Hallo Michael ich habe dieses Jahr nicht mehr genug Spättracht Honig . Aber noch genug Frühtracht der ist noch fest und nicht abgefüllt. Da flüssiger Honig abgenommen wird, bin ich am überlegen ob ich die Frühtracht verflüssige und dann verkaufen. In welcher Zeit würde er wieder Kristallisieren?
Hallo Michael, als Anfänger verstehe ich nicht, warum du den Honig nicht einfach im Einweckautomat verflüssigst ? Was bringt dir das Melitherm genau ? Danke!
Das Melitherm ist Auftaugerät und Sieb in einem. Die Wärmeschädigung im Einkochautomat ist zu groß. Im Melitherm wird der Honig nur sehr kurz erhitzt und tropft direkt in den Hobock. Habe die Ehre aus Friedberg
Hallo Michael, danke für Deine tollen Videos, schau die sehr gerne. Ich überlege mir derzeit auch so ein gerät zu kaufen, allerdings ist das ganze doch recht kostspielig! Ich habe in der Regel so 9-12 Völker und entsprechend Honig, lohnt sich diese Anschaffung den? Der Preis hält mich etwas ab vom Kauf. Vielen Dank und weiter so!
Privat kannst Du machen was Du willst, ansonsten gilt wenigstens die Deutsche Honigverordnung...aber wer will schon seinen Honig mit was weiß ich versauen?
Klar geht das, nur nicht volle Pulle, sonst schädigst Du deinen Honig. Bei 40Grad dauert es ziemlich lange bis der Honig komplett verfüssig ist. Da ist das Auftaugerät besser, der Honig wird nur sehr kurz erwärmt und tropft sofort durch das feine Siebtuch und kühlt gleich wieder ab.
Hallo tolle Videos hast du👍👍 Ich habe Rapshonig gerührt, wenn ich Honig natürlich max auf 40 grad erwärme kann dann durch Spitzsieb 0,3 qmm lassen? Weil habe bedenken das beim Rühren was reingekommen ist. Dankeschön.
@@imkereimichaelullmann1 ok super danke, ja klar noch mal rühren das nehme ich in kauf, aber warum impfen ? Kristallisiert er nicht nochmal von alleine? Gruss Eugen
Hey, ich überlege auch, mit Auftauen zu arbeiten, da das Abpassen des richtigen Zeitpunkts zum Abfüllen beim Rühren manchmal Stess verursacht. So kann man auch ein paar Wochen später wieder auftauen und abfüllen. Hast du den Honig auch gerührt, bevor du ihn in den Eimern hart werden gelassen hast?
@@imkereimichaelullmann1 oder doch lieber dann cremig lassen.. --> honig schleudern --> sieben --> Eimer, 1-2 Tage ruhen lassen abschäumen & dann nochmal 1-2 Tage ruhen lassen und abschäumen --> falls der honig dann kristallisiert ist rühren..
Also ich habe aus einem Alten Kühlschrank und einer kleinen elektronischen Steuerung einen Wärmeschrank gebaut. In diesen stelle ich meine 25kg Eimer und lasse den Honig über Nacht bei 37Grad stehen. Morgens ist der ganze Honig dann schön Weich und ich kann direkt abfüllen. Abgeschäumt habe ich schon bevor der Honig fest wurde. Diese Methode finde ich irgendwie entspannter und für den Schrank habe ich in Summe max 80€ investiert.
Langsam erwärmen bei 40° im Wärmeschrank, Deckelwachsschmelzer etc. 40kg Eimer hab ich noch nie gesehen, das geht in Richtung Hobok, ich empfehle Dir die Handlichen 12,5 kg Eimer
Prima Video, vielen Dank dafür. Weiß jemand, ob's den Melitherm auch in klein gibt? Wir imkern nur für uns, den Rest lassen wir den Bienen. Lg aus dem schönen Westerwald, anne
Teilweise echt unpraktisch und leider auch ein paar Fehler dabei. Zuerst muss man den Honig abschäumen und dann erwärmen Lass den Honigeimer doch einfach 10 Stunden in dem Einkochautomat und rühre ihn in dem Honigeimer. Danach kannst du ihn in die Abfüllkanne gießen.
