Mit Hallimaschen bin ich groß geworden😂 Immer gesammelt, immer gekocht, anschließend angebraten oder auch süß sauer eingelegt. Das ganze Dorf, in dem ich groß geworden bin hat den Hallimasch gegessen. Nie was passiert! Bis heute verspeise ich Hallimasch, sehr lecker!
Hey Max, Ich melde mich mal wieder bei dir. Vielen Dank wieder für das super und Tolle Video. Cool mit Eintracht Fan unterwegs Pilzfreund bin auch Eintracht Frankfurt Fan.Mit den läuft es super. Wow Glückwunsch zu euren Tollen und schönen Fichtensteinpilze,Maronenröhrlinge,Birkenporlinge Vitalpilz und Heilpilz,Trompetenpfifferlinge,Violetter Lacktrichterlinge,Herbstrotfussröhrlinge,Parasolpilze,Fichtenreizker,Edelreizker,Pfifferlinge und Flaschenstäublinge auch zur einer schönen Pilzartenvielfalt bei dir und euch.War auch schon sehr erfolgreich dieses Jahr mit Pilzen mit Fichtensteinpilze,Birkenpilze,Flockenstieliger Hexenröhrlinge,Erstfunde mit Grauer Leistling auch Krause Katarelle mit dabei usw bei mir war schon Anfang August schon Herbsttrompeten oder Totentrompeten Wahnsinn ich habe mich riesig gefreut darüber.Einfach ein Tolles Pilzjahr dieses Jahr.Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne Schönes Wochenende dir und einen Schönen Abend Mach weiter so Dickes Lob an dich 🍀😊☘️🍄
Bei uns auch. Lila Lack Trichterlinge hab ich heute noch gefunden, aber die waren bis zuhause kaputt. Eventuell das Wetter oder doch Schimmel?🤷♀️ für mich war es das letzte mal, da ich noch unerfahren bin . Das n dem Wald geh ich dennoch und bilde mich weiter 😂
@@antoniorizo335 war heute auch nochmal in Oberbayern und hab sternschuppige Riesen Schirmlinge, Lila lacktrichterlinge und herbstrotfüße gefunden😊 ( Maronen auch, aber waren zerfressen und sogar Hallimasch … den ich nicht zubereitet habe, weil ich unsicher war) nächstes Jahr bin ich besser vorbereitet 😂
War in Südschweden unterwegs vor einer Woche. Hab nur graue und grüne Schwefelköpfe und birkenporlinge gefunden. Hätte man die grauen essen können? Hab alles stehen lassen😂🤷🏼war mir nicht sicher. LG
Danke euch beiden für das tolle Video! Also ich sammle Hallimasch sehr gerne, ich mag den Biss der Pilze, kommen in ner Pilzpfanne oder auch solo in ner Pastasoße sehr gut 👌 Bei uns gab es auch noch keine Anzeichen für unverträglichkeiten 👍 Schöne Grüße aus dem Bergischen Martin
Hallo Max, das war wieder ein super tolles Video, macht richtig Spaß beim zuschauen und richtig schöne Pilzvielfalt , hier am Bodensee ist eher nicht so das Pilzjahr gewesen, ich hoffe auf nächstes Jahr. Danke fürs Video und prost 🍻 auf euch zwei. Lg Regina
Toller Beitrag. Mach weiter so. Bei mir 941.. zur Zeit Steinpilze ,Pfifferlinge, Semmelstoppelpilze, Trompetenpfifferlinge (Massen Wachstum), Violette Rötelritterlinge.
Möglich, aber bei Giftpilzen immer kritisch. Grundsätzlich, müssen wir die Pilze, die Tiere (auch Säugetiere) essen, nicht vertragen oder können sie überhaupt nicht ab. Siehe Knollenblätterpilze oder eben Grünblättriger Schwefelkopf. Besser Birkenporling gegen Parasiten^^ Liebe Grüße
@@dergartenkanal Danke für die schnelle Antwort. Und fürs Wissen erweitern. Dann doch lieber den Birkenporling👍😉 Mir hat meine Erfahrung mit dem falschen Pfifferling ausgereicht, da mag ich einen echten Giftpilz nicht probieren😵😵😵
Macht mich richtig neidisch zu Sehen dass es in Deutschland noch Steinpilze gibt. Hier liegt leider schon Schnee. Hab aber im Oktober 1,3 Kg Pfifferlinge in nur einer Stunde aus´m Wald geholt! Soviel wie seit Jahren nicht mehr.
So richtig Schnee hätte ich aber auch gerne Mal wieder... Hat alles sein für und wieder oftmals :) Ebenso die Pfifferlinge, bei mir im Hauswald vor Ort keine Chance, solche Mengen zu finden. Da ist jede kleine Stelle heilig^^ Liebe Grüße
Wieder ein schöner und lehrreicher Waldspaziergang. Hier in der Region gibt's auch noch ordentlich was zum Bücken im Wald. Hatte kürzlich auch noch überraschendes Steinpilzglück. Viele Grüße. 🙋🍄🍂
Tolles Video. Und während ich das Video sehe, gucke ich kurz neben mich. Und an der Wand hängt ein Kalender aus Stoff von 1996 mit lauter Pilz Zeichnungen darauf. Jeder Monat hat nen anderen Pilz. Sogar die Namen der Pilze stehen drauf. Darunter Parasol, Goldröhling, Herbsttrompete und Ockertäubling. Finde ich irgendwie lustig.
