Мама моя завжди стерилізує на парі. А в мене якось не було тієї приспособи і я просто наливала в баночки по 2 см окропу, закривала кришками і так залишала на хвилину. Потім струшувала закриті баночки, виливала водичку і одразу в гарячі баночки консервувала - нічого не позривало і не зіпсувалося!
Доброго дня! Хочу запропонувати ще один метод стерилізації. Хоч як би він не здавався кумедним, але декілька років він себе виправдовує - як для овочів, так і для джемів тощо. Цей метод нууу дуже простий! Беру банку, дарма яку - 0,5 чи 1 літр, наливаю звичайної горілки (орієнтовно на літрову банку - до 100 гр горілки), з магазину, закриваю кришкою, та бовтаю, інтенсивно, 15 - 20 секунд. І, ву а ля, банка готова для вживання! Потім цю ж горілку переливаю до наступної банки. Таким чином горілку використовую для 4 - 5 банок. З повагою! (Забув сказати - перед цим банку мию содовим розчином - просто пів чайної ложки соди закидую в банку, добавляю води, зариваю кришкою та теж інтенсивно бовтаю. Ну начебто все.)
Роблю вже другий рік за цим рецептом. Досить швидко і просто. А головне можна взимку їсти улюблений томатний крем-суп не витрачаючи кошти на помідори пелаті з магазину
Вы залили соком помидоры с кучей патогенов. Банки взорвутся. Либо стерелизуете банки с содержимым, либо провариваете помидоры в соке, а затем раскладываете в банки. По-другому - никак.
Спасибо, Женечка! Не собиралась в этом году закатывать помидоры, так как с прошлого года осталось полно, только сок хотела сделать, но послушала тебя и захотелось тоже сделать помидоры в собственном соку. Сто лет не готовила такие. Спасибо!
Пересмотрела множество рецептов, но ваш самый чёткий, локоничный, без лишних разговоров и самое главное без стерелизации! Вы очень позитивный человек. Очень приятно вас слушать. Обязательно сделаю помидорки по вашему рецепту.
Як сказав би Майкл Щур: ПОМІДОРНЕ! Євген, як завжди, смачно і весело)) щодо стерилізації, то бачив як дружина на носик чайника банку одягає)) і нічого, жодного разу банки не взриваються!!
@@klopotenko І Ви великий молодець!!! Ви навіть не уявляєте як це важко, знайти всі інгредієнти! Побільше, прошу Вас порад що до таких ,ніби не важливих ,але вкрай необхідних продуктів для приготування!!!
Обычно переворачиваю и сажаю банку любого размера на носик кипящего чайника, её обдаёт паром, через пару минут снимаю, наливаю в банку то, что только что закипело (варенье, салаты, икра, компоты) и закатываю
А я сначала нагреваю в духовке, а потом обдаю кипятком два раза. Мне мой дядя сделал специальные прихватки для трехлитровых и литровых баночек, так что этот процесс трудности не вызывает. Томаты в собственном соку закрывала моя мама. Давно это было, лет ... страшно сказать сколько назад. Кого-то ещё на свете не было))
Добрий день Євген! Цікавлюсь періодично вашими передачами і хочу запропонувоти тему якості води яку ми споживаємо. Я власник водо лікувального санаторію, де фахівцями створена унікальна вода. На сьогодні вона краща в Україні. Це показав біохімічний аналіз лабораторією рекомендований інститутом Марзєєва. Якщо ця тема буде вам цікава, запрошую спробувати воду на смак в ресторан «Антверпен», де я теж власник
Дякую з рецепт! зробила 4 баночки і чомусь усі взудились, брала інший сорт помідор.. не розумію що не так відкрила, скуштувала помідору - була сира. Щось пішло не так, нажаль
Ех, протримав 3 дні на кухні і всі баночки поздувались 😢 напевно більше не буду таке самостійно робити, на лазанью далі буду магазинні використовувати...
Побалакали про крутий соковитискач, про класні банки з модними кришечками, і швидесенько закрили декілька баночок помідорів. ДРІБКА СОЛІ І БЕЗ СПЕЦІЙ ТА ОЦТУ, на відміну від інших ютюберів. Тепер сиди і думай: так сипати сіль з цукром, чи не сипати? додавати оцет чи ні? Проварювати помідори чи ні? А в яких умовах зберігати? Надивився купу відео і зрозумів, що з цим розібратись можуть лише жінки. Піду і просто засолю ті помідори. рs: соковитискач класний і баночки...і кришечки
Ярослава Лукинюк, банки стерилізуємо, трохи уважніше 😉Простерелізуйте банки, поставивши їх у духовку з температурою 180 градусів на 30 хвилин, а кришки проваріть у киплячій воді. Кришки треба діставати з окропу одразу перед тим, як будете закручувати банки.
