Torta de colores/ Torta arcoíris
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Torta de Colores/ Torta Arcoíris
Bizcocho de vainilla coloreado
450grs Manteca/ Mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
450grs Azúcar blanca
1 chorrito Esencia de vainilla
12 unidades Huevos
450grs Harina 0000
3 cdtas Polvo de hornear
Colocar la manteca en un bowl junto con el azúcar. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Agregar la esencia de vainilla y los huevos de a uno batiendo después de cada adición. Agregar la harina tamizada junto con el polvo de hornear con espátula de goma.
Dividir la preparación en 6. Colorear con colorante en pasta o en gel utilizando los siguientes colores: amarillo, naranja, rojo. violeta, azul y verde.
Colocar en tarteras desmoldables de 20cm de diámetro. Hornear a 175º C por 12/14 minutos o hasta que al pincharlos con un palito éste salga seco.
Cream cheese
Podés hacerlo así: • Cream cheese y cream c...
270grs Manteca/ Mantequilla pomada
1 chorrito Esencia de vainilla
270grs Azúcar talco/ glas/ impalpable
600grs Queso tipo americano
Colocar la manteca pomada en un bowl junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Agregar el queso tipo americano. Integrar bien. Colocar en manga con pico. Utilizar inmediatamente.
Armado
Colocar uno de los discos en una tabla, rellenar con el cream cheese. Repetir la operación hasta completar.
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Hola, La estoy horneando, para el cumple de mi hijo. Después te cuento cómo me fue. Muchas gracias por la receta. Use unos colorantes que vienen arcoíris y n un frasquito
Muchas gracias por compartir tan bello trabajo y deliciosa receta 🤠🌹👍
Fantástica ....dos una genia ..mi admiración para vos Isabel ...
Hola, hice la torta y me quedó genial, con los 7 colores. Gracias, riquísima la masa. Me encantaría enviar una foto. Estoy feliz 🌈😄. Saludos 😘
Hola Ines ! podes subir una foto a historias de Instagram y etiquetarme grande asi lo puedo ver, y repostearlo si queres
Desde Alicante le escribo excelente su explicación
Graciasssss x enseñarme a dar los colores en la forma tan sencilla
Hola me encantan tus enseñanzas...quiero aprender.❤
Hola Isabel la hice me quedó divina y la regalé a una amiga y todos quedaron encantados
Hola Isa!! la hice para el baby shawer. de mi nietito. me salió buenísima,, recibí muchos aplausos, los comparto con vos Genia!!!
la hice!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!con mis moldes,mis colores y me salio perfecta!!!!!!!!!!!!!!gracias isa!!!!!!!!
Lo amé y mi hijo también me la pidió para su cumpleaños que está cerquita, así que gracias Isa hermosa sos lo más 😍🤩
Perdon gracias chef por sus clases en videos son deliciosas sus tortas he aprendido mucho mil gracias todo me resulta bien cariños graciassss
Me quedo hermosa y buenasa!!! Graciasssss
Estoy en Mexico que tipo de queso americano puedo utilizar. Tus pasteles son riquisimos. Gracias por tus enseñanzas🙏😃
Espectacular ❤ el bizcocho si o si tiene q ser con esa cantidad de mantequilla?
Hola Isabel estoy en pleno proceso de esta bella torta, te hice caso y mezcle los colores como dijiste , increíble!, me salieron 5 discos pese todo tal cual, lo que creo que fueron los huevos, cuánto deberían pesar tus huevos en gramos, así la próxima los peso, capaz mis huevos eran más chicos, pero vamos bien, la estoy haciendo sin un color, no pasa nada, le voy a poner por afuera la crema chees gracias impecable, pongo mi tablet en la mesa y te sigo paso a paso!!!
Te escribo desde Chile me encantan tus preparaciones, además explicas todo tan fácil eres seca 😂
Me encantó lo voy hacer
Genia!!me encanta lo que haces .seguí así . muy buena esta torta y fácil de hacer.