Ockertäubling bei uns kaum zu finden, immer spannend sowas, je nachdem wo der Autor herkommt. Liebe Grüße und danke dir fürs treue zuschauen wie immer!
@@dergartenkanalDanke für die Antwort. 😊 Also auf dem Kalender steht „Walter“ drauf. Wo der herkommt weiß ich nicht. Ich finde es nur lustig. Sogar die lateinischen Namen ( ich gehe zumindest davon aus, dass das lateinisch ist. Ich hatte nie Latein, ich hatte 4 Jahre Französisch.) stehen dabei. Und bitte, ich gucke gerne deine Videos, die sind super interessant und „locker“. Würde auch mehr wie einen 👍 geben, wenn ich das mit einem Account könnte. 😊
Hallo Max, vielen Dank für das tolle Video! 🙂👍 Da habt ihr wieder eine ordentliche Auswahl gefunden! 🤗 Wir haben früher Halimasch gesammelt. Uns wurde damals gesagt, dass wir nur die jungen Halimasch sammeln sollen, wenn die Köpfchen noch geschlossen sind. Die Art hatte den Vorteil, dass er in größeren Mengen vorkam, so dass wir uns davon satt essen konnten! Probleme, wie Unverträglichkeiten, sind nicht aufgetreten! 🤗 Viele Grüße und alles Gute!🙂👍
Cool, dass du sogar mal im Odenwald unterwegs warst👍 Und schöne pilzvielfalt noch. Hab früher auch schon viele Steinpilze und Maronen im Odenwald gesammelt, aber einmal waren viele gallenröhrlinge dabei😂,...glaub die hab ich bei dir noch nicht gesehen🤔 vorallem mal im Vergleich zu Steinpilzen, aber vllt haben die sonst auch noch einen anderen namen
Ich hab schon Hallimasch gegessen und Vertrag ihn auch problemlos. Ich find ihn auch vom Geschmack her nicht verkehrt trotz erstes kochwasser wegschütten. So. Fertig kommentiert für heut. 😂
Danke fürs Feedback! Also jaaaa, ich finde dann doch genug anderes, wenn er wächst und ich Lust auf frische Pilze habe. Weiß nicht so recht. Der Riesenporling ist jung echt ganz gut! Schmeckt bissl wie Niere und Leber tatsächlich.
Och, das da kamen sogar noch paar mehr junge hoch! Reizker, geht auch im Schwarzwald an meinen Stellen jedes Jahr bis zum ersten Frost Ende oder Mitte November. Liebe Grüße!
Hier in der Region Brandenburg, Schorfheide, gibt es aktuell viele Maronen , Steinpilze auch noch vereinzelt, Rotfüsse, auch gelbe Knollenblätterpilze, massenhaft Butterpilze und Sandpilze und den falschen Pfifferling, auch in Massen. Edelreizker fand ich heute auch einige. Und natürlich gibt es die Parasolpilze in Massen und den Safranschirmpilz. Hallimasch ist in diesem Jahr nicht so häufig zu finden. Wir vertragen ihn gut und er schmeckt auch. Und natürlich gibt es auch sehr viele und sehr schöne Fliegenpilze. Grüße von Renchen.
Sehr schön! Mit dem Hallimasch hatte ich bis jetzt noch nie Probleme.... puh Glück gehabt...!!! Bis jetzt hab ich die jungen Pilze immer einfach mit reingeschnibbelt🤷♂️😂 Seit Jahrzehnten.... Hab das mit dem Abkochen erst vor einigen Wochen gesehen.🙈🙈🙈
Freu mich sehr für euch😊 Bei uns ist ja ziemlich tote Hose...außer hin und wieder ne kleine Glucke und ohne ende Knoblauchschwindlinge😅 Kein Wunder das du flüchtest😂
Rezeptidee: Hallimasch gründlich waschen und abtropfen, dann 15 Minuten kochen und in einem Nudelsieb beim abgießen des Wasser die Pilze auffangen. Anschließend Butter in einer Pfanne erhitzen, etwas Zwiebeln andünsten und den Hallimasch dazugeben. Das ganze 10 Minuten anbraten. Danach Lauch und Walnüsse dazugeben und mit anrösten. Zuletzt etwas Kochsahne dazu geben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat und Kümmel abschmecken, gern auch ein wenig Chilipulver. Das ganze dann mit Nudeln oder Baguette servieren.
