طخت بعقلي اليوم وسويتها بدون مقادير مثل ميكولون عينك ميزانك لان جنت مستعجلة جانت عندي شيرة فقط وطلعت تخبببل شيف السر بالطريقه عاشت ايدك ورحم الله والديك
مقادير شكر 10 كيلو ماء 6 كيلو ولمندوزي 3 ملاعق شاي ________ نشأ كيلو ونص ماء 6 كيلو ______ فستق كيلو جوز كيلو حسب رغبه نطلع نص كميه الشيره ولباقي نخلي نشأ مخلوط وي ماء بطلين زيت ونخلط __________
اني من العماره من ٣٠ سنه جنه نشتريهه من حجي عزيز جان يخليهه بتبسي ويقطعهه هسه من سكنة بغداد راح اجربه اتمنى تتطلع نفس الطعم وعاشت الايادي ما دام من اهل العماره
اهلا وسهلا بيج نورتي عزيز الشكرجي من قدامى اهل الحلويات بالعماره وانا ابن صالح الشكرجي الي محله لايزال موجود وبيه اخي ببدايت السوق المسكوف اسمه حلويات الرافدين وجدي ايضا حاج مهدي الشكرجي كان محله بجانب المكتبه العصريه قبل قص شارع التربيه الله يرحمهم جميعا وهم قدامى اهل الحلويات بالعماره وانا توارثت من ابي وجدي المهنه .......عاشت انفاسك العطره وان شاء الله تتوفقين وتنجحين بعمله ولو راح تتعبين شويه الف عافيه
وعليكم السلام وايدك العايشه الله يحفظ الجميع تدللين .. ١٠ كلاص سكر ٦ كلاص ماء نص ملعقة شاي مسح ليمندوزي ١ونص كلاص نشا ٦كلاص ماء مكسرات حسب الرغبه النوعيه والكميه الزيت عينك ميزانك حسب الاستعمال
مشكورعلى الرد اسئل الله العلي القدير الي يرزقك من حيث لاتعلم امين يارب انت انسان راقيه ومحترم ارفعلك القبعه على اخلاقك النبيله واسفه على الطاله ممكن سؤال ❔ من اشوي المستكه هم اشيل من الشيره لو احط كل المواد سوه ورحم الله والديك
@@رضااللهغايتي-ه1د اولا اشكرك على دعواتك الحلوه وكلماتك الراقيه كرقيك ..ربي يحفظك ويسعدك .. بالنسبه لحلاوة المستكيه نطلع نص الشيره ونضيف الماء والنشاء المخلوط على النص الباقي على النار ومن تثخن مثل المحلبي واكثر نبدي نساقي شويه شيره وشويه زيت علمود لا تلزك وهم تنحمس جيدا الى ان تخلص الشيره ويصير قوام الحلاوه ثخين
@@AbdullahShukrji جزاك الله خير الجزاء رحم الله والديك انشالله ندعم قناتك تستحق الدعم راح انشر قناة للكل قاربي وصديقاتي شكر جزيل تعبناك ارجو المعذر تحياتي
@@-z.6652 تدللين اهم شي مقادير العجن مضبوطه والدهن الي بالعجينه ايضا مقدار صح والاهم بالتقلاء او شي نار عاليه بس يشقر شويه تنصين النار وتخلينه يتقله براحته لحد مايحمر والمهم ايضا يحافظ على نفسه عدة ايام الشيره ثخينه ويتغطس زين بالشيره اقل شي ٥دقائق حتى يشرب شيرته الكافيه ..التقلاء كله بنار عاليه هو الي يخليه يستوي من الخارج والبطن عجينه
هذا مايعتبر سكايه لان الشيره من ضمن المقادير طلعته بس حتى الحلاوه تنحمس زين تثخن يله اضيف شيره بعد لحد ماتكمل مقاديره نورتي هالايام كاعد اسجلك غياب لان مو نشطه 😁
