erzählt habe dass ich seit Jahren kein Fleisch esse.
Fazit: Mittlerweile bin ich über 10 Jahre vollkommen gesund und happy ohne Fleisch und habe das Privileg bei ernsthaften Erkrankungen schnell einen Effekt von Medikamenten zu verspüren😇🌱
Schätze leider das kommt darauf an ob du schon früh damit anfängst und zb schon offene Wunden im Hals hast dann 3 Tage zur Besserung oder du hast schon eine Sepsis dann dauert es auch länger bis die Schmerzen besser werden .Ärzte nennen sowieso immer mehr Zeit bis zur Besserung das die Patienten nicht an nächsten Tag wieder auf der matte stehst oder das Antibiotika nicht mehr nimmst.
@@gabsi405 Ja, wenn es eine Antibiotika-Resistenz gibt reagiert der Körper auf das Antibiotikum nicht. Es ist nicht so dass man weniger oder mehr 'empfindlich' gegen ein Antibiotikum ist. Ferner sollte man bei Antibiotika mit der Einnahme nicht direkt aufhören sobald die Schmerzen weg sind - es ist ja kein Schmerzmittel - sondern es weiter nehmen um alle Bakterien plattzumachen.
@@nicole-don Sry aber Antibiotikaresistenz hat nichts mit deinem Körper sondern dem Bakterium zu tun welches du dir einfängst. Also ob du vegan lebst interessiert das Bakterium herzlich wenig.
@@Haselmouse Im Video haben sie halt gesagt, dass man resistent gegen Antibiotika sein kann, weil man durch das Fleisch die Antibiotika aufnimmt, die die Tiere gespritzt bekommen.😢
@@ChaotMocla Ungünstig formuliert.
Sehr nices Video. Bin auch schon seid Jahren vegetarisch unterwegs. Viele Menschen denken aber nicht daran, daß es auch Ersatzprodukte für Vegetarier/Veganer gibt, die keine Geschmacks-/Konservierungsstoffe enthalten, so wie Grünkernburger oder Hanfemmabällchen. Dann muss man auch keine "verarbeiteten Chemiebomben" essen und kann trotzdem sich vegetarisch/vegan ernähren. Die Auswahl ist riesig, teils sogar größer als bei Fleischprodukte
Finde es immer wieder wild und erschreckend wie unwissenschaftlich und fehlerhaft studierte „Experten“ mit Doktortitel argumentieren
Finde es echt schlimm wie im Fernsehen so oft nur einseitig dokumentiert wird und gerade bei diesem Thema denken dann viele Leute, was da gesagt wird muss ja stimmen… danke für dein Video Jonas!!
Ja, vor allem viele Omnivore essen mal ein Ersatzprodukt, das schmeckt ihnen nicht, und dann meiden sie ALLE!.....Wie oft habe ich früher Fleischgerichte gegessen die nach Ar....geschmeckt haben. Habe deswegen ja auch nicht aufgehört damals. Ich bin froh damit nichts mehr zu tun zu haben. Es ist absurd wenn ich mir das jetzt so von außen ansehe und mich selbst und meine damalige Sicht reflektiere.
Bei pflanzlichen Ersatzprodukten ist es sinnvoll, verschiedene pflanzliche Eiweißquellen zu kombinieren, um das Aminosäureprofil zu verbessern. Dadurch wird die Zutatenliste automatisch länger.
Vielleicht etwas mehr mit Dr. Riedl beschäftigen - der sieht den Verzehr von hochverarbeiteten Produkten generell kritisch und rät davon ab egal ob vegan oder nicht-vegan und damit ist er nicht der Einzige (Tim Spector dürfte den Riedl nicht kennen rät aber basierend auf seinen Erfahrungen und seiner Forschungsarbeit auch eher ab).
Ich frage mich warum müssen Ersatzprodukte sein? Warum ist es eine gute Verteidigungsstrategie für Ersatzprodukte zu sagen das was sie ersetzen ist ungesünder und auch hoch verarbeitet, macht das das Ersatzprodukt zu einem guten und empfehlenswerten Nahrungsmittel?
Und was Riedls Kritik zum Käseersatz angeht - nochmal die Aussage anhören und dann das Stichwort "Fressformel" googlen - da ging es ihm nicht um die Qualität des Fetts, sondern um das Verhältnis Fett zu Kohlenhydraten, das dazu führt das man mehr von einer Sache isst die eben dieses Verhältnis, also die Fressformel enthält - wenn der Ersatzkäse genauso viele kcal wie der Milchkäse hat du davon wegen der Fressformel aber mehr konsumierst könnte es evtl schon passieren das du dicker wirst. Er erwähnt ja das es ihm darum geht das kein Protein drin ist und ein schlechtes (für die Konsumenten, für die Produzenten ist es ja eher gut und bestimmt extra eingearbeitet) Verhältnis Kohlenhydrate-Fett drin ist.
Vegane Ersatzprodukte müssen nicht sein. Du musst sie nicht kaufen. Für viele Menschen bietet es eine einfache Lösung um eine tierleidfreie Alternative für Ihre bisherige ernährungsform zu finden. Warum stört es Menschen, dass es ein ANGEBOT für Leute gibt, die keine Wurst aus tierischen Produkten essen wollen? Du musst es nicht kaufen, lass doch den Leuten einfach die Möglichkeit das selber zu entscheiden.
Was ich auch wichtig finde in dem Kontext, dass eine fettkalorie nicht gleich proteinkalorie ist. Wenn man die tatsächlich aufgenommene Energie nach verstoffwechselung betrachtet, kommt der tierische Käse nicht schlechter weg. Eine einfache Gegenrechnung der Gesamtkalorien wird der Komplexität hier keineswegs gerecht. Ich persönlich greife wegen der Protein Bilanz daher immer noch zu richtigem Käse. Gönne aber jedem sein Ersatzprodukt.
