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很精彩的分析
🙏🙏謝謝推介《黑白大廚》韓國劇集, 而沈教授和馮智政的對談內容充滿趣味 ~👍👍韓國文化的多元早已走出國際多年, 先進科技產品, 歌手, 電影劇集 ... 等等都講求質素及創念, 製作認真, 不用說出口硬銷而穫國際高評價, 反之香港的種種發展卻使人感嘆呢~
沈先生台北了解韓國文化，以我認識韓國人。多年來說，向別人下跪，特別是長輩，就算在現代其實不是那麼大驚小怪的事，而且年輕人如果夠膽公開批評長輩或前輩，要承擔很大的風險，分分鐘被網絡霸凌。
韓國人叫行大禮，基本上，搞笑或遊戲式韓綜，經常見到跪地行大禮，求也好，超乎意外受到好待遇，收到好大禮物也好，都會突然行大禮
尊重透過努力獲得成就才是真正的公平，這個觀點引起觀眾共鳴」。九運是真相與真理嘅時代
韓國綜藝都有簽條款節目未出街前唔可以透露劇情，不過我覺得更大主因全部參與者都係業內真係有run食肆，所以點都唔會當係藝人嗰D綜藝咁玩；而且都有考慮netflix係面向全世界，過去韓國影視都靠netflix走向國際已經好有經驗識點玩，今次又畀佢中咗；不過節目對行業形象推向更高層次其實都好有計算
韓國人團結呢一下，可以為大環境而放低身段，唔係其他國家地區隨便可以做到。多謝兩位分析分享。
To me, Edward Lee should be the champion, his final dessert dish is more creative than the winner. His series of 6 xTofu courses are never overlapped.
係觀眾眼中，或傳統華人觀念而睇既角度，就只有輸贏或蝦錄位去笑；而對於參賽者，有時輸贏唔係咁緊要，相反有個平台讓參賽者去交流，去觀摩人地既做法，啟發自己有新方向去研究，先係重點中既重點
韓國綜藝制作一直都好利害,甚至勁過劇集, 有睇過佢地游說各地名廚參賽, 我覺得佢地肯去參加係愛自己地方,行業, 團結
很喜歡這類話題!
多謝，多謝沈教授，馮博士🙏🙏🙏🙏🙏
近日看韓國真人騷：黑白大廚，感觸萬千：看完很有衝動到韓國品嚐各大廚師的美食，這才是日夜繽紛、這才是振興旅遊業的動力，才是說好故事；反觀香港的廚師，花了大部份的精力去應付交租，哪有閑情去精進烹調技巧，十年如一日，自稱是美食天堂，真是得啖笑🥹高昂的租金，令所有事情都被迫抑制，vibe何來，解決問題，是政府政權的責任，但從不被正視，只懂喊口號，是沒有用的😣施政報告，又係喊口號，缺乏踏實遠景、走過場🤔🙈
係為咗慳皮用劣質油想食撚死人先衰！
好好睇！都系贏家!👍👍👍👍👍
Thank you!!
其實係積落ga, 早前d出名嘅白湯匙廚師係有上好多韓綜，例如【拜托冰箱】，要15分鐘 煮雪櫃嘢， 而白種元 係上好多唔同韓綜 亦好幫 小店起死回生， 同幫 農戶創作菜單同聯絡 做外銷， 所以德高望重
有意思的討論. '兄弟爬山，各自努力'，可能要記得大家是兄弟😅。
追韓劇追韓綜，追咗近廿年，好多受歡迎且又長壽既韓綜一般有共同點，就係教觀眾用正面心態睇事情讓，另，韓劇則揭社會瘡疤讓大家留意身邊時事
做乜馮同學背景咁似問米場景既.?