Me encanta tu receta , gracias 😘
Isabel , como tengo alma de niña para un cumple mio hice esta torta arco iris , en lugar de crema de queso use crema de leche con el 2 % de su peso de gelatina y lo decore con los confites de chocolate de los 3 tamaños....mis sobrinas que eran chicas ...chochas.. 😍
Aww me gustaban mucho tus series de El gourmet y hace ya varios años hiciste una versión de pastel de colores, eres increíble !! Saludos !
Hola te sigo desde suiza!
Puedo reducir todos los ingredientes a la mitad? Para un molde de 20 cm?? Un saludo me encantan tus recetas!
Me encantan tus tortas!!! Tus explicaciones son súper claras!!! Te felicito!!!
La hice y me salió superrrrrr!!
Soy Maria, presiosa la torta arcoiris, me encanta
Me gustó mucho.
Gracias cheff sus tortas su Maravillosas he aprendido mucho sus clases
Que ganas de comer dan! Además que todo lo que haces se ven exquisitos y muy hermosos 🤤
Como no había visto este video??? Yo hago torta arcoíris pero ...
esta receta me parece más fácil!!!! Gracias Isa!!!!🌈❤
Es difícil? Quiero hacerlo y me da miedo 😭
Bella para ponerle orejitas y cuernito unicornio!!! Gracias!!!!!! Eres super clara como siempre excelente profeee
Excelente 😊
Hola que otro relleno se puede utilizar para hacerla para un cumpleaños que va a estar exhibida.gracias
Isabel Para un molde de 22 cm cuál sería el porcentaje? Besos
Lo que me salió está torta Isabel, que rico el bizcocho, la hice cuadrada pero re bien lograda
Muchas gracias
Qué bueno Debi !
Me encantan tus videos. Los veo todos desde Australia.
Sos increíble ❤
que tal? se puede reemplazar la harina 0000 y el polvo de hornear por harina leudante? muchas gracias!
Que buena pinta!!!
Ame la música de fondo🤗
Hola Isabel, me encanta tu canal 😊
El queso tipo americano que usas es como queso crema? Es tipo Filadelfia?
Yo tengo solo una tartera el royal se lo voy echando a medida que voy echando al.horno el preparado ?
Hola. Me encanta la receta. Una consulta si los voy a horneando por ejemplo de a dos colores el resto de la masa coloreada la reservo en la heladera hasta que la ponga en el horno ? Muchas gracias
Hola Isabel esta torta se puede forrar con pasta ballina.
Hola Cari ! Si, esta preparación es un batido pesado, entonces soporta el forrado
Hola Isabel, si hago en molde de 16 de diametro, que cantidades serian? me podras decir, gracias!
GRACIAS !! SE LA VOY HACER A MI NENA PARA SU CUMPLE NUMERO 5
Genia!!! Mas claro echale agua!!😂🍰
Pregunto se puede humedeser el bicochuelo ! O la masa es humeda ? Y si podes decirme 🙏🙏🙏 alguna receta o de bicochuelo húmedo que se pueda forrar ? O que le puedo agregar para que me salga húmedos!! Mil gracias!! Sos divina !! Y me encanta todo lo que haces !! 😘😘😘😍😍😍❤️❤️❤️
Esta para forrar es genial! La podes humedecer con un almíbar a primer hervor! 😀😘
Hola Isa una consulta que marca Argentina usas de manteca pomada que no sea manteca vegetal. Por favor ayudame.. gracias sos una genia!!!❤️❤️❤️
Hola!!!
Puedo ponerle color a cualquier receta de bizcocho.?
Que delicia me decían el arcoiris gracias x tus recetas
Besitos Lili !!
Hola es normal que se corte cuando agregas los huevos ...o que estaría haciendo mal
Felicitaciones 👏👏👏👏
Hola maestra bella. para un molde nro 25, que modificaciones tengo que hacer. por favor espero tu respuesta. Gracias
Que colorante nos recomendsrias
Hola isa! !!te quedo bella esa torta de🌈😊!!!isa alguna torta helada
Muy linda
Hola Isabel, me encantan tus recetas, me gustaría saber si puedo hornear de dos en dos porque no me caben los seis colores en el horno.