Das stört mich nicht, mich stört die Behauptung vegane Ersatzprodukte wären tierleidfrei.... woher weißt du das bei einem so hochverarbeiteten Produkt? Woher weißt du über die Herkunft der Einzelkomponenten Bescheid und welchen Einfluss sie auf die Tiere inkl der Menschen in ihrem Entstehungsgebiet genommen haben?
Dazu kommt das nur weil vegan drauf steht nicht vegan drin sein muss in Großbritannien hat das CTSI in 40% der untersuchten als vegan deklarierten Produkte Milch oder Ei gefunden - im Guardian stand im Artikel dazu das es weder in UK noch in der EU klar definierte Schwellenwerte für Produkte tierischen Ursprungs gibt.
Zum Teil dürfte es aber auch einfach nur Betrug sein.
Mich stört nur die Heuchelei, kann ja jeder Wurst und Industrieschnitzel essen, aber soll doch niemand sagen das es super, toll und besser ist dies zutun.
Ich stimme dir natürlich zu, dass in der Ernährung in Deutschland wirklich sehr viel schief geht, neue Studien haben sogar gezeigt, dass aufgrund von unserer Ernährung der Altersdurchschnitt sinkt, was ich sehr erschreckend finde.
Ich habe einige Folgen vom Podkast von Herrn Riedl gehört und dort spricht er ganz klar davon, dass einfach so gut wie alle Nahrungsmittel die industriell hergestellt sind und egal ob es vegane Alternativen oder anderes, einfach nicht so gesund ist wie unverarbeitete Lebensmittel sind.
Welche Studie soll das sein? Es wird regelmäßig geschrieben, dass der Altersdurchschnitt steigt.
Danke für die differenzierte Darstellung und Argumentation! Ich stimme dir da voll zu! Ich denke nur, dass man den Punkt „greenwashing“ auch mit bedenken sollte. Von vielen Firmen wird eben darauf gesetzt, dass diese Produkte „besser“ sind als Fleischprodukte - was aus ethischen Gründen ja auch stimmt, aber aus gesundheitlichen nicht zwingend bzw. Vllt nur gering. Man muss sich einfach - genau wie du gesagt hast- darüber bewusst sein, dass es immer noch Fertigprodukte sind. Ich habe mich selber auch schon häufig dabei ertappt. Ich selber zähle mich zu den flexitariern. Ich mochte auch als Kind noch nie so gerne Salami/Wurst/Fleisch etc., habe es demnach auch nicht gegessen. Die vegetarischen oder veganen Alternativen von z.B. Rügenwalder Mühle schmecken mir aber ganz gut. Das führte für mich dazu, dass ich sogar vermehrt zu Fertigprodukten gegriffen habe, als zuvor. Also das spricht überhaupt nicht gegen deine Argumentation, im Gegenteil. Ich finde du hast es im Fazit ganz gut auf den Punkt gebracht. Danke für das Video 😊
Aus gesundheitlichen Gründen ist selbst das "schlimmste" vegane Produkte besser.
Ihr geht immer davon aus dass die Inhaltsstoff Liste alles aussagt, doch bei Fleisch und Milchprodukten tut sie das überhaupt nicht.
Glaubst du die Wachstumshormone, der Eiter, das Plastik im Fisch, die krebsauslösenden Stoffe im Fleisch werden aufgelistet?
Blödsinn...
Was den Tieren alles gegeben wird an Medizin, liegt am Ende ( trotz Wartezeit) auch mit auf dem Teller 😉 dazu noch die traurige Haltung, optimales Produkt 🤢 (arbeite neben der Uni in der Landwirtschaft, kann es leider recht gut beurteilen)
Alles so wahr. Ich finde es echt schlimm, wie anstrengend das Ganze ist. Alles davon ist nicht gut, wobei vegane Produkte halt fast überall besser abschneiden als deren "Fleisch"-Alternative. Ich glaube jeder Veganer hat diese Diskussion schon zu oft geführt und gehört. Die sollten alle mal schauen, was sie essen. Wir, die vegan essen bzw. vielleicht sogar leben achten da im Durchschnitt einfach viel mehr drauf und die anderen quatschen oft nur diese gehörten Argumente nach. Ich hab mittlerweile aufgehört zu Diskutieren mit Leuten, die nicht genau drauf achten, was sie essen. Bringt eh nichts, die essen eh fast alle "nur gutes Fleisch" oder vom "Metzger um die Ecke" und sowieso schon "viel weniger".
Aber so oder so ein gutes Video! Dank dir JONAS
Ja, da stimme ich Dir voll zu. Wenn alle, die behaupten "Also ich esse ja nur Biofleisch aus guter Haltung!" wirklich nur Biofleisch aus guter Haltung essen würden - soviel "gutes Biofleisch" gibt es gar nicht. Manchmal, wenn ich diese leidigen Diskussionen satt hab, sag ich das denen, die das behaupten, auf den Kopf zu. Meistens ist dann Ruhe - haben die was zum Nachdenken 😂
Echt krass, wie man einfach nur hätte fragen müssen "wie viel hat das Vergleichsprodukt?" und der feine Herr hätte entweder ausweichen oder lügen müssen. Aber die Hauptaufgabe vom RTL Moderator bestand scheinbar eher darin, die Produkte nach seinem Geschmack zu beurteilen
Es macht schon einen Unterschied ob ich in meiner Nahrung chemisch hergestellte Bestandteile habe (Methylcellulose = Tapetenkleister) welche aus China billig, in großen Mengen hergestellt und importiert werden und meist mit anderen Chemikalien verunreinigt sind habe oder chemische Naturverbindungen wie Retinol natürlichen ursprungs mit einer Karotte esse. Diese Debate ist deswegen sinnlos, weil vegetarisch oder vegan sich zu ernähren bedeutet eigentlich (neudeutsch) CLEAN zu essen also sich natürlich zu ernähren! Als ich vor über 28 Jahren angefangen habe mich vegetarisch zu ernähren, gab es höchstens Tofu"würstchen" als "Ersatz" was man sich so ein mal im Jahr zum Grillen gekauft hatte. Sonst gab es nur natürlich belassene Nahrungsmitteln, frisch zubereitet und es wurde kein industriell verarbeitetes Essen gekauft. Heute ist "vegan" häufig nur noch eine Modeerscheinung und viele verstehen nicht was das eigentlich bedeutet. Ich bin selbst Arzt und Biologe und ernähre mich immer noch vegetarisch und würde diese Milch-/Ei-/Wurst-/Fleischersatzprodukte niemandem Empfehlen nicht nur weil diese ungesund sind, sondern auch umweltschädlich und nicht nachhaltig acuh wenn diese es "versprechen".