Da ich flüssigen und cremigen Honig aus einer Charge in einem Hobok abfülle, will ich nicht im Eimer rühren. Beim Auftauen von Rabshonig bleiben immer Kristalle im Eimer zurück die nur im Melitherm auf schmelzen und nach diesem Prozess entsteht Schaum der bei mir einmal abgeschäumt wird. Wie es viele Betriebsweisen gibt, die alle "richtig" sind, gibt's auch viele Möglichkeiten den Honig zuverarbeiten. Ich zeige in meinen Filmen lediglich wie ich verfahre. Nach 10 Stunden im Wasserbad ist der Honig zwar voll verflüssigt, aber wie ist sind die Enzymwerte danach? Viele Grüße Michi
Nach dem umfüllen und 3 Tage ist der Honig doch schon wieder hart, oder ?
@@ralfjuch7797 das kann man nicht verallgemeinern, hängt vom Honig ab
Hallo Michael ich habe dieses Jahr nicht mehr genug Spättracht Honig . Aber noch genug Frühtracht der ist noch fest und nicht abgefüllt. Da flüssiger Honig abgenommen wird, bin ich am überlegen ob ich die Frühtracht verflüssige und dann verkaufen. In welcher Zeit würde er wieder Kristallisieren?
Ich wollte gerne den "großen Plopp" sehen, aber den hast Du raus geschnitten - schade.
Ja, der war etwas unglücklich 😜
Was ist mit den weissen Schaum passiert??
@@freedomandjustice8778 der wurde nach dem abschäumen in ein Glas abgefüllt und kommt in meinen Tee
Hallo Michael, als Anfänger verstehe ich nicht, warum du den Honig nicht einfach im Einweckautomat verflüssigst ? Was bringt dir das Melitherm genau ? Danke!
Das Melitherm ist Auftaugerät und Sieb in einem. Die Wärmeschädigung im Einkochautomat ist zu groß. Im Melitherm wird der Honig nur sehr kurz erhitzt und tropft direkt in den Hobock. Habe die Ehre aus Friedberg
Hallo Michael, danke für Deine tollen Videos, schau die sehr gerne. Ich überlege mir derzeit auch so ein gerät zu kaufen, allerdings ist das ganze doch recht kostspielig! Ich habe in der Regel so 9-12 Völker und entsprechend Honig, lohnt sich diese Anschaffung den? Der Preis hält mich etwas ab vom Kauf. Vielen Dank und weiter so!
Ab 10 Völker macht es Sinn. Erst mit der richtigen Ausrüstung macht imkern richtig Spaß
@@imkereimichaelullmann1 vielen Dank für die rasche Antwort 👍Ja klar hast recht....wahrscheinlich werde ich ich diese Investition tätigen....Danke 👍🍯🐝
gibt's noch keine Chemischen Mittel zum unterrühren für den Privatgebrauch?
Privat kannst Du machen was Du willst, ansonsten gilt wenigstens die Deutsche Honigverordnung...aber wer will schon seinen Honig mit was weiß ich versauen?
Den kann man doch aber auch die ganze Zeit in dem einkocher stehen lassen oder? Bis er flüssig ist
Klar geht das, nur nicht volle Pulle, sonst schädigst Du deinen Honig. Bei 40Grad dauert es ziemlich lange bis der Honig komplett verfüssig ist. Da ist das Auftaugerät besser, der Honig wird nur sehr kurz erwärmt und tropft sofort durch das feine Siebtuch und kühlt gleich wieder ab.
@@imkereimichaelullmann1 OK, danke für die Infos.
Hallo tolle Videos hast du👍👍
Ich habe Rapshonig gerührt, wenn ich Honig natürlich max auf 40 grad erwärme kann dann durch Spitzsieb 0,3 qmm lassen? Weil habe bedenken das beim Rühren was reingekommen ist. Dankeschön.
