BÁNH NẾP HÀ NỘI- Món bánh truyền thống của người HN xưa, giản đơn mà ăn hoài không biết chán.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ม.ค. 2022
- #rosemarylado #Bánh_nếp_Hà_nội #monngonhanoi
🌺BÁNH NẾP HÀ NỘI🌺
Có lẽ chẳng có thế hệ 5x,6x,7x người Hà Nội lớn lên mà chưa từng một lần ăn BÁNH NẾP. Chiếc bánh nhỏ bọc ngoài lá chuối màu hanh vàng như nắng Xuân êm đềm, bên trong là lớp bột nếp dẻo dẻo, phần nhân đỗ xanh quyện với thịt mỡ thơm ngon đậm đà, tước lớp vỏ lá chuối, cắn một miếng thật đẫy, các bạn sẽ cảm nhận sự hoà quyện vị thơm bùi của đỗ xanh, thơm ngậy của thịt mỡ, cay nhẹ của hạt tiêu, thoảng thơm của vị nước mắm. Tất cả các hương vị ấy hoả quyện vào nhau, lan toả khắp khoang miệng khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
BÁNH NẾP được gọi là món ăn cổ truyền “hiếm có khó tìm” ngày nay ngay giữa lòng Hà Nội, dù là món bánh truyền thống trong các dịp lễ tết của Hà Nội xưa, nhưng theo thời gian bánh dần bị thất truyền hoặc mai một biến tấu đi, hiện nay cũng còn rất ít nơi bán, BÁNH NẾP gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ ngày xưa như MX nên giờ có thời gian MX mời các bạn cùng vào bếp chinh phục và thường thức BÁNH NẾP bình dị và ăn hoài không chán của các thế hệ người HN xưa với MX nha. Thực lòng MX còn thích ăn và ăn nhiều, làm nhiều hơn bánh chưng đó các bạn.
Tuy các tỉnh miền Bắc khác cũng có bánh rợm tương tự như bánh nếp nhưng hương vị có hơi khác chút vì công thức pha bột và thêm một số vị nữa trong thành phần nhân như dừa, hạt sen, mộc nhĩ …
Link hướng dẫn chi tiết ở đây
👉👉👉
#RosemaryLadoTH-cam
#MixuRosemaryLado
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#Bánh_nếp_Hà_nội
🍁Nguyên liệu
400g bột gạo nếp ngon
1 tbsp tinh bột gạo tẻ (15g)
1 tbsp dầu ăn
1 tbsp mỡ lợn ( không có thì 2 tbsp dầu ăn theo hướng dẫn)
200g đỗ xanh
100g thịt ba chỉ cắt nhỏ
Hành khô
Nước mắm
Hạt tiêu
Lá chuối luộc qua, sấy khô kích thước 23-25cm/ 30-32cm
🍁Cách làm mời các bạn xem hướng dẫn chi tiết trong video
👉Thịt ba chỉ phải thái thật nhỏ và xào với đỗ trên lửa nhỏ
👉Nhân bánh có hương vị mắm và cay nhẹ của hạt tiêu
👉Bánh nhỏ nhắn trong lòng bàn tay khi ăn bóc từng lớp lá chuối rồi gập bánh lại để thưởng thức
👉Lớp lá chuối bọc ngoài phải có màu hanh vàng, gói bánh phải có gờ bánh, xếp góc bánh 2 đầu, bánh bên trong trắng đục với lớp nhân đậu thịt vàng thơm bên trong
👉Nước sôi hạ nhỏ lửa cho vào hấp bánh 45-50 phút
👉Xem kĩ cách hướng dẫn làm bánh, làm lá và gói bánh của MX để làm thành công từ hình thức đến nội dung.
Chúc các bạn thành công
🌺Link Album XÔI VÀ CÁC MÓN LÀM TỪ GẠO NẾP BY MI XÙ
• XÔI, CHÈ VÀ CÁC MÓN ĐƯ...
🌺Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ
th-cam.com/play/PLN.html...
**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹TH-cam : / rosemaryladomixu
🌹Fan Page : / bẾp-hƯƠng-viỆt-1015173...
🌹Fan Group: / members - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Tuyệt vời tuyệt vời chị làm rồi ngon thật , mẹ chị ăn cứ nhắm mắt mà thưởng thức huơng vị , hạnh phúc lắm MX ơi , cám ơn em rất nhiều
Chị làm MX xúc động quá! Chúc bác và cả nhà ngon miệng chị ơi!