@@viscid09 Oh Gott, ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll deinen Quatsch zu widerlegen.
Erstens ist Methylcellulose NICHT Tapetenkleister sondern NUR ein Bestandteil und nachgewiesenermaßen in den vorhandenen Mengen gesundheitlich unbedenklich. Desweiteren ist der Stoff (und viele weitere meistens) auch in tierischen Produkten zu finden. Bei den meisten veganen wird er aktiv ausgetauscht und weggelassen inzwischen.
Dann verstehst du ganz offensichtlich nicht was Veganismus ist. Clean eating hat nichts damit zu tun und ist getrennt davon zu bewerten. Man kann Clean Kochen in jeder Form der Ernährung. Veganismus stützt sich auf Ethik und Moral und geht weit über die Ernährung hinaus.
Dass du vegan selber fast nur noch als Modeerscheinung siehst resultiert ganz offensichtlich daraus dass du das Konzept nicht verstanden hast. Was ja nicht ausschließt dass es viele Menschen gibt die es auch wie eine "Mode" sehen und betreiben. Das sind halt Leute die ähnlich uninformiert sind wie du dich hier präsentierst.
Letzter Punkt Nachhaltigkeit: Du verteufelst pflanzliche Produkte weil sie nicht nachhaltig wären und verteidigst den Konsum von Muttermilch der Kühe für Menschen sowie Ei und Käse? Weißt du wie viel CO2 da in der Produktionskette MEHR freigesetzt wird aufgrund von Aufzucht, Futtermittel, Transport und Verarbeitung? Das ist doch verrückt....
Was mich dabei am meisten schockt, jemand wie du behauptet sich auszukennen und sagt er wäre Arzt und Biologe? Ich hoffe und gehe stark davon aus, dass das nur deine Behauptungen hier bekräftigen soll und genauso ein Quatsch ist. Ansonsten, gute Nacht Bildungssystem.
Hä? Vegan essen heisst ja nicht zwingend industrielle vegane Ersatzprodukte essen zu müssen... und natürlich sind auch nicht vegane industrielle Produkte ungesund. Wieso diskutieren wir ständig darüber? Gesund essen heisst selbst kochen, selbst herstellen, frisches Gemüse und Obst - und dann kannst du dich dafür entscheiden ob vegan oder nicht vegan
Es geht bei dem veganen Käse nicht um das Fett, sondern die enthaltenen Kohlenhydrate, welche in tierischem Käse nicht vorkommen, und die Kombination aus beiden Makronährstoffen, welche zu einer erhöhten Aufnahme führen.
Überhaupt Zucker ist oft too much.
Ich komme allerdings gut ohne die Produkte aus.
Danke, wollte ich auch anmerken. Das fehlende Protein trägt auch dazu bei.
Mir geht es in erster Linie ums Tierwohl.
Mir nicht
@@etzaladadsadzlich2547 cool? interessiert halt nur die Tiere die du damit quälst, aber sonst keinen.
@TheCatMurgatroyd Cool, aber interessiert mich nicht
@@etzaladadsadzlich2547 cool, du interessierst mich auch nicht :)
ROFL Total falscher Ansatz!
Der Spruch: „Das ist nur Chemie“ triggert mich so heftig, weil es wieder mal zeigt wie ungebildet die meisten Menschen einfach sind. Ich meine, gibts keinen Chemie-Unterricht? Und wenn ja, ist das nicht Grundlage, dass ALLES Chemie ist?
Ich denke, dass wird in Deutschland nur im Chemie-Studium beigebracht. 😂
@ keine Ahnung, in der Schweiz hat man ab der 7. Klasse Chemie. Ging davon aus dass Deutschland sowas auch haben sollte…. es gibt/gab das Schulfach „Latein“. Aber Chemie soll es dann in der Grundlegenden Schulbildung nicht geben? Das wäre so wichtig. Sieht man ja an denen, die alles was nicht rein Pflanzlich oder Fleisch ist, als Chemie beschimpft wird… Junge, dann hör auf zu existieren, bist ja selbst Chemie 😂
Für den Algorithmus hier ein Leberwurst-Alternative-Rezept: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Walnüsse in gleichen Anteilen klein hexeln, Zwiebelwürfel anbraten, mit Sojasauce ablöschen, Senf und Gemüsebrühe dazu und das ganze mit dem Gehexelten mischen. Dazu noch ordentlich Majoran und fertig ist dat Ding^^
@@kietzi 💚🌱
Es geht Herrn Riedl nicht um Vegane Produkte die tödlich sind, sondern er spricht von allgemein hochverarbeiteten Produkten höchster NOVA Klassen
dann stünden da auch hochverarbeitete tierische produkte auf dem tisch
Nein tut er nicht
@@DieSchnitti die Veranstalter wollten mit ihm ja auch speziell darüber sprechen Himmel Herr Gott… ihr lasst euch echt so kinderleicht Framen
Kein Wunder können Großkonzerne mit euch machen was immer sie wollen
@@zanza-lv2xm also ich lass mich nicht framen, dass milch gesund ist du lelek. er spricht ausschließlich über vegane produkte, verdreh nicht die tatsachen.
