ALBÓNDIGAS DE BERENJENA, TIERNAS, JUGOSAS Y SALUDABLES - Loli Domínguez - Recetas - Semana Santa.
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- ALBÓNDIGAS DE BERENJENA, TIERNAS, JUGOSAS Y SALUDABLES.
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Esta receta es muy fácil de hacer y queda espectacular de rica, tiernas, jugosas y con sabor intenso a berenjena, la salsa de tomate le aporta un sabor delicioso que contrasta perfectamente con el sabor de la berenjena y si usamos un buen tomate frito comprado sin conservantes ni colorantes solo tomates, aceite de oliva virgen extra , sal y un poquito de azúcar para corregir la acidez nos ahorra mucho tiempo.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: lacocinadeloli...
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Ingredientes de las ALBÓNDIGAS DE BERENJENA:
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3 berenjenas (Las que he usado pesan 1,2 Kg)
1 cebolla de tamaño mediano
3 ajos
1/2 cucharadita de comino molido (Opcional)
Unas ramitas de perejil
2 huevos (Usaremos 1 entero y la yema del otro)
100 gr de pan rallado (Tendremos más por si hace falta)
Un poco de harina de trigo (Para rebozar las albóndigas)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
400 gr Tomate frio casero de buena calidad (Yo he usado Tomate frito casero Hida)
(El enlace de la tienda Hida es: www.hida.es/ti... )
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Ingredients of the AUBERGINE MEATBALLS:
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3 aubergines (The ones I have used weigh 1.2 Kg)
1 medium-sized onion
3 garlic
1/2 teaspoon ground cumin (Optional)
A few sprigs of parsley
2 eggs (We will use 1 whole and the yolk of the other)
100 gr of breadcrumbs (We will have more if necessary)
A little wheat flour (To coat the meatballs)
Extra virgin olive oil
Salt
Freshly ground black pepper
400 gr Good quality homemade cold tomato
200 ml water
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Tabla de equivalencias: lacocinadeloli...
Tabla de calorías: lacocinadeloli...
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ALBÓNDIGAS DE BERENJENA, TIERNAS, JUGOSAS Y SALUDABLES.
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enmanuelsienties
Me encanta riquísima
Gracias Loli! Se las ve muy ricas!
La felicito las voy hacer gracias
Buenísimas Loli!!
Me gustas tus presentaciones, calmada, clara y muy efectiva.
Estoy segura que me ván a encantar estas albondigas, y que sanas que són.
Gracias Loli, un beso.
Espectaculares!!!!! Faciles y de sabor me imagino exquisitas, felicitaciones ya salgo a comprar berenjenas!!!!
Aprendí a hacer berengejas en albóndigas gracias a ti Dios bendiga tus manos
Maravillosareceta.glor
IA,de
Chiapas,México
Usted es una Reina con todas las letras!!! Un abrazo desde Argentina!!!!!
En Argentina no freímos ni le las pasamos por harina le ponemos pan rallado y queso rayado de vaca.
Excelente receta. Yo además de hacerlas así ,les agrego carne molida y quedan super estupendas. También puede hacerse pasticho . Buenísimo .felicitaciones.
Bendiciones .Venezuela .
Me encantó, gracias por compartir un abrazo virtual desde Buenos Aires Argentina
Hola Loli, las haré, me gustan mucho las berenjenas gracias.
Me encantó, te organizas y te explicas muy concreto. No desperdicias tiempo. Gracias !
Me quedaron deliciosas ! Loli lo unico diferente que hice, fue ponerle un poco de albahaca a la salsa de tomate, éxito total gracias Loli, y te deseo felices fiestas y muchísima salud 😘😘🌲🌲
Se ve deliciosa estás albóndigas de berenjena! Ya quiero prepararlas! Muchas gracias por la receta! Besos y abrazos desde Bolivia!🙌💞😘
Riquísimo, me encanta la berenjena hoy almorcé tortilla de berenjena. La próxima semana haré esta receta Gracias Loli
Hola Loly der hizo la boca agua de pensar en el sabor exquisito que deben tener.yo Félix desde Caracas Venezuela vale un beso y felicitaciones.venga adiós
Loli las prepare y quedaron Maravillosas,muy ricas mi sobrina es vegetariana por ella las preparo,me encantan,gracias desde Argentina,Buenos Aires.Felices Pascuas!!! Abrazos
Las he cocinado hoy y me han encantado, buenísimas!! Ya no dejaré de hacerlas. Muchas gracias Loli por todas tus recetas, son de 10. 😋😋👏🏻👏🏻👏🏻😘😘
Qué sana y deliciosa esta receta. Muy bien explicada y el detalle inicial de mostrar los ingredientes y sus cantidades , hace más fácil su comprensión.
