Vous êtes très généreux de votre savoir avec nous, c’est génial ! vous êtes pour moi mon professeur de la Belle Vie avec la Belle Santé. Merci 💜💛🤍💚💜💙🤍💚💛☀️
Bonjour David, grâce à toi je me réconcilie avec les protéines animales !🌞 Un grand Merci cher David J'ai partagé ta Vidéo avec 47 personnes... 😉 Continue comme ça!!!! Belle journée à toi! Lina.
J'attends tjrs vos exposės avec impatience. J'aime bcp votre façon raisonnable d'exprimer votre point de vue sans acrimonie par rapport aux façons plus ou moins judicieuses qu'ont certaines personnes de se nourrir. Vous renseignez mais ne condamnez pas systématiquement. Comme vous le suggérez si bien : faites en l'essai et voyez par vous-mêmes. Bravo. Comme bien d'autres j'ai aussi expérimenté plusieurs modes alimentaires. Rien ne vaut l'expérience personnelle. Oui nous sommes plus d'un milliard et il serait étonnant qu'UNE SEULE ET MÊME façon de s'alimenter convienne ã tous. Ã chacun de nous, avec intelligence et des infos telles que les vôtres de trouver LA NÔTRE. merci.
Anita Aubert Anita, bravo! Vous exprimez exactement ce que je pense, mais que je ne saurais mettre en mots car le français n’ est pas ma langue maternelle ( un peu comme J.J. Goldmann).
Bonjour David, je t'ai découvert en cherchant comment grossir, et je te trouve super ! Tu m'as fait réaliser qu'en fait je mangeais comme une personne qui aurait besoin de perdre du poids, c'est-à-dire, beaucoup de crudités, vinaigre... légumes, et bien sûr des protéines animales mais peut-être pas en assez grande quantité. Et je suis bien d 'accord avec un commentaire ci-dessous, qu'il est indispensable de faire du sport ( pas trop d'endurance pour qui veut grossir ) et de la musculation. Merci David pour tes précieux conseils.
Bonjour David. Je regarde vos vidéos chaque jour en ce moment et je tenais vraiment à vous remercier pour tout votre travail qui m'a aidé à comprendre pourquoi avec une alimentation essentiellement végétalienne je me rendais malade à cause d'un trop grand apport de glucides (ballonnements, aigreurs d'estomac...). Maintenant j'essaye de réajuster mon alimentation en incorporant davantage de protéines animales et de manger moins de céréales et de légumineuses tout en mettant en place le jeûne intermittent le matin. Cependant, je me sens un peu perdue pour préparer mes repas. Moi qui me fondais beaucoup sur ces deux catégories pour préparer mes recettes, j'ai dû mal à concevoir des plats autrement. Auriez-vous des idées à proposer ou des sites vers lesquels m'orienter ? Je vous remercie et vous souhaite une belle journée.
Tu peux peut-être rechercher sur le net des recettes de plats paléo. Ce sont des recettes qui évitent le lait et le gluten, limitent le sucre mais qui prônent davantage les légumes et les protéines.
Bonsoir David, l'organisme n'en a rien à faire des dogmes et religions alimentaires, il a besoin de briques pour se construire et être en bonne santé, c'est comme ça, il n'y a pas à philosopher là-dessus. Du bon sens et une très bonne explication ici encore une fois... 👍
Merci aussi pour cette video. En ce qui me concerne, je fais 3 repas par jours, mais je ne mange des protéines que le matin et le midi (jamais le soir). D'un point de vue métabolique, ou en terme d'assimilation, qu'en pensez vous ? Y a-t-il vraiment plus de bénéfices à en manger à tous les repas si la quantité sur la journée y est ?
bonjour David je pensais que vous ne consommiez pas du tout de produit laitier. C'est mieux le yaourt que le fromage blanc par exemple? Favorisant le lait non pasteurisé
Vidéo très intéressante ! 👍Moi Je refuse de manger de la viande mais poisson oui et pour éviter les carences je suis tes conseils: Sardines maquereaux harengs Pas cher et bons !
Re coucou David je me permet une deuxième et dernière question 😊 je voulais savoir si je peux melanger de la poudre de chanvre dans un yaourt au lait entier car le chanvre est considéré comme une protéine vegetale alors puis je une fois par jour melanger vegetal et animal comme ceci? Merci beaucoup !!!!!!!! Virginie.
Bonjour David ! Et que penses-tu de la farine d’amandes blanches ? Elle contient quasiment 50% de protéines, certes végétales, mais peut-elle quand même être bénéfique de temps en temps ? Merci d’avance !
Bonjour David Je ne sais pas si c est le bon endroit Mais sur une de vos excellentes vidéos , vous parliez de la cuisson des maquereaux Je suis en train de me régaler en ce dimanche midi Merci infiniment Bien à Vous !
Bonsoir .la viande bio;poulet bio c'est toujours nourris avec du CÉRÉALES,n'est ce pas? donc acidifiant pour le corps.il n'ya pas une contradiction la?
les protéines sans activité musculaire ne seront jamais a elles seules complètes pour la forme, l'activité physique est indispensable a la formation du muscle c'est important de le préciser
Il y a 2 notions qui sont mélangées : la notion de protéines complètes et celle de l'activité musculaire. On a besoin de protéines complètes pour le bon fonctionnement de notre système immunitaire, de notre système hormonal, ... Mais si on veut entretenir sa masse musculaire voire l'augmenter, on peut manger toutes les protéines qu'on veut, si on ne fait pas de sport, on ne prendra pas 1g de masse musculaire. Tu as raison de préciser qu'il est impératif de solliciter ses muscles.
J'ai une tendance naturelle au végétarisme, je finis toujours par y retourner, par ailleurs ne supportant pas la caséine du lait, ni le blanc d'œuf, ni le blé, il en résulte une perte du muscle ( malgré beaucoup d'activité physique), un métabolisme minimal, épuisement, système immunitaire dans les chaussettes !!! Alors même si ça ne me plait guère j'ai décidé de réintroduire le poisson, je consomme le jaune d'œuf ( bio, cru) je vise le poulet bio dans un avenir proche ... Pour le repos de mon système digestif fatigué je ne fais plus de petit déjeuner et je jeûne une jour par semaine, je surveille mon poids comme le lait sur le feu, je prends un jus de légumes ( je vais enlever la pomme) par jour, friande de fruits je les prends ( pas en hiver) au goûter. Je ne décide pas des quantités d'avance mais la digestion me fatigue alors je suis obligé de limiter. Je précise que j'aime manger de bonnes choses et que je fais toute la cuisine moi même. Ma façon de manger correspondait à mon mental et pas à mon corps, et maintenant je désire entretenir mon véhicule ( ce qui en reste !!!!) MAIS ce qui importe ce n'est pas ce qu'on a perdu, mais ce qui reste !!! Alors avec ce reste je vais encore faire de belles expériences. Bonne appétit et merci.
À propos du soja, je voudrais apporté le témoignage, j'ai dans ma famille très proche une jeune femme coréenne qui comme toute sa famille le fait et l'a toujours fait consomme beaucoup de tofu, sa maman fait d'ailleurs elle même son tofu, ses père, grand pères et frères consomment du tofu plusieurs fois pas semaine et n'ont pas l'air spécialement féminisés, les femmes coréennes ( et japonaises, d'ailleurs) tirent plutôt des bénéfices de cette consommation très régulière de tofu. PAR CONTRE vivant depuis 19 ans en France cette jeune femme trouve ahurissant que l'on consomme des mets à base de "lait " de soja, jamais consommé sous cette forme en Asie et considéré en Corée ( que je connais mieux) sous cette forme comme nocif pour la santé. Pour elle c'est une évidence et sans vraiment en avoir la raison scientifique, par tradition elle explique que le pressage du lait de soja sous forme de tofu permet d'en expulser ce qui fait la toxicité du lait. Ses deux enfants' fille et garçon consomment du tofu et n'ont rien " d'anormal" . Je vous livre cette expérience que je suis dans le famille proche depuis 19ans exactement ....À creuser peut-être ....
bonsoir David.que ce tu pense de la putrification de la viande dans l'intestin et ces effet nocif sur la santé?l’Acidité de la viande et ces effet sur le corps. le conseil donné par les chercheurs dans le journal de 20 heure sur l’antenne 2, de ne manger qu'une fois De la viande rouge par mois ,car cancérogène? .
B /Les sardines fraiches sont beaucoup moins chères au kilo et elles se digèrent plus facilement que les sardines en boites.Après il faut faire en fonction de ses possibilités du moment.
@@ormevert Merci David. En fait, je ne sais meme pas si les sardines en boite sont crues ou cuites :-) est-ce que tu sais ca ? je n'en ai jamais acheté de fraiches, je vais le tenter, mais je suppose que du coup, il faut les cuisiner :-) alors que je melange celles en boite dans une salade très simplement.
Les sardines en boites sont cuites et même stérilisées. C'est à cause de ça qu'elles ne sont pas très digestes. Fraiches, elles sont parfaitement digestes. Alors oui, il faut les cuisiner. Si elles sont très petites, on ne les vide pas mais si elles sont plus grosses, il faut les vider en général. Ca cuit à la poêle 2-3 min ; c'est super rapide (ça doit rester rose à l'arrête). Et au niveau gustatif, on est à des années lumières de la sardine en boite.
Bonjour je trouve vos vidéos très intéressantes je suis enceinte j'aimerais savoir si il faut que je mange des produits animaux tout les jours? Lait et œuf ? Ou viande je souhaite réduire fortement ma consommation de ces produits pour des raisons éthiques merci
Oui, je le recommande vivement. Mais pas ou peu de produits laitiers (sauf le beurre). Ce n'est vraiment pas le moment de vouloir diminuer sa consommation de viande à mon avis.
Ca me semble très bien car peu de gens arrivent à manger toutes les semaines des sardines fraiches, maquereaux frais ou harengs frais : www.djform.fr/omega-3-epa-dha-51.html
Par contre si tu te fais un miam-o-fruit avec graines de lin, de sésame et ou de chia, tu n'as aucun problème de manque d'omega3 et en plus tu participes a limitation de l'extermination de la vie sous marine. ( a quoi sert de faire des enfants si c'est pour leur transmettre une planète désertique?)
Bonjour merci très instructif comme toujours, question le boudin noir bio m'a été conseillé pour mon fer un peu bas... Est-ce une bonne source de protéines ou à proscrire selon vous? Merci pour tous vos conseils
Bonjour 👋, et que penses-tu des sources végétales possédant les 9 AA essentiels ? (Sarrasin, haricot rouges, pois chiche et graines de chanvre etc) Les carences seront-elles les mêmes ?
Ben ce sont des sources végétales donc certaines personnes ne les assimileront pas bien. Ce n'est pas parce qu'il y a du fer dans un clou que je vais l'assimiler si je le mange. Et bien pour les protéines végétales, c'est la même chose. Tout ça, c'est de la théorie. Maintenant, que ce passe-t-il quand on le met en pratique ? C'est à chacun de tester.
Bonjour David , y a t'il une différence entre les vidange rouge et blanc en termes de qualité de protéine ? Ou 100 gramme de viande rouge apporte exactement les même qualité que 100gr de blanche ?
La différence est faible et tout dépend si la viande est grasse ou maigre. 100g de viande maigre apportent un peu plus de protéines que 100g de viande grasse, c’est logique.
