Ik heb respect voor de bedrijven die de keuringsdienst toe laat om het productie proces te laten zien. Aan de ene kant ben je trots op je product en wil je het laten zijn, aan de andere kant weet je dat je kritiek krijgt op je product en merk.
Ik zou niet weten waarom je kritiek zou moeten krijgen. Als je mayonaise wil hebben dan koop je toch gewoon mayonaise. Fritessaus is wel goedkoper en je wordt er minder snel dik van. Het is een vrije markt dus als jij denkt dat geld verdienen met fritessaus makkelijk is dan mag iedereen dat gaan doen. Ze hebben in principe een punt dat als jij een patatje mayonaise besteld dat ze dan niet zomaar een patatje met fritessaus mogen verkopen. Aan de andere kant als jij een broodje kaas besteld in een cafetaria dan vragen ze ook of je er boter op wilt of niet. Als jij dan aangeeft dat je boter wilt dan is de kans vrij klein dat jij boter op je broodje krijgt. Dat is dan meestal halvarine. Ook boter is een beschermd product.
@@annoholics Op het moment dat (en misschien niet de persoon uit het filmpje) willens en wetens een product in de markt zet met een bepaalde marketing die toch achter de schermen meer om geld draait dan wordt voorgedaan op het product. Vind ik dat je strafbaar bezig bent. Volgens mij is dit ook iets wat de KdvW juist aan het licht brengt. Teleurstellend dat een hoop mensen het nog steeds op "vrijemarkt"-filosofie gooien. Als een bedrijf miljoenen kan inzetten om jou iets te laten geloven, bewust een rook gordijn opgooien, is het dan nog wel een vrij markt? Kan ik als consument nog wel een juiste keuze maken? Persoonlijk denk ik van niet namelijk.
ik heb ook een aflevering gezien over macarons waar de bakker over kwam als een jaloerse zuurpruim, terwijl de fabrikant over kwam als een sympathieke ondernemer. keuringsdienst van waarde is dus niet altijd slechte reclame.
@@annoholics Dat is natuurlijk allemaal waar, maar veel bedrijven zijn toch bang dat mensen anders gaan consumeren. Neem bijvoorbeeld de aflevering over honing. Ze moesten letterlijk naar Hongarije ofzo om een bedrijf te vinden dat wilde laten zien hoe ze 'honing' maken. Het verschilt immers enorm per product in hoeverre ze je voor de gek houden en in hoeverre de producent het erg vindt dat de consument dat weet of niet.
Voor mij altijd tomatenketchup Vind Mayonaise nooit lekker behalve Thousand Island Saus Xanthan Gum, the name of a bacteria, commonly used as food additive is a bit misleading, as Santan, just sounds the same as Xanthan, is Indonesian/Malaysian word for Coconut Milk.
@@jbird4478 als ik een frikandel bestel in duitsland krijg je een platgeslagen bal gehakt, oke niks mis mee. maar bestel je een patatje mayo wil je geen water soep met verdikings middel.. zelfde met vlees. als ik een biefstuk bestel en krijg een tofu burger . vind je het best gewoon bestellen, maar zeg gewoon wat je voorschotelt naar de klant
Voor mij altijd tomatenketchup Vind Mayonaise nooit lekker behalve Thousand Island Saus Xanthan Gum, the name of a bacteria, commonly used as food additive is a bit misleading, as Santan, just sounds the same as Xanthan, is Indonesian/Malaysian word for Coconut Milk.
Dit hele verhaal had men ook gewoon op de flessen van bijvoorbeeld Remia kunnen lezen: mayonaise: 70% olie en fritessaus 25% olie. Je gebruikt dus fritessaus om minder vet in te nemen. Wat ik altijd van chefs hoor, is dat er niets gaat boven zelfgemaakte mayonaise. De vraag is alleen hoe vaak nuttig je een frietje mayo per maand? Je moet/mag jezelf zo nu en dan een keer kietelen, maar dit moet geen dagelijks kost worden, zoals een volkorenboterham met pindakaas.
"Ne frut met majonais."" Belse!"" Besteld in een frutkot. Ik ken het Verschil. Ik woon in een grensstreek, ik zie het al heel mijn leven, raar maar typisch, nedelanders genieten van hun frietje. In de auto. Bij slecht weer met de autoramen toe. Ik vind dat mooi om te zien. Kijk vooral naar het bijhorende filmpje Er wordt échte mayo, gemaakt. Smakelijk eten . Wat ik ook zeer erg vind, de koffiehuizen van ome Dik ( Harry Jekkers) en de frietkoten hier in Belgie, wel..., die moeten allemaal plaats maken voor nuffige, ik krijg het bijna niet gezegd, maar goed,, bistro's, waar ze zelfs van gruwen in frankrijk. Hier waren ze en ook bij jullie , een ontmoetingsplaats. Ik ken zelfs een beschuitstuiter met zalf. Grtn. Koffiehuis van ome Dik. Harry Jekkers.
Maximaal een half % xanthaangom. Dus zeg even 5 gram maximaal voor een liter. Xanthaangom kost in bulk nog geen €20 per kg dus zeg even €0,10 voor die 5 gram. Daarmee bespaar je 450ml olie wat momenteel ongeveer €0,80-0,90 zou kosten. Scheelt 70-80 cent per liter fritessaus ten opzichte van mayonaise dus op grote schaal is dat heel interessant
Fritessaus is ook goedkoper in de winkel dan mayonaise. Het is een vrije markt met meer dan voldoende concurrentie dus niemand verplicht jou om een bepaald product te kopen.
@lics klopt, maar als je een patatje met vraagt en je krijgt een patatje ei-mosterd-suiker-azijn-water en xanthaangom dan zou ik me belazerd voelen. Wat Remia doet is helemaal prima, zij vertellen gewoon wat er in de fles zit....
Prima een ook goed van Remia om de deur open te zetten. Er is wat mij betreft niks te verbergen. Sterker ik denk dat wij thuis frietsaus gaan gebruiken naast de mayo. Scheelt weer wat kcal. En ik ben echt geen freak want heel af en toe maken we het zelf (moeders recept) alleen is dat best kort houdbaar.