Hallo Max,tolle Video wie so oft😊 ich habe ein viele Reitzker gefunden und sie süss sauer eingekocht.Sehr lecker.Jetzt meine Frage ich habe noch Reitzker eingefroren wenn ich sie unaufgetaut in Salzswasser 5.Min koche darf man sie noch süsssaurer einlegen.Über eine Nachricht würde ich mich sehr freuen 😊liebe Grüße aus Lübeck
Aufgrund von einfrieren und nochmals weiterverarbeiten, würde ich das nicht empfehlen grundsätzlich. Besonders, wenn sie von letzter Saison sind oder mehrere Monate alt. Wenn sie vielleicht eine oder zwei Wochen eingefroren sind, wäre das wohl vertretbar, aber bei dir Frage würde ich an die Einkochprofis weiterleiten. Ebenso sollte man eingefrorene Pilze wie frische Pilze verwenden, heiß in die Pfanne direkt usw, und nicht auftauen lassen, ansonsten werden sie matsch. Liebe GRüße
Max,für deine Antwort, die Reitzker im Froster sind 14.Tage alt darum habe ich gedacht das es zum einlegen geht.Wer sind denn die Einkochprofis?Vielleicht sendest du mir noch eine Empfehlung.LG
Hallo, ich koch die Hallimasch 2 mal ab, das Wasser wegschütten und dann süß -sauer mit Gewürzen einkochen. Schmeckt sehr lecker und hält sich sehr lange 😊
Moin, tolles Video da hab ich dank dir gesehen was das für Pilze waren die ich gesehen habe. Also noch mal los heute und Tata schöne Trompetenpfifferlinge. Habe mit Tochter gut was gefunden, sie hat auch noch zwei schöne Steinis entdeckt. Gefunden haben wir( im Spessart) Maronen, Rotfußrörlinge, Birkenpilz, Butterpilz, Sandrörlinge, Kuhrörlinge, Grausen Glucke, Parasol, Semmelstoppelpilz und eine große Menge Lila Trichterlinge. Du hattest erwähnt die Lila Trichterlinge könne man Einlegen, wie macht man das?? Grüße Nicole
Der Flaschenpilz, wir haben als Kind immer puff-pilz gesagt. Gibt es auch riesen groß auf Wiesen. Die hortner haben katzenei gesagt. Lustiger pilz. Katzenei ist der kartoffelbovist, und der grosse ist ein beutelstäubling. Kann man verwechseln. Die schale ist beim bovist aber steinhart
Ich habe als Kind schon mit Oma Hallimasch gegessen und später auch noch und wir haben ihn immer vertragen. Dass man das Wasser wefschütten soll, daran kann ich mich nicht erinnern, nur ca. 20 min ausreichend braten. Dies ist aber keine Verzehrfreigabe, sondern nur persönliche Erfahrung. Geschmacklich fand ich die immer gut.
Die können ja auch teilweise bissl Frost ab, wenn man etwas erfahrener ist und die Fruchtkörper gut bestimmen kann 😊 Lohnt sich da bei Tom Pilzflüsterer vorbeizuschauen
@@dergartenkanal Hab ich letztes Jahr schon genau so gemacht wie der Tom 👍 Nur hoffe ich dass sie auch bei niedrigeren Temperaturen wachsen Sind bis jetzt noch keine zu sehen..
Bei uns auch keine an den wenigen Stellen. Ebenso keine Totentrompeten oder Graue Leistlinge, sehr schade! Aber die letzten beiden Oktober und November waren bei uns auch wahre Mastjahre bei den zwei Arten könnte man sagen.@@matthaeusschilling
Lieber Max kann man bei dir Mal eine Pilzwanderung buchen? Du wohnst ja im Kraichgau das ist nicht so weit vom kleinen Odenwald. Hätte da echt Interesse
Hallimasch als Dickflüssiger Pilz ist sehr lecker vor allem zum einlegen! Darf jedoch nicht mit Alkohol zusammen gegessen werden: sonst Bauchschmerzen 😉
Coole Sachen. Im Kalkbuchenwald gibt es stellenweise riesige Hexenringe aus Mönchsköpfen. Im Hainbuchen-Eichenwald auf Kalk reiht sich teilweise Hexenring an Hexenring, die haben echt ein bombastisches Jahr. Mich interessieren allerdings die Phlegmacien. Da konnte ich gestern eine RL2 und 3 RL3 Arten bestimmen.
Schönes Video! Was passiert wenn man aus Versehen ein bisschen Schimmel an den Herbstrotfußröhrling hat? Ich habe vor ein paar Tagen eine Ladung Herbstrotfüße gefunden und im Risotto verarbeitet und rückblickend weiß ich nicht genau, ob da Schimmel dran gewesen sein könnte 😅
Mich würde mal interessieren ob du schon mal Fliegenpilze gegessen hast? Soll ja da auch richtig zubereitet vorausgesetzt Gerichte für geben z.B. zusammen mit Soße zu Pasta.
76 PLZ Bei uns viele Ungenießbare oder giftige, sonst Schopftintling, Goldröhrling, aber wie verhext, nirgends Steinis, auch nicht bei wiederholten Ausflügen in den Schwarzwald :(
Wenn der lila lacktrichterling oben etwas goldig braun ist… hat er dann Schimmel oder was ist das? Ich hab heute welche gefunden und kaum war ich zuhause, waren sie komplett hinüber 🥺 ich hab es aber echt nicht weit von zuhause zum wald
Der ist hygrophan. Hygrophanität bezeichnet die Eigenschaft einiger Pilze, bei Verlust oder Aufnahme von Wasser die Farbe zu ändern. In der Regel wird diese Eigenschaft auf den Pilzhut bezogen. Und kann aber auch schon Schimmel sein. Pilzfruchtkörper die Einfluss von Hygrophanität zeigen, stehen in der Regel schon länger oder haben extreme Trockenheit oder Frost abbekommen. Liebe Grüße
@@dergartenkanal ich war heute wieder und hab auch noch schöne Exemplare gefunden 😊 einer war wieder so leicht bräunlich golden, aber hab dazu gelernt und ihn ertastet ( war ein schöner fester Körper ) gespornt hat er auch noch nicht .. denke das der gestern oder vor 2 Tagen gewachsen ist und er roch auch frisch 😊 dementsprechend hab ich ihn mit verarbeitet . Danke dir echt für die Hilfe was das goldschimmel Thema betrifft ❤️
Hallo Max habe dir im letzten Video geschrieben das ich einen roten Pilz bei mir im Garten gefunden habe 😂, ich nehme an das es ein Speitäubling war 😅, aber nichts genaues weiß man nicht 😅😅. Lg
Max ich hab ein Foto gemacht, und ja ich habe Laubbäume und und auch Nadelbäume im Garten , aber ich wüßte nicht wo ich dir das zeigen könnte 😅, ich bin nicht bei deinen anderen Kanälen . Lg
Ich mag gar keine pilze und schaue trotzdem dein video, weil es einfach immer schön ist, dir zuzuschauen.😊 du hast so viel wissen und bist immer so motiviert! Studierst du etwas in dieser Richtung? Lg Angie
![MV วิถีชีวิตใต้ - ผา อัยย๊ะ [Official MV HD]](http://i.ytimg.com/vi/nODlkOUu9B0/mqdefault.jpg)
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War ne richtig geile Tour. Hat richtig Spaß gemacht. Vielleicht nehm ich dich mal irgendwann zu den richtigen Stellen mit.
