Mikolog olmak | "Kilosu 150 euro, Belgrad Ormanı'na girişimde bu mantar karşımdaydı"
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ย. 2022
- Türkiye'nin mantar bilimciler için bir cennet olduğunu biliyor muydun? +90 olarak, mantar bilimci Jilber Barutçiyan ile beraber Belgrad Ormanı'nda mantar avı turuna çıktık. Mantarlar hakkında bilgi edinmek istiyorsan bugün bir mikolog eşliğinde mantarlar âlemine dalıyoruz.
Konuğumuz Jilber Barutçiyan da mantarlar âlemine girişini ilk olarak hobi olarak tanımlasa da günümüzde kendisi Türkiye'nin sayılı mantar bilimcilerinden biri. Yani bir mikolog.
2006 yılında mantarlar üzerine eğitim aldığı İsviçre'den Türkiye'ye dönen konuğumuz, Belgrad Ormanı'nın girişinde, yıllardır yalnızca pazarlarda gördüğü ve oldukça değerli olan bir mantara rastladıktan sonra emeklilik yıllarında ne yapacağını bulmuş. Türkiye'deki makro mantarlar, yani 2 mm'den büyük olan mantarlar üzerine yazdığı kitabının ardından bu alandaki çalışmalarına devam eden Jilber, Türkiye'deki zehirli mantarlara da dikkat çekiyor.
Lezzetli kuzugöbeği mantarından zehirli köygöçüren mantarına kadar Türkiye'de yetişen birbirinden farklı mantar türlerine bir yolculuğa çıktık.
#MantarlarAlemi #Mantar #MantarAvı
Sürdürülebilir bir çevre için mantarların rolü ne? Mantarlar gelecekte alternatif enerji kaynaklarının yaratılmasında katkı sağlayabilir mi? Plastik ya da deri gibi materyallerin yerini nasıl alabilir? Bu soruların cevaplarını merak ettiysen seni bir başka videomuza alalım🎬 th-cam.com/video/UBWVALTNS6w/w-d-xo.html
Sağlık ve beslenme hakkında daha fazlası👇
th-cam.com/play/PLLsTnmMgfDpLucApzMgdFv6UPKmfDn_bN.html
Böyle güzel konularla kafamızı dağıtmamıza ve bilgi sahibi olmamızı sağladığınız için+90 çalışanlarına teşekkür ediyorum👏
Çok teşekkürler Gonca 🌞
Mükemmel bir konu ve çok bilgili olduğu her halinden belli bir konuk. Çalışmalarınız için tebrik ederim.
Bize faydası olan güzel şeylerle bizi meşgul ettiğiniz için teşekkürler ❤️
Beğenmene çok sevindik sevgili Beyza!🙏
Kuzu göbeği gerçekten çok lezzetli bir mantar. Ege yöresinde iyi bilinir ve tüketilir. Tabii şu anki ekonomik koşullarda alıp tüketebilmek bir hayli zor. Ayrıca Denizli yöresinde çıntar dediğimiz bir tür de var o da çok lezzetlidir.
Mantarlar çok güzel görünüyor, +90 ekibine ve videodaki abiye teşekkür ediyorum 🍄 :)
Jilber iyiki varsın.
Benim deniyimim şöyle mantar ASLA köklenmez, koparılır (zamanında GÜZEL BİR ÇOBAN ANNEMİZ demişti, çok zılgıt yedim ve haklıydı.. ) ki yeni sene toplansın. Bulunduğu bölgeden toprak devşirilmez, hep orda olsun diye(ki yapıyorlar) keza bir inşaat için başka yerden sahile getirilen harfiyatta çok sevdiğim kuzu göbeği (morchuella esculanta vb. ) ailesi bulmuştum ki kırmızı et tadından üstündür ayırt etmek zordur, orman yangınlılarından sonra mevsim sisli puslu yağışlı olursa hasat yoğun olur diğeri mantar ahalisi ne bitki dir ne de hayvan bu bilgi de meraktan kaynaklı denk gelmişti zamanında. Çok enteresanlar çok..