De kok (kaal) vind ik echt goed. Vooral die ene keer dat hij de vloeibare boter afkraakte. Dat het totaal geen boter is want er staat op de verpakking hele andere rotzooi. En nu dit met de majo
@@MRTN13 Zaanse mayo zit niet veel suiker in, maar je hebt gelijk, er hoort helemaal geen suiker toegevoegd te worden. Of bedoelde je Hellmans...haha, daar kan ik niet serieus op in gaan....die Unilever bagger heeft ook in iedere regio een ander recept.
Zodra producenten beginnen te stamelen over kostprijsverschil en dat daar 'nauwelijks verschil' tussen zit, dan reken er maar op dat de winstmarge in dit geval op de halfvolle fritessaus veeeeel groter is.
Gewoon een ontzettend mooi product, zowel de frietsaus als de klassieke mayonaise. Leuk dat het proces zo wordt uitgelegd. Het probleem ligt inderdaad bij de snackbar, waarbij er geen mayonaise wordt bij geserveerd, en wel de insinuatie wordt gelegd op 'met' mayonaise. Niet persé een gigantisch probleem ook, maar in de meeste gevallen onbedoeld bedrog.
respect voor remia. niks mis met fritesaus en de ingrediënten. Zeker als remia daar zo open over is. mijn sympathie voor remia en ik ga nu zeker eens hun fritesaus proberen.
zo zie je maar dat als je open bent over je product, dat je ook vertrouwen krijgt. (maar ik vind Remia te zoet, liever Oliehoorn 'Brander' bij de friet en Belgische mayo voor op brood)
@3:05 een snackbareigenaar weet drommels goed wat het verschil is, de enige reden dat hij/zij die goedkope meuk met water en verdikkingsmiddel (en een kolenschep suiker/zoetstof) verkoopt is de prijs. Traditionele mayo (>=80% vet, >=7,5%eigeel) of het sinds '98 wettelijke minimum (>=70%) is veel duurder. Dus ook bij zaken als McDonalds, waar je beiden kan bestellen voor dezelfde prijs, wordt de fritesaus koper genaaid.
hmmm... al bij al interessant maar... ze bestelden een "patatje met", niet "friet met mayonaise", meerdere frituren gaven ook aan dat het eigenlijk frietsaus is en niet mayonaise. Verder los daarvan, heeft de onderzoekster serieus op haar hand zitten spuwen nadat ze die heeft ontsmet om binnen te komen? X-D best wel grappig X-D
Is dat dan dus niet handig de wet omzeilen (en terecht) om het dus "met" ipv mayonaise te noemen? En het dus in principe pas oplichting of bedrog, of weet ik wat is nadat iemand specifiek navraagt of het mayo is of niet? Lijkt mij nogal voor de hand liggend dat het daarom is.
Marijn Frank, in kort, sexy dingetje bij een sausmaker: "hallooooooooo" "oh dat gaat heel snel. Oh, er wordt een soort spul op gespoten..." ik: uhuh... je hebt wel es vaker 'spul' op je handen gehad toch? man : "Hier produceren we halfvolle mayonaise" ik: "daarvoor beginnen we met een half vol vat water, zeker?" "Xan Ta Gom???" Xantaangom Marijn... "Kijken of ter iets gebeurt met een beetje spuug dr bij..." ik: uhuh, tuurlijk meis, doe dr maar een beetje spuug bij... "oh het wordt heel glad!" ik: uhuh... "Het wordt best wel dik" ik: Hmm duurt iets langer d8 ik. "Is een beetje alsof je een snotje aan t rollen bent zo.." ik: uhuh...
Als ik zelf mayonaise maak, wil ik liever dat het minder lijkt op de mayonaise uit de supermarkt. Anders had ik het wel gewoon in de supermarkt gekocht
@@fduisterwinkel Same here , maar er zijn mensen zo gewend aan die supermarkt meuk dat ze het origineel niet "lusten" lekker vinden. vandaar dat ik over de wijnazijn begon als tip zodat ze het dan misschien toch ook zelf gaan maken.
Het enige voedsel wat ik wel 3x per dag zou kunnen eten, mijn enige verslaving, echter neem ik 1x per 14dgn een frietje met heel veel mayo 😁💖 De rest van de tijd gezond, low carbs en geen suiker, daar waar kan biologisch, geen fabriekmaaltijden .. .. veel groenten en beperkt fruit.
Wees blij dat het voornamelijk fritessaus is ipv mayonaise. Mayonaise bevat vaak 3x zoveel calorieen. Moet je nagaan hoe rond anders frequente snackbarbezoekers zouden zijn. Ik neem bewust fritessaus in de winkel ipv mayonaise.
07:52 "Dit is de originele he? "Vele processen op allerlei fronten zijn ook verziekt door de jaren heen. Gelukkig zijn er nog personen net als hem maar dat duurt ook niet lang.
hmm... in deze tijd hebben mensen vaak geen tijd om echt een beetje aandacht te schenken aan het bereiden van hun voedsel... ik groeide op in de jaren 80 zeg maar (m'n bewuste kindertijd) en mijn moeder was... huisvrouw en maakte gerechten nog van de rauwe ingredienten (niet dat ze alle sausen zelf samenstelde, maar de meeste wel). eten aan die tafel was een waar genot, daar kan het gros van de huidige huishoudens in de verste verten niet aan tippen. we koop (uiteraard in plastic verpakte) groenten, al "geschilde" aardappelen met kant en klare sausen, bijna hapklaar, alleen even samenvoegen en opwarmen. slappe hap heet dat.... en of iemand persoonlijk dat nou jammer vindt of niet, het is ene blijft een verlies.
@@TheNonplayer al die zuren en chemische e nummers in sommige sauzen zal ook niet veel goeds doen. Hoe verser het eten hoe beter de darmen werken. Wat jij slappe hap noemt noem ik geen slappe hap. Voorgesneden en gekookte aardappelen, groente etc wat uit een schone fabriek komt is juist een luxe waar mensen extra voor willen betalen. Scheelt tijd en rotzooi in de keuken. Stel je had het over kant en klare maaltijden die lichtjaren goed blijven dan zou ik je wel gelijk geven dat je dit een slappe hap noemt.
@@bvbd1295 ik moet je gelijk geven wat betreft producten die stijf staan van de conserveringsmiddelen... maar voorgesneden producten hebben zeker een mindere waarde t.o.v. hele, verse producten en worden minimaal binnen hun verpakking met een bepaald luchtmengsel beschermd, zo mogelijk nog met andere vormen van houdbaarheidstoevoegingen.