Que fait tu alors des okinawans qui mangeaient une alimentation traditionnelle composée à plus de 95% ++ de végétaux entiers ? En majorité de glucides et très peu de lipides et protéines. Ils avaient un taux de maladies extrêmement bas comparé au Japon ( qui est déjà bas soit dit en passant )
Il faut arrêter de me parler de "tribus" particulières car ça n'a pas trop de sens. Moi, je peux parler de tribus d'Afrique ou d'Amérique du sud qui mangent ou mangeaient à 80% de produits animaux. Que je sache, nous n'avons pas la même génétique que ces japonais et nous n'avons pas le même mode de vie, très proche de la nature pour les okinawans.
Si l'argument de la génétique tenait un tant soit peu la route les populations asiatiques , avec l'américanisation de leur alimentation, n'aurait pas une forte augmentation des maladie dites 'occidental'. Malheureusement c'est le cas . A Okinawa les autorités gouvernementales tente de convaincre les jeunes populations de retourner a une alimentation traditionnelle. ( Cf etude cité plus haut)
Le viande bio n'est pas synonyme de bien-être animal. Cela signifie simplement que les animaux ont été nourris biologiquement, rien de plus. Attention au raccourci simpliste.
Dans le label bio, il y a un cahier des charges qui impose certaines choses : concentration animale beaucoup plus faible, obligation d'avoir un espace à l'air libre, les vaches doivent manger de l'herbe... Après, je conseille le vrai Bio, pas le bio industriel. Mais tu as raison de préciser que ce label ne garantit rien en terme de bien être animal. La solution à mon sens est de passer par de petits éleveurs qui aiment leurs animaux et les élèvent tels qu'on peut se l'imaginer idéalement. J'ai la chance d'en connaître par chez moi.
@@benebene s'est comme même mieux que s'est faire manger cru par un loup ou des chiens , tu crois que les vegans qui donnent a manger de la viande a leur chiens ou chiens , on tué de leur mains l'animal pour s'assurer de pas le faire souffrir?.
Je voulais savoir, je ne suis pas du tout vegan ou végétarien mais j'essaie de me renseigner, vous comparez le fait que l'homme doit manger de la viande au fait que les poules et les vaches etc mangent des produits animaux. Mais, ils les mangent crues car ils ont les le système digestif adapté. Les tigres par exemple on des crocs afin de transperser leur proie et les manger directement. Nous, noue ne pouvons pas croquer et transperser la peau d'une vache par exemple pour la dévorer nous n'avons pas ce qu'il faut, de plus nous devons cuire la viande afin qu'elle soit plus digeste comme le poulet, le porc etc. Je me demande donc si l'être humain est vraiment fait pour manger de la viande sachant que l'on a pas les dents pour les croquer direct et les manger ni le système digestif le permettant, comme les prédateurs et leur proie proie. Qu'en pensez vous ?
Un très vaste sujet impossible à répondre en quelques lignes sans oublier des aspects importants. L'être humain même sans crocs et griffes a développé ses stratégies propres pour l'accès à la protéine, dont la capacité de transpirer et ainsi pouvoir pister durant des heures sa proie jusqu'à son épuisement. De plus la domestication du feu a changé la donne tant au niveau digestif que cérébral. En effet les aliments et les protéines sont devenues alors plus assimilables, ce qui a eu un impact sur l'augmentation des capacités humaines globales... La recherche sur l'histoire de l'origine et de l'évolution des capacités humaines s'étoffe sans cesse. En tout cas je me méfie des comparaisons entre l'humain et l'animal souvent réductrices pour étayer des théories.
Bonsoir David, que penses tu du docteur Morse et Professeur Joyeux ? comment sont ils perçu par les naturopathes ? Professeur Joyeux est très proche de tes conseils en fait, Dr Morse c 'est vraiment autre chose, il a un succès dingue cet homme
Si les problèmes d'assimilation des protéines végétales sont lié à la cellulose, est-ce que pour certaines personnes faire des jus de légumes peut suffire à améliorer l'assimilation des protéines végétales?
Dans les légumes, tu as déjà plus de 80% d'eau, ensuite tu as des fibres et en moyenne 0,5 à 1,5% de protéines. Du coup, dans 1 litre de jus, tu dois avoir environ 10g de protéines, ce qui fait 2 à 3 grammes par verre. Ca va donc être très compliqué d'espérer combler ses apports en protéines. D'autre part, je suppose que tu sous-entends que le jus de légumes élimine la cellulose. Sauf que c'est au niveau moléculaire que ça se passe, donc ça ne change rien. Pour finir, je rappelle que les principales sources de protéines végétales c'est : 1) les légumineuses 2) les oléagineux 3) les céréales
@@ormevert Merci pour les conseils, effectivement je sous entendais que le jus élimine la cellulose donc facilite l’absorption. J'avais vu et été influencé par les vidéos de Thierry Casasnovas dont tu parles dans une autre vidéo, où il interview des sportifs, le couple champion du monde de leur discipline ou des bodybuilders qui ont un régime uniquement composé de fruits et légumes et ont vue leurs performances augmentées, et aussi beaucoup par la lecture de Shelton lors d'un jeûne que j'ai fait et je voulais faire une reprise alimentaire parfaite après un jeûne de 26 jours donc j'avais pas mangé de viande pendant un mois, et résultat je crois c'est trop long comme reprise alimentaire, 1 semaine sans viande aurait suffit, parce que j'ai eu du mal à récupérer de l'énergie après ce jeûne, là ça fait 4 mois et j'ai eu l'occasion de remanger plus de viande récemment lors de vacances où j'étais pas maitre de mes menus et j'ai repris 2 kilos sans que ça se ressente au niveau de la ceinture donc il semblerait que 3 fois par semaine des produits animaux (oeuf, viande, poisson) plus une centaine de gramme de noix par jour n'était pas suffisant. Mais ce qui me perturbe sont les nombreuses études qui montrent que les végétariens ont une espérance de vie plus longue, j'ai encore des doutes car du mal à expliquer cela, parce que j'étais convaincu par l'argument que pourtant la viande est plus acidifiante, intoxifiante et fatiguante à digérer: ce serait bien de pouvoir avoir un gain d'énergie par moins de digestion tout en ayant sa dose de protéine.
Ces études ne démontrent pas que les personnes sont en meilleure santé mais vivent plus longtemps. D'autre part, on sait que les végétariens ou les végétaliens ont une bien meilleure hygiène de vie que M. et Mme Toutlemonde. Du coup, attribuer ces résultats qu'au seul régime alimentaire est faux. Attention à ces vidéos de Thierry C. que j'ai vues et qui m'ont motivé à baisser ma consommation de produits animaux => résultat 4 kg de muscles perdus en quelques mois. En supposant que ces sportifs se nourrissent exclusivement de fruits et de légumes (j'ai un doute), ce sont des sportifs (ce qui n'est pas le cas de tout le monde), la plupart vivent dans des pays chauds (ce qui est donc adapté au frugivorisme). Mais le piège dans ces vidéos est de croire qu'on sera capable de manger comme eux. J'invite chacun à en faire l'expérience afin de voir si ça fonctionne sur soi. L'expérience montre que dans la très grande majorité des cas, ça ne fonctionne pas. Après toutes ces histoire de viande acidifiante, qui se digère mal, qui nous intoxique, c'est de la propagande vegan ou végétalien et c'est faux. Comment le vérifier ? Il suffit de tester. Est-ce qu'en supprimant la viande et les produits animaux vous vous sentez mieux, en meilleure forme, en meilleure santé, avec plein d'énergie, avec une belle peau, de beaux cheveux, une libido au top ...?
En tout cas j'ai jamais eu le sentiment de mal digérer la viande, ça me parait plus facile à digérer que des repas avec pleins de sauces et pain mélangés par exemple. Dernier point, je sais pas s'il a été abordé dans une de vos vidéos: l'argument que dans les fruits et légumes on a les protéines directement sous forme d'acide aminée donc pas besoin de les découper en morceau ce qui économise de l'énergie: je crois comprendre d'après les réponses précédentes que de toute façon si l'acide aminé est pas assimilable ça ne nous aide en rien?
Je serais curieux de savoir d'où tu tires cette info que les fruits et légumes contiendraient des acides aminés car ça m'étonne beaucoup. Enfin, ça m'étonne dans le sens que je ne pense pas que ce soit possible. Mais bon, pourquoi pas, si on me montre le contraire.
Bonjour David, aujourd'hui on se pose beaucoup de questions sur notre alimentation. Mais quelle est la meilleure façon de se nourrir et être en bonne santé ? Pour moi, c'est comme tu le dis: un peu de tout mais de qualité et surtout éviter l'alimentation industrielle car c'est elle qui nous rend malade et fatigué. Merci
Il faut se poser la question suivante : c'est quoi un vrai aliment ? Pour moi, c'est un produit brut : fruits, légumes, poisson, viande, noix, les céréales, les légumineuses, ... A cela s'ajoutent des produits peu transformés comme les huiles, voire les produits laitiers de qualité. Mais tout ce qui est trop transformé est à éviter. Ca me semble si simple mais je me rends compte que ça ne l'est pas pour beaucoup. Du coup, je vais faire une vidéo prochainement.
Un produit non transformé est un produit non cuit, non stérilisé. Et voilà, c'est tout SIMPLE. Je mange toujours un peu de cuit, par habitude et par goût, mais je sais que cela na me nourri pas et parfois même, détraque ma digestion. On a tellement l'habitude d’êtres en mauvaise santé, qu'on ne connaît plus le ressenti de la bonne santé. Pendant 40 ans, j'ai cru, on m'a fait croire, on m'a laissé croire, qu’être fatigué après un repas, était normal.... et bien NON. Pareil pour les flatulences mal odorantes.... et bien NON, pas normal, j'en ai plus!!! Pareil pour l'arthrose, le surpoids, les caries, les articulations qui craquent...etc... Pas normal.
Salut David,quand nous fais tu une petite vidéo sur le tout et son contraire en matière d'alimentation?? beaucoup de gens sont déboussolés,et manger devient une épreuve régie par la peur...comment s'y retrouver dans ce grand bordel? je crois quant à moi qu'il faut faire sa propre expérience,c'est la seule solution...la vie n'est qu'une succession d'essais et erreurs,pas forcément très confortable...
@@ormevert Pour ce qui est de la viande,impossible dans les grandes villes de trouver de la viande qui ne soit pas bourrée de cochonneries (sans jeu de mot)...par ex,elle est bourrée d'antibiotiques même en bio,et je fuis les antibios comme la peste suite à mon intoxication à un fluoroquinolone;mais il y aussi les hormones de croissance,la nourriture (des céréales) qui sont données aux bêtes ...les citadins ne devraient pas manger de viande et en plus elle es t hors de prix!!