وعليكم السلام عزيزتي بصراحه مااتذكر حديثي بالفديو ولا عندي وقت للاعاده بس هيه المقادير واضحه بالكيلوات ١٠ كيلو سكر يخلط مع ٦ كيلو ماء وكيلو ونص نشا يخلط مع ٦ كيلو ماء ...اعتبرت كل كيلو كلاص النتيجه تصير ١٠ كلاص سكر مع ٦ كلاص ماء وكلاص ونص نشا يخلط مع ٦ كلاص ماء ...وممكن قللت الماء الكم كودن تتعبون حتى تسوونه بوقت اسرع
هلو عمو شلونك ان شاء الله بخير اگولك عمو هاي ثاني مره اسويها متجي ويايه نفس المقادير كلش ولا نقصت ولا زيدت وشگد ضلت ع النار حته احترگت كون تسويها النه بمقادير صغيره ولو تصير زحمه 🌹🍫🙁
مرحبا عمو اولاً عاشت ايدك والله يوفقك ثانياً عمو حبيبي انت بالشرح ذكرت الماء ٣ كلاصات لكن بالرد ذاكر ٦ ايهما الصحيح ارجو الرد فضلاً وليس امراً وتحياتي الك عمو وجزاك الله الف خير
حبيبتي تسلمين وايدك العايشه المقدار الصح ٦ ماء وانا من باب الاختصار كلتلكم ٣ لان اريده تلحك بسرعه عندكم وماتعبون الفرق علمود الوقت والتعب وبالحالتين ان شاء الله تنجحون واسمع الاخبار الحلوه والف عافيه مقدما والف تحيه الك 🌹🌹🌹🌹🌹
عاشت إيدك وبارك الله في رزقك وجعل فائدتك للمتابعين في ميزان حسناتك
عاشت ايدك شيف والف رحمله على والديك
اني صايمه واشتهيت راح اسويها الاولادي والزوجي حتى هم يدعولك❤
طخت بعقلي اليوم وسويتها بدون مقادير مثل ميكولون عينك ميزانك لان جنت مستعجلة جانت عندي شيرة فقط وطلعت تخبببل
شيف السر بالطريقه عاشت ايدك ورحم الله والديك
عاشت ايدكم والف عافيه
@@AbdullahShukrji الله يعافيك ويقويك
اول واحد لايبخل علينا بواصفاته الدقيقة ومن المصنع مباشرة شكراااا ياغالي علي قلبي
الحمد لله والشكر ...تدللون وان شاء الله مااقصر وياكم
عاشت ايدك والف رحمه على والديك هواي دورت على طريقتهه وهسه لكيته ماقصرت والله والله يساعدك على هل التعب في ميزان حسناتك انشاء الله
يسلموو وايدك العايشه ..والحمد لله والشكر على كل حال
عاشت الايادي روووووووعه دائمآ مبدع شيف ماشاء اللة عليك وربي يحفظك انشالله
مقادير
شكر 10 كيلو
ماء 6 كيلو
ولمندوزي 3 ملاعق شاي
________
نشأ كيلو ونص
ماء 6 كيلو
______
فستق كيلو
جوز كيلو
حسب رغبه
نطلع نص كميه الشيره
ولباقي نخلي نشأ مخلوط وي ماء
بطلين زيت ونخلط
__________
@@روان-ز5ن3ر كلش مضبوط بس النشاء أيضا مع ٦كيلو ماء والزيت بطلين تقريبا
ماشاء الله تبارك الرحمن
ماشاء الله على ذوقك
بٰس͡ـم͡ آلـلـهٰۂ آلـرٰح͜ـم͡ـن͜ آلـرٰح͜ــي͡م͡
*♥يالـلـه♥*
عاشت الايادي شيف استمر وصفاتك كلش حلوه ومضبوطه بالتوفـ♡ـيق
ما شاء الله تبارك الرحمن......عاشت ايدك حجي بارك الله فيك.....ربي يوفقك
ماشاء الله على ذوقك الراقي والله يوفق الجميع
تسلم الأيادي ربي يرزقكم من أوسع أبوابه امين يارب العالمين
عاشت الأيادي شيف الله يعطيك الصحة والعافيه ربي يوفقك ويرزقك بحق محمد وال محمد الطيبين الطاهرين ويبعد عنك كل شر
عاشت انفاسك يسلموو الله يوفق الجميع شكرا للدعوات الحلوه
عاشت ايدك بصمه رائعه ومشاهده مستمره
يسلموو وايدك العايشه وجودك هو الاروع
مساء الخير شنو فرقه عن الحلقوم جزاك الله خيرا على التعب والمقادير المظبوطه
