Nella ricetta della mia nonna trentina speck pane raffermo prezzemolo latte uova pane grattugiato e un etto de grana na bomba....ma anche questi spaccano
Bravo Manuel! Lo sai che i canederli sono buoni anche lessati in acqua bollente salata e poi passati nella salsa di pomodoro al basilico? Un connubio tra Nord e Sud Italia!
Ogni famiglia ha la sua ricetta "segreta" ma questi in sostanza sono la ricetta base , si possono mangiare sia in brodo che saltati in padella con il burro fuso #BozenUberAlles
Ciao! L'erba cipollina dà ai tuoi canederli un gusto particolare ma se vuoi puoi ometterla o sostituirla con un'altra erba aromatica di tuo gradimento! ;)
Sei bravissimo e spieghi alla perfezione i tuoi piatti sono tutti stupendi 👍👍 solo una domanda, non amo il brodo , x farli con fonduta di formaggi ? Mi puoi dire quali formaggi e il procedimento ? Grazie mille 👋👋👋
Ciao Renata, consigliamo comunque la cottura in brodo dei canederli, poi una volta scolati, potrai condirli con una fonduta come quella che prepariamo in questa ricetta: ricette.giallozafferano.it/Paccheri-ripieni-di-baccala-su-fonduta-di-formaggio.html ;)
Ciao Antonio, il pane permette di mantenere morbidi i canederli, usando il pangrattato rischi di asciugarli eccessivamente. In alternativa puoi provare a realizzare un impasto con un mix di pane e pangrattato ricalibrando i dosaggi in modo da ottenere la giusta consistenza.
Buongiorno,vorrei un vostro aiuto per fare del buon pane. Io uso farina tipo 1 assieme a della farina tipo O. Come posso migliorare visto che mi viene del pan e basso e con lievitatura moderata? Uso lievito pizzaiolo, oppure lievito madre in povere il primo lievito 3/4 gr.l'altro 5 gr.con tutto il sale 10/13gr e zucchero 15g e acqua tiepida. Aspetto vostre notizie. Buon Natale Natale
Go to the link next to “Ingredienti, Dosi e Procedimento” in the description. When you get to that website you will have the option to view the recipe in English or Italian as with all the recipes on the website. Good luck and have fun cooking.
Mettiamo dei guanti per amalgamare? Ma si'! Li provero', speriamo non siano troppo salati con tutto quello speck indurito. Speriamo. Pero' stasera no, vado di risotto al nero di seppia.... sono al mare e non mi voglio ancora staccare dall'estate....
Ciao Benedetta, la carne macinata non è adatta per questo tipo di preparazione, mentre puoi provare con il prosciutto cotto anche se otterrai un risultato meno saporito! ;)
Fatti stasera x cena: sono BUONISSIMI e in questo modo si riesce a consumare il pane raffermo. Grazie 😊
Quando vado in Trentino li mangio sempre. Sono molto buoni. Li farò senz'altro.
Oooo...che bontà un piatto che riscalda il ❤️ d'inverno, grazie x la ricetta 👍🏻 👏 👏 🙋💃
Ottimo modo per utilizzare il pane raffermo. Li preparerò senz'altro!
Nella ricetta della mia nonna trentina speck pane raffermo prezzemolo latte uova pane grattugiato e un etto de grana na bomba....ma anche questi spaccano
Proverò anche io.
Grazie per tutte le ricette!. Un beso/bacio dalla Spagna!. Buona domenica a tutti!
Semplice, veloce e buonissimo piatto!!!! 😋
Bello rivederti, Manuel!
La lucanica!?? Non può mancare!!
Comunque sia bella ricetta, alla portata di tutti.
Io sono altoatesina e ti dico BRAVOOOOOOO 😊
Grazie Morena!
Da fare assolutamente! !!!!!💪💪💪💪💖
Grazie per avermi risposto!! Alla prossima!👍😘
Fantastici! Bravissimo!!!😋😋
Sei sempre il top, complimenti amico mio😘
Io li ho assaggiati in Austria buonissimi bravo manuel
Mai fatti. Grazie, buona domenica 👍
Noi li adoriamo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻grazie mille
Bella ! Manuel.sei un grande!!!.
Buonissimi adoro !!! Bravo
Buinissima, sei bravissimo👍👍❤❤
Bellissimi, bravissimo!!!!!!
Ottimi li ho fatti x cena 🍲 super buoni♥️
Buongiorno.. 🙋♀️🍮☕
sono buoni davvero??😍
Woww e da provare grazieeeeeeeee😋
Sei un GRANDEEEEE!!!! 👋🏻😀 GRAZIE
Ti vogliamo più spesso Manuuuu 💪💪💪💪
Auguri buona riceta éxito 🙌
Bella idea per un mangiare diverso da quello solito, ma molto appetitosa!! Ci proverò!
