Coca de Llavaneras

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
  • Coca de Llavaneras. El Forner de Alella para aprovechar algunas claras de Huevo que a veces no se sabe qué hacer con ellas, prepara una deliciosa coca de Llavaneres. La coca de Llavaneres es una delicia típica de la gastronomía de un pueblo costero catalán que seduce con su sabor y textura inconfundibles. Esta masa de pan dulce, que se hornea hasta obtener una corteza dorada y crujiente. Tradicionalmente se cubre con piñones y azúcar rellena de cabello de ángel. Una vez probada, esta coca se convierte en un placer irresistible que evoca el calor y la tradición de la cocina mediterránea. La Coca de llavaners, es muy fácil de preparar en casa y está muy apetitosa.
    Si te gusta nuestra receta de coca de Llavaneres, no olvides clicar “me gusta” y compartirlo nos ayudarás, y si quieres, ver muchas más recetas, visita nuestra web elfornerdealel...
    Para ver la receta con más detalle, clica aquí elfornerdealel...
    Para hacer la Crema Pastelera clica aquí elfornerdealel...
    Suscríbete a nuestro canal y no olvides darle un toque a la campanita si quieres recibir nuestras novedades.
    Además, te invitamos a descubrir muchas más recetas interesantes en nuestro libro "Como en casa de Mamá". Disponible tanto en castellano como en catalán.
    En castellano bit.ly/ComoCas...
    En catalán bit.ly/ComCasa....

ความคิดเห็น • 177

  • @isabelescudet848
    @isabelescudet848 7 ปีที่แล้ว +1

    Ja l' he feta i ha sortit espectacular !!! Dones molt bé les explicacions i les receptes que he provat surten totes bé. Enhorabona !!!

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  7 ปีที่แล้ว

      M'alegra molt t'hagi agradat la nostra recepta. Moltes gracies por comentar-ho. Salutacions.

  • @manelbautista8490
    @manelbautista8490 2 ปีที่แล้ว

    Nanuuuu quina pintaaaaa!!! tiene que estar buenísima!!! si todo lo que se pone está bueno... no falla estará súper bueno!!! muchissimas graciaaas por compartir con todos vuestros conocimientos!! ;)))))

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  2 ปีที่แล้ว +1

      Ep Manel moltes gràcies a tu. Eres muy amable con tus comentarios. Bona revetlla.

  • @joseplleberia8930
    @joseplleberia8930 ปีที่แล้ว

    Ets un crack, ara estic fent la crema i amb les clares sobreres, coca de Llavaneres que faré.
    Sempre miro els teus vídeos per reposteria.
    Moltes gràcies.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  ปีที่แล้ว

      Que bé moltíssimes gràcies pel comentari. Ets molt amable. Recorda que di tens qualsevol dubte, aquí estem semore disposats a ajudar-te. Salutacions cordials

  • @RecetasdePatriciaAlvarado
    @RecetasdePatriciaAlvarado 3 ปีที่แล้ว

    Hola querido amigo me encanta las cocas y esta no lo habia probado copio receta para hacerla gracias por compartirla manita arriba saludos y bendiciones

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias Patricia por el comentario. Eres muy amable. Espero que te guste. Saludos cordiales tambie para ti.

    • @RecetasdePatriciaAlvarado
      @RecetasdePatriciaAlvarado 3 ปีที่แล้ว

      @@FornerDeAlella Claro que lo preparare amigo, tengo un pequeño canal , y te mencionare que la receta es tuya y que te visiten gracias por todas tus recetas saludos y bendiciones

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 ปีที่แล้ว +1

      @@RecetasdePatriciaAlvarado Hola de nuevo amiga y compañera. He visitado tu canal, y veo que estas empezando. Te deseo mucha suerte. Saludos desde Barcelona.

    • @RecetasdePatriciaAlvarado
      @RecetasdePatriciaAlvarado 3 ปีที่แล้ว

      @@FornerDeAlella me honra que visites mi pequeño canal mucha gracias por tu apoyo saludos también desde Barcelona

  • @patriciaduran2892
    @patriciaduran2892 ปีที่แล้ว

    La he hecho este fin de semana y me ha quedado riquísima !!!! Muchas gracias por la receta. Saludos.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  ปีที่แล้ว

      Gracias a ti Patricia por el comentario me alegra que te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales

  • @antonioaguero9896
    @antonioaguero9896 3 ปีที่แล้ว

    Magnífica. Me recuerda a mi infancia en Barcelona, las cocas de la pastelería Pellicé en Travesera de Gracia.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 ปีที่แล้ว +1

      Gracias Antonio. Siempre es bueno recordar. Un cordial saludo Cuidate mucho

  • @transigonzalez7490
    @transigonzalez7490 3 ปีที่แล้ว

    Hoy la comi en un restaurante de Mongat y me encantó. Seguro que la haré.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 ปีที่แล้ว +1

      Ya veras que te quedara tambien muy rica. Saludos

  • @josefacarrerasmartinez8565
    @josefacarrerasmartinez8565 9 ปีที่แล้ว

    Que buenas manos tiene este matrimonio todo buenisimo

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      Josefa Carreras Martínez Muchas gracias por el comentario amiga Josefa. Cualquier duda que tengas, no olvides que aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Un besito wapa.