يسعد مساءك الفرق الحلاوه تنحمس بالزيت وتضاف المكسرات الحلقوم ماينحمس هيه تقريبا متشابه بالمقادير مختلفه بالعمل
@@AbdullahShukrji شكرا جزيلا
تخلي فانيلا لو مستكة غير بطعم المستمرة مع هذا عاشت ايدك
@@mayalhashimy6543 وايدك العايشه فانيلا
فعلاً تشهي بس بدون مستكة لعد ايش اسمها مستكية عمي شلونها بالعافية على كلمن ياكلها 🤲🤲🤲
هاي قبل سنوات قديمه كانو يخلوله مستكه بس بعده الغت ونخليه فتره على النار اطول تصير ملستكه او تتعلج.. الله يسلمك ويعافيج
@@AbdullahShukrji رحمة الله والديك ممنونة
@@AbdullahShukrji 🤲🤲🤲🤲🤲
ربي يوفقك شيف ويحفظك ويرزقك الصحه والعافيه
اني من العماره من ٣٠ سنه جنه نشتريهه من حجي عزيز جان يخليهه بتبسي ويقطعهه هسه من سكنة بغداد راح اجربه اتمنى تتطلع نفس الطعم وعاشت الايادي ما دام من اهل العماره
اهلا وسهلا بيج نورتي عزيز الشكرجي من قدامى اهل الحلويات بالعماره وانا ابن صالح الشكرجي الي محله لايزال موجود وبيه اخي ببدايت السوق المسكوف اسمه حلويات الرافدين وجدي ايضا حاج مهدي الشكرجي كان محله بجانب المكتبه العصريه قبل قص شارع التربيه الله يرحمهم جميعا وهم قدامى اهل الحلويات بالعماره وانا توارثت من ابي وجدي المهنه .......عاشت انفاسك العطره وان شاء الله تتوفقين وتنجحين بعمله ولو راح تتعبين شويه الف عافيه
عاشت ايديك كلش طيبه مبينه
وايدك العايشه اكيد طيبه بس مو بطيبتكم
السلام عليكم بالنسبة لقياس الگلاص شگد نخلي زيت بلا زحمه عليك
عاشت ايديك شيف
جزاك الله الف خير
رووووووعة
عاشت ايدك حجي اليوم راح اسويه بلهيئه اوزعهه ثواب ان شاء الله في ميزان حسناتك
وايدك العايشه مأجور ان شاء الله
عاشت ايدك روعه
ياحبي المستكة مو بس حتى تنطي مرة للحلاوة لكن حتى تنطي ريحة طيبةبنكهتها وعاشت ايدك
كلامك صحيح حبيبي تسلملي وايدك العايشه
عاشت ايدك شيف روعه
وايدك العايشه
جميل
ذوقك هو الاجمل
تسلم ايدك حجي
الف رحمه على والديك شيفنا اتمنى اتسوي طريقه الصجق 👌🏻👍🌻
الله يرحم الاموات جميعا والله الصجق مامشتغله هذا اختصاص اهل الموصل
تسلم الايادي
تسلم روحك الطيبه 🌹
اللهم صل على محمد وأل محمد
سويتها ع طريقتك وع مقاديرك وكثرت بالحمس حتى طكاكه طلعت باصبعي بس للاسف ماطلعت مطاطيه مثل التجي بالحلويات
الله يرقك الخير والبركه
امين للجميع
عاشت الايادي انته معلم بس وزن الزيت والجوز كم المقادير
عاشت ايدك راح اسويهه واندعيلك
كم كمية الزيت لطفا ما ذكرتهة
السلام عليكم عاشت ايدك تستاهل لايك ربي يحفظك ويطول بعمرك ممكن سؤال ❔ اريد اسوي للبيت سوي ثواب وندعيلك المقادير اشكد ياريت اجاوبيني يرحم والديك اريد اسويها ثواب وجزاك الله خير الجزاء
وعليكم السلام يسلموو وايدك العايشه
١٠ كلاص سكر
٦ كلاص ماء
نص ملعقة شاء مسح ليمندوزي
١ونص كلاص نشا
٦ كلاص ماء
مكسرات حسب رغبتكم بالنوعيه والكميه
الزيت عينك ميزانك حسب الاستعمال
وعليكم السلام وايدك العايشه الله يحفظ الجميع تدللين ..