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤
♥️♥️♥️
Bánh nếp này hấp dẫn và ngon quá ❤❤❤👍😋
Cảm ơn bạn chia sẻ
Chia Sẽ bánh nếp hà nội hay và ngon quá
Thank you! Bánh của tuổi thơ và bánh của niềm nhớ đó bạn!
Ngon quá
CAM ON CHAU DA HUỐNG DAN TAN TINH ! NHÌN BANH NGON LAM ! LIKE !
Ngon quá Chị ơi cám ơn Chị đã chia sẻ .
Vào bếp chinh phục với chị đi
Cám ơn bạn về video cách lam bánh nếp của người HN rất ngon .Bánh này cũng là món bánh mà mỗi lần về HN mình bao gió cũng thích ăn
Giờ bạn có thể tự làm để thưởng thức rồi nè bạn 👍👍👍
Giọng nói nghe rất hay.
Giờ mới biết bánh này , mai tập làm xem sao .
Cám ơn bạn chia sẻ !
Cám ơn chị hướng dẫn tận tình nha .
Chúc em thành công nha!
Bánh ngon quá MX ơi... 👍👍
Chị vào bếp với MX đi nha
Bánh dễ làm và nhìn rất ngon MX ơi 😋👏💕
Dạ ngon lắm lắm và làm rất nhanh, ăn ko bị ngán, ngấy như bánh chưng ạh.
Bánh nếp Hà Nội chị làm nhìn ngon quá
Chị mời em nhé! Món bánh của nỗi nhớ đó em àh
Lần đầu tiên mình thấy bánh kiểu mình yêu thích. Cảm ơn Mx nhé
MX chúc chị thành công nha!
cảm ơn MX món bánh nếp cho tôi nhớ rất nhiều về lúc nhỏ ơ HANÔI
Chị rảnh thì vào bếp tìm lại hương xưa nha chị
Nhin rat ngon ,cam on su huong dan cua Co.
Chuc’ Mung Nam Moi den Gia Dinh Co 🎆
Thank you ♥️♥️♥️
Tình cờ coi được đoạn video của cô chỉ dẫn làm cái bánh mà tôi ưa thích thời tuổi thơ. Thích giọng HN của cô, tôi được sinh ra tại HN nhưng mấy mươi năm rồi chưa được về Hà Nội. Cảm ơn đã chia sẻ
Dạ giờ gia đình mình chưa cần về Hà Nội ở bất cứ đâu cũng có hương vị HN trong bếp nhà rồi ạh.
Cám ơn em đã hướng dẫn làm bánh nếp nầy...chị rất rất thích bánh nầy lắm nè..mà không biết làm.
Giờ chị có thể vào bếp làm cho cả nhà thưởng thức rồi chị ơi
Rất tuyệt vời ngon lắm cảm ơn misu đã hướng dẫn tận tình nhé 🌷🌷🌷💜💜💜
♥️♥️♥️
Có cô bạn gốc Hà Nội 100% biếu ăn bánh này (rất ngon) mà không biết là Bánh Nếp Hà Nội. Nhưng cô ấy gọi là bánh Gio và không có gói lá. Sẽ làm và biếu cô bạn ăn thử (chắc gói không khéo được như thế hihi). Cám ơn Rosemary đã hướng dẫn từng chi tiết. Love your voice!!
Hà Nội còn một loại bánh nữa là bánh dày đỗ, bánh gio, bánh tẻ chị àh. Riêng bánh nếp phải gói lá, chắc bạn chị mời bánh dày đỗ mặn đó ạh. Rảnh chị vào bếp chinh phục món bánh này cùng MX nha chị.
Ôi món bánh ngày xưa. Thương nhớ làm sao!
MX mời chị nha! Rồi vào bếp gói bánh chị ơi! Ăn bánh này ko bị ngán và ngấy như bánh chưng chị àh.
@@RosemaryLadoMiXu ngày mai chị làm ngay. Cám ơn em!
Chào chị .
Nhìn món bánh nếp chị làm , em thấy nhớ Mẹ thật nhiều .
Cám ơn chị đã làm video .
Em vào bếp với chị để mời Mẹ thưởng thức đi em. Làm rất nhanh và ngon lắm em!
