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- เผยแพร่เมื่อ 27 ม.ค. 2025
- 여러분 반갑습니다.
여러분들께 겨울철 가장 맛있는
향어회를 국수처럼 썰어
가장 잘 어울리는 초장에
맛있게 먹었습니다.
등산로가 낙엽에 덮혀 길을
알아 볼수가 없어, 금옥이와
등산로 정비를 했습니다.
낙엽을 치우니 자연과 사람을
잇는 길을 찾은것 같았습니다.
등산후 추운날씨에 홍합탕을
끓여서 뜨끈하고 시원한 국물로
몸을 녹혔습니다.
민물 향어회 관련, 여러분들의 질문에 대한 답변입니다.
양식향어는 디스토마, 기생충으로부터 안전합니다.
양식향어는 수산물품질관리원 식약처 지자체에서 안전하게 유통관리합니다.
또한 자연생태계에서 향어 메기 같이 비늘이 없이 점액질(리놀레산)로 둘러쌓인
물고기는 간흡충으로 부터 매우 강한것으로 알려져 있습니다.
리놀레산: 천연살충성분 리놀레산을 가진 물고기는 간디스토마가 없음.
예전 자연산 민물회의 디스토마 기생충관련 뉴스로 인해 안전한 양식향어까지
좋지않은 인식을 갖게 되었습니다. 민물회는 모두 안전하지 않다는 인식!
민물회가 흙냄새가 나는 이유는? 우리가 흔히 비가온뒤 숲속에 가면 진한
흙냄새를 맡게 되는데, 바로 지오스민이라는 유기화합물의 냄새인데,
향어의 유통과정에서 출하전 충분히 맑은물에 축양을 하거나,
정상적으로 소비 유통되는 향어 수족관에 보관된 향어에서는 전혀 냄새가가 나지 않습니다.
간혹 손질과정의 실수로 흙냄새나 비린내가 날수도 있음.
참고하시어! 혹시나 내가 가본 횟집에서 흙냄새가 난다고 해서 다른 횟집에서
향어에 흙냄새가 난다고 오해하진 않았으면 합니다.
향어회는 돌돔의 단단한 식감과 방어의 기름지고 고소한맛을 지닌
맛있는 생선회가 맞습니다.
------------중요-----------
일반사람들이 디스토마 숙주인 쇠우렁이를 먹은 모든 민물고기들이
감염된다고 알고있는데, 대단히 잘못 알고 있는 것임.
디스토마는 1차숙주인 쇠우렁이에 기생함.
우렁이에 기생하던 디스토마는 꼬리가 달린 유미유충이 됨.
쇠우렁이를 떠나서 물속에서 여러 민물고기를 만나면
2차숙주인 민물고기들의 살을 파고 들어가 기생하게됨.
쇠우렁이를 먹은 민물고기로 감염되는게 아님.
민물고기 내장속에 간디스트토마가 기생하는것이 아님.
대부분 사람들이 숙주인 쇠우렁이를 먹어서 감염된다고 알고있음.
감사합니다.
#향어 #향어회 #향어회뜨기 #등산 #홍합탕
민물 향어회 관련, 여러분들의 질문에 대한 답변입니다.
양식향어는 디스토마, 기생충으로부터 안전합니다.
양식향어는 수산물품질관리원 식약처 지자체에서 안전하게 유통관리합니다.
또한 자연생태계에서 향어 메기 같이 비늘이 없이 점액질(리놀레산)로 둘러쌓인
물고기는 간흡충으로 부터 매우 강한것으로 알려져 있습니다.
리놀레산: 천연살충성분 리놀레산을 가진 물고기는 간디스토마가 없음.
예전 자연산 민물회의 디스토마 기생충관련 뉴스로 인해 안전한 양식향어까지
좋지않은 인식을 갖게 되었습니다. 민물회는 모두 안전하지 않다는 인식!
민물회가 흙냄새가 나는 이유는? 우리가 흔히 비가온뒤 숲속에 가면 진한
흙냄새를 맡게 되는데, 바로 지오스민이라는 유기화합물의 냄새인데,
향어의 유통과정에서 출하전 충분히 맑은물에 축양을 하거나,
정상적으로 소비 유통되는 향어 수족관에 보관된 향어에서는 전혀 냄새가가 나지 않습니다.