Danke Hasi, da bin ich Mal gespannt 😉 War aber auch so eine echt klasse Tour mit uns Vier! 🍄❤
Mit Hallimaschen bin ich groß geworden😂
Immer gesammelt, immer gekocht, anschließend angebraten oder auch süß sauer eingelegt.
Das ganze Dorf, in dem ich groß geworden bin hat den Hallimasch gegessen.
Nie was passiert! Bis heute verspeise ich Hallimasch, sehr lecker!
Danke für deine Rückmeldung! Da muss ich doch mal irgendwann ran und probieren 😅👌
Ich finde euch super, mit welcher Begeisterung ihr dabei seid. Ist sehr informativ und regt zum Pilze sammeln an. Danke an euch gerne weitere Folgen.
Schön, dass Du wieder ein Video gemacht hast 😊 vielen Dank an Dich/euch. Ich muss mal bei uns auf die Suche gehen. Viele Grüße, ewald
Danke dir fürs dabei sein Ewald und viel Erfolg bei der Pilzsuche! 👌
Ich finde den Hallimasch auch sehr lecker. Er wächst seit Jahren bei meiner Oma im Garten 😍
An was zehrt er denn da im Garten? Laubbäume Nadelbäume oder Holzhack?
Awww, wie schön. Im Odenwald unterwegs, sogar mit Tobi. Schönes Video! Die Schneckenimitation 😅👌
Wie cool mit dem Pils in der Hütte! 👍
Danke dir! Lohnt sich vorbeizuschauen, wird täglich aufgefüllt! 😅👌 Liebe Grüße
Das ist echt ne tolle Sache mit dem täglich aufgefüllten Erd-Kühlschrank! Ich bin begeistert!👌😃
und wo findet man die Hütte? :) @@dergartenkanal
@@tonymontana2949das Steinhäusel im Sensbachtal.
Sehr schöne Pilztour, vielen Dank! Die Schutzhütte mit den Getränken ist ja super😍 Liebe Grüße, Gaby
Danke dir Gaby. Absolut klasse Idee und der Ausblick ist auch super, wenn es nicht gerade regnet! Liebe Grüße
Lieber Max, wie kann man einen Parasol verschmähen :-= Ich lieben ihn als Schnitzel. Besser als jedes Fleisch..
Hey Erich! Hab heute Parasol geerntet, lag nur am Transport vom Odenwald zu mir und nen Tag später. Liebe Grüße
Das hab ich schon gedacht.@@dergartenkanal
Hey Max,
Ich melde mich mal wieder bei dir.
Vielen Dank wieder für das super und Tolle Video.
Cool mit Eintracht Fan unterwegs Pilzfreund bin auch Eintracht Frankfurt Fan.Mit den läuft es super.
Wow Glückwunsch zu euren Tollen und schönen Fichtensteinpilze,Maronenröhrlinge,Birkenporlinge Vitalpilz und Heilpilz,Trompetenpfifferlinge,Violetter Lacktrichterlinge,Herbstrotfussröhrlinge,Parasolpilze,Fichtenreizker,Edelreizker,Pfifferlinge und Flaschenstäublinge auch zur einer schönen Pilzartenvielfalt bei dir und euch.War auch schon sehr erfolgreich dieses Jahr mit Pilzen mit Fichtensteinpilze,Birkenpilze,Flockenstieliger Hexenröhrlinge,Erstfunde mit Grauer Leistling auch Krause Katarelle mit dabei usw bei mir war schon Anfang August schon Herbsttrompeten oder Totentrompeten Wahnsinn ich habe mich riesig gefreut darüber.Einfach ein Tolles Pilzjahr dieses Jahr.Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne Schönes Wochenende dir und einen Schönen Abend Mach weiter so Dickes Lob an dich 🍀😊☘️🍄
Wunderbares Video aufn Montag. Könntest gern öfter Schnecken imitieren :D
Ich versuche es 🤣
Hier bei uns wachsen total leckere Gartensafranschirmlinge ❤
Massenpilze nah der Ostseeküste sind aktuell Herbstrotfüße, Nebelkappen Flaschenstäublinge und Stockis. Aber auch Steinpilze sind ganz gut am Start.
Alter, ihr habt echt noch Steinis gefunden. Hier ist echt tote Hose im Südschwarzwald... Herzlichen Glückwunsch!!