Ngon quá My xù ơi 👍👍👏👏🌹🌹
Vào bếp với MX thôi ạh
Cảm ơn cô nhé, bánh hấp dẫn quá ạ, con cũng đang gói bánh nếp với mẹ
Chúc cả nhà ngon miệng con nhé!
Quê tôi vẫn vọng tiếng rao mỗi buổi chiều : Ai ..bánh chưng giò dậm gai đây !
Tiếng rao gây thương nhớ ♥️♥️♥️
Cách gói bánh này ít tốn lá và rất đẹp
♥️♥️♥️
Cảm ơn Mi xù nhiều nhiều .yêu nếp lắm
Chị ơi chinh phục món này thôi chị. Ngon lắm luôn!
NGON QUÁ
♥️♥️♥️
Yêu giọng nói Hanoi của Mi Xù dễ thương làm sao
♥️♥️♥️
Ngon quá, mong Mi Xù chỉ dẫn bánh khoai nữa nhé. Thank you so much
Là bánh tẻ đúng không chị? Hay bánh làm bằng khoai sọ ạh?
Hồi bé con rất thích ăn bánh nếp cô gánh hàng rong đi qua rao vào buổi chiều. Cứ để dành tiền ăn sáng đợi cô đi qua là mua liền ạ. Giờ con có vài em bé nhỏ và muốn làm nhiều đồ ăn truyền thống cho các con. Con cám ơn cô rất nhiều ạ !
♥️♥️♥️
Cam on ban banh nay ngon lam ngay xua bo minh hay mua cho minh tham thoat da hon 60 nam roi them lam minh se lam chh cac con cac chau minh an
Chúc chị thành công và cả nhà ăn ngon miệng nha chị!
Ngon qua Mixu a . T se lam va cho Mixu biet nhe. Cam on Van lan nhe xxoo
Hi chị ơi ! Giọng Hà Nội nghe hay lắm , bàn tay nõn nà,búp măng đẹp quá luôn , tôi thấy thèm quá luôn , hy vọng có thì giờ tôi sẽ làm món bánh mặn này , tôi thích quá . Có cách nào không gói lá chuối không hả chị ?
MX có nói trong video đó chị, nếu ko có lá chuối thì chị có thể dùng giấy nướng bánh quết dầu gói ăn tạm, tuy nhiên bánh ngon và gây thương nhớ cũng còn nhờ vào hương vị thoang thoảng của lá chuối nữa đó chị àh.
bạn có bàn tay đẹp quá ❤️
♥️♥️♥️
Cảm ơn nhiều ạ ❤️🌹🌹🌹♥️
Chúc bạn thành công nha!
@@RosemaryLadoMiXu Dạ vâng, chúc mừng năm mới ❤️🌹😁🌺💐
Bánh nếp hấp dẫn và ngon quá ❤ Mì Xử ơi sấy lá chuối bằng cách nào vậy Mi Xù cám ơn nhiều
Bạn xem kĩ video nha! MX hướng dẫn rất tỉ mỉ mà
Cuối tuần phải làm thôi. 🥰🥰 Chị làm cả bánh tẻ nữa được ko? 🥰🥰🥰
Rảnh chị sẽ làm em nhé!
Chi oi khi nao chi day lam Banh chung goi u di ,lam Theo kieu nguoi bac do chi ,
Bánh chưng gói u là bánh gì em? Chị sẽ đăng video các loại bánh chưng chuẩn bắc nha em!
Cám ơn chị MX nhiều lắm lắm! Mình cũng mê ăn bánh nếp mà tìm mãi chắng thấy ai hướng dẫn làm món này cả, cũng chẳng có nơi nào bán để mua. Có lẽ món ăn này bị thất truyền thì tiếc thật chị nhỉ! Cuối tuần này mình sẽ thực hành ngay thôi.
MX mời bạn vào bếp cùng MX để chinh phục món bánh cổ truyền này nhé và chúc bạn thành công!
Giờ em mới biết gọi là bánh nếp, m thì hay gọi bánh dày đỗ mặn. Đang bị em vi ghé thăm mà thấy chị nấu món này tới món khắc em thèm kg chịu được. Ước gì…..em được ra khỏi phòng, ước gì …em được đi vào bếp…..híc…hic
Cảm ơn chị đã chia sẻ thêm một món quà vặt của Hà nội nữa.