萬聖節
係囉😂
好似細個用10萬像素嗰啲web cam
多謝沈教授馮同學努力發掘材料分享👍👍❤❤
支持
大師級分析真的與別不同
多謝二位，好正的分析👍
感謝兩位🙏
韓國內部compete 得好厲害，但對外就好團結。另一個成功因素就係好innovative，Kingdom 前你有冇睇過古裝zombies呀？有冇Sweet home咁人變咁特別怪物？squid games就有d hunger game/大逃殺 evolved 咗但又好好睇有新原素。
冇壞人設定真係好好.... 世界需要正面message
好喜歡看韓國競賽綜藝，製作人花了很多心思，任何題材都搞得好有趣味。
又學到嘢，thanks
Awesome insights 👏 Thank you 🙏
謝謝分享！❤
共嗚嘅嘢有就有冇就冇，目標可以控制，但結果是不能控制的，盡人事就好，謝謝分享，加油。
nice speech
韓國人內需唔夠一早就好多人向外走，甚至唔止係各西方大國，杜拜最高建築嘅興建就有韓國公司份，香港管弦樂開團時都有好多黎自韓國嘅樂手，雖然佢地係有啲有前冇後同埋有時都好求其，但佢地係真係比較會接受/挑戰新嘅嘢。但同時佢地被外敵包圍（中/日/北韓）所以民族向心力都好強
創意的確好重要, 20,30年前, 香港的電影,電視劇有亞洲, 東南亞非常受歡迎, 香港的鐘表,玩具, 成衣都有過輝煌的歷史., 但現在香港已改變了....
thank you 🙏
您兩個一齊做節目， 係最like嘅
大陸的綜藝節目，特別是競賽類型的節目，常常會引發「黑幕」的爭議。即使節目組再三強調公平公正，但只要涉及到最終名次的產生，觀眾總會產生各種猜測，認為結果早已內定。這種現象在《我是歌手》那英奪冠事件中尤為明顯，即便節目組竭力澄清，仍有不少觀眾對結果表示質疑。這種「黑幕論」之所以屢屢出現，與大陸綜藝節目的賽制設計不無關係。許多節目在規則上存在模糊地帶，或者在評分標準上不夠透明，這就給觀眾留下了無限的想像空間。此外，大陸娛樂圈的競爭激烈，各方勢力盤根錯節，也加劇了觀眾對「黑幕」的猜疑。相比之下，香港的綜藝節目在賽制設計上相對保守，往往更注重娛樂性而非競爭性，觀眾睇多幾次自然看得冇癮，更加唔好講話咩嘢推廣出去。這種趨勢與香港娛樂圈的發展環境密切相關。香港的娛樂市場相對較小，且高度依賴大陸市場，因此在節目製作上更傾向於迎合大陸觀眾的口味。這也導致香港的綜藝節目缺乏創新，難以在國際舞台上獲得關注。
馮同學D顏色好紅, 隔離係唔係有個關公像?
Completely Agreed 👍 😊
可以睇返 白種元的胡同餐館 同 美味的廣場
Rose兩星期前先同Bruno Mars合作出歌, 上埋billboard睇清楚個MV, 咪又係show埋韓國國旗..魷魚遊戲, 上流寄生族, 黑白大廚, 全部都係文化輸出
真說好國家故事
堅離地政經團隊好! 大家好! 早/午/晚上好!
點解無人反面 因為全部都係專業廚演
我都想試「外送員」八寶丸 ❤
沈先生也會打卡？？
👍👍👏🏻👏🏻👏🏻
其實黑白大廚的概念不算新，動畫“伙頭智多星”主角味吉陽一不是經常挑戰名大廚嗎？如果講食物“全球化”,孤獨的美食家入面松重豐飾演的井之頭五郎都經常到日本不同的餐廳，但係不一定係食日本菜，反而好多時食很多比較冷門國家的菜式。
How can I order the product you advertised, e.g. coffee beans?
