How they make Sobrasada de la Marina in an artisanal way!

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  • เผยแพร่เมื่อ 29 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 36

  • @vicentsanchis136
    @vicentsanchis136 11 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Enhorabuena por esos productos!

  • @franciscopollosamores1243
    @franciscopollosamores1243 วันที่ผ่านมา +3

    Amadeo qué pasada, con qué mimo tratan el producto.
    En Abril estoy por allí y me llevo media tienda 😂😂.

  • @rosariperezcremades7350
    @rosariperezcremades7350 วันที่ผ่านมา +2

    Muy interesante el vídeo.👍

  • @jusabe64
    @jusabe64 วันที่ผ่านมา +4

    Pura artesania...

  • @juancarlospalomares705
    @juancarlospalomares705 22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Yo la prove por primera vez en la provincia de Castellón, y es otro sabor a la sobrasada mallorquina

  • @miekezevenhuizen7387
    @miekezevenhuizen7387 วันที่ผ่านมา +1

    Super interessante! Gracias

  • @actoraa
    @actoraa วันที่ผ่านมา +3

    Deberías haber dejado también versión en valenciano...

    • @ChefAmadeo
      @ChefAmadeo  12 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      Te la dejo
      th-cam.com/video/LrHZiXxHn0Q/w-d-xo.html

  • @gelabertcatalina
    @gelabertcatalina วันที่ผ่านมา +3

    solo diré que es la mejor relación carne /tocino para hacer una sobrasada de calidad sea en La Marina o en Mallorca .La repoblación por mallorquines tras la expulsión de los moriscos trajo este embutido.

    • @gelabertcatalina
      @gelabertcatalina วันที่ผ่านมา +1

      el cerdo ha de ser Duroc o negre mallorquí que son un poco mas grasos

    • @gelabertcatalina
      @gelabertcatalina 22 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      La formula final del video no me cuadra ni con las mallorquinas, ni con Las Marinas, ni las alcoyanas. Quitaría un cero a la pimienta y clavo, por qué si no serán infumables, Creo que ha sido un error al poner datos

    • @gelabertcatalina
      @gelabertcatalina 11 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      en los subtítulos superpuestos lo han corregido.

  • @rafalillosiscar
    @rafalillosiscar วันที่ผ่านมา +4

    Visca la Marina Alta! No està el video original sense doblar?

    • @jcarnaiz
      @jcarnaiz วันที่ผ่านมา +3

      Eso pensé yo.... será para los de otros países lo entiendan... Un saludo

    • @ChefAmadeo
      @ChefAmadeo  12 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      te'l deixe
      th-cam.com/video/LrHZiXxHn0Q/w-d-xo.html

  • @VivaCristoRey-m3n
    @VivaCristoRey-m3n วันที่ผ่านมา +2

    VIVA ESPAÑA ✝️🇪🇸

  • @JSantos2703
    @JSantos2703 วันที่ผ่านมา +1

    Esos cuchillos cortan solos😮

  • @juansiveramata6712
    @juansiveramata6712 วันที่ผ่านมา +1

    Bonissim

  • @albertosalaspena9902
    @albertosalaspena9902 18 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    En el minuto 2 28 hablan de las bacterias la señora de gafas y me.parece estupendo pero.......y tu gorro y el de tus compañeros?
    Dejo claro que no es crítica tan solo una observacion
    Me encantan los productos artesanales
    Muchas gracias por el vídeo y gracias por el buen hacer de los artesanos

    • @gelabertcatalina
      @gelabertcatalina 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      gorros ,tablas, guantes de nitrilo, no son obstáculo para hacer un producto artesanal

    • @albertosalaspena9902
      @albertosalaspena9902 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@gelabertcatalina tablas y guantes no son necesarios si la sala está refrigerada

    • @albertosalaspena9902
      @albertosalaspena9902 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Si han pasado los controles de sanidad

    • @albertosalaspena9902
      @albertosalaspena9902 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Hay inspectores más permisivos que otros pero en general veo las instalaciones muy limpias
      Yo les daría un OK a falta de gorros y mascarillas
      En una producción industrial los controles son más rigurosos
      Soy jefe de cocina y se de lo que hablo

    • @gelabertcatalina
      @gelabertcatalina 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      @@albertosalaspena9902 a baja temperatura las bacterias no estan activas ,pero si se meten en cualquier producto que luego toma temperaturas superiores se pueden desarrollar. Amasar con anillos , relojes , pulseras ..... que quieres que te diga

  • @juancarlospalomares705
    @juancarlospalomares705 22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Me suena que estuvo prohibido el hacerla, no se porque y si es cierto, alguien podría aclararlo, gracias

  • @marcelodorado301
    @marcelodorado301 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Hola, a modo de crítica constructiva, la cantidad de pimienta y clavo de la receta son muy excesivas. 5 gr y 2 gr por kilo de carne sería más aproximado. Excelente video, gracias por compartir conocimiento.

  • @JavierMuro-rt3qq
    @JavierMuro-rt3qq 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Un video para gente que habla español doblado porque los protagonistas no quier3n hablaro aunque lo hablan perfectamente. De locos.

  • @AM-vx2is
    @AM-vx2is วันที่ผ่านมา +3

    ......y no hubiera sido mejor dejar la pista original de audio en Valenciano y poner subtítulos? No parece que tengas mucho respeto a tu tierra y a tu lengua Amadeo......

    • @Jose-xt7lv
      @Jose-xt7lv 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +5

      Si de este magnifico video con unas personas que transforman el proceso en arte, el único comentario que tiene es ver una falta de respeto en esto, el problema lo tiene usted caballero, no Amadeo. Hagaselo mirar.

    • @actoraa
      @actoraa 16 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

      El ataque a Amadeo sobra y además no es verdad.

    • @ChefAmadeo
      @ChefAmadeo  12 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Hay otra versión del vídeo en valenciano, por si te interesa. Hemos publicado esta versión para toda la audiencia. th-cam.com/video/LrHZiXxHn0Q/w-d-xo.html

    • @empiema2
      @empiema2 8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Que mania con la falta de respeto por las lenguas, te lo meten los políticos y los medios de comunicación avivan la llama, que cada uno haga lo que quiera. Seguro que si lo publica sin traducción, vendrá otro cuñao diciendo que si no está traducido al castellano. La cosa es quejarse leñe.