ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 พ.ย. 2017
- لا تنسوا زيارة صفحتي على الفيس بوك مطبخ قمر مشرف :
/ amarmoshrefkitchen
و انضموا لجروب مطبخ قمر مشرف على الفيس بوك :
/ 539680316225420
أطيب صحن بقلاوة مع طريقة تحضير عجينة البقلاوة بالبيت
المكونات :
مكونات العجين :
ثلاثة الى ثلاث و نصف اكواب طحين
نصف كوب حليب سائل
نصف كوب لبن زبادي
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
حبة بيض
مكونات الحشوة :
حشوة الجوز :
2 كوب و نصف جوز مطحون و محمص
4 ملاعق كبار من السكر العادي
3 ملاعق كبار ماء زهر
ملعقتين كبار ماء ورد
حشوة الكاجو :
كوب و نصف كاجو مطحون ومحمص
ملعقتين كبار سكر عادي
ملعقة كبيرة ماء ورد
ملعقتين كبار ماء زهر
نحتاج ل :
كمية من الزيدة او السمنة المذابة لهن العجين
كمية من النشاء لفرد العجين
قطر (شيرا)
ملاحظة :
كمية المكسرات اكثر او اقل حسب الرغبة
ملاحظة 2 : اذا تركتم العجينة لمدة اربع الى خمس ساعات تحصلون على نتيجة أفضل خلال فردها و تفرد معكم بسهولة
ملاحظة مهمة أعزائي الكرام :انا استخدمت الزبدة بدل السمنة لأن السمنة تحتوي على دهون مشبعة بنسبة عالية جدا وانتم تعلمون ان البقلاوة مليئة بالدهون فلذلك استبدلت السمنة بالزبدة لأنها أخف صحيا وفيها دهون أقل لكن القرمشة تكون اقل لأن الزبدة تحتوي على الماء والسمنة تحتوي على زيوت فتعطي قرمشة اكثر . ولكم الخيار حبايبي .لكن صحتنا أهم من القرمشة
تبارك الرحمان ما شاء الله أنا من الجزائر وأول مرة بشوف قناتك إرتحتلك كتير ولكلامك الحلو أنا بموت في الأكل السوري وخصوصا الحلويات خاصة البقلاوة صارلي فترة طويلة حابة إتعلم هاي العجينة ولا بعد ما شفتها راح جربها وردلك بلخبر 😘😘😘
المزيد من التألق والإبداع.
مشكوره ع الوصفات الطبية الله يسعدك يارب ويرزقك يارب
تسلم ايدك عملتا وطلعت روعه
الله يعطيك العافيه يارب شطوره. رح جربها انشالله
تسلم ايدك وصفاتك تجنن وساهله 😍😍😍😍😍
يسلمو اديك ست قمر فنانه فعلا
ما شاء الله
ربي يسعدك
انتي بجنني وطبخك روعه
الحللوو ما بعمل إلا حلوو يا أحلى ميموو بتجنن يسلموا عجبتني يعطيكي ألف عافية ♡♥♡
😀والله شي يشهي يعطيكي الف عافيه 😍😘
عاشت يدج خوش بقلوة حته أمي اتعجبت بيه هواي وشكرا الج جزيلا
يعطيكي العافية.
شكرا على الوصفات تعمليها
تسلم ايدك الطريئة بدي جربها ناجحة منيح
الله يعطيكِ العافية
20 دقيقة ماحسيت فيهن
بشرحك الحلو والمميز
ونكتاتك الحلوة
عنجد الله يقويكٍ
ويعطيكِ العافية
الله يعطيكى العافية ويسلمو ايديكى
يعيشو ايديكي يارب
والله شي بيشهي
روووووووعة😘😘😘😘
يسلم ايديكي شغلك كتير كويس ومفهوم 😍😍😘😘
يسلم ايديك رائعة
El kitr kif sana3tih.chokran
الله يعطيكي الف عافيه روعه انا عملته مره وبستمتع بعملها كتير شكراالك
مسه الخير كيفكون ياجماعه . اختي انتي لمه تعملي هاد الحلو شو نوع الطحين يلي ستعملتيه وبتطلع مقرمشه متل المحلات ولا تطلع قاسيه وازه تطلع قاسيه ليش
يسلمو اديك شي راءع
انا بحب طبخك بشهي ومرتب
تسلام ايديكي شغلك حلو وانتي احلا وصادقه 👍
يسلموا ايديكي روووعة منظرها بشهي يمكن الاستغناء عن بيض
يسلم اديكي شي بشهي والله كنت دور على هلوصفة وانا بحبا كتير اااااا😘😘😘😘😘بحبك ياقمر الزمان😘😘😘😘😘
والله فنانة الله يسلم إيدك ♥️🌻
ويشفيكي هلأ💝
يعطيك العافيه
شكرًا يلك انا عندي كوب مقاس
شغلك روعة وانتي فنانة
روعاااتك احلى قمر يسلمواا
تسلم ايدك
ماشاءالله عليكي
الله يحماكي ويحرسك من العين
دائما مبدعه استمري بالنجاح الدائم
يعطيكي العافية
الله يسلم ايديك
اطيب الوصفات من مطبخنا العربي اشتركي بقناتي جزاكي الله خيرا