Hola Yesenia ! este bizcocho si podes porque empieza batiendo un cremado, manteca y azúcar, entonces no se baja. Un beso !
Hola isabel me encanta tus recetas pero esta torta no lleva leche agria y si le agrego algo cambiara algo
Hola me gustan tus recetas ,pero en este Keke no lleva líquidos ,no queda seco
Hola. Por favor quiero saber cómo hiciste el relleno de arriba?? Para decorar la torts por fuera. Así me encanto, por favor. Quiero saber el proceso y la receta
Acá lo hago !: th-cam.com/video/OxLs6RPW_BU/w-d-xo.html
Me encantó; una consulta no tengo un horno tan grande , no le hace nada si la masa queda un rato esperando hasta que se hornee el otro biscochuelo???
Esta preparación te lo permite
Hola Isabel crema levidit de medio litro me alcanzará para rellenarlo y ponerle alrededor? Tengo molde de 15 cm
Hola Meli ! para una torta de 20 cm en general suelo usar unos 300 gramos de relleno por capa, y 400 gramos para la cubierta. Esta como son varias capas pude haberle puesto un poco menos. Eso te puede servir para calcular para tu torta. Podes sacar la relación con una regla de tres simples:
Si para 20 cm → son 300 gramos de relleno por capa
Para 15 cm ---- > son ¿?
¿Cuantos centímetros de alto tiene la torta?
Holaaaa
Isabel mire una receta de esta torta sin huevos!!!!!😮
Será posible hacerla sin huevos?
Hola Xime ! habría que ver que usan como reemplazo. En algunos casos, en tortas veganas por ejemplo, se usa el pure de manzana para ligar. Pero no probé con esta torta. te dejo acá un ejemplo:,th-cam.com/video/WXZXrZUGadI/w-d-xo.html
Esta torta aproximadamente para cuantas personas rinde??
hola como estas ? sabes que yo soy de Argentina tambien, queria saber que tipo de manteca usas ? por ej esta bien si uso la danica dorada ?
Buenas Isabel, tengo una duda el cream chesse que preparaste alcanza para relleno y decorar completa ??? Porque vos la hicistes desnuda , y otra pregunta el molde tiene 20 cm de diámetro pero que altura tiene ? Gracias .
De altura tienen 4cm. Si si alcanza para toda la torta! 😘
@@IsabelVermal gracias genia siempre despejando las dudas 😜
Y ese tamaño para cuantas personas alcanza , está preciosa esa torta🎂🎉@@IsabelVermal
Hola, Isabel. Una consulta. Los colorantes que usas ¿son los comunes de pasta? O para cocción tienen que ser especiales. Gracias.
Son los colorantes comestibles en pasta 😘
Hola linda, los bizcochos con mantequilla por general, suele ser mucho más densos, derrepente se ve un poco apelmasado, eso afecta a la humedad del bizcocho?
Los podes humedecer un poco so querés. Es una masa 4 cuartos 😘
@@IsabelVermal muchas gracias! Saludos desde chile💕
Puedo usar aceite para que quede húmedo y no mantequilla.. yusar colorantes en polvo son mas economicos. Puerto Ordaz Venezuela
Si usas aceite te va a quedar esponjoso y con poca estructura, los bizcochos de abajo se te van a apelmazar. Es mejor usar mantequilla
Hola isabel, podría ponerle relleno de butercream de merengue SUIZO? Es que arriba le quiero poner un cuerno de unicornio de fondant y unas orejas de fondant y no se si con la creamcheese aguantará el peso. A ver si me puedes ayudar. Gracias!!
Hola Ana ! si, podés ponerle relleno de buttercream de merengue suizo ! un beso !
@@IsabelVermal Muchas gracias!! Perdona que abuse pero una pregunta más... seria conveniente ponerle ganache blanco... hacerlo y batirlo y ponerlo como relleno como muro de contención y tb rellenar con butercream SUIZO y con ese mismo ganache batido cubrir la torta y luego de secarse volverla a cubrir con el butercream??
