กาแฟอีสาน | Cook Culture

กาแฟ" เครื่องดื่มสุดฮิตที่มีกระแสความนิยมทั่วโลก คอกาแฟหลายท่านสนุกกับการที่ได้ลอง Taset Note และ สัมผัส Aroma ของเมล็ดกาแฟหลากหลาย บ้างก็ขึ้นเหนือลงใต้เพื่อชิมกาแฟ เพราะสภาพแวดล้อม ดิน และ ความชื้น ล้วนแล้วแต่มีผลทำให้เมล็ดกาแฟแตกต่าง เพื่อเรียกหานักชิมกาแฟให้ไปพิสูจน์ ความนิยมในการดื่มกาแฟที่มากขึ้นนี้ ทำให้เกิดแรงกระตุ้นด้านเศรษฐกิจการท่องเที่ยวในเมืองไทยมาหลายปี มีกิจกรรมเมืองกาแฟ workshop หรือการแข่งขันด้านกาแฟ มีร้านกาแฟในต่างจังหวัดเพิ่มมากขึ้น แต่ละที่ต่างมีกาแฟแนะนำของท้องถิ่นเป็นเมนูชูโรง เช่นเดียวกับที่อีสานที่เป็นพื้นที่ปลูกกาแฟได้ทั้งอาราบิก้าและโรบัสต้า
คุณปอนด์ หนุ่มสถาปนิกที่ทำร้านกาแฟที่บ้านจังหวัดขอนแก่น สร้างสรรค์ สัมปะปิ หรือสัมมะปิ ในภาษาอีสานแปลว่าสารพัดการรวมทุกสิ่งไว้ด้วยกัน เหมือนกับการนำส่วนผสม ทั้งเมล็ดกาแฟ ซอสนม น้ำเชื่อมสูตรพิเศษและเติมความหมอมมัน ด้วยเม็ดกระบก ที่เรียกได้ว่าเป็นอัลมอนด์ของอีสาน จนได้เมนูกาแฟที่มีมิติความละมุนหลายชั้นและลงตัว คอกาแฟที่ชอบกลิ่นหอมถั่ว บอดี้ปานกลางต้องชอบแก้วนี้
ต่อด้วยกาแฟจาก อ.นายูง จังหวัดอุดรธานี ที่ดูแลและพัฒนาสายพันธุ์กาแฟโรบัสต้านายูง 1 โดยคุณวิลัย ส่งต่อเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพเพื่อรังสรรค์เป็นเมนู Isan Blend กาแฟรสชาติเข้มข้นแต่ละมุน หนักแน่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ทำได้ทั้งกาแฟร้อนและกาแฟเย็น มีความพิเศษที่สร้างซิกเกอร์และสร้างความสนุกในการกินที่มีทั้งความเข้มและความนุ่มนวลจากแก้วเดียวกัน สร้างสรรค์และนำเสนอได้อย่างน่าใจโดยคุณนิ่ม Cook Culture กับสองเมนูฟิวชันกาแฟ หวังว่าจะเป็นเมนูที่ให้คุณผู้ชมปักหมุดไปชิมและสนุกกับกาแฟอีสานด้วยกัน
ติดตามชมได้ในรายการ Cook Culture วันอาทิตย์ที่ 18 ธันวาคม 2565 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/CookCulture
#CookCulture #สารคดีไทยพีบีเอส #อาหารฟิวชั่น #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว #ขอนแก่น #อุดรธานี
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
TH-cam : / thaipbs

[@user-rl8vy4yl1w]

ไว้กับขอนแก่นเมื่อไรแล้วจะไปแวะคะนะ

[@user-rl8vy4yl1w]

ให้กำลังใจสู้ๆๆๆๆต่อไปเด้อจ้า

[@jaideechannel9768]

ชอบเลยครับแบบนี้

[@bobthebuilder8570]

ปรบมือดังๆ ให้เลย เก่งมากๆ
ไว้มีโอกาสจะไปชิมกาแฟนายูง

[@user-ml7ez7rm7n]

ดีมากเลย อยากดื่มเลยจ้า

[@user-rl8vy4yl1w]

น่ากินมากชอบกาแฟค่ะ

[@Peachy22]

สุดยอดเลยค่ะ 👏👏👏👏 ดีใจในนามคนไทย เก่งมากๆๆๆๆ

[@user-on1wo8xk2n]

ขายเมล็ด ปลีกส่งมั้ยคะ

[@btong2189]

ดูจนทิ้ง กาแฟ ไม่ลงค่ะ

[@suwimonhatori4578]

ใช้ภาษาให้ถูกต้องอะไรที่นำ้ใช้คำว่าดื่มจะดีกว่านะคะ

[@mosmaipranjai6111]

ไม่ต่างกันหรอกครับ
เเค่ผู้ส่งสาร สามารถทำไห้ผู้รับสารเข้าใจในสิ่งที่ผู้ส่งสารส่งไปก็พอ
ไม่เห็นต้องทำไห้ยากเลย ดิ่มหรือกินก็เอาเข้าปากเเล้วกลืนลงคอไปเหมือนกัน

[@Pixxie99999]

ชอบแบบดั่งเดิมสมัยที่ยังเคี้ยวอยู่

[@user-ht4qu8rn5e]

มาชื้อเม็ดกาแฟได้ทีใหนคะ

[@user-vf6op8ti6i]

🌡️📲😇

[@user-ht4qu8rn5e]

มีขาบใหมคะ

[@anthiyaanthiya1088]

ร้านอยู่อำเภอใหนของขอนแก่นค่ะ?

[@vachipoonthong8065]

ร้าน Faffeine อยู่ตำบลหนองเรือ อำเภอหนองเรือ จ.ขอนแก่น ร้าน Dose Factory อยู่ถนนนเรศวร ตำบลหมากแข้ง อ.เมือง อุดรธานี ค่ะ
แวะไปลองรสกาแฟอีสานได้เลยค่ะ

[@anthiyaanthiya1088]

อ๋ออยู่อำเภอนายูง จ.อุดร เหรอค่ะ

[@vachipoonthong8065]

ปลายสุดของอุดร ต่อไปอีกนิดก็จะเป็นจ.เลย ค่ะ

[@user-pw7hq6zb6j]

อั้ยย่ะ เปนสิ่งย้ำที่ดีกว่าแค่คำพูด อิสานมีกาแฟอร่อยขึ้นโพเดียมเช่นกัน..55

[@cobbieism]

ไทยคำอังกฤษคำไปนิด

[@user-gy5ln6mf7t]

สำมะปิ ภาษาลาวครับ อีสานคือชื่อภาคมึผู้คนหลายเผ่าพันธุ์ อยู่ร่วมกัน ภาษาอึสานไม่มี

[@user-rf5ik5fy8t]

พูดไทยก็ไม่เชยหรอก

[@ndm7396]

💚💚💚💚💚👍👍👍👍👍💯