  • @masmarsol
    @masmarsol 9 ปีที่แล้ว +7

    Oh! fantàstic! i tan que la faré. No sabia ni com posar-mi per fer-la i tal i com ho ha explicat ja em sembla mes fàcil. Moltíssimes gracies

  • @dolorescarmona4994
    @dolorescarmona4994 ปีที่แล้ว

    Hola me encanta está Coca sinpre la hago cuando tengo enviados y que do muy bien gracias

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  ปีที่แล้ว

      Que bien cuanto me alegra que os guste nuestra receta. Muchas gracias Dolores por el comentario. Saludos cordiales

  • @asunct3080
    @asunct3080 7 ปีที่แล้ว

    Quina pinta més bona!! Per Sant Joan pense fer-la. Moltes gràcies per les vostres receptes i salutacios des de València. Asun

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  7 ปีที่แล้ว

      Moltes gracies Asuncion per el comentari. M'alegra t'hagi agradat la nostre recepta. Salutacions desde barcelona

  • @antoniabeneit4011
    @antoniabeneit4011 8 ปีที่แล้ว +1

    la hice hace unos meses y me salio riquisima, mañana voy hacer otra, hace mucho tiempo que queria hacerla pero no encontraba la receta. Muchas Gracias. un abrazo

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  8 ปีที่แล้ว

      +antonia beneit Me alegro Antonia te guste esta coca. Es buenísima en casa tambien gusta mucho. Un besito guapa y buen fin de semana

  • @nidacanoves7025
    @nidacanoves7025 3 ปีที่แล้ว

    Piensa pinta la intentaré hacer todo lo que hago de tus videos me sale bien coca de vidre están buenísimas , coca de Jan Juan gracias maestro 🙏😋🥰

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias a ti Nidia por el comentario eres muy amable ya sabes que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales

  • @angelesgolosos3097
    @angelesgolosos3097 3 ปีที่แล้ว

    Hola queridos J.Maria y Carmen! Acabo de hacer la coca de Llavaneres y me ha quedado fenomenal . Animo a todos a hacerla . 👏👏😘😘

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 ปีที่แล้ว

      Hola Angeles. Que biennn cuanto me alegra que te haya gustado nuestra receta. Muchas gracias por comentarlo. Saludos cordiales.

  • @carmendesosa8787
    @carmendesosa8787 2 ปีที่แล้ว

    Muchísimas gracias este fin de semana la haré. Sencilla, fácil y rica. Un saludo

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  2 ปีที่แล้ว +1

      Gracias a ti Carmen por el comentario espero que te guste nuestra receta. Saludos cordiales

  • @antoineserra4526
    @antoineserra4526 2 ปีที่แล้ว

    Hola, bon dia tothom
    He fet avui, aqueste coca. M'a sortit molt bone. Ha tingut molt d'exit.😉
    Gràcies per aqueste maravillosa recepta.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  2 ปีที่แล้ว +1

      Que bé m'alegra molt que us hagi agradat la nostra recepta. Moltes gracies pel comentari. Salutacions

  • @charobaeza2337
    @charobaeza2337 3 ปีที่แล้ว +1

    La he hecho con almendras y me ha salido riquísima, gracias por estas recetas que estás compartiendo con nosotros

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 ปีที่แล้ว

      Gracias a ti Charo por comentar. Me alegra te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales.

  • @pappleview
    @pappleview 9 ปีที่แล้ว +1

    Hojaldre y crema pastelera? Cómo es posible que no conociera esta coca antes? Me encanta, son dos de mis elementos de repostería favoritos! Estupendos como siempre, este año creo que me animaré con esta ya que el año pasado también hice una vuestra y triunfó, un abrazo!

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      pappleview Hola pappleview. Esta coca es muy conocida en un pueblecito cercano a Barcelona que se llama Llavaneras de alli su nombre y se consume muchisimo en toda la comarca del Maresme. Prueba de hacerla ya ves que es muy fácil y estoy segurísimo que te encantará. Besitos wapa.

