Tradicional papelón, dulce de la caña de azúcar.

En las montañas de Choroní, Edo. Aragua en Venezuela, se produce un extraordinario papelón de cono, extraído de la caña de azúcar que se cosecha en el lugar.
El papelón es un dulce tradicional que se originó en la época de la Colonia, en los trapiches venezolanos, y se convirtió en el endulzante principal de los campesinos de la época. Aún hoy se procesa de esta manera y puedes conseguirlos en varias zonas del país, Miranda, Aragua, Táchira y Mérida. Es un proceso artesanal que requiere de paciencia, experiencia y cuidado.
La mayoría de la veces conseguirás la panela en forma cuadrada, en las montañas de Choroní las consigues en cono y es riquísimo.
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