الطريقة معتمديها من اهلنا الى هذا الوقت بس هاي العجانة صغيرة بالنسبة الي والله تفيد هسة مفاصلنا مابعد تعينا نعجن مغكرة اجيب وحده ان شاء الله اكبر عاشت الايادي حبيبتي ❤
عندما يتكتل العجينة يجب أن نقوم بإضافة الماء علية لكي يسهل طريقة العجن ويجمع الطحين المتبقي من الأطراف يجب أن يكون العجين رطب ليساعد العجانة على الدوران وعدم الضغط عليها
بعدة ساعة من التخمير العجينة اضعها في الثلاجة والسبب عندما تضعين العجينة في الثلاجة وتعجنيها الصبح تكون العجينة ناعمة ومشبعة بالرطوبة فيعطي فقاعات للخبز وطعم لذيذ
افضل الاعمال الصلاه على محمد وال محمد الطيبين الطاهرين عاشت ايدج
🤲🏻🙏🏻
الطريقة معتمديها من اهلنا الى هذا الوقت بس هاي العجانة صغيرة بالنسبة الي والله تفيد هسة مفاصلنا مابعد تعينا نعجن مغكرة اجيب وحده ان شاء الله اكبر عاشت الايادي حبيبتي ❤
تسلميلي نعم العجانة اكو احجام كبيرة وصغيرة أيضا حسب حجم العائلة وتقدير لكي التوفيق بحياتي
اللهم صل على محمد وعلى اله وسلم
اللهم صل وسلم على نبينا وحبيبنا محمد 4:53
الله يفرج اله يارب
ماشاء لله 💙
حلو
يسلم ايدج عل هاي خبز جميلة الف عافية عليكم❤❤
تسلميلي نورتي
السلام عليكم عاشت الايادي ورده نخليه ٦ ساعات بالثلاجه لو مكان بارد
خبز رائع بستحق التجربة تسلم ايدك
حبيبتي تسلمي
احلى واطيب خبز خبز العراق هم هم يسلم ايدج بالعافية عليكم يارب 💯👌🏻👍🏻
تسلمين الله يعافيج
ماشاءالله تبارك الله كانه خبزتنور تسلم يدك ❤
الله بارك فيك
ماشاءالله تحفه❤
ماشاء الله تبارك الله 😊
الله بارك فيك
ماشاء الله رؤعة عاشت ايدج
تسلمين
تبارك الله ربنا يحفظك ويبارك فيكي ويسعدك يارب ياعيوني انتي تسلم ايدك ياقلبي تحفه❤❤
تسلمين الله يسعدك
عاشت ايدج
تسلميلي
عاشت الاياد ❤❤❤ماشاء الله
شكرا جزيلا
اي صح من نخلي الخمره تخمر وحدها حتة لو عجينه تبرد طبعا راح تخمر بس اذا من تخليها بطحين وتعجن وتكمل وتخليها بالبراد ما راح تخمر هيج احسن شي تخمر العمره بولدها وراح ينجح الخمار
عاشت الايادي
عاشت ایدچ والله بعمری کله ماشفت خبز مثل خبزچ تبارک الرحمان وعین البارده علیچ انشالله وماشالله لو یصیر چا طفرت وخذیتلی خبزایه😂
شكرا جزيلا الله يحفظكم 🥰
سويتيه بطحين الاسمر مال حصه لو الابيض؟
الف عافيه
الله يعافيج
بالتوفيق و النجاح دائماً حبيبتي
الله يحفظك حبيبتي
شفت الفيديو صدفه. تسلم دياتك. شى بيشهى. بس حبيت. الفرن بيجنن. من وين. 🌹🌹🌹
وايديك تسلمي بل العراق
عاشت ايدك المقادير مضبوطه جدأ سويتها بطحين اسمر وصار اطيب خبز
بالعافية عليكم يارب
الصحن اللي تطبخ فيه... كهربائي او غاز وكيف من فوق تحمر... من فوق الخبز