Pour répondre a ta question, voilà mon expérience, qui n'est que mon expérience. Si ça peut aider... Après avoir changé d’alimantation en suivent une idéologie, une théorie qui me semblait la bonne (crudi) je me suis retrouvé a ne plus faire de courses aux supermarchés (beaucoup d’économies et une meilleure santé) mais principalement dans les marchés de producteurs (fraîcheur des produits, convivialité, bien etre...). (Bien rincé, séché et emballé dans des boites au frais, même les feuilles vertes se conservent une semaine. voir retour de courses de crusine academie). Et en faisant cette démarche, je cherchais a acheter ce que j'avais décidé de manger. Comme vous tous, je suppose. Or, changer de paradigme et de point de vue, permet de simplifier largement ses choix alimentaires.je m'explique. Et si l'on arrêtait d'acheter ce que l'on souhaite manger mais que l'on mange ce que l'on trouve au marché DE PRODUCTEURS. Quelle simplicité. Par exemple quand les pèches arrivent, j'en mange a longueur de journée et je me régale. Avec une bonne salade verte, oignon, basilic, persil, tomates, au choix. Une pognée de graines déçu et ma journée alimentaire est faite. En automne, par exemple quand les noix de Grenoble déferlent sur les marchés, j'en achète 20 kg, pour l'année, le producteur est content et moi aussi. Autre exemple, les asperges au printemps, hors de prix en magasin, en fin de marché, les belles asperges, petites vertes et craquantes sont bradés. En lactofermentation, un régale. Je suis d'ailleurs en train d'en manger au moment ou j’écris. Dans un bocal , on coupe les asperges a la même hauteur (on mange tout de suite ce qui reste de la tige, coupé en morceaux sur une salade verte) on les met dans le bocal avec de l'eau salé, on ferme et C'EST FINI. trop facile ( cf "ni cru ni cuit"). Bref, ne pas craindre de changer de point de vue. Quand plusieurs choix s'offre a soi, choisir le plus simple...systématiquement. Bisous a tous et heureuse libération.
Salut David, tu pourrais nous concocter une vidéo sur le ratio "normal" de protéine d'un homme majeur pour la construction de la masse musculaire ? Je pratique la musculation et je suis végétarien, ça m'intéresserait d'avoir ton point de vu sur le sujet, merci !
Je suppose que tu connais la "raw-chef" Marie-Sophie L? Elle ne mange que cru et végétal, et elle rayonne! Elle n'a que 3 ans de moins que moi, et j'aimerais bien avoir ses cheveux magnifiques et sa beauté!
Attention, ce n'est pas parce que son organisme semble adapté à ce type d'alimentation que ça le sera pour vous. Et puis, qu'en est-il sur le long terme ? Et au niveau minéralisation osseuse, ça donne quoi ? Peut-être qu'elle a des (petits) problèmes de santé qu'elle ne partage pas.
Le soja contient des protéines complètes et en associant céréales et légumineuses dans une journée, pas forcément dans un repas, on obtient des protéines complètes. Il existe aussi des astuces pour assurer une bonne assimilation des nutriments.
Tout ça n'est que pure théorie. Dans la pratique, ça ne fonctionne pas comme cela. Et je rappelle que les acides aminés sont assimilés à hauteur de celui en plus faible quantité. Donc, cette notion de protéines complètes n'a pas de sens si on ne tient pas compte de ce facteur limitant.
Bon elle est assez agaçante je trouve mais que penses-tu de ce qu’elle dit concernant la balance glucides/protéines/lipides (apparement recommandation de l’OMS) ? Je trouve énorme quelle parle de 70% de glucide en comparaison aux lipides (20%). Sans compter qu’elle n’évoque pas là difficulté à assimiler/digérer les protéines végétales... th-cam.com/video/PlmbdU7fiMo/w-d-xo.html
Ca, c'est de la théorie, dans la pratique, la protéine de ces fromages est de la caséine, comme celle des fromages au lait de vache. Pour info, un fromage de brebis ou de chèvre peut (et devrait être au lait cru autant que possible).
Excuse moi de vous contredire il y pas de plus pire que les produits laitiers d aujourdhui , j ai souffert des problèmes de la prostate et j ai essayé tous sans succès mais en écoutant le grand professeur Henri joyeux et j ai arrêter les produits laitiers et les problèmes sont disparus , et voilà la pratique et c est pas de la théorie , moi je pense que les produits à part les poissons ne sont pas essentiels, ce qui va protéger le corps des maladies sont les antioxydants qui se trouvent dans les légumes, fruit , poisson et pas le bœuf ni le porc ,
C'est dommage de voir qu'il n y a aucune considération pour les personnes qui respectent les animaux et qui ont une conscience planétaire vu la catastrophe climatique que nous vivons aujourd'hui. Comme Naturopathe, il ne faut pas exclure le véganisme, il est possible de vivre sans manger des animaux!!! L'homme les tuent pour les avoir dans les rayons des supermarchés et pouvoir ce servir! C'est tellement égocentrique tout ça, comme plein d'autre attitude de l'être humain! Il en jette à la poubelle tout les jours des morceaux de cadavres qui n'ont pas été consommé et qui sont périmé. Nous sommes aujourd'hui dans un monde si cruel. Et comme dit Irène Grosjean, ceci n'est absolument pas une alimentation Vivante.... et à lire "le Rapport Campbell" ou encore d'autres livres. A voir aussi le film "The Game Changers" ...Tout le monde n'est pas du même avis. Il y a des peuples et des personnes qui ont vécu sans produits animaux... et sont toujours en vie et se portent au mieux! Il faut vraiment réfléchir en peu + sur tout cela car il y a trop de problème lié à la SURCONSOMMATION et l'exploitation des terres pour nourrir le Bétail, pour ainsi satisfaire notre luxueuse alimentation animales! Nous ne pouvons pas continuer à stimuler les gens à consommer de la viande, idem pour les poissons, vu la catastrophe des océans et de la pêche! Il faut diminuer ce massacre de masse! J'apprécie vos vidéos, mais (je répète) il ne faut pas exclure les personnes végétariennes et véganes et plutôt essayer de faire des Vidéos avec des PRÉCIEUX conseils pour les personnes qui ont décider d'arrêter de consommer des produits animaux....
La plupart des vegans que je connais sont carencés. En super forme au début et après la cata. C'est un fait. Et non la souffrance animale n'est pas ce qui existe de pire. c'est grave, triste et malheureux.
Valérie Pelucchini voyez dans le livre ´´ les dérives sectaires de l’ alimentation ´´ de Robert Masson de quoi ont l’ air les végétariens’ végétaliens,macrobiotiques et crudivores purs après 20 ans de pratique de leur régimes. Ça ressemble aux survivants de camps de concentration.
Pierre Dylan peut-être peux tu te procurer le livre de Robert Masson, ce naturopathe très compétant qui a enseigné en faculté à Paris et qui appuie son savoir sur de longues années d’ expérience et d’ observation. ( sur Amazon.fr on peut sous la rubrique ´´ livres´´ en frappant le nom ou le titre souvent feuilleter le livre, lire l’ Index, le condensé et le curriculum de l’ auteur, puis descendre en bas de page sur l’évaluation clients où l’ on pourra déjà avoir un bon aperçu du contenu ou du vécu de ceux qui ont suivi les conseils) toujours est-il que en fin du dit livre, Robert Masson nous livre des photos de ceux qui ont suivi des ne modes ´´ alimentaires tél que la macrobiotique, le végétalisme, le végétarisme où la mode du crudivore. On voit une nette ressemblance avec ceux qui ont survécu les camps de concentration...Dans son livre : devenez centenaire avec une pêche d’ enfer... il préconise une alimentation plutôt sensée qui s’ appuie sur la bonne digestion et absorption et prône plutôt des pauses de 5-6 h. entre les 3 repas et de manger les fruits vers 17 h seuls et ne pas les mélanger. Il condamne le non stop alimentaire, donc grignotage,et conseille de manger simple, frais, saisonal et non préparée industriellement. Procurez vous ses écrits, vous ne le regretterez pas!
VOUS EXPLIQUER BIEN L ASSIMILATION DES PROTEINES VEGETAL C EST POUR CELA QUE L EXTRATEUR DE JUS EST INTERSSANT LES FIBRES SONT BIEN ECLATEES ET L EAU MINERALE QUI Y EST CONTENUE SERA BIEN COLECTEE BONNE CONTINUATION
Vous péchez beaucoup par omission. Vous parlez des céréales qui nous sont préjudiciables, mais le soja, le quinoa, le sarrasin ... sont des grains sans être des céréales. Or certains de ces grains peuvent être d'un grand intérêt. Par exemple le sarrasin, qui ne contient pas de gluten, mais qui contient pas mal de protéines riches de tous les acides aminés. D'autre part je pensais que cette histoire de la présence obligatoire de tous les acides aminés sur la journée était dépassée. De même pour le démenti à propos du soja et de ses phyto-œstrogènes. J'ai toujours trouvé simpliste de dire « les hommes ont toujours mangé ceci ou cela donc ... ». Les hommes ont souvent été anthropophages donc ... Certains hommes vécurent très bien en étant toujours en cétose donc ... Il y a 30000 ans les végétaux consommables par l'homme étaient tous riches en protéines, elles-mêmes riches de tous les acides aminés. Aujourd'hui, il ne nous reste guère que l'ortie, l'oseille et les crosses de fougères. D'autre part, l'homme moyen était alors aussi performant que nos athlètes olympiques ! Donc que vaut la transposition de l'homme d'hier à aujourd'hui ? Une étude de très grande ampleur vient de se terminer sur la question du végétarisme. La conclusion est que celui-ci n'induit pas plus de carences que l'omnivorisme. Enfin, les omnivores omettent toujours de parler du fer héminique (ou hémitique) contenu exclusivement dans la viande. A ma connaissance celui-ci pose pourtant un problème sérieux puisqu'il se retrouve automatiquement dans le sang. Or il y a un lien évident entre notamment le cancer et ce taux de fer (bien qu'on ne sache pas quel rôle joue ce dernier). Peut être pourrez-vous m'éclairer sur ce sujet.
Les protéines végétales sont enfermées dans une enveloppe de cellulose que beaucoup de personnes sont incapables de casser. Du coup, pour ces personnes, les protéines végétales sont inassimilables. Les seuls protéines vraiment assimilables par tout le monde sont les protéines animales.
Quel bonheur de voir vos poules en liberté dans les sous-bois, si seulement les animaux étaient tous traités comme vous le faites,! il faut qu'on lutte absolument contre les élevages intensifs et ces abattoirs à la chaine où les animaux sont maltraités avant d'être abattus. Au sujet du soja attention car c'est un perturbateur endocrinien , pour les gens qui se traitent contre l'hypothyroïdie.
Bonjour, que pensez vous du poisson séché ou de la viande séchée, (en effet cru), avec la méthode : th-cam.com/video/4N9Endw_nD8/w-d-xo.html, en utilisant du gros sel gri, brut, de mer (non raffiné) ? ...on peut laisser au début de la fabrication dans le sel de 24h à 72h max et dessaler plus, par example 8h (testé avec du maquereau) ! Merci pour les videos ! Bonne continuation !
C'était génial quand le frigo n'existait pas mais ça n'a plus de sens aujourd'hui, car le problème est que cette viande ou ce poisson séchés et salés sont indigestes. Le sel notamment va entraver l'action de nos enzymes digestives.
Ok, Merci beaucoup ! peut-être comme ça: "jerky made the old way" -> th-cam.com/video/b3m3RIOPJNw/w-d-xo.html , mais à la fin c'est plus simple, les poissons (sardines, maquereau, hareng ou colinot - merluccius) je l'ai fait au vapeur 10 min !
Il n'y a aucun nutriment dont on a besoin qu'on ne peut obtenir avec un régime végétarien, pas la proteine, pas la b12. Des proteines complète ça existe en végétal, il suffit de varier son alimentation, pas besoin de tout absorber en 1 repas car l'organisme sait stocker les acides aminés.
Oui, enfin tout ça est purement théorique. Dans la pratique, c'est faux pour beaucoup de personnes comme le voient régulièrement les naturopathes en consultation.