Y una última cosa para dar color más blanco a la butercream se puede usar cualquier colorante o tiene que ser liposoluble, lo digo xq al llevar mantequilla... gracias y perdona. Es que los colorantes liposolubles son muy caros y también quería teñir la ganache de blanco, pero no se si se puede con colorante en pasta normal. Agradecería me respondas. Muchas gracias!!!
Pregunta🙋 para hacer en un molde de 26 cm son las mismas cantidades?
Hola Dai ! no, podés sacar las cantidades de cualquier torta que te guste haciendo una "regla de tres simples" de los ingredientes. Mis tarteras son de 20 cm, entonces podés hacer:
Si para 20 cm → son 190 gramos de harina
Para 26 cm ---- > son ¿?
asi con cada ingrediente, y te queda la receta adaptada. Un beso !!
Por favor Isa😢😢😢, necesito saber que modificaciones tengo que hacerle a la recet para un molde nro 26. De l2s quiero hacer para el baby shower de mi nietito. por favor contéstame. 😥😥😥😥
Hola ! Queria hacerte una pregunta
Veo q en el video no cubris tida la torta 🌈 si yo la quiero cubrir cuanto seria la cantidad para hacerlo ? Grazie mille 🙏
Hola Agus ! va a depender de cuánto la cubras y cuánto relleno le pongas. Por ejemplo, con las cantidades que están en el video, te alcanza, te muestro como ejemplo otra torta que hago con cream cheese de 6 bizcochos y uso las mismas cantidades: th-cam.com/video/QbYdjBxyRJw/w-d-xo.html pero por ejemplo, en esta otra, también de 6 bizcochos, uso un poco más, por eso vas a ver que incremento las cantidades: th-cam.com/video/8C9Iz-Y8wZc/w-d-xo.html
Hola, cuando haces el Cream Cheese dices que usas queso tipo americano, ¿con esto te refieres al queso crema?
Hola Eze ! si, yo uso muchas veces la marca Philadelphia, porque de los quesos cremas es uno de los mas sostenidos y ácidos. También uso Milkaut linea profesional (se suele encontrar en casas de repostería o en Internet). Si usaras otro queso crema no tan sostenido, tenes que tener cuidado al batirlos (en recetas de cream cheese y demás), no lo hagas con batidora porque se pueden cortar, hacelo con espátula. Y si necesitaras consistencia, podrías agregarle un 1% de gelatina sin sabor a la preparación. Como explico en este video: th-cam.com/video/aNcWW_geZsg/w-d-xo.html.
Las cantidades del cream cheese es suficiente para cubrir y decorar la torta?
Hola Eze ! Si , yo usé esa cantidad
@@IsabelVermal ok, gracios
Hola.. gracias por compartir tus recetas...
Me gustaría saber que marca de manteca es mejor para prepara la crema de manteca , para usar para decorar... Soy de Argentina..
Espero respuesta gracias saludos...
Cualquier manteca sirve para hacer la crema de manteca! 😘
Viéndote a vos todo parece fácil!!!Me encantó!!!No puedo conseguir los moldes desmontables.¿Hay algún lugar que me puedas decir dónde??
En todo Chef 😘
@@IsabelVermal Gracias Isabel!!
Saludos, hago tus recetas, son buenísimas ... Pero cuál que es el queso tipo americano?
Podes usar cualquier queso crema, ojo con la marca porque algunos se cortan si los batis
Hola que tal, me recomendás ese relleno para un evento? O no resiste mucho?...
Si claro! Si querés le podes agregar gelatina sin sabor. Siempre tene en cuenta cuanto tiempo va a estar afuera y que tipo de evento. Besos 😘
Hola profe ❤ Isabel siempre veo su vídeo son muy buenos yo ago sus recetas 😅😅 una pregunta ❓ que manteca usa para el bizcochuelo y la crema relleno bendiciones ❤❤
Hola Victoria ! suelo usar manteca marca Vacalin o Verónica
@@IsabelVermal gracias x su conocimiento y paciencia 😃 son muy ricos usi también el pionono y torta imposible gracias muchas bendiciones 🌹
Que deli, profe de cuanto debe ser el tamaño del molde?