أنتي من وين بالعراق
❤❤❤❤👍👍👍👏👏
اشگد سعر العجانه هاي
هربجي اختي الكردية دستا ساخبا احلى نان ولله 😂
ده ست خوش شازي نانه ماشاء الله ❤
زۆر سوپاس
عاشت الايادي اني اعجن هم بالعجانه شكد والوقت الكافي للعجن والج جزيل الشكر ❤❤❤❤❤
3 دقائق او 4
@@kurdish_matbagh تسلمين ،
هذا التنور اكو منه بغداد شفت هواي بس مو مثله
عاشت ايدك بس سوال ليش نخلي بالثلاجة او البراد
أولاً لانه طحين الحصه ولكن عندما نضعه في الثلاجة يصبح لين وناعم ويمنع الحموضه المدة اشكد ما يضل بلثلاجة يكون أحسن
والله عاشت ايدج جربتها واطلع الخبز يجنن❤❤
بالعافية عليكم حبيبتي
طلعلي الفديو صدفه وحبيت الطريقه عاشت ايدج اني عندي تنور غازي نفس هذا
ايصير الطحين الصفر نفس الطريقه لو مايصير فدووه جاوبيني
ميصير نحط طحين الصفر بالثلاجة لأنه يصبح قوي ومتجانس .. طحين الصفر يتخمر جيدا في مكان حار نسبياً يطلع خبزه جميل ورائع جداً
@@kurdish_matbagh جزاكي الله خير للرد وربي يحفظج ويرزقج الخير والسعادة وين ماكنتي
تسلمي الله يحفظكم
روعات
عاشت ايدج العجينة شوكت نحطها بالثلاجة قبل لتخمر لو بعد متخمر
العجينة مباشر في الثلاجة باليل حتى صبح او أقل 5 6 ساعه تقريبا
ماشاء الله يعني من نطلعها من الثلاجة نخليها تدفئ ونخبزها لو وهي باردة
الصبح عندما نطلعها من البراد أو الثلاجة مباشرتا نخبزها وهيا باردة لكي تكون ناعمة ولينة
راح اجرب الطريقه عاشت ايدج خبز ولا اروع تحفه ماشاء الله ❤
تسلمين نورتي
بس مامعانا خبازه كيف بيحمر وجه الخبز
عاشت ايدج بس عدي سؤال ليش من اخبز الخبزه تلزك بمخدة الخبز علما اني توني اخبز ماعدي خبره بالخبز
لازم العجينة لينة كثير يجب أن تكون العجينة قوية قليلاً
رشي طحين عل المخده قبل وضع العجين عليها
ما شاء الله بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل على النبي الله يسلم ايديك
الله يحفظك ويسعد
يصير بالفرن الغازي نسوي نفس طريقة العجينه لو الاكهربائي
الكهرباء احسن او تنور الغاز مو فرن
@@kurdish_matbagh هو اقصد الفرن الغاز اليشتغل بقنينه الغاز يصير هذا
أي يصير لش لا
يعني ورى العجن مباشرة نخلي بلثلاجة لو ننتظر يختمر وبعدين نخلي بثلاجة
أي مباشر في الثلاجة
السلام عليكم اني من خلطت الخمره والشكر ماخليتهه ١٠ من خلطتهم رائسن على الطحين معليهه مو جاوبيني عليج الله
نضع الخميرة والشكر مع نصف كلاص ماء دافئ قليلاً وتركها لمدة عشرة دقائق ثم نضيفها على الطحين ونقوم بالعجن
ممكن نفس هاي الطريقه بس بالفرن ؟
قصدج اي فرن
@@kurdish_matbagh طباخ الي بي فرن عندي
سلام عليكم العفو اختي هذا الفرن على الغاز لو على الكهرباء