Excelente Loli. Eres, aparte de gran cocinera, una estupenda maestra (nadie se dormiría en tus clases). Se ve riquísimo.
Loli tus albóndigas se ven muy ricas gracias por tus recetas.
Me encantó la receta de las albóndigas!!! Ricas y simples Feliçitaciones!!!!!
Quede enamorada de esta receta, me encantan las albóndigas y más si son de berenjenas, te felicito por tus recetas, una venezolana que te sigue 👏🏼👏🏼👏🏼
Loli, hice las albóndigas y chapó. Buenisimas, suaves. Me encanta como lo explicas. Un beso desde Cádiz 😘
ME ENCANTA GRACIAS POR CONPARTIRLO CON NOSOTRAS UN BESO
Me gusta
Voy a seguir tu receta, porque viéndote con el gusto que las has preparado y la has comido, seguro que van a estar de rechupete. Gracias desde Granada
Hola,,gracias por sus recetas, esas albóndigas de berenjenas me encantó la voy a hacer.
Desde República Dominicana 🇩🇴.
Loli Dios te bendiga muy buena la receta felicitaciones desde Colombia
Las prepararé las berenjenas son mi debilidad! Gracias Loli! Me encantaría que compartieras más recetas a base de berenjenas y otras vegetarianas! Bendiciones desde Santiago de Chile (soy venezolana)
Excelente receta! Económica y sabrosa. Gracias... Con esa misma receta, solo dándole lotra forma, pueden ser hamburguesas!!!! Felicitaciones.
Me gusta la forma tan rápida qué haces las recetas , sin tanto rollo ….me encanta
Las voy a hacer hoy seguro que están buenísimas
Gracias Preciosa....!!!Feliz de conocerte hoy y las albóndigas de berenjena....Maravilloso...desde Mexico
Esas albóndigas de berenjenas se ven espectaculares!! Tengo que probar el resultado
Loli es una excelente cocinera. Y explica muy bien.
Excelente receta gracias
Buenos días Loli… q exquisitez lo q vas a preparar…,una muy buena idea para el almuerzo de hoy…,gracias por darnos ideas nuevas 😋😋
Muy ricas se ve lo are soya de hargentina
@@ramonaluisaferreyra4883 Argentina sin H Dios mío
Gracias Loly ,enseñas de maravilla, eres un Ser de Luz, saludos desde Mendoza, Argentina. Abrazos.
Grasias me encanta la comida vegetariana natura como nos mandé a comer Dios para nuestra Salud y la vitamina que tiene la Berenjena 🙏🙏🙏👍
Gracias Loli por hacer albóndigas de berenjenas muy originales y poco conocida esta propuesta saludos🌼🪴🍃🌸🪴🍃
Deliciosas Loli ,las haré mañana mismo. Gracias por lo bien que explicas y por darnos tantas y tan buenas ideas. Un beso desde Barcelona.
Buenísima la receta y los tips para comprar las berenjenas sin semillas.
Gracias querida Loli!
Espectacular receta, las albóndigas de berenjenas mis preferidas. Gracias por el vídeo.
Me gustaron las albondigas de berenjenas . Voy a hacerlas Loli . Desde. La Cd. de Mexico te saluda E m m a C.
Muy buenas, Loli. Además de pan rallado le pongo queso rallado duro, el que tengo para pastas.
Y a la salsa, como buenos italianos, le pongo albahaca... gracias por compartir!!! Saludos
QUE RICOOO!!
Buenisimas
Además de buena cocinera , es mejor comunicadora , es un placer ver cómo cocina . Enhorabuena .
Dolió soy de Argentina de la cuidad de Santa Fe riquísimas tus recetas ... Gracias ... Bendiciones 🤗🤗
Las voy hacer
Gracias, te felicito Loli! hoy las cocine las recomiendo. Saludos
Felicitaciones! Lo explicas tan sencilla tan bien que transmites mucha paz ! Cariñosos saludos desde Luque- Paraguay 🎉🎉🎉🎉🎉🌻🌻⚘⚘
Que bien lo explicas Loli muchas gracias y todo muy limpio sois una forofa tuya Gracias por estar con nosotros...
Una maravillosa opción vegetariana, gracias Loli!!!!!!!