![Наследники. Как живут сыновья Путина и Кабаевой | Фильм центра «Досье» | Putin's kids [English subs]](http://i.ytimg.com/vi/5Xrskn6lo7k/mqdefault.jpg)
А як ви стерилізуєте банки для консервації?
Стерілізую над парою 20 хвилин. А у селі бабуня їх просто миє та сушить на спекотному сонці повісив на огорожу.
Або в духовці, або в мікрохвильовці )
Мама моя завжди стерилізує на парі. А в мене якось не було тієї приспособи і я просто наливала в баночки по 2 см окропу, закривала кришками і так залишала на хвилину. Потім струшувала закриті баночки, виливала водичку і одразу в гарячі баночки консервувала - нічого не позривало і не зіпсувалося!
Нехай і надалі у вас виходить чудово )
стерелизую на пару" бабушкин"
Доброго дня! Хочу запропонувати ще один метод стерилізації. Хоч як би він не здавався кумедним, але декілька років він себе виправдовує - як для овочів, так і для джемів тощо. Цей метод нууу дуже простий! Беру банку, дарма яку - 0,5 чи 1 літр, наливаю звичайної горілки (орієнтовно на літрову банку - до 100 гр горілки), з магазину, закриваю кришкою, та бовтаю, інтенсивно, 15 - 20 секунд. І, ву а ля, банка готова для вживання! Потім цю ж горілку переливаю до наступної банки. Таким чином горілку використовую для 4 - 5 банок. З повагою! (Забув сказати - перед цим банку мию содовим розчином - просто пів чайної ложки соди закидую в банку, добавляю води, зариваю кришкою та теж інтенсивно бовтаю. Ну начебто все.)
Дякую за ваш варіант 😉
Роблю вже другий рік за цим рецептом. Досить швидко і просто. А головне можна взимку їсти улюблений томатний крем-суп не витрачаючи кошти на помідори пелаті з магазину
Дякую за відгук )
Вы залили соком помидоры с кучей патогенов. Банки взорвутся. Либо стерелизуете банки с содержимым, либо провариваете помидоры в соке, а затем раскладываете в банки. По-другому - никак.
Чому всяку херню завжди пишуть російською?
@@Poolushka тому що я живу у вільній країні і розмовляю так як мені краще.
У нас ещё не ввели запрет на русский язык.
@@Poolushka тому що youtub ще не украiнський, а мiжнародний. Здесь можно писать на любой мове. НЕ ЗАБОРОНЕНО! Не нравится русский, не читай.
@@РусланКуликов-у8ша потім таких як ти приходять «спасать» і приносять «рускій мир»
@@user_mama980а може ти звичайна ру$ня, що підписана на шамана?
Давно шукала рецепт томатів пелаті, дякую за рецепт
Користуйтесь на здоров’я )
Спасибо, Женечка! Не собиралась в этом году закатывать помидоры, так как с прошлого года осталось полно, только сок хотела сделать, но послушала тебя и захотелось тоже сделать помидоры в собственном соку. Сто лет не готовила такие. Спасибо!
Просто мою, сполоснула кипятком и больше ничего, и никогда не взрывали😆спасибо за рецепт
Пересмотрела множество рецептов, но ваш самый чёткий, локоничный, без лишних разговоров и самое главное без стерелизации! Вы очень позитивный человек. Очень приятно вас слушать. Обязательно сделаю помидорки по вашему рецепту.
Дякую вам величезне) ❤️
Заажди стерилізувала банки в воді, але подивилася, що і в духовці нескладно...
Дякую, Евгене!
Взагалі не складно ) Пробуйте
смакота! обожнюю томатний сік і обов'язково приготую помідори за вашим рецептом, дякую!
Робіть заготовки і насолоджуйтесь в будь-яку пору року)
Томатно🍅🍅🍅 Корисно, збережені всі вітамінки!!!💙💛
А ще можна використовувати в багатьох стравах ))
Євгене ,дякую за чудову подачу !