  • @carmencarroblanco6920
    @carmencarroblanco6920 3 ปีที่แล้ว

    La coca de hoy espectacular. Un saludo.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 ปีที่แล้ว

      Que bien cuanto me alegro. Muchas gracias por el comentario. Saludos cordiales.

  • @assumta9584
    @assumta9584 8 ปีที่แล้ว

    Buenos días!
    Para San Joan, he hecho la" Coca de Llavaneras" y la "Coca de brioche y crema". Buenisimas!! Felicidades por lo bien que lo explican.
    Decirle, que ya pensaba que saldría muy rica la coca de Llavaneras, pero está riquisima, que buena! Nos encantó a todos.
    Gràcies

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  8 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias a ti Assun por el comentario. Me alegra mucho te hayan gustado nuestra recetas de cocas. Saludos cordiales guapa.

  • @nuriasoterasroig9969
    @nuriasoterasroig9969 4 ปีที่แล้ว

    Fantàstica!!!
    La vaig fer ahir, Sant Joan, amb un sopar amb amics, es va acabar la primera i n'hi havia 4 més de comprades.
    Va quedar boniiiiiiiiisima amb la crema pastissera també del teu video.
    Moltes gràcies per explicar-ho tant bé!!!

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  4 ปีที่แล้ว

      Oleeeee que be quant m'alegran les teves paraules. Moltes gracies a tu per comenta-ho. Salutacions cordials

  • @trinijimenez2028
    @trinijimenez2028 4 ปีที่แล้ว

    Jolin q ricoo la haré gracias un saludo feliz verano

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  4 ปีที่แล้ว

      Feliz verano Trini muchas gracias por comentar. Saludos

  • @flordelavida333
    @flordelavida333 4 ปีที่แล้ว

    Tiene muy buena pinta esta Coca

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  4 ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias por el comentario. Saludos

  • @61af
    @61af 9 ปีที่แล้ว

    Te bon gust la teva neboda, que bona que te que estar aquesta coca de Llavaneras, petonets a els dos i merci per la recepte !!!!

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      angels eduard Hola Angels. Tinc una nebodeta que es un encant sempre ens dona ideas. Gracies com sempre per la teva amabilitat. Petonets maca

  • @victorrodenas2112
    @victorrodenas2112 9 ปีที่แล้ว

    Bonísima coca Forner!!!de segur que la faré
    Moltes gracies de segur que amb les teues recomanacions eixira molt bona.
    Gracies i un abraç molt fort pero a tu i carme

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      Victor Rodenas Moltes gracies a tu Victor com sempre tan amable en els comentarios. Salutacions cordials

  • @lluiscollantonietti6936
    @lluiscollantonietti6936 3 ปีที่แล้ว

    Muy agrcdecido por vuestra receta. Me ha quedado esquisita.
    No es la primera receta vuestra que hago y todas tienen mucho exito.
    Me ha sobrado crema pastelera. La puedo congelar para otras recetas?

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 ปีที่แล้ว

      Hola Luis muchas gracias por el comentario. Me alegra te haya gustado nuestra receta. Puedes congelarl la crema sin ningun problema. Saludos cordiales

  • @RecetasparasiempreMP
    @RecetasparasiempreMP 4 ปีที่แล้ว

    Una ricura, felicitaciones 👏

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  4 ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias compañera. Suerte

  • @andygavina
    @andygavina 6 ปีที่แล้ว

    L'he feta aquesta coca i queda fantàstica, vaig saludar la setmana passada a la sortida d'un restaurant al "Forner d'Alella", la seva esposa i uns amic seus encantadors tots. Gracies per les seves receptes, tota la familia les fem.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  6 ปีที่แล้ว

      andygavina Hola andygabina va ser un plaer conèixert i ens da molta il.lucio aquest comentari. Recordeu que si mai teniu qualsevol dubte en les nostres receptes, aquí estem sempre disposats a ajudar-vos. Una abraçada

  • @esperanzatavernamusolas1117
    @esperanzatavernamusolas1117 2 ปีที่แล้ว

    Quina cosa tan bona!! Gràcies 😘😘

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  2 ปีที่แล้ว +1

      Moltes gràcies a tu Esperança pel comentari tan simpàtic. Salutacions

  • @henriquetaargericharangure6236
    @henriquetaargericharangure6236 9 ปีที่แล้ว +1

    Hola queridos amigos, un saludo desde Venezuela, me encanta vuestra receta, como tengo masa de hojaldre congelada voy hacerla este fin de semana, que tengo invitados a casa, les envío un fuerte abrazo

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      henriqueta argerich aranguren Hola amiga Henriqueta. Como siempre tan amable con tus comentarios. Me alegra que te guste esta coca de hojaldre. Como ves es muy fàcil y ya veras que te quedará muy rica seguro sorprenderás a tus invitados. Un besito desde Barcelona

  • @cocinadelayayalucha
    @cocinadelayayalucha 5 ปีที่แล้ว

    Muy buena pinta ,

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  5 ปีที่แล้ว

      Cocina de la yaya lucha Muchas gracias colega. Saludos cordiales

  • @valentinadesagarra7552
    @valentinadesagarra7552 3 ปีที่แล้ว

    es el millor professor !!!