@@TheNonplayer Ik vind je wel erg mierenneuken om een kleine verlies van voedingswaarde. Dan schep je er toch een extra op? Verder haal jij nu allerlei minpunten door elkaar heen. Eerst begin je over slappe hap wat niet slappe hap is daarna begin je een minpunt op te noemen tussen 2 opties die allebei niet gelijk staan aan slappe hap. Eerst is er een verschil gemaakt tussen goed en slecht. Daarna wordt een verschil gemaakt tussen 2 goede opties waarbij een proces minder tijd of geld kost? Zo kan je wel bezig blijven. Ik kan lopend 500 km afleggen maar kan ook de auto of vliegtuig pakken. Beide opties (auto of vluigtuig) heeft voordelen en nadelen. Alleen met de auto reizen kost brandstof, wegenbelasting, verzekering en misschien moet er tol betaald worden. Ja maar reizen met de vliegtuig kost eenmalig een bedrag en je reis wordt verder geregeld. Ja maar met de auto kan je gemakkelijker bij punt van bestemming komen. Dat is wel weer zo maar misschien is er file en duurt de reis weer langer. Blablabla het is heel simpel.. slappe hap is geen voorgesneden verse voedsel of verse hele voedsel.
zo'n boel olie is ongezond, kies gerust maar voor fritesaus, Zonnebloem olie is ook geen natuurlijk product, dus maak je echt maar niet druk om die hulpstofjes.
Dan moet je de aflevering over olijfolie eerst even kijken. Met echte olijfolie wordt je mayo bitter om een of andere reden. Ik vind olijfolie in het algemeen de lekkerste olie. Maar dus niet voor mijn mayo.
Mayonaise hoort helemaal niet bij friet. Achterlijk ongezond; olie op olie. Het is alsof je je frietje in een olie dipt voordat je em eet. Een saus op water-basis (bijv. ook ketchup) is veel passender.
Oh...en olie komt uit zaden? Bijv. uit zonnebloemen. Dus natuurlijk. Niks ongezond hoor. Verder maakt je lichaam lipase aan en breekt dat de olie af. Frituren is enkel ongezond als je te lang in de olie door frituurt.
@@Weener927zaadolieen staan bekend voor het in stand houden of veroorzaken van chronische onstekingen (pijntjes). Dit door een te hoge verhouding van omega6 tot omega3 olieen.
Ik baal altijd als ik in een restaurant zelfgemaakte mayo krijg. Doe mij gewoon Oliehoorn fritessaus, heerlijk, bij de Smullers ontdekt jaren geleden, smaken verschillen!
Nou niet overdrijven, de LD-50 van HFCS is dermate hoog dat er nooit cijfers voor gevonden zijn. Het is nou niet bepaald gezond, en in sommige landen zit het in vrijwel alles en dat is al helemaal naar, maar het is niet giftig.
Veel bijgeleerd in dit filmpje. 1 ding stoot me aan de borst. Die kerel (ik ken zijn naam niet, nieuw op dit kanaal) die bij die kok was die verse mayo maakt zou dus terug gaan naar de frituur met een (kleine ) klacht over de mayo. Ik kan mij moeilijk inbeelden dat de kok geen mayo kan maken! Welke smaakpapillen heeft dat jongentje dan vraag ik mij af? Hoe kan je nu verse mayo afbreken tegenover industrieele mayo? Best dat hij niet in belgië woont. Die kerel stampen we gewoon het land uit! Ik hoop echt om andere video's tezien van hem maar daar twijfel ik niet over. Hij mag dan terug binnen in belgië😉
Een frietje met, of een frietje met mayonaise, een groot verschil. De keuze voor fritessaus is denk ik voornamelijk vanwege het vetpercentage , persoonlijke voorkeur denk ik.
Nou dat is al een tijdje zo, er zijn wat dat aangaat veel te weinig productsoorten beschermd. De vegetarische slager?? Je hebt ook al nep boter, zijn ze beledigd dat dat geen boter mag heten. Ook zo’n mooie havermelk. Melk komt van een koe, daar heeft dat beest z’n best op gedaan en wij maken er dan half volle melk van. Schandalig.
Dit werd wel een beetje uitgekauwd, het verschil tussen fritessaus en mayonaise is helemaal geen geheim. Er wordt in het programma naar de industrie gekeken maar het is eigenlijk gewoon de consument die zo erg fritessaus als vervanging voor mayonaise heeft omarmd dat we het verschil niet weten.
Zolang het maar goedkoper kan om te produceren en voor hetzelfde te verkopen, boeien wat het op langer termijn met de gezondheid doet. Hij weet het mooi te vertellen die muts.
Ga gewoon leren koken. Op z'n minst de basics. Dan hoef je ook niet afhankelijk te zijn van de kant-en-klare troep uit de supermarkt. Zag laatst bijvoorbeeld een bechamelsaus uit een pakje. Vol E-nummers en rare toevoegingen die een chemicus niet kan uitspreken. Bechamel is een hele simpele saus, kun je prima zelf snel maken. En zo is dat met heel veel andere dingen.
Onee een E nummer op de verpakking 😧. Wist je dat elk ingrediënt dat op een voedselverpakking een E nummer heeft? Dus ook de producten die je in een bechamelsaus gebruikt hebben E nummers.
Het verbaasd me al heel mijn leven dat de overheid geen afdeling heeft die eigenlijk niks anders doet dan controleren en aanklagen. Juist om dit soort dingen te voorkomen. Maar goed blijkbaar hebben we de keuringsdienst maar die hebben dan niet de middelen om iets te doen met de uitkomst?
De reden dat de fritessaus fritessaus heet en niet mayonaise is nou juist omdat de overheid een afdeling heeft die niks anders doen dan controleren. Je ziet de angst in de ogen van die Remia man als hem gevraagd wordt of fritessaus mayonaise is, daar komt dan ook direct een "Nee!" uit.
22:04 Frietsaus is bedacht omdat er een pak meer geld mee te verdienen valt... Je zou verwachten van een programma als dit dat ze onderhand wel begrijpen dat wanneer de voedingsindustrie iets onderneemt, dit écht louter en alleen is om meer winst te maken
Ik ben op z'n minst blij dat jullie het patat noemen. Zoals het ook heet. Niet van die frites-nonsense. // en toen keek ik het filmpje. Hoop debiel frietgeleuter. "Ik heb net friet bij jullie gehaald.. u weet wel, een PATATJE mét ". Noem het gewoon patat. Zo heet het. Frites is slechts een verijzing naar de manier van snijden, 'in frites'. Friet kunnen ook komkommerreepjes zijn, bijvoorbeeld.
