Hola capo, con un amigo probé una birra (cerveza) que había embotellado hacia 5 años, pasteurizo 3 y las guardo arriba de un ropero con otras de la misma clase sin pasteurizar (2 negras, 2 rojas y 2 rubias) las que no pasteurizo estaban con un sabor bastante complejo pero muy redondas, espumosas en pocas palabras estaban hermosas pero las pasteurizadas perdieron color y no mantenía la espuma pero se sabor no estaban tan mal. Desde Caleta Olivia Santa Cruz, Patagonia Argentina un saludo grande y mil gracias por tus videos.
Hola !!!! Buen video!!!! Personalmente las cervezas las tengo por más o menos 2 estaciones, es decir de 4 a 6 meses para las cervezas ligeras!!, Las más alcohólicas hasta 1 año si aguanta y no la termino antes!!!!, Creo que la calidad mejora mucho con el tiempo!!la cosa importante es la limpieza de todo el proceso!!!, Sería interesante un vídeo de pasteurización!!!! Saludos desde Italia!!!
Hola tengo entendido que la ipa creacion inglesa le pusieron mas lupulo para conservarla mas tiempo cuando viajaban a conquistar el continente indico .por su viaje tan largo que realizaban ....
Yo supongo que si vas a hacer una cerveza para consumir a corto plazo manejas una cantidad de ingredientes necesarios para una birra que vas a consumir en dicho tiempo, lo mismo si pensas consumir una birra a largo plazo manejas los ingredientes de otra forma, es decir planificas todo de ante mano para que luego no te quede con poco aroma o sabor. Yo por ejemplo hago birra para consumir en menos de 1 ó 2 meses como mucho.
Claro, cada uno tiene que adaptarse a lo que busqué y a la cantidad de cerveza que elabore, para consumir la cerveza en 1 o 2 meses lo mejor son las cervezas lupuladas, así no se oxidan. O también cervezas claras tipo lager o pale ale que no necesitan mucho tiempo de acondicionamiento. Un saludo!
A temperatura ambiente, más o menos cuánto me dura una cerveza? Entre 2 y 4 meses? Como hago bastantes litros de cada cerveza (en este momento tendré unas 50 botellas de diferentes cervezas), no las puedo meter todas en la nevera. Y voto por el video de la pasteurización!
@@HacerCervezaArtesanal la T ambiente de mi ciudad es de unos 24-25°C y las mantengo bien guardadas que no les dé el sol. También se deteoriora el sabor?
Así es, en un principio se crearon las IPA añadiendo mucho lúpulo a la receta para que se conservaran mejor y aguantarán los largos viajes, ya que el lúpulo es bactericida. Pero con el paso de los meses los aromas del lúpulo desaparecen y solamente queda el amargor. Hoy en día es más importante la limpieza y las cervezas que mejor envejecen son las más malteadas y con porcentajes alcohólicos elevados.
Hola bro gracias por tus vids. Queria consultar porque hice cerveza y probé unas un mes mas tarde y estaban bastante bien solo un poco aguadas. Pero una la conservé un mes más en la nevera y cuando fui a probarla la encontré demasiado ácida. Qué pudo haber pasado? Se me contaminó? Gracias!
He notado que la.mayoria de las cervezas artesanales hechas en botella tienen un sabor final ácido. Eso porque es? Se puede eliminar de alguna manera???
Estaremos al tanto de la pasteurización en botella mi estimado un saludo, muchas felicidades.
Perfecto!
también me apunto para el video de pasteurización saludos desde Perú
Tambien me apunto para la pasteurización
Estare atento al videp de pasteuresisacion , gracias
Amigo eres la ostia !! me alegra mucho ver tus videos ,ya me eh emborrachado 2 veces con tus guías jajajaj
Jajajaja eso esta muy bien. Un saludo y buena cerveza
Hola capo, con un amigo probé una birra (cerveza) que había embotellado hacia 5 años, pasteurizo 3 y las guardo arriba de un ropero con otras de la misma clase sin pasteurizar (2 negras, 2 rojas y 2 rubias) las que no pasteurizo estaban con un sabor bastante complejo pero muy redondas, espumosas en pocas palabras estaban hermosas pero las pasteurizadas perdieron color y no mantenía la espuma pero se sabor no estaban tan mal.
Desde Caleta Olivia Santa Cruz, Patagonia Argentina un saludo grande y mil gracias por tus videos.
Gracias por compartir la experiencia. Muy interesante!
Si, estaría muy bien un video de pasteurización en la cerveza
Perfecto!
Buen video mi amigo.. esperamos ese video de pasteurización!!🤘🤘👏👏🍻🍻
Muchas gracias! 😉🍻🍻
si si!!! queremos el video de la pasteurizada de cerveza!! gracias :)
Vale, lo apunto!
@@HacerCervezaArtesanal gracias! Un abrazo, saludos desde México
Felicitaciones por tus vídeos, me han ayudado bastante a comenzar en este mundo de la cerveza artesanal, saludos desde Venezuela
Gracias!
Excelente esperando el nuevo vodeo de pasteurizacion
Gracias! Pronto lo tendrás, un saludo!
buenos consejos saludos 😃😃
Buen video saludos desde Colombia, y voto si por el video de pasteurización.
Gracias!