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 ปีที่แล้ว

      Moltes gràcies Valentina ets molt amable. Recorda que si mai tens qualsevol dubte, aqui estem sempre dispossats a ajudar-te. Salutacions cordials

  • @joangimenoescoda
    @joangimenoescoda 9 ปีที่แล้ว

    Hola,sóc l'Anna ,(dona d'en Joan).Ultimament estic veient els teus videos i t'haig de dir que ets un crack.Et felicito,avui estic fent les coques de Sant Joan i una coca de Llavaneres que és una delicia.Tu m'has animat a fer-les.Gràcies,continua així.Bona Revetlla!!!!

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      Joan Gimeno Hola Ana. Caramb estic afalagat per el comentari tan amable. Moltisimes gracies. No oblidis que si mai tens qualsevol dubte, aqui estem sempre despossats a ajudarte. Un petonet i que paseu vosaltres tambe molt bona revetlla.

    • @joangimenoescoda
      @joangimenoescoda 9 ปีที่แล้ว

      Gràcies per tot.Un dia d'aquets passarem per Alella.Que passeu un bon dia.

  • @paquimartinez7681
    @paquimartinez7681 9 ปีที่แล้ว

    Josep que pinta tan rica que tiene ya tengo la receta de la coca de la berbena de San Juan un saludo

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      Paqui Martinez Hola Paqui. Se acercan las verbenas y esta coca la verdad es que es super rica. SUn besito wapa. Y como siempre muchas gracias por el comentario.

  • @crisr2769
    @crisr2769 9 ปีที่แล้ว +1

    Que buena se ve!! Seguro que la hago!
    Un saludo

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      Cris Rodríguez Gracias Cris por el comentario. Saludos wapa

  • @anamariadelcampogomez1979
    @anamariadelcampogomez1979 2 ปีที่แล้ว

    Yo hoy la he echo y esta de rechupete brutal excelemte receta ,una pregunta por favor hice de mas la crema pastelera se puede congelar lo sobrante para otra coca, tarta ,bizcocho? saludos desde toledo

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  2 ปีที่แล้ว

      Mejor guardarla en la nevera un par de días y utilizarla pronto ya que no queda bien al congelarla. Saludos

  • @paqui2218
    @paqui2218 9 ปีที่แล้ว

    Que buena y que fácil, me encanta, un abrazo.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      Paqui 221 Muchas gracias Paqui por el comentario. Saludos cordiales wapa.

  • @botigalaplaceta
    @botigalaplaceta 9 ปีที่แล้ว

    Bunissima!!! Yo ya la vaig fe

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว +1

      Botiga La placeta Gracies per comentar-ho. Salutacions

  • @franciscasanchezmorales3217
    @franciscasanchezmorales3217 5 ปีที่แล้ว +1

    Gracias querrica

  • @javierrueda6974
    @javierrueda6974 9 ปีที่แล้ว

    Que buena piinta el domingo la hago ya hice varias de tus Recetas como los grisines con pipas el helado de limón la crema pastelera lionesas y prifiteroles de nata con chocolate caliente. Me gustaría saber si tienes alguna referente a como hacer queso fresco

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      Javier Rueda Hola Javier. Gracias por el comentario. Nos alegra te gusten nuestras recetas. No olvides que si alguna vez tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. No tenemos ningúna receta de queso fresco, pero me has dado una buena idea para añadirla a nuestro recetario. Saludos cordiales amigo.

  • @juliapacheco2387
    @juliapacheco2387 2 ปีที่แล้ว +1

    Al fin!!!

  • @aidiperritos1
    @aidiperritos1 5 ปีที่แล้ว +1

    la recepta te molt bona pinta! si afegeixo sucre glacé al final junt amb els pinyons també serveix?

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  5 ปีที่แล้ว

      Siiii i tant sense cap problema. Salutacions

  • @EriqKoontz
    @EriqKoontz 9 ปีที่แล้ว +3

    Boníssimaaaaaa!!!

