Amber: секретный ресторан в центре Москвы.

Amber - единственный ресторан Москвы без электрических плит, фритюра и конвектомата. Все горячие блюда готовятся на большом кастомном гриле в центре открытой кухни. Все raw блюда - из охлажденной рыбы и морепродуктов Камчатского края, Шри-Ланки, Марокко, Тихого океана. Только огонь и лед - все, что нужно, чтобы лучшие продукты стали настоящими деликатесами. А вызревание в коджи, маринады и мисо позволяют достичь эталонного звучания вкусов.
Рестораны Дмитрия Романова удивляют своими концепциями, за каждой из которых стоит оригинальный творческий подход, бесконечная внимательность к деталям и бескомпромиссность.
В 2022 году Михаил Самонов в составе Folk Team открыл японский ресторан Amber, где демонстрирует элементы современного подхода к японской кухне, бережно сохраняя ее традиции. Вызревание в коджи, маринады и мисо позволяют достичь эталонного звучания вкусов, а использование только живого огня возвращает к истокам.
Визитная карточка Amber - омакасэ-сет, увлекательный гастрономический сюжет всего для 7 зрителей. Каждый раз уникальный, чтобы раз за разом дарить гостям новые эмоции, в чем Михаил Самонов и видит главную задачу своей кухни.
____________________________________________________
grillvett.ru

[@Haratsovich]

Но профессионально пипец как. Надо сходить.

[@Haratsovich]

Это секретный ресторан, поэтому мы решили запилишь видос на ютуб. Гениально

[@alexandrzubar4566]

❤

[@user-jp1iw8in8e]

❤❤❤❤👍👍👍👍слов нет..УМНИЦА...ПРОФФЕССИОНАЛЛ

[@txkix]

средний нью-йорк стоит типа 13000р, правильно?

[@Ivan-xw5us]

Деревенский шеф, ахахаха, ужас какой...

[@vladimirvladimirovich1161]

рыба с мясом в одном корытце???ппц

[@panikapanikaful]

так это это тренд. серф энд терф

[@vladimirvladimirovich1161]

@@panikapanikaful хрю хрю это

[@billwill5602]

Базарит как баба