Все для вас)
Женечка, спасибо!
Я, уже лет 5 так консервирую помидоры, очень универсальный рецепт.
Так, так) Потім можна використовувати в багатьох стравах
скажите, а как хранить ? помидоры ведь не стерелизовались. спасибо
Зберігати в холодильнику )
Гидотний рецепт
@@olgapanasyuk7836 чим? Просто помідори у власному соку
В духовці стерилізую. Варто спробувати Ваш рецепт. Добре, що мало спецій, оцту...
Дякую!🙂
Завжди радий)
Шикардосний рецепт, сьогодні дві банки томатів пелаті зроблено і ну заразом сливового соусу зробили. Дякую!
Супер))
Мікрохвильовка ван лав! Коли я дізналася, як це просто, я полюбила консервацію.
ви забули написати, що до мікроволновки банки ставляться з налитою на пальчик водою і на 5 хв
искала Ваш рецепт...увидела как ві их делали на 1+1...я безумно благодарна Вам за рецепт!!!
❤️☺️
тре запросити подругу на бланшування томатів. дякую, за нове словечко, до речі.
👍🏻👌🏻❤️
Запасайтесь винцем😉
Дякую щиро завжди можна дізнатися щось корисне для себе
В мене в годі вже почали дозрівати перші помідори( а не які не томати), чекаю, коли зможу скористатися цим чудовим рецептом.
В городі тобто
Своє - це взагалі прекрасно ))
Дякую, - дуже класний рецептик!!!
Літо в банці👍🌞
100% давайте його збережемо )
Дякую! Рецептик такий вчасний ! Стерилізую банки в мікрохвильовці,це швидко і зручно.
Завжди радий)
Женя, моя мама, ще в 70-80рр консервувала помідори у власному соці, а ще моя мама консервувала помідори, сливки в яблучному соку! Така смакота! ❤❤❤❤
Так це ж прекрасно ! Не будемо змінювати традиціям
Дякую за рецепт! Скоро сезон томатiв, будемо консервувати!🙏👍
👍🏻😉 Нехай у вас все вийде )
О, саме те що треба. Дякую🤗
А от мені подруга сьогодні передала помідори, які я перетворив у пелаті. Подруги це клас :)
Гарно мати таких подруг ))
Як сказав би Майкл Щур: ПОМІДОРНЕ! Євген, як завжди, смачно і весело)) щодо стерилізації, то бачив як дружина на носик чайника банку одягає)) і нічого, жодного разу банки не взриваються!!
Я теж інколи взагалі не стерелізую і все добре ))
Обов'язково спробую! Дуже часто зимою бракує таких томатів👌
Так, так)) Згоден
150 гр.оцту до 20 рахую болтаючи і так 10 банок стерелізовано
Дякую кухарю за рецепт, дуже довге відео, можна було скоротити до 5 хвилин.
Дякую за вашу думку
Смакота неймовірна😋😋😋
🍅❤️
Дякую! Чудовий рецепт! Обов'язково спробую зробити!)
Спасибо большое Женя за рецепт с помидорками👍
🍅❤️
Дякую за рецепт! Слухати вас і дивитися на вашу роботу це величезне задоволення!
Svetlana, дякую, дуже приємно це чути
Дукяємо Євгене)) дуже прошу більше подібних рецептів 👍
Буду намагатись ))
О нарешті!!!
Тепер не треба буде бігати та шукати їх по магазинах!!!
Дякую Вам Євген!!!
Так, так) Я отримував багато запитів на цей рецепт 😉 Не міг же я підвести своїх глядачів
@@klopotenko І Ви великий молодець!!!
Ви навіть не уявляєте як це важко, знайти всі інгредієнти!
Побільше, прошу Вас порад що до таких ,ніби не важливих ,але вкрай необхідних продуктів для приготування!!!
Намагатимусь бути максимально корисним )
А… бачу в коментах що зберігати в холодильнику … а в прохолодному basement буде затепло ?… привіт з Канади ! Дякую за класні рецепти !
Женя!!! у вас така подача!!! хочеться бігти на кухню і щось готувати😊😊😊😊😊Дякую!!!!!
Не стримуйтесь )
Дякую, поїхала на ринок за помідорками))
😉
Дякую, за рецепт обов'язково спробую 🍅🙂)
Гарний варіант стерилізації банок
😉
Обычно переворачиваю и сажаю банку любого размера на носик кипящего чайника, её обдаёт паром, через пару минут снимаю, наливаю в банку то, что только что закипело (варенье, салаты, икра, компоты) и закатываю
Дякую! Смакота!