  • @lessensacionsdepili8771
    @lessensacionsdepili8771 9 ปีที่แล้ว

    Ja tinc previst fer la coca de briox i crema aquesta segur que la faig per Sant Joan, gràcies per la recepta guapos!!
    Petonets

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      Les Sensacions de Pili Hola parelleta de Blanes. Arriva el temps de les coques i ens tenim que preparar per la revetlla. Petonets

  • @yoyoli8797
    @yoyoli8797 7 ปีที่แล้ว

    Bon dia!! el otro dia hice vuestra crema pastelera, todo un exito y aproveche para hacer la coca de llavaneres que nos gusta mucho, me salio muy buena aunque tuve que tenerla mas tiempo porque no se doraba. El problema es que la parte de abajo quedo " com remollida" pero estaba muy buena, sabes porque? muchisimas gracias

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  7 ปีที่แล้ว +1

      Hola Yoyo que bien que te gustase nuestra receta de crema pastelera. En cuanto a lo que te quedase una miqueta "remollida", sin duda es por la cocción le falto temperatura al horno especialmente a la parte de abajo. No todos los hornos cuecen igual y es muy dificil asegurar los tiempos de cocción. Para otras veces más temperatura y la bandeja en la parte más inferior del horno. Saludos guapetona.

    • @yoyoli8797
      @yoyoli8797 7 ปีที่แล้ว

      Forner De Alella muchisimas gracias

  • @montsecomino.aguilera6109
    @montsecomino.aguilera6109 5 ปีที่แล้ว

    Hola, buenas tardes. Como siempre, muchas gracias por tus recetas. He visto en alguna receta, que ponen la almendra, como mazapán encima del hojaldre y luego le ponen las claras, los piñones y el azucar. Yo siempre lo he hecho con vuestra receta. Y esta muy buena.
    Mi pregunta es.. Que le parece esta?. Muchas gracias.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  5 ปีที่แล้ว

      Hola Montse de hecho la verdadera receta lleva mazapan bastante diluido por encima pero proé de ponerle la clara de huevo y pensé que tambien quedaba muy buena i evitaba el engorro de hacer el mazapan. Saludos cordiales.

  • @susimunoz154
    @susimunoz154 4 ปีที่แล้ว

    Boníssima!!!.si la vull farçir de xocolata, com he de fer-ho?.gràcies!!

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  4 ปีที่แล้ว

      Moltes gracies Susi pel comentari. Et deixò l'enllaç de la nostre coca de xocolata. Salutacions elfornerdealella.com/coca-llavaneres-rellena-chocolate/

    • @susimunoz154
      @susimunoz154 4 ปีที่แล้ว

      Mmmmmm!!!¡ moltes gràcies.Sóc una gran seguidora vostra!!!!

  • @marisolfornescorral799
    @marisolfornescorral799 5 ปีที่แล้ว

    Hola riquísima. Por favor para esas dos masas de hojaldre qué cantidad de crema pastelera tengo que hacer.? Muchas gracias

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  5 ปีที่แล้ว

      Marisol Fornes Corral 500 grs son suficientes. Saludos cordiales

  • @vadormataro
    @vadormataro 7 ปีที่แล้ว

    Hola, i gràcies per les receptes dels vostres canals. Un cop feta la coca la guardes a la nevera abans de menjar-la? ... com que porta crema ....

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  7 ปีที่แล้ว +1

      Hola Vador es preferible la coca menjar-la al mateix dia ja que quan pasen les hores es va estovant i no queda tan cruixent. No obstant si es d'un dia per l'altre la pots posar a la nevera i treure-la un parell d'hores abns de consumir-la. Salutacions

  • @maytecastella419
    @maytecastella419 5 ปีที่แล้ว

    Hola Josep! Extradinaris la coca .
    M' agradaría m'ensenyesis a Fer una coca de Massa de crosant .
    Tu agrairia molt
    Una super abraçada molt forta per tu i la Carmen

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  5 ปีที่แล้ว

      Hola Mayte. Moltes gracies pel comentari. M'alegra t'hagi agradat la nostre recepta. En quan a la questió que plantejas, no acabo d'entendre, ja que no cocnec cap recepta de coca amb massa de croissant. ¿? Una abraçada ben grossa tambe per tu.

  • @emiliocanal3497
    @emiliocanal3497 9 ปีที่แล้ว

    Nunca había oido hablar de ella, pero gracias a vosotros ya la conozco y tiene que estar super buena y deliciosa.Gracias amigos.Un abrazo!!!!!

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      Emilio Canal Llavaneras es un pueblecito de la costa de Barcelona y es muy famoso precisamente por su coca. Es muy buena. Saludos amigo.