@ natürlich spricht über Vegane Produkte, aber weißt du in welchem Kontext? Im Kontext der NOVA Klassen! Nur weil da kein Fleisch steht, bedeutet es nicht, dass es nicht auch solche Produkte betrifft.
Es geht nicht um vegan oder nicht vegan, es geht um hochverarbeitet. Und das ist es auch, was Dr. Riedel meint. Deshalb: Nur Lebensmittel kaufen, die keine Zutatenliste haben und deshalb auch den Namen Lebensmittel verdienen. In dem Kontext ist auch die Aussage "alles ist Chemie" nur das Schönreden von Produkten, die den Darm und damit die Gesundheit zerstören. Ob vegan oder tierisch spielt da gar keine Rolle.
Exakt !
"Ob vegan oder tierisch spielt da gar keine Rolle."
Doch! Tierisch ist gesund, Pflanzen machen krank!
@@lateralus75 Aber er redet hier in diesem Kontext NUR von veganen Produkten und vergleicht sie nicht mit den tierischen, wo sie dann halt in jedem Punkt besser abschneiden würden. Ist halt Framing at its best. Und ja, unverarbeitete Lebensmittel sind immer der beste Weg, aber es gibt ja auch etwas zwischen Ohne Zutatenliste und hoch verarbeitet mit langer Zutatenliste. Wenn ich zuhause koche dann ist da auch oft viel im Topf. Viele Zutaten sind halt nicht grundsätzlich schlecht. Und mit "alles ist Chemie" wird auch nichts schöngeredet. Sondern lediglich das Argument entkräftet, dass Chemie grundsätzlich schlecht sein soll. Das wird ja suggeriert.
Angehende Diät hier: Ich war den Ernährungsdocs gegenüber immer kritischer eingestellt, je mehr ich gelernt habe. Aber diese Argumente und dieser Wille alle veganen Produkte schlecht zu reden, macht Herrn Reidel noch unsympathischer.
Das macht er sicher nur um Aufmerksamkeit zu bekommen. Anders kann ich mir das reißerische nicht erklären.
Vegane Ersatzprodukte sind keinesfalls etwas für jeden Tag. Unverarbeitet ist immer besser, egal ob für Omnis oder Vegan.
Das beste ist ja, viele glauben Ärzten wenn es um Ernährung geht. Dabei lernen sie im Studium nichts zum Thema Ernährung.
*Diätassistentin meine ich
Danke, dass du alles so gut einordnest und clever vergleichst 😃
Hatte kurz echt Angst bei dem Titel 😅
Ohne Witz, ich bin so dankbar für diese Videos. Sie helfen extrem dabei, mich selbstsicher und argumentativ vorbereitet zu fühlen wenn jemand solche Diskussionen startet. Danke Jonas ❤
Und werden die Zuschauer dieser Sendung nun weiter FakeNews verbreiten? Muss der Sender sich berichtigen? Danke für das Video!
Danke für die Mühe 😍
Mich Interessieren solche Videos mega.
Ich finde es einfach toll das es heutzutage solche Ersatzprodukte gibt. Versteh gar nicht warum viele sowas soo schlecht reden.. Es ist glaub ich einfach auch tatsächlich bei vielen ein Anfang wie du gesagt hast um in vegetarisch/veganeErnährung zu kommen. Oder sich über seinen Fleischkonsum Gedanken zu machen. Bei mir war es genauso. Und wenn man sich für gesunde Ernährung interessiert kann man einfach ALLGEMEIN verarbeitete Produkte reduzieren/weglassen
Bin aktuell in einer Firma tätig die Verpackungsanlagen für die Lebensmittelindustrie, Chemiebranche und andere Bereiche herstellt, und baue diese Anlagen aka Maschinen zusammen. Das Maschinenöl oder ähnliches, so in Lebensmittel landen soll, ist nahezu unmöglich. Standards sind da extrem hoch gerade im Bereich Lebensmittel.
Das sind eher Fehlfunktionen. Manchmal kommt Öl auch über die auch über die Verpackung rein, über recycelte Pappe, Kunststoff oder Druckfarben
Wie kann man denn bitte als seriöser Fernsehmoderator nicht nachfragen, wenn da einer sagt "in das Essen kommt Kleister"?
TV uns seriös? Bist du doof?
Super, dass mal jemand differenziert und fundiert aufklärt. Es ekelt mich an, wie manche Mediziner ihre Autorität missbrauchen, um Stimmung gegen Veganismus zu machen.
@@amipoloczek9959 Die Kohle der Lobbyisten schmeckt halt schon sehr gut.
es ist eigentlich so traurig wo unsere menschheit heutzurtage steht. Die hälfte der menschheit ist am verhungern während die andere hälfte sich mit ihrem eigenen essen vergiftet.
Dass darüber überhaupt noch diskutiert wird ist crazy! Als Veganer*innen das Argument gebracht haben, dass veganes "Fleisch" meist deutlich weniger gesättigte Fettsäuren enthält als das tierische, hiess es immer dass es darum nicht gesünder sei. Genau diese gesättigten Fettsäuren werden jetzt aber in veganem Käse kritisiert??
Wer verarbeitetes Fleisch und Milchprodukte isst, sollte besser nicht mit dem Finger auf andere zeigen, wenn es um ungesunde Lebensmittel geht
gut, dass man die Argumente auch auf die Fleischprodukte anwenden kann :D 🤨
nochmal bezogen auf die E- Zusatzstoffe: extrem oft bestehen Fleischprodukte ja meist auch laut Zutatenliste gar nicht 'nur' aus dem Tier , sondern AUCH aus extrem vielen Zusatzstoffen, so auch E-Nummern.