@@ormevert Merci pour la réponse ! Mais n'y a-til pas des facteurs d'adaptation, sur le court terme, le long terme ? Avec de la réintroduction progressive d'aliments, aadaptation de la flore... Je ne pense pas qu'on puisse affirmer que de façon générale l'homme ne peut se passer de produits animaux.
je suis végétarien je mange pas de viande animal depuis plus de 20 ans ... je mange différentes sorte de graines, de la spiruline, des oeufs, suffisamment de cru, je vais bien , je mange très peu i de légumineuses et de céréales/ Arrête de dire n'importe quoi que les végétariens mangent bcp de céréales et de légumineuses... c 'est faux ça , on mange de tout modérément comme les bouffeurs de viande qui sont à l'hôpital, avec toute sorte de pathologie il m'arrive d'être malade comme tous le monde
Je le rappelle, ton expérience est la tienne et tu représentes l'exception. Dans la très grande majorité des cas, les végé se gavent de céréales, de légumineuses et d'oléagnieux.
Ca fait 5 ans que je ne mange plus du tout de viande et de lait et je ne me porte pas plus mal que quand j'en consommais bien au contraire. Je trouve que vous incitez trop a faire consommer des produits animaux qui sont des aliments morts alors que tous les micros et macronutriments se trouvent dans les végétaux qui en plus sont plus facilement assimilables, enfin ce n'est que mon humble avis.
Non, les protéines végétales ne sont absolument pas plus assimilables que les protéines végétales. C'est une intox avancée par les végétaliens mais dans la pratique, c'est-à-dire chez les personnes, on voit que ce n'est pas vrai pour beaucoup de personnes. Un oeuf est un aliment mort ? Non. Un fromage au lait cru est un aliment mort ? Un morceau de viande est un aliment mort ? Non, pas plus qu'un légume cueilli depuis x jours. Un aliment mort est un aliment qui pourrit. Tant qu'un légume ne pourri pas, on peut le considérer vivant. Idem pour un morceau de viande. Tant mieux que vous soyez en bonne santé, mais ne faites pas une généralité de votre cas. En tant que thérapeute, j'ai pu rencontré de nombreuses personnes en souffrance qui sont incapables d'assimiler les protéines végétales. C'est une simple constatation, pas un point de vue ou une envie de conseiller de manger des protéines animales pour rien. Si je le fais, c'est pour éviter à toutes ces personnes de se détruire la santé.
Une définition : Les aliments vivants, ce sont les produits naturels bruts, frais, non cuits et non transformés. Ce sont les aliments qui contiennent le plus d'énergie électromagnétique. Mais il est vrai qu'il est plus facile de manger des fruits et des légumes crus que de la viande crue. J'ai une amie qui adore les oeufs crus, elle mange donc les oeufs vivants ;-)
Merci pour vos vidéos! Et les protéines complétes des graines de chanvre,ortie,spiruline!Toutefois, pour cette vidéo, je me permets de vous faire passer le lien suivant; www.veganbio.com/pourquoi-je-resterai-toujours-veganvegetalienne/
Tout ça est purement théorique. La pratique nous montre que c'est faux chez une grande majorité de personnes. D'après les scientifiques, en théorie, nous sommes supposés vivre jusqu'à 120 ans, mais dans la pratique, ça n'arrive jamais. Ne vous laissez pas aveugler par une théorie, aussi belle soit-elle. L'être humain est omnivore depuis toujours et est donc génétiquement fait pour manger des produits animaux. Ceux qui prétendent le contraire, mentent. Un chien est capable de fabriquer de la vitamine C alors qu'un humain n'en est pas capable. Si demain, des gens prétendent le contraire et conseillent aux gens de se passer de fruits et de légumes, on aura une épidémie de scorbut. Donc attention à ne pas faire la même erreur avec les produits animaux qui nous sont vitaux. Après, beaucoup de végans n'ont aucune considération écologique et ça, ça me pose un problème. Combien de végans mangent des noix de cajoux quand on connait les conditions de travail inhumaines des indiennes qui les décortiques. Et l'avocat, c'est un fruit qui est énormément mangé par les végans alors que c'est une catastrophe au niveau écologique et social. Et puis, manger des aliments qui viennent d'aussi loin et qui ont nécessité tellement de pétrole est une aberration. Tout cela est responsable de la mort d'une quantité énorme d'insectes, d'oiseaux, de mammifères ... Mais ça, les végans, ça ne semble pas leur poser de problème.
Merci notre cher David pour votre généreuse réponse! Vos poules ont l air heureuses en tout cas, elles vous offrent des œufs, c est bien comme cela. Faisons tous au mieux de l instant Pour ma part,etre ovo-végétalienne depuis plus de 20 ans me procure harmonie intérieure et vitalité!De plus j écoute vos vidéos et j apprends de nouvelles choses intéressantes qui me permettent d évoluer encore.(les conséquences engendrées si on mange des avocats;les noix du Brésil...) Merci David! Vous etes comme mon coach pour la douche froide, je deviens "accro",merci merci:)
La carences en protéines est extrêmement rare et quasi impossible dans une société d'opulence alimentaire qu'on soit végétalien, omnivore ... Dommage que tu ne sources aucunement les faits que tu énonces.
Chez un omnivore, aucun souci à priori. Mais chez un végétalien ou un vegan, beaucoup de gens sont carencés malheureusement. Et ça, les naturopathes et les médecins en voient régulièrement dans leurs cabinets. Il faut simplement arrêter de croire que les protéines végétales sont équivalentes aux protéines animales, car c'est faux chez bon nombre de personnes. Pas chez tout le monde évidemment, mais chez de plus en plus de personnes : d'autant plus qu'on est fatigué, épuisé.
Comment les naturopathe savent t'il qu'il y a une carence en protéines ? Ils font des test sanguins ou c'est leur petit doigt qui leur a dit . ^^ c'est très facile de détecter ce que l'on a envie de détecter surtout chez les naturopathe.
Je t'invite à te renseigner davantage sur le soja et à étendre tes sources comme celle-ci par exemple : www.vanvlodorp-nutrition.be/soja/ Je suis curieuse de connaitre ton avis :-)
Merci pour ce lien qui date de 2016. J'ai déjà entendu ça mais je ne sais pas encore quoi en penser car j'ai également entendu ou lu que le sujet pose des problèmes hormonaux aux femmes. Et dans ce cas, le test est simple : il suffit d'arrêter les produits contenant du soja pour voir si ça va mieux. Je vais donc creuser le sujet pour essayer d'avoir un avis. Mais il faut avoir conscience que la science évolue et que les études sont de plus en plus nombreuses et que ce qu'on pensait être vrai il y a 10 ans est remis en question aujourd'hui. En tous les cas, je suis toujours hyper content lorsqu'on me donne des éléments qui me permettent de mettre à jour mes connaissances. 👍
Les vegetaliens qui vont tres bien depuis des années sont pas rare du tout ........ je sais pas ou est ce que tu as pris ça ^^ je suis pas vegan hein mais je trouve que tu t'acharnes a demonter le vegetalisme et le veganisme ... la vrai version est : chaque humain a le choix de manger soit omni soit vege point finale il y a pas d'autre vérités..... chacun fait le choixi qu'il souhaite et basta. Mais dire l'homme est fait pour.... blabla bah alors ceux et ils sont des millions dans le monde qui vivent en etant vg sont des menteurs? .... tu penses absolument ce que tu veux comme tout le monde d'ailleurs mais affirmer ... tu dis par rapport à tes experiences donc tes vérités rien d'autres ....
Tu sais, quand on voit défiler dans son cabinet tous ces végans et végétaliens malades à cause de leur mode alimentaire, on est obligé de ce dire que si ce régime alimentaire était équilibré (et ne posait aucun problème), ils ne viendraient pas nous voir en cabinet. Ca existe des végétaliens en bonne santé, mais sur le long terme, c'est très rare.
Oui, mais on ne rencontrera dans notre entourage, à titre personnel, jamais autant de personnes qu'un thérapeute. Est-ce que sur une année, tu vas croiser 1000 végétaliens ? Non. En revanche, un médecin ou un naturopathe oui. Du coup, ton expérience ne pourra jamais être comparable à celle d'un thérapeute qui voit défiler à longueur de journée des végétaliens ou des végétariens malades. Quand je parle d'expérience, je ne parle pas de la mienne uniquement, mais aussi de celle d'amis thérapeutes. La conclusion est simple : autant on trouve très fréquemment des carences protéines chez les végétaliens, autant c'est quasiment inexistant chez les omnivores reçus en cabinet.
les sucres lents en grosse quantité me posent pas mal de soucis, produit enornement de glaires par la gorge ce qui fais rhume bronchite en hiver ectt. execpte la pomme de terre bien cuite courge patate douce, le riz bien cuit bien rince plusieurs fois. je reconsomme les produits animaux le hic c est le poisson je n'aime pas en cuisiner. heureusement je n'ai pas ete au bout de mon experience, mes dents mes cheveux commencaitnt a tomber en ruine aussi la fatigue musculaire.
Merci pour vos partages. Votre expérience et votre sensibilité aux subtilités hors dogmes permet un éclairage bienveillant sur l'alimentation.
Vous êtes très généreux de votre savoir avec nous, c’est génial !
vous êtes pour moi mon professeur de la Belle Vie avec la Belle Santé. Merci 💜💛🤍💚💜💙🤍💚💛☀️
Merci beaucoup pour vos si gentils encouragements !
Bonjour David, grâce à toi je me réconcilie avec les protéines animales !🌞
Un grand Merci cher David
J'ai partagé ta Vidéo avec 47 personnes... 😉
Continue comme ça!!!!
Belle journée à toi!
Lina.
Merci 👍
J'attends tjrs vos exposės avec impatience. J'aime bcp votre façon raisonnable d'exprimer votre point de vue sans acrimonie par rapport aux façons plus ou moins judicieuses qu'ont certaines personnes de se nourrir. Vous renseignez mais ne condamnez pas systématiquement. Comme vous le suggérez si bien : faites en l'essai et voyez par vous-mêmes. Bravo.
Comme bien d'autres j'ai aussi expérimenté plusieurs modes alimentaires. Rien ne vaut l'expérience personnelle.
Oui nous sommes plus d'un milliard et il serait étonnant qu'UNE SEULE ET MÊME façon de s'alimenter convienne ã tous.
à chacun de nous, avec intelligence et des infos telles que les vôtres de trouver LA NÔTRE. merci.
Anita Aubert Anita, bravo! Vous exprimez exactement ce que je pense, mais que je ne saurais mettre en mots car le français n’ est pas ma langue maternelle ( un peu comme J.J. Goldmann).
vous faites un excellent travail,c'est précis ,explicite, vous avez beaucoup de connaissance bravo!! :))
Bonjour David, je t'ai découvert en cherchant comment grossir, et je te trouve super ! Tu m'as fait réaliser qu'en fait je mangeais comme une personne qui aurait besoin de perdre du poids, c'est-à-dire, beaucoup de crudités, vinaigre... légumes, et bien sûr des protéines animales mais peut-être pas en assez grande quantité. Et je suis bien d 'accord avec un commentaire ci-dessous, qu'il est indispensable de faire du sport ( pas trop d'endurance pour qui veut grossir ) et de la musculation. Merci David pour tes précieux conseils.
Super si ça peut t'aider.
Merci pour cette vidéo, toujours aussi instructif 🙂
Bonjour David.
