Asia with pistachio / sparrow tongue, you name it, she is the queen in the world of baklava

[@Rahaf254]

😍😍يعطيك العافيه شغلك كتير مرتب تستاهل مليون لايك

[@-generalchef]

الله يعافيك شكرآ لحضرتك

[@KosayAlchami]

عنجد انك جنرال شيف ..لح تكون قناتك مرجع لاصحاب هذه المهنة

[@-generalchef]

شكرآ لحضرتك هاد من ذوقك ياورد

[@سيزاركيوا]

شي بشهي

[@ابومحمد-ط6ت1خ]

ماشاءالله بالعافيه عليكم يارب العالمين ❤😊🌴🌹🦋🐠🌺🦌🐞🌱😘🌳🐟💓🐝😚🌸🌲🌼💖

[@طبخاتيالخاصةمعسيفيمشانيل]

الله يعطيك الف عافيه

[@-generalchef]

الله يعافيك

[@specials3278]

شيف انا بحمي الفرن فوق وتحت عال 170 درجة لمدة خمس دقايق وبحط البقلاوة و بطفي الفوق بضل فقط نار من تحت ... وبعد ربع ساعة بلاقي الوجه بلش يعطي لون دهبي بطالعها و قطر حار وبتابع ... كلها تمام بس الحبة فارطة وغير متماسكة ، شو المشكلة لو تكرمت@@-generalchef

[@specials3278]

شي بشهي وبخلي الواحد يبلع ريئو كذا مرة ههههههه

[@-generalchef]

المعذرة من الجميع

[@أبوعمر-ص9ي3ذ]

تسلم ايدك يا احلى شيف بس سؤال من بعد امرك كم دقيقة تركتها بالقطر لحتى صفيتها

[@-generalchef]

الله يسلمك دقيقتين تلاته مو اكتر

[@alihamad8483]

تسلم الايادي شيف وبارك الله فيك كم كلت بالفرن من وقت وهل على نفس الحرارة ولا نزلت الحراره لعملية التنشيف وشكراا

[@-generalchef]

الله يسلمك وقت الفرن ٤٥ دقيقة وعلى حسب كميت طبقات العجين اذا طبقات العجين كتيرة بزود مدة الفرن من اجل تنشيف كل شوي فتل الصينية على فتح الفرن درجة الحرارة بتنزل لوحدة اذا فرن منزلي

[@alihamad8483]

@@-generalchef مشكور شيف

[@عمرالحريري-ث5ع]

بارك الله فيك أخي
أخي أنا عملت قطر تركتو يومين بس طلع مسكر في طريقة تصليح القطر ولا خرب

[@-generalchef]

الله يبارك بعمرك اي أخي فينك تصلحو انقلو على طنجرة نظيفة وهدي عليه النار بس يغلي قوي عليه نار ورجاع حطلو رشت حمض خفيفه لا تكتر من شان مايصير طعمه حامض ورجاع خفف عليه النار ليذوب كامل حبيبات السكر وان شاء الله في أقرب وقت بنزل طريقة القطر وانواعه

[@عمرالحريري-ث5ع]

@@-generalchef مشكور أخي
الله يرزقك ويبارك فيك

[@الحمدلله-ط8س4م]

شي ناهي ياريت فيني دوووء 🤗

[@جعفراحمد-ص4ز]

يعطيك العافيه يا معلم
حضرتك في اي بلد
تركيا ؟

[@-generalchef]

الله يعافيك لا أخي

[@جعفراحمد-ص4ز]

وين في مكان لمستلزمات و عده الحلويات
في تركيا

[@-generalchef]

أخي الكريم ماعندي فكرة انا مالي مقيم في تركيا اسأل محلات الحلويات بتركيا اكيد هنن بدلوك

[@لودييوسف-د5ف]

شيف بخصوص المبرومة الفستق إلي عندي مو كتير اخضر في ميول عل أصفر بيمشي حالو ؟ وخصوصاً إذا حطيت السمنة قبل الغليان بشوي

[@-generalchef]

أخي الكريم لأفضل يكون الفستق لونه أخضر ونوعه جيد بيمشي الحال بأي نوع فستق بس مارح تاخد النتيجة المرجوة بصير. السمنة لازم ماتصل لحد قبل الغليان لازم تكون حرارتها وسط

[@لودييوسف-د5ف]

@@-generalchef شكرا كتير أخي الكريم

[@ابراهيمالقادري-ه4ق]

شيف يعطيك العافية انا عم اتبع نفس الخطوات بس عم تفرط معي شو السبب والطبقات لازم ستة او اكتر

[@-generalchef]

أخي الكريم ماعم تنشفها منيح بالفرن إذا البقلاوة مالك منشفها بالفرن بتفرط مابتمسك مع بعض ولا تكتر ماء للفستق بالنسبه للطبقات ٦ من فوق و٦ من تحت مع القصاصات تقسم بالنصف لتحت ولفوق وفينك تزود الطبقات او تنقص على حسب الجودة اذا عم تشتغل إكسترا بتخفف عجين اذا عم تشتغل صنف عادي بتزود عجين .كل ما زودت عجين بتحتاج وقت أكثر بالفرن من شان تنشف صح

[@ابراهيمالقادري-ه4ق]

طيب اذا طولت بالفرن الفستق ما بينحرق ويغمق لونه

[@-generalchef]

أخي الكريم وقت التنشيف لازم يكون الفرن على الهادي مع مراعاة الفستق اكيد .كيف بتعرف انو نشفت بتضغط باصابعك بنصف الصينية اذا حسيت في طراوة تحت أصابعك بتكون لسه ما نشفت إذا كانت في قساوة انت وعم تضغط بتكون نشفت ضغطة خفيفة

[@specials3278]

السؤال المعتاد واللي عم تنسى تحطو بالشرح كم مدة الخبز بالفرن من الاعلى والاسفل .... والشكر الكبير لجهودك وعطاءك ونتائجك الاكثر من رائعة ماشاء الله عليك

[@-generalchef]

الله يسلمك وقت الخبيز ٤٥ دقيقة توضع في الطبقة قبل الأخيرة لا يوجد داعي لرفعه إلى الأعلى في الفرن المنزلي

[@Wasafatrecipes]

عينك هيا المده ياحبيبت قلبي يعني اقصد عينك ومتابعتك للجاجه هيا مش قاعده زي الكيك اقلك كام انما ده بالذات عينك علي حسب اللون بتاعها ❤❤❤❤❤واتمني تزوريني في قناتي هتعجبك هتضغطي علي الصوره هتوصلك لقناتي .❤❤❤❤