פרק 81- מרק צהוב לקוסקוס
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- מרק ירקות ועף עם גרגירי חומוס רכים שהולך נפלא עם קוסקוס עסיסי וטעים.
המרק הזה הוא למעשה סוג של תבשיל ירקות שנחתכים לחתיכות גדולות יחסית על-מנת שיישמרו על הצורה שלהם.
וכן אני יודעת שמפרום זה של טריפולטאיים ולא מרוקאים. ככה זה כשמצלמים עד מאוחר בלילה ומוח כבר לא חושב :)
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
פרק 81- מרק צהוב לקוסקוס
סיר גדול ורחב
מצרכים:
לחומוס:
1 כוס גרגירי חומוס יבש (חומוס גדול-ענק) מושרה במים לילה עם 1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית אבקת אפייה
למרק:
3-4 חלקי עוף (שוקיים\ ירכיים)
2 בצלים בינוניים קלופים
1 חתיכת דלעת קלופה (600-700 גרם)
3 ענפים של סלרי (כולל העלים)
3 תפוחי-אדמה קלופים
1 קולורבי קלוף
2 קישואים קלופים (זברה)
2 גזרים קלופים
רבע כרוב מכרוב גדול או חצי כרוב מכרוב קטן
1 כף כורכום
כ-1 כף מלח
כחצי כפית פלפל שחור
כרבע כוס שמן
כ-2 ליטר מים רותחים
אופן הכנה:
לחומוס-
• לסנן את החומוס ממיי ההשרייה ולשטוף במים.
• לשים את החומוס בסיר עם הרבה מים, להוסיף את האבקת אפייה. להביא את הסיר לרתיחה ולבשל חצי שעה. לסנן את החומוס ממיי הבישול ולשמור בצד.
למרק-
• לחתוך את כל הירקות לחתיכות גסות.
• לשים את השמן בסיר הגדול והרחב, להדליק לאש גבוהה, להניח את חתיכות העוף בסיר ולטגן אותן עד שהעור משחים משני הצדדים. (אפשר לכסות במכסה עם הטיגון משפריץ)
• להוציא את העוף לצלחת. בעזרת נייר סופג להוציא את העור מהעוף.
• לשים בסיר את תבלינים: הכורכום, המלח והפלפל ולטגן את התבלינים כמה שניות על אש בינונית (זהירות לא לשרוף).
• להוסיף מעט מים לסיר ולגרד את כל המשקעים שיש בתחתית הסיר.
• להוסיף את כל הירקות לסיר.
• להוסיף את העוף והחומוס. להוסיף מים שיכסו עד שלושת רבעי גובה הירקות, להביא לרתיחה, להנמיך לאש נמוכה, לכסות ולבשל את המרק 45 דקות.
• להגיש עם קוסקוס.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekit. .
פייסבוק:
/ heninthekitc. .
#מרק #ירקות #קוסקוס
הי חן. אני כבר שנים צופה בך ועכשיו יכולה להגיד למה אני מאוד אוהבת לראות את הסרטונים שלך. כי את כל כך אוהבת את המטבח!!!!! ויודעת להעביר את זה ולצופים . תודה רבה על הכל
את אלופה!!! אני מאוהבת בכל המתכונים שלך ובך! חולה על זה שהכל אסתטי ונקי אצלך ❤
את פשוט מדהימה אותי בכול פעם מחדש. עם המתכונים וסדר העבודה המדויק תודה לך חן
מתה על הסרטונים שלך :) הכי ברור שיש! מסבירה עד הפרט האחרון♡
מספר אחת את! כל מתכון יוצא פצצה! תודה! ❤
אלופה אין יותר טעים מקוסקוס תודה חן💐
פשוט מדהימה מושלם את גם מסבירה הכי ברור שרק אפשר יבורכו ידייך
אני מכינה אותו דבר אבל בלי הכרוב. את תותחית אני רואה את הסרטונים שלך פשוט אלופה
חן את פשוט מהממת. תודה על השיתןף. מתכונים מוצלחים יש לך😘😀
ההסברים והיכולת לעמוד מול המצלמה ובפשטות אך בדרך הגיונית ונעימה במיוחד להעביר את היידע שלך זה מתכון מנצח! לא מובן לי מדוע אין לך תוכנית בישול משלך בטלוויזיה בלי כל הרעש והצלצולים. פשוט חכם וטעים.
מה צריך יותר מזה ????? אין על המתכונים שלך חן בזכותך למדתי לבשל ולאפות !!!!
חן, חומד שכמותך, תודה רבה❤️
אמאלהה
אני מכינה ככה בול!!!!
1 על 1
בדיוק כמו שהכנת.