Je regarde vos vidéos chaque jour en ce moment et je tenais vraiment à vous remercier pour tout votre travail qui m'a aidé à comprendre pourquoi avec une alimentation essentiellement végétalienne je me rendais malade à cause d'un trop grand apport de glucides (ballonnements, aigreurs d'estomac...). Maintenant j'essaye de réajuster mon alimentation en incorporant davantage de protéines animales et de manger moins de céréales et de légumineuses tout en mettant en place le jeûne intermittent le matin. Cependant, je me sens un peu perdue pour préparer mes repas. Moi qui me fondais beaucoup sur ces deux catégories pour préparer mes recettes, j'ai dû mal à concevoir des plats autrement. Auriez-vous des idées à proposer ou des sites vers lesquels m'orienter ? Je vous remercie et vous souhaite une belle journée.
Tu peux peut-être rechercher sur le net des recettes de plats paléo. Ce sont des recettes qui évitent le lait et le gluten, limitent le sucre mais qui prônent davantage les légumes et les protéines.
Bonsoir David, l'organisme n'en a rien à faire des dogmes et religions alimentaires, il a besoin de briques pour se construire et être en bonne santé, c'est comme ça, il n'y a pas à philosopher là-dessus.
Du bon sens et une très bonne explication ici encore une fois... 👍
Vous vous trompez, madame.
Merci aussi pour cette video. En ce qui me concerne, je fais 3 repas par jours, mais je ne mange des protéines que le matin et le midi (jamais le soir). D'un point de vue métabolique, ou en terme d'assimilation, qu'en pensez vous ? Y a-t-il vraiment plus de bénéfices à en manger à tous les repas si la quantité sur la journée y est ?
Avec plaisir ! Il n'est pas nécessaire de manger des protéines animales à tous les repas. Votre quantité journalière en deux prises c'est parfait.
bonjour David je pensais que vous ne consommiez pas du tout de produit laitier. C'est mieux le yaourt que le fromage blanc par exemple? Favorisant le lait non pasteurisé
Vidéo très intéressante ! 👍Moi
Je refuse de manger de la viande mais poisson oui et pour éviter les carences je suis tes conseils:
Sardines maquereaux harengs
Pas cher et bons !
Super 👍
Re coucou David je me permet une deuxième et dernière question 😊 je voulais savoir si je peux melanger de la poudre de chanvre dans un yaourt au lait entier car le chanvre est considéré comme une protéine vegetale alors puis je une fois par jour melanger vegetal et animal comme ceci? Merci beaucoup !!!!!!!! Virginie.
Bonjour David ! Et que penses-tu de la farine d’amandes blanches ? Elle contient quasiment 50% de protéines, certes végétales, mais peut-elle quand même être bénéfique de temps en temps ?
Merci d’avance !
De nombreuses proteines sont fermentées pour faciliter la digestion : viande, lait , legumineuses, céréales, poissons. Sont-elles mieux assimilées ?
Bonjour David Je ne sais pas si c est le bon endroit Mais sur une de vos excellentes vidéos , vous parliez de la cuisson des maquereaux Je suis en train de me régaler en ce dimanche midi Merci infiniment Bien à Vous !
Bonsoir .la viande bio;poulet bio c'est toujours nourris avec du CÉRÉALES,n'est ce pas? donc acidifiant pour le corps.il n'ya pas une contradiction la?
les protéines sans activité musculaire ne seront jamais a elles seules complètes pour la forme, l'activité physique est indispensable a la formation du muscle c'est important de le préciser
Il y a 2 notions qui sont mélangées : la notion de protéines complètes et celle de l'activité musculaire.
On a besoin de protéines complètes pour le bon fonctionnement de notre système immunitaire, de notre système hormonal, ...
Mais si on veut entretenir sa masse musculaire voire l'augmenter, on peut manger toutes les protéines qu'on veut, si on ne fait pas de sport, on ne prendra pas 1g de masse musculaire.
Tu as raison de préciser qu'il est impératif de solliciter ses muscles.
lilas myeline , merci pour la précision qui me permet de distinguer, la formation du muscle et le besoin de protéines.
J'ai une tendance naturelle au végétarisme, je finis toujours par y retourner, par ailleurs ne supportant pas la caséine du lait, ni le blanc d'œuf, ni le blé, il en résulte une perte du muscle ( malgré beaucoup d'activité physique), un métabolisme minimal, épuisement, système immunitaire dans les chaussettes !!! Alors même si ça ne me plait guère j'ai décidé de réintroduire le poisson, je consomme le jaune d'œuf ( bio, cru) je vise le poulet bio dans un avenir proche ... Pour le repos de mon système digestif fatigué je ne fais plus de petit déjeuner et je jeûne une jour par semaine, je surveille mon poids comme le lait sur le feu, je prends un jus de légumes ( je vais enlever la pomme) par jour, friande de fruits je les prends ( pas en hiver) au goûter. Je ne décide pas des quantités d'avance mais la digestion me fatigue alors je suis obligé de limiter. Je précise que j'aime manger de bonnes choses et que je fais toute la cuisine moi même. Ma façon de manger correspondait à mon mental et pas à mon corps, et maintenant je désire entretenir mon véhicule ( ce qui en reste !!!!) MAIS ce qui importe ce n'est pas ce qu'on a perdu, mais ce qui reste !!! Alors avec ce reste je vais encore faire de belles expériences. Bonne appétit et merci.
À propos du soja, je voudrais apporté le témoignage, j'ai dans ma famille très proche une jeune femme coréenne qui comme toute sa famille le fait et l'a toujours fait consomme beaucoup de tofu, sa maman fait d'ailleurs elle même son tofu, ses père, grand pères et frères consomment du tofu plusieurs fois pas semaine et n'ont pas l'air spécialement féminisés, les femmes coréennes ( et japonaises, d'ailleurs) tirent plutôt des bénéfices de cette consommation très régulière de tofu. PAR CONTRE vivant depuis 19 ans en France cette jeune femme trouve ahurissant que l'on consomme des mets à base de "lait " de soja, jamais consommé sous cette forme en Asie et considéré en Corée ( que je connais mieux) sous cette forme comme nocif pour la santé. Pour elle c'est une évidence et sans vraiment en avoir la raison scientifique, par tradition elle explique que le pressage du lait de soja sous forme de tofu permet d'en expulser ce qui fait la toxicité du lait. Ses deux enfants' fille et garçon consomment du tofu et n'ont rien " d'anormal" . Je vous livre cette expérience que je suis dans le famille proche depuis 19ans exactement ....À creuser peut-être ....
@@arlettejean7131 Merci pour votre témoignage Arlette.
C’est exact! Merci pour la confirmation …
Vous êtes à la hauteur
Merci David 😊 super vidéo 👍
bonsoir David.que ce tu pense de la putrification de la viande dans l'intestin et ces effet nocif sur la santé?l’Acidité de la viande et ces effet sur le corps. le conseil donné par les chercheurs dans le journal de 20 heure sur l’antenne 2, de ne manger qu'une fois De la viande rouge par mois ,car cancérogène? .
C est ça la vérité et les maladies cardio-vasculaires et les cancers sa vienne pas du ciel mais sa vienne de la viande exclu les poisson
Bonjour David
Tu precises "sardines fraiches"… quel serait le souci avec des sardines en boite (bios) ? Merci d'avance et bravo pour tout ton travail
B /Les sardines fraiches sont beaucoup moins chères au kilo et elles se digèrent plus facilement que les sardines en boites.Après il faut faire en fonction de ses possibilités du moment.
@@ormevert Merci David. En fait, je ne sais meme pas si les sardines en boite sont crues ou cuites :-) est-ce que tu sais ca ?
je n'en ai jamais acheté de fraiches, je vais le tenter, mais je suppose que du coup, il faut les cuisiner :-) alors que je melange celles en boite dans une salade très simplement.
Les sardines en boites sont cuites et même stérilisées. C'est à cause de ça qu'elles ne sont pas très digestes.
Fraiches, elles sont parfaitement digestes. Alors oui, il faut les cuisiner. Si elles sont très petites, on ne les vide pas mais si elles sont plus grosses, il faut les vider en général. Ca cuit à la poêle 2-3 min ; c'est super rapide (ça doit rester rose à l'arrête). Et au niveau gustatif, on est à des années lumières de la sardine en boite.
@@ormevert Merci beaucoup pour ta reponse, David
Bonjour je trouve vos vidéos très intéressantes je suis enceinte j'aimerais savoir si il faut que je mange des produits animaux tout les jours? Lait et œuf ? Ou viande je souhaite réduire fortement ma consommation de ces produits pour des raisons éthiques merci
Oui, je le recommande vivement. Mais pas ou peu de produits laitiers (sauf le beurre).
Ce n'est vraiment pas le moment de vouloir diminuer sa consommation de viande à mon avis.
@@ormevert merci d'avoir répondu à ma question. Continuez votre travail c'est super !
Salut David que pense tu des compléments alimentaires Omega 3 à prendre quotidiennement ?
Ca me semble très bien car peu de gens arrivent à manger toutes les semaines des sardines fraiches, maquereaux frais ou harengs frais :
www.djform.fr/omega-3-epa-dha-51.html
Par contre si tu te fais un miam-o-fruit avec graines de lin, de sésame et ou de chia, tu n'as aucun problème de manque d'omega3 et en plus tu participes a limitation de l'extermination de la vie sous marine.
( a quoi sert de faire des enfants si c'est pour leur transmettre une planète désertique?)
Pourquoi pas de soja? Un peu de temps en temps ça peut être intéressant non si on veut diminuer un peu plus la viande? si on le prend bio et français
Bonjour merci très instructif comme toujours, question le boudin noir
bio m'a été conseillé pour mon fer un peu bas... Est-ce une bonne source
de protéines ou à proscrire selon vous?
Merci pour tous vos conseils
Bonjour 👋, et que penses-tu des sources végétales possédant les 9 AA essentiels ? (Sarrasin, haricot rouges, pois chiche et graines de chanvre etc) Les carences seront-elles les mêmes ?
Ben ce sont des sources végétales donc certaines personnes ne les assimileront pas bien.
Ce n'est pas parce qu'il y a du fer dans un clou que je vais l'assimiler si je le mange. Et bien pour les protéines végétales, c'est la même chose.
Tout ça, c'est de la théorie. Maintenant, que ce passe-t-il quand on le met en pratique ? C'est à chacun de tester.
@@ormevert il y a quand même plus de chance de les assimiler que les produits animaux non ?
Bonjour David , y a t'il une différence entre les vidange rouge et blanc en termes de qualité de protéine ? Ou 100 gramme de viande rouge apporte exactement les même
qualité que 100gr de blanche ?
La différence est faible et tout dépend si la viande est grasse ou maigre. 100g de viande maigre apportent un peu plus de protéines que 100g de viande grasse, c’est logique.
CONTIENT plus ou moins de protéine, mas pas APPORTE, car cela dépend de ta capacité d’absorption! Tu le dis assez souvent.
Que fait tu alors des okinawans qui mangeaient une alimentation traditionnelle composée à plus de 95% ++ de végétaux entiers ? En majorité de glucides et très peu de lipides et protéines. Ils avaient un taux de maladies extrêmement bas comparé au Japon ( qui est déjà bas soit dit en passant )
Il faut arrêter de me parler de "tribus" particulières car ça n'a pas trop de sens. Moi, je peux parler de tribus d'Afrique ou d'Amérique du sud qui mangent ou mangeaient à 80% de produits animaux.
Que je sache, nous n'avons pas la même génétique que ces japonais et nous n'avons pas le même mode de vie, très proche de la nature pour les okinawans.
Après chacun ces références et préfèrence.