١٠ كلاص سكر
٦ كلاص ماء
نص ملعقة شاي مسح ليمندوزي
١ونص كلاص نشا
٦كلاص ماء
مكسرات حسب الرغبه النوعيه والكميه
الزيت عينك ميزانك حسب الاستعمال
مشكورعلى الرد اسئل الله العلي القدير الي يرزقك من حيث لاتعلم امين يارب انت انسان راقيه ومحترم ارفعلك القبعه على اخلاقك النبيله واسفه على الطاله ممكن سؤال ❔ من اشوي المستكه هم اشيل من الشيره لو احط كل المواد سوه ورحم الله والديك
@@رضااللهغايتي-ه1د اولا اشكرك على دعواتك الحلوه وكلماتك الراقيه كرقيك ..ربي يحفظك ويسعدك ..
بالنسبه لحلاوة المستكيه نطلع نص الشيره ونضيف الماء والنشاء المخلوط على النص الباقي على النار ومن تثخن مثل المحلبي واكثر نبدي نساقي شويه شيره وشويه زيت علمود لا تلزك وهم تنحمس جيدا الى ان تخلص الشيره ويصير قوام الحلاوه ثخين
@@AbdullahShukrji جزاك الله خير الجزاء رحم الله والديك انشالله ندعم قناتك تستحق الدعم راح انشر قناة للكل قاربي وصديقاتي شكر جزيل تعبناك ارجو المعذر تحياتي
عاشت ايدك مبدع
وايدك العايشه
ماهي كمية السيرة والزيت
السلام عليكم شاف وبارك الله فيك...انا من الجزائر بدي اعرف ما هو اللامندوزي كمان لو وعملنا حلاوة طحينية وجزاك الله خيرا
هو ملح الليمون من العصار
عاشت ايدك حجي
شيف اني تعجبني بريحه المستكه شوكت خليله بيامرحله واريده لون ابيض اسويه الله يرزقك ياربي
بالنسبه للون الحلاوه لازم ابد ماتتوقفين عن التقليب حتى لاتلجع انا مااستعمل المستكه ممكن تخلينه بالمرحله الاخيره قبل لاتنزلينه الله يرزق الجميع
عاشت ايدك عمو سويت لكيك وطلعت كلش طيبه مثل الجاهزه
وايدك العايشه ..وعاشت ايدك والف عافيه بس غير تنشرينه بالكروب خلي نشوفه
@@AbdullahShukrji ما عندي فيس بس مال زوجي
حرامات جان هم استفاديتي من الكروب سويلج فيس سري 😂😂
@@AbdullahShukrji ان شاء الله
عاشت الايادي الله يحفظك
عاشت انفاسك العطره
عاشت ايدك شيف الشيره تكون متوسطه وشكد كمية الزيت اذا مقدار البيتي يعني مقدار الصغير
اي نعم الشيره متوسطه والزيت حسب الاستعمال للحمس وحتى لاتلزك
عاشت ايدك شيف
يسلموو وايدك العايشه
سلام عليكم كيف حالك شيف اذا ممكن توضحلي سته كيلو ماء يعني كم لتر
وعليكم السلام والله مامجيكه كم لتر بس فرق قليل
السلام عليكم
اكولك عمو بدون زحمه ممكن اجاوبني
انته ب الفيديو گلت نخلي 3گلاصات مي
وب التعليقات گايل 6واحنه خلينه 6گلاصات مي وخربت ويانه شتنصحنه 🌹
وعليكم السلام كل الهلا بيج ...عزيزتي هو بالاصل ٦ ماء وانا كلتلكم ٣ اختصارا للوقت لانها متعبه وتتعبون بيه احنه متعودين ...هي ماتخرب ياريت توضحيلي شلون خربت اشرحيلي بالضبط