간혹 손질과정의 실수로 흙냄새나 비린내가 날수도 있음.
참고하시어! 혹시나 내가 가본 횟집에서 흙냄새가 난다고 해서 다른 횟집에서
향어에 흙냄새가 난다고 오해하진 않았으면 합니다.
향어회는 돌돔의 단단한 식감과 방어의 기름지고 고소한맛을 지닌
맛있는 생선회가 맞습니다.
-------------중요------------
일반사람들이 디스토마 숙주인 쇠우렁이를 먹은 모든 민물고기들이
감염된다고 알고있는데, 대단히 잘못 알고 있는 것임.
디스토마는 1차숙주인 쇠우렁이에 기생함.
우렁이에 기생하던 디스토마는 꼬리가 달린 유미유충이 됨.
쇠우렁이를 떠나서 물속에서 여러 민물고기를 만나면
2차숙주인 민물고기들의 살을 파고 들어가 기생하게됨.
쇠우렁이를 먹은 민물고기로 감염되는게 아님.
민물고기 내장속에 간디스트토마가 기생하는것이 아님.
대부분 사람들이 숙주인 쇠우렁이를 먹어서 감염된다고 알고있음.
감사합니다.
오늘에서야 구독했습니다..영상이 성의가 있고 구성이 좋습니다... 채널 떡상할 것 같아요...이대로님 승승장구 하십시오 지인들에게 홍보하겠습니다
살을 파고들면...살속에 산다고 오해하실꺼 같은데...
비늘이 많은 물고기 껍데기에 사는걸로 압니다...예전엔 작은거 통재로 드시는 어르신들이 위험하겠죠.
@폴라포-u4h 잘못알고 계신 내용입니다.
유미유충이 비늘에 달라붙은 뒤 꼬리를 떼고 근육(살)속에 기생하게 됩니다.
ㅋㅋ 이대로님 철만 되면 매년 향어회 영상 올리시고 거의 향어회 전도사이셨는데 이제서야 입질이 오는 걸 보니 채널이 진짜 유명해졌고 잘 되나 봅니다 ㅎㅎ 이대로님만큼 많이 알고 연구한 놈들만 토달아라 ㅋㅋ 👍
@@YT_cutter 이게 왜 법적 책임을 져야할 사안이죠?? 웃기네 오바 적당히 하시지??
향어 회도 향어 회지만, 뒤에 낭구 해 논걸 보니, 겨울이 든든 할 거 같네요. ㅎㅎ
아재요 누구신데 제 알고리즘에 떠서 이 다이어트중에 배고프게 하시는겁니까예..
와따라야.. 진짜 예술이네요.. 부산촌놈이라 민물회는 안친한데 꼭한번 무봐야겠네요 ㅋㅋㅋㅋ
구독하고 갑니데이~
향어회 아버지랑 여행갔다가 먹어본 뒤로 10년 넘게 먹어볼일 없이 살았는데 간만에 너무 먹고싶네요 ㅎㅎ
썰때마다 서걱서걱 소리 들리니 맛 또한 지기겠네요 좋은영상 잘 시청 했습니다.
와~~향어회 꼭한번 먹어보고 싶네요~~
향어 회도 정말 맛있지만 매운탕도 쏘가리 못지않게 정말 맛있습니다. 금옥이 먹방 제대로네요 ㅋㅋㅋ
아버지 고향 시골 맘씨 넉넉하신 아재랑 술한잔 하는 듯한 느낌입니다. 편안하니 너무 좋네요.
유트브 보면서 댓글 처음 달아봅니다.
에너지 넘치시고, 정말 효자 십니다
응원합니다^^
👍👍👍
와 너무 맛있게 드시네요.
건강하시고 좋은일만 가득하세요👏
보기만해도 힐링되네요.
제 92년 고1때 같은반 친구이름이 이대로 였는데 ㅎ
더 반갑네요
정말 맛있어 보임니다 ㅎ
저도 민물에 사는 향어라 디스토마, 기생충 걱정 했는데 안심하게 잘 먹겠습니다. 매주 음식 잘 드시는 것 부럽습니다.
주말은 이대로의 또다른 회식날입니다ㅎㅎ
저도 겨울되니 향어회생각나서
기장가서 맛나게 먹고 왔습니다 ㅎㅎ
요즘 철에 향어 먹으면.. 식감도 좋고 단맛도 나고.. 엄청 맛있는데..❤
예 고소하면서 감칠맛에 식감에 맛이 상상을 초월합니다ㅎ
영상잘보고갑니다 향어 회 맛있어보이네요 !