De 20cm de diámetro! 😘
genial!! y cual es la cobertura! , vos decis que use el mismo bol para los colores!! ? me da miedo
Hola Lili ! la crema blanca (cream cheese) la tenes que hacer en un bowl aparte. Lo que haces en el mismo bowl es colorear la preparación de los distintos bizcochos. Lo vas a hacer si o si en este orden: amarillo naranja rojo violeta azul verde. Besooo !
Hola la cobertura de la torta también fue con la misma del relleno o fue otra crema que hizo
La misma
Hola Isa! Cuál puede ser otra opción del relleno? Porque no sé cuál es ese queso que utilizaste llamado tipo Americano. Cuál es?
Queso crema, lo puedes encontrar con el nombre de queso Philadelphia
@@izafran8555 ah! Ese creo que ya no lo traen más al Uruguay. Está el casancrem o los normales de untar. Es decir más cremoso y sin cuerpo.
Hola! Cuánto tiempo puede durar este pastel fuera del refrigerador?
No mucho no es lo ideal. 😘
Buenas tardes chef, que linda torta😋😋😋🌈🌈🌈🌈de ese tamaño tan grandote para cuantas personas rinde? Felicitaciones 👏👏👏👏👌👌👌
Unas 15 20 personas 😘
Muy rendidora, gracias chef😀👍👍
Isabel! Genia! Se podrá lograr un color intenso en la receta de bizcochuelo clásica...? Huevos, azúcar y harina.???? Gracias!!!!
Siii. Lo que te recomiendo es que le pongas colorante cuando estás batiendo los huevos y el azúcar. Sino puede que se baje mucho cuando incorpores el color al final
Hola. Cual seria el queso ?
E hecho los bizcochos pero me parecen un poco pesados puedo ponerle un almíbar para que aguante en la refri unos días
???
Hola chef, se ve deliciosa, gracias por compartir tus recetas, me inquieta que al agregar mucho colorante esta se ponga amarga, espero su concejo, gracias de antemano💛💛
Hola Zulis ! Puede amargar si se usa mucha cantidad, si se usa en cantidades normales no. El negro y rojo amargan más porque se tiene que usar más cantidad para que quede intenso. Pero si lo vas controlando, va a quedar super bien. Besoooo !
@@IsabelVermal muchas gracias chef, Dios y la Virgen te bendigan ese talento, 💖
Hola, me puedes sacar de una duda, el queso tipo americano será queso crema o crema de leche?
Hola! El queso americano es un tipo de queso crema.
Hola! en vez de manteca o mantequilla, puede ser margarina de horneo?
Es mucho más saludable usar manteca, no te va a quedar igual si usas margarina
buenas, se puede rellenar con chantilly solamente? la crema de manteca es margarina o mantequilla?
Mantequilla 😊
Pregunta la mantequilla es sin sal
Hola Alvaro ! exacto !
Hermosa la torta!!podría hacerse con aceite,?cuánto le debería poner?
No es recomendable ya que los bizcochos con aceite al ser más esponjosos tienen menos estructura y se te pueden apelmazar los de abajo
Quedará mal si lo rellenó o con dulce de leche?
Hola Anto ! Podes probar, a los fanáticos del dulce de leche seguro les encanta !! También podrías hacer un cream cheese de dulce de leche directamente, acá te lo dejo ! th-cam.com/video/fwTLR0RKyTg/w-d-xo.html
Hola disculpa la molestia, cuanto tiempo dura afuera la crema de queso?
Hola Tere ! depende de la temperatura que haga en el lugar donde estés y la época. Si tenes que dejar la torta varias horas expuesta, te recomendaría que le pongas un 1% de gelatina a la crema de queso para que se mantenga sostenida. Acá te cuento como se usa la gelatina: th-cam.com/video/aNcWW_geZsg/w-d-xo.html
Gracias por la respuesta
hola isa! consulta, porque puedo reemplazar la cream cheese?! voy a hacerla para el cumple de mi nena!!! esta genial!! tus recetas salen perfectas
Podes reemplazarlo por crema de manteca