Die Hüte waren gut und der kleine madenfrei. Vielerorts geht aber noch vieeel mehr. Danke trotzdem :)
Bei uns auch. Lila Lack Trichterlinge hab ich heute noch gefunden, aber die waren bis zuhause kaputt. Eventuell das Wetter oder doch Schimmel?🤷♀️ für mich war es das letzte mal, da ich noch unerfahren bin . Das n dem Wald geh ich dennoch und bilde mich weiter 😂
In der Vorbergzone vom Südschwarzwald hab ich gestern zehn riesen Parasol auf einem Haufen gefunden! :)
@@antoniorizo335 war heute auch nochmal in Oberbayern und hab sternschuppige Riesen Schirmlinge, Lila lacktrichterlinge und herbstrotfüße gefunden😊 ( Maronen auch, aber waren zerfressen und sogar Hallimasch … den ich nicht zubereitet habe, weil ich unsicher war) nächstes Jahr bin ich besser vorbereitet 😂
War in Südschweden unterwegs vor einer Woche. Hab nur graue und grüne Schwefelköpfe und birkenporlinge gefunden. Hätte man die grauen essen können? Hab alles stehen lassen😂🤷🏼war mir nicht sicher. LG
Danke euch beiden für das tolle Video!
Also ich sammle Hallimasch sehr gerne, ich mag den Biss der Pilze, kommen in ner Pilzpfanne oder auch solo in ner Pastasoße sehr gut 👌
Bei uns gab es auch noch keine Anzeichen für unverträglichkeiten 👍
Schöne Grüße aus dem Bergischen
Martin
Oh man. Das macht mich so an in den Wald zu gehen. 😢 Aber leider gurke ich noch einen Monat mit Krücken rum.
Dann wünsche ich dir eine schnelle und gute Besserung und fühle mit! Liebe Grüße
Hallo Max, das war wieder ein super tolles Video, macht richtig Spaß beim zuschauen und richtig schöne Pilzvielfalt , hier am Bodensee ist eher nicht so das Pilzjahr gewesen, ich hoffe auf nächstes Jahr. Danke fürs Video und prost 🍻 auf euch zwei. Lg Regina
Toller Beitrag. Mach weiter so. Bei mir 941.. zur Zeit Steinpilze ,Pfifferlinge, Semmelstoppelpilze, Trompetenpfifferlinge (Massen Wachstum), Violette Rötelritterlinge.
Also ich hab Hallimasch immer ganz normal in der Pfanne gebraten und alles super vertragen. Und er schmeckt richtig richtig lecker 😊
Wieder viel dazu gelernt. Danke🙏
Wenn die Rehe sich selbst mit Pilzen entwurmen, könnten wir das nicht auch?🤔
Ich frag für einen Freund 😂
Möglich, aber bei Giftpilzen immer kritisch. Grundsätzlich, müssen wir die Pilze, die Tiere (auch Säugetiere) essen, nicht vertragen oder können sie überhaupt nicht ab. Siehe Knollenblätterpilze oder eben Grünblättriger Schwefelkopf. Besser Birkenporling gegen Parasiten^^ Liebe Grüße
@@dergartenkanal Danke für die schnelle Antwort. Und fürs Wissen erweitern. Dann doch lieber den Birkenporling👍😉 Mir hat meine Erfahrung mit dem falschen Pfifferling ausgereicht, da mag ich einen echten Giftpilz nicht probieren😵😵😵
Macht mich richtig neidisch zu Sehen dass es in Deutschland noch Steinpilze gibt. Hier liegt leider schon Schnee. Hab aber im Oktober 1,3 Kg Pfifferlinge in nur einer Stunde aus´m Wald geholt! Soviel wie seit Jahren nicht mehr.
So richtig Schnee hätte ich aber auch gerne Mal wieder... Hat alles sein für und wieder oftmals :) Ebenso die Pfifferlinge, bei mir im Hauswald vor Ort keine Chance, solche Mengen zu finden. Da ist jede kleine Stelle heilig^^ Liebe Grüße
Tolles Pilzwissen von dir, dankeeee und Grüße aus Potsdam!
Danke dir fürs anschauen! Grüße in den Nordosten
Hallimasch ist super! Nehme ich immer mit.
Danke fürs Feedback!
Wieder ein schöner und lehrreicher Waldspaziergang. Hier in der Region gibt's auch noch ordentlich was zum Bücken im Wald. Hatte kürzlich auch noch überraschendes Steinpilzglück. Viele Grüße. 🙋🍄🍂
Vielen Dank fürs anschauen und Glückwunsch zum Steinpilz Glück. Erhoffe ich ich mir auch nochmal im Kraichgau bei uns die Tage. Liebe Grüße
Hallimasch super! 2x abkochen ca. 30 mn.
Danach, braten , einlegen, Pilz-aufstrich. ...
Bissfest, schmeckt nach Wald :)
Tolles Video.
Und während ich das Video sehe, gucke ich kurz neben mich. Und an der Wand hängt ein Kalender aus Stoff von 1996 mit lauter Pilz Zeichnungen darauf. Jeder Monat hat nen anderen Pilz. Sogar die Namen der Pilze stehen drauf. Darunter Parasol, Goldröhling, Herbsttrompete und Ockertäubling. Finde ich irgendwie lustig.
Ockertäubling bei uns kaum zu finden, immer spannend sowas, je nachdem wo der Autor herkommt. Liebe Grüße und danke dir fürs treue zuschauen wie immer!