진짜 요리 잘하셔요
또 맛나게 드시고^^ 요즘 날씨 추운데
감기조심하시구요 영상감사합니다
👍☺️👍
씹을때 아삭이삭 소리가 나네요. 거기에 기름지고 고소하면 진짜 맛있을듯. 한번 도전 해봐야 겠어요.
민물회의 양대산맥 송어회와 향어회 바다물고기회도 좋아하지만 민물회도 맛있지요 기물치회는 안먹어봐서 모르겠는데 다음에 가물치회 먹방부탁드립니다
쏘가리는여
날씨 추워지면 향어(회)식감 최고죠 👍
지금이 최곱니다ㅎ
영상보면서 같이 건배하며 한잔합니다.
안주는 틀리지만 늘 술친구같은 영상 감사합니다.
이대로님
화이팅!
인상이랑 말투가 너무 좋아요
영상에 소리도 기깔나게 잘 담겨서 영상 보는 맛이 더 오르네요
처음 본 영상이지만 바로 구독 박아야겠다 생각이 들었습니다 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ한잔 할 때 마다 '자연인 가자~!'
멘트 웃기네요.🤣
아주 어렸을때 아버지따라 다니면서 ㅇㅇ가든 같은데에서 송어, 향어 많이 먹었는데...너무 오래전이라 맛이 기억이 안나네요ㅎ
맛있어보입니다! 옛날 생각이 나네요ㅎ
항상 영상 잘보고 있습니다 선하신거 같고 항상 긍정적인 에너지가 넘치시네요 화이팅 하세요!!
감사합니다^^
향어회에 쐐주는 궁합인데 와 누가보믄 이대로님 산림청 직원인줄 아시겠네요 ㅋ ㅋ 홍합탕에 복분자라 금옥이 날로날로 날렵해지고 있네 역쉬 러시아 피는 못속이네요 씹는 ASMR 소리가 예술입니다 낮과밤차이 기온이 달라서 산오르실때 아들이랑 조심하시길 바닦이 미끄러울수도 있으니까요
향어 회 멋져불게 잘 승그럿네예 부럽습니더
향어 정말 맛있죠 ~ !!~
마이크 진짜 좋은거 쓰시나봐요 ~ 소리가 아주 굳!
향어회, 홍합탕... 낭만 지리는 영상 잘 봤습니다 🤤
언제나 늘 대로씨 영상보면은 ,~' 그자체가 힐링되고 스트레스 싹풀리고 쵝오죠,~^^! 한마디로 굿~,굿 ,~굿 입니다,~자연인 가자,늘응원합니다 건강유념하시구요 좋은영상 기다립니다, ~^^'
응원 감사합니다ㅎ
칼질 예술이시네요
👍👍👍
고향에 내려갈때마다 꼭 들리는 향어횟집인데 이번 설에 내려가면 진주가서 또 먹을겁니다
우리애들이 향어회를 얼마나 좋아하는지 ㅎㅎ
작년 늦가을에 충청도에서 향어회를 먹었는데 비릿하더라구요
아마 중국산 향어를 쓰는게 아닌가 쉽더라구요
겨울철 경상도에 오시면 향어회 꼭 드셔보세요
와이프가 민물회 기겁을 했는데 한번 먹더니 지금은 너무 좋아합니다
제대로된 집에서 맛보면, 그냥 중독됩니다ㅎ
향어회 진짜 끝내줌
식감 쫄깃 서걱 기름지고 맛남
양도 푸짐 가격도 저렴
매운탕도 맛있고
진짜 최고인듯
진짜 맛깔나게 드시네요 ㅋ 잘봤습니다 ㅎㅎ
👍👍👍
너무 먹고싶어요😂저는 경기도사는데 어렸을때는 향어횟집 력돔횟집있었는데 지금은 다없어졌어요 저어릴쩍엔 강가에서잉어 잡으면 회떠먹고그랬는데요 아버지가
금옥이 먹방 소리 찰져요 ㅎㅎ😅
와우 .오랜만에
민물회 봅니다 .
침샘이 마를틈이
없네요 .