Si l'argument de la génétique tenait un tant soit peu la route les populations asiatiques , avec l'américanisation de leur alimentation, n'aurait pas une forte augmentation des maladie dites 'occidental'. Malheureusement c'est le cas . A Okinawa les autorités gouvernementales tente de convaincre les jeunes populations de retourner a une alimentation traditionnelle. ( Cf etude cité plus haut)
Tu as supprimé un commentaire apparemment .
Il doit avoir un intérêt a ce qu'aucune contradiction n'apparaisse (€) c'est le jeu comme dirait l'autre
MERCI , bien interessant !
Peut-on connaître individuellement son taux d'assimilation de protéine ? (analyse, test...)
Médicalement ? Pas à ma connaissance.
merci pour la rapidité de la réponse.
Le viande bio n'est pas synonyme de bien-être animal. Cela signifie simplement que les animaux ont été nourris biologiquement, rien de plus. Attention au raccourci simpliste.
Dans le label bio, il y a un cahier des charges qui impose certaines choses : concentration animale beaucoup plus faible, obligation d'avoir un espace à l'air libre, les vaches doivent manger de l'herbe... Après, je conseille le vrai Bio, pas le bio industriel.
Mais tu as raison de préciser que ce label ne garantit rien en terme de bien être animal. La solution à mon sens est de passer par de petits éleveurs qui aiment leurs animaux et les élèvent tels qu'on peut se l'imaginer idéalement. J'ai la chance d'en connaître par chez moi.
Il faut aussi parler des conditions d'abattage qui sont loin d'être respectueuses de l'animal et ce, que ce soit pour le bio et le non bio.
@@benebene s'est comme même mieux que s'est faire manger cru par un loup ou des chiens , tu crois que les vegans qui donnent a manger de la viande a leur chiens ou chiens , on tué de leur mains l'animal pour s'assurer de pas le faire souffrir?.
Oui, entièrement d'accord.
On vit dans un monde tellement déconnecté de la nature qu'on fait n'importe quoi.
@@gonzalezgil6238 Je ne comprends pas ta remarque, peux-tu expliquer ?
Je voulais savoir, je ne suis pas du tout vegan ou végétarien mais j'essaie de me renseigner, vous comparez le fait que l'homme doit manger de la viande au fait que les poules et les vaches etc mangent des produits animaux. Mais, ils les mangent crues car ils ont les le système digestif adapté. Les tigres par exemple on des crocs afin de transperser leur proie et les manger directement. Nous, noue ne pouvons pas croquer et transperser la peau d'une vache par exemple pour la dévorer nous n'avons pas ce qu'il faut, de plus nous devons cuire la viande afin qu'elle soit plus digeste comme le poulet, le porc etc. Je me demande donc si l'être humain est vraiment fait pour manger de la viande sachant que l'on a pas les dents pour les croquer direct et les manger ni le système digestif le permettant, comme les prédateurs et leur proie proie. Qu'en pensez vous ?
Un très vaste sujet impossible à répondre en quelques lignes sans oublier des aspects importants. L'être humain même sans crocs et griffes a développé ses stratégies propres pour l'accès à la protéine, dont la capacité de transpirer et ainsi pouvoir pister durant des heures sa proie jusqu'à son épuisement. De plus la domestication du feu a changé la donne tant au niveau digestif que cérébral. En effet les aliments et les protéines sont devenues alors plus assimilables, ce qui a eu un impact sur l'augmentation des capacités humaines globales... La recherche sur l'histoire de l'origine et de l'évolution des capacités humaines s'étoffe sans cesse. En tout cas je me méfie des comparaisons entre l'humain et l'animal souvent réductrices pour étayer des théories.
Bonsoir David, que penses tu du docteur Morse et Professeur Joyeux ? comment sont ils perçu par les naturopathes ? Professeur Joyeux est très proche de tes conseils en fait, Dr Morse c 'est vraiment autre chose, il a un succès dingue cet homme
entièrement d'accord et j'ai été vegan 12 ans!enfin je mange toujours pas viande et fromage perso
On peut être omnivore et ne pas manger de viande pour autant.
Si les problèmes d'assimilation des protéines végétales sont lié à la cellulose, est-ce que pour certaines personnes faire des jus de légumes peut suffire à améliorer l'assimilation des protéines végétales?
Dans les légumes, tu as déjà plus de 80% d'eau, ensuite tu as des fibres et en moyenne 0,5 à 1,5% de protéines.
Du coup, dans 1 litre de jus, tu dois avoir environ 10g de protéines, ce qui fait 2 à 3 grammes par verre. Ca va donc être très compliqué d'espérer combler ses apports en protéines.
D'autre part, je suppose que tu sous-entends que le jus de légumes élimine la cellulose. Sauf que c'est au niveau moléculaire que ça se passe, donc ça ne change rien.
Pour finir, je rappelle que les principales sources de protéines végétales c'est :
1) les légumineuses
2) les oléagineux
3) les céréales
@@ormevert Merci pour les conseils, effectivement je sous entendais que le jus élimine la cellulose donc facilite l’absorption. J'avais vu et été influencé par les vidéos de Thierry Casasnovas dont tu parles dans une autre vidéo, où il interview des sportifs, le couple champion du monde de leur discipline ou des bodybuilders qui ont un régime uniquement composé de fruits et légumes et ont vue leurs performances augmentées, et aussi beaucoup par la lecture de Shelton lors d'un jeûne que j'ai fait et je voulais faire une reprise alimentaire parfaite après un jeûne de 26 jours donc j'avais pas mangé de viande pendant un mois, et résultat je crois c'est trop long comme reprise alimentaire, 1 semaine sans viande aurait suffit, parce que j'ai eu du mal à récupérer de l'énergie après ce jeûne, là ça fait 4 mois et j'ai eu l'occasion de remanger plus de viande récemment lors de vacances où j'étais pas maitre de mes menus et j'ai repris 2 kilos sans que ça se ressente au niveau de la ceinture donc il semblerait que 3 fois par semaine des produits animaux (oeuf, viande, poisson) plus une centaine de gramme de noix par jour n'était pas suffisant. Mais ce qui me perturbe sont les nombreuses études qui montrent que les végétariens ont une espérance de vie plus longue, j'ai encore des doutes car du mal à expliquer cela, parce que j'étais convaincu par l'argument que pourtant la viande est plus acidifiante, intoxifiante et fatiguante à digérer: ce serait bien de pouvoir avoir un gain d'énergie par moins de digestion tout en ayant sa dose de protéine.
Ces études ne démontrent pas que les personnes sont en meilleure santé mais vivent plus longtemps. D'autre part, on sait que les végétariens ou les végétaliens ont une bien meilleure hygiène de vie que M. et Mme Toutlemonde. Du coup, attribuer ces résultats qu'au seul régime alimentaire est faux.
Attention à ces vidéos de Thierry C. que j'ai vues et qui m'ont motivé à baisser ma consommation de produits animaux => résultat 4 kg de muscles perdus en quelques mois.
En supposant que ces sportifs se nourrissent exclusivement de fruits et de légumes (j'ai un doute), ce sont des sportifs (ce qui n'est pas le cas de tout le monde), la plupart vivent dans des pays chauds (ce qui est donc adapté au frugivorisme). Mais le piège dans ces vidéos est de croire qu'on sera capable de manger comme eux. J'invite chacun à en faire l'expérience afin de voir si ça fonctionne sur soi. L'expérience montre que dans la très grande majorité des cas, ça ne fonctionne pas.
Après toutes ces histoire de viande acidifiante, qui se digère mal, qui nous intoxique, c'est de la propagande vegan ou végétalien et c'est faux. Comment le vérifier ? Il suffit de tester. Est-ce qu'en supprimant la viande et les produits animaux vous vous sentez mieux, en meilleure forme, en meilleure santé, avec plein d'énergie, avec une belle peau, de beaux cheveux, une libido au top ...?
En tout cas j'ai jamais eu le sentiment de mal digérer la viande, ça me parait plus facile à digérer que des repas avec pleins de sauces et pain mélangés par exemple. Dernier point, je sais pas s'il a été abordé dans une de vos vidéos: l'argument que dans les fruits et légumes on a les protéines directement sous forme d'acide aminée donc pas besoin de les découper en morceau ce qui économise de l'énergie: je crois comprendre d'après les réponses précédentes que de toute façon si l'acide aminé est pas assimilable ça ne nous aide en rien?
Je serais curieux de savoir d'où tu tires cette info que les fruits et légumes contiendraient des acides aminés car ça m'étonne beaucoup. Enfin, ça m'étonne dans le sens que je ne pense pas que ce soit possible. Mais bon, pourquoi pas, si on me montre le contraire.
Bonjour David, aujourd'hui on se pose beaucoup de questions sur notre alimentation. Mais quelle est la meilleure façon de se nourrir et être en bonne santé ? Pour moi, c'est comme tu le dis: un peu de tout mais de qualité et surtout éviter l'alimentation industrielle car c'est elle qui nous rend malade et fatigué. Merci
Il faut se poser la question suivante : c'est quoi un vrai aliment ?
Pour moi, c'est un produit brut : fruits, légumes, poisson, viande, noix, les céréales, les légumineuses, ...
A cela s'ajoutent des produits peu transformés comme les huiles, voire les produits laitiers de qualité.
Mais tout ce qui est trop transformé est à éviter.
Ca me semble si simple mais je me rends compte que ça ne l'est pas pour beaucoup. Du coup, je vais faire une vidéo prochainement.
Un produit non transformé est un produit non cuit, non stérilisé.
Et voilà, c'est tout SIMPLE.
Je mange toujours un peu de cuit, par habitude et par goût, mais je sais que cela na me nourri pas et parfois même, détraque ma digestion.
On a tellement l'habitude d’êtres en mauvaise santé, qu'on ne connaît plus le ressenti de la bonne santé.
Pendant 40 ans, j'ai cru, on m'a fait croire, on m'a laissé croire, qu’être fatigué après un repas, était normal.... et bien NON.
Pareil pour les flatulences mal odorantes.... et bien NON, pas normal, j'en ai plus!!!
Pareil pour l'arthrose, le surpoids, les caries, les articulations qui craquent...etc... Pas normal.
Salut David,quand nous fais tu une petite vidéo sur le tout et son contraire en matière d'alimentation?? beaucoup de gens sont déboussolés,et manger devient une épreuve régie par la peur...comment s'y retrouver dans ce grand bordel? je crois quant à moi qu'il faut faire sa propre expérience,c'est la seule solution...la vie n'est qu'une succession d'essais et erreurs,pas forcément très confortable...
Effectivement, c'est pas simple et ça mérite une vidéo sur ce sujet. Et comme tu le dis, on devra forcément passer par des période de test.
@@ormevert Pour ce qui est de la viande,impossible dans les grandes villes de trouver de la viande qui ne soit pas bourrée de cochonneries (sans jeu de mot)...par ex,elle est bourrée d'antibiotiques même en bio,et je fuis les antibios comme la peste suite à mon intoxication à un fluoroquinolone;mais il y aussi les hormones de croissance,la nourriture (des céréales) qui sont données aux bêtes ...les citadins ne devraient pas manger de viande et en plus elle es t hors de prix!!
Pour répondre a ta question, voilà mon expérience, qui n'est que mon expérience. Si ça peut aider...
Après avoir changé d’alimantation en suivent une idéologie, une théorie qui me semblait la bonne (crudi) je me suis retrouvé a ne plus faire de courses aux supermarchés (beaucoup d’économies et une meilleure santé) mais principalement dans les marchés de producteurs (fraîcheur des produits, convivialité, bien etre...). (Bien rincé, séché et emballé dans des boites au frais, même les feuilles vertes se conservent une semaine. voir retour de courses de crusine academie).
