GALINHA CAIPIRA COM PIRÃO | COMIDA CASEIRA PARA IMPRESSIONAR A TODOS.

Olá meu povo!
Me chamo Marlúcia e hoje estou aqui para compartilhar essa receitinha de frango caipira com pirão que preparei com muito carinho, para gravar pra vocês.
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❌ Receita do frango
Inicialmente, eu começo escaldando o frango com água bem quente, serve para sair qualquer cheirinho desagradável.
Já adiciono nessa água o suco de meio limão grande, deixo de molho por uns 10 min, depois escorro,lavo com água corrente e reservo.
Para temperar:
alho amassado (a gosto, eu gosto de bastante)
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de café de cuminho
1 colher de café de coentro
1 colher de café de açafrão
1 colher de café de corante
Preparo:
Aqueça a panela com banha de porco (pode usar óleo vegetal, de coco ou azeite)
Coloque o alho, cebola e os temperos secos para fritar, em seguida adicione o frango, mexa e tampe a panela para apurar o sabor. Depois de 10 min coloque água quente até cobrir e deixe cozinhar. Finalizei com cheiro verde.
❌ Pirão
Utilizei o caldo do próprio frango.
Retirei o tanto de caldo que não deixaria minha panela sem nada e que fosse suficiente para fazer o pirão.
Acrescentei mais um pouco de água, acertei o sal, adicionei um pouco de cuminho e coentro seco moído, coloquei mais ou menos uma meia xícara de farinha de mandioca, mexi, depois levei ao fogo e fui mexendo sem parar até engrossar e começar a fazer bolhinhas, esse é o momento que pode você pode desligar o fogo, ou até engrossar no ponto desejado.
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Muito obrigada por assistir 🌹❤️🥰
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