  • @lourdestorne5934
    @lourdestorne5934 5 ปีที่แล้ว

    Bona nit adesta Bunissima saluda una àvia mols petonets

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  5 ปีที่แล้ว

      Lourdes Torne Bona nit àvia Lourdes. Gràcies pel comentari. Petonets

  • @concenoguespujades3533
    @concenoguespujades3533 9 ปีที่แล้ว

    Com sempre fantastique, la recepta
    Que hi penses en fervla recepta des xuxos, farcits de crema???
    Salutacions

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      Conce Nogues Pujades Ostres tinc el video dels xuxos fet fa mesos i encara no l'he publicat. Sens falta el proper dijous els tindràs. Paraula. Ja veuràs que bons. Petonets

  • @maribrisas
    @maribrisas 4 ปีที่แล้ว

    hola, es posible dejarla por la noche preparada en la nevera y por la mañana hornear? gracias

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  4 ปีที่แล้ว

      No es recomendable ya que puede coger corteza por arriba, además, se prepara muy rápido. Saludos cordiales

  • @ramonll1
    @ramonll1 7 ปีที่แล้ว

    Recepta excel.lent per cert !

  • @joanasolergomicia6676
    @joanasolergomicia6676 3 ปีที่แล้ว +1

    👏

  • @maitecg8996
    @maitecg8996 9 ปีที่แล้ว

    Mmmmmmmmmm que rica

  • @cecilialascauxhumor7815
    @cecilialascauxhumor7815 7 ปีที่แล้ว

    Muy rica!

  • @mariagarciaguillen3793
    @mariagarciaguillen3793 ปีที่แล้ว

    Brutal

  • @karmeta7590
    @karmeta7590 8 ปีที่แล้ว

    Hola! Per què es posa nata muntada per sobre? He vist altres receptes a youtube i no en posen... Tot i que faré la seva recepta perquè sempre triomfo!! Gràcies

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  8 ปีที่แล้ว

      Hola Carme no es nata muntada. Mira bé el video son claras d'ou batudes a punt de neu. I aixi es com es fà la tipica coca de Llavaneres es una coca molt coneguda en tot el Maresme. Ja veuras que t'agradarà. Salutacions

  • @joseplleberia8930
    @joseplleberia8930 ปีที่แล้ว

    Per cert, ha quedat de meravella. " Si la venguessin en algun forn la recomanaria" paraules de la "catadora oficial".

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  ปีที่แล้ว

      Que bé, quant m’alegra que la “catadora” oficial hagi aprobat la nostre recepta. Moltes gràcies pel comentari. Salutacions cordials.

  • @alexbaro1691
    @alexbaro1691 9 ปีที่แล้ว

    Bon pastis per cert de quina provincia ets girona o barcelona a i si tens pastisseria
    Bon video

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      alex baro Hola Alex. Gracies per el comentari. Soc d'Alella un poblet sobre el Masnou. Actualment no tinc pastisseria doncs m'he jubilat i ara disfruto ensenyant els meus petits coneixements per les xarxes socials. Salutacions cordials amic

  • @deedh
    @deedh 7 ปีที่แล้ว +1

    Hola Maestro. Me gustaria si me permites hacerte una pequeña puntualizacion. He trabajado durante 5 años en la pasteleria Alsina de St Andreu de Llavaneres, y JAMAS hemos usado claras montadas para pintar la coca. La AUTENTICA coca de llavaneres lleva una fina capa de mazapan rebajado con bastantes claras de huevo. casi que quede semi liquido.
    Se pinta con ese mazapan, se añaden los piñones, el azucar. y se deja un rato antes de meterlo al horno para que el azucar se funda. y quede una presentacion mas uniforme.
    Sin ofender al gran oficio que llevas en tus hombros, pero viviendo en Llavaneras, y trabajando en una de sus pastelerias. Asi es como me la enseñaron a hacer.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  7 ปีที่แล้ว +1

      Hola deedh. Pues la verdad te quedo muy agradecido por la información. Yo habia deducido que la capa de encima se conseguia solo con claras montadas. Tomo debida nota y reitero mi agradecimiento por tu aportación. Un cordial saludo.

  • @ares19711971
    @ares19711971 9 ปีที่แล้ว

    Gràcies, mestre, aquesta l'he de fer obligatòriament!