Jammer dat ze de kosten van het bindmiddel niet hebben achterhaald. Zowiezo ben ik blij met de remia zero suger, heeft een goede smaak en veeel minder calorien.
Ik heb respect voor de bedrijven die de keuringsdienst toe laat om het productie proces te laten zien. Aan de ene kant ben je trots op je product en wil je het laten zijn, aan de andere kant weet je dat je kritiek krijgt op je product en merk.
Ik zou niet weten waarom je kritiek zou moeten krijgen. Als je mayonaise wil hebben dan koop je toch gewoon mayonaise. Fritessaus is wel goedkoper en je wordt er minder snel dik van. Het is een vrije markt dus als jij denkt dat geld verdienen met fritessaus makkelijk is dan mag iedereen dat gaan doen. Ze hebben in principe een punt dat als jij een patatje mayonaise besteld dat ze dan niet zomaar een patatje met fritessaus mogen verkopen. Aan de andere kant als jij een broodje kaas besteld in een cafetaria dan vragen ze ook of je er boter op wilt of niet. Als jij dan aangeeft dat je boter wilt dan is de kans vrij klein dat jij boter op je broodje krijgt. Dat is dan meestal halvarine. Ook boter is een beschermd product.
@@annoholics Op het moment dat (en misschien niet de persoon uit het filmpje) willens en wetens een product in de markt zet met een bepaalde marketing die toch achter de schermen meer om geld draait dan wordt voorgedaan op het product. Vind ik dat je strafbaar bezig bent. Volgens mij is dit ook iets wat de KdvW juist aan het licht brengt. Teleurstellend dat een hoop mensen het nog steeds op "vrijemarkt"-filosofie gooien. Als een bedrijf miljoenen kan inzetten om jou iets te laten geloven, bewust een rook gordijn opgooien, is het dan nog wel een vrij markt? Kan ik als consument nog wel een juiste keuze maken? Persoonlijk denk ik van niet namelijk.
ik heb ook een aflevering gezien over macarons waar de bakker over kwam als een jaloerse zuurpruim, terwijl de fabrikant over kwam als een sympathieke ondernemer. keuringsdienst van waarde is dus niet altijd slechte reclame.
@@annoholics Dat is natuurlijk allemaal waar, maar veel bedrijven zijn toch bang dat mensen anders gaan consumeren. Neem bijvoorbeeld de aflevering over honing. Ze moesten letterlijk naar Hongarije ofzo om een bedrijf te vinden dat wilde laten zien hoe ze 'honing' maken. Het verschilt immers enorm per product in hoeverre ze je voor de gek houden en in hoeverre de producent het erg vindt dat de consument dat weet of niet.
Voor mij altijd tomatenketchup
Vind Mayonaise nooit lekker behalve Thousand Island Saus
Xanthan Gum, the name of a bacteria, commonly used as food additive is a bit misleading, as Santan, just sounds the same as Xanthan, is Indonesian/Malaysian word for Coconut Milk.
complimenten naar de REMIA voor hun openheid niet veel bedrijven durven dit te doen.
Je moest es weten...Ik eet van de Remia niets meer.
@@Dakhaos-ou812 elk andere b merk komt er ook vandaan..
Chaudfontaine had ook een eerlijke en open rondleiding in hun fabriek. Respect voor inderdaad!
Dit inderdaad. Ik snap de verwarring, maar in wezen is er ook niks mis met dit product.
@@jbird4478 als ik een frikandel bestel in duitsland krijg je een platgeslagen bal gehakt, oke niks mis mee. maar bestel je een patatje mayo wil je geen water soep met verdikings middel.. zelfde met vlees. als ik een biefstuk bestel en krijg een tofu burger . vind je het best gewoon bestellen, maar zeg gewoon wat je voorschotelt naar de klant
Wat ben ik toch aan het doen met mijn leven om half 9 dronken naar de keuringsdienst van waarde kijken
Lekker man wat had je op?
Lockdown leven
@@Fustbier rum, ik ben een piraat
@@Fustbier coronatje
Half 9 sochtens??
Keuringsdienst van Waarde-team,... ik kijk al jaren met heeeel veeeeel plezier naar jullie programma!!! Ersin, Marijn, Teun allemaal bedankt!!!
Maarten!
En nu zijn het historische beelden omdat de plastic bakjes toen normaal waren 😉
Keuringsdienst van waarde, zembla, tegenlicht en Lubach. We hebben al weet ik veel hoe lang geen televisie meer, maar die programma’s blijf ik kijken.
@@foeke8740 Heb een ziggobox staan, al 5 jaar, niet aangesloten. Maar inderdaad, al die programma's kijk ik wel graag!
Super uitleg, djw en ook voor de humor want de tranen stonden in mijn ogen toen hij de volle lepel echte mayonaise ging proeven :)
Ik heb die kale gemist joh doet me goed hem weer te zien goede gast.
hij oogt alleen zo ongezond
En zie het voor je hem als leraar op de koksschool te krijken😂
@@vuurzee zou vet lachen zijn maar ik denk wel dat goed ze werk zou doen qua kennis overdracht niet zo en wappie van de pabo ofzo
Voor mij altijd tomatenketchup
Vind Mayonaise nooit lekker behalve Thousand Island Saus
Xanthan Gum, the name of a bacteria, commonly used as food additive is a bit misleading, as Santan, just sounds the same as Xanthan, is Indonesian/Malaysian word for Coconut Milk.
Leuk om Pierre Wind weer eens te zien!!
Krijg altijd de zenuwen van die vent
Moet je eens les van hem krijgen haha, je bent al helemaal uitgeput na alleen z'n uitleg xD Top gozer die Pierre!
@@gielraap2002 ja je weet nooit wat ie gaat doen, ongeleid projectiel.
@@wanderlustv3840 ja denk dat valium niet help
Noem het maar leuk
Moment van waardering voor het enthousiasme waarmee die kok zijn vak beleeft.
fkin ongeleid projectiel in de keuken die chap, enge gast.