Et en faisant cette démarche, je cherchais a acheter ce que j'avais décidé de manger. Comme vous tous, je suppose.
Or, changer de paradigme et de point de vue, permet de simplifier largement ses choix alimentaires.je m'explique. Et si l'on arrêtait d'acheter ce que l'on souhaite manger mais que l'on mange ce que l'on trouve au marché DE PRODUCTEURS. Quelle simplicité.
Par exemple quand les pèches arrivent, j'en mange a longueur de journée et je me régale. Avec une bonne salade verte, oignon, basilic, persil, tomates, au choix. Une pognée de graines déçu et ma journée alimentaire est faite.
En automne, par exemple quand les noix de Grenoble déferlent sur les marchés, j'en achète 20 kg, pour l'année, le producteur est content et moi aussi.
Autre exemple, les asperges au printemps, hors de prix en magasin, en fin de marché, les belles asperges, petites vertes et craquantes sont bradés. En lactofermentation, un régale. Je suis d'ailleurs en train d'en manger au moment ou j’écris. Dans un bocal , on coupe les asperges a la même hauteur (on mange tout de suite ce qui reste de la tige, coupé en morceaux sur une salade verte) on les met dans le bocal avec de l'eau salé, on ferme et C'EST FINI. trop facile ( cf "ni cru ni cuit").
Bref, ne pas craindre de changer de point de vue.
Quand plusieurs choix s'offre a soi, choisir le plus simple...systématiquement.
Bisous a tous et heureuse libération.
Salut David, tu pourrais nous concocter une vidéo sur le ratio "normal" de protéine d'un homme majeur pour la construction de la masse musculaire ? Je pratique la musculation et je suis végétarien, ça m'intéresserait d'avoir ton point de vu sur le sujet, merci !
Je suppose que tu connais la "raw-chef" Marie-Sophie L? Elle ne mange que cru et végétal, et elle rayonne! Elle n'a que 3 ans de moins que moi, et j'aimerais bien avoir ses cheveux magnifiques et sa beauté!
Attention, ce n'est pas parce que son organisme semble adapté à ce type d'alimentation que ça le sera pour vous.
Et puis, qu'en est-il sur le long terme ?
Et au niveau minéralisation osseuse, ça donne quoi ?
Peut-être qu'elle a des (petits) problèmes de santé qu'elle ne partage pas.
Le soja contient des protéines complètes et en associant céréales et légumineuses dans une journée, pas forcément dans un repas, on obtient des protéines complètes. Il existe aussi des astuces pour assurer une bonne assimilation des nutriments.
Tout ça n'est que pure théorie. Dans la pratique, ça ne fonctionne pas comme cela.
Et je rappelle que les acides aminés sont assimilés à hauteur de celui en plus faible quantité. Donc, cette notion de protéines complètes n'a pas de sens si on ne tient pas compte de ce facteur limitant.
Bon elle est assez agaçante je trouve mais que penses-tu de ce qu’elle dit concernant la balance glucides/protéines/lipides (apparement recommandation de l’OMS) ? Je trouve énorme quelle parle de 70% de glucide en comparaison aux lipides (20%). Sans compter qu’elle n’évoque pas là difficulté à assimiler/digérer les protéines végétales...
th-cam.com/video/PlmbdU7fiMo/w-d-xo.html
oui le mythe du fractionné !!! vive le jeune ....
Les fromages de chèvre et de brebis ne sont ils pas meilleurs pour la santé que les fromages au lait cru ?
Ca, c'est de la théorie, dans la pratique, la protéine de ces fromages est de la caséine, comme celle des fromages au lait de vache.
Pour info, un fromage de brebis ou de chèvre peut (et devrait être au lait cru autant que possible).
@@ormevert Merci pour vos infos utiles. Donc peut-on dire que ce qu'il y a de bon dans le lait c'est uniquement les bons fromges ?
Excuse moi de vous contredire il y pas de plus pire que les produits laitiers d aujourdhui , j ai souffert des problèmes de la prostate et j ai essayé tous sans succès mais en écoutant le grand professeur Henri joyeux et j ai arrêter les produits laitiers et les problèmes sont disparus , et voilà la pratique et c est pas de la théorie , moi je pense que les produits à part les poissons ne sont pas essentiels, ce qui va protéger le corps des maladies sont les antioxydants qui se trouvent dans les légumes, fruit , poisson et pas le bœuf ni le porc ,
Merci 🙏🏽
Avec plaisir !
C'est dommage de voir qu'il n y a aucune considération pour les personnes qui respectent les animaux et qui ont une conscience planétaire vu la catastrophe climatique que nous vivons aujourd'hui. Comme Naturopathe, il ne faut pas exclure le véganisme, il est possible de vivre sans manger des animaux!!! L'homme les tuent pour les avoir dans les rayons des supermarchés et pouvoir ce servir! C'est tellement égocentrique tout ça, comme plein d'autre attitude de l'être humain! Il en jette à la poubelle tout les jours des morceaux de cadavres qui n'ont pas été consommé et qui sont périmé. Nous sommes aujourd'hui dans un monde si cruel.
Et comme dit Irène Grosjean, ceci n'est absolument pas une alimentation Vivante.... et à lire "le Rapport Campbell" ou encore d'autres livres. A voir aussi le film "The Game Changers" ...Tout le monde n'est pas du même avis.
Il y a des peuples et des personnes qui ont vécu sans produits animaux... et sont toujours en vie et se portent au mieux!
Il faut vraiment réfléchir en peu + sur tout cela car il y a trop de problème lié à la SURCONSOMMATION et l'exploitation des terres pour nourrir le Bétail, pour ainsi satisfaire notre luxueuse alimentation animales! Nous ne pouvons pas continuer à stimuler les gens à consommer de la viande, idem pour les poissons, vu la catastrophe des océans et de la pêche! Il faut diminuer ce massacre de masse!
J'apprécie vos vidéos, mais (je répète) il ne faut pas exclure les personnes végétariennes et véganes et plutôt essayer de faire des Vidéos avec des PRÉCIEUX conseils pour les personnes qui ont décider d'arrêter de consommer des produits animaux....
D accord avec vous
La plupart des vegans que je connais sont carencés. En super forme au début et après la cata. C'est un fait. Et non la souffrance animale n'est pas ce qui existe de pire. c'est grave, triste et malheureux.
Valérie Pelucchini voyez dans le livre ´´ les dérives sectaires de l’ alimentation ´´ de Robert Masson de quoi ont l’ air les végétariens’ végétaliens,macrobiotiques et crudivores purs après 20 ans de pratique de leur régimes. Ça ressemble aux survivants de camps de concentration.
@@Sisi-jm3eg 😂😂😂😂😂
Sisi 0504 f
@@Sisi-jm3eg étrange car ceux que je connais depuis plusieurs années vont très bien ....🤗
Pierre Dylan peut-être peux tu te procurer le livre de Robert Masson, ce naturopathe très compétant qui a enseigné en faculté à Paris et qui appuie son savoir sur de longues années d’ expérience et d’ observation. ( sur Amazon.fr on peut sous la rubrique ´´ livres´´ en frappant le nom ou le titre souvent feuilleter le livre, lire l’ Index, le condensé et le curriculum de l’ auteur, puis descendre en bas de page sur l’évaluation clients où l’ on pourra déjà avoir un bon aperçu du contenu ou du vécu de ceux qui ont suivi les conseils) toujours est-il que en fin du dit livre, Robert Masson nous livre des photos de ceux qui ont suivi des ne modes ´´ alimentaires tél que la macrobiotique, le végétalisme, le végétarisme où la mode du crudivore. On voit une nette ressemblance avec ceux qui ont survécu les camps de concentration...Dans son livre : devenez centenaire avec une pêche d’ enfer... il préconise une alimentation plutôt sensée qui s’ appuie sur la bonne digestion et absorption et prône plutôt des pauses de 5-6 h. entre les 3 repas et de manger les fruits vers 17 h seuls et ne pas les mélanger. Il condamne le non stop alimentaire, donc grignotage,et conseille de manger simple, frais, saisonal et non préparée industriellement. Procurez vous ses écrits, vous ne le regretterez pas!
18.35 les poules courrent vite Hahaaa
Il suffit qu'une poule ait trouvé un truc et toutes les autres accourent : de vrais raptors !
Merci !
Moi j'ai juste essayé . Au bout d'une semaine je me suis trouvée très fatiguée .
VOUS EXPLIQUER BIEN L ASSIMILATION DES PROTEINES VEGETAL C EST POUR CELA QUE L EXTRATEUR DE JUS EST INTERSSANT LES FIBRES SONT BIEN ECLATEES ET L EAU MINERALE QUI Y EST CONTENUE SERA BIEN COLECTEE BONNE CONTINUATION
Vous péchez beaucoup par omission. Vous parlez des céréales qui nous sont préjudiciables, mais le soja, le quinoa, le sarrasin ... sont des grains sans être des céréales. Or certains de ces grains peuvent être d'un grand intérêt. Par exemple le sarrasin, qui ne contient pas de gluten, mais qui contient pas mal de protéines riches de tous les acides aminés. D'autre part je pensais que cette histoire de la présence obligatoire de tous les acides aminés sur la journée était dépassée. De même pour le démenti à propos du soja et de ses phyto-œstrogènes.
J'ai toujours trouvé simpliste de dire « les hommes ont toujours mangé ceci ou cela donc ... ». Les hommes ont souvent été anthropophages donc ... Certains hommes vécurent très bien en étant toujours en cétose donc ...
Il y a 30000 ans les végétaux consommables par l'homme étaient tous riches en protéines, elles-mêmes riches de tous les acides aminés. Aujourd'hui, il ne nous reste guère que l'ortie, l'oseille et les crosses de fougères. D'autre part, l'homme moyen était alors aussi performant que nos athlètes olympiques ! Donc que vaut la transposition de l'homme d'hier à aujourd'hui ?
Une étude de très grande ampleur vient de se terminer sur la question du végétarisme. La conclusion est que celui-ci n'induit pas plus de carences que l'omnivorisme.
Enfin, les omnivores omettent toujours de parler du fer héminique (ou hémitique) contenu exclusivement dans la viande. A ma connaissance celui-ci pose pourtant un problème sérieux puisqu'il se retrouve automatiquement dans le sang. Or il y a un lien évident entre notamment le cancer et ce taux de fer (bien qu'on ne sache pas quel rôle joue ce dernier). Peut être pourrez-vous m'éclairer sur ce sujet.
Les protéines végétales sont enfermées dans une enveloppe de cellulose que beaucoup de personnes sont incapables de casser. Du coup, pour ces personnes, les protéines végétales sont inassimilables.
Les seuls protéines vraiment assimilables par tout le monde sont les protéines animales.
Pour le soja fermenté le tamari oj on peux aussi ajouter le Miso...
Oui, tout à fait : le miso est la partie solide lors de la préparation du tamari.
Il ne faut pas oublier que la mer est pleine de cochonneries que l ´on retrouve dans les poissons .
Que ce soient les mers ou les terres, il n'y a plus vraiment de zones qui ne soient pas polluées malheureusement !
Quel bonheur de voir vos poules en liberté dans les sous-bois, si seulement les animaux étaient tous traités comme vous le faites,! il faut qu'on lutte absolument contre les élevages intensifs et ces abattoirs à la chaine où les animaux sont maltraités avant d'être abattus. Au sujet du soja attention car c'est un perturbateur endocrinien , pour les gens qui se traitent contre l'hypothyroïdie.
