Sonhos GOURMET de sobremesa - Mulheres (09/07/2024)
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- Hora do doce! ð
Venha com a Chef Alessandra Guilherme aprender o passo a passo de um SONHO GOURMET irresistÃvel! ðĪĐ JÃĄ anota aà os ingredientes e o modo de preparo:
#SomosMaisMulheres
MASSA:
âĒ 400 g de farinha de trigo
âĒ 45 g de açÚcar
âĒ 10 g de fermento biolÃģgico seco
âĒ 1 ovo
âĒ 50 g de manteiga
âĒ 180 ml de leite morno
âĒ 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela coloque metade da farinha de trigo, o açÚcar e o fermento biolÃģgico e misture. Abra um buraco no meio e acrescente o ovo, a manteiga, o leite morno e o sal. Misture os ingredientes com uma colher e quando estiver homogÊneo acrescente o restante da farinha de trigo e mexa novamente. Quando começar a grudar sove com as mÃĢos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 15 minutos ou atÃĐ que fique bem homogÊnea. Volte a massa para a tigela e cubra com um plÃĄstico filme. Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 30 minutos ou atÃĐ dobrar de volume. Depois que a massa crescer despeje a massa na bancada e divida em 18 pedaços iguais de 40 gramas cada. E boleie cada pedacinho de massa. Distribua em assadeiras polvilhadas com farinha de trigo deixando um espaço de cerca de 3 cm umas das outras para crescer. Cubra novamente com um filme plÃĄstico ou com um pano limpo. Assim que crescer novamente pincele sobre o sonho 1 gema de ovo diluÃda com 1 colher de chÃĄ de leite e leve para assar por 20 minutos ou atÃĐ dourar em forno prÃĐ-aquecido a 180 C
RECHEIO:
âĒ 720 ml de leite
âĒ 180 g de açÚcar
âĒ 2 gemas
âĒ 50 g de amido de milho
âĒ 5 ml de essÊncia de baunilha
âĒ 3 colheres (sopa) de chocolate em pÃģ 50 %
MODO DE PREPARO:
Peneire as gemas, para retirar a pelÃcula. Em uma panela em fogo desligado coloque o amido de milho e o leite, misture muito bem atÃĐ dissolver por completo e acrescente as gemas peneiradas, o açÚcar o chocolate em pÃģ misture bem. Ligue o fogo e cozinhe o creme atÃĐ que engrosse, nÃĢo pare de mexer, assim que ferver cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo e acrescente a essÊncia de baunilha, mexa bem e reserve coberto com filme plÃĄstico rente ao creme. Com o recheio frio corte os sonhos ao meio e recheie o sonho. Se desejar coloque frutas ou banhe no chocolate com confeitos
MONTAGEM:
âĒ AçÚcar gelado a gosto
âĒ Cobertura fracionada branca ou ao leite a gosto
âĒ Confeitos a gosto
âĒ CUSTO TOTAL DA RECEITA: RS 30,00 (12,50 da massa + 17,50 do recheio)
âĒ SUGESTÃO DE VENDA (UNIDADE): RS 6,50
âĒ RENDIMENTO: 18 unidades
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ParabÃĐns Ale que receita linda e deliciosa e com a Maravilhosa e simpÃĄtica Regiane fica ainda melhor! Re VC esta linda como sempre! Brilha muito ðð
Ale , parabÃĐns, vc.conta todos os segredos que a maioria esconde.Regiane e a simpatia em pessoa , como a tia diz:modelo e manequim.gde abraço a.vcs.
Kkk verdade eu entrego tudoooooð
Oi maravilhosas delÃcia. Vi a Ale no bom dia SÃĢo Paulo âĪ
Que delÃcia e lindos