@@wanderlustv3840 Prima mee om te gaan, dat soort types. Je moet alleen weten hoe.
Dit hele verhaal had men ook gewoon op de flessen van bijvoorbeeld Remia kunnen lezen:
mayonaise: 70% olie en fritessaus 25% olie. Je gebruikt dus fritessaus om minder vet in te nemen. Wat ik altijd van chefs hoor, is dat er niets gaat boven zelfgemaakte mayonaise. De vraag is alleen hoe vaak nuttig je een frietje mayo per maand? Je moet/mag jezelf zo nu en dan een keer kietelen, maar dit moet geen dagelijks kost worden, zoals een volkorenboterham met pindakaas.
Pindakaas is niet heel gezond hoor
Als je werkt in een een snackbar en je weet t verschil tussen Mayo en Frietsaus niet dan gaat er wel echt iets fout.
"Ne frut met majonais."" Belse!"" Besteld in een frutkot. Ik ken het
Verschil.
Ik woon in een grensstreek, ik zie het al heel mijn leven, raar maar typisch, nedelanders genieten van hun frietje. In de auto. Bij slecht weer met de autoramen toe.
Ik vind dat mooi om te zien.
Kijk vooral naar het bijhorende filmpje
Er wordt échte mayo, gemaakt.
Smakelijk eten .
Wat ik ook zeer erg vind, de koffiehuizen van ome Dik ( Harry Jekkers) en de frietkoten hier in Belgie, wel..., die moeten allemaal plaats maken voor nuffige, ik krijg het bijna niet gezegd, maar goed,, bistro's, waar ze zelfs van gruwen in frankrijk.
Hier waren ze en ook bij jullie , een ontmoetingsplaats.
Ik ken zelfs een beschuitstuiter met zalf.
Grtn.
Koffiehuis van ome Dik. Harry Jekkers.
Maximaal een half % xanthaangom. Dus zeg even 5 gram maximaal voor een liter. Xanthaangom kost in bulk nog geen €20 per kg dus zeg even €0,10 voor die 5 gram. Daarmee bespaar je 450ml olie wat momenteel ongeveer €0,80-0,90 zou kosten. Scheelt 70-80 cent per liter fritessaus ten opzichte van mayonaise dus op grote schaal is dat heel interessant
En zelfs die 10 cent is al heel royaal berekend, de helft komt eerder in de goede richting.
Water is gezonder dan zaadolie, daar krijgen we zowiezo veel te veel van binnen.
@@dirkmul4802
Als ik gezond wil eten ga ik niet naar een frietkot.
Fritessaus is ook goedkoper in de winkel dan mayonaise. Het is een vrije markt met meer dan voldoende concurrentie dus niemand verplicht jou om een bepaald product te kopen.
@lics klopt, maar als je een patatje met vraagt en je krijgt een patatje ei-mosterd-suiker-azijn-water en xanthaangom dan zou ik me belazerd voelen.
Wat Remia doet is helemaal prima, zij vertellen gewoon wat er in de fles zit....
Duim omhoog voor Remia! Super interessant filmpje; bedankt keuringsdienst Van Waarde!
Prima een ook goed van Remia om de deur open te zetten. Er is wat mij betreft niks te verbergen. Sterker ik denk dat wij thuis frietsaus gaan gebruiken naast de mayo. Scheelt weer wat kcal. En ik ben echt geen freak want heel af en toe maken we het zelf (moeders recept) alleen is dat best kort houdbaar.
12:09 Handen gewassen en gedesinfecteerd; 15:40 even op mijn vingers spugen om de kijken of die xanthaangom snotterig wordt
Wordt, meneer Lul.
De kok (kaal) vind ik echt goed. Vooral die ene keer dat hij de vloeibare boter afkraakte. Dat het totaal geen boter is want er staat op de verpakking hele andere rotzooi. En nu dit met de majo
Die chick met haar FrIEtUsSaUs
Echt hè... Hoe moeilijk is het xD
Dat doet ze expres om die Remia-gast te jennen. Zo staat het namelijk precies op de verpakking: Frites Saus@@B-Meister
Irritant wijf met haar gespeelde kinderlijke toontje.
Pierre Wind is HE-LE-MAAL gek.
Zaanse mayo is nog steeds de beste !!!
Hellmans 💪🏻
mierzoete kek, overrated
@@MRTN13 Zaanse mayo zit niet veel suiker in, maar je hebt gelijk, er hoort helemaal geen suiker toegevoegd te worden. Of bedoelde je Hellmans...haha, daar kan ik niet serieus op in gaan....die Unilever bagger heeft ook in iedere regio een ander recept.
Zodra producenten beginnen te stamelen over kostprijsverschil en dat daar 'nauwelijks verschil' tussen zit, dan reken er maar op dat de winstmarge in dit geval op de halfvolle fritessaus veeeeel groter is.
Algemeen bekend. En ik vind fritesaus van de snackbar bij de patat lekkerder dan echte mayo. Dus ja, dan maar water vreten. Ga je niet dood van.
Gewoon een ontzettend mooi product, zowel de frietsaus als de klassieke mayonaise. Leuk dat het proces zo wordt uitgelegd. Het probleem ligt inderdaad bij de snackbar, waarbij er geen mayonaise wordt bij geserveerd, en wel de insinuatie wordt gelegd op 'met' mayonaise. Niet persé een gigantisch probleem ook, maar in de meeste gevallen onbedoeld bedrog.
14:30 Als die citroën C1 er nie had gestaan . . . back to the 70's. 😁
In de 70-er jaren schreven ze het woordje 'niet' nog met een "T" aan het eind. Belachelij hè? 😁
"frietessaus" : "frietsaus ja" 🤣
Dit is het laboratorium; ''Nou mooi ik zie een weegschaal, een microscoop'' XD
Echt he haha
Zij: desinfecteerd haar handen
Ook zij: spuugt in de zelfde fabriek op haar handen
Met de kennis van nu had ze ook een mondkapje op moeten hebben, want als ze een griepje zou hebben zou de hele productie mogelijk geïnfecteerd hebben
@@LVIS-a en dan gaat iedereen dooooood.
@@LVIS-a een mondkapje werkt niet..
@@njuceer het vaccin zeker ook niet?