Buoni ciao 🥰😊🌞
Receita maravilhosa ♥️
Bravissimo Manuel
Ne ho preparato 101 Canederli proprio pochi giorni fa... Poi messi in freezer pronti all'occorrenza 🤗
io ne ho fatti 102
Ciao ma poi una volta congelati per cuocerli li devo scongelare oppure li metto direttamente nel brodo? Grazie mille per la tua risposta
mmmm li provo! saluti dalla Catalunya
Buonissi 🤗
Buoniiiiiiii li mangerei tutti i giorni 😋
Grazieeee... sono buonissimi...ma si possono congelare dopo averli formati?.. quindi ancora crudi?...
Puoi congelarli da crudi senza problemi! :)
Wow fantastici! Una domanda però..preparati in anticipo si possono magari congelare per averli sempre pronti?
Ciao Federica, si possono preparare in anticipo e congelare da crudi :)
@@GialloZafferanoTV grazie!
Ottimi, li ho provati
Bravissimo
Very tasty.
In Trentino insieme al latte ci si mette anche il vino rosso 🤗
Noto che il pepe no manca mai nelle ricette, lo mettete ovunque ahahaha mitici
Li adoro li faceva la. Mia mamma. Sto cercando la sua ricetta
Buonissimi 😀Grazieeee
Chef 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Bravo Manuel! Lo sai che i canederli sono buoni anche lessati in acqua bollente salata e poi passati nella salsa di pomodoro al basilico? Un connubio tra Nord e Sud Italia!
Buono mi hai dato un idea
Suono molto buone ho imparato a fare in Tirol
Buonissima 😋
Si possono congelare?
Buoni😊
Si possono congelare,da crudi o dopo cotti? Ore 9 e mezza
Ogni famiglia ha la sua ricetta "segreta" ma questi in sostanza sono la ricetta base , si possono mangiare sia in brodo che saltati in padella con il burro fuso #BozenUberAlles
Ma il pane deve essere duro?
Sì, raffermo :-)
Ottime ricette
L'erba cipollina si può sostituire con qualcos'altro?
Ciao! L'erba cipollina dà ai tuoi canederli un gusto particolare ma se vuoi puoi ometterla o sostituirla con un'altra erba aromatica di tuo gradimento! ;)
Spettacolari
Bellissima e semplice ricetta... se volessi prepararli il giorno prima e conservarli in frigorifero, devo avere qualche accorgimento? grazie
Ciao Cecilia, basta tenerli in frigo chiusi in un contenitore ;)
@@GialloZafferanoTVgrazie
Ma con pangrattato posso farli ugualmente?
Posso usare la planetaria?
Quanto tempo devono cuocere?
Complimenti per la ricetta è per la pronuncia esatta di Knödel👍😅
Si puo preparare l'impasto la mattina,per la sera?
Se non si ha lo speck con che cosa si può sostituire oltre alla pancetta ?
Ciao Leo, consigliamo principalmente la pancetta o prosciutto crudo a dadini (anche se lo speck è l'ideale!)
@@GialloZafferanoTV ok grazie
Anche la mortadella non è male, anche se io li faccio sempre con gli spinaci.
Praticamente un matzo ball soup 😋
Sei bravissimo e spieghi alla perfezione i tuoi piatti sono tutti stupendi 👍👍 solo una domanda, non amo il brodo , x farli con fonduta di formaggi ? Mi puoi dire quali formaggi e il procedimento ? Grazie mille 👋👋👋
Ciao Renata, consigliamo comunque la cottura in brodo dei canederli, poi una volta scolati, potrai condirli con una fonduta come quella che prepariamo in questa ricetta: ricette.giallozafferano.it/Paccheri-ripieni-di-baccala-su-fonduta-di-formaggio.html ;)
Thank you.
Delizia e nostalgia
al posto dello speck,cosa posso mettere?
Si può aggiungere un po' di formaggio?
Si io lo faccio!
Ciao
Chiedo quanto tempo devono stare nel brodo?
buongiorno volevo chiedervi se si possono preparare e congelare e per quanto si possono tenere in congelatore grazie mille
Ciao Daniela, puoi congelate i canederli da crudi, ben chiusi in un contenitore o sottovuoto. Puoi conservarli per circa 1 mese ;)
@@GialloZafferanoTV grazie mille
Buono e risparmiosi
Chiedo scusa, non avendo pane raffermo, posso utilizzare pan grattato? O sarebbe meglio tostare dadini di pancarré bianco?