Gracias Loli, se ven riquísimas, mi hija es vegetariana, se las voy a preparar, sigue haciendo más recetas de estás por favor, te mando un saludito desde Torreón, Coah, Mexico
Excelente receta! la preparé para un almuerzo y a mi familia le encantó; un saludo desde Bogotá, Colombia
Gracias están buenísimas ya las hise y no sabia co. O hacer las berenjenas y encontré su canal gracias por compartir le mando saludos y bendiciones para ti y tu familia desde Morelia Michoacan México
Fabuloso y apetitoso el preparado de albóndigas de berenjenas saludó desde Venezuela puerto ordaz estado Bolívar
Querida Loly, he preparado tus berenjenas, para mi hija, y no se cansa de comerlas, ya la he preparado varías veces, y no se cansa de pedirme que las haga de nuevo, , yo nunca las había preparado así, y estoy muy entusiasmada para prepararlas, ya he preparado las cuatro recetas tuyas a base de berenjenas, gracias por tus recetas, 😻
😅😮😅 12:38
Muy buenas yo en vez de tanto tomate les hago un sofrito de cebolla después cuando está pochada una cucharada de harina la tiesto un poco y le echo un vasito de vino blanco y un poco de agua y cuando empieza a hervir echo las albóndigas y entonces si quieres le puedes poner un par de cucharadas de tomate frito o dejarlas así están buenísimas al final se espolvorear un poco de perejil picado
12:43 q ricas !!😊
Gracias LOLI , YA HICE LAS ALBÓNDIGAS DE BERENJENA Y SON UNA DELICIA !👏
Maravilhosa vou fazer bjs❤saudações do Brasil.
Hola Loly mis saludos, Felicitaciones por tus recetas, solo de escucharlas y verlas, las queremos comer, gracias, gracias, gracias, bendiciones
Gracias Loli, seguro las haré esta semana.
Hola Loli, se me antojo estas albóndigas de berenjenas🍆🍆 las voy a preparar y te cuento 😋😋👌muchas gracias 🤗
Exquisita receta y además saludable y económica.
Gracias Loli.
Se ven Exquisitas las voy a preparar Elsa de chile
Irei fazer,amo beringelas, gratidão Senhor 🥀🥀🌹🌷🌺🌹🌷🌺🌹🌷
Guau!! Loli. Jamás se me hubiera ocurrido hacer albondigas de berenjenas... Sí se ven apetitosas. Las haré pronto. Bendiciones desde el pequeño El Salvador te saludó
Riquisimas, la haré Loli, cada día te superas.... 🥰
Hola Loli!!! Tienen que estar buenísimas las albóndigas, solo con verte como las disfrutas da gusto. Las voy hacer. Besitos guapa 😘 😘😘
LAS HARE....
Gran idea! Ya me pongo a cocinar mis berenjenas con su receta! Gracias! Desde Argentina 🇦🇷 Buenos Aires ♥️🌹🌹🌹🤗
Que bueno facil gracias x compartir tus resetas. Bendiciones
Hola, la felicito porque de ver nada más el procedimiento tan fácil y rico. Gracias por enseñarnos. Desde Puerto Rico 👍. Bendiciones.
Hola Loli !!! hice las albondigas son increibles !!!!!! las varie un poco en lugar de pan rayado le puse en el interior avena y las hice al horno !!! Excelentes !! Carla desde Argentina.
Cada semana le llevo a mi hija platos nuevos, soy una fiel seguidora tuya
Gracias Loli, tus recetas son estupendas, esta semana haré este plato, me ha fascinado
Muy bueno y saludable muchas gracias 😊,voy a estar esperando el próximo vídeo.
Buenos días Loli, hoy boy a hacer ésas deliciosas albóndigas...me encanta la berenjena😊❤
Este hombre, tu esposo, debe ser muy feliz...con el trato que aparentemente le das y la comida de lujo...
Es la primera vez que veo tus vídeos, y me he suscrito. Eres maravillosa! Un gran abrazo desde Colombia.
M.Teresa de Argentina...yo también es la primera vez que la veo!! Estoy encantada!!
Felicitaciones por tan magníficas recetas
Dios te bendiga.
Te sigo desde Colombia
Se ven buenísimas!!!las voy hacer muy prontito!! Desde Tandil..República Argentina!!
Mmmm! deliciosas! Gracias x compartir! Saludos desde Colombia 🇨🇴
Me encantó la receta!!!
Las voy a preparar, así puedo variar, yo sé una sola forma de cocinar las berenjenas.
Gracias Loli.