Будь ласка ))
Стерилизую в духовке, 120С, режим верх+ низ, 20 минут
А я сначала нагреваю в духовке, а потом обдаю кипятком два раза. Мне мой дядя сделал специальные прихватки для трехлитровых и литровых баночек, так что этот процесс трудности не вызывает.
Томаты в собственном соку закрывала моя мама. Давно это было, лет ... страшно сказать сколько назад. Кого-то ещё на свете не было))
Дякую за ваш комментар)
Дякую за такий простий та смачний рецепт , обов'язково приготую!!!
Готуйте, рецепт простий, але дуже корисний )
Дякуємо вам ❤
Дякую за рецепт. А зараз я стерилізую в електродуховцв.
Стерилізую в духовці, завжди!
При стерилізації банок зручно використовувати духовку, правда трилітрова банка туди не поміщається🤪 тоді її стерилізуємо над киплячою водою
Трилітрову банку можна лежачи розмістити в духовці
Добрий день Євген! Цікавлюсь періодично вашими передачами і хочу запропонувоти тему якості води яку ми споживаємо. Я власник водо лікувального санаторію, де фахівцями створена унікальна вода. На сьогодні вона краща в Україні. Це показав біохімічний аналіз лабораторією рекомендований інститутом Марзєєва. Якщо ця тема буде вам цікава, запрошую спробувати воду на смак в ресторан «Антверпен», де я теж власник
Дякую за вашу пропозицію )
Дякую за черговий смаколик
Ідеально! 🍅😋🍅
Для вас найкраще)
Зробила позавчора сьогодні зірвало дві баночки(((Але завтра знову буду пробувати.Бо дуже хочеться таких томатів.
🤔 Впевніться, що все робили за рецептом, бо я щороку роблю такі томати і в мене стоять чудово
Евгени, спасибо за рецепт. Ноу меня возник вопрос по- поводу не надо ли стерилизовать их?
Детальний рецепт ви можете знайти під відео в описі) Там усе змальовано, крок за кроком
Вони дійсно дуже смачні
Дякую з рецепт! зробила 4 баночки і чомусь усі взудились, брала інший сорт помідор.. не розумію що не так
відкрила, скуштувала помідору - була сира. Щось пішло не так, нажаль
зберігала в погребі.. не побчила що потрібно у холодильнику
Гаступного разу все вийде ідеально )
Дякую за рецепт!!!
Круто!!!!! Дякую
Я стерилізую в газовій духовці звичайні банки, всі загружаю та вмикаю близько 100 градусів 😎
Стерилізую у мікрохвильовці 👌
Будете пробувати мій рецептик?)
Покажіть як вони вибухають!!!
Захотілося приготувати
Не зволікайте, готуйте
Супер
☺️
Вдома стерилізуємо банки гарячим паром♨️
Дякую за вашу працю, за борщ! Консервую щоліта. Вподобайка на підтримку каналу!
Рецепт неймовірно смачний, дякую, бляха як я б хотіла опинитися на місці Іри 🙂
Я використовую мікрохвильовку для банок
👍
Супер!!!
Дякую
Помод аморе - яблуко кохання.😊
🥰 щось на романтичному )
👍👍👍👍👍👍
Можна оцтом .100мл в банку, потрусити і п ереливати в іншу.
💙💛
Скажіть будь ласка мені казали що треба додавати оцет інакше вони постріляють хочу почути вашу думку?
Катерина, моя думка описана в описі під відео. Робіть покроково згідно рецепту і все.
Здравствуйте. Кипиток мой выбор😀
😄
Ех, протримав 3 дні на кухні і всі баночки поздувались 😢 напевно більше не буду таке самостійно робити, на лазанью далі буду магазинні використовувати...
Вони зберігаються в холодильнику чи просто так можна в квартирі?).
В холодильнику )
Привіт ! Дуже хочу зробити томати як ви , але сумніваюсь чи не не « вибухнуть « без додатковоі стерилізації ?
Не вибухнуть!
Вибухнуть. Вже перевірили
Ну так проварить нужно и вуаля, всё равно их использовать будете в блюде каком-то и тоже будете варить
Слухаю другий раз,з першого запам'ятала тільки слово друзі
Переслухайте 😅
👍🍅
Консервацию по такому рецепту нужно держать в холодильнике или можно в кладовке?😬🤗
Анна Зоря, у прохолодному, темному місці
Зробили чотири банки і усі надулись через кілька днів. Може щось недодивились?