الكهرباء حبيبتي
عاشت الايادي أني اعجنه بايدي بس ليش من اخبز الخبزه تنفتح بلطرك
🤔🙏🏻
خليهة ترتاح الشنكة يلله اطركيهة
@@نهايهالمطاف-ص8م شكراً 🌹🌹
شنو نوعيته او اسمه احنه ميوزعونه
ماعرفت قصدج
شنو نوع العجانة من يا شركة
شركة ألمانية ambiano
اني اخلي ويا الخبز بيكم باودر يطلع يخبل
❤️🌺
على اي درجه ضبطتي العجانه
3 دقائق إلى 4
@@kurdish_matbaghتخليهه على اعلى سرعه العجانه
ماشاءالله العيش طالع تحفه جميل جدا تسلم ايدك حبيبتي بألف عافيه عليكم ❤👍👍 ممكن سؤال إيه إسم الحله إلي سويتي فيها الخبز
ماعرفت قصدج حبيبتي
@@kurdish_matbagh
قصدي مش عارفه إسمها عندكم يمكن طنجرة إلي طهيتي فيها الخبز علي الغاز شو إسمها لأن ماشفت منها عندنا في مصر
@LAZIZ-BEGAD أنها تنور كهربائي متوفر في العراق
هل هي صحن الامنيوم تخبزي فيه ولا ايش صورتي لنا ممكن توضحي
@@NawalAl_awadiy
أيوة صحن الالمونيوم إلي تخبزي فيه الخبز رائع جداً مثل الفرن أتمني أجد مثله عندنا في مصر.... أسفه حبيبتي تعبتك معي
ماشالله دیگ دراروپا درکدام دوکان ها است
تسلمين
ليش نخليها الثلاجه
سلام عليكم العفو اختي زين من اريد اهبز اطلعه من الثلاجه واخبز مباشرة لو ورا فتره وهاي الطريقه نستخدمها بالصيف وابالشتا
أي اخبز مباشر الصيف وشتاء مو فرق
السلام عليكم .اذا اريد اعجن عجين لعشرين خبزة شكد حجم العجانةيكفي هاي الكمية
إني عجانتي كلوين كل مرة احط كلوين طحين اعجنا مرتين لعشرين خبزة وحسب حجم الخبز
@@kurdish_matbagh يعني كم لتر
ين ليش يتخلة بالبراد
طحين حلووو ممكن نوع الطحين الاسم
طحين مال حصه
@@kurdish_matbagh بس مال حصه اسمر هاذا ابيض
اي صح مره أبيض مره اسمر والله بدون صفر
تسلم ايدك شوكت انخلي العجين بالثلاجه قبل مايخمر لو بعد ومن نريد نخبز نتركه شويه لو هو بارد نخبز
العجينة مباشر في الثلاجة باليل حتى صبح او اقل 5 6 ساعه تقريبا
يعني هم يختمر اذا وضعناه بالثلاجة مباشرتا؟؟@@kurdish_matbagh
حبي شنو اسم العجانه
شركة ألمانيا ambiano
اني من اخبز اول يوم يخبل بس اذا بات يصير كلش مو طيب وشكله يخرب صار ٣٠ سنه اخبز وهيه هيج خبزتي ماعرف شنو السبب جنت اعجن بيدي هسه بعجانه ونفس الشي
بالعجانة نفس الشيء ولكن أهم شيء هو اعجني الطحين ليلا ووضعية في البراد أو الثلاجة وصباحا اخبزي انشاللة يعجبج 👌🏻
من تخبزين طلعي على كد اليوم والباقي خلي بفريز الثلاجة او مجمدة ومن تحتاجون طلعيه قبل عشر دقايق راح يصير مثل اول ماخبزتيه
عاشت ايدج ❤❤ممكن اسم ماركه لعجانة
تسلمين بس العجانه هدية من المانيه
ليش لخبز ثاني يوم يصير يابص مايبقه طري
لا بهذا طريقة كلش ناعمه