👌👌👌
תודה שפית חמודה שלנו אני קשישה ועדיין לומדת ממך תבורכי
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤שנה טובה
אין עלייך איזה כיף לבעלך..
אגב תמיד מחכה לסוף לראות אותך טועמת 😂😂
תודה רבה ..אני גם אוהבת ב חתיכות גדולות
ככה בעל רואה גם כמה זמן וכח צריך כדי להכין משהו טוב 😀
אלופה אין עליך
חן ניסיתי כל כך הרבה מתכונים של מרק קוסקוס ושלך פשוט מדהים עוד מתכון נוסף לחברת המתכונים שלי תודה
חן הכנתי את המרק עכשיו מחכים לצהריים יצא ממש כמו שלך!! החלפתי קצת ירקות השיטה עם העור של העוף מעולה , מחכה לסרטון של פירוק עוף 😍
ערב טוב חן היקרה
עשיתי את המרק לפי המתכון שלך וזה יצא טעים מאדדדד.מודה לך מקרב לב.תבורכי יקירה❤❤❤
מתכון מדויק, מעולה והכי חשוב טעים! בזכות חן המקסימה כל השלבים בתהליך ברורים, והופכים את הבישול לפחות מאיים. אני קצת מאוהבת בך חן, לא ידעתי שזה כל כך פשוט להכין מרק כל כך טעים.
חן... תודה רבה לך !!! - הכנתי פעם ראשונה ויצא לי מעולה !!! - (״חסכת לי חתונה-אלמן״)
מכורה לסרטונים שלך! תותחית!!
תודה חן,עכשיו עשיתי את הקוסקוס המעולה והמרק על הגז עוד...עם החתיכות עוף בתוכו 😋😋😋😘😘😘
עשיתי את הקוסקוס לילה לפני ולמחרת עשיתי את המרק והכל יצא מדהים וקיבלתי המון מחמאות-תודה רבה חן היקירה את לא יודעת כמה זמן רציתי לאכול קוסקוס טעים
אלופהההה!
אוכל טעים ומגרה כל פעם מחדש.
תצליחי
עוגה קושת עים פצוצה שוקולת
נראה ממש טעים !!
למה בעצם לא לשטוף את הסיר אחרי טיגון של העוף ?
@@בןציוןובשמתגגולה כי החתיכות שנשארות נותנות המון טעם במרק
אתה מלכה 👑 הסבתא שלי היתה בדיוק כמוך מכינה את הקוסקוס והמרק שלו ! 👍😘😍
מהממת. תודה על המתכונים שלך
חן מהממת!! אני נהנת מאד מכל המתכונים שלך, אשמח מאד אם תוכלי להעלות עוד סוגי מרקים מעניינים וכמובן טעימים, אודה לך!
אלופה!! בבקשה תעשי סרטון למפרום
נהדר! חייבת להבין מה יש לך עם אלברט איינשטיין:)
יצא טעים מאוד! תודה רבה
תודה לך❤❤
אפשר להכין בלי עוף , להכין צמחוני
מה לגבי התבלינים ? לא מסתדר לי כורכום אפשר אבקת מרק במקום?
חן תודה על המתכון שחיכיתי לו המון זמן..
שאלה האם אפשר להשתמש עם גרגירי חומוס של סנפרוסט?
בבקשה תעני
מפרום של הטריפוליטאים ❣
את אלופה 💕🥰
נראה מהמם!!😍
אני צמחונית ורוצה להכין את זה לכל המשפחה,האם אוכל לבשל את העוף בנפרד ולהגיד לצד התבשיל או שלא יהיה לזה טעם טוב..?
קודם תבשלי את המרק עם הירקות ואז את העוף תבשלי בסיר ניפרד עם המרק של הירקות ויהיה לזה אותו טעם
וואי נראה מעולה את מערבבת את המרק תוך כדי הבישול?
תודה רבה על הסרטון.
כל הכבוד ניראה מעולה 💯
נ ה ד ר 👏👏👏👏
הכרוב.... מלא חיות קטנטנות וירוקות, אי אפשר לבשל אותו ככה, צריך לפתוח אותו ולנקות עם חומץ או מלח..
תעשי מתכון של המפרום בבקשה🙇
וואוו את מדהימה חן כמה חיכיתי לזה שלמות.. מחכה למתכון כמו כולם של המפרום חחחח שיגענו אותך אני יודעת באהבה 😍😍
תודההה רבה כמו תמיד
מדהימה תודה רבה
אם כבר אמרת מפרום ..חובה מתכון
תודה לך איזה חמודה את😀
Very simple and to the point. I loved it and will surely give it a try. Thank you Chen
תודה🍽זה ממש טעים
איך אפשר לזרוק קישואים יחד עם גזר ותפו”א? הוא מוכן תוך רבע שעה לעומתם..