👍
Merci
Bonjour, que pensez vous du poisson séché ou de la viande séchée, (en effet cru), avec la méthode : th-cam.com/video/4N9Endw_nD8/w-d-xo.html, en utilisant du gros sel gri, brut, de mer (non raffiné) ? ...on peut laisser au début de la fabrication dans le sel de 24h à 72h max et dessaler plus, par example 8h (testé avec du maquereau) ! Merci pour les videos ! Bonne continuation !
C'était génial quand le frigo n'existait pas mais ça n'a plus de sens aujourd'hui, car le problème est que cette viande ou ce poisson séchés et salés sont indigestes. Le sel notamment va entraver l'action de nos enzymes digestives.
Ok, Merci beaucoup ! peut-être comme ça: "jerky made the old way" -> th-cam.com/video/b3m3RIOPJNw/w-d-xo.html , mais à la fin c'est plus simple, les poissons (sardines, maquereau, hareng ou colinot - merluccius) je l'ai fait au vapeur 10 min !
C'est pas vrai. Il nous faut une certaine habitude.
Il n'y a aucun nutriment dont on a besoin qu'on ne peut obtenir avec un régime végétarien, pas la proteine, pas la b12. Des proteines complète ça existe en végétal, il suffit de varier son alimentation, pas besoin de tout absorber en 1 repas car l'organisme sait stocker les acides aminés.
Oui, enfin tout ça est purement théorique. Dans la pratique, c'est faux pour beaucoup de personnes comme le voient régulièrement les naturopathes en consultation.
@@ormevert Merci pour la réponse ! Mais n'y a-til pas des facteurs d'adaptation, sur le court terme, le long terme ? Avec de la réintroduction progressive d'aliments, aadaptation de la flore... Je ne pense pas qu'on puisse affirmer que de façon générale l'homme ne peut se passer de produits animaux.
je suis végétarien je mange pas de viande animal depuis plus de 20 ans ... je mange différentes sorte de graines, de la spiruline, des oeufs, suffisamment de cru, je vais bien , je mange très peu i de légumineuses et de céréales/
Arrête de dire n'importe quoi que les végétariens mangent bcp de céréales et de légumineuses... c 'est faux ça , on mange de tout modérément comme les bouffeurs de viande qui sont à l'hôpital, avec toute sorte de pathologie il m'arrive d'être malade comme tous le monde
Je le rappelle, ton expérience est la tienne et tu représentes l'exception. Dans la très grande majorité des cas, les végé se gavent de céréales, de légumineuses et d'oléagnieux.
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Ca fait 5 ans que je ne mange plus du tout de viande et de lait et je ne me porte pas plus mal que quand j'en consommais bien au contraire. Je trouve que vous incitez trop a faire consommer des produits animaux qui sont des aliments morts alors que tous les micros et macronutriments se trouvent dans les végétaux qui en plus sont plus facilement assimilables, enfin ce n'est que mon humble avis.
Non, les protéines végétales ne sont absolument pas plus assimilables que les protéines végétales. C'est une intox avancée par les végétaliens mais dans la pratique, c'est-à-dire chez les personnes, on voit que ce n'est pas vrai pour beaucoup de personnes.
Un oeuf est un aliment mort ? Non.
Un fromage au lait cru est un aliment mort ?
Un morceau de viande est un aliment mort ? Non, pas plus qu'un légume cueilli depuis x jours.
Un aliment mort est un aliment qui pourrit.
Tant qu'un légume ne pourri pas, on peut le considérer vivant. Idem pour un morceau de viande.
Tant mieux que vous soyez en bonne santé, mais ne faites pas une généralité de votre cas. En tant que thérapeute, j'ai pu rencontré de nombreuses personnes en souffrance qui sont incapables d'assimiler les protéines végétales. C'est une simple constatation, pas un point de vue ou une envie de conseiller de manger des protéines animales pour rien. Si je le fais, c'est pour éviter à toutes ces personnes de se détruire la santé.
Une définition : Les aliments vivants, ce sont les produits naturels bruts, frais, non cuits et non transformés. Ce sont les aliments qui contiennent le plus d'énergie électromagnétique. Mais il est vrai qu'il est plus facile de manger des fruits et des légumes crus que de la viande crue. J'ai une amie qui adore les oeufs crus, elle mange donc les oeufs vivants ;-)
La viande n'est pas une nourriture selon Genèse 1:29 & 30
Selon la Genèse, donc, les lions n'existent pas et les canards ne mangent pas de limaces.
Quand je suis en jeûne je rêve de viande mdr j'écoute mon instinct j'en est besoin, tout les sucres me dégoûtent
Je mange de la viande sauvage ....100% sur et bio .
Merci pour vos vidéos! Et les protéines complétes des graines de chanvre,ortie,spiruline!Toutefois, pour cette vidéo, je me permets de vous faire passer le lien suivant; www.veganbio.com/pourquoi-je-resterai-toujours-veganvegetalienne/
Tout ça est purement théorique. La pratique nous montre que c'est faux chez une grande majorité de personnes.
D'après les scientifiques, en théorie, nous sommes supposés vivre jusqu'à 120 ans, mais dans la pratique, ça n'arrive jamais.
Ne vous laissez pas aveugler par une théorie, aussi belle soit-elle.
L'être humain est omnivore depuis toujours et est donc génétiquement fait pour manger des produits animaux. Ceux qui prétendent le contraire, mentent.
Un chien est capable de fabriquer de la vitamine C alors qu'un humain n'en est pas capable. Si demain, des gens prétendent le contraire et conseillent aux gens de se passer de fruits et de légumes, on aura une épidémie de scorbut.
Donc attention à ne pas faire la même erreur avec les produits animaux qui nous sont vitaux.
Après, beaucoup de végans n'ont aucune considération écologique et ça, ça me pose un problème. Combien de végans mangent des noix de cajoux quand on connait les conditions de travail inhumaines des indiennes qui les décortiques. Et l'avocat, c'est un fruit qui est énormément mangé par les végans alors que c'est une catastrophe au niveau écologique et social.
Et puis, manger des aliments qui viennent d'aussi loin et qui ont nécessité tellement de pétrole est une aberration. Tout cela est responsable de la mort d'une quantité énorme d'insectes, d'oiseaux, de mammifères ... Mais ça, les végans, ça ne semble pas leur poser de problème.
Merci notre cher David pour votre généreuse réponse! Vos poules ont l air heureuses en tout cas, elles vous offrent des œufs, c est bien comme cela. Faisons tous au mieux de l instant Pour ma part,etre ovo-végétalienne depuis plus de 20 ans me procure harmonie intérieure et vitalité!De plus j écoute vos vidéos et j apprends de nouvelles choses intéressantes qui me permettent d évoluer encore.(les conséquences engendrées si on mange des avocats;les noix du Brésil...) Merci David! Vous etes comme mon coach pour la douche froide, je deviens "accro",merci merci:)
Merci Viviane, ça me fait vraiment plaisir que mes vidéos vous apportent quelque chose.
La carences en protéines est extrêmement rare et quasi impossible dans une société d'opulence alimentaire qu'on soit végétalien, omnivore ... Dommage que tu ne sources aucunement les faits que tu énonces.
Chez un omnivore, aucun souci à priori. Mais chez un végétalien ou un vegan, beaucoup de gens sont carencés malheureusement. Et ça, les naturopathes et les médecins en voient régulièrement dans leurs cabinets. Il faut simplement arrêter de croire que les protéines végétales sont équivalentes aux protéines animales, car c'est faux chez bon nombre de personnes. Pas chez tout le monde évidemment, mais chez de plus en plus de personnes : d'autant plus qu'on est fatigué, épuisé.
Comment les naturopathe savent t'il qu'il y a une carence en protéines ? Ils font des test sanguins ou c'est leur petit doigt qui leur a dit . ^^ c'est très facile de détecter ce que l'on a envie de détecter surtout chez les naturopathe.
Ca manque de sources tout cela... Je suis d'accord avec Melissa. ;-)
Je t'invite à te renseigner davantage sur le soja et à étendre tes sources comme celle-ci par exemple : www.vanvlodorp-nutrition.be/soja/
Je suis curieuse de connaitre ton avis :-)
Merci pour ce lien qui date de 2016. J'ai déjà entendu ça mais je ne sais pas encore quoi en penser car j'ai également entendu ou lu que le sujet pose des problèmes hormonaux aux femmes. Et dans ce cas, le test est simple : il suffit d'arrêter les produits contenant du soja pour voir si ça va mieux.
Je vais donc creuser le sujet pour essayer d'avoir un avis. Mais il faut avoir conscience que la science évolue et que les études sont de plus en plus nombreuses et que ce qu'on pensait être vrai il y a 10 ans est remis en question aujourd'hui.
En tous les cas, je suis toujours hyper content lorsqu'on me donne des éléments qui me permettent de mettre à jour mes connaissances.
👍
C'est ce que j'appelle une réponse raisonnée et professionnelle. J'apprécie ton attitude. Au plaisir de t'écouter...
Les vegetaliens qui vont tres bien depuis des années sont pas rare du tout ........ je sais pas ou est ce que tu as pris ça ^^ je suis pas vegan hein mais je trouve que tu t'acharnes a demonter le vegetalisme et le veganisme ... la vrai version est : chaque humain a le choix de manger soit omni soit vege point finale il y a pas d'autre vérités..... chacun fait le choixi qu'il souhaite et basta. Mais dire l'homme est fait pour.... blabla bah alors ceux et ils sont des millions dans le monde qui vivent en etant vg sont des menteurs? .... tu penses absolument ce que tu veux comme tout le monde d'ailleurs mais affirmer ... tu dis par rapport à tes experiences donc tes vérités rien d'autres ....
Tu sais, quand on voit défiler dans son cabinet tous ces végans et végétaliens malades à cause de leur mode alimentaire, on est obligé de ce dire que si ce régime alimentaire était équilibré (et ne posait aucun problème), ils ne viendraient pas nous voir en cabinet.
Ca existe des végétaliens en bonne santé, mais sur le long terme, c'est très rare.
@@ormevert selon tes retours à toi ... moi j'en connais qui depuis des années vont très bien et on même limite meilleure mine donc bon
Oui, mais on ne rencontrera dans notre entourage, à titre personnel, jamais autant de personnes qu'un thérapeute.
Est-ce que sur une année, tu vas croiser 1000 végétaliens ? Non. En revanche, un médecin ou un naturopathe oui. Du coup, ton expérience ne pourra jamais être comparable à celle d'un thérapeute qui voit défiler à longueur de journée des végétaliens ou des végétariens malades.
Quand je parle d'expérience, je ne parle pas de la mienne uniquement, mais aussi de celle d'amis thérapeutes.
La conclusion est simple : autant on trouve très fréquemment des carences protéines chez les végétaliens, autant c'est quasiment inexistant chez les omnivores reçus en cabinet.
les sucres lents en grosse quantité me posent pas mal de soucis, produit enornement de glaires par la gorge ce qui fais rhume bronchite en hiver ectt. execpte la pomme de terre bien cuite courge patate douce, le riz bien cuit bien rince plusieurs fois. je reconsomme les produits animaux le hic c est le poisson je n'aime pas en cuisiner. heureusement je n'ai pas ete au bout de mon experience, mes dents mes cheveux commencaitnt a tomber en ruine aussi la fatigue musculaire.