@@LVIS-a nee ook niet inderdaad je zult over paar jaar wel merken wat je krijgt
En mensen maar zeggen dat ik niet gezond eet haha bruh mijn saus is 85% van water 😏
respect voor remia. niks mis met fritesaus en de ingrediënten. Zeker als remia daar zo open over is. mijn sympathie voor remia en ik ga nu zeker eens hun fritesaus proberen.
zo zie je maar dat als je open bent over je product, dat je ook vertrouwen krijgt.
(maar ik vind Remia te zoet, liever Oliehoorn 'Brander' bij de friet en Belgische mayo voor op brood)
@3:05 een snackbareigenaar weet drommels goed wat het verschil is, de enige reden dat hij/zij die goedkope meuk met water en verdikkingsmiddel (en een kolenschep suiker/zoetstof) verkoopt is de prijs. Traditionele mayo (>=80% vet, >=7,5%eigeel) of het sinds '98 wettelijke minimum (>=70%) is veel duurder. Dus ook bij zaken als McDonalds, waar je beiden kan bestellen voor dezelfde prijs, wordt de fritesaus koper genaaid.
Oliehoorn zijn ook van die goochelaars. En nog duurder ook.
gelukkig dat wij Belgen wel weten wat mayonaise is en daar zit geen water in en ook geen suiker zoals veel denken
Ik heb hier een flesje tartare van een Belgisch merk en ze knoeien ook met allerlei ingredienten maar ik zie wel geen suikers.
hmmm... al bij al interessant maar... ze bestelden een "patatje met", niet "friet met mayonaise", meerdere frituren gaven ook aan dat het eigenlijk frietsaus is en niet mayonaise.
Verder los daarvan, heeft de onderzoekster serieus op haar hand zitten spuwen nadat ze die heeft ontsmet om binnen te komen? X-D best wel grappig X-D
wat zijn ze toch bijdehand bij de KVW
Moet je ook nagaan hoe vet het dan is,daarom meer water. Van mij mag dat, te veel vet is niet oké. Dus wel blij mee zo😊
vergeet de kolenscheppen suiker in frietsaus niet.....mayo hoort zonder toegevoegde suiker te zijn.
Is dat dan dus niet handig de wet omzeilen (en terecht) om het dus "met" ipv mayonaise te noemen? En het dus in principe pas oplichting of bedrog, of weet ik wat is nadat iemand specifiek navraagt of het mayo is of niet? Lijkt mij nogal voor de hand liggend dat het daarom is.
Erg is dat sommige de namaak beter vinden dan de echte mayo.
Marijn Frank, in kort, sexy dingetje bij een sausmaker:
"hallooooooooo"
"oh dat gaat heel snel. Oh, er wordt een soort spul op gespoten..."
ik: uhuh... je hebt wel es vaker 'spul' op je handen gehad toch?
man : "Hier produceren we halfvolle mayonaise"
ik: "daarvoor beginnen we met een half vol vat water, zeker?"
"Xan Ta Gom???"
Xantaangom Marijn...
"Kijken of ter iets gebeurt met een beetje spuug dr bij..."
ik: uhuh, tuurlijk meis, doe dr maar een beetje spuug bij...
"oh het wordt heel glad!"
ik: uhuh...
"Het wordt best wel dik"
ik: Hmm duurt iets langer d8 ik.
"Is een beetje alsof je een snotje aan t rollen bent zo.."
ik: uhuh...
ik weet al hoe jou vrouw eruit ziet, met je sexy dingetje hahaha IS MAAR WAT JE GEWEND BENT VRIEND
Als je zelf mayonaise maakt en i.p.v. azijn rijstazijn gebruikt wat zoeter is lijkt het meer op de mayonaise uit de supermarkt.
Als ik zelf mayonaise maak, wil ik liever dat het minder lijkt op de mayonaise uit de supermarkt. Anders had ik het wel gewoon in de supermarkt gekocht
@@fduisterwinkel Same here , maar er zijn mensen zo gewend aan die supermarkt meuk dat ze het origineel niet "lusten" lekker vinden. vandaar dat ik over de wijnazijn begon als tip zodat ze het dan misschien toch ook zelf gaan maken.
@fjfd whaha
als ik mayonaise wil lekker naar de ah rennen niet minder niet meer
@@Danny-kj4tp. Dat klopt. Als je die mensen echte mayo geeft vinden ze het veel te zuur.
Nu heb ik zin in een patatje met
Nu heb ik HONGER!
Uiteindelijk eet iedereen zn patatje zonder erbij na te denken...😊
die Remia wetenschapper is onbedoeld komisch omdat hij zo serieus probeert te blijven terwijl de presentatrice over spuug en snotjes heeft
Ik zie een weegschaal, microscoop... lab confirmed
De Giftige industrieën !!!!!! Nooit KOPEN. DANKU.
Het enige voedsel wat ik wel 3x per dag zou kunnen eten, mijn enige verslaving, echter neem ik 1x per 14dgn een frietje met heel veel mayo 😁💖 De rest van de tijd gezond, low carbs en geen suiker, daar waar kan biologisch, geen fabriekmaaltijden .. .. veel groenten en beperkt fruit.
Dit interesseert helemaal niemand.
@@billgardner376 hahahahahahaha
Goedzo ik hoop dat je tot je 139e in een bejaarden tehuis mag wegrotten.
Wil je een sticker?
Wees blij dat het voornamelijk fritessaus is ipv mayonaise. Mayonaise bevat vaak 3x zoveel calorieen. Moet je nagaan hoe rond anders frequente snackbarbezoekers zouden zijn. Ik neem bewust fritessaus in de winkel ipv mayonaise.
eet smakelijk..😁
Friet van Piet.....😂
Wat origineel zeg!
Bekt wel lekker
15:50 Ik iedere ochtend
07:52 "Dit is de originele he? "Vele processen op allerlei fronten zijn ook verziekt door de jaren heen. Gelukkig zijn er nog personen net als hem maar dat duurt ook niet lang.
hmm... in deze tijd hebben mensen vaak geen tijd om echt een beetje aandacht te schenken aan het bereiden van hun voedsel...
ik groeide op in de jaren 80 zeg maar (m'n bewuste kindertijd) en mijn moeder was... huisvrouw en maakte gerechten nog van de rauwe ingredienten (niet dat ze alle sausen zelf samenstelde, maar de meeste wel).
eten aan die tafel was een waar genot, daar kan het gros van de huidige huishoudens in de verste verten niet aan tippen. we koop (uiteraard in plastic verpakte) groenten, al "geschilde" aardappelen met kant en klare sausen, bijna hapklaar, alleen even samenvoegen en opwarmen.
slappe hap heet dat.... en of iemand persoonlijk dat nou jammer vindt of niet, het is ene blijft een verlies.