Не можу сказати, не бачив вашого процесу, але яещо дотримуватися рецепту, то все повинно бути ідеально 😉
А где можно почитать пропорции? И достаточно всего лишь 1 чайная ложка соли?
Під відео детальний рецепт )
Доброго дня усім я банки ніколи не стерилізую і все зберігається роками
Євгене приготуйте свій варіант шакшуки.
Вже готував th-cam.com/video/hlLb3YAkhqs/w-d-xo.html
@@klopotenko Дякую
PS: дуже сподобався стрім з Яніною. Запрошуйте цікавих людей і готуйте смачні страви. Ще раз дякую
Дякую, що були з нами! Пильнуйте оголошення каналу про наступні ефіри )
Без стерилизации они долго не простоят
В холодильнику під пластиковою кришкою стоять чудово
Женичка! а томаты не взорвутся, быстрота главное.
Ні)
Запросила подругу квасити огірки. День квасили, до огірків справа не дійшла. Боюсь на помідори кликати
😂😂😂
Побалакали про крутий соковитискач, про класні банки з модними кришечками, і швидесенько закрили декілька баночок помідорів. ДРІБКА СОЛІ І БЕЗ СПЕЦІЙ ТА ОЦТУ, на відміну від інших ютюберів. Тепер сиди і думай: так сипати сіль з цукром, чи не сипати? додавати оцет чи ні? Проварювати помідори чи ні? А в яких умовах зберігати?
Надивився купу відео і зрозумів, що з цим розібратись можуть лише жінки. Піду і просто засолю ті помідори.
рs: соковитискач класний і баночки...і кришечки
Це томати у власному соці. Детальний рецепт ви можете знайти під відео. Зберігати в холодильнику.
@@klopotenko Дякую, на опис не звернув увагу. Вибачте
Який сенс в стерилізації банок, якщо він закид помідори голими руками? Як би добре він не мив руки, на голих руках завжди є бактерії.
Голими, але чистими. Для більшої впевненості
Рецепт-бомба,бо кришки повздувались.По суті,томати сирі,потрібно стерилізувати.
Моя особиста думка.
У вам поздувались?? Отже десь припустились помилки в процесі. Мої стоять як треба ))
@@klopotenko Стоять де?
@@klopotenko Все робила,як у відео,але залишаюсь при думці,що потрібно стерилізувати томати залиті соком хоча б 15-20 хвилин.
Зберігаються в холодильнику без стерилізації )
@@klopotenko Ото ж бо й воно,що в холодильнику.
Дві баночки можна зберігати)
Хтось робив? Не зірвались?
Ні, не зірвали) Якщо сумніваєтесь, можете додатково простерилізувати
Зірвались!!! Дотримувалася рецепту. Шкода 5 кг помідорів.
@user-cj9du5vj4u Я вам вже відповів, чому так сталось 😉
Дякую за рецепт,але я не почула про кісточки і закрила з ними. Через 2 дня помідори почали бродити всі банки зірвалися. Сама винна.😥
Наступного разу все вийде ідеально !)
Невже закриті банки не потрібно додатково стерилізувати?
Ні)
стерилізую у мікрохвильовці
Дивина, томати сирі , без консервантів? Стоятимуть? В чому фішка?
Стоятимуть! 😉
а де Ви зберігаєте ці банки потім? вони не зірвуть у Вас? помідори залишилися зовсім сирими. їх треба, мабуть, у холодильнику або у підвалі зберігати
Краще в холодильнику )
А якщо немає соковижималки?
Можна через мʼясорубку декілька разів
Не стерилізувати ? Не вкутувати ?... Не зірве ? 🤔
Ярослава Лукинюк, банки стерилізуємо, трохи уважніше 😉Простерелізуйте банки, поставивши їх у духовку з температурою 180 градусів на 30 хвилин, а кришки проваріть у киплячій воді. Кришки треба діставати з окропу одразу перед тим, як будете закручувати банки.
Чомусь мені хочеться спецій додати!..
Додайте) Нема проблем
Де їх зберігати?
Якщо під пластиковою кришкою, то в холодильнику! А якщо під закрутку, то можна в погребі або в шафці