저는 캄보디아에 살고 있습니다 .
유튜브 시작했는데 .
시원치가 않습니다 .
구독합니다 .
좋은 영상 감사합니다 ❤❤❤🎉🎉
오랜만에 향어 땡기는 영상이네요
빵이 어마어마 하네요 양식된 송어나 향어회는 안전합니다.
아자씨들의 힐링채널 이대로 10만 가즈아~
맛있게 드시면 됩니다ㅎ
향어 국수처럼 먹는건 내 고향 창녕군 남지읍이 원조인데..ㅎㅎ
집집마다 다른 양념의 맛도 재미지요!
지금은 강원도에 있어서 아주 가끔 먹네요.
침이 줄줄 흐릅니다.
입안가득 향어회에 복분자 부럽습니다
금옥이랑 놀면 시간가는줄 모르겟네요 오늘도 잼나는영상으로 힐링하고갑니다^^
감사합니다ㅎ 향어회 복분자 보약셋트입니다ㅎ
저는고향이마산인데지금은타지역에살고있지만이대로님영상볼때마다고향생각도나고마음이참편안해집니다.새해복많으받으시고늘건강하세요!!
새해복 많이 받으세요.ㅎ
칼질 시원시원 잘하시네요
👍👍👍
잘뜬다 만다가 필요 없는거같은데 ㅋㅋ
정성 그 자체입니다
손이 무쟈게 가네요
안녕하세요 처음으로 들어오는데요 회 써는 나무 위생이 너무 보기좋습니다 향어회도 먹어보고 싶습니다 바다고기만 많이 먹어서 😅
와.. 빵이 장난 아니네요!! 영상 잘보고가겠습니다😁
한번도 안먹어봤는데 드시는거 보니 언젠가 한번 먹어보고 싶네요~
겨울에 대방어 먹을래? 향어회 먹을래? 물어보면 전 향어회 먹을 듯 합니다. 향어회 맛있어요~!!
맛잇겟네요 삶이 멋지십니다
향어회 직접 떠먹는 유튜버는 첨봤다 찐 인정...
힐링되네요😊
이야. 죽이네요. 구독 갑니다.
와 간만에 향어네요 덕분에 자~~~알 먹고 갑니다
감사합니다ㅎ
회써는 소리 씹는 소리...다 입맛을 자극하네요..ㅋㅋ
저도 한번 먹어봐야겠어요..ㅋ
멋지십니다 자식을 생각하는 아버지의 삶
맛있어 보입니다😋
멋쪄브러요
이대로~!
파이팅
구독박고갑니다
향어 빵이 장난아니네~
올해도향어영상이돌아왔네요👍
88년도 마산에서 근무할때 역근처 횟집에서 잉어,향어회로 회식 많이했던
기억이 나네요.영상 잘 보고 힐링하고 갑니다.
👍👍👍
홍합탕에 복분자 낭만 미쳤네요 👏👏👏😋😋😋👍👍👍
칼질이 예술입니다
땡초도 국물에 최고입니다
힐링하고 갑니다
👍👍👍
너무 내용 좋네요. 부럽습니다.
아니 우연히 티비를 틀었는데 이대로동생이 세상에이런일이 맨손어신으로 나왔네요 역시 자연인 가자
회뜨기 진짜 잘 하시네예
회 손질에 초장에 제피가루 뿌리는것까지 제대로 드시네요!😮😮 마산이 본가라 어릴때부터 향어를 먹고 살았는데 군대에서 영상으로 보니 침이 고입니다😂
회가 칼에 썰리는 사운드가 쥑이네예 ㅋ 이대로님 에너지도 쥑이네예^^
소리 잘 담겼나봅니다ㅎ
백숙해서 먹어도 맛있는게 향어죠.향어는 기름기가 많아서 백숙으로 해 놓으면 고소하고 맛있죠
맞습니다ㅎ
진주 어디 신가요? 저도 고향이 진주입니다 지금도 부모님은 진주에 계시고 이대로님 영상 보니 고향생각이 많이 납니다 저도 언제가 자연과함께 살고싶네요 새해 복 많이 받으세요~
감사합니다.