Ciao Antonio, il pane permette di mantenere morbidi i canederli, usando il pangrattato rischi di asciugarli eccessivamente. In alternativa puoi provare a realizzare un impasto con un mix di pane e pangrattato ricalibrando i dosaggi in modo da ottenere la giusta consistenza.
@@GialloZafferanoTV grazie per la risposta
Multo buono
Buonissimi
My childhood food
Potreste mettere il nome della marca delle pentole che utilizzate?!! Grazie mille
Va bene anche brodo vegetale?
Ciao Sabi, la ricetta originale prevede il brodo di carne, ma se vuoi puoi provare anche con il brodo di verdura! ;)
@@GialloZafferanoTV ok grazie
ciaoo, posso fare i canederli nel pomeriggio e lasciarli da parte fino la sera dove andrò a cuocerli?
Ciao Martina, puoi conservare i canederli crudi per un giorno in frigo chiusi in un contenitore ermetico.
canederli vegatariani.? si.possono fare con.spinaci.?
Ciao Silvia, si può provare anche questa variante :-)
💞💞💞
Buongiorno,vorrei un vostro aiuto per fare del buon pane. Io uso farina tipo 1 assieme a della farina tipo O. Come posso migliorare visto che mi viene del pan e basso e con lievitatura moderata? Uso lievito pizzaiolo, oppure lievito madre in povere il primo lievito 3/4 gr.l'altro 5 gr.con tutto il sale 10/13gr e zucchero 15g e acqua tiepida. Aspetto vostre notizie. Buon Natale Natale
Si possono fare anche più piccoli ho è un reato? 😄 È una battuta ovviamente...😘👏
Ciao Gabriella, se vuoi puoi farli più piccoli, ma tieni presente che secondo la ricetta originale i canederli devono avere un diametro di 6-8 cm! ;)
In pratica !
Il polpettone di zio Paperone 😉😆 Ci sta` !!!😚
Anche la mia è una battuta .
Quanto tempo devono cuocere in brodo?
Ciao Mina, cuociono in circa 15 minuti
Ciao. Si possono fare più piccoli?
Se vuoi sì, Miriam: tieni però presente che secondo la ricetta originale i canederli devono avere un diametro di 6-8 cm! ;)
@@GialloZafferanoTV
Grazie molte. Siete mitici
Quello speck ha i dadini di un centimetro buono ...fidati...oggi li faccio...grazie ...
Si possono condire burro e salvia anziché lasciarli nel brodo?
Oh yes! :)
Ma il brodo di carne com'è stato fatto?
Preparato dalla carne ?
O già preparato in commercio ?
Ciao Rosa, trovi qui la ricetta del brodo di carne: ricette.giallozafferano.it/Brodo-di-Carne.html ;)
Guanti minuti deve bollire?
Normale😁
Can you leave at least the ingredients in English in the description box pls
Stale bread 250 g
Speck 150 g
White onion 50 g
2 eggs
Whole milk 250 g
Butter 10 g
Black pepper q.s.
Parsley q.s.
Chives q.s.
Go to the link next to “Ingredienti, Dosi e Procedimento” in the description. When you get to that website you will have the option to view the recipe in English or Italian as with all the recipes on the website. Good luck and have fun cooking.
Mio figlio oggi li prepare come compito a casa
Mettiamo dei guanti per amalgamare? Ma si'! Li provero', speriamo non siano troppo salati con tutto quello speck indurito. Speriamo. Pero' stasera no, vado di risotto al nero di seppia.... sono al mare e non mi voglio ancora staccare dall'estate....
Posso surgelarli ?
Sì, si possono congelare da crudi! :))
@@GialloZafferanoTV grazie
Il latte non va riscaldato? E poi aspettare che il composto col pane raffreddi?
Ciao! Il latte non va scaldato :)
E se uno non ha pane duro vecchio? Ma non sono troppo grossi?
🎉👍
😍😍
😘👌👌👌
Niente sale giusto?suppongo perche ce lo spek
Esatto Concetta: l'impasto è già abbastanza sapido! ;)
In caso non dovessi avere il prezzemolo e la cipollina fa qualcosa?
Ciao Mirela, i tuoi canederli saranno un po' meno saporiti, ma comunque buoni! ;)
@@GialloZafferanoTV grazie mille per la risposta✨
L'impasto deve riposare?
Domanda ma si può utilizzare il prosciutto cotto a dadini oppure carne macinata???
Ciao Benedetta, la carne macinata non è adatta per questo tipo di preparazione, mentre puoi provare con il prosciutto cotto anche se otterrai un risultato meno saporito! ;)
Buoni canederli io vorrei imparare a fare quelli di fegato mi puoi aiutare ciao da Daniela
Lol con la cucina fusion un oliva dentro ci canterebbe ah ah ah 🤓