花樣年華feel
韩综去外国都推荐饮食文化，可以去看一下尹食堂。香港TVB走下坡路错过了很多机会。
今次畫面紅白去是配合今次這主題？😂
近日有部尼日利亞拍的韓劇，全部演員用韓語
港式點心女王講親野就諗起葉劉，我係咪壞咗？😢
我覺得馮同學越來越不專業，咁嘅晝面都出街？
如果有中港版「黑白主廚」，就會更洒狗血，令人眼睛懷孕😅 劇中韓國廚一定贏，「鐵廚」過江龍美籍韓裔廚師，臨尾用韓文向全球表白，都要輸畀陀地。
其實ViuTV 之前都有做過類似節目，內容係煮食愛好者挑戰大廚
same as physical 101, their foreign participants can speak in Korean
你地一講外國廚師講Cantonese，我諗起BakeHouse主廚😅中國人有個特質，永遠都‘’唔輸得‘’
音質mixing差到，聽得好辛苦，專業啲好嗎？
分析很好！謝謝兩位。😊👍👏💪
我看了之後也有沈教授相同想問的問題！
分析得好👍🏻
7：00 因為冇 Uncle Rodger套戲聽落好似好悶
😊❤😊
好细声，音量太小！
正常喎
🙋♀️🙋♀️
South Korean prefer to do business in HK because SK taxes is high and earning power is less.
香港租金貴呢
韓國政府1個月前已用new jeans 推韓美食
扮皇帝嗰個擺明係玩嘢, 由要白種元唱歌, 又打鼓. 純粹來行下打卡.
黑白大廚個視覺和剪接係好出色，但 其實個比賽咪又係同鄰國一樣做假。 蒙眼扮公平，但1, 2 號廚組成是有pattern，知道邊個係黑廚白廚。先讓白廚領先，然後黑廚追上，最後仲加新規則玩復活，變成11:11。睇到呢度我就唔再睇了。
CLSS
推廣飲食好簡單 只要鬼佬家中大廚話煮外國菜原來咁容易並不是搵班大廚去煮米芝蓮美食
馮同學好詭異
很精彩的分析
🙏🙏謝謝推介《黑白大廚》韓國劇集, 而沈教授和馮智政的對談內容充滿趣味 ~👍👍
韓國文化的多元早已走出國際多年, 先進科技產品, 歌手, 電影劇集 ... 等等都講求質素及創念, 製作認真, 不用說出口硬銷而穫國際高評價, 反之香港的種種發展卻使人感嘆呢~
沈先生台北了解韓國文化，以我認識韓國人。多年來說，向別人下跪，特別是長輩，就算在現代其實不是那麼大驚小怪的事，而且年輕人如果夠膽公開批評長輩或前輩，要承擔很大的風險，分分鐘被網絡霸凌。
韓國人叫行大禮，基本上，搞笑或遊戲式韓綜，經常見到跪地行大禮，求也好，超乎意外受到好待遇，收到好大禮物也好，都會突然行大禮
尊重透過努力獲得成就才是真正的公平，這個觀點引起觀眾共鳴」。九運是真相與真理嘅時代
韓國綜藝都有簽條款節目未出街前唔可以透露劇情，不過我覺得更大主因全部參與者都係業內真係有run食肆，所以點都唔會當係藝人嗰D綜藝咁玩；而且都有考慮netflix係面向全世界，過去韓國影視都靠netflix走向國際已經好有經驗識點玩，今次又畀佢中咗；不過節目對行業形象推向更高層次其實都好有計算
韓國人團結呢一下，可以為大環境而放低身段，唔係其他國家地區隨便可以做到。多謝兩位分析分享。
To me, Edward Lee should be the champion, his final dessert dish is more creative than the winner. His series of 6 xTofu courses are never overlapped.
係觀眾眼中，或傳統華人觀念而睇既角度，就只有輸贏或蝦錄位去笑；而對於參賽者，有時輸贏唔係咁緊要，相反有個平台讓參賽者去交流，去觀摩人地既做法，啟發自己有新方向去研究，先係重點中既重點
韓國綜藝制作一直都好利害,甚至勁過劇集, 有睇過佢地游說各地名廚參賽, 我覺得佢地肯去參加係愛自己地方,行業, 團結
很喜歡這類話題!