Un video super interesante
Hola !!!! Buen video!!!! Personalmente las cervezas las tengo por más o menos 2 estaciones, es decir de 4 a 6 meses para las cervezas ligeras!!, Las más alcohólicas hasta 1 año si aguanta y no la termino antes!!!!, Creo que la calidad mejora mucho con el tiempo!!la cosa importante es la limpieza de todo el proceso!!!, Sería interesante un vídeo de pasteurización!!!!
Saludos desde Italia!!!
Así es, la cerveza casera mejora mucho con el paso de los meses. Me apunto lo de la pasteurización. Saludos y buena birra!
Muy buen video, ya estoy esperando el de pasteurización 👍🏽
Perfecto!
@@HacerCervezaArtesanal una duda amigo, cuál es el sanitizante que usas?
@@elnoseque514 ácido peracético
Hola tengo entendido que la ipa creacion inglesa le pusieron mas lupulo para conservarla mas tiempo cuando viajaban a conquistar el continente indico .por su viaje tan largo que realizaban ....
Hola amigo me serviría muchísimo el vídeo sobre pasteurización, lo esperamos! 💪🍻
Perfecto! Saludos!
Amerita un video sobre pasteurización. Saludos
Me lo apunto. Saludos!
Buenas , me gustaría ver ese vídeo de pasteurización de cerveza!!
Perfecto!
Una consulta, si abres la botella artesanal lo debes terminar todo su contenido ese mismo día? o hasta cuando se pierde la espuma cuando se sirva.
hola capo, donde compraste esas botellitas tan macanudas?
Me uno a la petición, haz un vídeo de cómo pasteurizar la cerveza en botella.
Me lo apunto!
Yo supongo que si vas a hacer una cerveza para consumir a corto plazo manejas una cantidad de ingredientes necesarios para una birra que vas a consumir en dicho tiempo, lo mismo si pensas consumir una birra a largo plazo manejas los ingredientes de otra forma, es decir planificas todo de ante mano para que luego no te quede con poco aroma o sabor. Yo por ejemplo hago birra para consumir en menos de 1 ó 2 meses como mucho.
Claro, cada uno tiene que adaptarse a lo que busqué y a la cantidad de cerveza que elabore, para consumir la cerveza en 1 o 2 meses lo mejor son las cervezas lupuladas, así no se oxidan. O también cervezas claras tipo lager o pale ale que no necesitan mucho tiempo de acondicionamiento. Un saludo!
Hola, tengo una duda me gusta mucho la cerveza corona y me encantaría hacerla casera, hay alguna receta o algún kit que se parezca, muchísimas gracias
Hola! Se puede hacer una cerveza parecida en casa, atento al canal que pronto sacaremos nuevas recetas clon. Un saludo!
A temperatura ambiente, más o menos cuánto me dura una cerveza? Entre 2 y 4 meses?
Como hago bastantes litros de cada cerveza (en este momento tendré unas 50 botellas de diferentes cervezas), no las puedo meter todas en la nevera.
Y voto por el video de la pasteurización!
Depende de la temperatura ambiente y de que le de el sol. Y no duran un tiempo de terminado, van empeorando de sabor poco a poco. Saludos!
@@HacerCervezaArtesanal la T ambiente de mi ciudad es de unos 24-25°C y las mantengo bien guardadas que no les dé el sol. También se deteoriora el sabor?
@@JuanPOchoa-br2ss en ese caso pueden aguantar bastante tiempo.
@@HacerCervezaArtesanal ahh listo. Muchas gracias brow! Saludos desde Colombia.
Hey! Pensaba q precisamente la receta de la IPA se creó para q la cerveza se conservara bien más tiempo...
Así es, en un principio se crearon las IPA añadiendo mucho lúpulo a la receta para que se conservaran mejor y aguantarán los largos viajes, ya que el lúpulo es bactericida. Pero con el paso de los meses los aromas del lúpulo desaparecen y solamente queda el amargor. Hoy en día es más importante la limpieza y las cervezas que mejor envejecen son las más malteadas y con porcentajes alcohólicos elevados.
Hola.
Cuál sanitizante es para desinfectar las botellas, y utensilios para elaborar cerveza,aguamiel?
Hola, puedes usar oxígeno activo o ácido peracético.
Amigo una consulta q puede ser q algunas cervezas me quedan como gusto a plastico no todas una o dos por tanda hago 20 litros siempre!!
Si son solo dos, puede ser cosa de las botellas, falta de limpieza. Saludos
Que tal amigo. Una consulta...la hidromiel caduca??
No, al tener un elevado porcentaje de alcohol, se puede dejar madurar mucho tiempo, como el vino. Saludos!
@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias!
Como hacer cerveza libre de gluten?
Hola bro gracias por tus vids. Queria consultar porque hice cerveza y probé unas un mes mas tarde y estaban bastante bien solo un poco aguadas. Pero una la conservé un mes más en la nevera y cuando fui a probarla la encontré demasiado ácida. Qué pudo haber pasado? Se me contaminó?
Gracias!
Si, probablemente fue contaminación
@@HacerCervezaArtesanal Gracias crack ! Sigues inspirandonos a muchos y muchas cerveceras amateur!
Me gustaría saber como pasteurisar
Me lo apunto!
He notado que la.mayoria de las cervezas artesanales hechas en botella tienen un sabor final ácido. Eso porque es? Se puede eliminar de alguna manera???
Porque mi cerveza no tiene sabor🙏dulce y está acida
Cada vez que prueba una cerveza suena como que no está nada buena. :). Es el problema de elaboración casera. Se va enseguida
La cerveza casera es la mejor del mundo :D