@@AbdullahShukrji هااا لعد السبب ب المي اني خليت 6 گلاصات
@@AbdullahShukrji اگولك عمو الداطلي سويته ع طريقتك بس طلع معجن مو مقرمش شنو السبب وشلون اخلي يبقه يومين وهوه محافظ ع التقرمش ولو طولت عليك
@@-z.6652 تدللين اهم شي مقادير العجن مضبوطه والدهن الي بالعجينه ايضا مقدار صح والاهم بالتقلاء او شي نار عاليه بس يشقر شويه تنصين النار وتخلينه يتقله براحته لحد مايحمر والمهم ايضا يحافظ على نفسه عدة ايام الشيره ثخينه ويتغطس زين بالشيره اقل شي ٥دقائق حتى يشرب شيرته الكافيه ..التقلاء كله بنار عاليه هو الي يخليه يستوي من الخارج والبطن عجينه
@@AbdullahShukrji هااا ان شاء الله عمو ربي يوفقك ويرحم والديك اني متابعتك من زمان بس مااعلق 😅😿
ممكن سؤال شنو فائدة انه تسقيها بالشيرة؟؟
هذا مايعتبر سكايه لان الشيره من ضمن المقادير طلعته بس حتى الحلاوه تنحمس زين تثخن يله اضيف شيره بعد لحد ماتكمل مقاديره
نورتي هالايام كاعد اسجلك غياب لان مو نشطه 😁
@@AbdullahShukrji ...تسلم يارب على سؤالك وافتقادك الدائم إلي لكن شوي كنت تعبانة الايام إلي فاتت
تسلم روحك الطيبه ان شاء الله صحه وعافيه وماتشوفين اي تعب وربي يوفقج ويسعدج بكل خطور وراحت البال يارب
رحم اله والدیک رب الکریم یرزقک
تسلم ايدك مبين طيبة بس يصير اخلي الها مستكه
تسلم روحك اكيد طيبه غير من ايدي ههههه ميحتاج مستكه تردينه تتعلج خليه على النار مده اطول
عاشت ايدك شيف بس اني ما طلعتلي المقادير بالكوب واريد منك تعلمني عمل المروار الله يوفقك
ياعيني اعتبري كل كيلو كلاص او كوب
ممكمن مقادير بالكوب ربي يوفقك
السلام عليكم شيف المقادير الي حجيته ٣كوب ماء مرتين مجموع ٦كوب وبالوصف ٦ب٦ مجموع ١٢ يا مقدار صح ارجو الرد بسرعه مشكور حتى نسويه ثواب
وعليكم السلام عزيزتي بصراحه مااتذكر حديثي بالفديو ولا عندي وقت للاعاده بس هيه المقادير واضحه بالكيلوات ١٠ كيلو سكر يخلط مع ٦ كيلو ماء وكيلو ونص نشا يخلط مع ٦ كيلو ماء ...اعتبرت كل كيلو كلاص النتيجه تصير ١٠ كلاص سكر مع ٦ كلاص ماء وكلاص ونص نشا يخلط مع ٦ كلاص ماء ...وممكن قللت الماء الكم كودن تتعبون حتى تسوونه بوقت اسرع
@@AbdullahShukrji شكرا جزيلا
عاشت ايدك🕺
عاشت الايادي
عاشت انفاسك العطره
عاشت ايدك
يسلموو وايدك العايشه ربي يحفظك
هلو عمو شلونك ان شاء الله بخير
اگولك عمو هاي ثاني مره اسويها متجي ويايه
نفس المقادير كلش ولا نقصت ولا زيدت
وشگد ضلت ع النار حته احترگت
كون تسويها النه بمقادير صغيره ولو تصير زحمه 🌹🍫🙁