@@dergartenkanalDanke für die Antwort. 😊
Also auf dem Kalender steht „Walter“ drauf. Wo der herkommt weiß ich nicht. Ich finde es nur lustig. Sogar die lateinischen Namen ( ich gehe zumindest davon aus, dass das lateinisch ist. Ich hatte nie Latein, ich hatte 4 Jahre Französisch.) stehen dabei. Und bitte, ich gucke gerne deine Videos, die sind super interessant und „locker“. Würde auch mehr wie einen 👍 geben, wenn ich das mit einem Account könnte. 😊
@@dergartenkanalLiebe Grüße auch an dich 😊.
Hallo Max, vielen Dank für das tolle Video! 🙂👍 Da habt ihr wieder eine ordentliche Auswahl gefunden! 🤗 Wir haben früher Halimasch gesammelt. Uns wurde damals gesagt, dass wir nur die jungen Halimasch sammeln sollen, wenn die Köpfchen noch geschlossen sind. Die Art hatte den Vorteil, dass er in größeren Mengen vorkam, so dass wir uns davon satt essen konnten! Probleme, wie Unverträglichkeiten, sind nicht aufgetreten! 🤗 Viele Grüße und alles Gute!🙂👍
Tolles Video und sehr schöne Funde sehr schöne Waldrunde an guten euch allen ❤❤
Danke dir vielmals Tanja
Cool, dass du sogar mal im Odenwald unterwegs warst👍
Und schöne pilzvielfalt noch. Hab früher auch schon viele Steinpilze und Maronen im Odenwald gesammelt, aber einmal waren viele gallenröhrlinge dabei😂,...glaub die hab ich bei dir noch nicht gesehen🤔 vorallem mal im Vergleich zu Steinpilzen, aber vllt haben die sonst auch noch einen anderen namen
Super video
Ich hab schon Hallimasch gegessen und Vertrag ihn auch problemlos. Ich find ihn auch vom Geschmack her nicht verkehrt trotz erstes kochwasser wegschütten. So. Fertig kommentiert für heut. 😂
Danke fürs Feedback! Also jaaaa, ich finde dann doch genug anderes, wenn er wächst und ich Lust auf frische Pilze habe. Weiß nicht so recht. Der Riesenporling ist jung echt ganz gut! Schmeckt bissl wie Niere und Leber tatsächlich.
Den gemeinen hallimasch habe ich seit der kindheit gegessen. Eingelegt sehr lecker
14:57 👌👌😹
Krass, im November noch so knackige Reizker zu finden. Bei uns die alle schon längst durch...
Och, das da kamen sogar noch paar mehr junge hoch! Reizker, geht auch im Schwarzwald an meinen Stellen jedes Jahr bis zum ersten Frost Ende oder Mitte November. Liebe Grüße!
Hier in der Region Brandenburg, Schorfheide, gibt es aktuell viele Maronen , Steinpilze auch noch vereinzelt, Rotfüsse, auch gelbe Knollenblätterpilze, massenhaft Butterpilze und Sandpilze und den falschen Pfifferling, auch in Massen. Edelreizker fand ich heute auch einige. Und natürlich gibt es die Parasolpilze in Massen und den Safranschirmpilz. Hallimasch ist in diesem Jahr nicht so häufig zu finden. Wir vertragen ihn gut und er schmeckt auch. Und natürlich gibt es auch sehr viele und sehr schöne Fliegenpilze. Grüße von Renchen.
Und violette Lacktrichterlinge ☺️
Sehr schön!
Mit dem Hallimasch hatte ich bis jetzt noch nie Probleme.... puh Glück gehabt...!!!
Bis jetzt hab ich die jungen Pilze immer einfach mit reingeschnibbelt🤷♂️😂
Seit Jahrzehnten....
Hab das mit dem Abkochen erst vor einigen Wochen gesehen.🙈🙈🙈
Manche vertragen es mehr manche weniger. Beim Hallimasch ist es jedenfalls kein Gerücht wie bei der Netzhexe mit dem Alkohol. Liebe Grüße
Super Video 🙂 und auch noch fast ums Eck. Liebe Grüße aus Neckargemünd
Danke fürs zuschauen! Liebe Grüße in die "Nachbarschaft"
Freu mich sehr für euch😊
Bei uns ist ja ziemlich tote Hose...außer hin und wieder ne kleine Glucke und ohne ende Knoblauchschwindlinge😅
Kein Wunder das du flüchtest😂
hallimasch find ich ganz lekker. auch toller geruch. bakke mindestens 8 minuten. nee kochwasser geht nicht weg...
Hallo, der Lila Lacktrichterling schmeckt der vielleicht süßlich?
Der Hallimasch ist ein hervorragender und lecker schmeckender Pilz bei richtiger Zubereitung. Der Aufwand lohnt.
Danke für deine Rückmeldung!
Rezeptidee: Hallimasch gründlich waschen und abtropfen, dann 15 Minuten kochen und in einem Nudelsieb beim abgießen des Wasser die Pilze auffangen. Anschließend Butter in einer Pfanne erhitzen, etwas Zwiebeln andünsten und den Hallimasch dazugeben. Das ganze 10 Minuten anbraten. Danach Lauch und Walnüsse dazugeben und mit anrösten. Zuletzt etwas Kochsahne dazu geben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat und Kümmel abschmecken, gern auch ein wenig Chilipulver. Das ganze dann mit Nudeln oder Baguette servieren.