Meine Chemielehrerin hat mich gestern erst darauf angesprochen, dass in Industriell hergestellten Veganen Produkten nur Chemie ist. Das von einer Chemielehrerin zu hören hat mich wirklich an ihrer Kompetenz zweifeln lassen. Also perfektes Timing mit dem Video❕👍🏻
Klingt nach nem Bildungsschwachen Bundesland. Hessen?
Aber Antibiotika Eiter und Blut in der Milch ist okay
Die wurden von der fleichlobby bezahlt
Der Blick von Tessa im Hintergrund, die innerlich wahrscheinlich die Krise kriegt bei den Aussagen von Dr. Riedl 🙈 .. und ich fühls ! Danke für dieses Video Jonas!
ich sehe da z.B. auch nen Alpro stehen... krass, erst gestern wieder so nen "Killer" gegessen...
Richtig gut gemacht, Jonas! Möglichst allumfassend beleuchtet. Super! Danke dafür.
Und du sprichst "Ch" aus Chemie absolut leerbuchmäßig korrekt aus - endlich mal jemand! Haha!
Herrn Riede damit offiziell ein Uhrensohn, also Sohn einer Uhr (Meta Ebene erwünscht)
Ich esse fast täglich Tofu (Proteine und einfach lecker💅) aber sonst fast nie Ersatzprodukte. Ich glaube, Tofu zählt auch nicht wirklich unter Ersatzprodukte und hoch verarbeitet ist mein Naturtofu auch nicht.
Anyways, das war mal wieder ein super aufschlussreiches Video! Ich danke dir für deine Recherchen und Videos!💚🌱
Finde dieses Video eigentlich sehr gut zum Käse muss man aber noch sagen, dass diese extra 100 kcal fast reines Protein, fast perse eigentlich ziemlich gut ist, und diese Proteine benötigen mehr kcal um verdaut zu werden und halten länger satt, bei Käse sind die tierischen also noch immer bei weitem besser
richtig, die meisten Menschen schauen rein auf die kcal, aber man sollte sich immer die Relation anschauen: Wieviel Eiweiß kriege ich, wenn ich so und so viel kcal des Produktes esse? vor allem als Sportler wichtig
Beispielsweise müsste man bei 160g Proteinbedarf und 2400kcal darauf achten, dass man durchschnittlich pro 1g Eiweiß 15kcal „einbüßt“
Ich denke das die meisten Veganer, wenn sie länger dabei sind, kaum noch auf solche Ersatzprodukte zurückgreifen. Im ersten Jahr habe ich noch häufig solche Produkte gekauft, aber auch da schon geschaut was da so drin ist. Es gibt ja auch durchaus cleane Produkte mit wenig Zutaten, die unbedenklich sind. Mittlerweile mache ich fast alles selber. Letzten Monat habe ich mich sogar an Grützwurst in vegan herangetraut, für den ersten Versuch waren die gar nicht mal schlecht. Berichterstattung ist fast immer einseitig und die Fahne dreht sich in die Richtung derjenigen, die diese bezahlen und/oder in Auftrag geben.
Ich wünschte der super Doktor Riedel würde sich zu deinem Video Mal äussern. Gut gemacht, danke ❤
In hochverarbeteten Fleischwaren ist vor allem auch IMMER Nitritpökelsalz enthalten, welches nachweislich krebserregend ist. Das ist auch eine Erwähnung wert, wenn man vegane Produkte mit dem tierischen Pendant vergleicht.
Finde das Video ehrlich gesagt nicht so gut, weil Riedl Fleischprodukte auch nicht gut heißt. Ihm geht es einfach um die Inhaltsstoffe von den Ersatzprodukten. Die sind halt faktisch entzündungsfördernd und so sind es auch viele Fleischprodukte. Er geht ja nicht gegen den Veganismus sondern einfach um die Inhalte die man als Ersatzprodukte nutzt. Das redet er auch in Produkten schlecht die nicht Vegan sind. Finde dass du dich da bisschen unverständlich angegriffen fühlt. Der Punkt ist einfach, dass es um gesunde Ernährung geht und nicht um Vegan oder nicht.
Aber alles nur meine subjektive Wahrnehmung und kein Angriff ✌🏼
naja von "killer" zu sprechen, mineralöl als vegan problem darzustellen und farbstoffe und kleister panik mache ist schon etwas tendenziös
nein. der beitrag richtet sich ausschließlich gegen vegane produkte. da kannst du subjrktiv finden was du möchtest, juckt aber digger.
Bei Palmfett wärs cool wen du erwähnst das es generell schlecht ist wegen den Palm- Plantagen die den Urwald verdrängen. Danke für das gute Video!
Richtig, die sollen da lieber Rapsfelder in den Jungel setzen. Palmöl ist nicht das Problem, eher die Herkunft.
Deinem Schlussstatement gebe ich recht. Allerdings finde ich deine vorherige Argumentation und den Umgang mit den Quellen unsauber. Gerade wenn ein Thema wissenschaftlich umstritten ist müsste man in die Details der Studien gehen, um sich ein Bild zu machen wie repräsentativ die jeweilige Studie ist. Das tust du nicht. Natürlich ist es ethisch besser vegane Ersatzprodukte zu essen statt Fleisch. Das ist ein Nobrainer. Außerdem verfehlst du an mindestens einer Stelle die Argumentation. Nämlich beim Thema Dickmacher. Riedel sagt, dass die Sachen dick machen, weil man aufgrund ihrer Zusammensetzung mehr essen würde. Dagegen mit Kalorien zu argumentieren geht völlig am Argument vorbei. Zudem positioniert sich Riedel genau wie du auch in anderen Kontexten häufig gegen verarbeitete Lebensmittel allgemein. Wenn er aber in einer Sendung explizit zum Thema Vegane Ersatzprodukte gefragt ist, wird er sich natürlich auch DAZU äußern. Ich respektiere dein Engagement und deine Recherche. Aber was die Wirkungen von Lebensmitteln auf so ein komplexes System wie die Darmflora angeht vertraue ich eher einem studierten Ernährungsarzt als einem Schauspieler. Sorry!
