Croissant Dough Lamination

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2024
  • Croissant dough lamination at Back Porch Bakery

ความคิดเห็น • 10

  • @soninaa
    @soninaa ปีที่แล้ว +1

    Very good video! Why doesn't have more views, baffles me!

  • @cgi2173
    @cgi2173 2 ปีที่แล้ว +3

    Your dough break operates with the guards up!
    Not very safe. 🙁

  • @lizreally8234
    @lizreally8234 3 ปีที่แล้ว +4

    Pretty dangerous to have circumvented the guards on the sheeter.

  • @YounusHardy
    @YounusHardy 7 หลายเดือนก่อน

    Can you tell me why did you book folded it

  • @firminobeloomi6198
    @firminobeloomi6198 2 ปีที่แล้ว

    Nice 👍😊😊

  • @elnywidjaja9885
    @elnywidjaja9885 2 ปีที่แล้ว +1

    That's wrong way to do the lamination. You should rotate it after doing a fold. That's terrible!

    • @cgi2173
      @cgi2173 2 ปีที่แล้ว +6

      ?
      What do you mean? He did. He ran the dough to gain width, then rotated it to the correct orientation.
      Have a look before you comment that it's terrible. 🙁

    • @kanzanaveed
      @kanzanaveed 2 ปีที่แล้ว +1

      @@cgi2173 exactly, it's terrible

    • @BrianWang-dg8gl
      @BrianWang-dg8gl 9 หลายเดือนก่อน

      stupid comment

  • @deepfy69
    @deepfy69 ปีที่แล้ว

    is this what cross lamination looks like? aren't the layers supposed to be on top? I'm so confused