Hallo Max,tolle Video wie so oft😊 ich habe ein viele Reitzker gefunden und sie süss sauer eingekocht.Sehr lecker.Jetzt meine Frage ich habe noch Reitzker eingefroren wenn ich sie unaufgetaut in Salzswasser 5.Min koche darf man sie noch süsssaurer einlegen.Über eine Nachricht würde ich mich sehr freuen 😊liebe Grüße aus Lübeck
Aufgrund von einfrieren und nochmals weiterverarbeiten, würde ich das nicht empfehlen grundsätzlich. Besonders, wenn sie von letzter Saison sind oder mehrere Monate alt. Wenn sie vielleicht eine oder zwei Wochen eingefroren sind, wäre das wohl vertretbar, aber bei dir Frage würde ich an die Einkochprofis weiterleiten. Ebenso sollte man eingefrorene Pilze wie frische Pilze verwenden, heiß in die Pfanne direkt usw, und nicht auftauen lassen, ansonsten werden sie matsch. Liebe GRüße
Max,für deine Antwort, die Reitzker im Froster sind 14.Tage alt darum habe ich gedacht das es zum einlegen geht.Wer sind denn die Einkochprofis?Vielleicht sendest du mir noch eine Empfehlung.LG
Schau mal bei der Gesa www.youtube.com/@NaturlichSelbstgemacht @@silviarichter4237
Hallo, ich koch die Hallimasch 2 mal ab, das Wasser wegschütten und dann süß -sauer mit Gewürzen einkochen. Schmeckt sehr lecker und hält sich sehr lange 😊
Danke für dein Feedback! Vermutlich auch nur junge Fruchtkörper und keine zu sehr geöffneten Hüte? Huthaut abziehen oder nicht?
@@dergartenkanal ja , junge Fruchtkörper aber die Huthaut ziehe ich nicht ab. Bei größeren schneide ich den Stiehl ab und nehme nur die Hüte
Moin, tolles Video da hab ich dank dir gesehen was das für Pilze waren die ich gesehen habe. Also noch mal los heute und Tata schöne Trompetenpfifferlinge. Habe mit Tochter gut was gefunden, sie hat auch noch zwei schöne Steinis entdeckt. Gefunden haben wir( im Spessart) Maronen, Rotfußrörlinge, Birkenpilz, Butterpilz, Sandrörlinge, Kuhrörlinge, Grausen Glucke, Parasol, Semmelstoppelpilz und eine große Menge Lila Trichterlinge. Du hattest erwähnt die Lila Trichterlinge könne man Einlegen, wie macht man das?? Grüße Nicole
Ich liebe Fliegenpilze damit verschneide ich mein weed aber nur mit dem gift das extrahiert wird
Der Flaschenpilz, wir haben als Kind immer puff-pilz gesagt. Gibt es auch riesen groß auf Wiesen. Die hortner haben katzenei gesagt. Lustiger pilz.
Katzenei ist der kartoffelbovist, und der grosse ist ein beutelstäubling. Kann man verwechseln. Die schale ist beim bovist aber steinhart
Habe heute Parasolpilze im Kluster gefunden finde ich merkwürdig was sagt ihr so wie stockschwämchen nur sehr groß
Ja bei uns auch. Und auch Fliegenpilze. Auf 300 m Weg, 300 Stück😂
Hammer 😍😍
Ich habe als Kind schon mit Oma Hallimasch gegessen und später auch noch und wir haben ihn immer vertragen. Dass man das Wasser wefschütten soll, daran kann ich mich nicht erinnern, nur ca. 20 min ausreichend braten. Dies ist aber keine Verzehrfreigabe, sondern nur persönliche Erfahrung. Geschmacklich fand ich die immer gut.
Super Funde Ich hoffe auch noch auf ein paar geregnet hat es jetzt genug Vielleicht lassen sich noch ein paar Trompies blicken
Die können ja auch teilweise bissl Frost ab, wenn man etwas erfahrener ist und die Fruchtkörper gut bestimmen kann 😊 Lohnt sich da bei Tom Pilzflüsterer vorbeizuschauen
@@dergartenkanal Hab ich letztes Jahr schon genau so gemacht wie der Tom 👍 Nur hoffe ich dass sie auch bei niedrigeren Temperaturen wachsen Sind bis jetzt noch keine zu sehen..
Bei uns auch keine an den wenigen Stellen. Ebenso keine Totentrompeten oder Graue Leistlinge, sehr schade! Aber die letzten beiden Oktober und November waren bei uns auch wahre Mastjahre bei den zwei Arten könnte man sagen.@@matthaeusschilling
@@dergartenkanal Es kann nun mal nicht jedes Jahr gleich sein Schauen wir mal was wird
Lieber Max kann man bei dir Mal eine Pilzwanderung buchen? Du wohnst ja im Kraichgau das ist nicht so weit vom kleinen Odenwald. Hätte da echt Interesse
Leider mit sehr viel Aufwand und Bürokratie verbunden. Dauert noch ein bisschen, bis ich welche anbiete! Liebe Grüße
Fliegenpilze, Maronen und Reizker ohne Ende in der Lausitz.
Glück auf! Läuft bei euch gefühlt immer ein bisschen besser als bei uns im Kraichgau
Hallimasch als Dickflüssiger Pilz ist sehr lecker vor allem zum einlegen! Darf jedoch nicht mit Alkohol zusammen gegessen werden: sonst Bauchschmerzen 😉
Mit dem Fliegenpilz vergiften 😂, da müsste mann ca. 80 große Pilze essen, na dann guten Appetit 😂😂😂
Der ist Halluzinogen und nicht giftig😉
Coole Sachen.