הפתיחה של הכורכום יחד עם השריפה של העוף לא עושה טעם שרוף למרק?
יצא....סופר מדהיםםםם
חן ימלכה אמא שלי עושה את הדברים שלך אוהב את הבישולים שלך🧡
איזה סולת משתמשים להכנת קוסקוס -דק או עבה?
תודה רבה יצא מיליון דולרררר
חן תודה. ממש טוב עכשיו צריך מפרום כי יש כבר קוסקוס ויש מרק לקוסקוס..
האם אפשר להחליף דלעת בדלורית?
ברור
את לא משתמשת במרק עוף ?
חן, אם בכל זאת מעוניינת לבשל את המרק והקוסקוס בו זמנית
באיזה שלב של בישול הקוסקוס להתחיל עם המרק?
אפשר לחתוך את הירקות קצוץ יותר? חוץ מזה נראה טעים😊 אני אכין את זה בעזרת ה' מתי שהאחים יחזרו מהישיבה 😁
לא יודעת אם זה רלוונטי, אני חותכת קטן יותר. זה יוצא מצויין
הכל מדויק אצלך! תענוג
תודה על המתכון
חן פליז תעשי סלומון עם שמן זית בתנור עם עגבניות
למרות שאמרת שאת אוהבת לעשות בנפרד אני אישית מאוד אוהבת את הטעמים שעשית במרק הזה (וגם יותר פרקטי ) אזאם רוצים לעשות את המרק הזה עם הבישול של הקוסקוס?אפשריי?? אם כן איך.
רציתי להגיד לך תודה על המתכון של הקוסקוס הכנתי עשרות פעמים קוסקוס וכל פעם לא התקרב לטעם וליחודיות של הסבתות פעמיים אחרונות שעשיתי כמו שעשית יצא קוסקוס פגז ברמות
את הכי הכי טובה ומבשלת נפלאה ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋ואת קסם
את חלום של בנאדם כיפית ברמה ואי אפשר להיות אדיש כשאת מסבירה איך להכין את התבשילים המהממים שלך
נראה מעולה
אפשר להוסיף למרק הצהוב את המים מהמרק של הקוסקוס?
מה אם זה צמחוני?
היי חן את יכולה להגיד לי איזה דגם התנור ואם את מרוצה תודה
נראה מושלם .
מדהים תודה על סירטון
ניראה מגרה וטעים אלופה
אם זה חומוס קטן אז כמה זמן להשרות במים!?
אלופהההה
תודה לך
מהממת נראה ונשמע וואוו
יש לך מתכון ללא עוף? תודה
פשוט תכיני בלי העוף
מושלם
חן, את פשוט חמודה
Thank ......💐💐💐
חבל הקשבתי להורים ולא התחתנתי עם טוניסאית כמוך ועכשיו נפלתי עם מרוקאית כמוני שאצלה אני אוכל קוסקוס ברוטב מירמור בצרבת😉
מתי את מוסיפה את התבלינים?
בחיים אבל בחיים לא אכלתי ככה טעים
👌
אין עלייךךךך
מה רמת החום של הכיריים?
מתי נותנים מלח... לא ברור
יצא לי פ33ה נשיקות💥💥💥
מהמםםםם
אוכל מנחם וטעים יאמי
מה צריך יותר מזה???
איך אפשר הפוך את המתכון לצמחוני?
ללא עוף ,טעים מאד😀
הדר גסנר
תוסיפי קצת שמן קוסקוס
איך לא נדבק לך העוף למנירוסטה?לי נדבק הכל למה?
כי מדי פעם צריך להוזיז אותו ולהפוך שלא ידבק
אהבתי מאד מגרה...עדיף ברכה לפני האוכל ....
Sh G זה אמונה אף אחד לא חייב לברך
אף אחד גם לא חייב לך כלום .יש לך אוכל תגידי תודה ..והתודה זה ברכה:::::::
השם תודה על האוכל ! יש אנשים שאין להם אוכל התודה שלנו זה בקכה על האוכל כפוי טובה מי שלא מברך
תודה למי? אין אלוהים
למי שמביא לך אוכל ולזה שאתה קם בבוקר רק בנאדם כפוי טובה רושם כזה דבר!!!!
מה השיר באינטרו?????????????????????
מפרום זה אצל הטריפולטאים! למרוקאים אין דבר כזה חח
איזה ליגה זה חן במטבח
😋😋😋😋
איזה מתוקה את
זה מרק של המרוקאים
חלום
אני הואבת אך את מבשלת!!!