새해 복 많이 받으세요ㅎ
어렸을적에 외삼촌이 지금의 용인 풍덕천에서 향어양어장을 크게 하셨었어요
매주 주말마다 외가식구들 20명정도가 모여서 향어회 파티를 했었던 기억이나는데
누구한명 아픈적없이 맛있게 잘먹었답니다
그 이후로 향어회를 접할기회가 없어서 먹어보질못했는데 이대로님 먹방보고 못참겠어서
향어회 제피가루 주문했습니다
샴페인에 맛나게 먹어보렵니다 ㅎㅎ
👍👍👍
참 부지런하고 솜씨도 좋고 그렇네요
👍👍👍
먹어봐야겠어요
양식은안전하군요 😮
안전합니다.
좋아요 먼저 누르고 보는 힐링 영상입니다.
늘 건강하시고 영상 오래토록 올려주세요~~^^
감사합니다ㅎㅎ
마지막에 귀여운개먹방도 잘봤습니다ㅎㅎ
진짜 화나내요 왜이렇게 맛있게 보입니까?
👍👍👍
정말 즐겁게 사시는분
기운받아갑니다
👍👍👍
고소한향어회 뜨끈하고 시원한국물의 홍합탕 그리고 에너지넘치는 금옥이ㅋㅋ 모든게 건강해서좋습니다 오늘도 맛잇게 잘먹엇습니다 😊🐕
건강하게 잘 즐겼습니다ㅎ
쫄깃 탱탱한 향어회 먹어 본지가 어언 30년 가까이 됐네요.^^
정말 맛 나 보입니다. ㅎㅎㅎ
정말 맛있습니다ㅎ
향어 먹방중에 이분 만큼 맛있어 뵈는곳이 없음 크....
회뜨는 방식이 신기하네요 잘보고갑니다 맛있어보이네요😊
👍👍👍
회는 저래 입안 가득넣어야 제대로인데 ㅎㅎㅎ부럽습니다~~~^^
정답입니다ㅎ
향어회 먹고 싶네유.
👍
재미있게 사시네요
와 향어 빵이 엄청 좋네요!!!!! 손질도 수준급이시네용ㅎ잘보고 가용!!
👍👍👍
넘 맛있게드시네요!
같이 먹어요~
덕분에 주말 힐링합니다
건강하셔요~
👍👍👍
홍합탕 먹는 화면보니 얼굴에서 찬바람서 고생하신게 확 느껴집니다....진정한 자연인으로 한걸음 더 정진하셨네요. 자연인 .가자.
자연인 가자! ㅎ
냉동고에서 촬영 하는줄 알았습니다ㅎ
향어회, 홍합탕에 보해 복분자까지 기가막힙니다. 금옥이는 오리목뼈를 너무 좋아하는것 같아요.^^
오리목뼈 어릴때부터 줘서 잘 먹어요ㅎ
영상 기다렸습니다~^^ 제 고향 하동에서 어렸을적 향어회 먹던 추억을 소환해 주셨군요. 감사합니다~^^ 자연인, 가자!!!^^
자연인 가자^^
매년 겨울에 향어잡으실때마다 보는데 요번겨울에 😊 맛보고싶어지네요
강추합니다ㅎ
칼 연마상태.칼질이 훌륭합니다
👍👍👍
창원에 향어집 진짜 많더라구요 잘 보고가요
👍👍👍
이대로하면 역시 향어회지!!
인정입니다ㅎ
겨울이긴 하나보다 ㅎ 향어회 영상올리시는거보니 ㅎㅎㅎ
고생 많이 하십니다 ..
등산로 길이 전부 낙옆으로 뒤덮혀 있네요..
근데 실컷 고생 하셨는데..바람 한번 불면 낙옆으로 다시 덮힐것 같은데..
좋은일 한 보람이 없을까 걱정 됩니다.
👍👍👍
회 잘 뜨시네요.. 향어나,,가물치등은 디스토마에 안전합니다. 특히나 양식은 더더욱 그렇지요.. 정말 맛나겠네요... ^^
👍👍👍
최고 🙌 최고 🙌최고 🙌 최고 🙌항상 응원하고 , 좋은 일만 가득하길 기원드립니다. 🙏
👍👍👍
겨울은 역시나 향어회가 맛나지요😊 오늘도 맛있는 영상 잘보고 갑니다.
향어제철은 여름입니다
겨울 향어는 특히나 최곱니다ㅎ
우와~맛나겠어요 직입니다(보는중)
맛이 직입니다ㅎ