Im Kalkbuchenwald gibt es stellenweise riesige Hexenringe aus Mönchsköpfen. Im Hainbuchen-Eichenwald auf Kalk reiht sich teilweise Hexenring an Hexenring, die haben echt ein bombastisches Jahr.
Mich interessieren allerdings die Phlegmacien. Da konnte ich gestern eine RL2 und 3 RL3 Arten bestimmen.
Die Mönchsköpfe vermisse ich dieses Jahr bei uns. Viel Erfolg weiterhin mit den seltenen Arten :)
@@dergartenkanal Dankeschön :)
Schönes Video! Was passiert wenn man aus Versehen ein bisschen Schimmel an den Herbstrotfußröhrling hat? Ich habe vor ein paar Tagen eine Ladung Herbstrotfüße gefunden und im Risotto verarbeitet und rückblickend weiß ich nicht genau, ob da Schimmel dran gewesen sein könnte 😅
Ein sehr schönes Videodokument 🙂 #sebbtroe
Mich würde mal interessieren ob du schon mal Fliegenpilze gegessen hast? Soll ja da auch richtig zubereitet vorausgesetzt Gerichte für geben z.B. zusammen mit Soße zu Pasta.
Hallo, ich habe heute auch noch 4 Steinpilze gefunden . Ich wohne in Belgien in der Eifel
Glückwunsch! Die Eifel geht bis nach Belgien? Wusste ich tatsächlich nicht. Liebe Grüße
toll, wie immer, leider finden wir nicht so viel und wenn, dann können wir 80% wegschmeißen.
Vieles leider extrem vermadet dieses Jahr... Kann ich teilen
76 PLZ
Bei uns viele Ungenießbare oder giftige, sonst Schopftintling, Goldröhrling, aber wie verhext, nirgends Steinis, auch nicht bei wiederholten Ausflügen in den Schwarzwald :(
🍄❤
😀👍🌿🌲
Der Hallimasch schmeckt mir sehr gut. Herbstrotfüße schmecken mir dagegen überhaupt nicht.
Danke fürs Feedback
Wenn der lila lacktrichterling oben etwas goldig braun ist… hat er dann Schimmel oder was ist das? Ich hab heute welche gefunden und kaum war ich zuhause, waren sie komplett hinüber 🥺 ich hab es aber echt nicht weit von zuhause zum wald
Der ist hygrophan. Hygrophanität bezeichnet die Eigenschaft einiger Pilze, bei Verlust oder Aufnahme von Wasser die Farbe zu ändern. In der Regel wird diese Eigenschaft auf den Pilzhut bezogen. Und kann aber auch schon Schimmel sein. Pilzfruchtkörper die Einfluss von Hygrophanität zeigen, stehen in der Regel schon länger oder haben extreme Trockenheit oder Frost abbekommen. Liebe Grüße
@@dergartenkanal danke für die Erklärung 😊Ich bin froh das ich nur 6 mitgenommen habe, da ich den zu Mittag essen wollte 🙈
@@dergartenkanal ich war heute wieder und hab auch noch schöne Exemplare gefunden 😊 einer war wieder so leicht bräunlich golden, aber hab dazu gelernt und ihn ertastet ( war ein schöner fester Körper ) gespornt hat er auch noch nicht .. denke das der gestern oder vor 2 Tagen gewachsen ist und er roch auch frisch 😊 dementsprechend hab ich ihn mit verarbeitet . Danke dir echt für die Hilfe was das goldschimmel Thema betrifft ❤️
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Hallo Max habe dir im letzten Video geschrieben das ich einen roten Pilz bei mir im Garten gefunden habe 😂, ich nehme an das es ein Speitäubling war 😅, aber nichts genaues weiß man nicht 😅😅. Lg
Wenn er wieder da ist, kannst du mir ja mal Bilder schicken von den Pilzen. Habt ihr denn Laub- Nadelholzbäume im Garten? Liebe Grüße
Max ich hab ein Foto gemacht, und ja ich habe Laubbäume und und auch Nadelbäume im Garten , aber ich wüßte nicht wo ich dir das zeigen könnte 😅, ich bin nicht bei deinen anderen Kanälen . Lg
Für den Algorithmus.
Danke dir wie immer!
Von mir auch für den.
Sehr lieb!@@IrrerIltis
Wieso werden die Pilze nicht abgeschnitten 😢
Weil es dem Myzel egal ist
AUSREIßER!
Ich mag gar keine pilze und schaue trotzdem dein video, weil es einfach immer schön ist, dir zuzuschauen.😊 du hast so viel wissen und bist immer so motiviert! Studierst du etwas in dieser Richtung? Lg Angie
Hallo Angie! Danke für deinen Kommentar, freut mich zu lesen. Nein, studiere nichts in die Richtung Pilze. Liebe Grüße!
@@dergartenkanal verrätst du, was du studierst?
Vielleicht im 100.000 Abo Special Video@@angybaby13
@@dergartenkanal deine entscheidung! 😜 auf jeden fall bist du intelligent und wirkst sehr gebildet. So genug Lob jz!
Da sag ich natürlich artig dankeschön :) Ned gscholte isch globt gnug :D @@angybaby13
Feigen- und Pilzspezialisten, toll. 😅
Das eine Thema schließt das andere ja nicht aus^^
Immer noch baerbokis und scholzis??😂
Versteh ich nicht^^
Kannst du in Ruhe essen mit Maden, jetzt in Lebensmittel ist mehrere wie du denkst.