Ober cooles Thema, vielen Dank 😊🙏🏼 Du redest zwischendurch so krass schnell bzw. sind auch kaum kleine Atempausen zwischen den Worten/Sätzen dazwischen- würde so besser mitkommen, gerade weil Du es so gut ausführst 🙂
Ich bin studierter Ernährungswissenschaftler und sag auch mal was dazu. Falls jemand sich für eine Fachmeinung interessiert. Zwei Dinge vorweg:
1. Von Doktor Matthias Riedel halte ich nicht viel und würde viele seiner Aussagen als extrem fragwürdige Einschätzungen einordnen. Grundsätzlich wird uns wissenschaftlichen Experten auch eigentlich beigebracht gestellte Fragen möglichst differenziert zu erklären - das gelingt ihm seltenst. Mir ist bewusst, dass man einem Laien-Publikum keine ellenlange Antwort geben möchte, aber selbst beim Vereinfachen und Verkürzen kann man sich reißerische Begriffe wie "Killer" sparen. Warum ich außerdem nicht so viel von ihm halte, lest ihr in meiner Einschätzung weiter unten.
2. Die Erwähnung, dass alles "Chemie" sei, ist natürlich richtig. Was hier auch eigentlich gemeint ist, ist "synthetisch". Viele der Fleischersatzprodukte haben einen deutlich höheren Anteil synthetischer Zutaten als ihre konventionellen Gegenstücke. Die Kritik daran ist zwar berechtigt, allerdings a) weiß keiner welchen Einfluss dieser hohe Anteil nicht-natürlicher Zutaten hat und b) enthalten auch konventionelle Produkte immer auch synthetische Zusatzstoffe. Einige davon extrem fraglich.
Zu meiner Einschätzung:
Ein Großteil der Fleischersatzprodukte (FEP) hat einen großen Anteil synthetischer Zutaten. Und obwohl konventionelle Produkte das auch haben, fällt er bei den meisten FEP eben sehr viel größer aus. Ob das gut oder schlecht ist, ist allerdings wissenschaftlichen gar nicht genau untersucht und daher nicht wirklich bekannt. Insofern verbietet sich da eine reißerische Einschätzung. Zumindest für einen Wissenschaftler. Grundsätzlich halte ich - und halten auch viele meiner Kollegen - die ganze Existenz der Diskussion für absolut absurd und völlig fehlplatziert. Warum? "Weil an zu vielen FEPs keiner stirbt. Aber an zu viel Wurst", mal salopp formuliert. In der westlichen Welt ist die bedeutendste Todesursache die Herz-Kreislauf-Erkrankung. Viel zu viele Menschen sind übergewichtig oder führen einen allgemein ungesunden Lebensstil. Es wird zu viel Fleisch, zu viel Wurst, zu viel Süßes oder generell viel zu viel gegessen. Während sich Menschen in eine tödliche Adipositas hinein-essen, meistens mit Produkten wie Wurst, Pizza, Fleisch und Döner. Darüber zu diskutieren, ob man FEPs oder andere Alternativen meiden sollte, einfach nur weil sie sehr stark verarbeitet sind und ganz eventuell Maschinenöle enthalten könnten, ist gelinde gesagt lächerlich. Wer etwas für seine Gesundheit tun möchte, sollte Sport treiben, aufhören zu rauchen, wenig Alkohol trinken, überwiegend pflanzlich essen, fettes Fleisch und Wurst vermeiden, versuchen schlank zu bleiben - und ob FEPs verzehrt werden oder nicht, ist dann auch relativ egal.
Ich bin selbst Omnivor, ich selbst verzehre keine FEPs.
ich bin studierter astronaut und sage auch mal was dazu: werd endlich vegan du pfeife, sonst bleibt nur der mars.
Wenn man Dr. Riedl länger zuhört, geht es nicht um das Chemie-Atgument. Es geht generell genau um das, was du selbst schon weiter gedacht hast: möglichst unverarbeitete Produkte zu essen, schon gar nicht industriell verarbeitet. Dass technische Öle in den Produkten landen ist tatsächlich ein sehr häufig auftretendes Problem und führt dich z.b. auch häufig bei Produkttests von Ökotest
Ja, aber der Vergleich zu tierischen Produkten kommt da leider immer zu kurz. Daher entsteht der Eindruck dass das ungesunde ein spezielles Problem NUR bei den veganen Ersatzprodukten ist. Ich meine sonst wäre diese Annahme in der Bevölkerung ja nicht so weit verbreitet und es bräuchte solche Videos wie dieses hier nicht.
Also das Framing ist wirklich ein Problem, da die Menschen ja nahezu alle mit tierischen Produkten aufgewachsen sind und diese somit grundsätzlich weniger kritisch betrachten. Bei den veganen ist das nicht der Fall. Daher wiegt die Kritik noch mehr und eine Einordnung, die halt oft im Interesse der Fleischlobby nicht gemacht wird, ist dringend notwendig!
@Haselmouse ja da stimme ich dir generell zu, das aber im Speziellen Dr. Riedl zu unterstellen, finde ich aber zu gewagt. Meine Vermutung ist, dass er vor dem Konsum warnen will, weil sich bei den Ersatzprodukten gerade neue Essgewohnheiten einstellen, die er verhindern möchte. Das wirkt dann so, als würde er es framen, wie andere Medien das zweifelsfrei tun. Er sollte es zumindest klarer benennen und alle schlechten Produkte im gleichen Satz nennen.