多謝，多謝沈教授，馮博士🙏🙏🙏🙏🙏
近日看韓國真人騷：黑白大廚，感觸萬千：
看完很有衝動到韓國品嚐各大廚師的美食，這才是日夜繽紛、這才是振興旅遊業的動力，才是說好故事；
反觀香港的廚師，花了大部份的精力去應付交租，哪有閑情去精進烹調技巧，十年如一日，自稱是美食天堂，真是得啖笑🥹
高昂的租金，令所有事情都被迫抑制，vibe何來，解決問題，是政府政權的責任，但從不被正視，只懂喊口號，是沒有用的😣
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好好睇！都系贏家!👍👍👍👍👍
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其實係積落ga, 早前d出名嘅白湯匙廚師係有上好多韓綜，例如【拜托冰箱】，要15分鐘 煮雪櫃嘢， 而白種元 係上好多唔同韓綜 亦好幫 小店起死回生， 同幫 農戶創作菜單同聯絡 做外銷， 所以德高望重
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多謝二位，好正的分析👍
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韓國內部compete 得好厲害，但對外就好團結。另一個成功因素就係好innovative，Kingdom 前你有冇睇過古裝zombies呀？有冇Sweet home咁人變咁特別怪物？squid games就有d hunger game/大逃殺 evolved 咗但又好好睇有新原素。
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好喜歡看韓國競賽綜藝，製作人花了很多心思，任何題材都搞得好有趣味。
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創意的確好重要, 20,30年前, 香港的電影,電視劇有亞洲, 東南亞非常受歡迎, 香港的鐘表,玩具, 成衣都有過輝煌的歷史., 但現在香港已改變了....
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大陸的綜藝節目，特別是競賽類型的節目，常常會引發「黑幕」的爭議。即使節目組再三強調公平公正，但只要涉及到最終名次的產生，觀眾總會產生各種猜測，認為結果早已內定。這種現象在《我是歌手》那英奪冠事件中尤為明顯，即便節目組竭力澄清，仍有不少觀眾對結果表示質疑。
這種「黑幕論」之所以屢屢出現，與大陸綜藝節目的賽制設計不無關係。許多節目在規則上存在模糊地帶，或者在評分標準上不夠透明，這就給觀眾留下了無限的想像空間。此外，大陸娛樂圈的競爭激烈，各方勢力盤根錯節，也加劇了觀眾對「黑幕」的猜疑。
相比之下，香港的綜藝節目在賽制設計上相對保守，往往更注重娛樂性而非競爭性，觀眾睇多幾次自然看得冇癮，更加唔好講話咩嘢推廣出去。這種趨勢與香港娛樂圈的發展環境密切相關。香港的娛樂市場相對較小，且高度依賴大陸市場，因此在節目製作上更傾向於迎合大陸觀眾的口味。這也導致香港的綜藝節目缺乏創新，難以在國際舞台上獲得關注。
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其實ViuTV 之前都有做過類似節目，內容係煮食愛好者挑戰大廚
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你地一講外國廚師講Cantonese，我諗起BakeHouse主廚😅
中國人有個特質，永遠都‘’唔輸得‘’
音質mixing差到，聽得好辛苦，專業啲好嗎？
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7：00 因為冇 Uncle Rodger
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好细声，音量太小！
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香港租金貴呢
韓國政府1個月前已用new jeans 推韓美食
扮皇帝嗰個擺明係玩嘢, 由要白種元唱歌, 又打鼓. 純粹來行下打卡.
黑白大廚個視覺和剪接係好出色，但 其實個比賽咪又係同鄰國一樣做假。 蒙眼扮公平，但1, 2 號廚組成是有pattern，知道邊個係黑廚白廚。先讓白廚領先，然後黑廚追上，最後仲加新規則玩復活，變成11:11。睇到呢度我就唔再睇了。
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