Klar geht, nur dann ist der Honig komplett verflüssigt und muß neu gerührt werden, evtl. vorher impfen. Viele Grüße Michi
@@imkereimichaelullmann1 ok super danke, ja klar noch mal rühren das nehme ich in kauf, aber warum impfen ? Kristallisiert er nicht nochmal von alleine?
Gruss Eugen
@@24adler11 schon, mit impfen geht's schneller
@@imkereimichaelullmann1 ok Michi VielenDank du hast mir sehr geholfen 👍👍
Hey, ich überlege auch, mit Auftauen zu arbeiten, da das Abpassen des richtigen Zeitpunkts zum Abfüllen beim Rühren manchmal Stess verursacht. So kann man auch ein paar Wochen später wieder auftauen und abfüllen. Hast du den Honig auch gerührt, bevor du ihn in den Eimern hart werden gelassen hast?
Kann man frühtracht auch flüssig machen? sehe nämlich nur ,,how to make cremig.."
Normal bleibt die Frühtracht nicht lange flüssig, zuviel Fructose. Aber geht auch flüssig
@@imkereimichaelullmann1 ich mag eher flüssigen honig aber wie kann man das beeinflussen? bin in meinen ersten imkerjahr und bald kommt das schleudern
@@imkereimichaelullmann1 oder doch lieber dann cremig lassen.. --> honig schleudern --> sieben --> Eimer, 1-2 Tage ruhen lassen abschäumen & dann nochmal 1-2 Tage ruhen lassen und abschäumen --> falls der honig dann kristallisiert ist rühren..
@@user7362 genauso 👍
@@imkereimichaelullmann1 Glucose - nicht Frucctose, die Glucose lässt den Honig schneller kristallisieren!
Also ich habe aus einem Alten Kühlschrank und einer kleinen elektronischen Steuerung einen Wärmeschrank gebaut. In diesen stelle ich meine 25kg Eimer und lasse den Honig über Nacht bei 37Grad stehen. Morgens ist der ganze Honig dann schön Weich und ich kann direkt abfüllen. Abgeschäumt habe ich schon bevor der Honig fest wurde. Diese Methode finde ich irgendwie entspannter und für den Schrank habe ich in Summe max 80€ investiert.
Hast du den Honig bevor er hart wurde gerührt, oder machst du das nach dem Auftauen ? VG
Wie bekommt mann Honig in 40kg Eimer flüssig??
Langsam erwärmen bei 40° im Wärmeschrank, Deckelwachsschmelzer etc. 40kg Eimer hab ich noch nie gesehen, das geht in Richtung Hobok, ich empfehle Dir die Handlichen 12,5 kg Eimer
Prima Video, vielen Dank dafür. Weiß jemand, ob's den Melitherm auch in klein gibt? Wir imkern nur für uns, den Rest lassen wir den Bienen. Lg aus dem schönen Westerwald, anne
Gibt´s, demnächst zeig ich eine Alternative zu einem günstigen Preis
Teilweise echt unpraktisch und leider auch ein paar Fehler dabei.
Zuerst muss man den Honig abschäumen und dann erwärmen
Lass den Honigeimer doch einfach 10 Stunden in dem Einkochautomat und rühre ihn in dem Honigeimer.
Danach kannst du ihn in die Abfüllkanne gießen.
Da ich flüssigen und cremigen Honig aus einer Charge in einem Hobok abfülle, will ich nicht im Eimer rühren. Beim Auftauen von Rabshonig bleiben immer Kristalle im Eimer zurück die nur im Melitherm auf schmelzen und nach diesem Prozess entsteht Schaum der bei mir einmal abgeschäumt wird. Wie es viele Betriebsweisen gibt, die alle "richtig" sind, gibt's auch viele Möglichkeiten den Honig zuverarbeiten. Ich zeige in meinen Filmen lediglich wie ich verfahre. Nach 10 Stunden im Wasserbad ist der Honig zwar voll verflüssigt, aber wie ist sind die Enzymwerte danach? Viele Grüße Michi
So lang der Honig nicht über 40 grad erhitzt wird bleiben die Enzyme unberührt.