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      ares19711971 Vinga que ara ve Sant Joan. Salut

  • @mekongriver64
    @mekongriver64 3 ปีที่แล้ว

    Que marca de masa de hojaldre compra, porque yo sólo encuentro masa en forma redonda? La quiero rectangular como la suya

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 ปีที่แล้ว

      Yo compro Buittone o en Lidel

    • @mekongriver64
      @mekongriver64 3 ปีที่แล้ว +1

      @@FornerDeAlella doncs moltes gràcies perquè rodona no mola

  • @ramonll1
    @ramonll1 7 ปีที่แล้ว +1

    Es pot congelar la crema pastelera?

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  7 ปีที่แล้ว +2

      Hoa de nou. No es aconsellable congelar la crema. Jo mai ho faig i molt menys si aquesta crema es el farcit d'una peça de full, doncs queda tou i la crema liquida. Millor evitar-ho. Salutacions

  • @ramonll1
    @ramonll1 7 ปีที่แล้ว +2

    Primer de tot grácies per respondre no tothom ho fa i dona molt de valor al blog ! Sou esplèndits ! Volia dir si veus viable un cop tens la massa de sota la de dalt i la crema al mig d enfornar-ho uns 10 minuts, després treure-la i posar la clara d ou els pinyons i sucres i tornar-la a enfornar ! O millor deixar-la més temps ?

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  7 ปีที่แล้ว +1

      Es un plaer respondre les dubtes que podeu tenir la questió es que las receptes us surtin d'alló mes be. Els nostres seguidors, us ho mereixeu tot. Al tema. Es millor deixar-la mes temps, si la treus del forn abans que hi hagi fet la pujada, s'enfonsarà, els pinyons i el sucre no s'aguantaran doncs ja tindrà crostra. Total un desastre. Millor deixar-la coure mes estoneta. Salutacions cordials.

    • @ramonll1
      @ramonll1 7 ปีที่แล้ว

      Gracies !

    • @antoniogifre2992
      @antoniogifre2992 6 ปีที่แล้ว

      ramon colomer 9

  • @tonipalazon659
    @tonipalazon659 4 หลายเดือนก่อน

    Si la hago y la dejo en la nevera hasta el día siguiente, que tal?

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  4 หลายเดือนก่อน

      El hijaldre en ja nevera se ablanda. No cale ka pena ta que està receta se hace muy rapido. Saludos

    • @tonipalazon659
      @tonipalazon659 3 หลายเดือนก่อน

      Gracias

  • @ramonll1
    @ramonll1 7 ปีที่แล้ว

    Gracies ha sortit molt i molt be pero la massa un pel crua es pot posar al forn 10 min nomes anb la crema abans de posari les clares muntades i el sucre ?

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  7 ปีที่แล้ว

      Hola Ramón no tots els forns couen igual i el temps que donem, no es mai exacte. Es te que coure fins que esta ben doradeta. El que no entenc es el que preguntes de posarla al forn sense les clares. Aixo no te res a veure per el fet de quedar crua. Es te que deixar una rato mes dins al forn i ja està. No cal complicar-ho. Salutacions

  • @Irisviol
    @Irisviol 9 ปีที่แล้ว

    Molt bona!!

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  9 ปีที่แล้ว

      iris c viol Gracies Iris. Petonets

  • @anarodriguez9221
    @anarodriguez9221 8 ปีที่แล้ว +1

    nomes puc dir que está molt bona tan la crema con el resutat final

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  8 ปีที่แล้ว

      Moltes gracies Ana per el comentari. M'alegra t'hagi agradat la recepta. Salutacions guapa

  • @joanpont9610
    @joanpont9610 9 ปีที่แล้ว

    Hola company: Aquest any per la revetlla de Sant Joan, a mes a mes de les coques de fruita i de llardons, faré aquesta coca de Llavaneres, per si ja qui s'hagi quedat amb gana , je,je, i perquè no la he provat mai i a mi que m'agrada molt la crema crec que m'agradarà molt. Desprès ja doblaré la tanda de piscines que acostumo a fer cada dia. Moltes gràcies i repeteixo ets un "Crak", una abraçada.

  • @nuriaguillamot3763
    @nuriaguillamot3763 2 ปีที่แล้ว

    Porque ya no vienen las cantidades de las recetas como antes?

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  2 ปีที่แล้ว

      Hola Nuria no comprendo tu pregunta, has mirado el video?

  • @romeo7476
    @romeo7476 3 ปีที่แล้ว

    Forner, porque me sube el hojaldre por más que lo pincho?? Dime algún truco por favor.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 ปีที่แล้ว +1

      Hola Romeo. Con todo el peso que lleva encima no habría de subir mucho pero tiene que subir un poco sino quedaría la coca “muy dura” hablo para esta receta, porque en otras se les pone garbanzos secos en la base y ya no sube nada, però no es el caso. Feliz verbena. Saludos cordiales

    • @romeo7476
      @romeo7476 3 ปีที่แล้ว

      @@FornerDeAlella Igualmente y muchas gracias, Forner!