@@TheNonplayer al die zuren en chemische e nummers in sommige sauzen zal ook niet veel goeds doen. Hoe verser het eten hoe beter de darmen werken. Wat jij slappe hap noemt noem ik geen slappe hap. Voorgesneden en gekookte aardappelen, groente etc wat uit een schone fabriek komt is juist een luxe waar mensen extra voor willen betalen. Scheelt tijd en rotzooi in de keuken. Stel je had het over kant en klare maaltijden die lichtjaren goed blijven dan zou ik je wel gelijk geven dat je dit een slappe hap noemt.
@@bvbd1295 ik moet je gelijk geven wat betreft producten die stijf staan van de conserveringsmiddelen...
maar voorgesneden producten hebben zeker een mindere waarde t.o.v. hele, verse producten en worden minimaal binnen hun verpakking met een bepaald luchtmengsel beschermd, zo mogelijk nog met andere vormen van houdbaarheidstoevoegingen.
@@TheNonplayer Ik vind je wel erg mierenneuken om een kleine verlies van voedingswaarde. Dan schep je er toch een extra op? Verder haal jij nu allerlei minpunten door elkaar heen. Eerst begin je over slappe hap wat niet slappe hap is daarna begin je een minpunt op te noemen tussen 2 opties die allebei niet gelijk staan aan slappe hap. Eerst is er een verschil gemaakt tussen goed en slecht. Daarna wordt een verschil gemaakt tussen 2 goede opties waarbij een proces minder tijd of geld kost? Zo kan je wel bezig blijven. Ik kan lopend 500 km afleggen maar kan ook de auto of vliegtuig pakken. Beide opties (auto of vluigtuig) heeft voordelen en nadelen. Alleen met de auto reizen kost brandstof, wegenbelasting, verzekering en misschien moet er tol betaald worden. Ja maar reizen met de vliegtuig kost eenmalig een bedrag en je reis wordt verder geregeld. Ja maar met de auto kan je gemakkelijker bij punt van bestemming komen. Dat is wel weer zo maar misschien is er file en duurt de reis weer langer. Blablabla het is heel simpel.. slappe hap is geen voorgesneden verse voedsel of verse hele voedsel.
@@bvbd1295 er treed nou eenmaal verlies op zodra je producten gaat voorsnijden, zeker als dat langer in die staat blijft.
Begin eens met de vraag correct te stellen wat een flutprogramma
❤❤
Bij onze frites boer krijg ik echt mayonaise dat is Zaanse mayonaise en die is oké
zo'n boel olie is ongezond, kies gerust maar voor fritesaus, Zonnebloem olie is ook geen natuurlijk product, dus maak je echt maar niet druk om die hulpstofjes.
Zonnebloemolie geen natuurlijk product, hoezo dat niet? Kun je mij dat eens uitleggen? 🤔
Frietsaus is net zo slecht met al dat suiker
Precies, zonnebloemolie superslecht voor je gezondheid 😱
Zijn die zonnebloemen die ik elk jaar zie opkomen van plastic dan?
Sorry maar die mevrouw bij de fabriek vind ik echt hinderlijk, t viel al vies tegen en toen ging ze op haar vinger spugen.
Let op mensen.
een chef-kok aan het werk.
Ik volg graag de adviezen van dhr Wind op.
Werkt altijd!
Op patat gaat alleen Hela curry kruiden ketchup
Olijf olie is hartstikke lekker. Leuk die kok, maar dat niet te hachelen is onzin.
Dan moet je de aflevering over olijfolie eerst even kijken. Met echte olijfolie wordt je mayo bitter om een of andere reden.
Ik vind olijfolie in het algemeen de lekkerste olie. Maar dus niet voor mijn mayo.
Mayonaise hoort helemaal niet bij friet. Achterlijk ongezond; olie op olie. Het is alsof je je frietje in een olie dipt voordat je em eet.
Een saus op water-basis (bijv. ook ketchup) is veel passender.
Als ik gezond wil ga ik niet naar een frietkot, en ik bepaal zelf wel wat hoort bij mij vette hap.
Oh...en olie komt uit zaden? Bijv. uit zonnebloemen. Dus natuurlijk. Niks ongezond hoor. Verder maakt je lichaam lipase aan en breekt dat de olie af. Frituren is enkel ongezond als je te lang in de olie door frituurt.
@@Weener927zaadolieen staan bekend voor het in stand houden of veroorzaken van chronische onstekingen (pijntjes). Dit door een te hoge verhouding van omega6 tot omega3 olieen.
Als je friet vet is moet je je frituur hoger zetten en minder vol proppen.
Het zal wel vloeken in de kerk zijn maar bij patat en snacks vind ik fritessaus lekkerder dan mayonaise.
Ik baal altijd als ik in een restaurant zelfgemaakte mayo krijg. Doe mij gewoon Oliehoorn fritessaus, heerlijk, bij de Smullers ontdekt jaren geleden, smaken verschillen!
Fructose, en of het levensgevaarlijk giftige high fructose corn syrup oftewel HFCS wordt ook nooit onderscheiden
Nou niet overdrijven, de LD-50 van HFCS is dermate hoog dat er nooit cijfers voor gevonden zijn. Het is nou niet bepaald gezond, en in sommige landen zit het in vrijwel alles en dat is al helemaal naar, maar het is niet giftig.
Veel bijgeleerd in dit filmpje. 1 ding stoot me aan de borst. Die kerel (ik ken zijn naam niet, nieuw op dit kanaal) die bij die kok was die verse mayo maakt zou dus terug gaan naar de frituur met een (kleine ) klacht over de mayo. Ik kan mij moeilijk inbeelden dat de kok geen mayo kan maken! Welke smaakpapillen heeft dat jongentje dan vraag ik mij af? Hoe kan je nu verse mayo afbreken tegenover industrieele mayo? Best dat hij niet in belgië woont. Die kerel stampen we gewoon het land uit! Ik hoop echt om andere video's tezien van hem maar daar twijfel ik niet over. Hij mag dan terug binnen in belgië😉
Waar is de airfryer aflevering
"Fritussaus"
piere wind geweldige gast
Ik vind het een serieus onderwerp maar ze brengen het best grappig. Ik wil graag een patat met, maar wat is die met dan hahaha.