@@abdebee3221 Er framed es doch. Er ist da nicht besser als andere Medien. Und wo bitte ist da etwas neues? Selbst wenn du die tierischen Produkte 1zu1 austauschst lebst du gesünder im Durchschnitt. Selbst dein Kommentar wirkt so als müsste man im speziellen vor Ersatzprodukten warnen da diese eine "neue" Gefahr für die Gesundheit darstellen. Das Gegenteil ist der Fall.
@@abdebee3221 wenn der wirklich nicht gemerkt hat, dass man ihn ihr vor den Karren gespannt hat um zu suggerieren, dass Fleischprodukte doch irgendwie besser sind, dann frag ich mich, ob ich auf irgendwas hören sollte was er sagt.
Mineralölrückstände gibts auch in Milka und Lindt, beide einfach mal bei Stiftung Warentest mit Mangelhaft abgeschnitten...
Ich koche alles selbst und benutz keine Tüten, Pulver und all den Fertigkram. Und halte trotz allem schönreden nichts von hochverarbeiteten Lebensmitteln egal ob vegan oder "normal". Einfach selbst kochen und dazu frisches Krams kaufen.
Und die Ausrede: "Habe ich keine Zeit für." ist in 95% aller Fälle nur ein Platzhalter für: "Habe ich keine Lust zu."
Einfach so wenig wie möglich von Lebensmittelkonzernen kaufen und überhaupt keine Fertiggerichte...
Und wer Palmölprodukte kauft, isst auch Orang-Utans... gleich mal die Nutellaköppe triggern: einfach schmutz das Zeug...
so einfach ist das leider nicht. Hab schwere depressionen und ADHS und bin im moment in der letzten phase vom bachelor. Ich hab keine lust, ja... ich hab aber auch vom inneren her einfach gerade nicht die möglichkeit mich gesund zu ernähren. Mach doch andere nicht runter. Dafür gibts die ersatzprodukte, damit ich eben niemanden ausser mir selber mit meinen essgewohnheiten schädige.
@@TheCatMurgatroyd Wenn du nach der Bachelorprüfung allmählich von den Fertigprodukten wegkommst und frische Zutaten verwendest, ist doch alles in Ordnung. Dein Körper wird dir das verzeihen. Hauptsache tierleidfrei.
@@vEGan1909 eben :)
Man muss allerdings sagen…Dr Riedl ist auch kein großer Fan von blinden Fleischgenuss, auch nicht von allen anderen hoch verarbeiteten Lebensmitteln. Ja er regt sich hier über Ersatzprodukte auf, dafür ist er in der Sendung und recht hat er auch. Allerdings supportet er eine Ernährung die wenig verarbeitet ist, mit wenig und wenn bewusstem Fleischkonsum in guter Qualität. Das ist mehr als die meisten anderen Leute tun
Naja die Sätze die er hier raushaut stimmen halt einfach nicht.
fleischkonsum in guter qualität- genau mein humor
Ich freu mich schon wieder auf die Diskussionen an Weihnachten... 🙈
Zu dem Kleister-Thema hab ich mal gehört: „wir sollten uns einfach darüber freuen dass wir Kleister mit so einem unbedenklichen Mittel herstellen können“
Als ob vegane Ersatzprodukte die einzigen hoch verarbeiteten Lebensmittel wären hä??? Finde das immer wieder so toll. Tierprodukte landen natürlich direkt aus dem Euter und der Weide auf dem Teller, in Leberkäse oder so ist bestimmt kein Mist drin…
in erster Linie geht es ja auch nicht um eine gesünderer Version, sondern um eine tierleidfreie Version…
Und als angehende Ärztin finde ich solche Aussagen wirklich problematisch und polarisierend…weil die Bedrohung der eigenen Gesundheit natürlich immer Panik schürt
Der Arzt sagt es meiner Meinung nach aber korrekt. Wer diese Produkte TÄGLICH isst, für den sind diese Produkte Killer. Trifft auf Wurst aus Fleisch genauso zu wie auf vegane Wurst. Mag sein das es bei beiden auch gute Qulität gibt mit guten Zutaten auch wenn das manchen Veganer nicht akzeptieren kann weil soblad Fleisch drin ist ist es ja perse schlecht. Ist aber nicht meine Auffassung. Das Wurst aus Fleisch seit Jahren schon in der Kritik steht, das Pökelsalze krebsfördernd sind wissen wir eigentlich alle. Das was viele nicht wissen oder wahrhaben wollen ist das vegane Wurst auch nicht besser ist als fleischhaltige.
Aber es will sich ja auch nicht jeder von uns gesund ernähren. Vielen ist das total egal. Sie wollen einfach nur weniger tierische Produkte konsumieren und hier punktet vegane Wurst. Aus meiner Sicht hat Wurst, egal ob vegan oder carnivore rein gar nix in einer gesunden Ernährung zu suchen. Die allermeiste industriell hergestellte Wurst ist einfach nur noch Dreck. Ich will aber nicht ausschließen das es Metzger gibt die gesunde Wurst herstellen können aber die kostet dann halt auch nicht wenig und viele von uns sind ja preisbewusst und kaufen lieber den billigen Dreck.
Bei 00:41 steht ja auch "VIELE" vegane Produkte sind ungesund, das steht nicht "ALLE" sind ungesund. Es gibt sicher auch gesunde vegane Wurst. Ich kenne sie nur nicht weil ich nicht vegan lebe. Da müssen sich dann andere zu äußern die sich besser mit der Qualität auskennen. DR.Riedel sagt das selbe in der selben Härte aber auf zu fleischhaltiger Wurst. Das wird hier in dem Video selbstsamer Weise nicht erwähnt und würde die Aussage ja schon wieder relativieren aber das wäre weniger Clickbait und somit weniger Watchtime und somit geringere Einnahmen :)
Mineralöl gibt es nun mal in der Industrie daher findet man natürlich auch Mineralöl in Butter oder Magarine. Als vegan und nicht vegan. Nicht industriell gefertigte Butter hingegen kostet eben mal das 3-fache und die Butterpreise sind aktuell schon irrwitzig hoch und die will nicht jeder kaufen.