السلام عليكم الطحين السيال اصير هاي العجينة
يصير ولكن بهذه الطريقة عدا الطحين الأبيض (الصفر)
وين اكو هيج طحين بالحصة موزين
أي طحين الحصه بي هاي طريقة
ارجو الرد
العجانة التي عندي يتكتل في اداة العجن كتلة واحدة ويبقى طحين لا تصل اليه وكذلك الجوانب يبقى الطحين ما هو السبب؟
عندما يتكتل العجينة يجب أن نقوم بإضافة الماء علية لكي يسهل طريقة العجن ويجمع الطحين المتبقي من الأطراف يجب أن يكون العجين رطب ليساعد العجانة على الدوران وعدم الضغط عليها
اللي اشتي اعرفه هل انخبز فوق الصحن فعلآ ام داخل تنووووور😢
لا عيني داخل التنور
زين اذا الطحين سيال شنو طريقة العجن آننـي طحيني سيال وشالع كلبي
أي نوع من الطحين يعجن باليد أو بالعجانة نفس الشيء ولكن اهم شيء هو اعجني الطحين ليلا ووضعية في البراد أو الثلاجة وصباحا اخبزي انشالله يعجبج
@@kurdish_matbagh شكرا جزيلا
خليله قليل نامندوزي - ربع خاشوكه جاي - راح ينخبز ان شالله ولا تخمري هوايه اذا سيال
إلي بتخبزي عليها وين موجودين إمنين نشتريها
موجود كل محافظات العراق
بس العجينه جانت صلبه شو من خمرت صارت لينه شلون
طبعاً إذا اتخمر يصير لين وحسب المدة
❤❤😊😊😊
عندك بالقناة اتمنى التواصل ❤❤❤❤❤
أن شاء الله
ماشاء الله تبارك الله يعطيك الصحة والعافية خبز جميلة جداً بالف عافية بالتوفيق دائما يارب 👌🏻👍🏻
الله يعافيج تسلمي
حبي ليش خليتي العجينه في الثلاجة لعد شلون يختمر
حبيبتي اكيد جربوها
👌🙏🏻🙏🏻
السلام عليكم اشكد اشكد ابقيها بالخلاط كم دقيقة
عليكم السلام بالعجانة 3 إلى 4 دقائق
لو سمحتي انا بعرف الخميره بدها مكان دافئ ليه نحطها بالثلاجه ممكن التبرير ام رأفت الهمشري من الاردن ❤❤❤
بعدة ساعة من التخمير العجينة اضعها في الثلاجة والسبب عندما تضعين العجينة في الثلاجة وتعجنيها الصبح تكون العجينة ناعمة ومشبعة بالرطوبة فيعطي فقاعات للخبز وطعم لذيذ
@@kurdish_matbaghيعني مو مباشرة انخلي العجينة بثلاجة
لازم ننتضر ساعة يلله نخليها بثلاجة؟
الطحين صفر لان طحين الحصه بس يختمر يسيل
هاي طريقة احسن مال طحين الحصه او وجبه طحين ابيض بس مو زين
شنو نوع العجانة من اي شركة وكم السعر وكم كيلو تاخذ هذه العجانة
هاي هدية من المانيه بس كمية 2 كيلو
❤ ❤ ❤ 🎉 عاشت ايدج استمري
شكرا نورتي القناة 💖
بس شكلو مو طحين حصه لان احنه يسلمونه طحين أسمر مو هيج ابيض وخصوصاً من ينخبز عالكهرباء بعد يصير اسمر ازيد😅😅
إذا طحين اسمر. أنتي أستخدم نص ابيض نص اسمر
مستحيل هذا طحين حصة
اكيد مال حصه
بس مو قوي العجين كلش
الجو الصيفي مو قوي
ليش الجذب هذا طحين صفر الاسمر مايصير هيج مستحيل
عاشت ايدج