الله يوفقك ويحفظ حبابك كلهم يارب ويرزقك الجنه
شغلك روعا ياقمر🙋♀️👍💋💋💋💋💋💋
مشاء الله اتمنى لك المزيد من التألق
روعاتك يا قمر ماشالله عليكي
بالتوفيق والنجاح المستمر🙏🙏🙏
يعطيكي العإفية وصفة تهبل اي تجنن الف الف شكر 1000 1000 جإم ♡♥♡
تسلم دياتك بتشهي فينا نساوي من العجينة وربات بالقشطة لمنزلية
الله يعطكي العفية مشاءالله انا مشتركة جديدة
السميد الناعم جداً هو نفسو السميد الفرخه يلي يستعمل مع الكبه
والله يجزاك الف خير ويسهل امرك مثل منتي مسهلا علينا الطبخ
شكراً حبيبتي عذبتك
في نوع محدد للسميد انتي بتفظلي او بتستعملي
يسلموو ياحلوة بصير بالقشطه ولف متل هيك
لو سمحتي حطيتي طبقتين فوق بعض ولا طبقه وحده
يسلموإيديكي يارب عطول بشتغل متل وصفاتيك بس لو سمحتي شقدضل بالفرن ودرجة الحرارة شقد كانت
السلام عليكم وصفة رائعة
بس الكوب الذي استخدمتها كوب مقاس او كوب عادي
يسلم ايديكي يارب ..بس سؤال فينا نفرز العجبنة بالتلاجه
السلام عليكم قموره وكل عام وانتي بخير يارب قموره فينا نعملا بعجين الجاهز نفس كل خطواتك وكم ورقه حط تلاته ولااربعه يعطيك العافيه
السلام عليكم
بس ممكن طريقه الشاورما الدجاج
يسلم هالايادي يا مبدعة شكراً للمعلومات القيمة وللمصداقية بالعمل يعطيك العافية أختي قمر حمص وسوريا كلها
بس عن تجربة أيضاً البقلاوة بالسمن أطيب وافضل بتقرمش أكثر أما بالزبدة بتاخد طعم حلو بس ما بتقرمش كتير ﻷنه الزبدة بتحتوي على ماء والماء بطري العجينة قليلاً
متألقة ومبدعة دائماً قمر حمص ربي ينولك مرادك يارب
أخبرك سر أختي الكريمة أتمنى قرب اليوم الذي نعود فيه إلى حمص لاتعرف عليكي تحياتي لك أختي
Kenda Alterkawi ግግልእትwwwdtet
انتي مابتحكي كثير. ..يكفي لهجتك السورية الحلوة حبيبتي هي قاناتك وانتي شاطرة وشغلك متقن. .يعطيك العافية
ما في شي احكيه يسلموا ايديكي
احلى تحية لا قمر لئن من بلدي ممكن تقولينا شو يعني لبن ذبادي لحنا هون بل غربة ومامنعرف وين يبيعو
عزيزاتي عندي استفسار بخصوص عمل القطر وكل مرة عندما اصنع القطر يصبح ناشف وشكرا لك
👏
مرحبا اني توني شفت قناتك واكتير عجبتني بس كيف ممكن نخزن عجينه البقلاوه ولكي كل الشكر والاحترام
ما بصير غير فستق حلبي ما بصير لوز او كاجو
شيف من فضلك شو اسباب تشقق عجينة البقلاة
💙
😍😍😍😍😍
سؤال يمكن الاستغناء عن بيض
ضرروري ماء الزهر؟
لوسمحتي. يا اختي الجوز اللي هو نستخدمه في البسبوسه
ربي يسعدك ويكرمك
مطبخ قمر مشرف شكرا حببتي على الرد السريع
ربي يسعدك ويكرمك ويحرم عن وجهك النار
وسلمت يدك ليا انا مشتركه جديده في قناتك الرهيبه
مطبخ قمر مشرف النور نورك يا عسل
انا الان ابى اعمل هيك الوصفه
من يدك سلمت
مطبخ قمر مشرف تسلمي يا امي ما تحتاجي والله تاج راسي انتي
حبيبتي يعطيكي العافية بس بدي اسالك كمية الطيحن الي عملتيها عملت كمية بقلاوة كتير؟ وازا بدي اعمل كوب ونص طحين للتجربة لازم بيضة كاملة؟
يا ريت تجاوبيني
حبيبتي
بس بدي اسألك
بس مو عن حلا الجلاش
عن حلاوت الجبن
عم تطلع معي شوي طريه ولونها على سمار شوي
ممكن اعرف شو المشكلا
Cع
.زو بظظىجرؤج
سلام عليكم شنو معناه حشوة الكاجو
كاشو
يصير بلقشطة علي لوسمحتي 😘😘
👧❤👍
Can someone tell me what is اللبن واللبن الزبادي in English please
yogort
والله في عندي كم سؤال بس منحرج منك
ما بدي ازعجك
كيفك ضيف قمرأنا بزماني جربت طحين بين أسمر والابيض ونجحت الرقائق نسيت النوعية أجيت اعملا مع المقادير الصح وكذا شيف. وانتبهت كتير بعد 3 محاولات فاشله بالطيحن الابيض الزيرو. يترطب نشا فورا. وعجين كتير رقيق. ما الو قوام.أبدا بالفرن يرص على بعضو شو الحل ممكن بكون من نوع طحين
يئبشني الحكي الحمصي