02:34 Nein, nicht alle Lebensmittel kommen aus der Industrie. Mein Fleisch z.B. sieht keinen großen Schlachthof, es wird frisch im Wald geschossen und mir dann am Stück geliefert. Das ist auch wieder ein Unterschied zu vielen Fleischfressern. Ich kenne einige Fleischfresser die wollen sich nicht vorstellen das sie ein Tier essen. Meine Ex-Freundin z.B. hatte ein Problem mit Hähnchen aber nur am Stück, komplett mit Hals und evtl Füßen, sie hatte aber kein Problem mit Hähnchenbrustfilets ausm Supermarkt, frisch abgepackt wo nicht mehr viel daran erinnert das es mal ein Tier war. Ich bekomme hingegen das komplette Tier geliefert, mit Gesicht, mit Fell und mit Einschusswunde. Ich sehe was ich esse.
Mein Käse wird auch zum großen Teil nicht industirell hergestellt. Einerseits machen wir Käse fast jede Woche selbst. Dazu beziehen wir nur die Rohmilch vom Bauern. Aber für sowas hat heute ja keiner mehr Zeit, alle im Stress. Brot machen wir heute noch selbst wobei ich keins mehr esse, meine Freundin aber schon. Butter machen wir auch immer mal wieder selbst aber eher nur wenn wir Familie und Freunde zu Besuch haben. In der Regel essen wir Butter aus Rohmilch die aber auch aktuell 6€ pro 250g kostet. Also mal grade das 2-3 fache von Industriebutter.
03:00 Ich finde schon das man in natürlich und unnatürlich einteilen kann. Wurst ist jedenfalls nicht natürlich, hab noch keine Wurst über die Weide hoppeln sehn :)
Das Dr.Riedel auch gegen Fleisch produkte ist kann man hier auf YT auch anschauen. Also JONAS ich glaube du hast deine eigenen Gründe warum du dieses Video in dieser Art und Weise produziert hast. Vor 4 Monaten sprach sich Dr. Riedel auf dem Kanal "ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer" GEGEN Fleisch aus, rät seine Patienten zu fleischfreien Tagen und sagt nicht perse das Fleischersatz schlecht sei aber das man genau hinschauen muss was drin ist. Weil Fleisch UNGESUND sein kann. Aber lassen wir das, wir müssen ja Watchtime generieren und nehmen es nicht so ganz genau mit allen Aussagen :)
Auf euren selbstgemachten Käse und das frische Wild bin ich schon ziemlich neidisch, ngl 😁
Dann soll dich Dr. Riedel differenzierter äußern. Seine pauschalen Aussagen sind grenzwertig.
Zum Tapetenkleister fällt mir ein, dass man den auch mit Weizenmehl herstellen kann , Stichwort Gluten. Viele vertragen das nicht, bei anderen flutscht das durch. Letztlich ein ähnlicher Prozess.
Dr. Riedel hat auch veganem Hähnchen Farbstoffe angedichtet, die da überhaupt nicht drin sind... Der hat so einen Shitstorm bekommen, dass er zurückrudern musste und danach in seiner Sendung vermehrt vegane Produkte empfohlen hat, wie z. B. angereicherte Pflanzenmilch statt Kuhmilch. 😅
Danke für das Video. Hatte den Beitrag im Original gesehen und versucht herauszufinden, ob sie wirklich schlecht sind. Sehr gut dass du darüber aufklärst.
Mein Mann soll aus gesundheitlichen Gründen auf Fleisch verzichten. Für ihn sind diese Produkte ein guter Ersatz, wenn es doch mal „Wurst“ oder „Hackfleisch“ sein soll.
Ja, das ist ein blödes Argumet… „Das ist Chemie“ 2:49
Videos die jeder urteilende Fleischesser gesehen haben sollte:…
Danke für deine Arbeit und deinen Einsatz für Tiere🙌🏼
Sorry, aber es lässt sich nicht wiedergeben das diese Produkte ungesund sind. Auch der Vergleich mit tierischen Produkten hinkt, da dort doch niemand sagt , das das tierische Äquivalent besser sei? Also bei jedem Punkt einfach zu sagen „ja aber in den tierischen Produkt ist es auch“ macht das Veganer Produkt nicht besser…
Dazu kommt das diese Produkte Leute viel leichter zu einer veganen und damit ungesunden , Ernährung verleiten da es momentan oft heißt wie gesund diese Ernährung doch sei. Wenn man sich , und eventuell sogar Kinder, dann aber hauptsächlich mit solchen Produkten ernährt ist das alles andere als gesund
Wer sich hauptsächlich nur von Fleischprodukten ernährt, lebt auch ungesund. Es geht bei Ernährung immer um Ausgewogenheit.
@ kommt darauf an von was für Fleischprodukten du redest , aber im Prinzip ja. Ich sage auch nichts anderes . Das Video und seine Argumente sind trotzdem extrem schwach
sorry aber dein kommentar ist irrelevant
@@DieSchnitti das ist natürlich ein starkes Argument 😅 lächerlich
@@KeyserSoze088 na ja ich dachte mir, dass ich mich an deine argumente angleiche du lelek
Bin großer fan von veganer Leberwurst und veganem fleischsalat. Bin selber weder vegan oder vegetarisch, versuche aber meinen fleischkonsum zu minimieren. An Brotbelag waren das die einzigen Fleischprodukte, die ich gegessen habe. Die veganen alternativen schmecken aber so ähnlich, dass ich inzwischen komplett umgestiegen bin.
Sehr gut Argomentiert❤
Wenn ich mir so manche Kommentare durchlese muss ich feststellen, dass manche Leute den Knall noch nicht gehört haben.
Vielen Dank für dieses interessante Video ❤️🫶🏼