Bánh dày đỗ mặn khác bánh nếp em àh. Bánh dày Quán Gánh gọi là bánh dày đỗ mặn và bánh dày ngọt. Còn đây là bánh nếp nha em!
Đúng là đi một đàng học một sàng khôn. Giờ em lại có thêm 1món quà vặt nữa cho vào list sẽ nấu. Cảm ơn chị nhiều nhé, ít có youtuber trả lời comment cho fan hâm mộ💜
@@ThuanNguyen-hk1rr chúc em mau khoẻ để còn vào bếp với chị nha!
Bánh cô ngon quá ạ
Cô cho con hỏi cô sấy lá chuối lò oven bao nhiêu độ F và bao lâu ạ?
Cô có nói rõ trong video mà con. Sấy luôn ở 200F và 3-5 phút tuỳ lò to hay nhỏ con nhé
@@RosemaryLadoMiXu da con cam on co nhieu ạ
Giọng nói miền Bắc của chị hay lắm cũng có nhiều người cũng người Bắc nhưng nói rất khó nghe
Cảm ơn bạn! Giọng của người Hà Nội luôn tròn tiếng và rõ chữ bạn àh.
Bánh này còn có nhân bánh làm bằng tôm xào hành lá
Đó là bánh của miền nào vậy bạn? MX ko biết. Còn đây là đặc sản của Hà Nội và kí ức tuổi thơ của MX
Misucho 1 cup nước là bao nhiêu ml và các loại bánh khác như bánh giò v.v.sao MS có cân sai không cân lên cho mọi người biết chắc .Cám ơn
Có bán ko bạn ơi
Bạn ở New York city thì MX mời nhé!
Hi bạn Mi ! Mình đã làm bánh nếp nhưng sao để lại ngày hôm sau bánh nó cứng lại nếp , mình cũng không cho bột gạo, hoàng toàn su dung bột nếp . Cám ơn Mi 💕💕💕
Sắp tới Tết rồi bạn hướng dẫn goi bánh chưng nhé cam ơn bạn nhiều 💕💕💕
Thứ nhất bạn tự thay đổi nguyên liệu nên MX ko biết bánh của bạn ra sao
Thứ 2 bạn quên là đồ bếp phải luôn ủ ấm hoặc ủ ngay trong chõ hấp thì bánh mới mềm mại, người đi bán họ phải luôn ủ trong thúng đó bạn àh, còn gia đình muốn mềm mại thì phải biết cách như MX nói, khi ăn thì hấp lại, xôi cũng vậy bạn để ngoài một lúc nó cứng mặt lại ngay chứ ko nói đến hẳn 1 ngày.
MX sẽ chia sẻ ở video tới nha bạn
bánh rợm nó không tròn xoe như thế gói nó hình hơi bồ dục chứ tròn như 2 viên bi thế
Biết thì thưa thớt, không biết thì dựa cột mà nghe thánh ạh.
Em TEM
Ui đúng món bánh yêu thích đang chờ đợi nên nhanh quá nè em ơiiii. Love ❤️
@@RosemaryLadoMiXu ngon nhắm chị iu
@@thanhhien2023 Vào bếp liền với chị đi nè
@@RosemaryLadoMiXu dạ chị!
Tay đẹp ngắm mê mẩn á chị ❤️
con lậy bà tôi học và làm việc ở châu âu hơn 30 năm rồi nói với người vn thì nói tiếng việt nam pha pha chộn chộn nghe nó ngang lắm 2 o để tròn thế
Vậy bà mời con sang Mỹ bà tặng bộ đo lường nấu ăn mang về châu Âu nha con
Bạn nói nhiều quá
Giới thiệu đến văn hoá ẩm thực nó khác với video chia sẻ món ăn để thu lợi nhuận nha bạn. Nếu bạn nghĩ rằng mình đã biết quá nhiều thì làm ơn bỏ qua. Cảm ơn bạn! Chúng tôi ở tuổi hưu hắt chỉ muốn giữ lại những tinh hoa của quê hương nơi mình sinh ra và lớn lên để ko bị pha tạp thôi.
Gớm , cứ thìpun ai biết mà làm theo. Chắc làm vd cho người Vn ở nước ngoài xem thôi . Nói bn gam thôi cho đơn giản ai cũng xem và làm theo đc .