12:13 iets wat we nu dagelijks overal doen...
Er wordt spul opgespoten zegt ze😏
Dus.
Fabrikanten houden zich wel aan beschermde naam mayonaise, frietboeren echter niet, en kizen voor de goedkopere saus
Een frietje met, of een frietje met mayonaise, een groot verschil. De keuze voor fritessaus is denk ik voornamelijk vanwege het vetpercentage , persoonlijke voorkeur denk ik.
olie kan er veel sneller bij, fabeltje, dat het drupsgewijs moet. Wel zout erbij, en peper
@16:12 is een beetje alsof je een snotje aan het rollen bent zo XD
We worden tegenwoordig genaaid waar we zelf bij staan.
Nou dat is al een tijdje zo, er zijn wat dat aangaat veel te weinig productsoorten beschermd. De vegetarische slager?? Je hebt ook al nep boter, zijn ze beledigd dat dat geen boter mag heten. Ook zo’n mooie havermelk. Melk komt van een koe, daar heeft dat beest z’n best op gedaan en wij maken er dan half volle melk van. Schandalig.
Ik heb liever fritessaus dan mayonaise
Gadver, mayo is zo vet. Ik sla de friettent over als ze daar geen frietsaus hebben.
Die patatzaken moeten ze met rust laten, ze geven wat de klant graag wilt.
Dit werd wel een beetje uitgekauwd, het verschil tussen fritessaus en mayonaise is helemaal geen geheim. Er wordt in het programma naar de industrie gekeken maar het is eigenlijk gewoon de consument die zo erg fritessaus als vervanging voor mayonaise heeft omarmd dat we het verschil niet weten.
Zolang het maar goedkoper kan om te produceren en voor hetzelfde te verkopen, boeien wat het op langer termijn met de gezondheid doet. Hij weet het mooi te vertellen die muts.
Gewoon patat met mayonaissss
Ga gewoon leren koken. Op z'n minst de basics. Dan hoef je ook niet afhankelijk te zijn van de kant-en-klare troep uit de supermarkt.
Zag laatst bijvoorbeeld een bechamelsaus uit een pakje. Vol E-nummers en rare toevoegingen die een chemicus niet kan uitspreken. Bechamel is een hele simpele saus, kun je prima zelf snel maken. En zo is dat met heel veel andere dingen.
Onee een E nummer op de verpakking 😧.
Wist je dat elk ingrediënt dat op een voedselverpakking een E nummer heeft? Dus ook de producten die je in een bechamelsaus gebruikt hebben E nummers.
@@elfelf1087 Dat is waar! Maar wel echt super simpel te maken. Net zo makkelijk als uit een pakje, maar dan lekkerder en goedkoper.
Ik betaal liever iets meer voor mayonaise
Daar gaat het hier helemaal niet over😒
EIKELBOOM?? Een boom waar eikels aan groeien heet toch gewoon "EIK" ??
Te veel immigranten en daarom verbasterd het nederlands😢😢😢
lol, we dfoen het om calorien te beperken, proppen het dan wel vol suikers en zetmeel om die 12% olie te laten binden met het water
Ik wil nu mayonaisse maken...
Handen desinfecteren en lekker spugen maar😆😆😆 manmanaman
Het is juist goed (gezonder) dat frietsaus meer water bevat.
Hij zat gewoon te eten in Tram! dAt mAg hEleGaAr nIe! hahahaha
Welke mosterd? Welke olie? Gewone olie?? Beetje specifieker mag wel
Ik gok zonnebloemolie, en de mosterd bepaald de smaak, dus als je zaanse mayo wil ook zaanse mosterd gebruiken.
Team friet! 🍟
Ik hou van Pierre
Het is friet!!
Het verbaasd me al heel mijn leven dat de overheid geen afdeling heeft die eigenlijk niks anders doet dan controleren en aanklagen. Juist om dit soort dingen te voorkomen. Maar goed blijkbaar hebben we de keuringsdienst maar die hebben dan niet de middelen om iets te doen met de uitkomst?
De reden dat de fritessaus fritessaus heet en niet mayonaise is nou juist omdat de overheid een afdeling heeft die niks anders doen dan controleren. Je ziet de angst in de ogen van die Remia man als hem gevraagd wordt of fritessaus mayonaise is, daar komt dan ook direct een "Nee!" uit.
Lekkerrrrrr...mayo met patat!!!! 😜😜😜👍👍👍
er zit suiker in die frietsaus. Dat maakt het lekker maar vooral verslavend. Doet suiker. jam jam
de duitse mayo lekkerrrrrrr
ja of belgische
Nee die van de mac
Iedereen wist toch al dat een frietje met bij een friettent gewoon frietsaus is en geen mayonaise
met is toch altijd met fritessaus? wie weet dat nou niet?
22:04 Frietsaus is bedacht omdat er een pak meer geld mee te verdienen valt... Je zou verwachten van een programma als dit dat ze onderhand wel begrijpen dat wanneer de voedingsindustrie iets onderneemt, dit écht louter en alleen is om meer winst te maken
Ik ben op z'n minst blij dat jullie het patat noemen. Zoals het ook heet. Niet van die frites-nonsense.
// en toen keek ik het filmpje. Hoop debiel frietgeleuter. "Ik heb net friet bij jullie gehaald.. u weet wel, een PATATJE mét ".
Noem het gewoon patat. Zo heet het. Frites is slechts een verijzing naar de manier van snijden, 'in frites'. Friet kunnen ook komkommerreepjes zijn, bijvoorbeeld.
waarom zegt ze niet gwn frietsaus
Dit is presies waarom ik de mayo zelf maak (met een staafmixer is het binnen luttele seconden klaar).
Jammer dat ze de kosten van het bindmiddel niet hebben achterhaald. Zowiezo ben ik blij met de remia zero suger, heeft een goede smaak en veeel minder calorien.
Patatje met is patat met frietsaus, geen mayonaise dus. Is toch bekend dat frietsaus heel anders is dan mayonaise. Wat een onzin aflevering.
O dus jij bestelt een patatje frietsaus
Als je de ondertiteling hebt aan staan en er staat wietsaus😂