  • @ramonll1
    @ramonll1 7 ปีที่แล้ว +1

    Es pot fer amb una massa rodona?

  • @glaramoll
    @glaramoll 8 ปีที่แล้ว

    L'he provat de fer i em penso que no m'ha acabat de quedar bé. La crema molt bona, un pél densa, però aixó és agafar-li la mida. Però el resultat final de la coca ha estat una textura més aviat gomosa.... la vaig posar al forn uns 40' a 180 graus, per por a que es fes massa ràpidament. I després la vaig treure deseguida del forn i la vaig possar damunt una reixa perque no resués.... però ha quedat com gomosa.... perque pot ser?? Potser la temperatura del foc era baixa i per aixó no va pujar ràpidament?
    Tampoc ha pujat massa, però molt em penso que aixó va ser errada meva per estirar massa la pasta de full.... De tota manera estava molt bona, haurem de seguir provant... no totes les receptes poden sortir a la primera no? jeje

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  8 ปีที่แล้ว

      +Gemma Lara Hola Gemma. Efectivament no tot surt a la primera, però per el que expliques, et comento que pots millorar la crema amb una mica mes de llet i en quant a que t'ha quedat gomosa, podria ser per la cocció i tambe per la temperatura ambient. A la pasta de full, no li conve gens ni mica ambients humits doncs pot quedar gomosa amb el pas de les hores. Es te que guardar amb un lloc calid i sense gens de humitat. No s'he me acud res mes del que t'ha pogut pasar. Salutacions guapa

    • @glaramoll
      @glaramoll 8 ปีที่แล้ว

      +Forner De Alella provaré la cocció a més temperatura.... humitat no en va tindre així pq vaig espera vàries hores abans d'embolicar-la pq no estigués calenta. Tot i així estava tan bona que no n'ha quedat gens!!! haurem de seguir provant!!

  • @san34ria
    @san34ria 7 ปีที่แล้ว

    Us acabo de descobrir i ja tinc la crema refredant-se abans de fer la coca per priemra vegada.. Mentrestant no paro de mirar altres receptes com la coca farcida de xocolata o canviant de tematica el samorejo cordobes. Un dissabte molt ben aprofitat descobrint la vostra pàgina. Us aniré seguint. Gràcies

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  7 ปีที่แล้ว

      Hola san34ria. Benvinguda al canal. Per trovar facilment les nostres receptes, tenim el web www.elfornerdealella.com ón trovaras un "buscador". M'alegra t'agradin les nostres receptes. Recorda que si tens qualsevol dubte, aqui estem sempre disposats a ajudar-te. Salutacions cordials.

  • @cadamida1
    @cadamida1 3 ปีที่แล้ว

    Hago mucho esta receta y aunque siempre me queda muy buena aveces me queda blanda, no queda crujientita y no tengo ni idea de porque. Alguien sabe porque??

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 ปีที่แล้ว +2

      Hola Daniel lo único que se me ocurre es que sea cuestión de la cocción o de la temperatura ambiente piensa que si hay mucha humedad, la coca la absorbe i se ablanda. Saludos cordiales

  • @lluna7812
    @lluna7812 4 ปีที่แล้ว

    Vull fer-la jo tb. Però estic esperant q els Reis em portin un forn. Se m'ha espatllat el meu i no puc fer postres!!!😭😭😭😭😭

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  4 ปีที่แล้ว

      Míriam Isern Garzón Mecatxis si et portas bé els Reis et portaran un bon forn per fer tota clase de pastissos. Salutacions guapa.

    • @lluna7812
      @lluna7812 4 ปีที่แล้ว +1

      @@FornerDeAlella gràcies maco! Ahh El meu pare n'és un fan dels teus postres! Ja ens n'ha fet més d'un!
      Vinga bona nit i bones festes!!

  • @finagarciarodriguez9881
    @finagarciarodriguez9881 4 ปีที่แล้ว +1

    Que hacer si a media cocción de la coca te acuerdas que no le has espolvoreado el azucar?

  • @marisallorens3051
    @marisallorens3051 4 ปีที่แล้ว

    Mmmm quina delicia😋😋😊

  • @victoriaballart8422
    @victoriaballart8422 7 ปีที่แล้ว

    està mol bona li varias vagades i es religiosa gracias

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  7 ปีที่แล้ว

      M'alegra Victoria t'hagi agradat. Salutacions.

  • @mariagarciaguillen3793
    @mariagarciaguillen3793 ปีที่แล้ว

    Brutal