هلو بيج سلامتج الف سلامه اسم الله غير ديرين بالج مااعرف شلون اوضحلك بالكتابه خلي من تجين اشرحلك لو تحبين تتصلين بكيفج
عاشت أيدك يامبدع عادي اتبقيلي الجدر😋🤤😁😂
تدللين
@@AbdullahShukrji ميدلل عليك ضالم ياطيب❤🥰😊
@@نونهنون-ض3و يسلموو 🌹🌹🌹
عمو اني اريد الجدر اجي اخذه مع تحياتي الكم وربي يحفظكم ويديمكم افلح من صل على محمد وال محمد
تدللين ...صليتي على نبيك
ليوم سويت حلاوه ع طربفتك تطلع نجنن
مرحبا عمو
اولاً عاشت ايدك والله يوفقك
ثانياً عمو حبيبي انت بالشرح ذكرت الماء ٣ كلاصات لكن بالرد ذاكر ٦ ايهما الصحيح ارجو الرد فضلاً وليس امراً وتحياتي الك عمو وجزاك الله الف خير
حبيبتي تسلمين وايدك العايشه المقدار الصح ٦ ماء وانا من باب الاختصار كلتلكم ٣ لان اريده تلحك بسرعه عندكم وماتعبون الفرق علمود الوقت والتعب وبالحالتين ان شاء الله تنجحون واسمع الاخبار الحلوه والف عافيه مقدما والف تحيه الك 🌹🌹🌹🌹🌹
@@AbdullahShukrji
حبيبي عمو ممنونه منك وبارك الله بيك اني جداً اشكرك تحياتي الحظرتك وربي يرزقك ويوفقك بحق محمد وال محمد
@@mramali1948 تدللين حبيبتي واي شي ماواضح انا موجود وتدللين من عيني الله يبارك بالجميع والف تحيه مني الك 🌹🌹🌹
@@AbdullahShukrji ميدلل عليك ظالم وربي يسلمك ويحفظك 🌹🌹🌹🌹🌹
@@mramali1948 ربي يحفظ الجميع ويسعدك ياورده 🌹🌹🌹🌹🌹
كمية الماء6كغ....هي كلية أم أن الماء المخلوط مع النشا لا يعد في 6كغ
عاشت ايدك ممكن مقادير ل عائلة صغيرة
يسلموو وايدك العايشه ..هو انا ذاكر مقادير وتكدرين تعتبرين كل كيلو كلاص او استكان وتشتغلينه واذا هم تشوفيه هواي قسمي المواد على 3 او 4 تطلع اقل كميه
@@AbdullahShukrji مشكور ربي يحفظك
يدللو الله يحفظ الجميع
ياريت لو كاتب المقادير بل كلاص بصندوق الوصف
انا شرحته بالتفصيل وانطيت مقاديره بالكيلو وبالكلاص
شيف شعجب ماتكتبون المقادير بثندوق الوصف
لانه كاعد اكوله بالشرح
مالت شاي لو كوب اليمون دوزي اقصد
ملعقة شاي
ما ذكرت كمية الزين بالكوب
الزيت حسب الاستعمال
إذا مابيها مستكه ليش اسمها مستكين
منو مثلي من يسوي الاكل تصير حصته الجدر😁
او علي احنه عدنه كلمن يكول الجدرالي خاصه بالدولمه الاجعه اويلي🤤😋😁
السلام عليكم بلا زحمه يعني القياس بالكوب ١٠كوب سكر ٦كوب ماء ١ونصف كوب نشاء و٦ كوب ماء صحيح لو غلط بلا زحمه رد عليه
صح
مقادير قليله
خطأ تغرف بإناء بلاستيك والحرارة شديده
عاشت الايادي
عاشت ايدك شيف
عاشت انفاسك يسلموو
عاشت ايدك
يسلموو وايدك العايشه
إذا مابيها مستكه ليش اسمها مستكين
عاشت ايدك
وايدك العايشه