Qué platazo...!!! Las berenjenas me parecen una alternativa buenísima a la carne. Todo un escándalo, como bien dices 👏🏻👏🏻👏🏻 Gracias Loli 😍😘💕🌹
Que delícia de almôndegas. Loli... ótima opção para os vegetarianos. Saludos desde Santos, Brasil.
g buenas las arbondiga
Loli soy de Argentina reemplasare la carne por las berenjenas GRACIAS!!!!!por ser una docente de la cocina 🤗
Hacelo no te arrepentirás. Ni te das cuenta. Yo las hice y las llevé de mis padres en un almuerzo y pensaron q eran de carne. Ni se dieron cuenta!!!
Muchas gracias. Se ven exquisitas.
Las harè.
Ecxelente bravooo
¡Estupenda receta!. Me encanta que hagas recetas vegetarianas, ¡gracias, Loli!
Me gusta, tú excelente receta de estas albóndigas de berenjenas felicitaciones Loli. Desde Puerto Ordaz Edo. Bolívar Venezuela.
LOLI....GENIA!!! Soy vegetariana e intolerante a la lactosa....tengo hambre!!!
@@iraidamorenodeortega5439 mejor díselo a ella directamente, si me respondes a mí, Loli quizá no lo vea
@@beatrizgamberini6287 mejor díselo a ella directamente, si me respondes a mí, Loli quizá no lo vea
Desde chinchiná caldas Colombia me encantó su receta
Gracias por tu receta ❤️
Para hacerlo más saludable en lugar de pan le pongo harina avena 🤗🤗
¡Buena idea! Quizás te quedaría una textura más rica con copos de avena, hay finos y gruesos.
Eres la mejor, GRACIAS
Que exquisitas se ven!🥰 nunca las hice..voy probar!👏👏🙋♀️Graciela 🇦🇷
Muy bueno Loli lo voy a poner en práctica nunca la comí así la saludo desde Lezama Argentina
Gracias Lili sos una genia!!?
Guau. qué buena idea, lo tengo que probar a mi manera, la idea es genial!
Me gustó la receta.
Riquisimas me encanto las preparare
En cambio de ponerle pan rallado ed mejor avena sin cocción y es más sano.
Se ven deliciosas. Diana desde Uruguay
Me encantó la receta,nunca las había comido,gracias chikilla le arte tienes
Tienen muy buena pinta!! Gracias Loli! Las haré.
Loli soy nueva en tu canal jamás había visto tu cosina ahora soy a distancia de tu cosina por supuesto . suscrito por favor sigue así me estoy enseñando a cosinar💐👍
Claro que te regalo mi dedito, tus recetas lo merecen, si me imagino que esta muy deliciosa, si lo dices tu! Buen apetito para ti y tu Cariño (Manolo). 🥰
Me en cantan tienen buena pinta Loli lo voy Acer yo me encanta todo lo q preparas gracias
Yo le he añadido al tomate orégano y están deluciosas
Las voy a preparar aver cómo me quedan ❤🎉 un saludito para ustedes y todo su equipo desde Vancouver Washington
Gracias Loli!!!! Te sigo desde Argentina.
Me gustaría que algún día enseñes a preparar el tomate frito casero. En España es un clásico pero aquí no hay.
Gracias guapa 😙!!!!
Lo mismo pido yo !!!! Saludos desde Argentina !!!
Le haces con un cuchillo una cruz en el culo al tomate, la cantidad que tú quieras de tomates
Los pones a hervir para que se les salga más fácil la piel, los sacas a los 5 min y los pelas
Sofríes mientras cebolla con sal y aceite de oliva
Echas el tomate en la cebolla y dejas que se cocine a fuego lento
Le echas sal una pizca de azúcar para quitar el amargor y las especias que te gusten aunque no son necesarias
Con eso estaría listo, hay gente que lo cuela o lo pasa por el pasapures, a mí me gusta sin colar
estas albóndigas las e probado y me gustan muchos 👍👍 estupendo 😌
Gracias por su receta quedaron exquisitas saludos de Guatemala
Hola Loli, me encanta como explicas, eres muy dulce y las recetas que he probado a hacer nos ha gustado mucho.
Me encanta todas TUS recetas ,lastima q soy vegana.
No tienen carne. Sólo huevo. Si to. As
Tomás huevo, no tendrás problemas.
Loli, eres la mejor explicando y haces unas recetas extraordinarias, muy sanas y ricas y, sobre todo, nos das clases de economía, al aconsejarnos, cuando consumir los alimentos, de temporada a buen precio. Gracias.
Hola Loli , hoy he cocinado las albóndigas ,realmente riquísimas, el próximo día otra de tus riquísimas recetas , lo que tú dices un escándalo, saludos desde Palma de Mallorca
Se ve exquisito le felicito le aseguro que si lo voy hacer felicitaciones (venezuela - Edo monagas