Mantarları kökleriyle almak önemlidir; örnek olarak amanita rubescens gibi türlerde kök kısmındaki şarap kırmızısı lekeler ayırtıcı özellik oluyor. Koparmak türü tanımlamak İçin önemli ipuçlarını doğada bırakmaya gelebiliyor. Mantarlar bitkiler gibi işlemez; “köklerini” koparınca alttaki miselin tamamını götürmediğiniz için aynı bölgede çıkmaya devam edecektir.
İnanılmaz anlatıyor.Tebrikler jilber beye
Emeğinize sağlık iyi bilgilendik yine❤
Çok teşekkürler Onat!🙏
Gine mükkemel ve emek içeren bir video❤
Beğenmene çok sevindik sevgili Furkan🙏
Gine ne gine
Hey Allahım 😅 😅 😅 😅
@@divit2252 Papua yeni gine :D
teşekkürler
Süper içerik tebrikler ...
Çok teşekkürler Sertan! 👏
bu sezar mantarları dediği şeylerden bizim burada eskiden heğ çıkardı zehirli diye toplamazdık. bir de ona benzeyen kırmızı başlı olanları var onları da sıcak suda kaynatırdık daha sonra tüketirdik sanırım zehrinden arındırmak gibi bir işlem oluyor
Fiyat söylemeyin ormanı basıp her yere çöp atıp sıçmasınlar
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Bolet, sarı, Sezar vs hepsinden ton ton topluyorum her sene dağlarda. Ama 150 Euro yu bırak, 3 Euro ya zor alıyorlar bizden
Bendeniz On Onbeş Yıldır Önüme Çıkan Mantarı Yiyorum Raslasamda Ölsem Diye
Mantar deyince aklıma sadece A.Usame Tamer geliyor
Bende psychedelic mantarları anlatmak isterim 🍄🍄👽
Nerden buluruz
aklıma peyote kaktüsü, san pedro kaktüsü ve peru meşale kaktüsü geldi
😂😂
bu videodan sonra Kadir alkanın TEDx videosunu gördüm ne dersiniz ? Bu hikayeyi yansıtıyor mu?
Eğitim bilgisi alabilirmiyim hocam
Merhaba aslan yelesi var mı türkiyede
Trakyada bolet toplanıp satılıyor. Yakup Erdem hocam da var mantar konusunda uzman . Tellice, yumurta mantarı,çındar a selam olsun burdan 🍄
mantardan para ediyor diye bahsetmek dışında bilgilendirici.
Ah Hocam "Bazı zehirli türler de maalesef var." dediniz. Eee, olacak tabii. Olsun da lütfen. İşin güzel tarafı bu değil mi zaten ? Değil mi ama ?!
Topragın bol olsun Jilber Barutçiyan. Mantardan zehirlenerek göçtü bu diyardan. Acaba o mantar çeşidi hangisiydi ki ayırt edemedi.
şaka mı adam ne zaman öldü
Öldü diye yalan söylemis
Cenaze bilgilerini verebilirsiniz sevinirim, kendi cenazeme gitmezsen ayıp olur diye düşünüyorum
Jilber Barutçiyan 🤪
Nurlar içinde yatarım inşallah
@@jilberbarutciyan4604 Ahahahhaa
Şu videoların kurgusunu neden aynı cümleyi 3 kez duyacağımız şekilde yapıyorsunuz. Tek seferde anlamayacak kadar aptal mı görünüyoruz?
Video 10dk olsun ve para kazanma sınırına ulaşsın diye 😅
Vayy magiclerde orda 🤣
ya ye gitsin zehirlimi zehirsizmi ne farkeder. bi soda limon ttuz yap iç hiç bişin kalmaz
Uyku hapı da ekle karışıma
sirke sirke. sirke yi unuttun.